Чекор по чекор рецепт за супа од ориз со ќофтиња. Супа со ќофтиња и ориз

Супата од ориз со ќофтиња е многу вкусна. Оваа супа е погодна за храна за бебиња, особено ако се подготвува не со супа, туку со вода, а мелените ќофтиња се направени од посно месо (пилешко или телешко, но многу добро ќе делува и со свинско месо). Оризот за супа може да се користи од секаква сорта, од див до кружен краснодарски тип. Генерално сакам ваква супа со ориз басмати, но овој пат користев обичен ориз на пареа. Инаку се е како и обично :)

Ајде да започнеме! Подгответе вода, компири, кромид, моркови, мелено говедско месо, ориз, растително масло, сол, ловоров лист, суви или свежи билки и прстофат мелен пипер.

Компирите (малите коцки) сварете ги во вода додека не се речиси готови, посолете ја водата и ставете го измиениот ориз во тавата.

Варете ја супата додека компирите не омекнат, а оризот не е половина сварен.

Од мелено говедско месо формирајте мали ќофтиња со сол и прстофат мелен пипер и ставете ги во супата.

Оставете ја супата да зоврие - ќофтињата ќе испливаат на површината. Продолжете да го готвите уште 5 минути на тивок оган со затворен капак.

Додека се варат ќофтињата во супата, на растително масло пропржете го кромидот (ситно рендан) и морковот (ситно изрендан) и пржењето префрлете го во супата.

Варете ја супата уште 5 минути, додадете сушен магдонос (или свежи билки), половина ловоров лист и исклучете го шпоретот.

По 5-10 минути, кога супата ќе се впие доволно, може да се сервира :)

Добар апетит!!!

Состојки:

• Вода - 2,5 l.
• – 0,5 чаши
• (свинско) - 500 гр.
• - 3-5 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• – 1 ЕЕЗ.
• Растително масло - 2 лажици. лажици
• Ловоров лист - 1-2 ЕЕЗ.
• пиперка - 2-3 ЕЕЗ.
• Зачини за месо - по вкус
• Сол - по вкус
• Магдонос или копар - мал куп.

Рецепт за супа од ориз со ќофтиња

Првите курсеви се важен дел од секојдневната исхрана. Сите ние треба да јадеме супи од време на време тие не само што обезбедуваат извор на течност што му е потребен на нашето тело, туку и позитивно влијаат на целокупното функционирање на дигестивниот тракт. Таквата храна има корист за слузокожата на желудникот и цревата, а исто така спречува запек. И кога се правилно подготвени, првите јадења можат да бидат и одличен извор на многу хранливи материи. Ајде да дознаеме на оваа страница „Популарно за здравјето“ како да подготвиме супа со мелено ќофтиња со ориз, ќе дадеме рецепт за ова.

Супа со ориз и мелено ќофтиња

За да подготвите толку едноставно и многу вкусно јадење, треба да подготвите двесте грама мелено свинско и говедско месо, половина чаша ориз, три компири, еден кромид и еден морков. Треба да користите и еден ловоров лист, во количина од неколку лажици, една белка од јајце, неколку парчиња бела пунџа. Ќе ви требаат и шест до осум зрна црн пипер, неколку прстиња мелен црн пипер и повеќе (во зависност од вашите преференции за вкус).

Прво извадете ја кората од пунџата. Потопете го со ладна вода. Земете тенџере со соодветна големина, истурете два до два и пол литри вода и ставете го на оган. Додека водата врие, измешајте го меленото месо во пунџата, истиснувајќи го вишокот вода. Додадете сол во добиената смеса. Темелно измешајте го меленото месо додека не се изедначи.

Малку изматете ја белката. Премачкајте ги рацете со малку изматена белка и формирајте ќофтиња со големина на орев.

Излупете ги и измијте ги компирите. Сомелете го на парчиња со средна големина. Исплакнете го оризот за супа. Во зовриена вода потопете ги компирите, ловоровите листови, подготвениот ориз и зрната пиперка. Се вари пет до седум минути.

Излупете ги и измијте ги морковите. Излупете го и кромидот. Кромидот исечкајте го на ситни коцки и изрендајте ги морковите на крупно ренде.

