Супа од печурки со топено сирење е незаслужено заборавено јадење! Рецепти за најдобри супи од печурки со преработено сирење. Супа со шампињони и топено сирење - рецепт и подготовка

Самата супа од печурки е многу вкусна и ароматична.

Може да се подготви со додаток разни состојки, но особено се вкусни првите јадења со топено сирење.

Оваа состојка дава кремаст вкус, ја прави супата погуста и побогата. И што е важно, сирењето е ефтино и може да се купи во која било продавница.

Супа од печурки со топено сирење - општи принципи за готвење

За супа од печурки со топено сирење можете да користите какви било печурки.Се разбира, највкусниот и ароматични јадењасе добиваат од шумски печурки. Но, шампињоните со стаклена градина остануваат најпристапни и најбезбедни. Можете исто така да ги подготвите првите јадења со сушени или кисели печурки. Изборот е голем и крајниот вкус на јадењето во голема мера зависи од тоа.

Во супата можете да ставите какво било сирење, со или без адитиви, скапо или евтино. Но, како што покажува практиката, подобро е да се земе обична урда од сирење„Пријателство“, „Орбита“, „Град“ и слично. Јадењата со нив излегуваат вкусни, производот одлично се вклопува во чорбата и цената е сосема прифатлива. Во просек се зема 1 сирење на литар.

Супа од печурки со преработено сирење: општи принципи на подготовка

1. Компирите и житариците се додаваат во вода или супа, сè се посолува и се вари речиси додека не биде готово.

2. Во тавата може да се фрлат и печурки, но најчесто се пржат посебно со додавање на кромид и морков.

3. Печеното се става во тавче.

4. Се додаваат урда сирења. Подобро е да ги препрашите и изрендате.

5. Садот се вари 1-3 минути, зачинет со зачини и билки.

Покрај компирите, во супите можете да додадете и кој било зеленчук: сите видови зелка, тиквички, тиква, грав, грашок. Ајде да го следиме рецептот.

Рецепт 1: Супа од печурки со топено сирење „Економија“

Кој би помислил дека од минимална количина состојки може да се подготви многу вкусен и срдечен прв курсчинија. За супа од печурки со преработено сирење, ќе користиме обична урда од 1 парче (100 грама) по литар сад, но ако сакате, можете да земете повеќе, ова само ќе го подобри вкусот на садот.

Состојки

70 грама сушени печурки;

0,4 кг компири;

Сијалица;

Морков;

Масло, зачини, сушен копар.

Подготовка

1. Измијте ги печурките и потопете ги во вода најмалку 3 часа. Потоа исцедете ја водата ако печурките се големи, тогаш исечете ги на мали парчиња. Пополнете чиста водаи се вари половина час, се посолува.

2. Излупете го целиот зеленчук, исечете ги компирите како што ни одговара и ставете ги во тавата.

3. Кромидот и морковот се сечкаат, се заедно се пропржува во тава, се додава малку масло. Ако сакате длабоко пржено, можете прво да го пропржите кромидот 2 минути, а потоа да ги додадете морковите.

4. Сирењата изрендајте ги или едноставно ситно исечкајте ги и ставете ги во тенџере со речиси готови компири. Добро измешајте.

5. Додадете пржени кромид и моркови, зачинете со копар, оставете убаво да проврие и исклучете. Оставете ја супата да отстои 15 минути и подготвена е за сервирање.

Рецепт 2: Супа од печурки со крем сирење и лисички

За подготовка на најделикатната супа од печурки со топено сирење ќе ви треба добар крем, без никакви адитиви, подобро е да се земаат масни, над 20%. Идеално, препорачливо е да користите лисици, но можете да користите и други шумски печурки.

Состојки

300 грама лисици;

Путер;

200 ml крем;

150 грама преработено сирење;

2 компири;

Сијалица.

Подготовка

1. Ставете тенџере со 2 литри вода. Ако сакате дебели први јадења или сакате да направите супа од пире, можете да истурете помалку (1,5-1,7 литри).

2. Компирите се лупат, се сечат и се фрлаат во веќе зовриена и посолена вода.

3. Лисиците претходно варете ги во солена вода околу 15 минути, исцедете ги во цедалка, изладете ги и исечете ги на парчиња. Ако печурките се мали, тогаш можете едноставно да ги исечете на половина. Се пржат во тава со масло 5-10 минути.

4. Исечете го кромидот и испратете го на лисиците. Ајде да пржиме заедно.

5. Пржените печурки ставете ги во тава со речиси сварени компири, варете 5 минути.

6. Сирењата се рендаат, се ставаат во тенџере, се прелива кремот и се остава да се вари. Сега можете едноставно да ја зачините супата со билки и да ја послужите или да направите пире со помош на блендер.

Рецепт 3: Супа од печурки со крем сирење и тестенини

Оваа супа од печурки со топено сирење дава посебен вкус и арома. морско оревче. Првото јадење ќе го подготвиме со обични шампињони што може да ги земете свежи, варени или замрзнати, не е многу важно.

Состојки

300 грама шампињони;

100 грама фиде;

Кромид;

Сол, морско оревче, билки.

Подготовка

1. Шампињоните исечкајте ги на кришки и лесно испржете ги на масло. Додадете го кромидот и варете додека не завршите. Подобро е да користите путер, дава убава боја и супата ќе биде поароматична и поапетитна.

2. Ставете ги печурките во тенџере. Истурете 1,5 литри врела вода и посолете.

3. Штом водата зоврие додадете го сечканото сирење и варете 2 минути.

4. Додадете фиде, прстофат морско оревче, измешајте сè, вриејте неколку секунди, додадете зелена боја и исклучете. Оставете го нашето јадење да отстои 15 минути додека не се готови тестенините.

Рецепт 4: Супа од печурки со топено сирење, пилешко и павлака

Особеноста на оваа супа од печурки со преработено сирење е тоа што се користат кисели печурки. Тие го даваат првото јадење добар вкус. И пилешкото го прави пополнето. Можете да користите кој било дел од трупот, вклучително и филето.

Состојки

400 грама пилешко;

0,2 кг кисела печурка (тежина во чиста форма, без маринада);

4-5 компири;

Сијалица;

50 грама кисела павлака;

Зачини, масло.

