Џем од златни јаболка. Како да направите џем од суви јаболка дома

Ако традиционален џемВеќе ви е доста од јаболка, обидете се да се разгалите себе си и вашето семејство со вкусен, ароматичен, исклучително здрав килибар деликатес.

Килибарниот џем од јаболка има оригинал сладок и кисел вкуси пријатен мирис.И што можеме да кажеме за неговата неверојатна килибарна боја! Специјалната техника на сечење овошје му овозможува на шеќерниот сируп рамномерно да навлезе во структурата на јаболкото, поради што парчињата стануваат розово-проѕирни во боја со благородна килибарна нијанса. По готвењето, производот станува златен и сончев. Не сакам ни да го наречам обичен џем, бидејќи е вистинско кулинарско ремек-дело.

Покрај одличните естетски квалитети, џемот е многу здрав, ги задржува речиси сите вредни елементи и витамини и има терапевтски ефектна многу системи човечкото тело. Тоа овозможува:

• подобрување на згрутчувањето на крвта;
• нормализирање на функционирањето на органите за варење;
• намалување на нивото на лошиот холестерол;
• подобрување на метаболизмот;
• зголемување на заштитните функции на телото, зајакнување на имунолошкиот систем;
• ја враќа силата и го подмладува телото.

Дали знаевте? Некои словенски народиТие веруваа дека за здравјето на целото семејство е потребно на почетокот на годината да се измие со вода што содржи јаболко.

Џем од килибар од јаболка на парчиња

Постојат различни начини за подготовка на јаболка. Сепак, едно од најчестите, наједноставните и достапните е готвењето. За да се осигурате дека деликатесот не се превари и парчињата се недопрени, треба да користите цело, густо овошје без вдлабнатини или оштетувања.

Потребни состојки

За да подготвите десерт од килибар, треба да ги резервирате следниве состојки:

• неизлупени јаболка - 800 g;
• шеќер - 300 g;
• вода - 250 ml;
• лимонска киселина - 1/4 лажиче.

Кујнски прибор и апарати

Килибарниот џем е исклучително лесен за подготовка и не бара употреба на специјални кујнски приборили технологија. За време на процесот на готвење ќе ви треба само:

• тенџере или тенџере за варење овошје;
• дрвена или силиконска шпатула (лажица) за мешање состојки;
• Стаклени тегли од 0,5 литри за подготовка.

Чекор-по-чекор процес на готвење

Основен рецепт за готвење џем од килибарсе состои од следните чекори:

1. Јаболката добро исплакнете ги под млаз вода, исушете ги малку со крпа и излупете ги.
   
2. Исечете го јадрото, исечете го овошјето на парчиња со дебелина од 5-6 мм. За да не се затемнат во воздухот, пред готвењето можете да ги натопите (до 1 час) во малку посолена или закиселена вода.
   
3. Ставете шеќер во тенџере, додадете вода и оставете да зоврие.
   
4. Во сирупот што врие внимателно додадете ги сечканите јаболка.
   
5. Гответе го овошјето, повремено мешајќи и бришејќи ја пената, додека парчињата не станат транспарентни и сирупот не испари.
   
6. Неколку минути пред да биде готов, додадете лимонска киселина.
   
7. Подготвеноста на џемот се проверува по конзистентност: треба да испуштите малку сируп на чинијата, ако не се шири, садот е подготвен.
   
8. Префрлете го џемот во стерилизирана тегла, затворете го капакот, ставете го наопаку и покријте го со крпа.
   

Како да го диверзифицирате вашиот вкус

Да се ​​диверзифицира класичен вкусџем од јаболка, додадете во него разни состојки, на пример, портокал, лимон, цимет итн. Во десертот јасно ќе се почувствуваат сите вкусови, без да се прекинуваат еден со друг, туку хармонично да се надополнуваат.

Џем од портокал

Варен деликатес со портокал - светла коктел необичен вкуси одлична арома со пријатни ноти на цитрус. За готвење ќе ви требаат следниве производи:

• јаболка - 1 кг;
• портокали - 1 кг;
• шеќер - 0,5 кг.

Чекор по чекор рецепт:

Џем со лимон

Бидејќи јаболката се универзален производ, одлично се комбинираат со други овошја и зачини. Комбинацијата на јаболка и лимон ќе ви овозможи да добиете не само вкусен џемсо нежен допир на свежина, но и лек, кој одлично се справува со настинките.

