Како да направите чоколадни палачинки. Чоколадни палачинки со млеко

Неделата на палачинки може да се организира не само на Масленица. Овој појадок ќе го задоволи целото семејство, особено децата. Чоколадните палачинки се повкусни и се погодни за сите слатки деликатеси кои можат да се засноваат на палачинки: торта од палачинки, пролетни ролати, палачинки за пржење и така натаму. Сепак, и покрај сета разновидност, најчесто тие се служат едноставно лесно украсени со сосови од овошје и бобинки за да се нагласи аромата на чоколадото.

Чоколадни палачинки со млеко

Палачинките излегуваат со чоколадно кафеава боја, тоа може да се постигне на различни начини: додавање топено чоколадо или чоколадни чипсови, но наједноставниот и најсигурен метод е да се вклучи какао во прав во рецептот за палачинки со млеко, што ќе ја заврши работата совршено. . Ќе добиете темни палачинки со вкус на чоколадо. И покрај фактот дека веќе изгледа многу слатко однапред, не можете без дополнителни состојки. Наместо сос од бобинки, можете да направите павлака, а совршен е и медот. Јадењето послужено на масата нема да биде слатко. Покрај тоа, можно е да се направи рецептот уште поуникатен со додавање на кокосови снегулки во тестото.

чекор по чекор фото рецепт за чоколадни палачинки

Содржината на маснотии во млекото не игра клучна улога во готвењето, но подобро е да се користи прилично масен производ, бидејќи е помалку разреден со вода, која веќе ќе биде присутна во рецептот. Исто така, подобро е да се земе ладно млеко, полесно ќе се замесува тестото за палачинки.

Посочената количина на кокосови снегулки можеби изгледа како преголема пропорција, но кокосово-чоколадните палачинки ќе станат вистински деликатес што едвај сте го пробале досега. Кокосовите струготини во овој случај не се користат за декорација, како во повеќето рецепти. Изобилството на струготини ќе влијае на изгледот на палачинката „монистра“ ќе бидат видливи на чоколадната површина. Не мора да користите бели струготини.

Можете да додадете помалку шеќер отколку што е наведено во списокот со состојки, бидејќи помалку слатки палачинки полесно ќе се симнат од тавата.

Состојки:

1 чаша млеко;
1/3 чаша вода;
2 пилешки јајца;
2 лажици брашно;
2 лажици какао во прав;
4 лажици кокосови снегулки;
3 лажички шеќер;
рафинирано сончогледово масло,
сол.

Процес на готвење:

Сите состојки се мешаат во еден сад: ладно млеко, растително масло, вода и малку сол.

Се додаваат гранулиран шеќер и сурови јајца. Сè измешајте со жица за матење.

Какаото во прав и брашното се просејуваат и се мешаат во посебна чаша. Постепено додавајте во течните состојки и замесете тесто за палачинки.

Најдобро е последно да додадете кокосови снегулки. Во тестото не треба да има грутки, па добро измешајте ги состојките пред да додадете какао. Ова може да се направи во блендер или миксер, многу домаќинки го прават тоа рачно со користење на обична размахване. Тестото за чоколадни палачинки е готово, оставете го да отстои 15-20 минути за да набабри глутенот.

Откако ќе се загрее тавата, почнете да ја истурате во топлата тава. Не користете многу растително масло за подмачкување садови. Најдобро е да користите нелеплива тава за пржење, но ако немате специјална при рака, можете да ја намачкате тавата со мала количина масло со силиконска четка.

Чоколадните палачинки пропржете ги од двете страни и ставете ги на чинија. Може да се наредат или веднаш да се виткаат во ролни. За да го направите ова, палачинката се преклопува на половина, а потоа се тркала во цевка.

Можете исто така да направите триаголници од чоколадни палачинки со тоа што ќе ги преклопите двапати на половина. Постојат и други начини за убаво сервирање на палачинки на масата. По желба можете да користите слатки сосови за премачкување на кифличките, ќе изгледа како фил. Или само послужете ролати - палачинки со мед.

Палачинките ги подготви Евгенија Хоновец.

Апсолутно секоја домаќинка може да пече вкусни палачинки. Со лосос и кавијар, чипка и палачинки, посни и кремасти, слатки и месни - има безброј рецепти за овие деликатеси. Што ако правите палачинки со чоколадо со додавање какао или рендани решетки во тестото, или можеби преливање со чоколаден прелив? Можеме со сигурност да кажеме дека ваквите рецепти за палачинки со чоколадо нема да остават никого рамнодушен.

Палачинки во кујните на словенските народи

Палачинки од различни видови, различни конзистенции, направени од многу видови брашно со десерти, зеленчук, овошје и зачинети филови се познати кај речиси сите народи во светот. Ова јадење доби посебен развој во кујните на словенските народи - главно неговата специфична сорта на квасец, а не производ направен од бесквасен тесто.

Патем, интересно е што при подготовка на какви било палачинки и палачинки велат „печете“, а не „пржете“ - на крајот на краиштата, порано, палачинките се печеа во руска рерна, не требаше да се превртуваат.

Палачинките се едно од најстарите кулинарски јадења кои не бараат многу трошоци. За да ги подготвите, потребен ви е минимум брашно со максимум течност (вода, млеко), бидејќи треба да добиете многу течно тесто. Покрај тоа, волуменот на тестото значително се зголемува кога користите квасец, сода и прашок за пециво.

Многу е погодно да се пече палачинки од готово брашно за палачинки од различни композиции. Тестото подготвено од него лесно може да се направи побогато и послатко со додавање на потребните состојки.

Добро испечената палачинка е гордост на домаќинката и бара одредено знаење, вештина и вештини, бидејќи поговорката вели: „Исто брашно, но друга рачка“.

Во рецептите за палачинки многу често се користат чоколадо, банани, портокали, цреши, јагоди итн.

Чоколадото се додава во тестото, се користи за правење глазура, крем, фондан или за украсување на готови производи. На пример, тортата од палачинки можете да ја посипете со чоколадни парчиња.

За да подготвите чоколадни парчиња, ставете ја чоколадната лента 30–40 минути во топла просторија со температура на воздухот од приближно 30–35 °C, но не повисока. Откако чоколадото малку ќе се стопи и ќе стане пластично, треба со нож да го исечете на тенки чипсчиња. Потоа производот треба да се попрска со струготини и шеќер во прав.

За да направите мустаќи од чоколадо, скршете чоколадна лента, ставете ја во порцелански сад и стопете ја во водена бања. Потоа истурете ја чоколадата во кондиторски шприц и со помош на млазница од тенка цевка на бела хартија направете разни дизајни. Ако сакате, прво можете да нацртате цртеж на хартија со молив. Ставете ја хартијата со дизајнот во фрижидер да се стегне, а потоа со нож внимателно преместете ги чоколадните ластари врз готовиот производ.

Рецепти за палачинки потопени во чоколадо

Палачинки потопени во чоколадо

Вкусните фламбени палачинки со полнење ореви се совршени за празнична маса, вклучувајќи ја и Масленица. Палачинки потопени во чоколадо може брзо и лесно да се направат од брашно за палачинки.

