Како да направите сос од мајонез од лук. Рецепт за сос од лук

Мајонезот е многу популарен производ на нашата трпеза. Но, постојат и други подеднакво вкусни сосови кои се подготвуваат на база на мајонез. Собравме за вас рецепти за најпопуларните и едноставни сосови кои лесно можете да ги подготвите дома.

Getty Images/Fotobank

Сос од лук

За да подготвиме сос од лук на база на мајонез, ќе ни требаат готов домашен мајонез, лук, билки (копар или магдонос) и сол.

Состојки:

100 гр домашен мајонез

3-5 чешниња лук

1 лажица масло. л. копар

прстофат сол

Во смесата со мајонез додадете ситно сечкан лук. На ист начин ситно исечкајте ги зелените и додајте ги во смесата заедно со прстофат сол. Добро измешајте и ставете го во фрижидер во стаклена тегла со затворен капак половина час. Овој сос одлично оди со пржени модри патлиџани или тиквички со домати, како и со печен компир.

Getty Images

Татар сос

Класичниот ладен сос од француската кујна традиционално се подготвува од тврдо варена жолчка, билки и растително масло. Понекогаш додавајќи каперси, кисела краставици, кромид и други билки. Дома, можете да подготвите поедноставен „татар“, кој се базира на мајонез.

Состојки:

1 лажиче. каперси

½ лажица масло. кисели краставици

2 лажички. Дижон сенф

2 лажици. л. зелен кромид

2 лажички. сок од лимон

сол и мелен црн пипер по вкус

Измешајте мајонез (домашен), ситно исечканиот кромид, каперси и кисели краставици додека не се изедначат, додадете сенф, сол, бибер и сок од лимон. Промешајте и изладете во фрижидер. Послужете го овој сос со јадења од риба и морски плодови, печено говедско месо и ладно печено месо.

Getty Images

Васаби сос

Сосот се подготвува на база на јапонски рен - Васаби. Бидејќи овој зелен рен е многу скап, многу ресторани надвор од Јапонија го прават со обичен рен, додавајќи зачини и прехранбени бои. Затоа, кога купувате такво Васаби во супермаркет, не треба да сметате на неговиот одличен квалитет.

Состојки:

2-3 лажици. л. Васаби

Само додадете Васаби во мајонезот. Ако ви се допаѓа позачинета, додадете повеќе ако сакате помалку зачинет сос, доволна е една лажица. Сето тоа се меша темелно во стаклен сад и се става во фрижидер да се излади. Може да се сервира со јадења од риба и салати.

Getty Images

Сос од сенф

Тие велат дека сенфот го зголемува апетитот и го подобрува варењето. Совршен е и за оние кои сакаат да ослабат, бидејќи содржи супстанции кои ги разградуваат мастите. Сосот на база на сенф треба да се чува на ладно и темно место, во спротивно ќе го изгуби вкусот и аромата.

Состојки:

1-2 лажици. л. Француско зрно сенф

сол и бибер по вкус

Додадете 2 лажици во домашниот мајонез. л. зрнеста сенф. Сол, бибер и ставете во фрижидер да се варат. Овој сос оди добро со јадења на скара, особено со пилешко.

Getty Images

Топол чили сос

Црвениот пипер има силна зачинета арома и лут, а понекогаш дури и лут вкус. Имајќи контраиндикации за јадење зачинета храна, подобро е да го избегнувате овој сос. Патем, чувството на печење од пиперката го олеснува не со вода, туку со млеко. Па, ова е во случај да ја исечете пиперката со нож и да не користите готова паста.

Состојки:

2 лажици. л. чили паста

Домашниот мајонез треба да се комбинира со паста од чили. Ако сакате полут сос, можете да додадете 3 лажици тестенини. За помалку солена верзија, доволна е 1 лажица. Сосот е погоден за јадења на скара.

Getty Images

Плескавица сос

Кога купуваме плескавица во ресторан за брза храна, обично го додаваме популарниот сос за скара или слатко-кисел сос. Дома, овој сос може да се подготви со мајонез.

