Варено говедско ролат за перитонеум. Вкусно јадење за празничната трпеза: рецепти за правење свински ролат за стомак

Свинскиот стомак е масниот дел од свинското месо со слоеви месо. Од него можете да направите многу различни закуски. Но, чадениот ролат излегува многу вкусен. Ова јадење лесно се подготвува дома. Со едноставен пушач, можете да подготвите шик празнично мезе.

Ролната излегува не само вкусна, туку и многу апетитна по изглед. Ова јадење е совршено за домашни сендвичи и како празнична ужина. Лесно и брзо се подготвува.

Производи што ќе ви требаат:

1 кг свинско перитонеум.
20 g обична сол.
Половина лажичка. коријандер и мелен црн пипер.

Подготовка:

Исплакнете го свежиот перитонеум со вода и исушете го со крпа. Потоа земете остар нож, визуелно поделете го парчето на половина од страна и исечете го, не стигнувајќи до работ на 1 см. Доколку е потребно, исечете ги рабовите на добиениот правоаголник за полесно да се тркала ролатот.

Подгответе сува маринада - измешајте сол и зачини. Великодушно втријте ја смесата врз свинското месо од секоја страна. Ставете го на даска за сечење, покријте го со фолија, оставете 3-4 часа во просторија на собна температура. Потоа извадете го на балконот или ставете го во фрижидер. Свинското месо треба да се маринира на студ 3 дена.

Ослободете го киселиот перитонеум од филмот за храна и исушете го. За да го направите ова, ставете го месото на сува површина или крпа уште 2-3 часа за да дозволите саламурата да се исцеди и да се исуши. Без овој процес, чадот нема добро да навлезе во средината на ролната, а вишокот на влага може да му даде горчина на производот.

За пушење ќе ви требаат дрвен чипс. Дабот е идеален за ова јадење, но можете да користите и пилевина од евла или овошје. На дното на димницата треба да распрскате 2 мали грст нужно сува пилевина. Одозгора ставете послужавник за течност што ќе се ослободи од производот за време на пушењето.

Во зависност од видот на димницата, закачете ја свинската ролна во неа или ставете ја на посебна скара. Затворете го капакот цврсто. Ако има заптивка за вода, наполнете ја со вода. Следно, апаратот за пушење се става на оган.

Огнот треба да биде низок за да не изгорат брзо дрвените чипови. Ако пушите во затворен простор, треба однапред да се грижите да го спречите мирисот на чад. За да го направите ова, можете да вметнете тенко црево во дупката на капакот и да го извадите низ прозорецот. Или едноставно инсталирајте димница под хаубата. Без разлика колку цврсто е затворен капакот, чадената арома сепак ќе биде присутна.

Свинскиот ролат треба да се пуши приближно 2 часа. Кога процесот ќе заврши, тргнете ја димницата од оган и оставете ја целосно да се излади без да се отвори. Потоа извадете го ролатот, проветрете го 1-2 часа и ставете го во фрижидер уште неколку часа. Ова е неопходно за мирисот на чад да биде рамномерно распореден низ чаденото месо. Исто така, изладениот ролат ќе ја задржи формата и добро ќе се исече. Садот можете да го чувате 4-5 дена во фрижидер.

Варен чаден свински стомак

Многу вкусно и апетитивно чадено месо. Подготвувајќи го ова јадење сами, можете пријатно да ги изненадите и воодушевите вашите најблиски и гости. Прекрасно мезе кое лесно може да се покаже на празнична трпеза.

Состојки:

Свинско перитонеум - 2 кг.
Ким, коријандер, црн пипер - по 1 лажичка.
Сушена мајчина душица - 2 лажици. лажици.
Лаврушка - 4 ЕЕЗ.
обична сол - 3 лажици. лажици.
Нитритна сол 20 гр.