Состојки:

Брашно за палачинки за 12-14 палачинки, 2-3 лажици. лажици гранулиран шеќер, 150 гр било какви јадра од ореви, 3 лажици. лажици дебела павлака, рендана кора од 1 портокал, 4 лажици. лажици рум, 50 гр путер.
За сосот: 100 гр чоколадо, 1 чаша млеко, 1 лажица масло. лажица какао во прав.

Подготовка:

1. Печете 12–14 палачинки од брашно за палачинки.Половина од јаткастите плодови сомелете ги во прав во блендер, а остатокот исечкајте го. Измешајте ги сите јадра од ореви со гранулиран шеќер, павлака, кора од портокал и 1-2 лажици. лажици рум во пастата.

2. Ставете палачинки на даска за сечење.На секоја палачинка ставете по 1 лажица. паста за полнење со лажица, се тркалаат во кратки цевки, свиткувајќи ги рабовите навнатре.

3. За сосот искршете ја чоколадата на парчиња, растопете ја во водена бања во врело млеко, додавајќи какао во прав.Во голема тава растопете го путерот и лесно испржете ги подготвените палачинки.

4. Во тавата со палачинки истурете го преостанатиот рум и кога ќе зоврие, внимателно запалете го.Откако пламенот ќе се изгасне, палачинките префрлете ги во чиниите за сервирање и прелијте ги со чоколадниот прелив.

Палачинки со чоколаден прелив и кора од портокал

Состојки:

За тестот:пченично брашно – 800 гр, млеко – 600 гр., јајца – 4 парчиња, шеќер – 30 гр., сол – 3 гр.
За полнење:орев (исечкан) – 180 гр, рум – 50 гр, шеќер – 150 гр, путер – 60 гр, суво грозје – 20 гр, млеко – 50 гр, портокал (кора) – 1 парче.
За сос:чоколадо – 100 гр, какао во прав – 50 гр, шеќер – 150 гр., јајца (жолчки) – 3 парчиња, млеко – 200 гр, павлака – 100 гр, пченично брашно – 20 гр, рум – 100 гр.

Подготовка:

Печете 12 палачинки со вообичаениот метод. Во густо пире измешајте ги семките од мелените ореви, млекото, шеќерот и румот, додадете го сувото грозје и ренданата кора од портокал. Со оваа смеса премачкајте ги палачинките и виткајте ги во тубички, а потоа испржете ги во подмачкана тава.

Како што можете да видите на фотографијата, пред сервирање, чоколадните палачинки треба да се стават на чинија и да се прелие со сос:

За да го подготвите сосот, измешајте течно чоколадо, какао, шеќер, 3 жолчки, млеко, павлака, брашно додека не останат зрнца, потоа додадете рум и повторно измешајте сè.

Како да направите палачинки со портокали и чоколадо

Чоколадни палачинки „Сузет“ со портокали

Неверојатните француски палачинки од портокал со чоколадо се извонредно уживање, чија тајна е фламбирањето, односно горењето со пламен.

Состојки:

250 гр брашно, 250 гр млеко, 50 гр крем, 1 јајце, 2 лажици. лажици какао во прав, 2-3 лажици. лажици шеќер во прав, 100 гр путер, 2 портокали, 4-6 лажици. лажици ликер од портокал.

Подготовка:

1. За да подготвите палачинки со чоколадо, просејте го брашното во емајлиран сад и истурете го јајцето во центарот.Додадете шеќер во прав (1 лажица), какао во прав, млеко и павлака, измешајте. Доколку е потребно, додадете малку вода за да ја постигнете саканата конзистентност. Добиеното тесто оставете го 30 минути.

2. Топла тава намачкајте со путер и печете палачинки од двете страни.Префрлете ги палачинките во загреана чинија и ставете ги во загреана рерна. Со помош на ренде извадете ја кората од еден портокал во чинија. Излупете ги двата портокали, извадете ја белата кора, исечете ги на кругови (по 0,5 см).

3. Подгответе путер од портокал со мешање на 50 гр омекнат путер со преостанатиот шеќер во прав и кора од портокал.

4. Во голема тава растопете околу половина од маслото од портокал и пропржете ги парчињата портокал.Загрејте ги палачинките во преостанатото масло од портокал. Секоја палачинка преклопете ја на половина за да формирате триаголници.

5. Поместете ги портокаловите кригли до работ на тавата, ставете ги подготвените палачинки во центарот и загрејте ги.Јадењето прелијте го со ликер, запалете го и послужете веднаш.

Погледнете ја фотографијата од овој рецепт за палачинки со чоколадо - кога се сервира, садот изгледа многу импресивно:

Гурмански палачинки со чоколадо, портокали, киви

Десерт од тенки палачинки исполнети со јужно овошје е соодветен на секоја празнична трпеза. Палачинките се одлични полни со замрзнато овошје, малку сварено со шеќер во прав и мелен цимет.

Состојки:

1/2 чаша брашно, 2-3 јајца, 2 чаши млеко, 2 лажици. лажици гранулиран шеќер, растително масло, сол.
За полнење: 1-2 портокали, 2 киви, 50 гр чоколадо, 1/2 шолја млеко.

Подготовка:

1. Подгответе тесто за палачинки според претходниот рецепт, оставете 20–30 минути.

2. Излупете го кивито, исечете ја пулпата на коцки.Излупете ги портокалите, извадете ја кората од сегментите, исечете ја пулпата на коцки. Сите плодови ставете ги во сад по 30 минути. истурете го сокот во друг сад.

3. Чоколадото растопете го во водена бања со млеко.Добиениот сос истурете го во овошната смеса и промешајте.

4. Печете палачинки во тава подмачкана со растително масло.На секоја палачинка ставете го подготвениот фил, свиткајте ја во плико или виткајте ја во туба. При сервирање, прелијте ги палачинките со портокал, киви и чоколадо со претходно исцедениот овошен сок.

Палачинки со чоколадо и портокал

Состојки:

1 чаша млеко
половина чаша кефир
половина чаша свежо цеден сок од портокал
ситно рендана кора од половина портокал
3 јајца
прстофат сол
1/4 лажиче. сода
8 лажици. л. брашно (со тобоган)
1-ви. л. шеќер (можете без него)
шеќер во прав
чоколаден прелив

Начин на готвење:

Јајцата изматете ги со миксер, додајте млеко, кефир, кора од портокал, сок, сода, сол, шеќер, брашно. Мешајте додека не се изедначи. Подмачкајте ја тавата за пржење од леано железо со растително масло. Се пече од двете страни до златно кафеава боја.

За сосот растопете темно чоколадо (половина лента) и додадете 1 лажиче. л. путер и топла павлака (1/4 чаша). Добро измешајте додека не се изедначи. На чинија ставете палачинки со чоколадо, украсете со овошје и прелијте со чоколадо!