Загрејте ја тавата со растително масло. Кромидот и морковот пропржете ги убаво да поруменат. Подготвеното пржење додадете го во зовриената супа, па спуштете ги ќофтињата во неа и варете ги десетина минути.
Можете да додадете ситно сечкани билки во готовиот сад за да одговараат на вашиот вкус.

Супа со ќофтиња и ориз - рецепт бр.2

За да ја подготвите оваа верзија на супата, треба да подготвите двесте и педесет грама мелено месо, половина чаша ориз, едно пилешко јајце, неколку компири, еден среден морков и неколку кисели домати. Покрај тоа, користете малку зелена боја по вкус, среден кромид, голем лук, растително масло, сол и зачини во зависност од вашите преференции за вкус.

Измешајте мелено месо со ориз и пилешко јајце. Додадете малку сол. Формирајте мали ќофтиња. Потопете ги во зовриена солена вода.
Излупете ги компирите и исечкајте ги на мали коцки. Испратете го на зовриените ќофтиња. Кромидот и лукот исечкајте ги на помали парчиња, морковите изрендајте ги, а зелените исто така исечкајте ги на помали парчиња. Излупете ги доматите и исечкајте ги на мали коцки.

Загрејте ја тавата со мала количина растително масло. Кромидот и лукот пропржете ги малку да поруменат, а потоа додадете ги морковите и доматите. Варете пет до десет минути, повремено мешајќи, а потоа додадете ситно сечкани билки на ова пржење.

Откако ќе се сварат компирите, пробајте ја супата за сол. Посолете по потреба, додајте печење и зачини по вкус. Се вари уште малку и се трга од шпорет. Готовата супа оставете ја покриена десет минути да се стрмни.

Друга верзија на супа со ќофтиња и ориз - рецепт бр.3

За да ја подготвите оваа верзија на супата, треба да натрупате триста грама мелено свинско и говедско месо, еден среден кромид, едно јајце и трета чаша ориз. Користете и малку сол, бибер и брашно. За да ја подготвите супата, користете еден среден морков, еден голем компир, еден среден кромид, еден среден домат, малку растително масло и билки.

Излупете го и измијте го зеленчукот. Ставете тенџере на оган, истурете еден и пол до два литри вода во него.

Подготвеното мелено месо соединете го со ситно сечканиот кромид, јајцето и сувиот ориз. Бибер и сол. Темелно замесете го меленото месо, формирајте топчиња малку помали од орев. Потопете ги во брашно и пржете ги во растително масло од сите страни. Подготвените ќофтиња ставете ги во врела вода.

Морковите исечкајте ги на ленти и пропржете ги во тава. Потоа додадете ја пиперката во неа, исечете ја на ленти. Кромидот ситно се сечка и се додава во тавата. Пржете три минути со повремено мешање.
Компирите исечкајте ги на коцки и фрлете ги во зовриената супа.

По уште пет минути, во супата додајте го печеното и ситно сечканиот домат или доматната паста во количина од една лажица. Зачинете со сол, бибер и зачини по вкус. Покријте ја супата со капак и динстајте уште пет минути. Потоа оставете го готовиот сад уште десет до дваесет минути да се стрмни.
Оваа обилна и богата супа може да се сервира со кисела павлака и билки.

Значи, супата со ќофтиња и ориз многу лесно се подготвува. Потребно е само да се снабдите со соодветните состојки и да го следите предложениот рецепт.

Мелено месо. Секогаш велам и нема да се изморам да го повторувам - не купувајте готово мелено месо, земете парче месо и извртувајте го сами. Се разбира, апсолутно не сакате да се занимавате со околу триста грама месо, па... размислете за котлетите заедно со супата за ручек и купете ги и двете одеднаш, како што јас секогаш правам. Поточно, кога користам месо за котлети, секогаш правам супа со ќофтиња. Или друга опција: повторно, земете повеќе, измешајте сè и едноставно замрзнете го вишокот.

Секогаш земам два вида мелено месо: свинско и говедско месо. Почесто отколку не, има повеќе од првите.

