Пире од зелен грашок за украсување. Супа од зелен грашок

Пирето има оригинален вкус и одлично оди со секое јадење со месо. Можете да го намачкате на тост или да го користите како закуска по желба. Ајде да погледнеме неколку рецепти за подготовка на ова вкусно, задоволувачко и здраво јадење.

Пире од зелен грашок за бебе

Состојки:

зелен грашок - 2 лажици. лажици;
ориз - 1 лажица масло. лажица;
путер - 2 лажички;
раствор на сол;
вода - 1 лажица масло.

Подготовка

Внимателно го сортираме оризот, го исплакнуваме, го ставаме во тенџере и го полниме со топла вода. Потоа ставете го на оган, доведете до вриење, намалете го пламенот и варете на тивок оган додека целосно не се свари. По ова, комбинирајте го оризот со варен зелен грашок и втријте ја топлата маса заедно со течноста низ сито. Можете исто така да мелете сè во блендер додека не се изедначи, а потоа доведете до вриење, додавајќи сол по вкус. Кога сервирате пире од компири со зелен грашок, зачинете со путер.

Рецепт за пире од зелен грашок

Состојки:

компири - 1 кг;
конзервиран грашок - 1 конзерва;
путер - 50 g;
млеко - 200 ml;
кромид - 1 ЕЕЗ;
ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
зачини.

Подготовка

Компирите ги миеме, ги лупиме и секоја крутка ја сечкаме на 4 дела. Потоа го ставаме во тенџере, го полниме со вода и го ставаме да се крчка на средна температура, додавајќи сол по вкус. Околу 10 минути пред да биде готово, додадете го ловоровиот лист и излупениот кромид. Откако ќе помине времето, внимателно истурете ја водата во посебен сад, извадете го кромидот и ловоровиот лист. Оставете го капакот на тавата отворен за да се исушат малку компирите.

Следно, измесете го темелно за да нема грутчиња. Во тенџере загрејте го млекото, но не го варете и истурете го во компирот. Уште еднаш се замесува темелно за да се добие хомогена маса слична на пире. Сега фрлете го конзервираниот зелен грашок во супа од компири, ставете го на шпоретот, доведете до вриење и фрлете го во сито.

Оставете ја течноста да се исцеди и измешајте го грашокот со. При сервирање, смесата ставете ја на чинии, измазнете ја површината со лажица и направете мало вдлабнување на врвот во форма на шаблон. Истурете го стопен путер врз конзервирано пире од зелен грашок и посипете со билки.

Пире од компири со зелен грашок и лук

Состојки:

компири - 1 кг;
лук - 3 чешниња;
замрзнат зелен грашок - 350 g;
путер - 25 g;
павлака - 3 лажици. лажици;
зачини.

Подготовка

Пред да започнете со подготовка на замрзнато пире од зелен грашок, запалете ја рерната и оставете да се загрее на околу 180 степени. Намачкајте со путер мал плех или сад за печење и ставете ја излупената главица лук. Ставете ја во рерна 30 минути и печете.

За тоа време излупете ги компирите, измијте ги и ставете ги во топла вода. Оставете да зоврие и варете на умерен оган 20 минути додека подготвеност. Потоа фрлете малку сол и замрзнат зелен грашок во тавата. Се вари заедно со компирите околу 5 минути, а потоа внимателно исцедете ја водата и вратете ја тавата во шпорет. Чекаме додека не испари целата влага и го исклучуваме огнот. Додадете павлака, фрлете парче путер и исцедете го излупениот лук преку преса.

Следно, сè темелно измесете со машина за матење и матете со лажица или матете додека не се формира хомогена мазна маса. Готовото јадење зачинете го со зачини по вкус и послужете го како прилог од зеленчук. Ова оригинално и обилно пире најдобро одговара со пржено јагнешко месо.

Мешунките содржат многу протеини, јадењата направени од нив се заситувачки и не се премногу калорични. Лидерот во содржината на корисни материи меѓу мешунките е зелениот грашок. Покрај тоа, се готви многу брзо и не бара претходно натопување. Покрај тоа, богатата боја ги прави садовите направени од него многу светли и апетитни. Едно од овие јадења е супата од зелен грашок, која е подеднакво популарна и кај децата и кај возрасните.

Карактеристики за готвење

Супа од пире може да се подготви не само од свеж грашок, туку и од конзервиран и замрзнат. Во овој случај, само треба да земете во предвид некои карактеристики за готвење.

