Како да се маринираат рецепти за пилешко филе. Едноставни и необични рецепти за маринада за пилешки гради

Рецепт за кисела пилешки гради.

Ова прекрасен рецептмаринирани пилешки гради - од руска дама која многу често ја посетува Италија. Го користам доста често бидејќи рецептот е многу практичен и удобен за домашна употребаа особено за зафатени домаќинки. Патем, јас маринувам не само пилешко на овој начин, туку и свинско месо.

Состојки:

• месо од живина (гради, нозе, крилја)
• свинско месо

За маринадата:

• растително масло
• лук
• зачини (куркума, пиперка)
• билки
• кисела течност (вино, саламура, оцет, сок од лимон)
• шеќер
• мелен црн пипер.

Како да се маринираат пилешки гради

1. Подготовка на месо за маринирање.

Земете 2 средни пилешки гради, извадете ја кожата и поделете на половина.

Исечете го секој на решетки. Обично ги добиваме, се разбира, различни. Но, ние мора да се обидеме да се осигураме дека решетките се колку што е можно подеднакво - за порамномерна понатамошна импрегнација.

2. Подготовка на маринадата.

- растително масло (идеално: мешавина од маслиново-сончоглед) истурете во 1 - литарска теглаза 2-3 см.
- подготовка на кисела течност: секое бело ќе го направи суво вино, сок од лимон, маринада од кисела краставица/домати/сорти. Во екстремни случаи, можете да користите минерална вода + сок од лимон/оцет. Сега истурете ја оваа кисела течност околу уште 1 см. Ќе добиете речиси маринада во сооднос 2:1, волумен од околу 200 ml.
- додадете ги вашите омилени билки и 2-4 чешниња сечкан лук.
- додадете 1/2 лажиче: куркума, сол, шеќер, црн мелен пипер, (и ја додавам и мојата омилена сушена пиперка за боја). Го сакаме и позачинет, а исто така свеж. лута пиперкакако цреша-папрака, чили или само суви од кесичка. Во оваа фаза, треба да ја вкусите маринадата и да го додадете она што недостасува.
Сега треба да ја затворите теглата со маринадата со капак и да ја протресете неколку пати. Како резултат на тоа, од сите компоненти треба да добиеме емулзија.

3. Маринирање на месо.

Сечканото месо ставете го во тегла. Ако месото не е покриено со маринада, можете да додадете повеќе растително масло.

Сега треба да ја ставите теглата во фрижидер, можете да го свртете капакот и периодично да го тресете. Маринираните пилешки гради може да се готват за 2 до 3 часа. Месото може да се чува во оваа маринада до 4-5 дена.

Фотографија на маринирани пилешки гради

Обично го користам ова маринирано месо од гради во салати. За да го направите ова, треба да се пржи малку, буквално неколку минути во исто време, во сува тава на затворен капаки завршивте!

• 8 ЕЕЗ. пилешки филети;
• 4 лажици. соја сос;
• 4 лажици. бело вино (суво);
• 4 лажици. маслиново масло;
• 1 лажиче кари;
• 1 лажиче сува сенф;
• 1 лажиче груба сол;
• 1 лажиче свежо мелен црн пипер.

• Време на подготовка: 02:30
• Време за готвење: 00:25
• Број на порции: 4
• Комплексност: просек

Подготовка

Ако потрошите само половина час од вашето време, можете да готвите најнежното филепилешко на скара. Ова е еден од наједноставните и здрави рецептиподготовка на маринирано пилешко филе со соја сос.

1. Измиените и исушените пилешки филети исечете ги на 2 дела.
2. Измешајте соја сос, вино, маслиново маслосо кари и други зачини.
3. Ставете го пилешкото во густа пластична кеса. Истурете ја маринадата таму, добро протресете сè, оставете под маринадата неколку часа на студ.
4. По ова, ставете го филето во маринадата од соја на претходно загреана скара. Печењето на пилешкото филе трае 20-25 минути. Периодично превртувајте го месото, премачкајте го со преостанатата смеса од маринадата. Кога пилешкото ќе порумени, тргнете го месото од оган на подготвено јадење со свеж или печен зеленчук.
   

   Ако немате скара, тогаш можете да готвите пилешко филеи во рерната одлично јадење. Филето ставете го на подмачкан плех, печете половина час на 180 степени, повремено премачкајте со маринадата.