Палачинки со чоколадо, сос од портокал и џем

Чоколадни палачинки со сос од портокал

Состојки:

Млеко - 250 ml
Темно чоколадо - 100 гр
Јајца - 3 ЕЕЗ.
Шеќер (во тесто - 50 g, во сос - 40 g) - 90 g
Растително масло - 50 ml
Какао во прав - 1 лажица масло. л.
Брашно (приближно) - 150 гр
Портокал - 2 ЕЕЗ.
Путер - 30 гр

Подгответе го тестото.Доведете го млекото да зоврие. Растворете чоколадо во врело млеко и изладете. Одделете ги белките од жолчките. Изматете ги жолчките со шеќер. Во друг сад изматете ги белките додека не се стегнат, додавајќи малку сол.

Истурете путер, млеко во смесата жолчка-шеќер и додадете брашно и какао во прав. Тестото треба да има конзистентност на тенка павлака. Нежно свиткајте ги изматените белки во тестото. Истурете го тестото во тавата и испржете ги палачинките на средна топлина од двете страни.

Подгответе го сосот.Растопете ги путерот и шеќерот на тивок оган. Кога шеќерот ќе се раствори, истурете со сок од 1 портокал и 1 лажица кора од лимон. Потоа додадете 1 портокал, излупен и исечен на парчиња. Гответе го сосот, мешајќи, додека малку не се згусне. Овој рецепт бара чоколадните палачинки да се сервираат со сос од портокал.

Палачинки со чоколадо и џем од портокал

Состојки:

Брашно 200 гр
Шеќер 50 гр
Какао во прав 50 гр
Јајца 4 ЕЕЗ.
Жолчки од јајце 3 ЕЕЗ.
Млеко 500 мл
Ликер Амарето 50 мл
Путер 100 гр
Брашно од бадем 50 гр
Џем од портокал

За кремот:

Млеко 500 мл
Шеќер 100 гр
Јајца 2 ЕЕЗ.
Жолчки од јајце 4 ЕЕЗ.
Брашно 20 гр
Пченкарен скроб 20 гр

Подготовка:

Измешајте брашно, шеќер, какао во прав, сол по вкус и бадемово брашно. Додадете јајца, жолчки и млеко, измешајте додека не се изедначи. Ако има некакви грутки во тестото, процедете го низ сито. Потоа додадете го растопениот путер и на крајот ликерот. Ставете го тестото во фрижидер неколку часа.

Тестото лесно разредете го со млеко и во тава за палачинки испечете тенки палачинки.

Подгответе го кремот.Доведете го млекото да зоврие.

Добро измешајте ги јајцата, жолчките и шеќерот.

Додадете брашно и скроб во јајцата, измешајте и соединете со врело млеко. Варете на тивок оган со мало мешање додека не се згусне.

Пред сервирање, палачинките премачкајте ги со крем, виткајте ги во плико и пржете ги во тава со путер и шеќер за да добиете златно кафеава кора. Послужете ги палачинките топли со џем од портокал.

Палачинки со млеко и темно чоколадо

Палачинки со млечно чоколадо

Состојки:

Начин на готвење:

Изматете ги жолчките, додајте сол, млеко, шеќер, растопениот путер.

Додадете брашно и какао со постојано мешање. Темелно измешајте и внимателно преклопете ги изматените белки.

Палачинки со чоколадо

Состојки:

400 гр брашно, 600 мл млеко, 5 јајца, 50 гр путер, 25 гр шеќер, 25 гр какао, 50 мл растително масло, 100 гр млечна чоколада, 3 гр сол.

Начин на готвење:

Изматете ги жолчките, додајте сол, млеко, шеќер, растопениот путер. Додадете брашно и какао со постојано мешање. Темелно измешајте и внимателно преклопете ги изматените белки.

Откако ќе ја загреете тавата, истурете малку растително масло врз неа. Малку навалете ја тавата и намачкајте го тестото на дното во тенок слој. Пржете ја палачинката од двете страни. На ист начин испечете ги преостанатите палачинки.

Послужете ги посипани со рендано чоколадо.

Погледнете ја фотографијата од палачинки со чоколадо - ова задоволство изгледа многу апетитивно:

Палачинки со темно чоколадо „Празнична“

Состојки: 2 јајца, 2 лажички сув квасец, 600 гр брашно, 200 мл млеко, 20 гр какао, 80 мл растително масло, 25 гр шеќер, 50 мл јогурт, 3 гр сол.

За полнење: 350 мл крем 30% маснотии, 50 гр шеќер во прав, 100 гр рендано темно чоколадо, 50 гр мелени лешници.

Начин на готвење:

Јајцата се матат со шеќер и сол. Растворете го квасецот во 200 ml топла вода и оставете да отстои 10-15 минути. Во смесата со јајца истурете брашно измешано со какао и, постојано мешајќи, истурете во тенок млаз млеко и квасец разреден во вода, измешајте темелно. Чувајте го тестото на собна температура 1 час. Печете палачинки, подмачкувајќи ја тавата со растително масло.

За подготовка на филот изматете го кремот, додадете шеќер во прав, рендано чоколадо и мелени лешници, измешајте темелно.

Топлите палачинки премачкајте ги со фил и преклопете ги на четвртинки.

Палачинки со темно чоколадо и ореви „Лакомка“

Состојки:

300 гр пченично брашно, 400 гр овесно брашно, 500 мл млеко, 100 гр павлака, 3 јајца, 50 гр шеќер, 50 гр путер, 30 гр квасец, 100 гр ореви, 100 гр течен мед, 100 гр темно чоколадо, 50 гр шеќер, 50 ml растително масло, сол по вкус.

Начин на готвење:

Растворете го квасецот во млако млеко. Измешајте пченично и овесно брашно, измешајте со млеко, измешајте темелно. Ставете го тестото на топло место 1-2 часа.

Кога тестото ќе нарасне, додадете ги жолчките, мелени со сол и шеќер, омекнатиот путер, сè темелно измешајте.

Посебно изматете ги белките и кремот, соединете ги и внимателно свиткајте ги во тестото. Оставете го тестото повторно да нарасне.

Печете палачинки во топла тава подмачкана со растително масло.

Оревите се сечкаат ситно и се мешаат со течен мед.

Подмачкајте ја секоја палачинка со мешавина од орев-мед, преклопете ја на половина и ставете ја на широка чинија.

Како што можете да видите на фотографијата од рецептот, чоколадото за палачинки треба да се ренда на крупно ренде, да се измеша со шеќер во прав и да се попрска со оваа смеса на готовиот сад:

Палачинки со чоколадни посипувања

Состојки:

600 г брашно, 200 мл млеко, 2-3 јајца, 300 г дебела павлака, 30-40 г квасец, 5 г цимет, 50 г течен мед, 50 г рендано темно чоколадо, 50 мл растително масло, сол по вкус.

Начин на готвење:

За да направите палачинки со чоколадо, измешајте 500 гр брашно со сол и додадете квасец разреден во загреано млеко. Ставете го тестото на топло место 2-3 часа.