Состојки:

2 лажици. л. кечап од домати

1 лажиче. чили паста

грст маслинки

Измешајте мајонез со тестенини и кечап, додадете ситно сечкани маслинки и црвен пипер, добро измешајте и оставете го да се вари. Овој едноставен сос одлично оди со хамбургери, кои, патем, може да се приготват и дома.

Getty Images

Сос со билки

Сосот, подготвен на база на мајонез и билки, е совршен за јадења од ладна риба и месни закуски.

Состојки:

лисја од зелена салата

магдонос и копар

тарагон

1 лажица масло. л. оцет

Листовите зелена салата и спанаќ се мијат и се варат темелно во врела вода 2-3 минути. Изладете, па ситно исечкајте и додадете 1 лажица масло. л. подготвени зеленило за мајонез. Додадете сол и оцет по вкус.

Не заборавајте дека мајонезот и сите сосови подготвени на негова основа се многу калорични!

Мајонезот може да се подготви во форма на вкусен сос, тогаш неговиот вкус станува малку поинаков, и затоа вкусот на салатата има поинаков вкус. Сос од лук со мајонез е одличен пример за ова.

Рецепт бр. 1.

Состав на потребни производи

Мајонез - 2 лажици, павлака 18% - 350 грама, лук - 1 главица, црн пипер, сол.

Правење сос од лук со мајонез

Во сад ставете мајонез и павлака, убаво изматете, додајте свежо мелен црн пипер и сол. Излупете ја главата од лукот и поминете ги чешнињата низ машина за дробење. Додадете ја масата од лук во сосот, измешајте сè. Готовиот сос ставете го во чамец за сос и послужете. Вреди да се напомене дека следниот ден, преостанатиот сос ќе има поостар вкус.

Рецепт бр. 2.

Состојки на потребните производи:

Мајонез - 100 грама, лук - 3 чешниња, сол - 2 нотка, црн пипер - 2 прстиња.

Подготовка:

Излупете го лукот и поминете низ здроби. На масата со лук посолете и мелен црн пипер и измешајте. Додадете мајонез и повторно измешајте.

Овој сос може да се сервира со печени компири и пржени тиквички. Свежи домати и многу повеќе.

Сосот од лук, како и секој друг, не може да се нарече независно јадење, но во исто време е тешко да се прецени неговата важност на нашата маса. Многу кулинарски креации не само што се надополнуваат со вкусни сосови, туку изгледаат и несовршени без нив.

Сосот од лук со мајонез е совршен за сите јадења со месо, риба, морски плодови, па дури и зеленчук. Суптилно го нагласува вкусот на храната и и дава единствена арома.

За да го подготвите овој прекрасен сос, можете да користите или сос од продавница или да го направите сами дома, што несомнено ќе го подобри вкусот на дополнителното јадење и ќе го направи поздраво. Количината на лук може да се прилагоди по ваш вкус, а додавањето на павлака ќе му даде на сосот нежен и поблаг вкус.

Подолу, од нашите рецепти, ќе научите како да подготвите вкусен сос од лук со мајонез.

Како да направите сос од лук со мајонез?

Состојки:

мајонез - 130 g;
лук - 4-5 чешниња;
мелен црн пипер - по вкус.

Подготовка

Подготвувањето на овој сос не е лесно, но многу едноставно. За да го направите ова, излупете ги чешнињата лук и поминете ги низ преса. Во масата со лук додадете мајонез, додадете мелен црн пипер по вкус и измешајте. Сосот мајонез-лук е подготвен. Послужете на масата со префрлање на чамец со сос.

Ова е класична верзија на неговата подготовка, која може да биде разновидна за да одговара на вашиот вкус. На пример, можете да додадете сецкани, претходно измиени и исушени свежи билки. Младиот копар, магдоносот или босилекот се совршени за ова. Можете исто така да додадете разни ароматични зачини или да користите мешавина од различни сорти пиперки наместо мелен црн пипер. Експериментирајте и искористете ја вашата имагинација. Секој пат вкусот на сосот ќе биде различен, но не помалку интересен.

