Рецепт како да се готви пилешки црн дроб со тестенини. Како да готвите тестенини со пилешки црн дроб? Рецепти и препораки

Ако сакате да го нахраните целото семејство без да потрошите многу време, вреди да научите како да готвите тестенини со црн дроб. Добиеното јадење не само што ќе има добар вкус, туку и ќе биде здраво - благодарение на масата на микроелементи содржани во црниот дроб.

Состојки

Говедски црн дроб 500 грама Тестенини 400 грама Вода 1 оџак Сијалица кромид 1 парче(и)

Број на порции: 4
Време за готвење: 30 минути

Брз рецепт за џигер со тестенини

Пред готвењето, сите филмови мора да се отстранат од црниот дроб за да не ја расипат деликатната структура на производот.

Кромидот ситно се сечка и се пржи на масло додека не порумени. Измиениот и исчистен џигер исечкајте го на ситни парчиња и додадете го во кромидот. Посолете и пржете 4-5 минути.

После тоа, истурете вода во тавата, измешајте и покријте го со капак. Варете додека црниот дроб целосно не се свари. Ова обично трае околу 10 минути. Внимателно следете го нивото на водата, не дозволувајте да зоврие целосно, додавајќи течност доколку е потребно. По ова, ситно исецкајте ги зелените и додајте ги во црниот дроб, измешајте и исклучете го огнот. Оставете покриено 2-3 минути.

Сварете ги тестенините. Пред сервирање, ставете го црниот дроб врз нив и прелијте ги со добиениот сос.

Тестенини со црн дроб: зачинет рецепт

Ова е прилично необично јадење со зачинета горчина на ѓумбир, која е комбинирана со деликатниот вкус на пилешки црн дроб.

Треба да земете:

пилешки црн дроб - 500 g;
печурки - 400 g;
корен од ѓумбир - 1 ЕЕЗ;
лук - 2 или 3 чешниња;
суво бело трпезно вино - 100 ml;
магдонос;
тестенини - 400 g;
сол;
растително масло.

Можете да земете какви било печурки што ги сакате.

Измиениот и излупен корен од ѓумбир изрендајте - доволно е 2-2,5 см.Лукот поминете го низ преса и ставете го во загреана тава.

По 1-2 минути додадете им печурки. Пржете, мешајќи, околу 10 минути.

Во тоа време, исплакнете го и исчистете го црниот дроб од филмови, исечете го и додадете го во подготвената храна. Пржете неколку минути, посолете и додајте вино.

Магдоносот ситно се сечка, се додава во црниот дроб и се промешува. Варете додека виното целосно не испари.

Оставете ги тестенините да се сварат. Послужете ги на чинии за сервирање, додавајќи печурки и ѓумбир на секој црн дроб.

Покрај горенаведените методи за готвење, можете да пробате да го динстате говедскиот црн дроб во кисела павлака, а пилешкиот црн дроб во природен јогурт. Млечните производи одлично го истакнуваат вкусот на црниот дроб, а ако прво го натопите во млеко или павлака, специфичната горчина ќе биде помалку забележлива. Покрај тоа, секој црн дроб сè уште може едноставно да се пржи.

Главната работа во сите рецепти е да се комбинираат тестенините и црниот дроб преку различни сосови. Се разбира, дури и најлесните рецепти имаат свои трикови. Најпрво треба добро да ја посолите водата за тестенините и да ја сварите само во големо тенџере. Па, веројатно веќе многу добро знаете дека црниот дроб треба да се пржи.

Тестенини со црн дроб морнарски стил

Во морнаричките тестенини, месото лесно може да се замени со црн дроб, иако ова не е класичен рецепт.

Рецепт чекор по чекор:

Чекор 1.Сварете ги тестенините со додавање сол и малку маслиново масло во водата.

Чекор 2.Кромидот и доматот ситно исечкајте ги на коцки.