Дали знаевте? Претходно, беше забрането да се јаде јаболка до Спасителот на јаболкото, бидејќи плодовите сè уште не беа осветени и новата жетва беше благословена.

За да направите десерт со лимон, треба да земете:

• јаболка - 1,5 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ. средна големина;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 250 ml.

Редоследот на готвење:

Со додаден цимет

Многу успешна симбиоза на јаболка и цимет често се користи во готвењето за подготовка вкусни десерти. Килибарниот џем од јаболка не е исклучок, бидејќи има богата сончева нијанса и топол, малку курсен вкус на ориентален зачин.

За да го подготвите десертот ќе ви требаат:

• јаболка - 1 кг;
• шеќер - 730 g;
• цимет - 1 лажиче;
• вода - 120 ml.

За да го направите десертот ви треба:

важно! Ако во наведениот час јаболката не го испуштиле добро сокот, тогаш треба да ја додадете количината на вода наведена во рецептот. Добро измешајте ги плодовите.

Карактеристики на складирање на работното парче

Домашниот џем „отворен“ треба да се чува во фрижидер не повеќе од 3-4 месеци. Не го консумирајте производот ако на неговата површина се формира филм од мувла.

Со што да послужите џем

Речиси и нема човек кој не сака џем од јаболка. Ова е прекрасен деликатес што ќе биде релевантен во секое време од годината.Се препорачува да се служи како самостоен десерт или како додаток на палачинки, палачинки и лепчиња.

Умерено слатко и ароматично задоволство - одлична опцијаза правење пити, шарлот, багели, колачи. Погоден е како филер за палачинки од урдаили листови. Совршено ќе оди со шолја свежо сварен билен или црн чај.

Видео: џем од јаболка

Здраво драги домаќинки и читатели на нашата страница. Ако сте среќен сопственик на лична парцела на која растат јаболкниците, тогаш за време на сезоната на жетва, темата за нивна обработка е релевантна за вас. Можете да направите многу јаболка различни празни места, во оваа статија споделувам рецепти за џем.

Ова слатко задоволство ќе ви биде корисно како полнење за пити или како украси за колачи, а воопшто, таков џем може да се додаде на апсолутно секоја печива. Ќе донесе уште повеќе задоволство и задоволство покрај мирисна шолја топол чај. На кој му се допаѓа повеќе, вкусот и бојата, како што велат.

Разновидноста на јаболка за џем не е важна. Само ако имате овошје со изразена киселост, тогаш најверојатно ќе треба да додадете малку повеќе шеќер отколку што е наведено во рецептот. Слободно пробајте и уредете го рецептот за да одговара на вашите потреби. Конечно да почнеме да создаваме!

1. Џем од јаболка за зимата

Прекрасна килибарзадоволствата ќе бидат хипнотизирачки, а аромата ќе биде едноставно уникатна. Лимонската киселина разредена во вода ќе помогне да се зачува бојата на исечените јаболка и да се спречи нивното потемнување.

Состојки:

• Јаболка - 1 кг
• Шеќер - 800 гр
• Вода - 300 ml
• Лимонска киселина - 1 лажичка

Чекори за готвење:

1. Измијте ги јаболката и сортирајте ги. Се сече на големи парчиња, отстранувајќи ги јадрото и семките. Ставете го во сад и наполнете со вода измешана со лимонска киселина, на литар ви треба лажичка. Оставете го да отстои четвртина час, не повеќе.

3. По ова, ставете ги садовите на шпоретот, доведете го идниот џем да зоврие на средна топлина, вријте 10 минути, па оставете го на страна да се излади.

4. Вториот пат откако ќе зоврие џемот, варете 15 минути. Постапката ќе треба да се повтори трет пат.

5. Готовиот третман ставете го во претходно измиени и стерилизирани тегли за понатамошно складирање и цврсто затворете го со капаци.

Среќно во подготовката и одлични резултати!

2. Транспарентен џем од јаболка на кришки

Неверојатен вкус и изгледслатка десерт од јаболка. Џемот е совршен и за сервирање со чај и за додавање разни печива. Малку сила, трпение и чудотворна деликатес ќе го воодушеват целото семејство.

Состојки:

• Јаболка - 1 кг
• Шеќер - 1,2 кг
• Сода - 2 лажички
• Сол - 1 лажиче

Чекори за готвење:

1. Јаболката измијте ги темелно под млаз вода, а потоа исечете ги на тенки парчиња, отстранувајќи ги јадрото и семките. Сецканите плодови ставете ги во сад, а потоа наполнете ги со солена вода. Додадете една лажичка сол на литар вода. Треба да ги чувате јаболките во растворот околу 10 минути.

