Лебот брзо мувлосува! Зошто лебот порано бил бајат, а сега мувлосал.

Зошто лебот порано бил бајат, а сега мувлосал?

Сега има толку многу адитиви за производство леб - различензасилувачи, стабилизатори...

Се добива впечаток дека без нив ни лебот не би бил леб... А ако има и рецепт за масовен евтин леб, тогаш ова е генерално бомба со сите овие Е-шки.

И, исто така - складирање на леб во пластични кеси ... да, не е нов, но користен повеќе од еднаш ...

Јас печам многу често домашен леб, па никогаш не мувлосал, туку само се суши

Секој леб ќе мувлоса ако влажноста и температурата се поволни за растење на мувлата.Квасецот е вид на мувла. Во една куќа лебот мувлосува за еден ден, а во друга за три дена.Зависи од чистотата и влажноста во куќата. А ако се сеќавате како беше порано лебот не се чуваше во пластични кеси, па лебот се исуши, но не мувлосаше.

И еве го моето гледиште зошто лебот порано беше само бајат, а сега мувлосаше. Некако наидов на темата за печење леб и вака научив: порано, во античко време, секоја домаќинка имала свој рецепт за печење леб. Се гордееа со леб, го послужија на маса на крпа, неизеден леб беше завиткан текстил, а не во целофан, а лебот може да лежи и до еден месец, а со текот на времето станува само посува. Што е проблемот? Факт е дека за тестот во печењето леб користеле природен квасец, кој мораше да се готви, се разбира, не еден час. И сега во печењето се користи термоквасец, на кој брзо се правеше леб и внатре во голем број, а не по парче. Еве го лебот и мувлосана, односно во него се развиваат габи кои нема да ни донесат здравје недвосмислено.

Лебот станува мувлосан бидејќи во неговото производство се користат ензими, кои кога се изложени на висока влажност или долго складирање, се активираат и се претвораат во мувла. Ако лебот се печеше по стара технологија без додавање на нејасни состојки, тогаш ќе беше бајат.

Целиот проблем е да се зголеми профитабилноста на производството, најчесто со намалување на цената на производите.

1) Употреба на неквалитетно брашно.

2) Додавање компири во составот (сув прав; патем, ова го прави лебот уште повеќе да се распаѓа).

3) Непочитување на технологијата на печење.

Се верува дека модерниот леб брзо станува мувлосан поради мали прекршувања на технологијата на производство при неговото печење.

Факт е дека не се продава целиот леб што го произведува пекарата во предвидениот рок. И дел од него, истеченстаро, се враќа. Онаму каде што лебот со поминат рок се дроби и се додава свежо тесто. И таков додаток на леб кој веќе почнал да мувли води до фактот дека дури и ова свеж лебповторно мувлосано побрзо од застоено.

Секако, со текот на годините, технологијата на правење леб во индустриски размери се менуваше и, за жал, не на подобро, треба да се забележи дека сега има многу вештачки адитиви во лебот кои го спречуваат батакувањето и сушењето. .

Целата мака е што дури и во таков бизнис како печење леб, сега се воведуваат се повеќе иновации кои не секогаш имаат корисен ефект врз квалитетот на производот!

Сонцето се почесто, покрај брашното, водата и квасецот, во производството на леб користат и разни хемискиадитиви: подобрувачи, средства за квасец, стабилизатори итн. и така натаму.

Оние производи кои не можеа да се продадат се враќаат назад во фабриката и сето тоа се обработува (вклучувајќи го и веќе мувлосаниот леб), се дроби и се додава, како дополнителни состојкина идниот леб. Ова ви овозможува да ги намалите трошоците за производство, но за жал, квалитетот страда од ова, иако лебот сè уште ги исполнува современите ГОСТ и ТУ.

Во принцип, можеме уште еднаш да го потврдиме тоа поевтино не значи и подобро !

