Како да завиткате лиснато тесто. Пити со необична форма направени од лиснато тесто

Кога гостите се веќе на прагот, готовите лиснати колачи ќе дојдат на помош тесто од квасец. Цената на препаратот може да се нарече прифатлива, а можете да ја најдете во супермаркет. И печењето не се разликува од печењето со домашно тесто.

Шеќер пуфки

Овие производи доаѓаат од детството. Одличен мирис и неверојатен вкусќе го воодушеви секој љубител на колачиња.

Рецепт за лиснати со шеќер од готово тесто од лиснато тесто чекор по чекор:

  1. Посипете ја масата со брашно и распоредете ја смесата.
  2. Расукајте го готовото тесто од брашно, дебелина на слојот - 7 мм.
  3. Со остар нож, слојот поделете го на правоаголни парчиња. Формирајте ги во лак.
  4. Намачкајте го садот за печење ладна водаи изгаснете ги лаковите.
  5. Добиените лакови прободете ги со вилушка. Во овој случај, производот нема да отече за време на печењето.
  6. Одозгора посипете шеќер.
  7. Печете во рерна 15 минути.

Киснати со урда направени од лиснато тесто

Потребни компоненти:

  1. Брашно од лиснато тесто - 0,5 кг;
  2. Јајце - 1 ЕЕЗ;
  3. Маса на урда – 500 g;
  4. Брашно;
  5. Растително масло - 3 лажици. л.;
  6. Шеќер.

Време за подготовка на колачиња: 50 минути.

Содржина на калории: 265 kcal.

Како да подготвите лиснати колачи со урда од лиснато тесто:

  1. Кога купувате тесто од брашно, треба да обрнете внимание на состојбата на тестото. Треба да го проверите датумот на истекување. Треба да има мазна површина, без штипки. Направени во форма на квадрат или виткани во ролат.
  2. Одмрзнете го производот според упатствата. Преостанатата мешавина од брашно не може да се замрзне по втор пат. Затоа, ако во пакувањето има повеќе производ отколку што е потребно во рецептот, тогаш треба да ја отсечете потребната количина и да го ставите остатокот во замрзнувачот.
  3. Во посебен сад изматете го јајцето.
  4. Покријте го работното место со брашно. Расукајте го тестото од брашно на слој од 3 мм.
  5. Исечете правоаголници од добиениот слој.
  6. Ставете го во центарот на правоаголниците урда маса. Намачкајте ги рабовите со јајце.
  7. Формирајте триаголник. Цврсто стегнете ги рабовите. Одете околу рабовите со вилушка.
  8. Ставете ја рерната да се загрее.
  9. Ставете ги производите на подмачкан плех за печење. Растојанието помеѓу идните печива не треба да биде помало од еден сантиметар.
  10. Површината на лиснатите печива премачкајте ја со јајце. Направете неколку пункции во секој производ со чепкалка за заби.
  11. Оставете во рерна 20 минути.
  12. Златната кора ќе укаже на подготвеност.

Како да се готви - неколку опции за рецепти за мезе.

Обидете се да направите котлети од домашно мелено месоспоред нашите рецепти. Јадењето е едноставно, но многу готвачи сепак го подготвуваат погрешно.

Ако не знаете што да се однесувате со вашите најблиски - полнети школкисо мелено месо - едноставно е, но во исто време оригинално и вкусно.

Лиснато тесто со џем

Потребни компоненти:

  1. Лиснато тесто- 450 g;
  2. Џем;
  3. Јајце - 1 ЕЕЗ.

Време за подготовка на колачиња: 40 минути.

Содржина на калории: 381 kcal.

Чекори за готвење:


Лепчиња со цреши

Што може да биде подобро од свежи, меки домашни колачи со овошје?

Потребни компоненти:

  1. Готово тесто - 250 g;
  2. Цреша;
  3. Шеќер;
  4. Жолчка - 1 ЕЕЗ.

Време за печење: 30 минути.

Содржина на калории: 287 kcal.