Супата од замрзнат грашок се подготвува на ист начин како и супата од свеж грашок. Нема потреба да го одмрзнувате претходно.
Времето за готвење на замрзнатиот грашок е малку помало отколку за свежиот. Свежо се готви 15 минути, замрзнато - 10-12 минути.
Конзервираниот грашок е веќе подготвен за јадење, па треба да го готвите само кратко време, односно не повеќе од 5 минути.
При подготовка на состојките, треба да се земе предвид дека тежината на конзервираниот зелен грашок во чиста форма ќе биде помала од волуменот на конзервата, бидејќи дел од волуменот и тежината во него е окупирана од течност. Течноста од конзервиран грашок не се користи за правење супа.
За да подготвите супа од пире од зелен грашок, потребен ви е блендер. Ако користите уред дизајниран за правење коктели, супата мора малку да се излади пред да ја ставите во садот за блендер за да не пука. Супата можете веднаш да ја испасирате со потопна блендер без ладење.
По мелењето со блендер, во супата остануваат парчиња лушпа од грашок. За да се добие понежна конзистентност, по мелењето со блендер, супата се меле низ ситно сито.
Откако ќе ја измешате супата или ќе ја процедите низ сито, мора да се доведе до вриење за да се обезбеди стерилизирање.
Сокот од лимон и ливадските билки, како мајчина душица и нане, додаваат хармоничен вкус на супата од пире од зелен грашок. Меѓутоа, кога користите сок од лимон, супата не треба да се прелива со крем.

Од зелен грашок - свеж, замрзнат или конзервиран - можете да направите пире супи кои многу се разликуваат по вкус. За да го направите ова, само треба да најдете соодветен рецепт.

Супа од зелен грашок (свеж или замрзнат)

зелен грашок (свеж или замрзнат) - 0,7 кг;
Кромид - 0,2 кг;
лук - 4 чешниња;
вода - 0,5 l;
растително масло - 50 ml;
сол - по вкус;
зачини - по вкус (пожелно е да додадете лажичка сува мајчина душица и нане).

Начин на готвење:

Излупениот кромид и лукот исечкајте ги со нож.
На масло пропржете го кромидот и лукот 10 минути, додадете зачини, како сушена мајчина душица, нане, мелен црн пипер. По 2 минути тргнете го од оган.
Испржениот зеленчук ставете го во тенџере, додадете вода, додадете зелен грашок, оставете да зоврие и варете 10-15 минути.
Малку изладете ја супата, извадете од неа неколку лажици грашок.
Остатокот сомелете го со блендер и протријте низ сито.
Оставете да зоврие, додадете цел грашок, варете неколку минути, мешајќи за да не изгори супата.

Супа од пире од зелен грашок според овој рецепт излегува многу нежна.

Супа од зелен грашок со компири

свеж или замрзнат зелен грашок - 0,35 кг;
компири - 0,25 кг;
вода - 1 l;
шеќер - нотка;
сол - по вкус;
сушен босилек - 5 g;
сок од лимон - 20 ml;
путер - 25 g;
мешавина од пиперки - нотка;
бадеми (печени и сецкани) – 10 g;
мајчина душица - 5 гр.

Начин на готвење:

Излупете ги компирите и исечете ги на коцки.
Растопете го путерот во тавче со дебело дно, додадете зачини и пропржете ги само една минута.
Додадете компири, покријте со вода, посолете и варете 10 минути.
Во тавата ставете зелен грашок и со него варете ја супата уште 12-15 минути.
Изладете ја супата и испасирајте ја со потопна блендер.
Додадете сок од лимон и шеќер и оставете да зоврие.
Послужете ги посипани со издробени бадеми.

Оваа кремаста супа има уникатен вкус кој нема да го заборавите. Пред сервирање можете да ставите и една лажица павлака, па ќе стане уште повкусна и позадоволувачка.

Супа од конзервиран зелен грашок

зелен грашок - 0,5 кг (со исклучок на течноста);
крем 10% – 0,2 l;
супа од пилешко или зеленчук - 0,8 l;
брашно - 80 g;
путер - 50 g;
суво нане - 2-3 g;
сушен босилек - 2-3 g;
сол, бибер - по вкус.

Начин на готвење:

Ставете го зелениот грашок во сад за блендер и додадете мала количина (100-125 ml) супа од зеленчук. Мелете до конзистентност на пире.
Протријте го пирето од грашок низ сито.
Во тенџере растопете го путерот и во него пропржете го брашното.
Истурете го кремот во тенок млаз, добро измешајте сè.
Додадете половина од супата, продолжувајќи да мешате.
Додадете пире од грашок разредено со вториот дел од супата.
Додадете сол, нане и босилек, а по желба бибер.
Оставете да зоврие, намалете ја топлината и вриете на тивок оган под капакот 5-10 минути.
Исклучете ја топлината и оставете ја супата да врие уште 10 минути.

Деликатниот вкус на оваа супа веројатно нема да остави никого рамнодушен. Покрај тоа, се подготвува многу брзо и едноставно.

