Џемот од боровинки е вистинско складиште на витамини. Џем од боровинки за зимата ќе помогне во борбата против болестите и болестите

Неодамна ви кажав дека бев во Санкт Петербург и таму го пробав за прв пат вкусна бобинкаборовинки и од нив направивме дури и џем. Бидејќи сега ќерка ми живее во регион каде боровинките изобилуваат, решив да направам селекција интересни рецептиџем од боровинки за зимата и подгответе го на различни начини- без готвење, пет минути, густо, како и желе.

Се разбира, некој ќе каже дека вака би било подобро здрави бобинкисамо замрзнете. Сто проценти се согласувам дека се замрзнува најдобар начинконзервација. Но, лично, јас и ќерка ми немаме толку слободен простор во замрзнувачот, па продолжувам да правам џем од различни бобинки. Но, се трудам максимално да ги зачувам нивните корисни својства, па затоа ги користам оние рецепти кои бараат минимално време за подготовка, а можат да се направат и без готвење.

Ќе го започнам мојот преглед само со овој рецепт. џем од боровинки, го направивме тоа кога бев во Санкт Петербург.

Џем од боровинки за зима - рецепт без готвење

Овој џем ги задржува максималните витамини бидејќи воопшто не е сварен и можете да ја регулирате количината на шеќер.

Само сиров џем треба да го чувате во фрижидер, а ако сакате да додадете малку шеќер, тогаш нема да се чува долго во фрижидер. Затоа, или треба брзо да се уништи (и тоа не е тешко, верувајте ми, бидејќи е многу вкусно), или можете да го ставите во пластични садови, на пример, во чаши за еднократна употреба и во замрзнувач. Исто така, сакам да истурам суров џем во калапи за мраз, тогаш е погодно да ги користам овие коцки како адитиви на житарици и јогурт. Ако нема доволно простор во замрзнувачот, тогаш ја зголемуваме количината на шеќер, па во состојките посочувам различни количини.

Состојки:

• боровинки - 1 кг.
• шеќер - 0,5 - 1 кг.

Како да се готви:

1. Боровинките се шумски плодови кога се берат, гранчиња и лисја може да паднат. Затоа, треба да ги средите бобинките или да ги наполните со вода и остатоците ќе испливаат нагоре. Измијте ги бобинките под млаз вода, оставете ги да се исцедат и малку да се исушат.
2. Сега бобинките треба да се смачкаат, правејќи пире од него. Блендерот ќе ја заврши оваа работа совршено.
3. Додадете потребната количинашеќер и уште малку се мати со блендер за се убаво да се измеша. Чувајте го џемот неколку часа на собна температуратака што шеќерот целосно се раствора.
4. Ставете го џемот стерилни тегли, затворете ги капаците и ставете ги во фрижидер. Ако сте го направиле за складирање во замрзнувач, тогаш ставете го во пластични садови со потребната големина.

Сурови џем од боровинки и рибизли

Состојки:

• боровинки - 0,5 кг.
• црна рибизла -1 кг.
• шеќер - 1,5 кг.

Како да се готви:

1. Измијте ги бобинките, добро исушете ги и исечкајте ги на мали делови, додавајќи шеќер. Ова може да се направи со помош на блендер, во процесор за храна или со помош на мелница за месо.
2. Сè добро измешајте и оставете на собна температура додека шеќерот целосно не се раствори. Додека стои џемот, периодично мешајте го.
3. Подготвениот џем од боровинки-рибизли префрлете го во стерилни тегли и затворете ги капаците. Бидејќи овој џем се подготвува без готвење, треба да се чува само во фрижидер.

Ви понудив џем со повеќе рибизли отколку боровинки, но можете да го направите во еднакви размери.

Ако сепак преферирате да готвите џем и да го направите што е можно поедноставно, тогаш постои рецепт за вас.

Едноставен рецепт за џем од боровинки за зима

Состојки:

• боровинки - 1 кг.
• шеќер - 0,6 - 0,7 кг.

Како да се готви:

1. Бобињата измијте ги, ставете ги во садот во кој ќе го сварите џемот, додадете шеќер и лесно протресете за да се излее шеќерот меѓу бобинките.
2. Не сакам да додавам вода во џемот, затоа секогаш го оставам на собна температура неколку часа за да испуштат сок од бобинки. Не е неопходно да се чека шеќерот целосно да се раствори штом има доволно сок, можете да започнете со готвење; Нежно промешајте, ако сакате бобинките да останат недопрени, топлината брзо ќе го раствори преостанатиот шеќер.
3. Треба да го готвите џемот 20 - 30 минути, бришејќи ја пената. Истурете топло во стерилни тегли и затворете со топли капаци.

Овој џем добро се одржува на собна температура.