Појавата на мувла на лебот зависи од многу фактори. Сега, очигледно, големите производители ја нарушуваат технологијата за складирање на целиот синџир на производи: жито, брашно, леб.

Покрај се друго, треба да ги погледнете сите адитиви кои придонесуваат за појава на габи. Честопати многу додатоци може да бидат во форма на леб со поминат рок. За да заштедат пари, производителите го враќаат непродадениот леб во пекарата, го мелат и го додаваат во свеж леб.

Исто така, мора да се земе предвид модерна технологијалебот може многу брзо да се испече поради прашокот за пециво. Со оваа технологија, тој нема време да созрее, и ова е веќе медиум за култураза габични микроспори.

И порано, сепак, немаше такви разновидни адитиви, а квасецот се базираше на хмељ, а хмељот го спречува формирањето на мувла. Но, мислам дека големите производители воопшто не го користат сега.

19.06.2016 13:23

Често се случува свежо купениот леб да мувлоса речиси веднаш. Се чини дека штотуку го купивте вчера, а денес веќе се појави шлаг со карактеристичен мирис на него.

Отпрвин, ова е вознемирувачко - особено ако веќе стоите со парчиња сирење и колбаси, бидејќи сте имале намера да се направи вкусен сендвич. Потоа, кога тоа се повторува од време на време, почнува да иритира и нервира и предизвикува збунетост. Сепак - кој сака да гледа мувла на лебот неколку пати неделно, да испраќа леб во ѓубре и да размислува за пари фрлени на ветрот?

100 Светови ќе ви помогнат да сфатите зошто лебот толку брзо мувлосува и што да правите во таква досадна ситуација.

Појавата на мувла и нејзината опасност

Секако, имате логично прашање - од каде мувлата на лебот, па дури и во такви количини? На крајот на краиштата, живеете во пријатна куќа, а не во влажно и грозно место.

Всушност, спорите на мувла летаат речиси насекаде во воздухот и, соодветно, се населуваат на предмети и производи. Зрната мувла се многу мали и затоа се невидливи за човечкото око. Мувлата на лебот станува забележлива само кога спорите веќе се развиле и се размножуваат, а тоа ќе се случи ако производот влезе во поволни услови за габи.

Многу луѓе мислат дека ако мувлата ја зафатила само кората леб, тогаш тоа не е проблем - можете да го отсечете и да го изедете недопрениот дел од парчето леб. Всушност, не е препорачливо да го правите ова - таквата мувла е сериозен отров кој, кога ќе влезе во телото, го труе. И ако се појави мувла на кората, тоа значи дека всушност целиот леб е веќе заразен со габа која веќе почнала активно да се развива во лебната трошка. И затоа, ако мувлата влијаела на лебот, тогаш треба да се исфрли целосно, без жалење.

Зошто лебот брзо се обликува и како да се справиме со тоа?

! Во денешно време често има бескрупулозни производители кои штедат на квалитетот на суровините и ги занемаруваат санитарните стандарди. Така, потрошувачите често купуваат веќе контаминиран леб во продавницата. Инаку, различни се и условите за чување леб во продавниците. Понекогаш, откако купивте навидум свеж леб, може да откриете дека парчињата во кесата се малку влажни. Тоа значи дека лебот содржи вишок на влага, што најверојатно ќе предизвика брзо мувлосување на лебот. Така, потрудете се да внимавате на изборот на производителот на лебот, како и на продавницата од каде што го купувате лебот.

И, се разбира, ако имате желба и можност да купите машина за леб, тогаш подобро е да го направите тоа. Домашниот леб што го направивте сами ќе трае подолго од лебот купен од продавница направен од производител чија чистота на совеста е доведена во прашање.

! Поволни услови за раст, развој и ширење на штетните бактерии од мувла се топлината и влажноста. Затоа, внимавајте во корпата за леб и во кујната, во принцип, да нема такви услови. Лебот обично се чува во кујната, а кујната е и топлина од шпоретот и пареа од зовриена вода. Соодветно на тоа, обидете се почесто да ја проветрувате просторијата и да ја следите состојбата на кутијата за леб.