Подготовка:

Добро измијте го перитонеумот и исушете го со кујнска крпа. Доколку е потребно, исечете ги на парчиња за да се вклопат во чадникот. Коријандер, ким, бибер, мајчина душица - здроби во малтер. Измешајте зачини со два вида сол. Добиената сува смеса втријте ја на парчињата, многу темелно и обилно.

Ставете ја маската цврсто во тавата и додадете го ловоровиот лист таму. Прелијте го свинското месо со вода додека едвај го покрие. Ставете ја тавата на оган, температурата на водата доведете ја на 80 степени, не дозволувајте да зоврие. Месото треба да се крчка во оваа маринада 5-6 часа. Потоа исклучете ја топлината и оставете во саламура да се олади уште 6 часа.

Извадете го перитонеумот од саламура и ставете го на чинија за да се исцеди сокот. Прво завиткајте го во газа, а потоа цврсто врзете го со канап за да му дадете форма на ролат. Следно, треба да го закачите на ладно место и да го исушите. Ќе бидат потребни три дена.

Може да се пуши добро стврднат свински ролат. На дното на чадникот се поставуваат чипови од евла, а над него е инсталиран послужавник во кој ќе капе маснотиите. Подобро е да го покриете садот со фолија за да не морате да го миете долго време. Се поставува решетка и на неа е поставен перитонеумот.

Потоа затворете ја димницата и запалете ја. Прво намалете ја топлината на средно, а кога ќе се појави чад од дупката, намалете ја малку. Перитонеумот ќе се пуши 40 минути. Потоа извадете ги кифличките и оставете ги малку да проветрат. За да го направите ова, тие треба повторно да се обесат 1-2 часа на свеж воздух. Кога месото целосно ќе се олади, извадете ја канапчето и газата.

Можете да го пробате веднаш. Но, подобро е да го ставите во фрижидер неколку часа. Тогаш ќе стане погуста, а аромата ќе биде побогата и посветла. Садот не трае долго - 4-5 дена во фрижидер. Добар апетит.

Оценка на статијата:

Креирањето мени за празничната трпеза не е комплетно без избор на вкусни, но висококалорични месни производи. Тоа може да бидат топли јадења, лиснати или облечени салати, како и задолжителните ароматични закуски.

Меѓу вторите, свинскиот стомачен рол е многу популарен. Ви нудиме рецепти за нејзино подготвување на различни начини со визуелни фотографии.

Варен свински стомачен ролат

Рецептот за ова јадење е совршен не само за свечена трпеза, туку и за обилен, обилен појадок, прекрасно усогласувајќи се со придружните јадења од компири и печурки, како и со сос од домати и црн леб.

Пред да ги подготвите сите производи, треба да пронајдете густа нишка за да ја врзете и прицврстите ролната на перитонеумот. Месото треба да се зема свежо со лесна маст - ќе ја задржи својата сочност и ќе му даде на садот погуста конзистентност за полесно сечење.

Откако избравте парче перитонеум со повеќе правоаголна форма, треба да го измиете, исушите и да ги исечете вените. Свинската кожа треба да се изгребе со нож.

Ставете парче месо на работната површина, истурете неколку лажици сол и мешавина од пиперки и добро втријте ги во површината.

Исцедете го излупениот лук одозгора преку преса за лук, изрендајте ги морковите и израмнете ги рамномерно на месото.

Следно, треба да го завиткате делот од перитонеумот што е можно поцврсто и да го врзете со подготвени нишки и по и по целата ролна, внимавајќи да не ја оштетите површината на свинската кожа.

Ставете го ролатот во поголем сад и истурете топла вода три сантиметри над неговата површина. Додадете ја преостанатата лажица сол, ловоров лист, зрната бибер и варете час и половина.

Откако ќе заврши готвењето, нема потреба да го отстранувате ова јадење од топла саламура - оставете го да се излади во него.

Потоа треба да остане во фрижидер уште околу еден час, дури потоа можете да ги извадите конците и да го пробате ролатот во прекрасна комбинација со сенф, адџика и црн леб.