Кажи ми што друго е ова полесен џем, еднаш пет минути. Но, не, ќе го готвиме неколку дена, но не грижете се, нема да ви одземе многу време. Овој џем се готви во фази од по 5 минути, па оттука и името, обично го готвам по овој рецепт, многу ми се допаѓа.

Состојки:

• боровинки - 1 кг.
• шеќер - 600-700 гр.

Како да се готви:

1. Во почетната фаза, правиме сè како во претходниот рецепт - покријте ги чистите бобинки со шеќер, оставете ги да дадат сок.
2. Ставете го на оган и почнете да готвите, прво на тивок оган, ако шеќерот сè уште не е целосно растворен, нежно мешајќи.
3. Кога нема да остане сув шеќер, можете да ја зголемите топлината, да зоврие и да готвите 5 минути. Отстранете ја пената и оставете ја додека не се излади целосно, по можност околу 10 часа, така што боровинките се заситени со сок.
4. Следната фаза на готвење ќе биде иста - варете 5 минути и оставете 10 часа. Ќе направиме вкупно четири вакви фази. По последната фазаНема да чекаме да се излади, ќе го истуриме во стерилни тегли, а веќе ќе ни се излади под капаците.

Како да направите џем и желе од боровинки за зимата

Со додавање на желатин при готвење џем добиваме густ џем, што е многу добро да се користи во зима како конфигурација за печење, исто така, ви овозможува да потрошите минимум време за готвење;

Состојки:

• боровинки - 1 кг.
• шеќер - 0,7 кг.
• желатин - 2 лажици. л.
• вода - 100 ml.

Како да се готви:

1. Дивата бобинка измијте ја добро и додадете шеќер, оставете ја додека не испушти сок.
2. Ставете ги садовите на тивок оган и варете 10 минути.
3. Над џемот рамномерно посипете сув желатин, додадете вода, добро измешајте и варете буквално 3 минути.
4. Ставете го во стерилни тегли, завиткајте ги капаците и веднаш ставете го на местото каде што ќе се чува, за да не се преврти повторно, бидејќи ќе дојде до процесот на желатинирање.

Дебел џем од боровинки и малини за зимата

Ако сакате друга опција за асортиран џем, комбинирајте малини и боровинки, тоа ќе биде здрав, вкусен џем со пријатен мирис на малина.

Состојки:

• боровинки - 500 гр.
• малини - 500 гр.
• шеќер - 800 гр.

Како да се готви:

1. Подгответе ги бобинките, ставете ги во сад во кој ќе го сварите џемот и покријте ги со шеќер.
2. Штом бобинките го пуштат својот сок, варете. Гответе 15 минути, бришејќи ја пената и отстранете ја од топлина. Ќе готвиме повторно штом ќе се олади џемот и повторно точно 15 минути. Оставете го повторно да се излади и оставете го да се свари трет пат, а потоа ставете го во тегли.

Конфитура од боровинки со сок од лимета и нане - видео рецепт

Погледнете го видеото за уште една верзија на џем од боровинки.

Вака испадна мојот преглед на рецептите за џем од боровинки за зимата. Тие не се тешки за подготовка, затоа слободно земете ги во предвид.

Елена Касатова. Се гледаме покрај каминот!

Џем од боровинки за зима- не е само тоа одличен додатокЗа домашен чај, печење, но и вкусен лекод многу болести. Боровинка има речиси сите исти лековити својства, како свежи бобинки. Денес ги има голем број различни рецептиподготовка на џем од боровинки, почнувајќи од вриење пет минути, или суров џемод захаросани бобинки до дебели џемови.

Не е тајна дека за време на термичка обработка голем број витамини едноставно се уништуваат, затоа, меѓу целата разновидност на рецепти, препорачливо е да се даде предност на минимално времеготвење Класичен рецептџемот од боровинки вклучува варење на бобинки со шеќер, но ако има рецепти кои користат бројни адитиви, вклучително и други бобинки или овошја.

Така, на пример, мед, рум, коњак, сок од лимон, црни и црвени рибизли, портокали, желатин, малини и така натаму. Постојат две главни технологии за подготовка на џем од боровинки. Првиот вклучува варење боровинки со шеќер, вториот вклучува подготовка на шеќерен сируп и потоа додавање боровинки во него. Првата технологија, според мене, е поуспешна, бидејќи џемот е погуст.

Џем од боровинки за зима, чекор по чекор рецепт која сакам да ви ја покажам, ќе биде подготвена од свежи боровинки и шеќер во еден чекор. Овој рецепт може да се подготви и од замрзнати бобинки, но тие ќе треба да се одмрзнат пред да се готват.

Состојки:

• Боровинки - 2 кг.,
• Шеќер - 1 кг.,

Џем од боровинки за зима - рецепт

Подредете ги боровинките. Измијте ги и ставете ги во цедалка да се исцедат.

