Топчињата од гриз се деликатес од детството. Чекор-по-чекор рецепт за правење топчиња од гриз

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Многу е лесно да се претвори во несакана необичен десертили вкусен појадок. Подгответе се топчиња од гризкако во градинкаи послужете ги со желе или кондензирано млеко, џем - и нема да морате никого да убедувате да изеде уште едно парче, парчињата ќе се изедат со апетит и ќе бараат повеќе! Целата тајна на магичната трансформација е во вкусното златно кафеава кора, кој се добива со пржење на ќофтињата. Можете да ги премачкате и во презла - кората ќе стане уште погуста и, за разлика од нежниот, мек гриз, ќе биде многу вкусен!
Основата на ударите е кул каша од гриз. Треба да го готвите многу густо, многу погусто отколку што обично готвите. Кашата нека биде таква да пишуваат „лажицата да стои“, инаку ќофтињата ќе се рашират кога ќе се испржат и ќе завршите со колачи од гриз. Понекогаш во гризот се додава суво грозје или друго сушено овошје, па ако ви се допаѓаат ќофтињата, многу лесно се диверзифицираат.

Состојки:

- млеко со која било содржина на маснотии - 0,5 литри;
- гриз - 0,5 чаши;
- големо јајце - 1 парче;
- шеќер - 3 лажици. л (по вкус);
- сол - нотка;
- брашно за панирање на ќофтињата - 2-3 лажици. l;
- растително масло - 4 лажици. л.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

На тивок оган ставете го млекото да зоврие. Штом ќе почне да се појавува пена на површината, со лажица измешајте го млекото за да почне да се движи и во центарот да се формира мала инка. Без да престанете да мешате, додадете гриз во тенок млаз. Пред да додадете гриз, намалете ја топлината под тавата на минимум.

Со постојано мешање, варете го гризот додека не набабруваат сите зрна и кашата не почне да се згуснува. Додадете шеќер и сол. Додадете шеќер по вкус, можеби ќе сакате да ги направите топчињата послатки, или обратно - направете незасладени и послужете со џем или кондензирано млеко.

Продолжете да го готвите гризот 5-7 минути додека не се згусне. Кашата треба да излезе ладна, така што при мешање лесно се оддалечува од ѕидовите на тавата.

Готовиот гриз префрлете го во сад или оставете го во тавата и изладете го додека не се загрее. Изматете го јајцето во топлата каша.

Енергично се меша со кружни движења. На почетокот гризот ќе биде грутлив, но додека го мешате ќе стане мазен и јајцето целосно ќе се соедини со кашата.

Ставете тавче на тивок оган растително масло. Истурете брашно во чинија. Ги намокривме рацете под ладна вода, земете една лажица каша од гриз и формирајте тркалезно парче. Ставете го на брашното и притиснете надолу за да се формира погусто лебче. Потопете го во брашно и префрлете го во тава.

Пржете ги топчињата гриз по три до пет минути од секоја страна, додека не се појави изедначена златно-кафеава кора.

Послужете ги топчињата од гриз топли, топли или ладни додека собна температура. Избираме адитиви по ваш вкус: желе од бобинки, кондензирано млеко, џем, бобинки пасирани со шеќер. Добар апетит!

Видете исто така интересни и достапни

Чекор-по-чекор рецепти вкусни ќофтињаод каша од гриз: со урда, сирење, сусам и др

2017-10-05 Лиана Рајманова

Одделение
рецепт

6984

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама готово јадење

4 гр.

6 гр.

Јаглехидрати

28 гр.

190 kcal.

Опција 1: Топчиња од каша од гриз - класичен рецепт

Каша од гриз - вкусна и срдечно јадење, но не сите ја сакаат. Лесно е да се поправи ситуацијата! Подгответе ја кашата од гриз во ќофтиња, послужете ги со желе, павлака и желе. Обемот за имагинација е огромен.

Класичниот рецепт за топчиња од каша од гриз ќе ве запознае со ова неверојатно задоволство, ќе овозможи да се експериментира со него во иднина врз основа на него. дополнителни производи, креирајте свои рецепти.

Состојки:

гриз - 180 грама;
450 ml млеко;
60 гр шеќер;
5 g сол;
брашно - 25 g;
40 ml растително масло;
20 g сода;
2 шака мелени презла за премачкување на ќофтињата.
За сосот:
200 ml млеко;
4 големи лажици вода;
шеќер - 45 гр.

Во метален сад сипете млеко, посолете малку, ставете го на шпорет, прилагодете ја на тивок оган, сварете и додајте гриз. Непрекинато мешање за да не се формираат грутки, варете ја кашата не повеќе од 7 минути. Оставете неколку минути да се излади.