Супа од зелен грашок со ориз

зелен грашок (свеж, замрзнат или конзервиран) - 0,18-0,2 кг;
ориз - 100 g;
вода – 0,75 l;
сол - 10 g;
путер - 50 g;
зачини - по вкус.

Начин на готвење:

Сварете го оризот во една чаша вода додека не омекне и испасирајте го со помош на блендер.
Посебно сварете го грашокот во чаша вода, освен ако не користите конзервирана.
Грашокот испасирајте го во блендер и процедете го низ сито за да добиете кремаста конзистентност.
Комбинирајте ориз и грашок.
Загрејте ја преостанатата вода така што ќе ја растворите солта во неа.
Истурете го овој раствор во пирето, измешајте и ставете го на шпоретот.
Оставете да зоврие, варете неколку минути. Исклучете го огнот.
Додадете путер, измешајте и истурете во чинии.

Пред сервирање, во секоја чинија можете да додадете по еден лист нане.

Супата од пире од зелен грашок е вкусна и здрава. Може да се насити од него и покрај тоа што во него нема месо. Покрај тоа, оваа супа можете да ја подготвите набрзина.

Пирето од зелен грашок е светло, необично, задоволувачко и многу лесно за приготвување нежен прилог кој има свеж, сладок вкус. Пирето од зелен грашок е особено корисно кога се додава во јадења од пилешки гради на скара или риба.

За да подготвите 3-4 порции пире од зелен грашок, ќе ви требаат:

Г свеж или замрзнат зелен грашок - 400 грама;
зовриена вода, топла - до 1 литар;
маслиново масло - 10 милилитри;
путер - 20-30 g;
крем, содржина на маснотии до 30% - по вкус;
сол - по вкус.

Да се направи пире од зелен грашок е толку лесно што дури и не знам за што можам да напишам детално во една статија на оваа тема. Затоа, нема да ги ширам моите мисли нашироко и едноставно накратко ќе ги опишам сите фази на подготовка на овој прекрасен прилог.

Значи, главната состојка за нашето пире е зелениот грашок, свеж или замрзнат. Секогаш избирам замрзнат зелен грашок за готвење, бидејќи е достапен на полиците во текот на целата година и толерира долгорочно чување во замрзнувач.

Ова се замрзнатите грашок што ги имам - мазни, убави, светли. Замрзнатиот грашок не треба да се одмрзнува пред да се готви.

Во длабок тенџере загрејте маслиново масло и во него додадете грашок. Мешајте неколку минути додека маслото не го премачка секој грашок. Сега покријте го грашокот со топла вода и варете неколку минути додека грашокот не се одмрзне и омекне за гризење.

Во оваа фаза треба да го посолите грашокот по вкус.

Откако грашокот е сварен додека не омекне, исцедете го и додадете путер. Мешајте додека путерот целосно не се стопи.

Сега мелете го грашокот со помош на блендер за потопување. Мелете додека не се изедначи, внимавајќи пирето да задржи малку текстура.

Сега додадете топла вода или загреан крем во сечканиот грашок. Подобро е да изберете крем, бидејќи токму тие ќе му дадат на пирето понежна текстура и ќе му дадат суптилен кремаст вкус.

Променете ја количината на течност што ја додавате според вашите преференции - колку повеќе вода или крем додадете, толку поретко ќе биде вашето пире. Измешајте го пирето со течноста со шпатула или со потопување блендер. Погрижете се пирето да не стане премногу течно и не заборавајте да ја задржите неговата текстура.

Тоа е тоа! Пирето од зелен грашок е подготвено!

Не се ограничувајте на едноставен рецепт за пире. Замислете, експериментирајте! Обидете се да додадете малку нане, чили снегулки, мелени борови ореви, рендано тврдо сирење и други состојки по ваш вкус! Главната работа е рамнотежа и хармонија на вкусот!

Добар апетит!

Исто така, ќе ми биде драго да добијам повратни информации за вашето искуство со готвење врз основа на материјалите во мојата статија.