! Патем, за пекарата. Не дозволувајте штетните бактерии да се таложат и да се размножуваат на местото каде што се чува лебот. Затоа, чувајте ја корпата за леб чиста и дезинфицирајте ја еднаш неделно со бришење етил алкохол. Покрај тоа, подобро е да истурете малку сол во аголот на кутијата за леб - ќе ја апсорбира вишокот на влага. И ќе биде подобро ако добиете дрвена кутија за леб, а не пластична.

! Иако воздухот е извор на бактерии, лебот треба да се вентилира. Се разбира, не вреди да го држите целосно отворен - оставен во воздух, лебот брзо ќе застари. Сепак, не чувајте леб во цврсто врзана кеса - подобро ќе биде ако во него има мала дупка за воздух. Врзаната кеса е поволна средина за раст на бактериите, а во такви услови лебот често брзо мувлосува.

! Лебот традиционално се чува во кутија за леб некаде на масата во кујната. Меѓутоа, ако вашиот леб брзо се замрси во вашиот стан, тогаш можете да се обидете да го чувате во фрижидер - тогаш мувлата нема да влијае на овој производ долго време.

И уште неколку интересни факти за мувла на леб:

Брзината на мувла на лебот зависи од нивото на неговата киселост: колку е поголема киселоста, толку е побавен процесот на развој на мувла. Различните видови леб се разликуваат во нивниот состав, а различен е и степенот на развој на спори на мувла. Затоа имајте предвид дека:

√ Ржаниот леб се чува подолго од пченичниот леб.

√ бел лебмувлосана побрзо од црната.

Тоа, всушност, е сè што треба да знаете ако лебот многу брзо се обликува во вашата кујна. Вкусни сендвичи!

Анастасија Черкасова,

Женско интернет списание „100 светови“

Дали сакате да јадете сендвичи? Тогаш треба да го погледнетеЗакуски - Таму можете да најдете вкусни рецепти!

Црното тавче леб(Fazer) Рок: „Најдобро пред“ 12 април Состојки: 'ржано брашно, вода, Пченично брашно, шеќер, брашно од ржан слад, екстракт јачмен слад, квасец, солЦена: 0,65 евра

Повеќе висока содржинашеќерот во 'ржаниот леб го спречува создавањето на мувла, лебот со семки побрзо мувлосува поради високата влажност.

Леб од црна тава ( Еести Пагар) Рок: „најдобро пред“ 13 април Состојки: 'рж излупено брашно, вода, пченично брашно, шеќер, екстракт од слад, брашно од ржан слад, сол (1,1%), квасец Цена: 0,55 ЕУР

Karja Terviseleib (Karja Pagariäri) Рок: „најдобро пред“ 10 април Состојки: вода, брашно различен вид(вклучувајќи природно брашно од ржан слад), семки, квасец, сол и шеќер Цена: 0,90 ЕУР

Фото илустративно

Зрнести леб.

Изникнат ржан леб (рачно изработен од Lõuna Pagarid). Рок: „Најдобро пред“ 11 април Состојки: 'ржано брашно од сито, 'ртни 'ржани зрна (13%), излупено 'ржано брашно, вода, семки од сончоглед, пченично брашно, бел слад, шеќер, сол (максимум 1,2%), на база на природен квасец Цена: 0,75 ЕУР

Асортиманот на леб во продавницата станува се побогат, а и најпросветените купувачи можат да се најдат во загуба не знаејќи кој леб да го изберат. Многумина од нас, кога купуваат леб, се водат не само според цената; сакаме да го знаеме и составот на лебот и колку долго ќе се чува без да го изгуби вкусот.

„Купив црн лимен леб Еести Пагар, на чие пакување пишува дека не содржи Е-адитиви. Лебот е многу добар; Но, синот советувал да не се купува овој леб, мислејќи на фактот дека тој дури и не мувлосува. Навистина, спроведов експеримент - чував леб во пластична кеса еден месец - и се погрижив лебот да не мувлоса и да остане мек“, ни напиша читател на Postimees.