Во кашата додадете сода, просеано брашно, шеќер, сè добро измешајте.

Со влажни раце формирајте ја кашата во топчиња со средна големина, малку израмнете, давајќи облик на ќофтиња.

Во презла валкајте ги ќофтињата.

Загрејте тава со масло и ставете ги формираните ќофтиња, пржете две до три минути од едната, а истото од другата страна.

Подгответе го сосот: истурете млеко во сад и варете на умерен оган. Додадете шеќер, додадете мала количина вода, измешајте темелно и повторно доведете до вриење. Изладете го сосот.

Испржените ќофтиња ставете ги на чинии за сервирање и прелијте ги со млечниот сос.

Ќофтињата по овој рецепт може да се направат неслатки. Само не додавајте шеќер кога готвите. Тогаш е подобро да се служи со свежа павлака или мешавина од природен јогурт и пасирани бобинки.

Опција 2: Топчиња од каша од гриз со суво грозје во рерна

Топчињата од гриз ќе испаднат уште поатрактивни ако додадете малку суво грозје во тестото од гриз. Можете да користите и други сушени плодови.

Состојки:

гриз - 6 големи лажици;
1 јајце;
1 g ванилин;
30 гр брашно;
млеко - 470 ml;
шеќер - 45 g;
5 g сол;
суво грозје - 1 грст;
кокосови снегулки - 2 грста;
парче путер за подмачкување на калапите.

Метод на готвење чекор по чекор

Гответе каша од гриз со густа конзистентност: истурете млеко во метален сад, додадете шеќер, ванилин, малку сол, гриз, измешајте. Ставете на шпорет за средна топлинаи варете, мешајќи, околу десет минути. Исклучете ја топлината и оставете малку да се излади.

Измијте го сувото грозје, лесно натопете го топла водаза половина час. Исцедете ја водата.

Искршете јајце во кашата, додадете брашно, додадете отечено суво грозје и добро измешајте.

Земете мали метални калапи, намачкајте со масло и намачкајте ја кашата од гриз, оставајќи малку простор до работ на калапите.

Посипете со кокосови снегулки.

Калапите со кашата ставете ги во рерна загреана на 180 степени 20 минути.

Послужете ги ќофтињата изладени, прелиени со џем или мармалад.

Опција 3: Топчиња од каша од гриз полнети со урда

Благодарение на присуството на урда, топчињата од гриз се уште позадоволувачки и поздрави. За да ја направите конзистентноста на кашата униформа, додадете гриз во млекото кога ќе се вари. Ако сè уште не можете да ги избегнете грутките, едноставно изматете ја малку изладената каша од гриз со потопен блендер.

Состојки:

450 ml млеко;
гриз - малку повеќе од една чаша;
25 g шеќер;
путер- 15 g;
пакет ванилин;
јајца - 2 ЕЕЗ.;
растително масло за пржење - половина чаша.

За полнење:

урда со средна маснотија - 3 грст;
црно суво грозје - 1 грст;
пакет ванилин;
20 g гранулиран шеќер.

За виткање на ќофтињата ќе ви требаат и едно јајце и малку сув гриз.

Метод на готвење чекор по чекор

Сортирајте го сувото грозје и потопете го во малку топла вода 12-15 минути. Исцедете ја водата, повторно исплакнете го сувото грозје и ставете го на чиста крпа малку да се исуши.

Истурете го млекото во посебен метален сад и оставете да зоврие на силен оган.

Посебно во сува чаша измешајте гриз, шеќер, ванилин и мала количина сол, полека истурете во зовриено млеко и со непрекинато мешање варете 3 минути, исклучете го огнот, затворете го капакот и оставете 40 минути да се излади. кашата. Додадете сурово јајце, промешајте.

Подгответе го филот за урда: во сад ставете ја урдата, додајте го отеченото суво грозје, ванилинот, шеќерот, измешајте темелно додека нежна маса(подобро е да се земе зрнесто урда и да се меле низ сито пред да се меша со сите состојки, ќе биде повкусно).

Формирајте ги ќофтињата: намачкајте ги рацете малку во вода и на дланката ставете мала количина каша од гриз, израмнете ја, на средина ставете го филот од урда (1 лажичка за секое топче), свиткајте го во пита, повторно израмнете го. да направите ќофтиња и внимателно да го ставите на даска за сечење.

Скршете едно јајце во мала чаша, изматете со вилушка и потопете го секое јајце во него. Потоа се тркалаат во гриз.

Истурете масло во тава за пржење, загрејте го, изложете ги подготвените полупроизводи, пржете од сите страни до златна боја.