Користејќи го истиот принцип, можете да пржете пилешко филе портокалова маринада. За да го направите ова, маринирајте го подготвеното месо 4 часа во мешавина од сок од портокал (1 лажица), јаболков оцет (1 лажица), природен мед(3 лажици) и зачини. Добар апетит на сите!

Пилешки гради добро се вклопуваат со сите состојки. Ова месо е многу нежно, меко и брзо се готви. Но, има еден недостаток - малку е сув и има благ вкус. Овој проблем може лесно да се реши со помош на вистинската маринада.

Маринадата за пилешко не е дизајнирана да ги омекне влакната, туку да го збогати месото со вкус и да го направи сочно по готвењето. Следно ќе разгледаме најдобрите маринадиза пилешко филе, што ќе помогне во подготовката на нежно и вкусно месо.

Пилешки гради во бавен шпорет со маринада од мед сенф

Пилешки гради маринирани во бавен шпорет се вкусни и диетално јадење. Готвењето во маринадата од синап е многу едноставно и не одзема многу време. За маринадата ќе ви требаат сенф, мед и маслиново масло, кои секогаш ги имате при рака во кујната.

Број на порции: 4.

Време за готвење: 1 час.

Содржина на калории: 113 kcal на 100 g.

Состојки за готвење:

• 2 пилешки гради;
• 2 лажички мед
• 3 супени лажици. маслиново масло;
• 4 чешниња лук;
• 1 лажиче соли;
• 2 лажички маса сенф;
• пилешки зачини по вкус.

Процес на готвење:

1. Исплакнете ги пилешките гради, исушете ги и направете исеченици со остар нож.
2. Излупете ги чешнињата лук и исечете ги на тенки парчиња. Ние ги дистрибуираме плочите по засеците.
3. Измешајте мед, маслиново масло со сенф, сол и какви било зачини за пилешкото. Великодушно истријте го филето со добиената смеса. Завиткајте во фолија и оставете го пилешкото филе во маринадата со мед и сенф да се маринираат од половина час до 4 часа.
   

   За да добиете повеќе сочно месо, подобро е да ги префрлите градите во вреќа за печење за печење. Во исто време, садот за повеќе шпорет ќе остане чист.

4. Ставете го маринираното месо во маринадата со синап во мултиварк и печете го околу 60 минути на режимот „Печење“.
5. Готовата живина исечете ја на делови и послужете со свеж зеленчукили салата. Месото е вкусно и топло и ладно.

Пилешки ќебапи во кефир

Доаѓа од кефир одлична маринадаза пилешко. Бидејќи содржи киселина, масти и малку алкохол. Сето ова му помага на месото да остане сочно и нежно дури и по скара или печење.

Број на порции: 4.

Време за готвење: 35 минути.

Содржина на калории: 117 kcal на 100 g.

Состојки:

• 1 кг гради;
• 350 кромид;
• 4-5 чешниња лук;
• 0,5 масен свеж кефир;
• 2 прстофат сол и црн пипер;
• 2 штипки сушени билкикопар, цилинтро, магдонос.

Процес на готвење:

1. Ако месото е замрзнато, тогаш оставете го целосно да се одмрзне. на природен начин(без употреба топла водаили микробранова печка). Исплакнете го месото, загреано на собна температура, темелно, исушете го, исечете го вишокот маснотии и филмовите.
2. Подготвеното филе исечете го на средни парчиња за да е погодно да ги нанижете на ражничи или ражничи.
3. Излупете го кромидот, исплакнете, исушете, исечете ги на дебели прстени. И чешнињата лук ги лупиме и сечкаме.
4. Истурете кефир во длабок сад, додадете сол, бибер и зачини. Таму испраќаме и лук и месо. Измешајте сè темелно. И само тогаш додадете ги прстените на кромидот. Затегнете го садот фолија за храна, испратете го филето да се маринира 6 до 12 часа.
5. Навлечете го пилешкото филе во маринадата за кефир на ражен или ражен, наизменично со прстени од кромид.
   

   За да не изгорат дрвените раженчиња, потребно е да се киснат неколку часа. .

6. Фрај вкусен ќебапМожете да користите кој било пригоден метод: на скара, на скара, во тава или во рерна. Добар апетит на сите!

Пржено пилешко филе во маринада од лимон

Пилешко во маринада од лимон, станува апсолутно зачудувачки нежен вкуси арома. Овој рецепт одлично се докажа и може да стане препознатливо јадење на секоја празнична гозба.