Да почнеме да подготвуваме вкусно пире од грашок. Може да биде свеж грашок или замрзнат, со вториот има многу помалку врева, но пирето од свеж грашок има посладок вкус. Најпрво измијте ги и исушете ги зелените зеленило и нане прилично крупно. Потоа сè уште ќе треба да мелете со блендер, па затоа не треба да се обидувате да го мелете. Пирето од грашок за кое го споделувам рецептот ќе биде супер зелено и многу убаво!
Земете ја тавата, загрејте ја, истурете ја со растително масло и пржете го зелениот кромид 3-4 минути. Додадете го нането и пржете уште 2 минути. Нането особено оди добро со зелениот грашок, би рекол: совршено!
Јас правам пире од замрзнат зелен грашок ако користите свеж, тогаш, се разбира, треба да го излупите. Истурете го зелениот грашок во тавата без одмрзнување, промешајте, покријте со капак и намалете ја топлината. Чекаме да се одмрзне и врие додека не се подготви 5-10 минути. За тоа време, ние постојано го вкусуваме грашокот: тој треба да стане мек и сладок. Штом ја достигне посакуваната состојба, исклучете го огнот. Отворете го капакот, додадете сол и бибер.
Извадуваме блендер, во него го ставаме грашокот и билките и убаво ги мелеме. Фотографијата веќе ја покажува иднината на пирето од зелен грашок со нане.
Доколку е потребно, неколку пати со шпатула изматете го нестопеното пире и продолжете со мелење. Конзистентноста на вкусното пире од грашок треба да биде многу нежна.
Додадете путер и добро измешајте го пирето од грашок. Тоа ќе му даде на садот со зелен грашок светол, кремаст вкус.
Тоа е тоа! Пире од зелен грашок со нане е подготвено. Го ставаме на чинии и засега ќе сумирам.

Пире од зелен грашок со нане. Рецептот е краток

Ги миеме и сушиме сите билки, го лупиме зелениот грашок или го отстрануваме од замрзнувачот.
Ставете ја тавата на средна топлина и истурете во растително масло.
Додека тавата се загрева, исечете ги зелените на големи парчиња.
Пржете ги ароматичните билки 3-4 минути со постојано мешање.
Додадете зелен грашок и измешајте, малку намалете го огнот: замрзнат - покријте со капак додека целосно не се одмрзне, а потоа динстајте без капак 5-10 минути додека не стане мек, свеж - без капак и одмрзнување.
Истурете го зелениот грашок и билките во блендер и темелно измелете ги.
Додадете путер, измешајте додека целосно не се раствори.
Сега знаете како да направите пире од зелен грашок со нане!

Пире од зелен грашок со нане ќе испадне навистина магично, многу е вкусно! Како забелешка, зедов уште неколку оригинални пиреа: , И . Различни придружни јадења ќе бидат надополнети, па пријавете се за билтенот за рецепти во десната странична лента ако не сакате да пропуштите ништо. Гответе со љубов, оставете оценки и коментари и запомнете дека сте повеќе талентирани отколку што можете да замислите! Уживајте во вашиот оброк!

Наполнете го грашокот со многу вода и оставете да кисне преку ноќ или 6-8 часа. Грашокот ќе набабри и ќе се зголеми во волумен, што значи дека е подготвен за готвење. По натопувањето, измијте го грашокот и додадете две чаши вода. Ве молиме имајте предвид дека пропорцијата на грашок и вода е 1:2. Почнуваме да готвиме на тивок оган.

Гответе го грашокот 1-1,5 часа додека не испари целата вода, грашокот да омекне и целосно да се свари. На крајот од готвењето посолете и промешајте за да го постигнете саканиот вкус.

Готовиот грашок изблендирајте го со блендер додека не се формира пире. Ако немате блендер, тогаш користете едноставна и обична машина за пасирање компири.

Кромидот ситно исечкајте го, не премалку, за пирето со кромид да стане уште повкусно. Пире од грашок може да се сервира не само со пржен кромид, а вие одлучувате според вашите преференции. Но, пире од грашок со пржен кромид е класична опција за сервирање.

Sp-force-hide ( приказ: нема;).sp-форма (приказ: блок; позадина: #ffffff; полнење: 15 px; ширина: 600 px; максимална ширина: 100%; радиус на граница: 8 px; -moz-работа -Radius: 8px; -блок; непроѕирност: 1. видливост: видлива;). раб-боја: раб-широчина: 15 пиксели-лево: 8,75 пиксели; -радиус: 4 px; -веб-работа-радиус: 4px ширина: 100%;). : задебелено;).sp-form .sp-копче ( граница-радиус: 4 px; -moz-работа-радиус: 4px; -webkit-border-radius: 4px; позадина -боја: #0089bf; боја: #ffffff; ширина : автоматско; фонт-тежина: задебелен;).

Во растително масло пропржете го кромидот, истурете 2-3 лажици. л., не повеќе. Пржете до златно кафеава боја, така што кромидот станува многу ароматичен и миризлив.

На чинија ставете го врелото пире од грашок и одозгора додајте го пржениот кромид. Излегува многу вкусно и убаво. За оние кои сакаат, пирето може дополнително да се попипер.

За буџетски ручек, пире од грашок ќе биде најдобрата опција, иако за оние кои сакаат такво јадење, не е се во парите. Едноставно е многу вкусно и секогаш здраво. Добар апетит!