Подготовка

Пилешкото измијте го, можете да го исечете на поголеми парчиња мали парчињаза месото да се готви побрзо. Пополнете ладна вода(2 литри) и ставете ја супата да се крчка 40 минути.

Излупете ги компирите, исечете ги на ленти и ставете ги во тенџере, посолете ја супата.

Исцедете ја целата течност од киселите печурки. Исечкајте на парчиња. Ако печурките се големи, можете да ги исечете помали.

Кромидот се сече, се пржи на масло, на крај се додаваат печурките, павлаката и се динста 2-3 минути.

Содржината од тавата ставете ја во тавата, оставете да зоврие и истурете ги сирењата исечкани на мали коцки. Гответе додека целосно не се раствори. Додадете повеќе сол, какви било зачини и сецкани билки по вкус.

Рецепт 5: Супа од печурки со крем сирење, јајце и сланина

Многу луѓе ја нарекуваат оваа супа „петминутна супа“. Се разбира, не се потребни 5 минути за готвење, но исто така е многу брзо и излегува вкусно и задоволувачко. Ние користиме какви било печурки: свежи, замрзнати, варени, кисела. Исто така, нивното потекло не е важно, излегува вкусно и со шумски и со обични шампињони. Но, шумските печурки прво ќе треба да се варат посебно.

Состојки

4 компири;

150 грама сланина;

300 грама свежи печурки, кисела и варена, можете да земете помалку;

Сијалица;

Зеленило, сол.

Подготовка

Истурете околу два литра вода во тавата, посолете ја и ставете ја на шпорет. Но, можете веднаш да земете врела вода.

Компирите ги лупиме, едниот го рендаме, остатокот го сечкаме на коцки и се ставаме во тенџере.

Сварете ги јајцата посебно.

Исечете ја сланината, ставете ја во тавче и пржете 3 минути за да ги ослободи маснотиите. Додадете сечкани печурки, исечканиот кромид и пржете заедно 5-7 минути. Ако печурките се кисели, тогаш додадете ги откако ќе го пропржите кромидот.

Содржината на тавата се става во тенџере со полуварени компири, се вари 5 минути, се додава рендано сирење. Веднаш штом ќе се растури во супата, додадете ги билките и исклучете ги.

Истурете го садот во чинии и ставете по една исечена половина јајце во секоја. Идеален е за супа од печурки со топено сирење и обезбедува дополнителна порција протеин неопходен за организмот.

Рецепт 6: Супа од печурки со топено сирење и леќата

Леќата, печурките и сирењето се прекрасна комбинација на вкус што може да се комбинира уште во првото јадење. За супа од печурки со топено сирење според овој рецепт, ќе користиме обични шампињони. Ова прво јадење се подготвува за половина час.

Состојки

200 грама шампињони;

По еден кромид и еден морков;

100 грама сирење (може да земете повеќе);

Половина чаша леќата;

2 компири;

Сол, билки.

Подготовка

1. Во тавче истурете 2 литри вода и ставете го на шпорет.

2. Излупете ги и исечете ги компирите, леќата исплакнете ја и заедно ставете ја во тавата, посолете ја супата.

3. Исечкајте ги печурките и исто така додадете ги во тенџерето. Гответе сè заедно додека не омекне, околу 15 минути.

4. Кромидот, трите моркови се сечкаат и се пржат во тава на масло до златно кафеава боја.

5. Зачинете ја супата со пржениот зеленчук, додадете рендано сирење, повеќе сол по вкус, сечканите билки и исклучете.

Рецепт 7: Супа од печурки со топено сирење и јачмен

На многумина супа од печуркиСо бисер јачменГо знам уште од детството, јадењето е срдечно и вкусно. Но, ако додадете пар преработено сирење, тогаш ќе стане уште повкусен. Бисерниот јачмен натопете го во ладна вода однапред, по можност 5-6 часа, така што побрзо ќе се готви. Готвење со супа од месо.

Состојки

400 грама печурки;

Половина чаша бисер јачмен;

2-3 компири;

Кромид;

2 литри супа;

Подготовка

1. Сварете го бисерниот јачмен додека не е готов, исцедете ја водата.

2. Зрната прелијте ја со супа и оставете ја повторно да се свари, овој пат заедно со другите состојки.

3. Печурките се сечкаат, се пржат на масло, на крај се додава ситно сечканиот кромид и се пржат до златно кафеава боја.

4. Исечете ги компирите на произволни кришки и додадете ги во супата. бисер јачмен.

5. Штом ќе стане лесно да се пробие со вилушка, наредете ги печурките.

6. Додадете сечкано или рендано сирење, варете ја супата 2 минути, зачинете со зачини, можете да додадете сечкани билки и ловорови листови.

Рецепт 8: Чешка супа од печурки со топено сирење во леб

Неверојатно интересен рецептсупа од печурки со топено сирење, која особено се истакнува оригинална презентација. Ќе ви треба мала круг леб, подобро е да се земе со брашно груби, на пример, трици, рустикален. Со бел леб и богати лебовиИзлегува дека не е толку вкусно.

Состојки

300 грама какви било печурки;

3 компири;

Кромид;

100 ml крем;

Масло, билки.

Подготовка

1. Подгответе тирини. За да го направите ова, отсечете ги врвовите на лебот, отстранете ја внатрешната трошка и ставете ги добиените контејнери во рерната да се тостираат 10-15 минути. Ѕидовите не треба да бидат тенки, оптималната дебелина е 1 сантиметар.

2. Сварете 1,5 литри вода и посолете. Излупете ги компирите и ставете ги во тенџере.

3. Печурките се сечкаат и се пржат во тава. Можете да користите било кое масло.

4. Ситно исецкајте го кромидот, испратете го до печурките и заедно пропржете.

5. Спржете го ставаме во тенџере со готовиот компир, но не сите, оставајќи 3 лажици за украсување на првото јадење. Додадете сечкани парчиња сирење, павлака и варете 2-3 минути додека целосно не се раствори. Доколку е потребно, додадете повеќе сол и бибер.

6. Супата се трга од оган, малку се лади и се меле со потопен блендер.