Чекори за готвење:

  1. Извадете го производот од замрзнувачот однапред и подгответе го според упатствата.
  2. Подгответе ги црешите. Можете да користите свежо, но потоа треба да ги отстраните семките. Може да се замрзне или да се направи со џем. Во овој случај, треба да го отстраните вишокот течност.
  3. Расукајте го тестото во слој од 4 мм. Поделете на 6 дела.
  4. Визуелно поделете го секој од правоаголниците на два дела. На првиот направете неколку надолжни засеци без да стигнете до крајот.
  5. На вториот дел ставете вишни.
  6. Нанесете вода по должината на рабовите. Така подобро ќе се залепи. Цврсто запечатете ги рабовите.
  7. Ставете ги производите на плех за печење. Подмачкајте со жолчка. Растојанието помеѓу пуфките е најмалку 2 сантиметри.
  8. Гответе 15 минути на 240 степени.

Печење со сирење

Лиснатото сирење ќе стане добар додатокза оброк или само како ужина. Негување печива ќе стане добар ручекза вашето домаќинство и за себе. Покрај тоа, тој е исклучително вкусен и ладен и топол.

Потребни компоненти:

  1. Лиснато тесто - 500 g;
  2. Растително масло;
  3. Сирење - 300 гр.

Време на печење: 45 минути.

Содржина на калории: 418 kcal.

Чекори за готвење:

  1. Подгответе го производот според упатствата.
  2. Поделете на правоаголници со помош на нож.
  3. На првата половина направете неколку надолжни засеци, а на другата страна ставете мало парче сирење.
  4. Преклопете го правоаголникот. За да се зголеми адхезијата, рабовите може да се навлажни со вода. Одете околу рабовите со вилушка.
  5. Намачкајте ја површината растително масло.
  6. Печете 35 минути.

Коверти со мелено месо

Кога обичните пити веќе почнуваат да стануваат здодевни, треба да размислите за тоа и да го промените вообичаениот рецепт на сите. Можете да експериментирате и да користите готово лиснато тесто како основа. производ од брашно. Значајна предност на таквото печење е голем бројмесо во однос на количината на тестото.

Потребни компоненти:

  1. Лиснато тесто - 500 g;
  2. Мелено месо - 500 g;
  3. Кромид - 2 ЕЕЗ.;
  4. Сол;
  5. Црн пипер;
  6. Јајце - 1 ЕЕЗ;
  7. Лук - 2 чешниња.

Време за готвење: 45 минути.

Содржина на калории: 400 kcal.

Чекори за готвење:

  1. ВО готово мелено месододадете сецкан кромид и лук.
  2. Додадете зачини. Можете да ги користите вашите омилени. Мешајте додека не се изедначи.
  3. Одмрзнатата смеса со брашно исечете ја на правоаголници.
  4. Ставете го филот во центарот на тестото.
  5. Обезбедете ги рабовите. Можете да формирате лиснато тесто од која било форма. Главната работа е добро да ги прицврстите рабовите.
  6. Префрлете ги производите во плех за печење.
  7. Направете неколку процепи или дупки одозгора. Печете 25 минути.

  1. Филот не треба да има многу течност.
  2. Можете да ги користите и квасецот и тесто без квасец.
  3. ВО слатки колачиможете да додадете ореви.

Добар апетит!

Лиснатото тесто е генијален производ кој се продава во секоја продавница. Со него, секоја жена ќе стане прекрасна домаќинка со златни раце. Само треба почесто да се разгалувате со седум лиснати колачи готово тесто.

Готови лиснати тесто - општи принципи на подготовка

Продавницата продава обично и квасец лиснато тесто. Производите ќе се разликуваат по раскош, но двата производи се совршени за домашна печива. Тестото најчесто се замрзнува, прво се вади и се остава да одмори на топло место. Потоа слојот се тркала до потребната дебелина, се сече и со нив се формираат производи со различни пломби.

Со што се прават лиснатите колачи:

Месо, пилешко, риба, колбаси;

Зеленчук, печурки;

Свежи и сушено овошје, бобинки;

Урда, сирење, други млечни производи;

Готови слатки: чоколадо, бел слез, мармалад.

Лиснатите колачи се обликуваат во различни форми: квадрати, правоаголници, пликови, правете ролни или ѓевреки. Видот зависи од употребеното полнење и личните преференци.

Печете лиснати колачина температура од 200-220 степени. Но, на многу начини изборот на параметри зависи од полнењето. На производите со месо им треба подолго време за да се готват, затоа, температурата треба да биде помала за да не изгори тестото.