Број на порции: 4.

Време за готвење: 0,5 часа.

Содржина на калории: 161,8 kcal на 100 g.

Состојки:

• 0,8 кг пилешки гради;
• 1 лимон;
• 2 чешниња лук;
• 3 супени лажици. посно путер;
• 25 гр. путер;
• 1-2 прстофат сол.

Подготовка:

1. За да се пржи во тава, измијте го месото, исушете го и исечете го на делови. Секое парче го победивме по малку.
2. Отстранете ја кората од половина измиен лимон. Расукајте го лимонот на масата, исечете го, исцедете го сокот.
3. Излупете го лукот, исечкајте го, додадете го во смесата за маринадата. Го ставивме таму кора од лимон, сол, 2-3 лажици. било кој растително маслои сè убаво измешајте.
4. Истурете ја маринадата врз пилешките гради, измешајте и оставете да отстои 15-20 минути.
   

   Рецепти за маринада со сок од лимонмногу агресивен и не е наменет за долгорочно маринирање. Во оваа смеса пилешкото треба да помине не повеќе од половина час.

5. Загрејте сува тава, ставете го месото таму без маринада, пржете на средна топлина 5-7 минути од секоја страна.
6. Потоа додадете ја преостанатата смеса од маринадата во тавата за пржење, додадете путер, варете уште четвртина час.
7. Многу е добро да се послужи и варен ориз како прилог со ова месо.

Видео:

Пилешките гради се едни од највкусните и нежни производи од месо, но постои мислење дека е малку сув кога се готви.

Можете да направите сочно и нежно печено пилешки гради разни маринади. Маринирањето на месото може да го претвори во нешто вкусно.

Маринада за сочни пилешки гради во рерна

Со сок од калинка

Измиените и исушени гради се ставаат во емајлиран сад. Прво, треба да го изрендате според вашите преференции за вкус со сол, бибер и зачини.

Најлесен начин да се извлече сок од овошје од калинка е да земете цела здрава калинка и да почнете нежно да ја дробите од сите страни. Постепено, како што омекнува овошјето, треба сè повеќе да го дробите, не заборавајќи дека се работи за калинка (скоро калинка; може да се случи што се случува со истоимениот предмет).

Внимателно, превртете се, превртете се меѓу дланките, притискајќи ги прстите на густи места додека плодот не стане значително течен во густа кора и не стекне пластичност и мекост. По ова, во кората се пробива мала дупка, а сокот се исцедува во сад. Коските остануваат внатре.

Сокот се истура во садот каде се наоѓа градите, во него се истура газирана вода, се меша, вртејќи го месото. Идеално е ако месото е целосно покриено со маринада, ако не, месото треба да се преврти (или да се додаде повеќе маринада). Одржувајте еден час во собна температура, потоа 2 часа во фрижидер (подолго е можно).

Пред печење, пилешкото се премачкува со сецкан лук измешан со растително масло.

Со нане

Градите, маринирани на начин опишан подолу, потоа може да се пече на кој било начин (со сирење и домати, со зеленчук и сл.), уникатниот вкус ќе го направи едноставно уникатен.

За маринадата ќе ви требаат:

• Пилешки гради;
• Мајонез;
• Свежо нане.

Нането се дроби и се меша со мајонез. Измиените и исушени гради се сечат на ленти не подебели од 1 сантиметар, темелно се мешаат со добиената смеса, по што се оставаат неколку часа (1-1,5 часа на собна температура, па се става во фрижидер).

Можете да маринирате преку ноќ, во тој случај можете да го готвите буквално за половина час. Месото ќе биде нежно, сочно, со необичен мирис и вкус.

Маринада за пилешки гради со соја сос

Може да се обидете да маринирате пилешки гради во соја сос, излегува многу вкусно, со ориентални ноти. За подготовка на маринадата ви требаат:

• Вино или јаболков оцет- 2-3 лажици;
• Неколку чешниња лук;
• Соја сос - 3-4 лажици;
• Рузмарин;
• Мелен црн пипер;
• Растително масло - 3 лажици;
• Лажичка шеќер (бел или кафеав).

Состојките за маринадата се за една цела гради или 2 филета.

Измијте ги градите и малку исушете ги.