Изматете ги жолчките, додадете го преостанатото брашно, циметот и медот, измешајте со нараснатото тесто. Додадете белки изматени во густа пена и измешајте со изматената павлака.

Според рецептот за чоколадни палачинки со чоколадо, тестото треба да го извалкате со голема лажица или лажичка и да се пече во топла тава подмачкана со растително масло.

Ставете ги палачинките и посипете ги со рендано чоколадо.

Рецепти за палачинки со чоколадо и јагоди

Едноставен рецепт за палачинки со чоколадо

Состојки:

85 гр брашно, 50 гр какао, 25 гр шеќер, 1 јајце, 200 мл млеко, 100 мл растително масло, свежи јагоди, сладолед.

Начин на готвење:

Печете палачинки во серии на загреано растително масло, држејќи ги топли во рерната.

Послужете со чоколаден сладолед и свежи јагоди.

Чоколадни палачинки

Состојки:

85 гр брашно, 50 гр какао, 25 гр шеќер, 1 јајце, 200 мл млеко, 100 мл растително масло, свежи јагоди, сладолед (по избор).

Начин на готвење:

Просејте брашно и какао, измешајте, додадете шеќер и јајце. Додека матете постепено додавајте млеко. Ставете го тестото во фрижидер 20 минути.

Печете палачинки во серии на загреано растително масло, држејќи ги топли во рерната, обложувајќи ги секоја со пергамент.

Палачинки од јагоди и чоколади може да се послужат со сладолед.

Како да направите палачинки од чоколадо и банана

Овде ќе научите како да направите палачинки со банана и чоколадо за домашна чајна забава.

Чоколадни палачинки со банани

Состојки:

4 банани, 400 гр брашно, 500 мл млеко, 3 лажици. лажици какао во прав, 3 јајца, 25 g путер, 20 g квасец, 50 ml растително масло, 5 g шеќер, 3 g сол.

Начин на готвење:

За да подготвите палачинки со банана и чоколадо, треба да го разредите квасецот во 250 мл млеко, да додадете брашно, какао во прав, темелно да измешајте и да го ставите на топло место 1 час. Загрејте го преостанатото млеко, растопете го путерот во него, додадете сол, шеќер, жолчки, сè темелно измешајте, додадете го во нараснатото тесто и повторно измешајте. Потоа додадете ги изматените белки во тестото и нежно измешајте. Измијте ги бананите, излупете ги, исечете ги на тенки парчиња.

Загрејте ја тавата за пржење, ставете малку растително масло врз неа, а потоа додадете неколку парчиња банани.

Набивајќи го тестото со голема лажица или лажичка, истурете го врз бананите и печете ги палачинките во топла тава подмачкана со растително масло.

Овде можете да видите фотографии од палачинки со банани и чоколадо, подготвени дома:

Рецепт за правење палачинки со чоколадо, урда и банана

Палачинки со темно чоколадо, урда и банани

Состојки:

230 гр гриз, 200 мл млеко, 2 јајца, 100 гр путер, сол по вкус.
За полнење: 500 гр урда, 250 гр кисела павлака, 3 банани, 150 гр шеќер, ванилин на врвот на ножот, 100 гр темно чоколадо.

Начин на готвење:

За да подготвите палачинки со банана и чоколадо според овој рецепт, измешајте ги јајцата и гризот во млекото, посолете, измешајте темелно. Оставете го тестото да отстои додека житарките не набабруваат.

Печете палачинки со урда и чоколадо во топла тава намачкана со путер.

За да го подготвите филот, иситнете ја урдата заедно со пулпата од банана, додадете павлака, шеќер и ванилин, измешајте темелно. Чоколадото се ренда на крупно ренде и се меша со масата од урда, оставајќи малку за декорација.

На топлите палачинки ставете го филот и измазнете. Свиткајте ги палачинките на четвртинки.

При сервирање, украсете ги палачинките со банана со ситно рендано чоколадо.

Рецепти за палачинки со цреши и чоколадо

Чоколадни палачинки со цреши

Состојки:

Тесто
0,5 l кефир
4 јајца
2 лажици. л. растително масло
0,5 лажиче. сода
1 лажица масло. л. Сахара
250 гр брашно
1 лажица масло. л. какао

Полнење:

500 гр цреши
шеќер во прав
крем

Начин на готвење:

Измешајте ги горенаведените состојки во „чоколадно“ тесто.

Печете палачинки 2 минути. на секоја страна.

Ставете цреши на работ на палачинката (конзервирана во сопствен сок, или апсолутно какви било - замрзнати, свежи, направени од џем) и виткајте ги во триаголник. Работ украсете го со вишни и прелијте го со крем. Потоа палачинките со вишни и чоколадо треба да се посипат со шеќер во прав.

Двојни палачинки со вишни и чоколадо

Состојки:

450 мл млеко
3 лажици. л. Сахара
200 гр брашно
1 лажиче. ванилин шеќер
мала прстофат сол
2 јајца
3 лажици. л. растително масло
свежи или конзервирани цреши
100 гр чоколадо
2 лажици. л. крем 33% маснотии
сладолед или сладолед од ванила

Подготовка:

Чекор 1.Скршете ги јајцата во сад, измешајте ги со шеќер, ванилин шеќер и сол. Добро измешајте за да се растворат сувите состојки што е можно повеќе. Истурете малку брашно во смесата со јајца и додадете млеко, промешајте. Постепено додадете го остатокот од брашното во тестото и измешајте. Треба да добиете прилично густа маса. Повторно, малку по малку додавајте млеко и доведете го тестото до конзистентноста на павлаката, кршејќи ги грутките. Се прелива со растително масло и се остава тестото да отстои околу 10 минути Маслото се додава за палачинките да бидат еластични и да не се кинат. И за да не се залепат за тавата при печење.

Чекор 2.Печете палачинки. Направете го ова како и обично. Можете да користите специјален апарат за палачинки со нелеплив слој. Ако го нема, се пече во која било тава. Печете палачинки од двете страни. Истурете го тестото во тавата во не многу дебел слој, бидејќи колку се потенки палачинките, толку се повкусни. Кога се пече, додадете масло само за првата палачинка, остатокот нема да се залепи - тестото веќе содржи масло. Палачинките се готови.

Чекор 3.Собери десерт. На првата палачинка ставете малку вишни и посипете ги со шеќер. Одозгора ставете ја втората палачинка. Чоколадото измешано со крем растопете го во водена бања. Истурете чоколадо и крем на втората палачинка. Составете ги палачинките во триаголник. Послужете ги палачинките топли со прелив од вишни и топка сладолед. Еве каде се оправдува името на овој десерт - мраз и оган.

Сега погледнете ги фотографиите од чоколадни палачинки со чоколадо според овие рецепти и обидете се сами да подготвите такво задоволство:

Едно од традиционалните јадења што редовно ги украсува масите на нашите сонародници во раните неделни утра се палачинките. Тенки, апетитни парчиња тесто, подмачкани со дарежлив слој свеж путер, се користат и на празници, на Масленица, родендени, свадби и домаќинства и на кој било друг незабележителен ден. Најдобрите рецепти за ова познато јадење се пренесуваат од генерација на генерација, домаќинките често се фалат со рецептите што ги наследиле од нивните баби и мајки.