Рецепт 1: Готови лиснати тесто со сирење

Лиснато сирење - едноставно, брзо и многу вкусни колачи. Подготовката на филот трае само неколку секунди. Можете да користите какво било сирење, дури и преработено сирење, како што е наведено во рецептот. тврдо сирење.

Состојки

0,5 кг тесто;

0,17 кг сирење;

Подготовка

1. Одмрзнете го тестото на масата на собна температура. Можете да го извадите еден ден претходно, но потоа оставете го во фрижидер.

2. Одмотајте го слојот и виткајте го до дебелина од 3 милиметри.

3. Се сече на квадрати со страни од 10 сантиметри.

4. Секое тврдо сирење истријте го со големи струготини.

5. Јајцето соединете го со лажица вода и убаво изматете.

6. Четкајте ги квадратите од тестото со јајце, погодно е да го направите ова со широка четка.

7. На едното квадратче се става филот, се покрива со вториот и се зацврстуваат рабовите. За убавина и поголема сила, можете да шетате околу периметарот со вилушка. Лиснатите колачи ќе имаат ребрести рабови.

8. Префрлете ги производите на плех за печење.

9. Со истото јајце намачкајте го врвот и испратете го да се пече.

Рецепт 2: Лиснато тесто лиснати со јаболка

Опција пуфки со јаболкаод тесто од лиснато тесто. Според рецептот, тие се користат за полнење свежо овошје. Но, секогаш можете да отстапите од правилото и да користите џем, пире, јаболка од компот.

Состојки

0,3 кг тесто;

2 јаболка;

0,3 лажиче. цимет;

3 лажици шеќер.

Подготовка

1. Да почнеме веднаш со филот. Јаболката исечкајте ги на коцки, додадете им шеќер и цимет.

2. Префрлете се во контејнер за микробранова печкаи загревајте 2 минути на максимална моќност. Оставете да се излади.

3. Расукајте го тестото, слојот да не биде премногу дебел.

4. Тестото се дели на квадрати, која било големина. Изматете ги рабовите околу периметарот со јајце.

5. Распоредете го филот помеѓу лиснатите теста, штипнете ги рабовите дијагонално за да формирате триаголници.

6. Префрлете се во плех за печење. Запомнете дека тестото е квасец и печивата ќе се зголеми во големина.

7. Подмачкајте и печете.

Рецепт 3: Готови издувам тесто со месо

Производите се многу слични по вкус и изглед со узбекистанската самса, но се подготвуваат многу пати полесно и побрзо. За вакви лиснати колачи, можете да користите какво било месо или живина од готовото тесто.

Состојки

2 главици кромид;

500 грама тесто;

300 грама мелено месо;

3 жолчки;

Зачини, лук, билки.

Подготовка

1. Се вади тестото, додека се одмрзне, се прави мелено месо.

2. Ситно исецкајте го кромидот, испратете го на извртеното месо, додадете зачини, малку лук по желба, сецкани билки. Ако месото не е масно, можете да додадете малку сало или путер. Додадете две жолчки.

3. Тестото се расукува што потенко, се сече на големи квадрати од 15-20 сантиметри.

4. Распоредете го филот.

5. Подмачкајте ги рабовите на слоевите со жолчка и извајајте триаголници.

6. Се става на плех, одозгора се премачкува со жолчка и се посипува со сусам.

7. Месните пуфки се печат на температура не поголема од 180 степени во просек по 40 минути.

Рецепт 4: Лиснато тесто со урда и суво грозје

За такви лиснати колачи, тестото од лиснато тесто може да се користи не само редовно урда, ти и веќе подготвена масасо суво грозје, захаросани овошја, чоколадо и други адитиви. Во овој случај, не треба да додавате ништо во филот освен јајца.

Состојки

1 пакување тесто;

0,4 кг урда;

50 грама суво грозје;

Подготовка

1. Сувото грозје измијте го, оставете го малку да отстои во вода за грозјето да набабри и да омекне.

2. Урдата се меле со шеќер, количина песок по вкус. Додадете ванила, скршете јајце во филот и додадете суво грозје. Темелно измешајте.

3. Расукајте го тестото со сукало до дебелина од три милиметри. Сечевме квадрати од 12-15 сантиметри, само пресечете го слојот на парчиња за да нема отпад.