Решивме да откриеме зошто едниот леб брзо станува мувлосен, додека другиот не. Дали е вистина дека некои сорти на 'ржан леб содржат конзерванси кои не се наведени на пакувањето или содржат некои мистериозни состојки кои го спречуваат растот на мувлата?

Како што не уверија сите производители, за време на печењето на лебот не се додаваат посебни состојки кои би го спречиле создавањето на мувла и не се користат тајни трикови. Но, постои цела линијапричините зошто еден леб се обликува побрзо или побавно од друг.

Решивме да спроведеме свој експеримент и на 8 април купивме осум видови ржан леб во одделот за намирници на Трговската куќа во Талин. Тие беа исечени половини од лебови спакувани во пластични кеси. Според производителите, ниту еден леб не содржи конзерванси. Избравме разновидни лебови: класичен ржан леб, неколку видови леб со семки, рачно направен леб итн. еко леб. Како што беше јасно од датумите наведени на пакувањето, пожелно е лебот да се консумира пред 10-13 април, т.е. лебот не требало да се расипе во рок од пет дена.

Лебот го задржавме собна температураво затворени пакувања. Експериментот траеше точно еден месец, а неговите резултати нè импресионираа: мувлата се појави само на три леба, а останатите пет изгледаа прилично јадливи по еден месец.

За да се увериме во тоа, ги отворивме пакувањата и направивме мал тест за вкус и мирис.

На 13 април, пет дена по почетокот на експериментот, дамките од мувла се појавија на лебот Карја Тервиселеиб, кој имаше рок на траење до 10 април. Наскоро лебот беше покриен со слој зелена мувла, чии спори излетаа од дупката во пакувањето.

Топлината и влагата се материја

Како што објасни Аиво Канемаги, извршен директор на Karja Pagariäri, Terviseleib има рок на траење од пет дена, а при печењето на лебот не се користат конзерванси. Составот на Terviseleib (името може да се преведе како „леб за здравје“), како што објасни шефот на компанијата, вклучува висококвалитетни природни суровини, а за ферментација се користи специјален кисело тесто.

„Лебот брзо се обликува во топла и влажна атмосфера, како на собна температура“, рече Канемае, додавајќи дека процесот на формирање на мувла зависи од годишното време; Значи, најповолен месец за формирање на мувла е август.

За појава на мувла придонесува и високата содржина на влага во лебот. Лимениот леб Karja Pagariäri се карактеризира со висока влажност, што му овозможува да остане свеж подолго. Пластичните кеси во кои се пакува таков леб имаат посебни дупки за да се овозможи испарување на влагата. „Влагата излегува низ овие дупки, но габите на мувла продираат низ нив. Тие се секогаш во воздухот, вклучително и во продажните салони и магацините на продавниците“, рече Канемаги.

Семињата додадени во лебот, исто така, можат да придонесат за формирање на мувла, бидејќи на нив се наоѓаат спори на мувла. Ленот, сончогледот и сусамот вклучени во Karja Terviseleib ја врзуваат водата, а со тоа ја зголемуваат содржината на влага во лебот.

„Ако избравте други видови леб што ги печеме, на пример, ржан лебили леб со суво грозје, би се увериле дека помалку мувлосаат. Често, таквиот леб воопшто не мувлосува како резултат на долгорочно складирање, туку само застарува, бидејќи влагата испарува низ дупките на амбалажата“, вели Канемаги.

Во нашиот експеримент учествуваше и друг леб кој содржи семки, кој до крајот на експериментот не беше покриен со мувла.

Една недела по почетокот на нашето искуство, забележавме појава на мувла на деликатниот црн (еко) леб од Vändra Ökopagar, кој требаше да се конзумира „подобро пред“ на 11 април. бела мувла, кој се појави на леб, изгледаше како памучна волна.