Солениот раствор ќе ја спречи промената на бојата на исечените плодови.

2. Потоа измешајте сода со вода по стапка од неколку лажички на литар вода. Исплакнете ги парчињата јаболка и потопете ги во растворот од сода бикарбона 5 минути.

Растворот од сода ќе спречи преварување и ќе ги задржи парчињата непроменети.

3. Исплакнете го овошјето во чиста вода, префрлете во тенџере или друг сад за правење џем, одозгора прелијте со шеќер. Почекајте додека не излезе сокот.

4. Садовите се ставаат на шпорет, се става смесата да зоврие на умерен оган и се трга од оган.

5. Почекајте 6 часа џемот целосно да се излади, повторете ја постапката уште 2 пати. За време на процесот на готвење, парчиња јаболкамалку ќе набабри и ќе стане проѕирно.

6. Подгответе ги теглите, измијте, стерилизирајте ги на начин погоден за вас. А потоа наполнете ги со готов, миризлив и уште топол џем.

Уживајте во чајот и Имајте добар ден!

3. Мирисна џем од јаболка во сируп

Во студените зимски денови убаво е да се загреете со шолја топол чај и миризлив џемво залак. За да биде и џемот убав, сварете го шеќерен сируп. Тешкотиите се сведени на нула, а резултатот сигурно ќе ви се допадне.

Состојки:

• Јаболка - 1 кг
• Шеќер - 1 кг
• Вода - чаша

Чекори за готвење:

1. Јаболката исушете ги, измијте ги за да се отстрани нечистотијата и исечете ги на тенки парчиња. Отстранете ги јадрата со семиња.

2. За да не ја сменат бојата исечените парчиња, лесно посипете ги со сок од лимон.

3. Земете тенџере, по можност со дебело дно. Истурете чаша вода во неа и додадете поголем дел од потребната количина шеќер.

4. Ставете ја тавата на шпорет, не вклучувајте силен оган. На шпорет на умерен оган, мешајќи додека не се раствори целиот шеќер, па сирупот треба да зоврие.

5. После ова, парчињата јаболка веднаш префрлете ги во тавата.

6. Гответе, нежно мешајќи за да не ги оштетите парчињата, најзгодно е да користите дрвена шпатула за ова;

7. Одозгора посипете повеќе шеќер и доведете ја содржината на тавата да зоврие.

8. Потоа оставете го џемот да се излади, по можност преку ноќ. А следниот ден повторно доведете го до вриење. Не е тешко да се провери подготвеноста на лекувањето; сладок десертподготвени.

9. Можете веднаш да го почестите вашето семејство со топол џем. За да се подготвите за зимата, истурете го задоволството во чисти тегли и завиткајте ги капаците.

Уживајте во чајот!

4. Џем од јаболка со брусница и нане

Овој сладок десерт не е погоден за долгорочно складирањеза зимата. Но, не можев а да не го споделам овој неверојатен рецепт за едноставно магичен џем. Овој деликатес е погоден во прилог на палачинки или палачинки за појадок, на пример. Ако не сакате брусница, заменете ги со лимон.

Состојки:

• Јаболка - 3 ЕЕЗ
• Брусница - грст
• Маслиново масло - 2 лажици. лажици
• Јаворов сируп - 3 лажици. лажици
• Шеќер - 3 лажици. лажици
• Јаболковина - стакло
• Нане - 2 гранчиња

Чекори за готвење:

1. Јаболката се мијат, две се сечат на коцки со средна големина.

2. Парчињата се ставаат во тенџере и се додаваат брусницата. Истурете маслиново маслоИ јаворов сируп. Патем, сирупот може да се замени со кој било друг, или воопшто не можете да го додадете.

3. Додадете шеќер, истурете јаболковина во смесата со овошје и бобинки.

4. Гранчињата нане треба да се исецкаат што поситно и да се стават во тенџере.

5. Тенџерето се става на оган кој треба да биде умерен. Нежно мешајќи, доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината на шпоретот на минимум.

6. Парчињата јаболка треба да станат многу меки, течноста од садот да испари до разумна мера. Преостанатото јаболко исечете го на тенки парчиња, додадете го во џемот и измешајте. Покријте го тенџерето со капак, држете го на шпорет 5-7 минути, така што парчињата свежо јаболкомалку омекнат.