Ставете ги во тенџере. Се пасира со машина за пасирање или се меле со рачен блендер.

Додадете шеќер.

Промешајте. Ставете ја тавата со џем бавен оган. Откако ќе зоврие, на површината се формира џем густа пена. Треба да се отстрани со решеткана лажица.

Гответе, мешајќи 15-20 минути.

Стерилизирајте ги теглите. Најдобро е да го затворите во мали теглички. Може да се користи како тегли капачиња за завртки, и половина литар. Ако користите тегли од половина литар, можете да користите и метални и пластични капаци за испарување. Истурете во тегли, превртете ги наопаку и завиткајте додека целосно не се излади. Се олади џем од боровинкиДобро се чува во стански услови.

Џем од боровинки за зима. Фотографија

Оваа темно сина бобинка расте во смрека, бор или мешана шума. Таа лековити својствасе познати одамна. Содржи витамини А, Б, Ц и елементи во трагови - магнезиум, манган и калциум. Боровинките помагаат да се ублажи воспалението, да се запре крварењето, да се започне со работа внатрешните органипо нарушување, вратете го ослабениот вид и ублажете го заморот на очите.

За да го добиете целиот пакет корисни материи, подобро е да се јадат свежи бобинки. Но, бидејќи може брзо да истече, се препорачува да се направи џем од боровинки.

Како да направите џем од боровинки: правила

Подготовката на десерт од боровинки покренува многу прашања кај почетниците домаќинки.

Еве неколку совети кои ќе ви помогнат да го олесните процесот:

1. Ако го чувате џемот долго на шпоретот по вриење, тој целосно ќе уништи се што е корисно во бобинките. Се разбира, вкусот ќе остане неверојатен, но нема да има витамини. Во овој поглед, се препорачува да се готви не повеќе од 5 минути.
2. За да спречите џемот да испадне премногу течен, мора да ги одржувате пропорциите на бобинки и шеќер. За 1 кг овошје треба да земете најмалку 1 кг сладок песок, а некои домаќинки земаат 1,5-2 кг. Тврдат дека така џемот ќе стане погуст. Не можете да го разредувате шеќерот со вода и да користите несушени бобинки.
3. Не е тешко да се задржат бобинките непроменети за време на готвењето. Прво, сите боровинки се сортираат и се чистат од вишокот. Потоа разредете 1 лажиче во 1 чаша вода. сол. Плодовите се потопуваат во растворот четвртина час. Потоа добро се мијат под чешмата и се сушат.

Боровинките се ставаат во емајлиран сад со половина од подготвениот шеќер и се ставаат во фрижидер да се ослободи сокот. По неколку часа од него се вари сирупот. Откако ќе зоврие на шпорет (3 минути), се лади и во него се додаваат бобинки. Џемот се подготвува на тивок оган.

Подготовка на главната состојка

Боровинките се исклучително меки и содржат многу сок. Затоа, подобро е да се бере не во дождливо време.

Дома, веднаш треба да започнете со сортирање на собраниот материјал и елиминирање на расипани бобинки.

Овошјето мора да се измие добро пред да се готви. Се препорачува да се користи сито за да се избегне нивното дробење. Потоа ставете ги во сад со вода 10-15 минути.

Ако планирате да направите џем од замрзнати бобинки, тогаш тие прво мора да се одмрзнат на собна температура. Пред готвење, потребно е да се измијат теглите и да се спроведе постапката на стерилизација. Можете да користите рерна, вода или парна бања, микробранова печка.

Колку долго да се готви џем од боровинки

Десертот од боровинки се подготвува на неколку начини:

1. На шпоретот, производот се готви не подолго од 5 минути од моментот на вриење.
2. Во мултиварка, за почеток, плодовите со гранулиран шеќер се загреваат 10 минути, а програмата за „динстање“ е поставена 2 часа.
3. Во машина за леб, потребното време е од 1 до 2 часа. Режимот е избран „џем“ или „заглавување“.

Рецепти за џем од боровинки

Многу лесно се подготвува дома вкусна подготовкаод ова неверојатна бобинка. Класичниот рецепт е проширен разни адитиви. Во зависност од методот, џемот излегува густ или течен.

Едноставен рецепт за зимата

За подготовка треба да купите:

1. Бери - 1 кг.
2. Шеќер - 750 гр.

Плодовите се сортираат, стапчињата и листовите се отстрануваат, се мијат под ладна водаи суви. Боровинките се истураат во тавата. Подобро е да се користат садови со дебело дно. За да биде густ џемот, се подготвува без додавање вода. Бобинки се покриени со шеќер (250 g), а потоа сè се меша. Идното лекување нема да содржи цели бобинки, па затоа е подобро да се меша темелно.