Свински стомак се тркалаат во рерна

Разновидноста на јадења со месо нема граници. Многу домаќинки се обидуваат да ги подобрат, користејќи нови зачини, експериментираат со составот и додаваат нови производи, комбинирајќи ги со разни прилози.

Сочноста и вкусот на печениот свински стомачен ролат се едноставно неверојатни, благодарение на употребата на рерната во готвењето. За да создадете мирисна ролна во рерната, ќе ви требаат:

тенок свинско перитонеум - 0,8 кг;
растително масло - 50 g;
соја сос - 50 g;
лук - 15 g;
Вустершир сос - 5 g;
адџика - 15 g;
зачини по вкус - 15 гр.

Готвењето трае два и пол часа, а калориската содржина на сто грама перитонеум е малку намалена (во споредба со претходниот рецепт) и изнесува 200 kcal.

Ставете измиено и суво парче свински стомак на работната површина и исечете ги вените, доколку ги има.

За да го подмачкате ролатот, треба да подготвите мешавина од сосови и зачини. Земете мал сад во кој се истура соја сос, лукот се пресува преку преса за лук, се прелива растително масло, адџика, зачини и сос од Вустершир. Целата смеса е темелно измешана.

Дел од смесата со сос се истура на површината на подготвеното исечено месо и убаво се премачкува за да се впие. Потоа ролатот цврсто се навива и се прицврстува со конец преку и по целата должина. Веќе извитканиот дел од перитонеумот повторно се премачкува со мешавина од сосови и се става во ракав за печење, кој мора да биде лабаво затворен.

Во рерна загреана на 180°, ролатот се пече час и половина, а потоа се сече ракавот за да се добие убава златно-кафеава кора на садот.

Ролатот подобро е да се излади во рерна, а потоа да се исече и да се чува во фрижидер десетина минути пред да се послужи.

Рецепт за ролни во фолија во рерна

Секое јадење подготвено во рерна има свој уникатен вкус. При подготовката на ова јадење, итна потреба е да се користи фолија, која ќе овозможи сокот да не истекува, туку месото да биде натопено и заситено со сопствената прекрасна арома. Во овој случај, свинскиот стомак во фолија ќе биде густ, мек и многу сочен. За јадење ќе ви требаат:

свински стомак - 1 кг;
лук - 40 g;
лута пиперка - 1 мешунка;
зачини по вкус - 15 g;
сол со средна големина - 30 гр.

Ќе бидат потребни десет часа за подготовка на стомакот, два часа за подготовка на ролатот, а калориската содржина ќе биде 170 kcal.

Избраниот дел од свинскиот стомак треба да се подготви за печење. За да го направите ова, добро исплакнете го месото, оставете ја водата да исцеди и темелно истријте со сол од двете страни. Следно, потопете го во сув сад, ставете го во фрижидер десет часа, откако претходно го покриете со капак, за да не се стврдне кожата и да не се исуши мрсниот и месен дел.

По ова време, извадете го парчето месо кое веќе го испуштило сокот од фрижидерот и исплакнете го за да ја отстраните непотребната сол. Направете длабоки засеци по целата должина на стомакот од месниот дел до кожата, обидувајќи се да не го оштетите неговиот интегритет. Лутата пиперка треба да биде ситно исецкана, или уште подобро, сомелена во блендер во паста, заедно со лукот.

Со оваа смеса добро истријте ја внатрешната површина на идниот ролат. Потоа цврсто завиткајте го делот од перитонеумот, прицврстете го со конец низ и по должината во оваа изопачена форма.

Надворешната страна на ролатот премачкајте ја со смесата со пиперки и завиткајте ја во парче фолија неколку пати.

Во сад за печење ставете ролна фолија и ставете ја во рерна загреана на 180° час и половина.

Ролатот треба да се исече откако целосно ќе се излади, а можете едноставно да го послужите со леб, разни сосови, кечапи, како и адџика и сенф.