Тоа е се, вака прекрасен десертсо јаболка со различна текстура во составот нема да ве остави рамнодушни. А аромата е едноставно неверојатна, ве советувам да ја пробате и вие.

Имајте убав ден и добро расположениена тебе!

5. Едноставен рецепт за џем од јаболка во микробранова печка

Се разбира, тешко е да се подготви таков десерт во големи количини. Но, како и претходниот рецепт, идеален е како брз сладок филза печење или во прилог на него. Цимет се додава по желба, можете и без него.

Состојки:

• Јаболка - 300 гр
• Шеќер - 50 гр
• Лимон - 1/2 ЕЕЗ
• Цимет - по вкус

Чекори за готвење:

1. Измиените јаболка се лупат и се сечат на коцки. Големината не е важна овде, направете ја по ваш вкус.

2. Парчињата овошје посипете ги со шеќер.

3. Одозгора посипете сок од половина лимон и промешајте.

4. Парчињата јаболка треба да го ослободат својот сок, за ова нема да биде потребно многу време.

5. Потоа можете веднаш да го ставите садот во микробранова печка 5 минути со максимална моќност.

6. Штом микробрановата печка ќе звучи, извадете го садот, додадете прстофат цимет и вратете го уште една минута, мешајќи ја содржината.

Уживајте во вкусот и аромата на сладок десерт!

6. Џем од јаболка и круши со кришки лимон за зимата

Сладок џем со неверојатен вкус, нагласок ќе биде лимонот. Тоа ќе му даде на деликатесот мала киселост. Подготовката на лекување за зимата е лесно, лесно можете да се справите со оваа задача, главната работа е да започнете.

Состојки:

• Јаболка - 2 кг
• Круши - 1 кг
• Шеќер - 1 кг
• Лимон - 1 ЕЕЗ.

Чекори за готвење:

1. Претходно измиени и исушени јаболка, исечени на произволни мали парчиња. Ставете ги во тавчето во кое ќе го сварите џемот.

2. Додај во парчиња јаболка, сечкани плодови од круши.

3. Овошјето се посипува со шеќер, се меша нежно и се остава на масата половина час. Ни треба сок од нив.

4. Потоа ставете ја тавата на шпорет, варете го слаткиот десерт на тивок оган околу половина час или малку подолго. Внимавајте на конзистентноста, овошјето треба да стане многу помеко.

5. Неколку минути пред да го подготвите, додадете лимон исечен на мали коцки и промешајте.

6. Со добиеното наполнете стерилизирани, чисти тегли џем од јаболка и крушасо лимон, затворете ги капаците. Откако ќе се изладат теглите собна температура, тие можат да се преместат во ладно местоза понатамошно складирање.

Јадете со задоволство и почестете ги вашите пријатели!

7. Видео - џем од килибар од јаболка на парчиња

Уживајте во чајот и имајте добар ден!

Едноставно, лесно и во повеќето случаи, правењето џем од јаболка дома нема да ви одземе многу време. Не плашете се да пробате нешто ново, ова е многу добра можност да ги диверзифицирате вашите подготовки за џем што ги подготвувате од година во година. Така, ќе се израдувате себеси и вашите најблиски со тоа што ќе отворите и пробате слатко уживање по нов рецепт.

Рецептот за џем од јаболка има одредени суптилности, без да ги набљудуваме ќе завршиме со обичен џем со парчиња варени во пире (добро, во ред, не џем, туку нешто како џем). Вкусно е, се разбира, но за промена сакам поинаков резултат. Сакам вистински, проѕирен, налик на стакло, килибарен џем од јаболка - има свој шарм: вкусот на јаболката е побогат, а бојата поинтензивна.

Не е тешко да се готви проѕирен џем од јаболка на парчиња, но процесот трае доста време. Факт е дека џемот се подготвува во три чекори во интервали од 6-10 часа. Ова е единствениот начин да се добие килибар сирупи проѕирни парчиња јаболка. Покрај тоа, важно е да се изберат „вистинските“ јаболка. Погоден доцни сортисо тврди (јаки) плодови, чии парчиња нема да се распаѓаат, туку само ќе бидат заситени со сируп. И обрнете внимание: толку потешко и позелени јаболка, толку потранспарентни ќе бидат парчињата!

Време за готвење: приближно 30 часа. Принос: 1 l.

Состојки

• За 1 кг јаболка ќе ви требаат 0,7-1 кг шеќер, во зависност од тоа колку слатки ги сакате вашите препарати.