Палачинки со различни форми, големини и конзистентност се добро познати не само овде, туку и во странство. Во Франција можете да отидете во кафуле на тесна улица во Монмартр и да пробате павлаки со џем, мед или шлаг. Тие малку се разликуваат по вкус и технологија за готвење од класичните руски палачинки, додека палачинките прелиени со јаворов сируп или карамел сос, толку сакани во Америка и Канада, се погусти и позадоволувачки палачинки. И покрај слаткиот вкус, палачинките често се служат со сланина, што е сосема невообичаено за нашите палачинки.

Чоколадните палачинки се интересна и исклучително вкусна варијација на добро познато јадење. Нивниот светол вкус ќе ве плени уште од првиот залак и секако ќе ве поттикне неочекувано да експериментирате со филови и состојки. Готвењето на овој сакан деликатес користејќи ги нашите едноставни рецепти ќе биде првиот чекор кон создавање смели нови комбинации и оригинални комбинации на вкусови кои брзо ќе станат омилени кај вашето семејство и пријатели.

Како да направите чоколадни палачинки - основни принципи

Секоја домаќинка има свој рецепт за подготовка на овој популарен деликатес, но повеќето се придржуваат до стандардната листа на состојки и процедури. За оние кои барем неколку пати зготвиле палачинки по класичен рецепт, нема да им биде тешко да подготват чоколадни палачинки.

Во споредба со одамна познатиот рецепт, овој има особено сладок вкус. Подгответе се за фактот дека многу производи кои обично ги поврзувате со полнење за палачинки, како што се месото, црвениот кавијар и сирењето и шунката, се, се разбира, целосно несоодветни за чоколадо. Сепак, има уште многу комбинации кои ќе додадат нов и уникатен вкус на вашето јадење. Како филови често се користат банани, јагоди, слатки сосови и сирупи. Оние кои сакаат да експериментираат можат да го наполнат десертот со карамела, мармалад, па дури и со кокосови снегулки.

Рецептот за палачинки со чоколадо е погоден дури и за оние готвачи кои никогаш порано не се обиделе да готват такво јадење. Како што знаете, првата палачинка е секогаш грутка, така што главната работа во процесот на пржење на вашите производи е да не се нервирате. Ако некој не работи, обидете се повторно.

Честа грешка што ја прават почетниците е што тестото го прават премногу тенко или густо.

Контролирајте ја конзистентноста и густината, следете ја температурата на вашата тава и сигурни сме дека наскоро на вашата чинија ќе имате куп вкусни палачинки што само сакате да ги ставите во устата што е можно поскоро. За да го направите тестото потечно, додадете малку млеко за да биде погусто, додадете пченично брашно.

Класичен рецепт за чоколадна палачинка

Овој едноставен рецепт ќе ги задоволи и најпребирливите гурмани. Не бара егзотични состојки и се подготвува од она што го има во речиси секој фрижидер. Додека многу такви јадења се многу енергетски интензивни и често ги принудуваат готвачите да поминуваат долги часови во кујната чекајќи да нарасне тестото, десертот од чоколадна палачинка се подготвува за само еден час, што поволно се споредува со класичното празнично печење. Најголем дел од одреденото време е посветено на процесот на пржење. Колку време треба да поминете на шпоретот за вртење на палачинките зависи од тоа колку од производот ќе одлучите да „печете“. Секоја страна се пржи неколку минути. Подготовката на мала порција палачинки за мало семејство не треба да трае подолго од половина час.

Рецептот за чоколадна палачинка често бара полнење. Предност имаат овошните парчиња, бобинки, сос, сируп, џем и желе, подготвени за зима од многу домаќинки, како и павлака и мед. Палачинки со чоколаден фил, исто така, често може да се видат на масите и менијата во рестораните, кафулињата и слаткарниците. Оваа верзија на јадењето веројатно ќе ги задоволи дури и највистинските слатки и познавачите на богат вкус на чоколадо.

Палачинките често се подготвуваат со помош на кефир, но крепите направени со млеко се рецепт кој исто така им е добро познат на повеќето домаќинки. Не за џабе се здоби со популарност меѓу готвачите, а откако еднаш ќе го пробате, ќе станете голем обожавател на овој едноставен начин на подготовка на вкусно јадење кое е сакано уште од детството.

Состојки

За многумина, палачинките исполнети со чоколада се викенд рецепт. Сите знаеме колку не сакате да купувате намирници рано во недела наутро, но доколку сепак одлучите да се почестите себеси и вашите најблиски со вкусно уживање, топло ви препорачуваме да станете од кревет и да се упатите во продавница или пазар за свежи производи. Со нив вкусот на вашето јадење ќе биде особено добар, јасно издвојувајќи се на позадината на сè што сте пробале претходно. Покрај тоа, можете да купите свежи бобинки и овошје, кои може да се користат не само како полнење за вашиот производ, туку и како брза закуска додека пржете вкусно тесто.

За подготовка ви треба:

1 лажица сончогледово масло;
1/3 чаша зовриена вода;
3 лажички гранулиран шеќер;
2 лажици просеано пченично брашно;
2 лажици какао во прав;
2 јајца;
шепот на сол;
1 чаша млеко.

При подготовката се препорачува да се користи полномасно млеко. Содржи помалку вода, која сепак ќе ја додадеме во тестото. Ќе ни требаат изматени јајца, за да може да се скршат и активно да се мешаат со жица или миксер неколку минути пред да почнеме да работиме со сите други компоненти од смесата од тестото. Ова ќе ви овозможи да избегнете губење време за време на процесот на готвење. Пред да започнете со камшикување, тие треба да се изладат - ова ќе ја направи пената помеки. Многу домаќинки претпочитаат да не користат миксер и, во принцип, користат исклучиво размахване. Друга мала модификација ќе биде корисна за луѓето на диета без глутен. Наместо пченично брашно, можете да користите ориз, пченка, леќата и брашно од цело зрно.

Готвење чекор по чекор

Пред да започнете да го правите нашето кулинарско ремек-дело, мора да ги подготвите сите состојки со мерење на потребната количина на храна. При изборот на овој начин на готвење, прво мора да ги победите јајцата додека не се изедначат. Ова ќе ни помогне да заштедиме малку време во процесот и да не се одвлекуваме од непотребни чекори. Чоколадните палачинки се подготвуваат со млеко, кое, како што споменавме погоре, треба да биде полномасно, со минимална количина на вода во составот. Крепите подготвени според овие упатства се нежни и многу вкусни. Ајде да објасниме како чекор по чекор да го претворите овој рецепт за чоколадна палачинка во реалност.