Ша 3.Исчистете го црниот дроб од маснотии, филмови и жолчни канали. Подгответе го меленото месо така што ќе поминете парчиња црн дроб низ мелница за месо.

Чекор 4.На загреано маслиново масло прво пропржете го кромидот, а потоа доматот додека не омекне.

Чекор 5.Во посебно тавче пропржете го мелениот црн дроб со постојано мешање и зачинете по вкус.

Чекор 6.Соединете го пржениот зеленчук со подготвениот мелен џигер и варените тестенини, внимателно мешајќи.

Чекор 7Оставете го садот на шпорет на тивок оган неколку минути.

Чекор 8Готовите тестенини посипете ги со црн дроб во морнарица со копар, посипете со маслиново масло, малку изладете и послужете.

Пилешки црн дроб со тестенини

Рецептот бара супа од зеленчук, но ако само возрасните се на масата, препорачуваме да ја замените супата со порта вино.

Потребни производи:

250 гр свеж црн дроб;
100 гр квалитетни тестенини;
60 гр сланина;
Свежи листови од магдонос - 1 грст;
лук со средна големина - 4 чешниња;
60 ml (3 лажици) супа од зеленчук;
50 ml рафинирано масло (по можност маслиново);
грст пченично брашно;
2 чили пиперки (суви);
8 g сол;
прстофат црн пипер.

Ќе ви треба време за готвење: 35 минути. Пресметка на калории на 100 g: 300 kcal.

Подготовка:

Говедски црн дроб со тестенини

Зачувајте ги поморските тестенини за секојдневниот живот. Но, ако сакате нешто срдечно и необично, тогаш говедскиот црн дроб со тестенини во сос од домати е токму она што ви треба.

За готвење ќе ви требаат:

40 ml маслиново + 30 g путер;
200 гр говедски црн дроб;
големо чешне излупен лук;
голем црвен кромид;
2 домати со средна големина;
1 црвена лута пиперка;
250 гр тестенини;
морска сол + билки - додадете по вкус.

Целиот процес ќе трае: 25 минути. Содржина на калории за сервирање: 340 kcal.

Готвење:

Чекор 1.Варете ги тестенините до половина сварени во зовриена вода зачинета со морска сол.

Чекор 2.Подгответе сос од домати: загрејте ги маслинките и путерот во тавче, испржете го искршениот лук. Потоа додадете го кромидот, варете го две минути, парчињата домати (без кора), прстените лута пиперка.

Чекор 3.Извадете го лукот од тавата, повеќе не е потребен. Последната состојка што треба да се додаде во сосот е говедскиот црн дроб, исечен на ленти. Гответе 25 минути.

Чекор 4.Во сосот додадете ги тестенините и динстајте уште малку. Намачкајте со маслиново масло, посипете со сечкан магдонос и тестенините со џигер се готови и може да се послужат за ручек.

Пилешки црн дроб со тестенини во бавен шпорет

За да готвите пилешки црн дроб со тестенини во бавен шпорет, пронајдете ја програмата „Pilaf“ во менито. Водата добро испарува во овој режим. Не отворајте го капакот на апаратот за време на готвењето.

Состојки:

тестенини - 300 g;
пакет разладен пилешки црн дроб - 500 g;
2 главици кромид со средна големина;
павлака ½ - дел од обична чаша;
1 литар вода;
35 ml рафинирано масло;
црн пипер - по вкус;
кујнска сол - по вкус.

Целиот процес ќе бара: 30 минути. Содржина на калории по порција: 330 kcal.

Како да готвите јадење во бавен шпорет:

Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Поставете го апаратот на ознаката „Печење“. Загрејте рафинирано масло во сад со повеќе шпорет и пржете го зеленчукот до златно кафеава или транспарентна - како што сакате;
Добро исплакнете го црниот дроб и исушете го со хартиени крпи. Исечете го на парчиња. Ставете го во сад со кромидот, додадете павлака, сол и мелен бибер. Гответе на истиот режим 4 минути;
Додадете тестенини, нежно измешајте. Наполнете со топла вода додека не ја покрие само содржината на садот. Зачинете по вкус. Поставете ја програмата „Pilaf“, време за готвење не повеќе од 12 минути.