7. Во приготвениот леб истурете ја нашата супа, одозгора ставете ги испржените и претходно издвоени печурки, посипете со билки, покријте ги со капаци за леб и послужете.

Дивите печурки мора да се варат, но подобро е да го направите ова не во самата супа. Во спротивно, супата ќе биде темна и без вкус. И ако сакате да му дадете на првото јадење побогата арома, можете едноставно да додадете малку супа.

Во секоја супа можете едноставно да додадете сечкани печурки и да ја сварите, но претходното пржење го прави јадењето поароматично и побогато. Подобро е да се пржи во мешавина од путер и растително масло.

Печурките добро се комбинираат со многу зачини; Но, важно е сето ова да се додаде во мали количини, инаку зачинетите ароми ќе го обземат карактеристичниот мирис на печурките во садот.

Главниот проблем при поставувањето урда е лепењето на парчињата. Тешко се сечат и рендаат, а во супа на урдата им треба подолго време да се распрсне. За да се олесни процесот. Урдата од сирење можете да ја чувате во замрзнувач половина час, токму додека се подготвува супата.

Дали супата беше водена и не многу богата? Можете да додадете уште еден преработено сирењеВо ред. А ако го нема, тогаш додадете малку крем во тавата и загрејте го. Но, најлесниот начин да ја поправите ситуацијата е да ставите една лажица кисела павлака во чинија.

Чекор-по-чекор рецепти за подготовка на вегетаријанска и месна супа од сирење со шампињони, колбаси и брокула

Одделение
рецепт

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама од готовиот сад

4 гр.

4 гр.

Јаглехидрати

90 kcal.

Опција 1: Класичен рецепт за супа од сирење со шампињони

Дури и во најтешките времиња, готвачите наоѓаа нови рецепти за срдечни и вкусни јадења. На пример, обичните печурки и стопеното сирење прават вкусна супа. Тоа ќе помогне да се подобри варењето и да се надополнат минералите и витамините.

Состојки:

• Преработено сирење - 150 g;
• Моркови - 100 g;
• Кромид - 150 g;
• Компири - 0,5 кг;
• Шампињони - 600 g;
• Путер - 50 гр.

Чекор-по-чекор рецепт за супа од сирење со шампињони

На оган ставете тенџере со вода за супата и оставете постепено да зоврие. Во исто време, измијте ги и излупете ги кромидот, компирот, морковот и печурките.

Компирите и кромидот исечкајте ги на ситни коцки. Морковите изрендајте ги крупно и исечкајте ги зелените. Печурките треба да се исечат на парчиња.

Се топи на топла тавапарче путер, пропржете го кромидот во него. Додадете печурки и моркови во него и динстајте додека не го направите. Пред да го исклучите горилникот, добро измешајте ја содржината на садот, а исто така и посолете и бибер печеното.

Кога нашата супа ќе зоврие, ставете ги коцките компири во неа. По неколку минути додадете ги пржениот зеленчук и печурките.

Преработеното сирење изрендајте го и истурете го во тавата. Мешајте додека целосно не се растворат. Додадете ги билките и варете уште неколку минути.

За подготовка на супа, подобро е да користите крем или преработено сирење. Дурум сортиможе да не се раствори целосно. Ова сирење може да се исече на парчиња за да се почувствуваат во готовиот сад. Можете да користите редовни урда масаили парчиња за тост.

Опција 2: Брз рецепт за супа од сирење со шампињони

За да ја забрзате подготовката на супата, можете да ги исклучите компирите од листата на состојки, а исто така да избегнувате пржење на храната. Во овој случај, садот ќе биде помалку калоричен, а неговата подготовка ќе бара минимално време и напор. Но, не секој го сака вкусот варени печуркии зеленчук, ова исто така треба да се земе предвид.

Состојки:

• Крем сирење (парчиња) - 200 g;
• Голем морков;
• Сијалица;
• Печурки - 200 g;
• Копар, магдонос.

Како брзо да се готви супа од сирењесо шампињони

Измијте го зеленчукот и излупете го. Исечкајте ги морковите и кромидот.

Исплакнете ги шампињоните и исечете ги на коцки.

Зовријте вода, додадете половина лажица сол. Ако имате готова супа, користете ја за супа. Понекогаш во водата се додаваат зачини бујонска коцказа оригинален вкус.

Кога водата ќе зоврие, истурете ги сечканите печурки и зеленчук во тавата. Добро промешајте и почекајте повторно да зоврие.

Исечете го сирењето на парчиња. Додадете ги во тенџерето со супа, мешајте додека кашкавалот целосно не се раствори. Посолете ако е потребно.

Истурете ги зелените во супата, вриете уште 5-7 минути и исклучете ја топлината. За да го направите јадењето уште повкусно, оставете го да се вари.

Ако сакате да го диверзифицирате вкусот на супата од сирење, додадете ароматични зачиниза печурки. Шампињоните одлично се комбинираат со босилек и рузмарин, не заборавајте за мешавина од мелени пиперки. Понекогаш во подготвено јадењеистурете малку павлака, но овој вкус не го сака секој.

Опција 3: Супа од сирење со шампињони и брокула

Следбеници правилна исхранаи оние кои се на диета ќе ја ценат супата од брокула. Многу е здрав, содржи многу малку калории и заситува долго време. ВО летно времеОваа супа ќе ви помогне да ја вратите силата без да го натежите стомакот.

Состојки:

• Брокула - 0,5 кг;
• Чеда сирење - 250 g;
• Млеко - 300 ml;
• Брашно - 70 g;
• Печурки - 120 g;
• Моркови и кромид - 1 ЕЕЗ;
• 2 чешниња лук;
• Маслиново масло.

Чекор по чекор рецепт

Одделете ја брокулата на цветчиња. Ако користите замрзната зелка, не треба прво да ја одмрзнувате.

Кромидот и лукот се сечкаат ситно, се рендаат морковите.

Доведете ја водата до вриење (можете да користите зеленчук или супа од месо).

Ставете ја брокулата во врела вода. Свежата зелка прво може да се свари на пареа, но тоа не е неопходно.

Вклучено маслиново маслопропржете ги кромидот и лукот. Додадете ги печурките и морковите и продолжете со пржење додека не се испразнат печурките.