Готовите ќофтиња послужете ги изладени. Можете да ги готвите и во рерна, каде што ќе испаднат помалку масни. Веднаш по виткањето, ќофтињата ставете ги на плех обложен со пергамент и ставете ги во рерна 15 минути, не заборавајте по 7-8 минути печење внимателно да ги превртите со шпатула.

Опција 4: Топчиња од каша од гриз во сусам со желе

Лесно печените семе од сусам ќе додадат необичен вкус и пријатна арома на топчињата од гриз. И домашното свежо сварено желе ќе ги направи апетитни не само за возрасните, туку и за децата.

Состојки:

3 шаки гриз;
млеко - тегла од 1 литар;
1 грст шеќер;
15 гр путер;
2 јајца;
брашно - 1 грст;
растително масло - 40 ml;
сув сусам - 4 грст.

За желе:

сите свежо замрзнати бобинки - 2 грст;
3 нотка скроб;
2 големи лажици гранулиран шеќер;
7 чаши вода.

Метод на готвење чекор по чекор

Гответе каша од гриз користејќи млеко со додаден шеќер и сол. Конзистентноста на кашата треба да биде како густа павлака. На крајот на готвењето, додадете путер.

Гответе го желето: одмрзнете ги сите бобинки, ставете ги во мал метален сад, наполнете ги со вода, додадете шеќер и зовријте на силен оган. Прилагодете ја топлината на умерена и вриејте 15 минути. Компот од бобинкисе цеди, се прелива во метален сад и се вари. Растворете го скробот во чаша вода и полека истурете во зовриениот компот, намалете ја топлината, вриејте половина минута со постојано мешање со лажица. Извадете го од шпоретот и изладете.

Скршете ги јајцата во кашата од гриз и добро промешајте.

Загрејте масло во тава.

Направете топчиња, посипете со сусам претходно испржен во сува тава и ставете во тавче со масло, пржете прво од едната страна 4 минути, потоа превртете и киснете уште неколку минути.

Готовите ќофтиња ставете ги на чинии за сервирање и прелијте со желето.

Опција 5: Диетална каша од гриз со сирење, печена во рерна

Оваа опција ќе им се допадне на оние кои ја гледаат нивната фигура и оние кои поради некоја причина не пијат млеко. Ќофтињата по овој рецепт се исто толку нежни и вкусни, а сирењето и додадените семки од ким им даваат посебна арома.

Состојки:

2 шаки гриз;
вода - тегла од половина литар;
сирење - мало парче;
90 гр путер;
2 јајца;
мелени крекери - 3 грста;
мелен ким, бибер, сол - по 25 g;
растително масло - 1 лажица масло. лажица за подмачкување на листот за пржење.

Метод на готвење чекор по чекор

Гответе каша од гриз со густа конзистентност во вода користејќи ја истата технологија како и во претходните рецепти.

Ставете го путерот во топла каша и измешајте го темелно додека целосно не се раствори.

Оставете ја кашата 40 минути да се излади целосно.

Сирењето сомелете го со ренде со ситни заби.

Истурете го сирењето во кашата, додадете јајца, бибер, ким, малку посолете, добро промешајте и оставете ја кашата во фрижидер 90 минути.

Со влажни раце формирајте топчиња и посипете со презла. Ставете на плех подмачкан со масло.

Ставете ја во загреана рерна и печете на умерена температура околу половина час.

Послужете топчиња од диететски каша од гриз малку разладени со зелен чај или компот свежи бобинки. Сосот за нив може да биде ферментирано печено млеко или природен јогурт. Добар апетит.

Економичен и вкусно јадење- каша од гриз, но не секое бебе е среќно да го лапа по двата образа.

Сепак, можете да се справите со тоа, толку многу што возрасните ќе се редат за повеќе.

Подгответе топчиња од гриз - од свежа каша или каша што останала од претходното мени. Зачинете ги со сушено овошје, павлака, па дури и желе и можете да се подготвите да прифатите благодарност и барања за повеќе.

Топки од гриз - општи принципи на подготовка

Густо сварената, бујна каша од гриз е основа за секаков вид слични ќофтиња. Во основа, се подготвува со млеко, додавајќи шеќер и сол по рецепт. Пред да започнете со подготовка на основата, треба да одлучите каков тип на ќофтиња ќе подготвите. Во незасладена - гранулиран шеќерне се додава.

Како правилно да се подготви густ гриз за ќофтиња без грутки? Веднаш измерете во сува чаша потребната количинамамки. Земете која било тава без емајл и истурете млеко или вода во неа. Во оваа фаза, нема потреба да додавате ништо во течноста - шеќерот и солта се додаваат за време на процесот на вриење, во веќе добро загреана подлога. Штом течноста ќе почне да врие, почнете енергично да ја мешате во круг, а со другата рака во тоа време полека, во тенок млаз, истурете ја житарката. Без да престанете да мешате, оставете ја кашата да врие три минути додека не се згусне. Изладете го готовиот гриз.