Да резимираме: од наједноставниот сет на состојки можете да подготвите вкусно јадење. За почеток, добро познатата морнарица тестенини. Главната компонента во нив е мелениот црн дроб. И ако не ви се допаѓа јадење со мелено месо, тогаш можете едноставно да готвите црн дроб со тестенини. Како ќе го исечете целосно зависи од вашите преференции.

Морнарица тестенини Многу брзо јадење за подготовка. Ми доаѓа на помош кога немам многу време за значителна вечера.

Во овој рецепт користам џигер (живина или свинско), во принцип нема разлика во подготовката, разликата е само во вкусот.

Мојот сопруг ме научи на оваа технологија за готвење. И тој беше почестен со такво јадење од пријател кој отиде на море со него.

Славик особено го сака кога тестенинилесно се пржи, т.е. врз нив се формира лесна кора.

Обидете се да готвите поморски тестенини заедно со мене и потоа оставете преглед за ова јадење.

Почетен состав на производите.

Како што ги гледаме нашите тестенини, тие имаат едноставен состав: црн дроб (било кој вид), кромид, тестенини, зачини и ловоров лист.

Чекор-по-чекор опис на морнарицата тестенини со црн дроб.

1. Подготовка на состојки.

Свежиот или одмрзнат црн дроб исечете го на коцки широки 1 cm и долги 5 cm.

Излупете го кромидот и исечете го на средни парчиња.

2. Пржете ја основата на садот.

Истурете 6 лажици во тавата за пржење. лажици сончогледово масло, вклучете го гасот со полна моќност и почекајте маслото да се загрее. Во загреаното масло додадете го сечканиот кромид и пржете 3 минути со постојано мешање.

По 3 минути, додадете 1 лажица на кромидот. една лажица путер, намалете ја топлината на средно, додадете го сечканиот црн дроб, измешајте и пржете 5-7 минути - повеќе не е потребно. Ако црниот дроб е преварен, тој ќе стане сув и тврд. Ова јадење го готвам на средна режач.

Слушнав некаде дека путерот оди добро со црниот дроб (при пржење) и му дава интересен вкус, па затоа секогаш се трудам да користам путер.

За тоа време, црниот дроб ќе ја собере аромата на кромидот и ќе биде подготвен да се наполни со вода.

3. Завршен процес на готвење.

Во тавата со пржениот црн дроб истурете 650 мл вода. Во течноста додадете сол (1 лажичка), мелен црн пипер (0,25 лажички), зачини за супа (0,5 лажичка) и ловоров лист и почекајте да зоврие.

Штом течноста ќе зоврие, пробајте ја повторно за сол; ако не сте ја посолеле доволно, додадете повеќе сол. Потребно ни е течноста да биде малку посолена.

Истурете ги тестенините во зовриената супа за да бидат покриени со течност за околу 0,2 см.

Покријте ја тавата со капак, оставете ги тестенините да се динстаат 1 минута, а потоа намалете ја топлината на минимум и продолжете со готвењето. Во првите 7 минути, содржината мора постојано да се меша за да се избегне лепење на тестенините.

Бидејќи ние сакаме тестенини - ал денте (малку недоволно сварени), потоа ги готвам 15 минути, но ако сакате темелно зготвена храна, тогаш треба да ги готвите 20-25 минути. Во секој случај, садот мора да се следи и готви онолку колку што бара неговата подготвеност.

Водата целосно се апсорбира во тестенини, сега треба да додадете гас со полна моќност и да ги пржите 2 минути без да го оставите шпоретот, само внимавајте да не се исуши садот. По тестенинипржени, можете да ја поставите масата и да го поканите вашето домаќинство.

Вкусните поморски тестенини со џигер се подготвени!

Добар апетит!