4. Изматете едно јајце што остана.

5. Намачкајте ги рабовите на квадратите.

6. Спушти го полнење со урда, преклопете на половина. По рабовите на добиените правоаголници поминуваме со вилушка за безбедно да го држиме тестото заедно.

7. Ставете ја во рерна, печете додека не порумени (170°C/20 минути)

Рецепт 5: Готови лиснати тесто со вишни

Користејќи го овој рецепт, можете да подготвите лиснати колачи не само со цреши, туку и со какви било други бобинки, како што се јагоди, цреши, малини. За да спречиме сокот да истече, да го поплави целиот сад за печење и да изгори, прибегнуваме кон мали трикови.

Состојки

1 лист тесто;

300 грама бобинки;

3 лажици скроб;

3 лажици шеќер;

2-3 бели крекери;

Подготовка

1. Извадете ги семките од бобинки и веднаш фрлете ги во сад.

2. Додадете скроб и шеќер, измешајте.

3. Земете бели крекери, по можност ванила или од леб. Ако нема ништо такво, тогаш ќе направат трошки од леб. Функирајте со сукало или исецкајте на други начини.

4. Тестото развлечете го во тенок слој. Се сече на квадрати со произволна големина.

5. Секој квадрат посипете го со крекери, обидувајќи се да не го посипете по рабовите.

6. На половина се става филот од вишни, се покрива со другата и се стискаат правоаголниците.

7. Со остар нож направете неколку длабоки засеци одозгора за да ѕиркаат бобинките.

8. Лиснатите теста префрлете ги во плех, премачкајте ги со јајце и печете (200°C/15 минути).

Рецепт 6: Лиснато тесто со шунка и сирење

Рецептот за лиснати колачи со сирење и шунка, кои одлично се комбинираат едно со друго. Видот на шунка, содржината на маснотии и другите показатели не се важни, како и видот на сирењето.

Состојки

0,5 кг тесто;

0,15 кг сирење;

0,25 кг шунка;

Јајце, ким, брашно.

Подготовка

1. Кашкавалот и шунката исечкајте ги на тенки правоаголници.

2. Масата посипете ја со малку брашно и развлечете го тестото во тенок слој. Се сече на мали правоаголници, малку поголеми парчиња шунка и сирење.

3. Рабовите на правоаголниците премачкајте ги со јајце.

4. На едниот правоаголник ставете парче шунка, а одозгора сирење. Покријте со празно парче тесто и штипнете ги рабовите.

5. Префрлете се во плех, одозгора премачкајте со јајце, посипете со прстофат ким. Се пече во рерна (200°C/15 минути).

Рецепт 7: Киснати со сирење од готово тесто за пиво

Опцијата е многу едноставна, но вкусни лиснати колачина пиво. Ќе ви треба тесто без квасец, количините на сите состојки се произволни, но потребно е малку сирење.

Состојки

Малку сусам.

Подготовка

1. Растопеното тесто развлечете го што потенко. Се сече на триаголници, правоаголници, ленти или кои било други форми.

2. Сирењето се ренда ситно.

3. Намачкајте ги парчињата тесто со јајце, можете да земете широка четка и само да поминете низ неа.

4. Посипете со сол.

5. Одозгора намачкајте го тестото со ситно рендано сирење. Не ви треба многу, инаку сè ќе протече. Сакате лесна и тенка кора.

6. Вклучено доаѓа сирењетосусам. Можете да земете какви било јаткасти плодови, семки или целосно да го прескокнете овој чекор и само да направите солени лиснати колачи со сирење.

7. Се става во рерна на 220, се пржи до апетитна боја.

Рецепт 8: Лиснато тесто со колбас во тава

Верзија на многу едноставни и брзи колбаси во лиснато тесто, кои се пржат во тава. Одлична опцијаза оние кои не сакаат да ја вклучат рерната или да чекаат да се загрее рерната.

Состојки

Малку сирење;

Колбаси.

Подготовка

1. Тестото се расукува, се сече на издолжени правоаголници.

2. На секое парче ставете колбас и мала лента сирење. Можете едноставно да го готвите со колбас без сирење.

3. Стиснете ги рабовите на тестото, можете да ги оставите краевите отворени. Ние го правиме тоа како што сакаме најдобро.