Подгответе ја маринадата:

1. Соја сосот се меша со оцет. Веднаш можете да забележите дека не треба да го замените винскиот (јаболков) оцет со трпезен оцет, туку наместо тоа можете да користите свежо исцеден сок од лимон или црвено вино (не само сувото, полуслаткото ќе додаде уникатен вкус);
2. Додадете растително масло;
3. Додадете зачини по вкус;
4. Додадете една лажица шеќер (ако користите полуслатко вино, не смее да се додава шеќер).

Месото внимателно премачкајте го со добиената зачинета смеса. На собна температура, градите се маринираат најмалку еден час, можете да маринирате подолго, но во овој случај треба да го преместите во фрижидер;

Вака маринираните гради подобро е да се испече во фолија. Неверојатно вкусно и топло и ладно.

Маринада за пилешки гради на скара

Слатка и зачинета маринада за пилешко на скара. Многу добро за оние кои сакаат нестандарден пристап кон готвењето.

За да добиете маринада, ви требаат:

• Сок од лимон - половина чаша;
• Растително масло - 3 лажици;
• Мед - 3 лажици;
• Сијалица.

Пропорциите се дадени за 6 филети.

Измијте ги градите и ставете ги во сад. Во мало тенџере измешајте ситно исечканиот кромид, сокот од лимон, медот, маслото и медот. Великодушно намачкајте го пилешкото со добиената маринада, превртете го и оставете го еден час во покриен сад на собна температура. Ако маринирате во фрижидер, тогаш најмалку 4 часа.

Ставете ја преостанатата маринада на оган и варете додека не се згусне (не повеќе од 2-3 минути). Добиениот сос ќе се користи за премачкување на месото при пржење.

Маринираното месо се мачка со сол и бибер и се пржи, додека периодично мора да се премачка со сосот приготвен од маринадата.

Рецепти за маринада за скара од пилешки гради

Пилешкиот ќебап е најнежното месо, а правилно избраните маринади го прават нежен.

Со помош на маринадата, можете да додадете неверојатни нијанси на вкус и арома на вашиот ќебап. Секако, класичен рецептсо оцет, сол и кромид ќе преживее со векови, но можете малку да ги проширите вашите идеи за можностите за маринирање на пилешкото месо.

Ферментирано млеко

За оваа маринада ќе ви требаат:

• Јогурт со малку маснотии или кефир - една и пол чаши;
• Сок од еден лимон;
• Каранфилче лук;
• Зачини по вкус.

Состојките се претставени за 1 кг пилешко месо.

Месото треба да се маринира на овој начин: измиено, исецкано големи парчињаФилетите се ставаат во контејнер, прво се мешаат со зачини и сечкан лук, а потоа се прелива со чаша јогурт или кефир. Можете да продолжите со готвењето веднаш, но подобро е да го маринирате месото 40-60 минути.

Соединете ја преостанатата половина шолја јогурт и сок од лимон и искористете го за премачкување на месото додека се пржи.

Со минерална вода

Многу нежно месо, пржено буквално за 5 минути. Главната работа е да не се превари вака маринираното месо над оган.

За оваа прекрасна маринада ви требаат:

• Кромид (односот на кромидот и месото е 1:2);
• Газирани минерална вода(за 3 гради - околу половина литар);
• Растително масло - 3-5 лажици;
• Магдонос (можете да користите и други зеленило);
• Зачини по вкус;
• Лимон.

Измијте го месото, исечете го на рамномерни парчиња. Исечете го кромидот на тенки прстени. Во садот со месо се истура масло, се меша, зачини и кромид. Темелно измешајте. Потоа истурете минерална вода(парчињата треба да бидат целосно покриени). Додадете сок од лимон само за љубителите на кисело месо.

Месото треба да биде во маринадата најмалку 3 часа, но подобро е подолго - 5.

Пилешки гради во маринада од мед

Свежо вкус на цитруси медено-зачинета нијанса - рецепт за љубителите на цела палета на вкусови. Кимот (јера), кој е дел од маринадата, го прави вкусот на месото уште побогат.

За маринадата ќе ви требаат:

• Сок од портокал - 50 g;
• Мед - лажичка;
• Ким - на врвот на лажицата;
• Зачини (црвен, црн пипер);
• Лук 2 чешниња;
• Сок од лимон - лажица;
• Маслиново масло - 2 лажички.