Излупете го кромидот. Земам голем кромид и 2 чешниња лук на 700 грама мелено месо. За 300 грама - приближно 50 грама кромид и 1 чешне лук. Не додавам лебови (конкретно на ќофтињата) - ми се допаѓа кога ќофтињата се состојат едноставно од зачинето мелено месо.
Ако сакате меленото месо понежно, мелете го преку мелница за месо не еднаш, туку двапати. Доколку сакате да стане потполно меко, тогаш додадете лепче натопено во млеко или вода (потопете 1 парче во наведените 40 грама млеко или вода) или 1 лажица мелени крекери.

Месото, кромидот и лукот поминете ги низ мелница за месо, додадете сол, црн пипер и зачини. Јас користам мешавина од босилек, мајоран, оригано и мајчина душица - сакам се што е природно, не користам прав или зеленчук.

Значи, сè добро измешајте и, по можност, малку изматете го нашето мелено месо - за поголема хомогеност. Количините на сите состојки се дадени за 300 грама месо. Ако сте направиле повеќе, одвојте и измешајте сè со наведените состојки: 40-50 грама млеко или вода, кромид, лук, лажичка суви билки, сол, црн пипер, по желба потопете парче леб во млеко или вода. или додадете една лажица крекери.

Со влажни раце формирајте мали ќофтиња.

Исплакнете го оризот темелно.
Во тенџере сипете вода или супа (јас користам 50/50) и ставете го на оган, додадете ориз и варете откако ќе зоврие околу 10 минути, додека не се свари половина.

Во меѓувреме, водата врие, а оризот се готви, време е да го подготвиме зеленчукот.
Измијте ги, излупете ги и исечкајте ги компирите на мали коцки. Следно, измијте го и исечете го празот на половина прстени (може да се замени со обичен кромид), излупете ги и изрендајте ги или исечете ги морковите на мали коцки. Во принцип, според технологијата, ако веќе сте почнале да сечете нешто на коцки или ленти, тогаш треба да продолжите во истиот дух. Но, за среќа, тоа никако не влијае на вкусот и ако ви е удобно да рендате моркови и да не ги исечете, тогаш изрендајте ги сами, да не размислуваме за стандарди.

Во тавче растопете го путерот и додадете ги морковите и празот. Пржете на средна топлина околу две до три минути.
Се разбира, путерот може целосно да се замени со растително или маслиново масло.

Откако ќе го сварите оризот 10 минути, во тавата додајте ги компирите и зеленчукот од тавата. Оставете ја водата да зоврие и додадете ги ќофтињата. Сега можете да посолите сè, да додадете ловоров лист, пипер и да готвите околу 10 минути додека не се готови ќофтињата, оризот и зеленчукот. Затворете го капакот и намалете ја топлината на минимум.

Инаку, ако ја правам оваа супа во сезоната на зеленчук, секогаш додавам прилично ситно рендани тиквички. Во овој случај, ја намалувам количината на ориз на 60 грама, а супата излегува дека е повеќе зеленчукова и полесна. Можете да додадете и малку рендана тиква. Оваа супа сака и домати, кои се препорачува да се лупат кога се сечат на коцки. Не мора да правите никакви непотребни движења, туку едноставно испасирајте ги доматите во блендер. Во секој случај, подобро е да ги испржите малку заедно со моркови и кромид.

Излупете го преостанатото чешне лук и поминете низ преса. Или едноставно здробете го со рамната страна на сечилото на ножот и исечкајте го. Ќе ни требаат и свежи или свежо замрзнати билки, во мојот случај магдонос и копар замрзнати од летото.

Рецепти за супа од ќофтиња

40 минути

55 kcal

5/5 (1)

Во денешно време, жените се повеќе водат активен социјален начин на живот. Таа управува со куќата, оди на работа и ги воспитува децата. Затоа, јадењата што можат брзо да се подготват се многу популарни. Се разбира, тие не само што треба да заштедат време, туку и едноставно мора да бидат задоволувачки и вкусни. Ниту еден ручек не е комплетен без прво јадење, а супата со ќофтиња и ориз ќе биде вистински благодет за зафатената мајка! Не само децата ќе го сакаат тоа, туку и гладниот сопруг!