- вкусно јадење кое вреди да се подготви. Рецептот ќе биде особено корисен за оние кои постат.

Свинска ескалопа - и покрај тоа што јадењето е ресторанско јадење, може да се подготви и дома.

Лагман во бавен шпорет. Нашите чекор-по-чекор фотографии и совети ќе ви помогнат да го подготвите ова јадење.

Како да готвите ролна во бавен шпорет

Кујната содржи многу опрема за домаќинството која помага и олеснува многу процеси при подготовка на различни јадења. Така, во бавен шпорет можете да подготвите вкусно месо од свински стомак. За ова ќе ви требаат:

свинско перитонеум - 1 кг;
моркови - 100 g;
кромид - 100 g;
лук - 30 g;
црвен, црн пипер - по 10 g;
вода - 2 l;
сол - 100 g;
ловоров лист - 3 ЕЕЗ.;
сушен босилек - 10 гр.

Потребни се само неколку часа за готвење, а калориската содржина на сто грама ролна ќе биде 210 kcal.

Пред да подготвите кое било јадење со месо, треба да го исплакнете делот од месото и да ја оставите водата да исцеди. Темелно изгребете ја кожата со нож.

За да ја направите целата површина униформа, можете малку да го победите перитонеумот или едноставно да направите мали попречни исечоци. Потоа посолете, посипете пиперки, додадете излупен и сечкан лук, додадете босилек. Темелно сомелете ја целата смеса и втријте ја површината на месото на перитонеумот.

Потребно е цврсто да се завитка ролатот, а потоа задолжително да се зацврсти со конец или селотејп преку и по целата должина на ролатот. Ставете го не само излупениот кромид, туку и кората во садот со повеќекратни шпорети за да му дадете убава боја на идната ролна.

Потоа ставете во истиот сад, исечете ги на неколку парчиња, морковите, ловоровите листови и подготвениот ролат. Наполнете сè со два литра вода.

На мултиварката, вклучете ја функцијата „чорба“ час и половина. Половина час пред крајот додадете две лажици сол. Откако ќе заврши готвењето, не треба да го отстранувате свинскиот стомак ролат од мултиварката - подобро е да го оставите да се излади во истата саламура.

За практично сечење, треба да се чува петнаесет минути во фрижидер.

Кога подготвувате производи за создавање на кое било јадење, не само што треба да го знаете количеството потребни состојки, туку и да можете правилно да ги изберете. Кога подготвувате свински ролат за стомак, можете да ја зачувате сочноста и вкусот на овој месен производ на следниов начин:

Месото не го натопувајте во вода, туку само исплакнете го со проточна вода (по можност на собна температура);
Изборот е да застанете на крој со светло розова боја на месо и бела боја на маснотии;
Нема потреба да се избере перитонеум со голем и дебел слој маснотии, бидејќи калориската содржина на целото јадење зависи од тоа;
Месните производи не ги замрзнувајте повторно во фрижидер - тие може да ја изгубат својата сочност, а ролната ќе стане полабава и поцврста;
Навлажнувањето на месото со сок од лимон ќе му даде свежина и пријатна арома на идното јадење.

Нема потреба да се плашите од готвењето - на крајот на краиштата, какви било експерименти во кујната може да доведат до создавање на прекрасно и уникатно кулинарско ремек-дело. Ролат со свински стомак ќе го направи токму тоа. Добар апетит!

Пробајте го овој свински стомачен ролат. Гарантираме дека ќе ви се допадне. Чекор по чекор рецепт со фотографии повеќе...

Кога сече свинско месо, некои готвачи го поставуваат прашањето: „Што да се прави со перитонеалниот дел?

И навистина друга идеја не ми паѓа на ум освен како да пржите слој кромид во тава. Но, постои еден прекрасен излез.

Подолу е рецепт за сочен, вкусен сендвич ролат.

Ќе биде потребен минимум производи, но резултатот пријатно ќе зачуди и сигурно ќе биде тестиран повеќе од еднаш.