Најпрво треба да ја измешате маринадата: соковите од портокал и лимон, маслиново масло, мед - мешајте додека медот не се раствори, а потоа додадете ким и црвени и црни пиперки по вкус.

Количината на состојки е означена за 2-3 филети.

Градите ставете ги во маринадата и чувајте ги најмалку еден час, повремено вртејќи ги. Пред да започнете со пржење, можете да додадете сол по вкус.

Пилешки гради во портокалова маринада

Никогаш нема да ви здосади свежиот вкус на агрумите. И ако го комбинирате со состојка како ѓумбир, можете да добиете нешто за трпеза!

Состојки за неверојатна маринада, наменета за 600 гр пилешко филе:

• Еден портокал;
• 2 чешниња лук;
• Парче корен од ѓумбир (околу 2 см);
• Соја сос - 3 лажици;
• Маслиново масло - 2 лажици;
• Зачини (мајчина душица, рузмарин);
• Неколку видови пиперки (или земете готова смеса).

Сомелете ги зачините, пиперките и лукот во малтер додека не се изедначат.

Измијте го портокалот, отстранете ја кората со ренде, а потоа исцедете го сокот.

Додадете соја сос и маслиново масло.

Излупете го и исечкајте го коренот од ѓумбир.

Пилешките филети измијте ги, исушете ги, ставете ги во сад со капак, додајте ја маринадата, во неа превртете ги градите, темелно за целата површина на месото да се покрие со маринадата, па затворете го капакот. Месото треба да се внесе најмалку 8 часа во фрижидер.

Во основа, колку подолго месото седи во маринадата, толку ќе биде повкусно и посочно. Плус, подобро ќе го внесе вкусот на маринадата.

Доколку сакате поинтензивно да се почувствува вкусот на маринадата, парчињата треба да се разредуваат.

Добар апетит!

Белото месо лесно се вари и се апсорбира од телото. Тоа - диететски производ, затоа е присутен во исхраната на програмите за протеинска исхрана на постот. Содржината на калории во градите е 113 kcal. Протеините се во водство тука - има 23,6 g од нив мастите овде содржат 1,9 g, а јаглехидратите - 0,4 g.

Богат и многустран хемиски состав, постои:

• витамини Б1, Б2, ПП;
• магнезиум, натриум, флуор, бакар, цинк, фосфор и други минерали;
• валин, треонин, лизин, аргинин и други амино киселини;

Да, благодарам висока содржинафосфор, пилешки гради се многу корисни за коскеното ткиво. Ако го јадете редовно, забите и коските ќе ви останат непроменети. Плус, овој елемент има позитивен ефект врз работата нервниот системи бубрезите.

Богата со бело месо и калиум. Затоа овој производима корисен ефект врз состојбата кардиоваскуларниот систем. Тоа помага да се нормализира крвниот притисок, а учествува и во преносот на нервните импулси. Но, да преминеме на рецептите :)

Рецепти за маринада

Можете да маринирате пилешко за печење или печење месо во рерна. Опции ароматична смесамноштво. Некои од нив вклучуваат употреба класичен сетпроизводи - оцет + зачини. Другите опции за маринада се по „егзотични“ - да речеме, во јајце или со вар. Денес ќе споделам со вас шест опции за маринада за да добиете сочни и вкусни гради.

Маринирајте го пилешкото во соја сос

За ова вкусно јадењеќе ви треба бело месо, балсамико оцет, соја сос и зачини. Пресметајте ја количината на главниот производ - градите - врз основа на тоа колку јадачи ќе има и какви се нивните апетити. Ако друштвото е големо, можете да јадете слон :) Ако готвите за двајца, тогаш е доволно половина килограм месо. Градите треба да се исечат на тенки парчиња (препорачана дебелина - 0,5 см). Не го сечете потенко, ќе испадне малку сув.

За зачини, препорачувам да користите провансални билки, босилек и мешавина од пиперки. Што се однесува до сосот и оцетот, нивниот сооднос во маринадата треба да биде 2 спрема 1. Истурете парчиња месомешавина од оцет-соја. За 0,5 килограми бело месододадете 2 лажици. сос и соодветно 1 лажица масло. оцет. Потоа додадете зачини и сè добро измешајте.