4. Загрејте слој масло за да биде половина закопана во неа колбасот.

5. Распоредете ги обликуваните лиснати теста и пржете додека тестото не порумени од двете страни.

6. Објавете го готови лиснати колачина хартиени крпи за да се отстрани вишокот масло од површината.

Рецепт 9: Готови лиснати тесто со чоколадо

Верзија на вкусни лиснати колачи направени од готово тесто за оние со слатко. Може да земете темно или млечно чоколадо, погодна е лента со ореви и суво грозје. Како алтернатива можете да го користите чоколаден намазкако Нутела, има вкусен вкус со варено кондензирано млеко.

Состојки

Лист за тесто;

Чоколадо бар;

Лажица вода;

Подготовка

1. Расуканото тесто исечете го на издолжени правоаголници.

2. Јајце изматете со лажица вода. Подмачкајте го целото тесто одеднаш.

3. Откријте ја чоколадата и искршете ја на коцки.

4. Секоја коцка ставете ја на правоаголник и свиткајте ја во ролна.

5. Префрлете се во плех, обавезно исечете ја надолу, лесно притиснете со рака за да не се одвитка лиснатото тесто.

6. Одозгора се подмачкува, се пече додека не биде готово тестото, околу 12 минути на 200.

7. Се вади од рерна и се лади. Ајде да заспиеме чоколадни пуфкиврвот со прав.

Тесто купено во продавницане сака повторно замрзнување. Затоа, потребно е да извадите одредена количина од производот од замрзнувачот и да го одмрзнете. Ако има вишок или остатоци, можете едноставно да ги исечете на парчиња, да ги посипете со шеќер и да испечете мали колачи.

Дали знаете како да направите лиснато тесто? Може да се подготви за понатамошна употреба и да се замрзне. Секогаш ќе биде при рака домашен полупроизводза слатки и солени печива.

Лиснатото тесто само по себе е суво и не е пожелно да се чува во провев долго време. При лепење различни делови, препорачливо е да се подмачкуваат зглобовите. За да го направите ова, користете јајце, млеко или обична вода.

Самото тесто е невкусно, но тоа лесно се поправа. Ако филот е со месо, колбаси и други солени состојки, тогаш во јајцето може да се додадат зачини за подмачкување на кората, можете да го посипете лиснатото тесто со сирење. Ако филот е сладок, тогаш готови производипосипете со прав, цимет, вода глазура од мед.

Остриот нож е главниот асистент при сечење лиснато тесто. Тоа нема да ги збрчка слоевите и да го спречи подуеноста на рабовите.

Ако ставите бобинки или овошни пломби во лиснатото тесто, треба да направите исеченици или дупнатини на површината. Тие се потребни за ослободување на пареа и одржување на обликот на производите.

Говедскиот црн дроб за пити треба да биде свеж, темна цреша боја со малку сладок мирис. Карактеристична особинаОвој вреден нуспроизвод е проѕирен тенок филм кој ја покрива целата надворешна површина на црниот дроб. Пред готвење мора да се натопи ладна вода 30 минути. За тоа време, површинскиот филм ќе побели и горчината ќе исчезне. Филмот мора внимателно да се одвои така што ќе го оттргнете од работ со остар нож. По ова, црниот дроб треба да се исече на мали коцки. Прво можете да го ставите во замрзнувач 30 минути, а потоа поудобно да се исечете

Исечете го кромидот и пржете во претходно загреано растително масло.


Кромидот треба да стане проѕирен.


Потоа треба да додадете сецкан црн дроб на него.


Од контакт со топла тава, постепено ќе ја промени својата бордо боја во сива. Парчињата мора често да се мешаат за да се динстаат рамномерно. Кога црниот дроб ќе ја изгуби првобитната боја, додадете сол, бибер и тргнете го од оган. Не можете да го чувате долго време на шпоретот, бидејќи овој каприциозен отпад може да стане тежок.


Лиснатото тесто за торбички треба да се расука во слој со дебелина од 3-4 мм. За да не се залепи, мора да се попрска со брашно од двете страни.


Се сече на квадрати со страна од 10 см.


Во центарот на секоја ставете по 1 лажица изладен фил.


Соберете ги рабовите на квадратот и цврсто притиснете, давајќи им на питите форма на вреќички. Потоа премачкајте ги со жолчка од јајце.