Тавата се става на слаб оган, шеќерот постепено се раствора. Содржината постојано се меша со дрвена шпатула.

Откако ќе се појави доволно количество сок, огнот се зголемува. Веднаш од почетокот на процесот на вриење, треба да мерите пет минути. Нема потреба да се намалува моќноста на шпоретот, бидејќи сирупот се вари до саканата дебелина.

По пет минути, во садот се истураат 250 гр шеќер, содржината се меша и се готви понатаму додека не зоврие и пет минути потоа. Потоа повторно додадете шеќер и доведете до трета вриење. По уште пет минути готвење, шпоретот се исклучува. Десертот од боровинки е подготвен. Може да се прелива во тегли или да се сервира со чај по ладењето.

Џем од пет минути

Ова задоволство е лесно да се направи, се што ви треба се следните состојки:

1. Боровинки - 600 гр.
2. Шеќер - 800 гр.
3. Вода - 100 ml.

Сите бобинки, претходно измиени и исушени, се поставени во тавата. И таму се истура вода. Садот се става на шпорет, а по неколку минути вриење се додава гранулиран шеќер.

Идното работно парче се меша, продолжува да се готви до второто вриење, потоа се намалува грејната моќ на рерната, а десертот врие не подолго од 5 минути.

Резултатот е вкусно и густо лекување. Се служи со чај и се користи како фил во пити. Добро оди со палачинки и палачинки.

За да го готвите овој препарат од боровинки, прво мора да ги купите следниве производи:

1. Бобинки - 1 кг.
2. Шеќер песок - 1,5 кг.
3. Гранчиња нане - 4 ЕЕЗ.
4. Лимон - 1 ЕЕЗ.

Цитрусот се дроби со ренде со мали дупчиња, а сокот се цеди. Се меша со бобинки и шеќер и се динста на тивок оган четвртина час од моментот кога ќе почне да врие.

Нането се мие, се суши и се додава во тавата. Содржината продолжува да врие пет минути.

Џемот со нота од нане-лимон е подготвен! Додека е сè уште топол, подобро е да го истурите во стерилни садови и цврсто да го зашрафете.

Џем од боровинки и црна рибизла

Дури и почетниците домаќинки можат да подготват такво задоволство. Прво треба да подготвите:

1. Боровинки - 1 кг.
2. Црна рибизла - 1 кг.
3. Шеќер песок - 1,7 кг.

Бобинките се мијат, сушат и се дробат во блендер. Добиената маса се меша со шеќер и се крчка на тивок оган.

Со редовно мешање, десертот се крчка 20 минути од почетокот на варењето. Потоа тавата се отстранува од шпоретот, неговата содржина се истура во тегли.

Џем од боровинки со лаванда

За правилно да го подготвите ова лекување, мора строго да ги почитувате следните пропорции:

1. Овошје - 1 кг.
2. Шеќер песок - 1 кг.
3. Сок од лимон - 2 лажици. л.
4. Лаванда - 2 лажици. л.

Бобинката се меша со шеќер и лаванда во емајлиран сад, кој потоа се остава еден ден во фрижидер. Следниот ден, тавата се преместува во шпоретот и се вклучува слабата моќност. Во содржината се додава сок од цитрус, а џемот се динста 15 минути од почетокот на процесот на вриење.

Не заборавајте за редовно мешање и отстранување на пената. Уживањето е подготвено!

За да го направите овој производ потребни ви се следниве состојки:

1. Бобинки - 1 кг.
2. Јаболка - 800 гр.
3. Шеќер - 1,5 кг.

Боровинките се посипуваат со шеќер и се оставаат пет часа за да добијат сок. Потоа садот се преместува во горилник на тивок оган. Содржината се вари десет минути од почетокот на вриењето, се отстранува пената.

Јаболката се мијат, се отстрануваат кората и семките и се сечат на парчиња.

По 10 минути активно вриење, во џемот се додаваат јаболка и се вари уште четвртина час. Лекот се пакува во стерилизирани тегли.

Џем од боровинки со зачини

Богатиот вкус и арома на овој десерт ќе го освои и најпребирливиот човек. Воопшто не е тешко да се подготви. Потребни се следните состојки:

1. Боровинки - 1 кг.
2. Шеќер песок - 1 кг.
3. Сок од лимон - 1 лажица масло. л.
4. Морско оревче - 0,5 лажиче.
5. Цимет - 2 лажички.
6. Вода - 150 ml.
7. Пектин - 10 g.

Плодовите се сортираат, се мијат и се отстранува водата од нив. Потоа се префрлаат во емајлиран сад, во него се додаваат сок од цитрус, вода, морско оревче, цимет и пектин. Содржината на садот се меша и се испраќа да се готви на тивок оган.