Следно, ставете го пилешкото во фрижидер неколку часа. Но, ако имате многу малку време, градите можете да ги оставите половина час. Потоа испржете го месото во тава - буквално по неколку минути од секоја страна. Ако имате вок, гответе во него. Послужете директно од тавата. Јадењето оди добро со зеленчук и ориз зачинет со соја сос. Резултатот ќе биде целосно јадење во азиски стил.

Пилешки гради маринирани во јајце

Рецептот за овој деликатес е:

• 700 гр бело месо;
• 4 лажици. растително масло;
• 1 јајце;
• малку сув копар;
• 1 лажиче сенф;
• малку сол + зачини за пилешко.

Градите ги миеме и ги сечеме на тенки кришки или на коцки од 2 см (по ваш избор). Одделно скршете го јајцето. Јајце масата посолете и бибер, а додадете и сув копар, зачини и сенф. Следно, сите состојки за маринадата треба добро да се измешаат. И потоа го потопуваме месото овде. Покријте го врвот на садот со проѕирна фолија и ставете го во фрижидер 8-10 часа.

Потоа добро загрејте ја тавата, премачкајте ја со масло и овде одделно ставете ги парчињата филето. Пржете ги додека златно кафеава кора. Потоа истурете го преостанатото масло, намалете ја топлината на минимум, покријте ја тавата со капак и динстајте ги градите. Треба да готвите уште околу 10 минути. А потоа префрлете го пилешкото во чинија и послужете го со кој било прилог и салата. Добар апетит :)

Вкусна маринада за пилешки гради со сенф

За ова јадење ќе ви требаат следниве производи:

• килограм пилешко;
• 1 лажица масло. мека сенф;
• 1-2 чили пиперки;
• 1 лажиче (без слајд) сол;
• 5 чешниња лук;
• 1 лажица масло. сок од лимон или јаболков (вински) оцет;
• 1 лажица масло. растително масло;
• 1 лажица масло. соја сос

Прво, сакам да кажам неколку зборови за солта. Јас обично не додавам сол во маринадата ако се додаде соја сос. Но последен патКога готвев, ја почестив една пријателка, а таа ми рече дека нема доволно сол. Затоа решив да додадам малку сол во маринадата. Вие сте водени од вашите преференции за вкус.

Градите ги миеме и ги сечкаме на шницли со дебелина од еден цм. Потоа измешајте ја масата од лук со сенф и сол. Додадете сок од лимон или оцет, масло и сос - сè добро измешајте.

Потопете ги парчињата гради во маринадата и ставете ги во контејнер. Потоа покријте го садот со капак и ставете го во фрижидер преку ноќ. Па, можете да готвите такво месо на различни начини. На пример, испржете го на скара - ќе испадне неверојатно вкусно. Или динстајте ги градите со крем - ќе испадне многу нежно. Или печете во рерна со зеленчук.

Пилешки гради маринирани во оцет

Ова јадење е многу едноставно за подготовка. Не сакам долго време да го маринувам пилешкото во оцет. Затоа го готвам по овој рецепт. Се прави многу брзо и не треба да чекате неколку часа. Ќе ви треба следниот сет на производи:

• 2 пилешки гради;
• 100 гр тврдо сирење;
• 4 главици кромид;
• бибер + сол;
• вода;
• растително масло;
• малку маса и јаболков оцет;
• мајонез (секогаш сам го правам).

Исечете го излупениот кромид на тенки полупрстени. Измешајте природен јаболков оцет (4 лажици) и маса оцет (2 лажици) со вода (200 ml). Посолете ја маринадата, прелијте ја врз кромидот и оставете ја настрана половина час.

Исечете ги градите по должина за да добиете 4 парчиња со еднаква големина. Покријте го месото со проѕирна фолија и лесно изматете. Следно, бибер и додадете сол на секое парче од двете страни. Потоа префрлете го белото месо во подмачкан сад за печење. Одозгора ставете кисели кромид и одозгора прелијте со мајонез. Изрендајте го сирењето на крупно рендеи посипете го на нашето јадење.

Загрејте ја рерната на 180 степени и ставете го калапот во неа. Овој деликатес треба да го печете околу 40 минути До крајот на готвењето, аромата ќе го исполни не само вашиот стан, туку и целиот влез. А соседите ќе си ја чешаат главата обидувајќи се да погодат што готвиш таму :)

Маринирајте пилешки гради во кефир

Поедноставен рецепт од овој не сум видел. Месото се подготвува многу лесно. Измиените гради лесно изматете ги и ставете ги во длабок сад. Следно, истурете 1% кефир врз пилешкото. Месото треба да биде целосно покриено со ферментиран млечен производ.