Измешајте ладно млеко со брашно. Смесата мора да се измати додека не стане целосно хомогена, без грутки.

Во супата додадете ги пржените печурки и чедарот исечени на парчиња. Можете да користите друго сирење, но со оваа сорта вкусот ќе биде најхармоничен и најпикантен. Сол и бибер по вкус.

Во чорбата полека сипете ја смесата од млекото и брашното со постојано мешање. По ова, треба да ја отстраните супата од оган, да ја покриете со капак и да ја оставите да се вари. Никогаш не варете ја супата откако ќе додадете млеко!

Децата често одбиваат зелка поради непријатниот вкус. Но, тие ја јадат оваа супа со задоволство, бидејќи овој зеленчук се открива на сосема нов начин кога се комбинира со ароматично сирење и печурки. И ако ја сомелете супата со блендер, децата никогаш нема да погодат дека во неа има брокула.

Опција 4: Супа од сирење со пилешко и шампињони

Вегетаријанците го сакаат здрава супасо брокула. Но, оние што јадат месо претпочитаат побогати јадења, на пример, со пилешко или супа од месо. Оваа супа обично се служи со вкусни крутони или тост.

Состојки:

• Пилешко филе - 300 g;
• Компири - 700 g;
• Шампињони - 400 g;
• Два моркови;
• Леб - 100 g;
• Путер;
• Лук - 2 чешниња;
• Два главици кромид;
• Преработено сирење - 250 гр.

Како да се готви

Покријте го пилешкото филе со ладна вода. Кога ќе зоврие, одлупете ја пената и намалете ја топлината. Лесно посолете ја супата и оставете ја да се готви уште 40 минути.

Извадете ги лушпите од компирите и исечете ги на кришки или ленти. Исто така излупете ги и исечкајте ги морковите и кромидот.

Измијте ги печурките, отстранете ги филмовите од нив, доколку е потребно. Се сече на коцки или парчиња.

Извадете го месото од супата. Вратете ја течноста на оган и ситно исечкајте го филето. Доколку е потребно, посолете ја супата, додадете сол и зачини.

Ставете ги компирите во врела вода. Во исто време загрејте тава со парче путер и оставете да се растопи.

Пржете ги печурките и кромидот со моркови до златно кафеава боја. Истурете во супа.

Кашкавалот изрендајте го или исечкајте го и додадете го во супата. Почекајте целосно да се раствори, продолжете со готвење на супата додека компирите не се подготвени.

Исечете го лебот на мали порции. Пропржете ги, а потоа истријте ги со лук. Послужете крутони заедно со супа.

Можете да го исечете лебот на мали коцки, а потоа истурете ги крекерите во супата. Пред сервирање, не заборавајте да ја посипете секоја порција со сецкани билки.

Опција 5: Супа од сирење со шампињони и колбаси

Ако немате време да готвите месо, обидете се да направите супа од колбаси. Додадете во супа различни видовиколбаси, шунка, пушено месо, па дури и сланина. Благодарение на богатиот вкус на овие состојки, не треба да размислувате за дополнителни зачини за супата.

Состојки:

• Две преработени сирења;
• Колбаси- 300 g;
• Печурки - 250 g;
• 4 компири;
• Морков;
• Мал кромид;
• Нотка шеќер, билки.

Чекор по чекор рецепт

Кромидот, морковите и печурките исечкајте ги. Ставете тава со растително масло на оган.

Во тавата ставете сецкан кромид. Пржете додека не се појави карактеристична пријатна арома во кујната. Додадете сечкани или изрендани моркови, добро измешајте, додадете малку масло.

Истурете ги печурките во тавата за пржење. Посолете и додадете зачини по ваш вкус.

Излупете ги компирите и исечете ги мали коцки. Колбасите исто така треба да се сечкаат. Исечете ги на ленти. Ако користите сланина или гради, испржете ги во топла и сува тава.

Сварете солена вода. Изрендајте ги сирењата, истурете ги во супата и нежно измешајте. Кога кашкавалот ќе се растопи, додадете ги компирите.

Истурете го пржениот зеленчук и печурките во супата, додадете прстофат шеќер. Гответе уште 10 минути, на крајот од готвењето додадете ги сечканите билки.

Понекогаш во оваа супа се додава хмељ од сунели за златна боја, можете да додадете само малку куркума или кари. Не мора да ги ставате зелените во тенџерето со супа, само посипете ја секоја порција со свеж копар и магдонос.

Шампињоните и сирењето се одлични, може да се каже класична комбинацијапроизводи и вкусови. Преработено сирење (опција: крем сирење) е особено популарна во супата од печурки. Или затоа што е повеќе економична опција. Или затоа што е носталгично (така го готвеа нашите советски баби). Во секој случај - нема расправа за вкусовите - ова е најхармонична опција. Еве го денешниот рецепт за супа од печурки со шампињони со топено сирење, на база на пилешка супа и зеленчук.

Состојки

• пилешко или супа од зеленчук 1,5-2 л
• кромид 1 ЕЕЗ.
• среден морков 1 ЕЕЗ.
• печурки (шампињони) 200 гр
• компири 2 ЕЕЗ.
• преработено сирење 1 ЕЕЗ.
• ѓубре 1 лажица масло. л.
• рафинирано масло 2 лажици. л.
• чешне лук
• мелен пипер
• морско оревче на врвот на ножот

Како да се готви супа со шампињони и топено сирење

За ова јадење, мора да имате претходно варено пилешко или супа од зеленчук. Ова може да се направи и ден претходно ако не практикувате да правите чорба што се чува во фрижидер. Чорбите ја прават супата од печурки побогата, особено пилешките чорби. Но, ако нема, можете да готвите без супа, во вода, едноставно додавајќи дополнителни состојкиза ароми како корен од целер, магдонос, моркови, букет гарни, ловоров лист.

Излупете го кромидот и исечете ги на коцки, сами одредете ја големината. Ако не сакате да фатите варен кромидво супата не пржете ја како јас, туку сварете ја цела (отстранувајќи ја кората), но задолжително прво направете плитко засек. Откако ќе се свари супата, кромидот мора да се отстрани и да се фрли - неговата арома веќе е искористена за намената.