Како да направите џем од јаболка на парчиња

Измијте ги јаболката, исечете ги на 4 дела, извадете ја јадрото, исечете ги добиените делови на парчиња со дебелина од 0,5-1 cm, секој може да се исече на уште два дела ако јаболкото е големо.

Исто така, треба да ја изберете вистинската тава за готвење. За џем, многу луѓе користат алуминиумски садови, бидејќи во нив плодовите брзо се загреваат и не изгоруваат. Но, ова е само во случај на „петминутно“ готвење. Невозможно е долго да се чува џем во таква тава, бидејќи алуминиумот ќе реагира кисели јаболка, што ќе доведе до формирање на штетни материи непотребни во работното парче. Затоа, исклучуваме алуминиумска тава.

Ставете ги парчињата јаболка во слоеви во тенџере со соодветна големина, обилно посипете го секој слој со шеќер.

Покријте ја тавата со капак и оставете 8-10 часа. За тоа време тие ќе дадат јаболка потребната количинасок за да започнете со готвење.

Ставете ја тавата средна топлина, ставете го сирупот да зоврие, оставете да се вари 5 минути. Не мешајте ги јаболката! Дури и ако сирупот не ги покрие целосно, можете само лесно да ги притиснете со лажица за да бидат во сирупот. Важно е јаболката да не се промешува ниту еднаш во текот на целото варење на џемот, за да не се деформираат кришките.
Тргнете ја тавата од оган, покријте ја и оставете ја целосно да се излади, за тоа ќе бидат потребни најмалку 6 часа. Вака ќе изгледаат парчињата по првото готвење и ладење.

Повторно ставете го џемот да зоврие, варете 5 минути, изладете (повторно најмалку 6 часа). По второто готвење, парчињата ќе станат уште позаситени со сладок сируп.

Останува да се сварат јаболката по трет пат. И сега џемот е подготвен. Можете да го ставите во чисти, стерилизирани тегли и да го завиткате или да го покриете со капаци. Теглите се подготвуваат имајќи предвид дека 1 килограм јаболка дава приближно литарска теглаџем.

Често во овој џем од јаболка се додава малку. мелен циметили варени со ванила, што го прави вкусот уште посветол.

Како и повеќето препарати, џемот од јаболка се чува на парчиња во темна, ладна просторија.

Имав авантури со овој џем од јаболка. Го сварив двапати. Но, благодарение на моите грешки, конечно разбрав што треба да се направи за да се готви одлично чиста џемпарчиња јаболка. И тајната тука е многу едноставна - јаболка. Се е до јаболката! Тие треба да бидат силни и сочни. Ако купите силни, но не сочни јаболка од непознати сорти, ризикувате да го повторите моето неуспешно искуство, бидејќи првиот пат добив неразбирлива темно кафеава материја со сува и целосно нецелосна транспарентни парчиња. Ако земете мека и нежни јаболка, ќе зовријат и нема да добиете кришки. Значи, има само еден излез - да се земе Антоновка или Семеренка, што е докажано со векови. Тие ќе помогнат да се случи магијата - ќе ви дадат доволно сок и ќе ја задржат својата форма.

Чистиот џем од јаболка се готви на парчиња како серија од „пет минути“. И принципот на подготовка е сличен на оној на која било друга „петминутна вежба“. Односно, јаболката се прекрива со шеќер, се дава сок и потоа се варат, не само еднаш, туку четири или пет пати, додека сите парчиња не станат проѕирен килибар. Всушност, тоа е се што треба да знаете. Но, ако сте навикнати да следите рецепт чекор по чекор (и јас обично го правам тоа), тогаш сè е опишано подолу во многу детали.

Состојки:

• Јаболка (идеално Антоновка) - 1 кг,
• Шеќер - 600 гр.

Начин за правење бистар џем од јаболка на кришки

Па ајде да започнеме. Јаболката измијте ги, исечете ги на четвртинки, извадете ги јадрото и семките и потоа исечете ги на коцки со дебелина не повеќе од 5 мм.

Затворете ја тавата со капак и оставете да отстои 8 часа. Не го препорачувам подолго - горниот слој на јаболката може да овене и овие сушени парчиња повеќе нема да се полнат со сируп - варете ги најмалку една година (проверив, па земете го мојот збор).