Свински стомачен ролат со лук и зачини

Ќе ви требаат:

свинско перитонеум (слој) - 300 грама;
лук - 6 чешниња;
хмељ - сунели, црн пипер, сол - по вкус.

Чекори за готвење

Исплакнете го слојот под чешмата и исушете го со крпа.

Великодушно тријте со ситна сол од сите четири страни.

Потоа изрендајте со издробен лук, посипете со црн пипер и зачини за хмели-сунели;

Свиткајте го слојот за да формирате ролна.

Со помош на цврст конец или турникет, прицврстете ја и завиткајте ја ролната.

Ставете во ракав за печење.

Ставете во фрижидер 1,5 часа.

Откако ќе помине времето загрејте ја рерната на 200 степени и ролатот варете го околу 1 час.

Секоја празнична трпеза бара присуство на мезе со ладно месо. Ако ви здодеаа вашите вообичаени јадења, направете ролат од свинско стомаче. Варени, печени, со течен чад или во кора од кромид - разновидноста на рецептите е едноставно неверојатна. Да ги погледнеме различните опции за подготовка на свинско ролат.

Како да направите свински ролат за стомак?

Пред да се упатиме во кујната за да создадеме сопствено кулинарско ремек-дело, ајде да погледнеме некои од сложеноста на подготовката на вкусен ролат:

За ролна, подобро е да се избере месо од млада свиња, тогаш тоа ќе биде сочно и нежно.
При изборот на перитонеум, обрнете внимание на неговата сенка. Потребно ни е светло розово месо со слој бела маст.
За да се зачува вкусот и сочноста на свинското месо, месото треба да се измие со проточна вода, но во никој случај не треба да се натопува.
Замрзнатото свинско месо не е погодно за правење ролна, бидејќи ќе испадне тврдо и лабаво.
Ако готвите свински стомачен ролат во кора од кромид, тој ќе добие богата боја.
За да додадете вкус на готовиот ролат, посипете го свинското месо со свежо исцеден сок од лимон.

Внимание! Содржината на калории во готовиот ролна ќе зависи од дебелината на слојот од сало. Колку е повисоко, толку е поголем бројот на калории.

Класичен ролат

Прво, подобро е да го пробате класичниот рецепт со фотографија од свински стомачен ролат. Откако ќе го совладате, можете лесно да додадете нови белешки за вкус во садот, на пример, користете сливи или печурки како полнење. Посебно внимание треба да се посвети на изборот на зачините, бидејќи тие се оние кои го надополнуваат ролатот со единствена арома и пикантен вкус.

Соединение:

1 kg 500 g свинско перитонеум;
кујнска сол по вкус;
мелен црн пипер и грашок по вкус;
3-4 листови од ловор;
мешавина на зачини;
ситно зрно сенф по вкус.

Подготовка:

Измијте го и исушете го свинското месо. Сега треба да отсечеме малку кожа од перитонеумот и да ги усогласиме рабовите така што подоцна совршено се вклопуваат.
Подмачкајте ја внатрешноста на перитонеумот со сенф и тријте со сол, мешавина од зачини и црн пипер.
Цврсто превртете го перитонеумот во ролна и истријте ја задната страна со зачини.
Ролатот го врзуваме со силен конец за да не се расплетува при термичка обработка.
Загрејте вода во тенџере и ставете го нашиот ролат во него. Додадете ги листовите од ловор и зрната пиперка. Гответе два часа, додавајќи сол во водата.
Откако ќе го исклучите шпоретот, не брзајте да го извадите ролатот, туку дајте му време целосно да се излади во чорбата.
Потоа исцедете ја супата и оставете го ролатот во цедалка да се исцеди целата течност.
Исечете го ролатот и послужете го со омилениот сос.

Олеснете ја вашата задача за готвење

Сега ајде да откриеме како да направиме свински ролат за стомак варен во бавен шпорет. Овој кујнски помошник ќе ни ја олесни задачата многу. Ова ладно мезе најдобро се служи со рен или сенф.