Излупете ги морковите и исечете ги на коцки со иста големина како кромидот.

Исплакнете ги шампињоните под млаз вода ладна вода, се сече на кришки, не е потребно да се лупат. Ако правите супа од печурки од свежи или сушени шумски печурки, прво натопете ги еден час. Најбогатата арома даваат печурките од свинско месо.

Во тенџере со дебели ѕидови загрејте мешавина од зеленчук и џи, пропржете го кромидот и морковот и едно чешне сечкан лук. Растопен путерзначително го подобрува вкусот и мирисот на печурките и целата супа.

По пет минути, кога зеленчукот малку ќе се испржи, додадете ги сечканите печурки.

Томитските шампињони со зеленчук на средна топлина, мешајќи со шпатула 5-10 минути.

Ако имате пилешка супа(како мојата), процедете го низ сито во тенџере.

Додадете компири исечени на мали коцки за да им помогнете побрзо да се варат.


Гответе ја супата на средна топлина додека компирите не се готови.

Потоа земете го преработеното сирење, ситно исечкајте го или изрендајте го.

Додадете сирење во супата. Ако не сте задоволни со бојата на супата (излегува сивкаста), истурете малку (околу половина чаша) млеко или крем во тенџерето.

На самиот крај пробајте ја супата со шампињони за сол, додадете мускатно оревче, мелен пипер, промешајте, исклучете го огнот и покријте го со капак. Дајте ѝ малку време на супата од печурки да се вари.

Како резултат на тоа, ќе добиете густа, богата и многу вкусна супа од печурки со кремаст акцент.

За придобивките супи од печуркиможеме да зборуваме бескрајно: тие се богати со витамини, минерали, полинезаситени масти, амино киселини, и тоа не е изненадувачки, бидејќи печурките се дарови на шумата. Но, да се подготви супа од печурки според стари рецепти, треба да потрошите многу напор: прво, да ги соберете овие печурки (и, исто така, да не погрешите за тоа кои печурки се јадат, а кои не се, и ова, како што знаете, е можно само искусни собирачи на печурки, што веројатно нема да го вклучи мнозинството жители на модерните мегаградови), второ, собраните печурки треба правилно да се подготват, што исто така не е лесна задача.

Затоа, современото готвење не стои и работи во корист на домаќинките. Денес, подготовката на супа од печурки не е тешко, бидејќи со користење на едноставни, јасни рецептиАко строго ги следите, ќе добиете не само вкусна, туку и здрава, хранлива супа од печурки.

Сега предлагам да се анализира подготовката на такво јадење како супа од печурки со шампињони и сирење. Ова јадење се појавило во Франција кон крајот на 18 век. Многу домаќинки користат различни печуркида ја подготвите оваа супа, но шампињоните се најпогодни за неа. Рецептот за супа од печурки од шампињони со топено сирење е исклучително едноставен. Па, да почнеме.

Состојки за супа од печурки со сирење

Состојки:

• замрзнати или свежи шампињони- 500 грама;
• еден среден морков;
• мал кромид;
• сплотена или тврдо сирење- 200 g;
• сол;
• растително масло;
• магдонос или било кој друг зеленчук;
• Француски лепчињаили крекери.

Како што можете да видите, состојките се познати на сите, нема ништо невообичаено во рецептот. Да почнеме да ја подготвуваме супата со шампињони и топено сирење.

Чекор-по-чекор рецепт за супа со шампињони и топено сирење

Прво треба да го исецкате кромидот. Ова може да се направи во полупрстени, но подобро би било овие полупрстени да се исечат на уште два дела. Сега истурете растително масло во тава, загрејте го, додадете го кромидот и пржете го додека не стане транспарентен. Во тоа време изрендајте ги морковите крупно ренде, додадете го кога кромидот целосно ќе се испржи и ќе стане проѕирен. Во тоа време, ако земавте замрзнати шампињони за рецептот, треба да ги одмрзнете, а ако се цели, тогаш исечете ги на 3-4 парчиња по должина. Во основата на супата додадете ги сечканите шампињони - кромидот и морковот и оставете да се пржи околу 10 минути.

Во тоа време ставете тенџере со вода да зоврие. Додека да зоврие, мора да го подготвиме сирењето. Сè зависи од тоа какво сирење ќе изберете. Ако сте зеле тврдо сирење, исечете го на ситно или три парчиња на ситно ренде, истото треба да го направите и ако одлучите да користите преработено сирење во фолија. Па, ако сте земале преработено сирење во пластична када, не треба да се грижите, тогаш само додадете го во супата од сирење со преработено сирење и шампињони.

Кога водата ќе зоврие, додајте ги нашите пржени кромид, моркови и печурки. Оставете го да се готви околу пет минути. Сега е редот на сирењето: можете да го изрендате директно преку тавата ако не се плашите да не изгорите. Исцедете го исеченото сирење внимателно за да не ги изгорите рацете со врела вода. Оставете ја супата да врие околу 20-30 минути на тивок оган - така што сирењето целосно да се раствори во водата. Додека се готви супата, подгответе ги зелените. Треба да се исецка крупно. За оваа намена најдобро одговара магдоносот, но можете да додадете било кој друг зеленчук. Исто така, за сервирање, треба да ги преполовите француските лепчиња (можете да користите какви било крутони).

Кога сирењето целосно ќе се раствори, задолжително пробајте ја супата и посолете ја, земајќи ја предвид солта содржана во сирењето. Супата од шампињон од печурки со топено сирење е речиси готова! Треба само да го претставите правилно.

Поставување маса

Истурете ја супата во плитки чинии, додајте билки и ставете француски бели лепчиња директно врз супата, тие треба да бидат добро заситени со супа. Во оваа форма, супата со шампињони и топено сирење ќе ги задоволи дури и најпребирливите гурмани.

За подобро да разберете како се подготвува оваа супа, препорачувам да го погледнете рецептот за супа од печурки направена од шампињони со топено сирење со фотографија.

Се надевам дека ви се допадна овој рецепт и лесно можете да подготвите супа со шампињони и крем сирење и со гордост да го нахраните вашето семејство. Добар апетит!