Откако ќе ги подготвиме сите состојки, истурете растително масло, вода и прстофат сол во голем сад. Додадете млеко. Истурете гранулиран шеќер во смесата и истурете ги јајцата. Смесата мора да се меша со миксер.
Просејте брашно и какао во прав и измешајте ги во посебен сад. Постепено, во мали порции, додајте ја сувата смеса во течната маса. Темелно измешајте додека тестото не стане хомогено, без грутки. Оставете го да се вари 15 минути.
Загрејте ја тавата на силен оган. Се препорачува да се користи нелеплива тава за пржење. Нанесете само малку растително масло на него. Пожелно е да го нанесете со специјална четка, на овој начин ќе го избегнете вишокот маснотии на површината.
Откако тавата ќе се загрее, истурете мала количина тесто во центарот на тавата со помош на голема лажица или лажичка. Пржете од двете страни по една и пол до две минути.
Готовиот производ може да се свитка во ролни, во оџак или во триаголник. Веднаш по вадењето од тавата, палачинките може да се премачкаат со путер поставен на вилушка. Ова ќе ги спречи да се исушат без да го промените вкусот на садот со десерт.

Чоколадниот фил за палачинки е погоден како фил, но може да се конзумира и без полнење. Задоволство за целото семејство е подготвено!

Видео за правење чоколадни палачинки

https://youtu.be/1UoAEV8_WgU

Кремасти чоколадни палачинки

За разлика од оние палачинки кои се подготвуваат без масло во тестото, овие палачинки ќе ве воодушеват не само со чоколадо, туку и со изразито кремаст вкус. Во оваа верзија на јадењето, чоколадните палачинки наизменично се менуваат со класичните, без додавање какао, формирајќи многу нежни кифлички.

За нашето јадење да биде особено вкусно, подготвуваме кремасти и чоколадни палачинки со млеко. Оваа опција за готвење поволно се споредува со подготовката на крепи со вода, што го прави тестото помалку течно, а самите производи погусти.

За подготовка ќе ни требаат следниве состојки:

1 чаша пченично брашно;
1 лажица путер;
50 гр темно чоколадо;
2 јајца;
2 чаши млеко;
малку сол;
растително масло.

За почеток, изматете две лажици гранулиран шеќер со јајца и малку сол. Додадете две чаши топло млеко. Додадете просеано брашно во мали делови. Промешајте да нема грутчиња. Сега истурете го растопениот путер во нашата смеса и измешајте го тестото. За да направите една од нашите крепи чоколада, поделете ја смесата на два еднакви дела, на едната додадете какао во прав претходно разредено во 5 лажици топла вода и чоколадо стопено во водена бања. Можете исто така нежно да го стопите во микробранова печка, вклучувајќи го во интервали од 10-15 секунди додека чоколадото не се претвори во течна состојба. Пржете палачинки во загреана тава подмачкана со растително масло. Виткаме по две. Прелиени со карамел сос, овие палачинки се одлична опција за лесно предјадење, десерт или неделен бранч.

Како да направите Зебра чоколадни палачинки

Чоколадни палачинки „Зебра“

Овој рецепт може да се користи за правење палачинки со чоколадо за роденден или празник на детето. Невообичаени смешни обрасци на производот, кои потсетуваат на ленти од зебра, може лесно да се разиграат со отсекување на крепи во облик на животно или да му дозволите на детето да исече животно за јадење за себе. Палачинките Зебра можете да ги декорирате со банана и чоколадо, додавајќи уште поголемо чувство на радост и славење. Ќе ни треба дополнителна опрема, имено котел со излив.

Се користи за готвење:

малку сол;
1 чаша брашно;
1 јајце;
1 лажичка ванилин шеќер;
2 лажици гранулиран шеќер;
2 лажици какао во прав;
2 чаши млеко.

Ваквите рецепти честопати изгледаат комплицирани за луѓето кои не готват поради изобилството на состојки и потребата од дополнителен прибор. Ќе се обидеме да ви докажеме дека тоа не е така и дека дури и почетниците можат да прават такви јадења.

Значи, за да подготвите тенки пржени парчиња нежно тесто, измешајте јајца, гранулиран шеќер, ванилин и брашно во сад. Треба да додадете млеко. Добиената смеса изматете ја темелно, па поделете ја на два дела. На еден од деловите треба да додадете какао во прав и да го измешате додека целосно не се раствори. Истурете малку растително масло во тавата за пржење. Не го палиме. Прво треба да го наполните со бело тесто, а потоа треба да истурете малку темно тесто во тавата. Истурете го тестото со какао во прав од нашиот котел со излив. По ова ставете ја тавата на оган и пржете ги палачинките по две минути од секоја страна. Едната страна на производот е бела, другата е шарена. Овие палачинки може да се полнат со сладок фил од мед, џем или карамела.

Палачинки со темно чоколадо

Чоколадните палачинки полнети со убава топла какао маса ќе бидат одличен додаток на вашата трпеза. Многу е лесно да ги направите. За да ги направите овие полнети палачинки, само треба да ги подготвите палачинките според класичниот рецепт што го опишавме погоре. Целата поента на овој рецепт е слаткиот фил кој се користи за полнење на чоколадни палачинки. Топлото темно чоколадо во комбинација со крем и ликер ќе додаде горчлива нота на слатките павлаки.

Можете да направите сос од темна чоколада користејќи дебела павлака, но ви препорачуваме потенок крем од единаесет проценти. За да го направите чоколадниот фил, истурете го кремот во тенџере, додадете ја какаото искршена на парчиња и прелијте со ликерот. Потребни ни се 50 милилитри крем, 100 грама темно чоколадо и една лажица ликер. Палачинките треба постепено да се печат во серии, пред да почнат да го прават сосот. Филот е вкусен, со богат чоколаден вкус. Крепи полнети со овој чоколаден прелив ќе им дадат почеток на многу други јадења кои често се служат на утринската трпеза.

Ако вашиот одмор е веднаш зад аголот, а не знаете што да им угодите на гостите, а ви здосадило класичните колачи со ванила, урда, јогурт и мед, бидете оригинални и подгответе креп-торта, торта од палачинки со маскарпоне. сирење. Елегантен, извонреден рецепт кој не е премногу тежок за подготовка. Особено ќе им успее на оние кои се веќе искусни во правењето палачинки и се подготвени да пробаат нешто поинтересно. Оваа торта комбинира палачинки со чоколадо и нежно меко сирење, кое долго време го сакаат слаткарите и готвачите поради неговата текстура и ненаметливиот вкус. Рецептот за овие чоколадни палачинки се базира на млеко, како и во претходните случаи.

Состојки кои ќе ги користиме за основата:

1 чаша брашно;
3-4 лажици какао во прав;
2 лажици шеќер во прав;
2 јајца;
2 чаши мешавина од вода и млеко;
прстофат сол.

За крем:

250-300 g маскарпоне;
1-2 жолчки;
100 гр чоколадо.