Супа со ќофтиња и ориз

Кујнски апарати:

Состојки

Како да ги изберете вистинските состојки

За подготовка на оваа супа ќе ви треба мелено месо. Најпопуларно е мелено месо, кое комбинира свинско и говедско месо во еднакви делови во продавниците обично се нарекува „Асортирано“. Но, можете да направите супа од чисто мелено свинско или говедско месо.

При изборот на мелено месо, обрнете внимание на следните квалитети на мелено месо

Бојата треба да биде светла, површината на меленото месо да биде сјајна. Ако меленото месо е црвено, содржи повеќе говедско, ако е розево, повеќе свинско месо.
Структурата мора да биде униформа. Користејќи ги прстите носејќи ракавица за еднократна употреба, тријте мало парче мелено месо: исто така темелно втријте ги сите мали бели подмножества. Ако се добро сомелени, тогаш е масно, инаку се тетиви (односно, во ова мелено месо има малку месо).
Сокот во кој лежи меленото месо треба да биде црвен, мирисот да не ве плаши. Ако воопшто нема сок, тогаш меленото месо се состои главно од 'рскавица и тетиви.
Меленото месо треба да мириса на свежо месо. Ако има силен мирис на зачини, тогаш месото од кое се прави меленото месо најверојатно не е свежо.

Вид на ориз за супа

Оризот во супа не игра примарна улога. Се додава за густина и ситост, но ако го изберете вистинскиот тип на ориз, ќе ги впие аромите и вкусовите на другите компоненти и совршено ќе го надополни вкусот на супата. Најдобрите сорти за супа се оризот со средно и долго зрно зрно.

Рецепт чекор по чекор

Прва фаза

Подготовка на храна

Втора фаза

Правење супа

Ако сакате да додадете вкус на супата, можете да ги додадете вашите омилени билки (ова може да биде копар, цилинтро или магдонос).
Ситно сечканиот зеленчук може да се додаде во супата заедно со пржениот зеленчук или да се стави на чинија непосредно пред сервирањето.

Погледнете ги сите суптилности на процесот на подготовка на ова ароматично и едноставно прво јадење во кратко видео.

Подготвувањето супа користејќи домашно мелено месо ќе ви даде доверба во свежината на состојките. Дополнително, ако подготвувате супа за мали деца, подобро е месото да го иситнете двапати. Ова ќе ја направи структурата на меленото месо поуниформа.
Во меленото месо можете да додадете тиква или моркови. Ова е особено точно за мелено говедско месо. Зеленчукот ќе го направи посочен.
За да биде меленото месо понежно, додадете му гриз и оставете го да набабри.
Постои одличен рецепт за многу зафатени жени. Овој прекрасен уред ви овозможува не само вкусно да ги нахраните сите дома, туку и значително да заштедите време на домаќинката, бидејќи процесот се одвива практично без нејзино учество.
Дали сакате нешто необично? Заедно со моркови и кромид, можете да пржите ситно сечкано стебленце целер и да додадете сечкана слатка пиперка.
За време на процесот на готвење супа, потребно е цело време да се отстранува ѓубрињата и да се готви супата со отворен капак. На овој начин вашата супа ќе биде транспарентна.
Супата со ќофтиња и ориз се здоби со популарност кај децата поради калориската содржина и привлечниот изглед, а децата исто така многу ја сакаат.

Рецепт за супа од ориз со мелено говедско ќофтиња и гриз со фотографија

• Време за готвење: 40 минути.
• Број на порции: 5.
• Кујнски апарати:тенџере, тава, ренде, нож, даска за сечење.

Состојки

Рецепт чекор по чекор

Прва фаза

Готвење ќофтиња.

Втора фаза

Подготовка на печењето

Трета фаза

Готвење супа

Видео со рецепт за супа

Потрошете нешто помалку од 3 минути од вашето време за да видите како да направите супа од ориз со ќофтиња од говедско месо.

Супата од ќофтиња и ориз се прави брзо и лесно. Освен тоа, користи и достапни производи кои ги има секоја домаќинка, со што супата е исто така достапна. Невообичаено и многу вкусно, ќе им се допадне на оние кои сакаат риба или претпочитаат да не јадат месо.