Супата од печурки со топено сирење не им е позната на многу домаќинки, ова е одличен пример за тоа како познатата супа од печурки може да се подобри во јадење на ниво на речиси ресторан. Покрај тоа, оваа супа ќе биде обилна и здрава вечера. Печурките содржат многу витамини, минерали и три пати повеќе протеини отколку пилешки јајца. Оваа супа има многу малку калории, што ќе го ценат приврзаниците на диети и здрав начин на живот.

Секоја супа од печурки може да биде украсена со крутони. Можете да купите готови крекери од различни вкусови, но подобро со печурки. Исто така, лесно е да направите свои крутони. За да го направите ова, само исечете ја пченицата или 'ржан лебкоцки, посипете со растително масло, посолете, посипете сув лук и ставете во рерна триесет минути на ниска температура да се исуши.

Идеална состојка за супа од печурки се шампињоните. Тие не се преваруваат, немаат силен мирис, не стануваат лизгави по готвењето и не треба да се обработуваат пред да се варат.

Шампињоните ги сакаат дури и оние кои не јадат обични шумски печурки. Ако не можете да купите свежи шампињони, тогаш подобро е да дадете предност обични печуркиотколку замрзнати отпадоци. За жал, можете да купите расипан производ во затворено длабоко замрзнато пакување, што ќе го уништи вкусот на готовиот сад.

За супи, подобро е да се изберат преработени сирења не во брикети, како што се „Дружба“, „Јантарни“ и така натаму, туку во пластични садови - „Хохланд“, „Виола“, „Претседател“ и други. Таквите сирења подобро се раствораат во чорби и имаат богат, кремаст вкус и арома. За супи од печурки идеална опција- преработени сирења со парчиња и вкус на печурки. Користејќи го ова сирење можете да постигнете неверојатен вкус во готовиот сад.

Како да се готви супа од печурки со топено сирење - 15 сорти

Од сушени печурки можете да готвите не само вкусен мицелиум, туку и неверојатна супа од сирење.

Состојки:

• Бело сушени печурки- 50 грама
• Преработено сирење - 400 грама
• Компири - 700 грама
• Моркови - 150 грама
• Кромид - 150 грама
• сол, бибер

Подготовка:

Истурете суви печурки топла водаи оставете ги да се варат околу триесет минути, па исечете ги во мали парчиња.

Ставете ги печурките во врела вода и варете ги триесет минути.

Излупете ги компирите, морковите, кромидот, компирот и кромидот исечкајте ги на коцки, морковите можете да исечкате.

Фрлете го зеленчукот. Почекајте 15 минути и додадете топено сирење.

Промешајте ја супата додека сирењето целосно не се раствори и продолжете со готвењето. Откако сирењето целосно ќе се раствори, тргнете ја супата од оган и садот е готов.

За љубителите на месо, ваквото јадење со печурки ќе биде вистинско откритие, многу задоволувачко и хранливо, токму она што ви треба за студените зимски вечери.

Состојки:

• Свежи шампињони - 150 грама
• Преработено сирење - 100 грама
• Месо - 150 грама
• Кромид - 1 парче
• Крем - 100 грама
• Магдонос - 1 китка
• Ориз - ½ чаша

Подготовка:

Варете го месото додека да омекне во солена вода. Извадете го месото со рерна лажица и исечете го на мали парчиња.

Ние додаваме ориз во супа од месо - ова ќе биде основа за нашата супа.

Исечете го кромидот на половина прстени, исечете ги шампињоните на кришки или коцки. Ставете ги шампињоните и кромидот на шпорет да се пржат.

Штом кромидот стане златен, додадете крем во пржењето и загрејте сè на тивок оган неколку минути.

Во сварениот ориз додадете го пржениот ориз со крем, месото и ситно сечканиот магдонос.

Веднаш изрендајте го сирењето на крупно ренде и додадете го во супата. Откако ќе се раствори сирењето, можете да ја отстраните супата од оган - готова е!

Тенџере со печурки со колбас ќе биде вистинско откритие за многумина, но штом еднаш ќе ја зготвите оваа супа, никогаш повеќе нема да можете да ја одбиете!

Состојки:

• Свежи шампињони - 100 грама
• Преработено сирење - 2 брикети
• Компири - 2 парчиња
• Кромид - 1 парче
• Моркови - 1 парче
• Колбаси - 100 грама
• Лук - 2 чешниња
• Зелените (за декорација)

Подготовка:

Водата се става на оган додека не зоврие. Во меѓувреме, излупете ги компирите и исечете ги на коцки.

Го фрламе во вода. Излупете ги кромидот и морковите, исечкајте ги морковите на крупно ренде и ситно исечкајте го кромидот. Колбасите и печурките исечкајте ги.

Кромид, моркови, колбаси, печурки, пржете во тава. Штом кромидот ќе порумени, додајте го целото пржење на компирот и варете додека не биде готов.

Лукот го поминуваме низ преса и го пуштаме во супата. Додадете рендано сирење и измешајте ја супата додека целосно не се раствори. Јадењето е подготвено!

„Совршено за оваа супа“. Хантерови колбаси“, ќе додадат богат вкус и арома на готовиот сад.

Супа од печурки со топено сирење „Жулиен“

Веројатно нема луѓе кои не сакаат жулиен, а за жестоките љубители на ова јадење има и супа со истото име.

Состојки:

• Шампињони - 500 грама
• Преработено сирење - 3 парчиња
• Пилешки нозе - 2 парчиња
• Кромид - 1 парче
• Моркови - 1 парче
• Компири - 300 грама
• Пилешко јајце - 2 парчиња
• Крем - 100 милилитри
• Путер - 4 лажици

Подготовка:

Варете ги пилешките копани додека не омекнат со вашите омилени зачини и сол час и половина.

Излупете ги компирите и кромидот и исечете ги на коцки. Излупете ги морковите и исечкајте ги на крупно ренде.

Заварете зеленчук путердодека не го направите, околу дваесет минути.

Земете ги шампињоните, исечете ги на парчиња и пржете на путер 5-10 минути, додадете им крем и оставете да се динста на тивок оган уште пет минути. ДО задушен зеленчукдодадете две сурови изматени јајца и сè испасирајте со блендер.