Сос од лук со кисела павлака и мајонез

Состојки:

Подготовка

За да го подготвите овој сос, во сад измешајте павлака со мајонез, додадете претходно излупен лук исцеден преку преса и ситно сечкан копар. По желба, зачинете со смесата од мелен пипер и изматете сè додека не се изедначи и меки. Сос од лук со кисела павлака и мајонез е подготвен. Го ставаме во чамец со сос и го сервираме на масата.

Пред неколку години, едно холандско семејство кое го познававме не покани на скара. Таму првпат го пробав овој сос од лук со мајонез.

Се чини дека она што е посебно е едноставен сос од лук, кој многу домаќинки го подготвуваат долго време. Но, тоа не е едноставно. Само една состојка може целосно да го промени вкусот на целиот сос и да го направи оригинален. Тајната на овој сос од лук е двојна:

Основата е мешавина од мајонез и незасладен јогурт.
Во сосот се додава шеќер или мед.

Ова се производите од кои ќе подготвиме сос од лук со мајонез.

Во сад измешајте јогурт и мајонез. Јогуртот може да се замени со павлака, но павлаката да биде густа.

Додадете шеќер или мед. Претпочитам да ставам шеќер бидејќи медот може да додаде цветна нота во сосот што можеби не е по сечиј вкус.

Поминете ги чешнињата лук низ преса.

Исечкајте го копарот многу ситно и додадете го во останатите состојки.

Добро измешајте ги сите состојки додека не се изедначи. Солта. Внимавајте со солта бидејќи мајонезот обично е солен.

Сосот од лук со мајонез ќе биде многу вкусен додаток на ќебапите, и месото и рибата. Добар апетит!

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Сосот од лук е многу удобен, може да стои на полицата на вашиот фрижидер и во секое време може да стане интересен додаток на многу јадења. Денес сакам да ви кажам едноставен рецепт за сос од лук со мајонез. Мајонезот, се разбира, може да се направи дома, или пак верзијата на база на млеко зависи од вас да изберете. Но, можете да користите и мајонез купен од продавница, сега често можете да најдете добар мајонез на полиците на еколошките продавници, па дури и на обичните супермаркети, со речиси природен состав. Сос од лук може да се подготви не само врз основа на мајонез, тука можете да користите мајонез и кисела павлака во еднакви пропорции. Овој сос може да се сервира со било која живина, риба, зеленчук или салати. Задолжително пробајте ја оваа опција сосот може да биде корисен за подмачкување сендвичи или правење домашни чизбургери.

- мајонез - 200 g,
- лук - 2-4 чешниња,
- копар - 6-7 гранчиња,
- сол, бибер - по вкус,
- кисела краставица - 0,5 ЕЕЗ. (опционално).

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Значи, подгответе сè според списокот. Мајонезот можете да го подготвите однапред доколку одлучите да ја користите домашната верзија. Подгответе го лукот - расклопете ја главата на чешниња, а потоа излупете го секое чешне, исплакнете и исушете.

Лукот може да се згмечи во преса, може да се изренда на најфино ренде, исто така, доколку подготвувате поголема количина сос, можеби за претстојниот празник, лукот можете да го сомелете во блендер земајќи го во поголеми количини.

Ставете мајонез во сад или кој било сад и додадете сецкан лук таму.

Додадете зачини во салатата по ваш вкус - задолжително додадете прстофат мелен црн пипер, можете и да посолите, но мајонезот често сам по себе е солен, па може да не е потребна дополнителна сол. Можете да ги додадете и вашите омилени зачини - парика или чили.

Исплакнете го свежиот ароматичен копар, истресете ги сите капки вода и исушете ги билките. Копарот исечкајте го што поситно. Додадете зеленило во садот.

Измешајте сè темелно и земете примерок. Во оваа фаза, сосот е веќе подготвен, но можете да додадете малку краставица.

Ситно исецкајте половина кисела краставица и додадете ја во сосот.

Измешајте и земете примерок. Послужете го сосот на масата.

Добар апетит!

Љубителите на гурманската храна дефинитивно ќе уживаат