Процес на готвење

Најпрво ја подготвуваме основата за тортата - крепите. Измешајте какао во прав и брашно. Тие мора да се мешаат одделно од другите состојки. Додадете ја смесата од вода и млеко во претходно изматените јајца, додадете прстофат сол и шеќер во прав. Промешајте, постепено додавајќи какао во прав и брашно во смесата. Добро измешајте ги сите состојки, изматете со миксер или матење. Смесата излегува вкусна и воздушна. Може да се испрати во тава во мали делови. Пржете ги палачинките неколку минути, следејќи ја температурата. Ниту една домаќинка нема да се срами да каже: „Јас готвам палачинки по овој рецепт!“

Откако ќе ги испечеме палачинките, преминуваме на подготовка на кремот. Измешајте маскарпоне, шеќер во прав, жолчки. Изрендајте ја чоколадата или исечкајте ја на ситни парчиња. Додадете чоколадо во добиениот крем и добро измешајте.

Почнуваме да ја склопуваме тортата со палачинки - едната ставете ја на чинија, одозгора премачкајте ја со крем за сирење маскарпоне. Додадете го следниот креп и нов слој крем. Направете го тоа додека не исчезнат палачинките и кремот. Ако нешто ви снема рано, можете да ги искористите остатоците за да подготвите други креативни јадења и да развиете свои рецепти и идеи. Штом нашата торта е подготвена и составена, ја ставаме во фрижидер додека не се стврдне, а потоа ја сервираме на масата.

Тортата со палачинки е чоколаден десерт кој ќе предизвика воодушевување и восхит во секое општество. И покрај неговата едноставност, може да украси и тивки собири со блиски пријатели и важен прием. Споделете вкусни рецепти со вашите најблиски, експериментирајте и пробајте нови работи со нив.

Палачинки направени со чоколадо или полнети со чоколаден фил ќе бидат популарни се додека во светот има љубители на богатиот вкус на какаото. Главната работа во подготовката на секое јадење за палачинки или јадење со помош на палачинки е правилно направени тенки ароматични парчиња слатко тесто, пржени во топла тава. Почестете се со вкусот на омилениот деликатес, поставете ја масата и поканете гости!

Добар апетит!

Ви е здодевно од вообичаениот вкус на палачинки? Сакате нешто оригинално, со поинаков вкус, арома и изглед? Но, во исто време, за да нема тешкотии во подготовката, така што сè оди брзо и лесно? Потоа пробајте ги чоколадните палачинки!

Оваа статија ги содржи најпопуларните рецепти за чоколадни палачинки: со какао во прав или цело чоколадо, тенка и порозна или густа и мека, слатка и висококалорична или посна и диетална. За секој вкус и боја, како што велат!

Сè е детално опишано, чекор по чекор со фотографии, а на друго место со видео. Откако ќе ги погледнете овие опции за готвење, ќе разберете дека, во принцип, ништо не се променило, тие само додале малку какао во прав или стопено чоколадо во обичното тесто за палачинки. Ова е да се сумира суштината на овој напис накратко.

Исто така, би сакал да забележам дека овде зборуваме само за палачинки, односно без филови, сосови, креми итн. Ќе пишувам за ова во следната статија.

Патем, ве советувам дефинитивно да ги погледнете овие слични материјали:

Рецепти

Чоколадни палачинки со млеко

Тенки, нежни палачинки со какао и чоколадо, тестото за кое се меша со млеко и јајца.

Вкусно е, едноставно и многу убаво! Во принцип, ве советувам да го пробате.

Состојки:

Темно чоколадо - 50 гр.
Млеко - 1000 ml.
Јајца - 3 ЕЕЗ.
Пченично брашно - 2 чаши;
Какао во прав - 1-2 лажици. лажици;
Шеќер - 4-6 лажици. лажица;
Сол - 1 прстофат;
Прашок за пециво (за порозност) – 1 прстофат по желба;

Да почнеме да готвиме

Млекото малку загрејте го и истурете во шолја (800 мл). Додадете јајца, шеќер и сол. Темелно изматете со жица додека не се изедначи.
Просејте го брашното, измешајте со какао и прашок за пециво. Истурете го брашното во млекото и повторно изматете додека не исчезнат грутките.
Останатите 200 мл. вратете го млекото во шпорет, додадете чоколадо. Варете и мешајте додека не се раствори чоколадото. Оставете да се излади, а потоа истурете во тестото. Последен пат измешајте со жица за матење и оставете 10 минути.
Убаво загрејте ја тавата, намачкајте ја со масло, истурете малку тесто во лагер и премачкајте го преку тавата.
Се пржат од двете страни околу 1 минута.

Палачинки со какао и павлака

Овие палачинки се подготвуваат малку подолго и нивниот состав е покомплексен, но резултатот вреди!

Во споредба со претходниот рецепт, овие чоколадни палачинки се малку погусти, побогати се, бидејќи се мешаат со павлака, путер и млеко. Тие ќе ја задржат нежноста и еластичноста подолго.

Состојки:

Млеко - 120 ml.
Јајца - 2 ЕЕЗ.
Павлака - 100 ml.
Брашно - 250 гр.
Прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
Какао во прав - 2 лажици. лажици;
Зовриена вода - 150 ml.
путер - 80 гр.
Сол - 1 прстофат;

Подготовка

Јајцата се матат со млеко, павлака, шеќер и сол. Додадете брашно измешано со прашок за пециво и какао. Изматете темелно додека не се изедначи.
Истурете во врела вода и брзо измешајте. Додадете растопен путер и повторно измешајте.
Загрејте тавче и по желба намачкајте го со масло. Истурете малку тесто, пржете една минута од едната страна, а потоа внимателно подигнете со шпатула, превртете го и пржете уште 40 секунди.

На кефир

Нежни чоколадни палачинки со кефир. Покрај какаото, ванилиниот шеќер ќе додаде дополнителни ноти на арома.

Сода бикарбона ќе делува како квасец.

Состојки:

Јајца - 3 ЕЕЗ.
Пченично брашно - 200 гр.
Кефир (рјаженка, кисело млеко) - 350 ml.
Шеќер - 1-3 лажици. лажици;
Шеќер од ванила - 1 лажичка;
Сол - 1 прстофат;
сода - 0,5 лажиче;
Путер за подмачкување палачинки и тави – 100 гр.

Подготовка

Изматете ги јајцата во чаша, додадете шеќер, сол и ванилин шеќер. Матете со жица додека не се запени. Истурете во кефир.
Просејте го брашното и измешајте со прашокот за пециво и какаото. Додадете брашно во мешавината на кефир-јајца и измешајте темелно.
Сега е редот на содата - измешајте ја во тестото. Оставете го тестото да отстои 15 минути.
Додека можете темелно да ја загреете тавата, намачкајте ја со путер. Истурете го тестото тенко и распоредете го на дното на тавата за да формирате широка палачинка. Пржете го од двете страни по 1 минута додека пријатно не потемни.
Намачкајте го врвот на сè уште топлата палачинка со путер. Ова е за да спречите сушење на палачинките. Можете да уживате во нив и утре!

Со квасец и кафе

Овие чоколадни палачинки се прават без јајца. Земете течно млеко и додајте сув квасец за да стане попусен.