Менаџерот за производство на Vändra Ökopagar, Индрек Лааниште, рече дека рокот на траење на лебот е четири дена, производите на компанијата не содржат конзерванси. „Генерално, при нормални услови на складирање, лебот останува свеж подолго време. Лебот се обликува побрзо ако се чува на топло и влажно место, истакна специјалистот. – За формирање на мувла придонесуваат и корпите за леб, кои можат да се заразат со мувлосни габи. Лебот со семки и житарки побрзо мувлосува“.

Чистотата е главниот непријател на мувлата

Една недела подоцна (15 април), првите дамки од мувла се појавија на класичниот 'ржан леб од брашно од цело зрноод Леибур, кој требаше да се конзумира „подобро пред“ 10 април. Лебот Леибур бил единствениот во експериментот кој не вклучувал шеќер. Според Хелди Кеар, авторка на рецепт за ржан леб направен од брашно од цело зрно, високата содржина на шеќер спречува појава на мувла, но, по правило, лебот не внесува многу шеќер во лебот. Кер, развивајќи рецепт за леб, одлучи да се ослободи целосно без шеќер.

Според Käär, лебот (и не содржи конзерванси) има рок на траење од три дена. „Рекот на траење на лебот во затворена амбалажа зависи од тоа колку внимателно се почитувале хигиенските барања во сите фази. Киселоста на лебот од цело зрно е поголема од лебот направен со фино брашно“, рече таа, објаснувајќи зошто лебот Леибур може да остане свеж. за долго време.

„Ако лебот содржи зрна, семки и се пече од брашно од цело зрно, тогаш веројатно е дека заедно со суровините ќе содржи и многу мувла. Но, генерално, отпорноста на лебот на мувла повеќе зависи од процесот на производство, киселоста на лебот, а особено од тоа колку е чиста околината во која влегува печениот леб“, вели Кеар.

Според неа, лебот со краток период на ферментација и ниска киселост побрзо се мувли. „Тоа е киселоста на лебот што го спречува да се обликува, бидејќи мувлата се развива побавно во кисела средина“, рече таа.

На остатокот од лебот што учествуваше во експериментот, мувлата не се појави. На 8 мај решивме да провериме каков е вкусот, дали ја изгубил својата арома.

Лебот не го губи вкусот и по еден месец

Како што рече главниот технолог на Eesti Pagar Моника Алберг пред почетокот на експериментот, по истекот на рокот на траење, лебот може да го изгуби карактеристичниот мирис и вкусни квалитети, неговата текстура може да се промени, но главната работа е што по истекот на периодот на потрошувачка, лебот не претставува опасност за луѓето доколку се почитуваат условите за складирање. Решивме да искористиме шанса и по речиси еден месец по истекот на периодот „подобро пред“ го пробавме лебот.

Eesti Pagar црн лимен леб имаше прекрасен мирисостана меко и вкусно. Лебот со семки од Јаси имаше прекрасна арома, и долгорочно складирањеникако не влијаеше на неговиот вкус, лебот остана мек. Терминот за реализација на двата леба е четири до пет дена. „Кога печеме ржан леб користиме 'рж квас. Благодарение на квасецот, лебот има добар вкус, мириса, не бајати долго време. И ова и покрај фактот што лебот не содржи конзерванси“, вели Алберг.

Поради фактот што Eesti Pagar користи природен квас врз основа на ржано брашно, лебот има повеќе долгорочноскладирање отколку пекарски производипечени од неферментирано тесто. Ако лебот Eesti Pagar нè изненади со тоа што остана свеж долго време, тогаш лимениот леб Оти (Еуролеиб) заостана за време на експериментот, губејќи ја својата арома и вкус.

Како што рече технологот на Еуролеиб, Ене Сеер, лебот не содржи конзерванси. „Сладот, особено темниот, во составот на лебот ја подобрува вкусноста, го зголемува рокот на траење. Лебот направен од 'ржано брашно со долг процес на ферментација има повеќе нежен вкуси не мувлосува долго време “, објасни таа.