Соединение:

1,5 кг свинско перитонеум;
3-4 чешниња лук;
1 лажиче. мелен црн пипер;
1,5 лажиче. кујнска сол;
2 лажички. желатин.

Подготовка:

Ајде да го подготвиме перитонеумот на веќе познат начин.
Излупете ги чешнињата лук и ситно исечкајте ги. Со нож правиме плитки засеци по целата површина на перитонеумот од внатрешната страна на ролатот и вметнуваме парчиња лук во нив. Посипете го месото рамномерно со желатин, сол и бибер.
Формираме ролат и го врзуваме со јак конец.
Ставете го ролатот во вреќа за печење и цврсто прицврстете ги рабовите за да не може течноста да влезе внатре за време на готвењето.
Ставете го ролатот во мулти-сад и прелијте со топла вода. Треба да го покрие ролатот за околу 1/3.
Гответе го ролатот три часа во програмата „Чорење“. По час и половина треба да се преврти.
Извадете го готовиот ролат и оставете го во кесичката додека не се излади целосно.
Ова е деликатесот што го добивме.

Можете да готвите и чаден ролат во бавен шпорет. За да го направите ова, треба да комбинирате 10 ml течен чад со зачини и сол, а потоа да ја истриете добиената маса на перитонеумот и да ја оставите во фрижидер половина час. Потоа го завиткуваме ролатот во фолија, ја поставуваме опцијата „Печење“ и чекаме еден час. Внимание: подобро е да се готват мали кифлички на овој начин.

Ролатот се пече во фолија

Свинското рула направено од перитонеумот во рерната се покажува како особено сочно и вкусно. А за да ја зачуваме сочноста на месото ќе користиме фолија. Покрај тоа, свинското месо ќе биде натопено и заситено со сопствени сокови, што ќе му даде нежност и прекрасна арома.

Ако сте загрижени за вашата фигура, побрзаме да ве информираме дека калориската содржина на таквата закуска е 170 Kcal.

Соединение:

1 кг свинско перитонеум;
чешниња лук по вкус;
Чили пипер по вкус;
мешавина на зачини;
сол.

Подготовка:

Ајде да одвоиме време и да го подготвиме месото навечер. Измијте го темелно и исушете го. Великодушно тријте го перитонеумот од двете страни со сол и ставете го во тенџере.
Покријте го садот со капак и ставете го во фрижидер преку ноќ. За тоа време, перитонеумот ќе даде сок.
Откако ќе помине даденото време, извадете го месото и исплакнете го со сол.
По целата должина на перитонеумот од внатрешната страна на идната ролна правиме длабоки засеци со нож речиси допирајќи до кожата, но без да ја оштетиме.
Во блендер сомелете ја чили пиперката и чешнињата лук. Треба да завршиме со паста.
Добиената кора втријте ја на внатрешната страна на ролатот, а исто така додадете и зачини. Внимание: треба да оставиме малку од смесата.
Формираме ролат и го прицврстуваме со канап.
Надворешната страна на ролатот премачкајте ја со мешавина од бибер и лук и завиткајте ја во фолија.
Садот се пече на температура од 180 степени околу 1,5 час.
Изладете го мезето и послужете со кој било сос или кечап.

Ролат со свински стомак е една од најпопуларните закуски денес. Благодарение на леснотијата на подготовка и исклучителниот вкус, ова мезе може да се подготви и за редовна семејна вечера и за празнична гозба.

Гостите нема да заминат гладни, бидејќи ова е исто така многу заситувачко јадење. Може да се сече како закуска за трпеза децата можат да направат сендвичи со него наместо колбас за училиште; На крајот на краиштата, не знаеме од што се прави колбас, но тука секоја домаќинка ќе го знае составот на производите. И вашето дете ќе го цени тоа и ќе ве замоли постојано да правите таква ролна, а да не зборуваме за воодушевувањето на вашиот сопружник.