Извадете ги пилешките копани од супата, извадете ја кожата и коските и исечете го месото на мали парчиња.

Сирењето изрендајте го на крупно ренде. Подготвена супанаполни гориво пилешко месо, пире од зеленчук, сирење и шампињони со крем.

Оставете ја супата да врие уште дваесетина минути на тивок оган.

Ова јадење е идеално за оние кои не сакаат да експериментираат и не можат да замислат супа без пилешко и пржење.

Состојки:

• Шампињони - 200 грама
• Преработено сирење - 2 пакувања
• Пилешко филе- 250 грама
• Компири - 2 парчиња
• Моркови - 1 парче
• Кромид - 1 парче
• Зелените - 20 грама
• Сол - 1 лажица
• Мелен црн пипер - 2 нотка
• Мелено пиперка - 2 нотка

Подготовка:

Пилешкото филе исечкајте го на ситни коцки и пржете на масло додека не се свари.

Излупете ги компирите, морковите и кромидот. Исечете ги компирите на коцки и фрлете ги во врела вода.

Исечете ги морковите на груб ренде, исечете го кромидот на коцки. Ние правиме печен зеленчук.

Исечете ги шампињоните на кришки. Во компирот додаваме пржени моркови и кромид, шампињони и преработено сирење исечено или рендано.

Оставете ја супата да зоврие и варете неколку минути додека сирењето целосно не се раствори.

Зелените измијте ги, исушете ги, исечкајте ги и додајте ги во зовриената супа. Варете ја супата со билки 1 минута, а потоа отстранете ја од топлина.

Љубителите на печурките дефинитивно ќе го зачуваат рецептот, бидејќи од нивните омилени печурки можете да направите не само мезе, туку и неверојатна супа!

Состојки:

• Медни печурки - 200 грама
• Преработено сирење - 100 грама
• Компири - 5 парчиња
• Моркови - 1 парче
• Кромид - 1 парче
• Праз - 50 грама
• Крем 33% - 100 милилитри
• Сол (по вкус)
• Морско оревче (по вкус)
• Шеќер (штипка)

Подготовка:

Чистење кромид, моркови и компири, се сечат на коцки, се варат во врела вода 10 минути.

Во зеленчукот додадете 150 грама медени печурки и продолжете со готвењето. По 10 минути, зеленчукот може да се отстрани од оган и да се исчисти со блендер.

Во тава пропржете ситно сечкан праз со прстофат шеќер, во него додадете ги преостанатите медени печурки, продолжете да пржете додека кромидот не порумени.

Во врелиот пасиран зеленчук додадете праз и мед печурки, морско оревче, крем и рендано преработено сирење, сè убаво измешајте и ставете на оган.

Нема потреба да се вари супата штом се раствори сирењето, садот е подготвен.

Таквиот собирач на печурки се „пијани“ затоа што главна состојка- печурките за ова јадење се натопени во пиво. Многу оригинален рецепт, што особено ќе им се допадне на мажите.

Состојки:

• Печурки - 200 грама
• Преработено сирење - 100 грама
• Компири - 5 парчиња
• Моркови - 1 парче
• Лук - 2 чешниња
• Темно пиво - 1 шише
• Сол (по вкус)
• Зелените (по вкус)

Подготовка:

Гответе го пилешкото додека не омекне, додадете сол и билки од Прованса.

Измијте ги, излупете ги и исечете ги компирите. моркови и лук. Додадете во супа. Измијте ги печурките, исечете ги и потопете ги во пиво.

По 30 минути, префрлете ги печурките во сад отпорен на топлина и испратете ги на пареа во рерната триесет минути на температура од 250 степени.

Го вадиме пилешкото од супата, го одвојуваме месото од коските, го сечкаме на парчиња и го враќаме назад во зеленчукот.

Во супата додадете ги печурките на пареа со преостанатото пиво. Преработеното сирење изрендајте го на крупно ренде и ставете го во супата.

Кога ќе поминат 5 минути, можете да го вкусите, да додадете повеќе сол по желба и да додадете свежи билки.

Интересното име на садот е многу интригантно и со добра причина, супата излегува надвор од секоја пофалба!

Состојки:

• Печурки - 200 грама
• Преработено сирење - 400 грама
• Карфиол - 0,5 вилушка
• Замрзнат боранија - 300 грама
• Моркови - 1 парче
• Кромид - 1 парче
• Компири - 4 парчиња

Подготовка:

Печурките ситно исечкајте ги. Сирењето изрендајте го на крупно ренде. Карфиолот го миеме и го делиме на соцвети.

Излупете ги морковите, кромидот и компирот и исечете ги на коцки. Во подготвена зовриена супа или обична водаиспушти компири, печурки и моркови.

Сол, бибер и варете 20 минути. Потоа додадете ги гравот и кромидот и варете уште 7 минути. Следно доаѓа карфиолот, варете го 5 минути.

Додадете го преработеното сирење во супата и продолжете со готвење додека целосно не се раствори. Откако сирењето целосно ќе се раствори, супата може да се отстрани од огнот.

Многу едноставна супа од сирење, која практично не се разликува од супа од печурки, но со помош на преработено сирење се претвора во независно и многу вкусно јадење.

Состојки:

• Шампињони - 250 грама
• Преработено сирење - 2 брикети
• Компири - 3 парчиња
• Моркови - 1 парче
• Кромид - 1 парче
• Магдонос за декорација - 1 китка

Подготовка:

Излупете го кромидот, морковот, компирот и исечете ги на мали коцки.

Ние правиме печени моркови и кромид. Кога пржењето е готово, додајте на него сечкани печурки и компири.

Сето тоа се меша темелно и се пржи уште неколку минути. Ставете го печениот зеленчук во тенџере и наполнете со вода.

Оставете го зеленчукот да се готви околу петнаесет минути.

Во меѓувреме на крупно ренде изрендајте го преработеното сирење, а откако ќе се свари зеленчукот додадете го преработеното сирење. Гответе ја супата додека кашкавалот целосно не се раствори.

Доколку е потребно, посолете, истурете во поделени чинии и секоја порција украсете ја со магдонос.