Ќесички за лиснато тесто со говедски црн дробСтавете ги на растојание од 3 см на плех обложен со пергамент. Треба да се печат на 200 степени 25-30 минути.

И какви убави работи може да се направат од тесто од квасец. А во третиот дел од оваа возбудлива приказна ќе зборуваме за лиснато тесто. Впрочем, лиснатите колачи се исто така различни!

Што да направите од лиснато тесто

Од подготвено лиснато тестоможете да измислите, исечете или обликувате толку многу убави, разновидни производи што е едноставно неверојатно. Направив избор од рецепти за лиснато тесто кои веќе ги подготвив. Сите овие лиснати колачи се достапни на веб-страницата во форма детални фотографиирецепти, па ако нешто особено ви се допаѓа и сакате подобро да го погледнете и готвите, користете ги линковите до рецептите!

Слоевити агли, триаголници

Најлесен начин да се запечати лиснатото тесто е да го ставите филот во центарот на квадратот од тестото, да го превиткате на половина дијагонално и да ги стегнете рабовите. Излегува дека е агол. Може да се направат слатки или солени, со сирење, урда, јајца и билки, со бобинки и овошје.

Како да направите лиснато плико

Можете да го направите ова со квадрат тесто: преклопете ги сите 4 агли кон центарот и штипнете ги за да не се отворат. Ќе добиете убав „плик“ кој добро функционира со фил од јаболка, урда и суво грозје.

Како да направите кроасани

Обликот на кроасан е ист како ѓеврек. Така земете триаголна лента од тестото, на широкиот дел ставете од филот и свиткајте во виткање. Забележете: обликот на кроасаните зависи од ширината и должината на лентата;

Како да направите лиснати колачи

Ако претходните лиснати колачи може да се формираат со помош на нож и раце, тогаш за цевките што ви се потребни специјални калапиво форма на метални конуси. Околу нив малку се преклопуваат тесни ленти лиснато тесто. Калапите треба да се подмачкаат сончогледово маслотака што цевките може лесно да се отстранат.

Како да направите vol-au-vents - гнезда за лиснато тесто

Сега да преминеме на посложени фигури. Печива во вид на лиснати гнезда во кои можете да ставите разни пломби– од црвен кавијар и пржени шампињонина јагоди и крем.
За да направите гнезда, исечете пар кругови од тестото - со чаша, на пример. А потоа на половина од нив ја отсекуваме средината со помала чаша.

Испечените прстени ставете ги врз круговите, лепејќи ги со крем, путер или мајонез и наполнете ги „гнездата“ со фил. Во зависност од филот, ќе успее необична закускаили печива за чај.

Како да направите лиснати колачи во оригинална форма

Исто така, обидете се да направите „вулики“ - тие изгледаат многу необично. Во правоаголниците од тестото, направете мали засеци во шаховска шема вертикално - до средината на парчето, оставајќи ја другата половина од правоаголникот цела. Ставете го филот врз него, а потоа покријте го горниот дел со ажурната половина, малку растегнувајќи го и штипнете ги рабовите. „Вулики“ се така наречени поради нивната сличност со саќе, и работи особено добро со светли овошно полнењеод цреша, кајсија, тиква со шеќер и цимет.

Сте направиле тесто за лепчиња, пити и переци, но не знаете како да го исечете тестото за да слатки производиТие испаднаа убави - видете чекор-по-чекор фотографии.

Прекрасни лепчиња

Сечење „орхидеја“: расукајте, исечете квадрат, свиткајте во триаголник, направете засеци по страните, оставете дел од тестото без засек, расклопете го квадратот, поврзете ги исечените ленти во центарот.

Сечење „божур“: расукајте, исечете квадрат, свиткајте во триаголник, направете засеци по страните, оставете дел од тестото без засек, расклопете го квадратот, свиткајте го триаголникот со другите агли, направете засеци. Расклопете го квадратот и поврзете ги исечените ленти во центарот. Ставете го филот во цветните ливчиња.

Сечење „кадрици“:расукајте го слојот, зачинете со филот, виткајте кифлички од двете страни, пресечете.

Секач за печење „Роза“: свиткајте пунџа, расукајте круг, направете 4 засеци во еднакви интервали, ставете го филот во средината, свиткајте ги ливчињата од роза еден по еден.