За време на експериментот заостанал и 'ржаниот леб со никнати семиња, кој го пече компанијата Lõuna Pagarid. „Малавите се многу чувствителни на киселини и сол. Со оглед на тоа што киселата средина го спречува растот на мувлата, ние користиме природен стартер за кисело тесто, што го прави тестото покисело и поотпорно на мувла“, рече Мико Пихтје од Lõuna Pagarid.

Според него, благодарение на висока температураВо рерната, свежиот леб не содржи мувлосни габи, тие се качуваат на лебот додека се лади, сече и пакува.

Според производителите, појавата на мувла зависи од тоа дали лебот е во полиетиленска или хартиена амбалажа. ВО хартиена кесалебот ќе бајати побрзо, но не и мувлосан. Во пластична кеса лебот подолго ја задржува влагата, па лебот се продава во продавниците главно во нив.

Како заклучок, забележуваме дека експериментот заврши доста добро за дегустаторот на леб. Значи, ако варењето е во ред, гладот ​​може да се задоволи со парче леб заборавено еден месец во корпата за леб, иако за секој случај не би препорачале да го правите тоа.

„Лебот е глава на се“ е стара народна поговорка. Секој од нас знае колку е пријатен мирисот на свежо печениот леб, но маката е што овој производ многу често брзо почнува да мувлосува. Што се случува и зошто лебот е мувлосан, особено продавница?

Зошто лебот е мувлосан

Како се случува обликувањето леб?

Пред сè, треба да откриете што се случува со лебот за време на процесот на обликување. И ова му се случува. Бидејќи се наоѓа во топла и влажна средина, лебот е најподложен на инфекција од мувлосаните габи кои се наоѓаат во воздухот.

Откако ќе се најдат на површината на лебот, тие почнуваат активно да се размножуваат и лачат микотоксини. Прво, мувлосаната габа влијае на површината на ролатот, особено се акумулира на местата на пукнатини, а потоа преку истите тие пукнатини почнува да навлегува сè подлабоко во лебот. Затоа не треба да се јаде таков леб, дури и ако однадвор габичните лезии се видливи само на кората. Факт е дека мувлосаната габа има тип на мицелиум, односно долги нишки кои се практично невидливи за човечкото око, продирајќи до голема длабочина во внатрешноста на лебот.

Зошто лебот мувлосува?

Причините за мувлосаниот леб се различни - ова главно се должи на несоодветно складирање, но неодамна сè повеќе се виновни неквалитетните суровини за печење.

Неправилно складирање.

Не се препорачува чување леб во топла просторија каде што температурата на воздухот достигнува +25 - (+30) C, а освен тоа е и висока, околу 70-80% влажност. Ваквите услови се најповолни за репродукција на мувлосана габа. Исто така, не е неопходно лебот да се чува во цврсто завиткана пластична кеса, бидејќи може да се „поти“ и како резултат на тоа ќе се воспостави висока влажност во вреќата, што повторно ќе доведе до инфекција на лебот со мувла.

Најдобар начин за чување лебцврсто затворени во обични дрвени канти за леб, кои секогаш треба да бидат во совршено чиста состојба. Понекогаш, ако сакате да го оставите лебот подолго време, а потоа за да го заштитите од мувла, неговата површина се мачка со етил алкохол или сорбинска киселина. Сепак, не правете го тоа премногу често, исто како што не треба да купувате леб за идна употреба - најдобро е да купувате свежи печива секој ден.

Неквалитетни суровини.