Кога ќе започне процесот на вриење, во тавата се додава гранулиран шеќер, џемот се готви уште 15 минути, за тоа време потребно е постојано да се меша и да се отстрани пената.

Подготвениот деликатес веднаш се става во стерилни садови или по ладењето се служи со чај.

Џем од боровинки без готвење

Состојки:

Бобинки - 1 кг.

Шеќер - 1,2 кг.

Во тавче ставете боровинки и гранулиран шеќер, слој по слој. Садот со идниот десерт се остава 10 часа за да излезе сокот. За тоа време, садовите периодично се тресат. Добиениот џем се дистрибуира во претходно исчистени и дезинфицирани тегли.

Џем од боровинки со бобинки

Вкусно е и здрав третманМногу е лесно да се подготви. За да го направите ќе ви требаат:

1. Боровинки и бобинки - по 1 кг.
2. Шеќер песок - 1,2 кг.
3. Вода - 0,4 l.

Плодовите се сортираат и добро се мијат за да се отстранат нечистотиите и остатоците што се лепат. Потоа се бланшираат во зовриена вода за да бидат помеки, по што се дробат во блендер. Добиеното пире се меша заедно во еден сад. Во него се додава гранулиран шеќер.

Тавата се става на тивок оган. Штом џемот ќе зоврие, се готви до саканата дебелина, без да се зголеми степенот на топлина. Редовно се меша во текот на целиот процес и се отстранува пената што ќе се појави. Подготвениот десерт веднаш се пакува во стерилни садови, се витка со капаци и се испраќа на складирање на темни и ладни места.

Џем од боровинки во сируп

За готвење треба да земете:

1. Овошје - 1 кг.
2. Шеќер песок - 1,4 кг.
3. Вода - 0,5 l.

Боровинките се прегледуваат, се мијат. Додека се суши, сирупот (вода и шеќер) се прави во рок од 2 минути од вриење.

Потоа бобинките се истураат во тава со сируп што врие, и сè се готви околу 20 минути.

Добиениот џем може веднаш да се стави во тегли.

Џем од боровинки со банана

За да се подготвите, треба да купите:

1. Бобинки - 0,5 кг.
2. Банани - 2 ЕЕЗ.
3. Шеќер песок - 0,5 кг.

Боровинките се лупат и се мијат. Бананите се лупат и се дробат во блендер. На ист начин, бобинката се претвора во пире. Сето ова се меша и веднаш се додава шеќер.

Тавата оди на шпоретот. Џемот се подготвува четвртина час од почетокот на вриење. Исклучително е неопходно постојано да се меша со дрвена шпатула и да се отстрани пената.

Џем од боровинки-малини

За ова неверојатно нежен десертПотребни се следните состојки:

1. Боровинки - 850 гр.
2. Малини - 2,6 кг.
3. Шеќер - 550 гр.
4. Вода - 300 ml.

ВО емајлирана таваСирупот се вари од мешавина на вода и шеќер на тивок оган. По пет минути од почетокот на вриењето се трга на страна и во него се истураат претходно измиените и исушени бобинки.

По ова, содржината на контејнерот се внесува 4 часа додека не се формира сок.

Потоа џемот се става на средна температура и се готви 1 час од моментот кога ќе почне да врие. Готовиот производ се истура во тегли.

Џем од боровинки со лимон

Состојки:

1. Бери - 1 кг.
2. Шеќер песок - 1,5 кг.
3. Вода - 0,4 l.
4. Лимон - 1 ЕЕЗ.

Боровинките и лимонот се мијат темелно. Бобинките се бланшираат во врела вода 5 минути, потоа се префрлаат во цедалка, а водата се цеди во посебен сад. Во оваа вода се прелива шеќер (300 ml) и се подготвува сируп. Потоа бобинките се преливаат со овој сируп, тавата се става на шпорет на тивок оган. Џемот се става да зоврие, се промешува и се отстранува пената. По 3 минути се вади од горилникот и се остава 5 часа. Подоцна одредената количинаПо некое време, тавата се враќа на шпоретот.

Кога неговата содржина ќе почне да врие, се додава сок од лимон, а десертот продолжува да се готви 10 минути. По ова, може да се истури во контејнери.

Џем од боровинки со рум

Состојки:

1. Боровинки - 330 гр.
2. Јагоди - 250 гр.
3. Малини - 225 гр.
4. црна рибизла - 230 гр.
5. Мед - 380 гр.
6. Рум - 30 гр.

Сите бобинки се дробат во блендер, а потоа се додава мед, сè се меша добро и се внесува 1,5 часа за да се добие сок. Тавата со бобинки се става на режач со тивок оган. Џемот се крчка 30-40 минути од почетокот на вриење.

