Рецепт: Компот од кајсии - со цреша слива. Витамински компот од кајсии за зима

ВО зимски периодпонекогаш не сакате да направите чај или кафе, но сакате малку овошен пијалок. Затоа се трудам да зачувам разновидни овошја. Мирисна компотнаправен од цреша слива и кајсии за зимата совршено ја гаси жедта и дава сила и енергија. И јас се трудам да покривам повеќе компоти за да биде гозбата повкусна и поубава. Светлиот и разладен компот се врти во кристално декантер трпезариска масаза раскошен оброк. Чашите трепкаат, чиниите се полнат со грицки, а во куќата се слуша пријателска смеа. Ниту една гозба не е целосна без пијалоци.

Потребни производи:
- гранулиран шеќер– 200-250 грама;
- вода - 1 литар;
- цреша слива и кајсии – по 200 грама;

Во водата ставам чисти и измиени плодови.

Го ставам на оган и го ставам да зоврие.

Потоа ја намалувам топлината, но компотот да се свари на тивко. Овошјето мора целосно да ги ослободи сите свои ароми и добар вкус. Поради фактот што компотот содржи цреша слива, ќе се здобие со прекрасна розова нијанса. По 20 минути варење на компот, додавам шеќер.

Мешам и вкусувам.

Количината на шеќер наведена во рецептот ми е доволна. И кога ќе се обидете сами, ќе разберете дека можеби ви треба уште малку. Откако ќе додадете гранулиран шеќер, гответе го компотот уште 10 минути, а потоа истурете во тегли. Го истурам заедно со варено овошје.

Ако сакате, компотот можете да го истурите низ ситно сито. Ги мијам и сушам теглите однапред. Ги завртувам капаците на теглите со компот.

Покривајќи го со ќебе, компотот постепено ќе се олади. Потоа го ставив во оставата, чајната кујна.

И подрумот би работел ако го имате. Баба ми ја прави целата конзервација на гранит во визбата.

Ако живеете во свој дом, тогаш можете да го ставите целиот пресврт во кул визба. Иако мојот стан темно оставата, чајната кујна е исто така погоден и сите мои компоти ќе бидат совршено зачувани. Излегува многу вкусно, кое може да се подготви и за зима според предложениот рецепт.

Добар апетит!

Црешата слива е сорта на слива која има одличен вкус, како во свежо, и во повеќето разни празни местаза зимата. Денес ќе разгледаме како правилно да готвиме компот од цреша слива за зимата.

Компот од цреша слива со семки за зима без стерилизација

Состојки:

цреша слива - 550 g;
гранулиран шеќер - 490 g;
филтрирана вода – 2,4 l.

Подготовка

Ја исплакнуваме теглата со вода со додавање на сода, пареме петнаесет минути и се суши. Ги сортираме сливите од вишни и се ослободуваме од расипани и збрчкани плодови. Потоа ја исплакнуваме темелно во ладна проточна вода, ја оставаме да се исцеди и ја ставаме во претходно подготвена тегла. Истурете филтрирана вода во тенџере, загрејте ја до вриење и истурете ја во тегла. Оставете го да отстои петнаесет минути и повторно истурете ја течноста во тавата. Додадете гранулиран шеќер, варете пет минути и истурете го добиениот зовриен сируп врз црешата во теглата. Потоа веднаш затворете го со варен капак и ставете го одоздола нагоре под топло ќебе додека не се излади целосно.

Компот од црвена цреша слива и јаболка за зимата

Состојки:

Пресметка за една тегла од три литри:

црвена цреша слива - 400 g;
јаболка - 400 g;
гранулиран шеќер - 300 g;
вода - 2,5 l.

Подготовка

Сливите од вишни ги средуваме, по потреба ги вадиме опашките, ги плакнеме темелно со ладна проточна вода и ги оставаме да се исцедат. Измијте ги јаболката, исечете го јадрото со семиња, исечете ги големи парчињаи ставете го на суво место, стерилна тегла. Таму ја испраќаме и подготвената слива од цреша. Загрејте ја водата до точка на вриење, истурете ја во теглата и оставете ја петнаесет минути покривајќи со стерилен капак. Потоа покријте го со капак со дупки, истурете ја течноста назад во тавата, истурете гранулиран шеќер во неа, вриејте пет минути и истурете го добиениот сируп во теглата. Веднаш затворете го капакот и ставете го под ќебето со капакот надолу за самостерилизација додека не се излади целосно.

Компот од цреша слива и кајсии за зима

Состојки:

цреша слива - 500 g;
кајсии - 900 g;
гранулиран шеќер - 450 g;
вода - 1 л.

Подготовка

Темелно измијте ги теглите со компот раствор од содаИ топла вода.

Сливите и кајсиите од вишни ги средуваме, ги плакнеме со ладна проточна вода и ги оставаме да се исцедат. Овошјето ставете го во подготвени тегли до рамениците. Загрејте ја водата до точка на вриење, додадете гранулиран шеќер и мешајте додека не се раствори. Добиениот сируп истурете го во тегли, покријте ги со капаци и ставете ги во сад со топла вода. Откако ќе зоврие, стерилизирајте контејнери од три литри триесет минути, литарски контејнери дваесет минути и контејнери од половина литар дванаесет минути. Потоа ги затвораме капаците, ги превртуваме теглите наопаку, ги оставаме да се изладат во оваа положба, а потоа ги ставаме на темно место за складирање.

Компот од цреша слива и круши за зима

Состојки:

цреша слива – 1,7 кг;
круши - 1,7 кг;
гранулиран шеќер - 800 g;
– 40 g;
гранчиња нане - 2 ЕЕЗ.