Покрај кафето, во тестото ќе раствориме и чоколадо. Горчливо или млечно - по ваша дискреција. Ќе се појави не само чоколадна убавина, туку и суптилна арома на кафе!

Состојки:

Млеко - 400 ml.
Пченично брашно - 200 гр.
Чоколадо - 100 гр.
Сув квасец - 1 лажичка;
Путер - 50 гр.
Инстант кафе - 1 лажица масло. лажица;
Шеќер - 5-7 лажици. лажица;

Процес на готвење

Истурете го млекото во мало тенџере, додадете путер, лажица кафе и чоколадо. Мешајте додека чоколадото не се растопи и никаде ништо не изгори. Нема потреба да се доведува до вриење!
Кога чоколадното млеко целосно ќе се олади, измешајте 1 лажичка инстант квасец и оставете да отстои 10 минути додека квасецот не се разбуди.
Промешајте го шеќерот, па во мали делови додадете го брашното и постојано мешајте. Тестото треба да одмори 20-30 минути, неговиот волумен ќе се зголеми најмалку 2 пати.
Се пржат во топла и подмачкана тава за пржење со масло. 1 минута од секоја страна ќе биде доволна.

Со чоколаден дезен

Овие палачинки се еден вид компромис - се чини дека имаат малку какао, но тоа навистина не влијае на вкусот. Но, каква убавина! Тие цртаат на кафе, па зошто да не направат слатки точки и шари на палачинки?

И, патем, нема ништо комплицирано во тоа! Ајде само да додадеме една мала нијанса на вообичаениот процес на готвење, и ете, на масата има дамки палачинки.

Состојки:

Млеко - 3 чаши;
Пченично брашно (или мешавина од палачинки) - 2 чаши;
Шеќер - 2-4 лажици. лажици;
Какао во прав - 2-2,5 лажици. лажици;
Сол - 1 прстофат;

Како е направено

Во топло млеко изматете ги брашното, шеќерот и солта. Резултатот беше бело, течно тесто.
Сега истурете околу една третина од ова тесто во сад. Додадете какао таму и добро измешајте со вилушка додека не се изедначи и чоколадо.
Сега имаме 2 вида тесто: кафеаво и бело.
Загрејте ја тавата за пржење, истурете малку бело тесто, по 15 секунди сипете кафеаво тесто врз палачинката во тенок млаз. Моделот е по ваша дискреција. Печете ја палачинката од двете страни кога ќе ја превртите, можете повторно да додадете чоколадна боја за да има дезени од сите страни. Тоа е целата поента на таквите прекрасни палачинки!

Чоколадни палачинки

А тоа се дебели палачинки со какао, кои се нарекуваат и американски (или англиски) палачинки. Составот никако не се истакнува, само различни пропорции, што го прави тестото погусто.

Овие палачинки обично се прелиени со сируп, џем или кондензирано млеко. Како што можете да видите на фотографијата, тие биле украсени и со парчиња овошје. Вкусно, брзо, едноставно, убаво!

Состојки:

Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
Шеќер - 3 лажици. лажици;
Млеко - 250 ml.
Растително масло - 2 лажици. лажици;
Пченично брашно - 150 гр.
сода - 0,5 лажиче;
Оцет 9% - 0,5 лажиче;
Какао во прав - 3-4 лажици. лажици;

Подготовка

Во чаша изматете го јајцето со шеќер, растително масло и млеко.
Просејте го брашното и измешајте со какао, истурете го во течната маса и замесете тесто.
Изгаснете ја содата бикарбона со оцет и додадете ја во тестото. Добро измешајте и оставете да отстои 10 минути.
Загрејте ја тавата и по желба намачкајте ја со масло. Истурете го тестото и пропржете ја палачинката од двете страни по 1-2 минути.

Со какао и брашно од хељда

Која вклучува какао и брашно од хељда. Ако сакате, можете да го замените со овесна каша - изберете што најмногу ви се допаѓа!

Состојки:

Брашно од леќата (или житарици) - 2 лажици. лажици;
Пченично брашно - 5 лажици. лажица;
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Млеко (или вода) - 200 ml.
Сончогледово масло (без вкус) - 2 лажици. лажици;
Сол - 1 прстофат;
Шеќер - 2-3 лажици. лажици;
Какао во прав - 1 лажица масло. лажица;

Подготовка

Ако користите леќата, прво треба темелно да ја мелете во мелница за кафе или малтер.
Јајцето изматете го со путерот, шеќерот, солта и какаото. Додадете млеко и 2 вида брашно. Повторно измешајте и оставете 5-10 минути.
Загрејте ја тавата, внимателно истурете го тестото, пропржете ја палачинката од двете страни 1-1,5 минути.

Па, гледајќи ги горенаведените рецепти, сфативте дека техниката на готвење, всушност, останува непроменета. Додаваме само неколку нови состојки. Подолу ќе дадам неколку идеи кои ќе помогнат да се диверзифицира вкусот на палачинки.

Млеко, ферментирано печено млеко, кефир, сурутка, јогурт - сето тоа може да биде одлична основа за тестото за палачинки.
Во тестото можете да додадете сецкани ореви, семки и сецкани сушени плодови. Важно е парчињата да се навистина многу мали!
За вкус, додадете прстофат ванилин, мелен цимет и морско оревче. Можете дури и да пиете мала лажица рум или коњак, но ова не е за секого.

Чоколадните палачинки може да се подготват и за празнична маса и за секојдневно пиење чај. Додавањето какао во прав им дава на палачинките убава кафена боја. Тие може да се јадат едноставно со сос, или можете да додадете фил од овошје, чоколадна паста или крем сирење.

Чоколадни палачинки без јајца

Ќе ни требаат:размахване, чинии, тавче за палачинки.

Состојки

Чекор-по-чекор подготовка

Видео рецепт

Во видеото подолу можете да погледнете чекор по чекор рецепт за едноставни палачинки со чоколадо.

Чоколадни палачинки со млеко

Време за готвење: 35-40 минути.
Ќе ни требаат:миксер, чинии, тавче за палачинки, четка.
Број на порции: 3.

Состојки

Чекор-по-чекор подготовка

Измешајте две јајца, 55 грама шеќер и 2 грама сол. Матете со миксер додека целосно не се растворат сите зрна.
Во смесата со јајца истурете 265 милилитри млеко и повторно измешајте со миксер.
Во добиената маса истурете 145 грама просеано брашно и матете додека не се скршат целосно сите грутки.
Во посебен сад измешајте 65 грама какао во прав со 95 милилитри топла вода. Треба да добиете еднолична чоколадна маса без грутки.
Истурете ја чоколадната смеса во тестото и изматете темелно со миксер за да добиете изедначена кафена боја.

Намачкајте го садот за палачинки со тенок слој сончогледово масло (5 ml) со помош на четка. Загрејте ја тавата и пржете ги палачинките по околу 2,5 минути на тивок оган.
Готовите палачинки ставете ги на оџак, прелијте ги со сладок сос по желба и послужете.