На крајот се додава румот и се меша десертот да се изедначи.

Џем во бавен шпорет

Состојки:

1. Боровинки - 2 кг.
2. Шеќер - 2 кг.

Измиените бобинки се истураат во сад со повеќе шпорет, одозгора се додава гранулиран шеќер.

На екранот кујнски апаратСе избира програмата „калење“, времето е поставено на следниов начин:

• 1 час - да се добие течен џем;
• 1,5 часа - средна дебелина;
• 2 часа - густ, добро сварен десерт.

По исклучувањето на мултиварката готов производсе истура во претходно подготвени садови.

Начини за складирање на џем

Да се ​​направи џем од боровинки долго времеги задржал своите својства, потребно е веднаш по подготовката да се стави во стерилизирани тегли.

Правилно сочуваниот производ може да се јаде 3 години, а за тоа време витамините не се губат.

Џемот се чува во темни, ладни и суви простории, каде што температурата на воздухот не треба да надминува +15 степени. Потоплите услови го поттикнуваат растот на мувлата. Вирбите и подрумите се совршени за складирање на слатки препарати. Ако има малку тегли, можете да ги ставите во фрижидер.

Боровинки - вкусни, здрави и убава Бери. Се произведува џем со богата темна боја. Овој десерт никого не остава рамнодушен, дури ни остроумен гурман. И ако го поднесете до празнична маса, тогаш изненадувањето и воодушевувањето на гостите се загарантирани.

Подготвувањето на задоволства од боровинки не е воопшто тешко. Со текот на годините, собрани се многу рецепти. Прилично е тешко да се избере највкусниот од нив, бидејќи речиси секој има своја кора од лимон. Познати се наједноставните класични и со додавање на други бобинки, овошје, зачини и алкохол.

Боровинките се здрави дива бобинка, кој содржи голема количина на витамини и микроелементи. Сепак, добијте свеж производможно само за време на сезоната на зреење. Но, вештите домаќинки можат да се подготват за зимата вкусен џем, кој може да се понуди како десерт. Постојат голем број на рецепти за подготовка на овој препарат. Како да направите џем од боровинки, како да готвите деликатес користејќи разни состојки– дознајте веднаш.

Џем од пет минути

Подгответе се зимски деликатесМожете да направите боровинки на различни начини. Најлесниот рецепт што можете да го следите вкусен џем, е и најбрз. За да направите таков деликатес, подгответе ги состојките според следната листа:

• боровинки - 1 кг;
• шеќер - 3,5 чаши;
• лажичка гелфикс.

Зошто е додадена последната состојка? Факт е дека користејќи го овој рецепт за подготовка, како резултат на тоа, домаќинката ќе добие готов производ чија конзистентност е споредлива со обичниот шеќерен сируп. За да добиете џем како желе од кој нема да истече ниту лажица, најдобро е да користите згуснувач. Желфикс ја игра својата улога. Состојката мора да се разреди во вода пред да го ставите садот со бобинки на шпоретот.

Редоследот на чекорите за подготовка е како што следува:

1. Сортирајте и измијте ги бобинките темелно. Ставете го во сад и додадете шеќер. Направете ги овие чекори навечер: во оваа состојба, бобинките треба да бидат во фрижидер најмалку 8 часа.
2. Смесата ставете ја на оган. Разредете го гелфиксот со додавање вода.
3. Почекајте додека смесата зоврие. Измерете 5 минути, исклучете го огнот.
4. Воведете разреден желфикс.
5. Истурете го џемот во чаши или ставете го во друг стерилизиран сад.

Овој рецепт е совршен за правење џем со цели бобинки. Овој вид деликатес е особено популарен: желе со бобинки изгледа одлично на масата, може да се служи како додаток на печива, како палачинки или како посебен десерт.

Информации! Како да направите џем од боровинки, така што бобинките се цели? Многу едноставно! Главната тајнаподготовката е едноставна: треба да ги задржите бобинките внатре шеќерен сируп. Производот ќе го задржи својот оригинален изглед со мали термичка обработкапредвидено во овој рецепт.

Ако правилно го зготвите деликатесот, ќе завршите со одличен десерт, кој може да се подготви за зимата со виткање во тегли.

Џем од боровинки со лимон

За да додадете малку кора од џем од боровинки, треба да додадете лимон. Цитрусот ќе му даде на добиеното јадење уникатна арома што ќе ги привлече сите членови на семејството во кујната. Рецептот со лимон особено ќе им се допадне на оние кои сметаат дека е чист џем од боровинки.

Ајде да подготвиме се што ви треба:

• 1 лимон;
• 1,5 чаши вода;
• 1 килограм боровинки;
• 1,5 килограми шеќер.