По 8 часа, јаболката ќе даде толку многу сок што ќе ги покрие речиси целосно. Поради некоја причина ова навистина ме изненади. Но, јасно е дека бобинките даваат многу сок, но јаболката, кои изгледаат толку густи. Некакво чудо!

Ставете ја тавата на оган, доведете до вриење, намалете ја топлината за да нема интензивно жуборење и забележете го времето - по точно 5 минути џемот ќе треба да се исклучи. Не препорачувам мешање на јаболката, во спротивно меките парчиња може да се збрчкаат или искинат. Можете малку да ја протресете тавата (лесно за да не изгорите!), парчињата можете да ги загреете со силиконска шпатула. Во принцип, внимателно ракувајте со џемот.

Оставете го џемот 8 часа. Потоа повторно ставете го на оган, повторно доведете го до вриење, повторно намалете го огнот и повторно варете 5 минути.

Оставаме уште 8 часа (иако третото и четвртото готвење може да се одложи - јаболката добро сварени во сируп нема да се расипат, па јас го сварив по околу 12-14 часа и сè излезе). Гответе повторно во веќе познат режим за нас.

И по осум часа го готвиме четврти пат. Јас последен патГо готвев не 5, туку 7 минути, благодарение на што џемот стана килибар. Парчињата јаболка веќе беа целосно проѕирни. И што е најважно, доста густо. Односно, совршено ја задржале својата форма, како захаросани плодови во сируп. Ова е токму она што ми требаше! Џемот има сладок и кисел вкус. Вкусно! Дефинитивно вреди вашето време. Не препорачувам да експериментирате со „брзи“ рецепти. Или се за некои мега-напредни готвачи, или се далеку од веродостојни. Стари, докажани низ годините сигурен рецептго даде очекуваниот резултат. Апсолутно го обожавам овој џем. Ништо друго не се споредува со него.

Добар апетит!

Рецепти за џем од јаболка за зима

Лесен за подготовка, проѕирен џем од јаболка на кришки ќе стане не само декорација на масата, туку и прекрасен фил за отворена слатка пита...

1 б

12 ч

220 kcal

4.92/5 (12)

Што е потребно за килибар џем од парчиња јаболка

Како да направите вкусен џем од јаболка на проѕирни парчиња за зимата? Значи, што ни треба:

Тоа е тоа! Како што треба во секој џем, состојките треба да се измерат со килограми во сооднос 1:1.Јаболката добро ги миеме и ги сушиме од капки вода. По желба можете да ги излупите. Потоа ги сечеме плодовите на парчиња или парчиња, во зависност од големината на јаболката и какви захаросани плодови сакате да ги видите во вашето ремек-дело.

Рецепт за џем од килибарна јаболка на парчиња

Сега кога имаме сè исечено, поставете ги парчињата/парчињата во слоеви за идно готвењекои ги посипуваме со шеќер. Потоа оставете малку да излезе сокот од јаболката и да се измеша со шеќер. За да не чека долго, прелиминарна подготовкаМожете да го направите тоа навечер и да почнете да правите џем наутро.

Кога пиевме сируп од јаболко, варете ја добиената смеса 5 до 10 минути, а потоа оставете неколку часа додека не се излади целосно. Потоа ја повторуваме постапката за готвење, по што повторно се ладиме до максимум. И, конечно, по трет и последен пат го вариме нашиот џем, кој веќе ќе се стекне пријатен мириси килибарна боја. Во оваа фаза, можете да го варите подолго ако сакате да ја направите сладоста потемна или поблиску до џем со захаросани плодови.

• Ако не сте сигурни дека вашите парчиња јаболка ќе останат недопрени, обидете се да сварите едно јаболко во вода, откако ќе го исечете на парчиња. Ако видите што се случува сос од јаболка- оваа сорта нема да работи. Обидете се да барате Антоновка или бел филако сакате чист златен џем. И црвените сорти ќе ја дадат истата црвеникава нијанса.
• Најдобро е да направите џем во нерѓосувачка или алуминиумска тава, бидејќи сирупот може да изгори во емајлирана тава.
• Ако веднаш сакате да го направите џемот погуст, истурете ги парчињата јаболка во контејнери со широко дно. Ова ќе даде малку време за испарување на влагата, а сирупот ќе стане помалку течен.

Како да чувате џем од килибар

Откако се ќе се свари и излади, нашата сладост се прелева во стерилизирани тегли и затворени со капаци.За среќа, не е пребирлив, па можете или да го завиткате или да користите тегла со завртка капа. Многу погодно ако има недостиг на гумени капаци.