Многу често, производителите на леб, за да ја зголемат рентабилноста на производството, почнуваат да штедат на суровини. Така, на пример, леб печен од неквалитетно, неквалитетно брашно повеќе склони кон мувлаотколку онаа што се печеше по сите правила и стандарди. Понекогаш во составот на лебот можете да најдете разни хемиски адитиви и дури пире(природно, не вистински, туку во прав) - сето ова води до фактот дека квалитетот на производот е значително намален, и затоа таквиот леб многу се распаѓа и многу побрзо станува мувлосан. За жал, ова е практично невозможно да се избегне и многу тешко да се контролира, па единствениот излез од ситуацијата е целосно напуштање купен леби сами да готвите свежи колачи дома. Ако не сте задоволни со оваа опција и има катастрофален недостаток на време или трпение за печење домашен леб, тогаш барем не купувајте чувајте печиваза иднината долго време, туку купувајте го како што завршува. Патем, треба да се забележи дека 'ржаниот леб се чува многу подолгоотколку белата пченица. Причината за тоа е неговата висока киселост.

Сега знаете зошто лебот е мувлосан и веројатно ќе се обидете да ги избегнете ситуациите кои го предизвикуваат овој непријатен процес. На крајот на краиштата, мувлосаниот леб не само што добива непријатен вкус и мирис, туку станува и извор на токсични материи. Научниците одамна утврдиле дека мувлата е еден од провокаторите на развојот на клетките на ракот, затоа не ризикувајте го вашето здравје и не јадете расипан производ.

Па, на сите им е познато ова чувство: во рацете држите топол, крцкав, миризлив свежо печен леб, со што уживате не само во вкусот, туку и во мирисот и звукот! И тогаш одеднаш гледате во кутијата за леб и на крцкавиот розов лосос се формира слој од мувла. Но, кутијата за леб е чиста, а лебот е свеж!…

Сигурен сум дека не бев единствениот кој се соочи со тоа како лебот е покриен со мувла. Овој пат сакав да дознаам зошто. Гуглајќи на интернет и правејќи свои експерименти, мислам дека дојдов до дното на вистината.

Се испостави дека може да има неколку причини за појава на мувла на лебот. Првиот од нив е ова: злонамерните производители (било да е погрешно!), не сакајќи да го намалат својот профит, пуштаат во оптек неквалитетни производи кои веќе содржат мувла во производството на леб! Патем, веројатно сега им паѓаат на памет оние познаници кои ја исекоа кората и ја јадат трошката, со целосна доверба дека си го обезбедиле здравјето. Да се ​​разбира!...

Патем, ако одеднаш некој не знаеше, спорите на мувла летаат насекаде и насекаде, и се качуваат на нашиот крцкав, топол лебпочнуваат да се размножуваат. Отровите кои се ослободуваат во исто време се нереално штетни и опасни, па затоа мора да се разделите со целиот леб. Патем, на високи температури, мувлата се развива со уште поголема брзина! Значи, вашата кутија за леб треба да се отстрани, да речеме, од шпоретот.
Но, бидејќи мувлата исто така ќе најде од што да профитира во влажна средина, бараме суво место за нашата корпа за леб. Непромислено го скрив лебот во пластична кеса и, се разбира, повторно се разочарав: поради лошата вентилација, мувлата веќе ме чекаше таму.

Откако прочитав неколку статии, решив да им верувам на експертите и да го ставам лебот во фрижидер. Се додека живее. Иако не! Поправилно би било да се каже дека ништо не живее во него! И изгледлебот е пријатен и има добар вкус. И на работ од кутијата за леб, по совет на мојот пријател, посипав малку сол, се чини дека вишокот на влага „напушта“. Некои домаќинки ме советуваат да ја подмачкам површината на корпата за леб со етил алкохол или сорбинска киселина, но јас само решив да не купувам за во иднина, нема да морам да стојам на ред со торбите за пазарење, се надевам дека ќе можете да купите свежи пецива секој ден.

И за крај ќе кажам дека се префрлив на ржан леб. Поради хиперкиселост(не плашете се, не е покисел) помалку е подложен на мувла. Па, подобро е сами да го исечете лебот, кој ги знае таму, овие производители, можеби сепак не ги дезинфицираат површините за сечење при сечење!

Каков леб јадете? Или е целосно напуштен?