Ајде да погледнеме како да подготвиме свински ролат за стомак на неколку начини дома. Презентираните рецепти ќе ви овозможат да ја изберете најсоодветната опција: во бавен шпорет или во рерна.

Во двата случаи, ролатот излегува сочен и не многу калоричен.

Рецептот е многу едноставен и не одзема многу време.

Тоа ќе бара следниве состојки:
свинско месо - 0,8 - 1,5 кг;
лук;
3-5 лажици. лажици растително масло;
2-3 лажици. лажици сос од соја;
Сос од Вустершир неколку капки;
сол, бибер по вкус;

какви било други зачини по вкус.

Во оваа смеса додадете сол и бибер по вкус. Исто така, по желба, можете да додадете пиперка, адџика и разни зачини што ги преферирате. Измешајте сè и рамномерно намачкајте го свинското месо за целиот преден дел да биде покриен со овој сос, па ролатот ќе биде посочен. Откако сè ќе распоредите рамномерно по слојот, свиткајте го во тесен ролат. Врвот на добиената свинска ролна, исто така, треба да се подмачка со подготвениот сос.

Речиси готовиот ролат треба да се врзе со канап, ако канап не е достапен, можете да земете дебел конец. Поцврсто повлечете го месото за да не ја изгуби формата кога ќе се готви во рерна. Ролатот го завиткуваме во фолија или во ракав за да се испече во сопствените сокови и да не изгори до дното на тавата, по што правиме мали дупчиња за да излезе пареата.

Ролатот го ставаме во рерна загреана на 180º. По што го вадиме, сечеме, набиваме од страните на ракавот или фолијата за да се покрие ролатот на перитонеумот со златна кора и се остава уште 20 - 30 минути. Ако не ви треба кора, тогаш доволно е да го оставите садот да отстои во рерна 15 минути. Пожелно е ролатот да не се вади од рерна додека не се излади, но ако не можете да чекате, тогаш извадете го, но конецот не смее да се вади додека целосно не се излади.

Рецепт за варена ролна

Како што споменавме претходно, ролатот може да се подготви и во бавен шпорет. За да подготвите варена ролна, треба да истурете 1 литар вода во садот за повеќе шпорет и да го вклучите во режим на готвење на пареа 40-50 минути. Времето зависи од тежината на ролната, по правило е од 1 до 1,5 часа.

Готовиот свински стомачен ролат се вари, се вади, се мачка со лук, бибер, аџика и разни зачини по ваш вкус. По ова, треба да се завитка цврсто со конец. И кога ќе се олади, треба да го ставите во фрижидер неколку часа. И создавањето на свинскиот стомачен ролат е завршено!

Ова е класичен рецепт, но ако сакате разновидност, можете да вклучите рендан морков пржен со кромид. Кромидот, пржен со печурки и павлака, може да се извитка преку мелница за месо, така што парчињата се мали, или можете да ги оставите големи.

Совршени се и варените јајца, исечени и легнати. И ако сакате ролатот во бавниот шпорет да биде не само вкусен, туку и шарен, можете да додадете пиперка во различни бои: зелена, црвена, жолта, портокалова. Подготовката речиси не се разликува од класичниот метод, само треба да земете свежа пиперка, да ја исечете на ленти и да ја ставите на свинското месо пред да ја виткате во ролат.

За вистинските љубители на месо, можете да направите паштета од мелено месо (пилешко, свинско, говедско).

За да го направите ова, меленото месо се пржи со моркови и кромид, а потоа добиеното полнење се пренесува преку мелница за месо или процесор за храна. А свинското месо го наполнуваме со оваа паштета. Меленото месо може да се замени со црн дроб или зелка.

Некои домаќинки додаваат француски сенф, па дури и „течен чад“ за да создадат чадена ролна. Но, ова е многу штетно за телото, па на вас останува да одлучите што е поважно: да подготвите вкусно и здраво јадење или да добиете чаден кифла.

Добар апетит!