Путер „лакови“: се тркалаат во колобоки, се тркалаат кругови, се преклопува кругот на половина, се прават 4 надворешни и 3 внатрешни засеци.

Едноставен цвет направен од тесто од квасец: виткајте ги колбасите, спојте ги во прстени, ставете го филот на двата ѕида во внатрешноста на прстенот, спојте ги во центарот, како што е прикажано на фотографијата.

Прекрасно лиснато тесто Калач.

Како да направите „прасиња“ од богато тесто од квасец. Расукајте го кругот, направете мал рез на врвот, свиткајте ги аглите - ушите. На дното го вајаме прасето, свиткувајќи го работ и малку израмнувајќи го. Очите на прасињата се направени од суво грозје.

Путер "печурки": Се витка круг, кој потоа се сече на парчиња (види слика) и се поставува во форма на печурки.

„Кроасани“. Расукајте го кругот и исечете го на триаголници, сечејќи од центарот кон надворешниот раб. Во средината на надворешната страна на триаголникот се прави засек и на крајот се поставува филот. Кроасанот се навива од надворешниот раб до центарот.

Пунџа „Птица“: Виткајте ја колбасот, завиткајте го едниот раб околу показалецот и протнете го во добиениот прстен. Со мала штипка, притиснете го тестото во форма на клун. Опашката треба да се израмни и да се исече, давајќи изглед на пердуви. Очите се акцентот.

Но едноставни опции убави лепчињанаправени од колбаси. Патем, дури и дете може да прави такви форми. Вклучете ги најмалите во овој забавен процес на печење. Во исто време, ќе развиете фина моторика и имагинација.

Како да декорирате пити

Декорација на торта со цвеќиња: развлечете го слојот тркалезна форма, во центарот ставете пунџа фил. Остатокот од филот внимателно распоредете го околу кругот, оставајќи простор од рабовите и централната пунџа. Покријте го врвот со уште еден слој тесто. Користејќи мал сад или шолја чај, притиснете ги рабовите околу централното полнење. Намалете ги надворешните рабови со ажурен нож. Потоа рамномерно исечете го тестото со филот што оди по надворешниот прстен. Свртете го секое „ливче“ малку така што филот е свртен нагоре.

Сечење леб. Свиткајте ги флагелите - колбасите и исткајте ги во лепче, како што е прикажано на чекор по чекор инструкциина фотографијата.

Еве ги опциите за украсување на работ на питата.

Сечење на тестото „Пигтал“ или „Шипка“

Наједноставната верзија на „Pigtails“. Од валаниот слој тесто се отсекува правоаголник и во центарот се прави надолжен рез. Потоа, еден раб се навојува низ добиената дупка неколку пати. На овој начин рабовите се виткаат во спирала. Филот се става во центарот.

„Пигтал со колбас“. На горните рабови се поврзани три колбаси. Потоа меѓу нив се става парче колбас. Испреплетени како плетенка. Десната лента е поставена помеѓу лево и центарот, потоа левата е поставена помеѓу десната (која сега е лево) и центарот (кој е десно). Повторно се става парче колбас и продолжува плетењето.

Колбас во тесто „Pigtail“.. Овој деликатес понекогаш се нарекува „Обжорка“ во кулинарските продавници. Колбасот се става во центарот на колачот со тесто. Потоа рабовите се залепуваат еден за друг, а колбасот завиткан во тесто се сече на еднакви делови. Секоја балка се превртува со колбасот нагоре и се става една по друга на различни страни од средината. Ставете ја во рерна кога е половина сварена. Одозгора посипете сирење, билки, намачкајте со мајонез или кечап (по избор). И завршете го печењето додека не го подготвите.

Прекрасна пунџа „Шпикелет“.Ваквото печење е едноставно за правење и изгледа многу убаво. Расукајте тенок слој, намачкајте со растително масло или јајце, посипете со шеќер и цимет (афион). Ролатот кој потоа го сечеме со ножици малку косо го виткаме како што е прикажано на фотографијата. Добиените „шипки“ ги ставаме во една голема убава пунџа.

И ова е едноставна пигтаил со семе од афион. Колбасот се покрива со афион и се сече со ножици, ставајќи ги ливчињата на различни страни.

Споделете со пријателите:
Поврзани публикации