Содржината на калории ќе зависи од тоа колку шеќер ќе додадете на производот. Поради големо количествооваа состојка, подготвениот десерт не е погоден за луѓе на строга диета.

Рецептот изгледа чекор по чекор како што следува:

1. Сварете ја водата.
2. Оставете ги бобинките да отстојат околу 4-5 минути.
3. Преработените боровинки ставете ги во цедалка.
4. Истурете гранулиран шеќер во преостанатата супа.
5. Ставете ја водата и шеќерот на оган, доведете до вриење, почекајте додека не се растворат сите кристали.
6. Додадете кора од лимон, овошен сок и боровинки во сад на шпоретот. Чувајте го на оган некое време - околу 2 минути.
7. Откако ќе го извадите од шпоретот, покријте го садот со крпа и почекајте да се излади.
8. Вратете ја тавата на оган. Кога смесата ќе зоврие, се вари уште 5 минути.

Уживањето е подготвено! Останува само да се прелие во тегли и да се завитка во ролна.

важно! Можете да користите повеќе од лимон во готвењето: интересен вкусима и џем од портокал.

Ако погледнете колку долго да се готви џем од боровинки според овој рецепт, можете да забележите: потребно е повеќе време за подготовка од другите џемови. Сепак, резултатот вреди: миризлив џем, кој има вкус на курва, без двоумење може да се стави на празничната трпеза.

Дебел џем од боровинки

Како да се готви густ џем? Да се ​​прими саканата конзистентностдомаќинките користат трик: при готвењето во садот со џемот што се подготвува, додадете сок од лимон. Овој производја дава посакуваната вискозност.

При готвење користиме:

• сок од лимон – 30 грама или лимонска киселина– 5 грама;
• шеќер - 1,3 кг;
• боровинки - 1,5 кг.

Пред сè, темелно исчистете ги бобинките од остатоци и измијте ги под млаз вода. Истурете го чист производво сито, почекајте додека не исчезне целата течност. Истурете во сад и ставете го во фрижидер. Производот треба да се чува ладен околу еден ден.

Истурете го ослободениот сок и бобинки во сад отпорен на топлина. Додадете лимонска киселина, претходно растворена во 40 ml вода. Користете топла течност за разредување. Ако е достапен сок од лимон, подобро е да го додадете наместо киселина. Темелно измешајте ја масата.

Ставете го џемот на шпоретот и почекајте да се појават првите меурчиња. Гответе околу 20 минути.

важно! Не заборавајте да ја отстраните пената што ќе се појави!

Џемот е готов. Смесата можете да ја распоредите во претходно стерилизирани садови и да ја затворите со капаци.

Џем без готвење: рецепт

Се верува дека кога храната се готви, повеќето хранливи материи исчезнуваат. За жал, ова е вистина. За да ги зачувате својствата на бобинки, подгответе ги за зима без готвење.

За да ги преземеме подготовкитедве состојки:

• шеќер - 1,8 кг;
• бобинки (по можност презрели) – 1,2 кг.

Производот се подготвува во неколку фази:

1. Бобинки се внимателно сортирани, сите остатоци се отстранети, инаку деликатесот брзо ќе се расипе. Потребно е добро да се измијат боровинките под млаз вода и да се истурат во цедалка и да се остават околу 10 минути.
2. Измешајте бобинки со гранулиран шеќер.
3. Мелете ја смесата додека не се изедначи. Можете да користите разни технички уреди - миксер, блендер или мелница за месо.
4. Добиениот производ истурете го во претходно подготвен сад и затворете го.

Придобивките од вриење што не е подложено на термичка обработка се очигледни. Боровинките ги задржуваат витамините и микроелементите вклучени во составот.

важно! Не е неопходно да се користат само свежи бобинки при готвење. Направете замрзнат џем од боровинки користејќи го овој рецепт. Добиениот џем не треба да се тркала во тегли - затворете го најлонска покривкаи чувајте го во фрижидер. Вашиот омилен десерт, во чии придобивки не може да се сомневате, секогаш ќе ви биде при рака.

Џем во бавен шпорет

Рецептот за џем од боровинки подготвен во ова чудо на технологијата е прилично едноставен. Треба да земете бобинки и шеќер во сооднос 2:1 - за килограм боровинки ќе ви требаат половина килограм гранулиран шеќер.

Исплакнете ги бобинките и оставете ги да се исушат. Истурете во сад и додадете шеќер. Темелно измешајте со дрвена или пластична лажица.

Користете го режимот за гаснење. Готвењето ќе потрае малку време - 1,5 часа. Следно, џемот може да се истури во тегли и да започне процесот на покривање.

Вкусен и здрав деликатес подготвен за зима според овие рецепти ќе ги воодушеви и децата и возрасните. Корисни својстваборовинките ќе помогнат да се зачува здравјето и да се врати виталноста.