Посипете го врвот на градите со зачини (можете да користите какви било зачини што сакате). Измешајте ги состојките и оставете еден час - оставете го пилешкото да се маринира. Следно, загрејте ја рерната на 190 степени. Префрлете го пилешкото во маринадата во подмачкана тава и ставете го во рерна. Месото печете го околу 40 минути - земете примерок.

Како да ги маринирате градите за скара во маринада од вар-мед

Не ми се допаѓа кога е мариниран свеж лукстанува зелено. Нема ништо посебно во тоа, едноставно не е многу убаво. Затоа, сега се префрлив на гранулиран сув лук. Се продава во која било продавница. Покрај тоа, аромата е помека. Рецептот е:

• 0,5 килограми бело месо;
• 2 лажици. течен мед;
• сок од 2 лимети;
• 1 лажиче сув лук;
• 1 лажица масло. кафеав шеќер;
• 3 супени лажици. соја сос;
• 3 бугарска пиперка(црвена + жолта + зелена).

Измиеното месо исечкајте го на парчиња од 2,5 см. Потоа ги префрламе парчињата месо во издржлива кеса и ги полниме со маринада. Затворете ја кесата и ставете ја во фрижидер најмалку 20 минути.

Следно, намачкајте ја решетката на скарата со масло. Ставете го пилешкото во цедалка за да се исцеди течноста. Само не ја исфрлајте маринадата - ќе ни треба подоцна. Потоа наизменично навојувајте ги месото и биберот на дрвени раженчиња претходно натопени во вода. Препорачувам да го готвите овој ќебап на затворена скара (температурата треба да биде средна). Времето за готвење е околу 10 минути. Но, не заборавајте дека треба периодично да ги вртите ражничките и да го посипете ќебапот со маринада.

Како да маринирате бело пилешко? Споделете ги вашите тајни во коментарите на статијата. И, исто така, испратете врска до статијата до вашите пријатели. Дозволете им да научат како правилно да готват месо од гради, а потоа да ве почестат. Имам толку многу интересни работи подготвени за вас - за да не пропуштите ништо, претплатете се на ажурирања. И јас се збогувам со тебе: чао.

Да бидеме искрени - ако готвите пилешки гради токму така, без ништо и прелиминарна подготовка, ќе испадне суво и неинтересно. Брзо, да. И погодно. Но, тоа не е добар вкус. Но, за да го направите и здраво и оригинално, треба малку да поработите - да создадете маринада што ќе му даде на месото дополнителни нијанси на вкус и, се разбира, ќе го направи понежно и сочно. Дали имате сопствен бренд маринада од пилешки гради? Ако не, побрзајте и погледнете под мачката - ќе ги споделам моите идеи. Сепак, дури и ако имате свој докажан рецепт маринада за пилешко филе, погледнете низ него во секој случај - веројатно ќе ве закачи нешто до таа мера што ќе сакате да го повторите веднаш.

За да го надминете гневот, треба да отидете до најблискиот супермаркет, да изберете поголемо пиле и да го именувате по престапникот - на пример, Васија или Петја. Кога ќе дојдете дома, пресоблечете се, измијте ги рацете, земете остар нож и исечете ги Васија и Петја што сакате. Дали чувствувате дека вашиот гнев се повлекува? Покрај тоа, многу е ефикасно да се подигне кулинарски чекан - тепајте го месото колку што можете посилно. И потоа ставете Васија или Петја во врело масло! Тоа е тоа, немаше гнев!

Патем, маринада од пилешки гради- работата е сосема универзална: ако сакате, можете да го подготвите за посно свинско месо, и за мисирка, па дури и, можеби, за телешко месо. Пробај, најди го твоето идеална опцијаи не заборавајте да ја споделите вашата работа!

Како да маринирате пилешки гради: 10 идеи од Izyuminka

1. Маринада од медза пилешки гради

Суптилната медена нота дава едвај забележлива сладост и неверојатна арома. Измешајте зрна сенф (неколку лажици) со еднаква количина мед, додадете сол, бибер (чилито е одлично), измешајте и темелно изматете ги пилешките гради со добиената смеса. Оставете 2-10 часа и потоа печете или пржете. Неверојатно вкусно!