Оваа супа ќе биде готова за 20 минути, одлично решениекога нема апсолутно време за готвење.

Состојки:

• Печурки - 150 грама
• Преработено сирење - 1 парче
• Сортиран зеленчук (замрзнат) - 1 пакување

Подготовка:

Исечкајте ги печурките. Одмрзнете го зеленчукот и пржете на масло додека не омекне. Изрендајте го сирењето.

Во вриење солена водадодадете зеленчук, печурки и сирење. Гответе ја супата додека кашкавалот целосно не се раствори. Јадењето е подготвено!

За оваа супа е подобро да се избере мешавина од зеленчук, која вклучува моркови, брокула и карфиол, избегнувајте ја „мексиканската“ смеса со пченка и бугарска пиперка, во спротивно супата ќе има богат слатко-кисел вкус.

Ова јадење дефинитивно ќе им се допадне на сите љубители на диети и нискокалорични супи.

Состојки:

• Шампињони - 7 парчиња
• Преработено сирење - 2 парчиња
• Брокула - 200 грама
• Компири - 2 парчиња
• Моркови - 1 парче

Подготовка:

Исечете ги печурките на парчиња и пржете ги додека не поруменат, околу 7 минути.

Излупете ги компирите и морковите. Измијте ја брокулата и одделете ја на цветчиња.

Исечкајте ги морковите на крупно ренде и пропржете ги. Исечете ги компирите на коцки.

Исечете ги шампињоните и пропржете ги растително масло 5-7 минути.

Доведете ја супата или солената вода да зоврие. Додадете компири, печурки, моркови, брокула. Гответе 10 минути.

Сирењето изрендајте го на крупно ренде и додадете го во супата.

Преработеното сирење изрендајте го на крупно ренде и додадете го во супата. Гответе уште 5 минути додека не се раствори сирењето.

Многу интересна супаСо богат вкусза љубителите на ќофтиња.

Состојки:

• Медни печурки - 200 грама
• Преработено сирење - 2 парчиња
• Компири - 3 парчиња
• Бугарска пиперка - 1 парче
• Моркови - 1 парче
• Мелено пилешко - 300 грама

Подготовка:

Меленото месо посолете и бибер, додадете ги омилените зачини и од него формирајте мали ќофтиња.

Излупете ги компирите и морковите. Исечете ги компирите на коцки и ставете ги во зовриена супа или солена вода.

По 10 минути додадете ќофтиња во компирот. Морковите изрендајте ги на крупно ренде.

Се сече на мали парчиња бугарска пиперка. На растително масло пржете моркови, пиперки и мед печурки пет минути.

Веднаш штом ќе се сварат компирите, во супата додадете ги пржениот зеленчук и печурките.

Во супата можете веднаш да додадете и растопено сирење, изрендано на крупно ренде. Гответе уште 10 минути додека кашкавалот целосно не се раствори.

Само изладеното мелено месо е погодно за правење ќофтиња замрзнато мелено месо ја губи својата лепливост и готовите ќофтиња се распаѓаат во зовриената супа. Да се ​​направи топчиња со месоУште повкусно е пред вајањето, само додајте ситно сечкан кромид и лук преку преса на меленото месо.

За оние кои не можат да го замислат животот без саканите тестенини, оваа супа дефинитивно ќе биде по ваш вкус.

Состојки:

• Шампињони - 150 грама
• Преработено сирење - 400 грама
• Моркови - 1 парче
• Кромид - 1 парче
• Компири - 3 парчиња
• Тенки тестенини - 1 чаша

Подготовка:

Излупете моркови, кромид и компири. Исечкајте ги морковите на средно ренде, кромидот и компирот исечкајте ги на коцки.

Шампињоните ги сечкаме на кришки. Ние правиме пржење од кромид, моркови и шампињони.

Добиеното печење и компирите ставете ги во врела вода. По 10 минути во супата додајте ги тестенините и стопеното сирење.

Гответе уште 10 минути, темелно мешајќи за целосно да се раствори сирењето во супата.

Супа од печурки со топено сирење „Сметанкови“

Многу нежна супа од печурки со зеленчук во комбинација со кисела павлака ќе го надмине дури и боршот на вашата маса.

Состојки:

• Шампињони - 200 грама
• Моркови - 2 парчиња
• Кромид - 1 парче
• Брокула - 200 грама
• Карфиол - 200 грама
• Аспарагус - 100 грама
• Лук - 2 чешниња
• Преработено сирење - 2 парчиња
• Павлака - 150 грама

Подготовка:

Исечете ги шампињоните на кришки. Излупете ги морковите и исечкајте ги.

Излупете го кромидот и исечете го на мали коцки. Карфиолот и брокулата измијте ги и одвојте ги на цветчиња.

Доколку е потребно, исечете ги аспарагусот на мали парчиња. Поминете го лукот преку преса. Три сирења на крупно ренде.

На путер пропржете ги печурките, морковите и кромидот додека кромидот не порумени. Додадете павлака и лук, динстајте 15 минути.

Додадете брокула, аспарагус и карфиол. Гответе 15 минути.

Потоа додадете го печеното кое се динста во павлака, сирењето и вашите омилени зачини. Оставете ја супата да врие три минути и можете да ја пробате!

Сите љубители на крем супа ќе го ценат тоа ова јадењеВистински да се формира, излегува лесен со неверојатна вулгарна арома.

Состојки:

• Шампињони - 150 грама
• Преработено сирење - 2 брикети
• Моркови - 1 парче
• Кромид - 1 парче
• Компири - 4 парчиња
• Крем 10% - 200 грама

Подготовка:

Излупете моркови, кромид и компири. Морковите изрендајте ги на крупно ренде. Исечете го кромидот на кришки.

Компирите мора да се исечат на коцки. Варете зеленчук во тенџере додека целосна подготвеност, приближно 20 минути.

Исечете ги шампињоните на кришки и пржете ги додека не се сварат.

Додадете крем и сирење во зеленчукот, варете додека кашкавалот целосно не се раствори, околу пет минути.

Извадете ја готовата супа од шпоретот и испасирајте ја во блендер.

Откако конзистентноста на садот наликува на крем супа, додадете пржени печурки во неа. Темелно измешајте. Супата е подготвена.