Тешко е да се замисли дека мала темна боровинка содржи огромни придобивки! Еве ги вашите витамини групи Б, А, Ц, како и железо, магнезиум и други елементи во трагови неопходни на човечкото телоза нормално функционирање. Од памтивек, боровинките се познати по своите позитивно влијаниеза визија, гастроинтестиналниот тракт, болки во грлото и многу повеќе. Еден од најпознатите вкусни начиниОваа уникатна бобинка се служи со свеж миризлив џем. Денес на Интернет ќе најдете многу разни рецепти. Но, како најдобро да се готви варен десертза да го зачувате целиот букет „придобивки“, комбинирајте го непроценливото зајакнувачки ефект врз телото и неспоредливо пријатниот вкус на боровинки?

Традиционален џем од боровинки

Наједноставниот рецепт за џем од боровинки ќе бара минимум состојки, труд и време од вас. Значи, ќе ви требаат 1 килограм боровинки и 800 грама гранулиран шеќер.

• Првиот чекор е да ги подготвите бобинките - сортирајте ги, измијте ги и оставете ги во цедалка малку да се исцеди вишокот вода.
• Потоа, треба да ги ставите боровинките во садот во кој ќе се свари десертот, да ги покриете со шеќер и да ги оставите околу пет часа за бобинката да го ослободи својот сок.
• Откако ќе помине одреденото време, треба да ги преместите садовите во шпоретот и да ја доведете содржината на супстанцијата од бобинки до вриење. Потоа намалете ја топлината на минимум и варете 15 минути. По ова, шпоретот треба да се исклучи. Запомнете дека секоја пена што ќе се појави мора да се отстрани со дупче лажица.
• Смесата од боровинки треба да се излади, а потоа треба да ги вратите садовите на тивок оган и да ги динстате бобинките 15 минути.
• Послужувањето е прашање на вашата имагинација, можете да истурите готов џемво кристални чинии и послужете. Ако има премногу џем, тогаш вишокот може да се истури во тегли, цврсто да се затвори со капаци и да се стави во фрижидер.

Џем од боровинки со мед

Не помалку вкусно, туку повеќе корисна опцијаподготовката на џем од боровинки ја елиминира употребата на гранулиран шеќер наместо тоа, готвачите препорачуваат користење мед; Треба да се земе предвид дека 1 килограм шеќер се заменува со 1 чаша миризлив пчелен подарок. Алгоритмот за обработка на боровинки е скоро ист како во класичниот рецепт:

• Бобинките треба да се подготват (види. традиционален рецепт).
• Потоа треба да ги испасирате боровинките во каша, да ги префрлите во сад во кој ќе се подготви џемот, ставете го на шпорет, доведете до вриење, намалете ја топлината, варете 15 минути, не заборавајте да промешате и обезмастете ја пената!
• По ова, треба да влезете во тенок поток пире од бобинкимед. Во оваа фаза, треба постојано да го мешате производот за да не изгори ништо.
• Штом медот „растури“, треба да ги извадите садовите од шпоретот. По желба, рум се додава во готовиот џем по стапка од 2 лажици алкохол на 1 килограм бобинки.
• Десертот од боровинки се прелива во тегли и се става во фрижидер да се излади или се служи додека е уште топол.

Џем од лимон-боровинки

Оваа опција џем од бобинки- одличен лек за настинки, прекрасно средство за зајакнување на имунолошкиот систем во студена зима. Ќе ви требаат 1 килограм боровинки, 400 милилитри вода, 1 лимон, 1,5 килограм шеќер.

• Како и секогаш, прво треба да ја подготвите бобинката (види традиционален рецепт), потоа да ја варите 5-6 минути во вода, да ја исцедите во цедалка.
• Лушпа од бобинки е совршена за правење сируп. Истурете шеќер во неа и варете додека не се раствори целиот „песок“. По стапка од 300 милилитри лушпа на 1,5 килограми шеќер.
• Боровинките треба да се истурат во садот во кој ќе се готви десертот, да се прелива со сируп, да се вари, да се варат 2 минути, да се тргне од оган, да се покрие со крпа и да се излади.
• Повторно ставете го на оган, доведете до вриење, истурете го со сок од лимон, варете 7 минути, тргнете го од оган.
• Последната фаза е секој начин на сервирање: во тегли, во чинии итн.

Џем е прашање на имагинација!

Запомнете дека традиционалниот рецепт секогаш може малку да се измени со додавање дополнителни состојки(јаболка, малини, ѓумбир, итн.). Никогаш не плашете се да експериментирате! На крајот на краиштата, во готвењето, како и во секој друг бизнис, клучот за успехот е креативноста и имагинацијата! И дури и ако лекувањето е корисно!