2. Маринада со ѓумбир за пилешки гради

Љубителите на ориентални мотиви во готвењето сигурно ќе ја ценат оваа верзија на маринадата за пилешко филе. Се ренда на ситно ренде свеж ѓумбир, додадете сок од портокал и кора од истото овошје, измешајте со сол и прелијте го месото. Оставете во фрижидер максимум еден ден, па варете според планираното - во рерна или во тава, двоен котел или бавен шпорет.

3. Зачинета маринадаза пилешки гради

Измешајте во пропорции кои вие лично ги сакате, ситно рендан кромид, неколку чешниња лук, 100-150 мл сок од лимон, сол и чили пипер. По маринирањето, месото ќе биде зачинето, жешко и речиси огнено. Ако го испуштите делот од пиперката, и тој ќе излезе доста добар - не толку зачинет и многу ароматичен.

4. Зачинета маринадаза пилешки гради

Веројатно обожавате билки. Затоа земете една кеса од оние што најмногу ви се допаѓаат, измешајте ги со сол, истријте ги пилешките гради, додавајќи неколку лажици растително масло. Кмели-сунели, билки Италијанска кујна, нане, босилек, рузмарин - речиси се е прекрасно! Само обидете се да го маринирате подолго - оставете го месото да лежи во фрижидер барем преку ноќ, а потоа можете да го готвите. ВО пржени- неверојатно!

5. Маринада на кефирза пилешки гради

Звучи многу неочекувано, но верувајте резултатот е одличен. Месото станува меко кремаста арома, се покрива со тенка кора од која се добива нотка на сирење, но внатрешноста останува сочна и мека. Помешајте чаша кефир со неколку чешниња лук, посолете и побиберете, а потоа добиената смеса прелијте ја врз пилешките гради. Оставете преку ноќ и потоа варете според планираното. Одлично е да се пече вакво месо во фолија.

6. Маринада за пиво за пилешки гради

Алкохолот и карактеристичната арома на пивото ќе исчезнат за време на готвењето на пилешкото месо, оставајќи прекрасен зрнестен дух и мирис на нешто многу густо, домашно и пријатно. Измешајте една чаша пиво со сол и бибер, додадете неколку чешниња лук, малку сув магдонос и, се разбира, семки од ким. Добиената маринада прелијте ја врз филетите и оставете преку ноќ или малку подолго во фрижидер. И потоа испечете го. Или изгаснете го. Или испржете го. Се е супер!

7. Маринада од сојаза пилешки гради

Половина чаша соја сос и лажичка мед - измешајте сè, прелијте со пилешкото филе. Нема потреба да додавате сол - обично соја сосовите се веќе доволно солени. Едноставно и вкусно. Колку подолго месото седи во оваа маринада, толку поинтересна ќе ви биде вечерата. Патем, соја сос дава пилешко месо темна боја- чувајте го подолго во маринадата, а пилешкото филе целосно ќе добие светло кафено.

8. Маринада од грејпфрут за пилешки гради

Дали треба да ви кажам колку вкусно може да испадне месото ако го готвите во оваа маринада? Секако дека не! Исцедете го сокот, измешајте го со неколку лажици балсамико (или вински) оцет, додадете сол, мешавина од суви билки од провансалската кујна. Прелијте го пилешкото филе и оставете го во фрижидер преку ноќ (или уште подобро, еден ден). И печете во фолија - нека останат сите вкусови внатре во месото, ќе биде супер!

9. Маринада од сенфза пилешки гради

Изберете сенф во зависност од тоа дали го сакате зачинет или благ. Американскиот сладок сенф ќе му даде на месото вкус и арома, францускиот сенф ќе додаде пикантност и мала горчина, класично - острина и бруталност. Измачкајте го пилешкото филе од сите страни, посипете го со сок од лимон и оставете да се маринира 2-24 часа. И тогаш знаете што да правите!

10. Пилешки гради во вино

Да, да, најобичното вино. Па, се разбира, не треба да го земете тој сурогат што чини три копејки во продавницата зад аголот - на крајот на краиштата, ова месо ќе го јадете подоцна, па изберете квалитетно вино, прелијте ги врз пилешките гради. Оставете 2-10 часа и потоа печете во рерна - загарантирана е бунт од ароми. Патем, можете да додадете малку билки - рузмарин и мајчина душица одлично се комбинираат со овошните ноти на виното.