Подготовка

Теглите ги миеме темелно со раствор од сода и ги стерилизираме на пареа десет минути.

Измијте ги сливите и крушите од вишни со ладна проточна вода и исушете ги. Од крушите го тргаме јадрото и ги делиме на неколку делови. Ставете ги плодовите во подготвени тегли, пополнувајќи ги садовите малку повеќе од половина. Во секоја тегла ставете по едно гранче нане. Количината предложена во рецептот е доволна за два контејнери од три литри. Загрејте ја водата да зоврие, истурете ја во тегли и оставете да отстои петнаесет минути. Потоа, со капак со дупки, истурете го назад во тавата, додадете гранулиран шеќер, лимонска киселина, се вари пет минути и повторно се прелива во тегли. Веднаш завиткајте ги капаците и ставете ги под топло ќебе за самостерилизација, превртувајќи ги теглите наопаку. По околу еден ден, кога компотот целосно ќе се излади, го ставаме на соодветно место за складирање.

За оние кои сè уште не се добро запознаени со ова интересна бобинканаречена цреша слива, ве советувам подобро да ја погледнете. И покрај фактот дека црешата слива понекогаш се нарекува дивеч и се игнорира, обрнувајќи повеќе внимание голема слива, едноставно нема рамен во компоти. И ако сè уште не сте пробале таков препарат како компот од цреша слива за зимата, ве советувам дефинитивно да го сторите тоа во блиска иднина. Пијалокот излегува едноставно божествен! Подготовката на компот од цреша слива без стерилизација за зимата е прилично едноставна. Пропорциите во рецептот се дадени за литарска теглакомпот. Многу е лесно да се пресмета колку лименки ќе имате.

Компот од цреши сливи за зима

Постојат рецепти за компот од сливи од цреши со кајсии, малини, дури и тиквички! Ние ќе готвиме компот со додавање на јаболка. Во компотот со семките ја ставаме црешата слива.

Рецепт за компот од цреша слива со јаболко

Состојки:

цреша слива 150-200 грама,
1-2 јаболка,
филтрирана вода - 800 ml,
гранулиран шеќер 3-4 лажици (натрупани).

Процес на готвење:

Под млаз вода ги миеме купените плодови - сливи од вишни и јаболка. Оставете малку да се исуши. И ставаме тенџере со вода на оган, потребно ни е да зоврие.

Додека се случува овој процес, ние подготвуваме контејнери за нашите зимска берба– компот со цреша слива и јаболко. Добро измијте ги теглите и ставете ги да се стерилизираат на пареа околу 5-7 минути. Измијте ги капаците и варете (неколку минути).
Да се вратиме на овошјето. Јаболката исечкајте ги на коцки и извадете ги семките. Следно, во веќе стерилизирани тегли ставаме подготвени јаболка и цреши сливи со семки.

Овошјето прелијте го со врела вода, покријте го со капак и оставете неколку минути. Па ние некако ги бланшиме.

Потоа на теглата ставаме посебен капак со дупки и ја истураме водата назад во тенџерето.

Додадете шеќер, оставете да зоврие и во тегли истурете слива од вишни и јаболка. Веднаш зашрафете го капакот, превртете ја теглата, завиткајте ја и оставете додека не се излади целосно.

Тоа е сè - нашиот компот е подготвен за зимата!

Како да подготвите компот од цреша слива со јаболко: рецепт и фотографија од Људмила Лебед

Едноставен компот од кајсии за зимата е многу вкусен, но ако додадете слива од цреша, вкусот станува побогат и поразновиден. Нудам рецепт за правење компот од кајсии и цреши од слива за зима.

Процесот го започнувам со подготовка на плодовите, прво добро ги мијам и ги отстранувам јамките од кајсиите. Прилично е тешко да се отстранат од сливите од цреша и нема смисла да се кршат бобинки, бидејќи, по правило, тие не содржат црви, па можете безбедно да користите цели плодови.

Тегли од три литримоето и дефинитивно ќе го стерилизирам топла рерна, овој метод повеќе ми се допаѓа. Откако ќе се изладат теглите, наполнете ги половина или нешто повеќе од половина со подготвеното овошје. Можете да го ставите до врат, но тогаш вкусот ќе биде премногу лош и богат, а тоа не ни треба.

Со брзина од еден и пол литар вода на трилитарска чаша, ја мерам вкупната количина на течност, ја истурам во тавата и оставам да се загрее. Наскоро водата ќе зоврие и ги полнам теглите со кајсии и сливи до врв.

Јас готвам за секоја тегла метален капаки го покривам. Овошјето треба целосно да се загрее. Го забележувам времето и по 15 минути ја цедам водата повторно да зоврие во истата тава.

За секој случај три пати ставам компот од кајсии и на третиот, последен патВо зовриената вода за секоја тегла додавам чаша шеќер.

Секоја тегла по ред ја пополнувам со готовиот сируп до самиот врв. Цврсто го тркалам со помош на специјална машина. Проверувам дали теглата е херметички затворена така што ја превртувам на подот.

По 6 часа, теглите може да се однесат на место за постојано складирање, ги имам во темна, ладна визба.

Компот од кајсии и цреша слива има пријатен, богата боја, вкус и арома. Често го вадиме за гости. И понекогаш е толку убаво да се испие кригла вкусен компот богат со витамини, а потоа може да се јаде и овошје. Патем, можете да користите и малку незрела, вишна слива во компот веќе станува мека и слатка.