Ако треба да додадете масло, направете го тоа десетина минути откако ќе биде готов. Јајцата и дополнителните состојки - афион, брашно, сушено овошје, сирење, урда и други, се внесуваат само во целосно изладена основа.

Формирајте ги топчињата со раце добро натопени во вода. Обликот може да биде различен, препорачаната дебелина не е повеќе од еден и пол сантиметар, во спротивно ќе биде тешко да се пржат во тава. Печените или парени топчиња од гриз во форма на топчиња ќе изгледаат оригинално.

Пред пржење или печење, ќофтињата се пасираат во брашно, презла или сув гриз. Ако производот го завиткате во лепење пред да го испарите, неговиот слој ќе омекне, што негативно ќе влијае не само на изглед, но и вкус.

Послужете ги топчињата гриз веднаш откако ќе бидат готови. Незасладен со кисела павлака, сосови, стопен дебела павлакаили масло. Слатко - со мед, засладена павлака, џем, слатки сирупи и сосови.

Класичен рецепт за топчиња од гриз како во градинка

Состојки:

Половина чаша гриз;

Две јајца;

Половина литар млеко;

Лажица брашно;

75 гр. кристален шеќер;

Рафинирано масло.

Начин на готвење:

1. Истурете го млекото во тенџере и ставете го на силен оган. Откако малку ќе се загрее, додадете гранулиран шеќер и мала прстофат сол. Штом ќе почне да врие, интензивно мешајќи го млекото, во тенок млаз сипете гриз. Намалете ја топлината и продолжете со мешање, варете додека не се згусне. Оставете да се излади.

2. Во добро изладената каша сипете јајца, измешајте и постепено додавајте скроб.

3. Откако ќе ги навлажниме рацете, формираме мали топчиња и убаво виткаме од сите страни во гриз.

4. Во тавата за пржење истурете тенок слој масло и загрејте на тивок оган. Ставете ги ќофтињата и оставете ги да се заруменат од двете страни. Ние не го затвораме капакот.

Топчиња од гриз со суво грозје од рерна во калапи

Состојки:

Шест полни лажици свеж гриз;

Едно јајце;

1 гр. кристали од ванила;

Три лажици брашно;

Половина литар млеко со средна маснотија;

50 гр. Сахара;

Бели кокосови снегулки.

Начин на готвење:

1. Во млекото додадете шеќер, ванилин и малку сол, оставете да зоврие, додадете гриз и со мешање варете на тивок оган. густа каша. Откако убаво ќе се излади, измешајте ги сировото јајце и брашното, а потоа и сувото грозје.

2. Добиената маса ставете ја во мали силиконски калапи и наросете кокос струготини одозгора.

3. Ставете во топла рернаи печете четвртина час додека врвот не порумени.

4. Топчињата гриз ги вадиме од рерна, малку ги ладиме и дури потоа ги ослободуваме од калапите.

Топчиња од гриз со фил од урда

Состојки:

Незрнеста масно урда- 250 гр.;

Половина литар млеко;

Две лажици шеќер;

Гриз - 6 лажици. л.;

30 гр. домашен или сладок путер;

Кесичка ванила, кристална;

Две свежи јајца;

Рафинирано масло;

50 гр. суво грозје без семки, по можност светло.

Начин на готвење:

1. Сортираното суво грозје попарете го со врела вода, истурете топла водаи чувајте го таму околу 10 минути. Повторно исплакнете и ставете го на крпа да се исуши.

2. Во помал сад префрлете ја урдата, во неа додадете малку шеќер и ванила. Темелно измешајте и додадете суво грозје. Зрнести урдаПретходно сомелете го на сито за да се распаднат грутките.

3. Гризот се меша со шеќерот и истурајќи го во тенок млаз се додава во зовриено млеко. Со мешање, варете ја кашата на умерен оган две минути и оставете ја настрана од шпоретот. Додадете путер во основата од гриз, измешајте и оставете додека не се излади целосно. Во гриз, како и во урда, можете да ставите до 1/2 од малата кесичка ванилин шеќер. Темелно мешајќи ја речиси изладената каша, додадете го изматеното јајце.

4. Во посебен сад истурете го второто јајце, изматете го и почнете да ги формирате топчињата. Ги намокриваме рацете со вода, виткаме мало топче од приготвената маса и го притискаме за да формираме рамна торта. Ставете една кафена лажичка во центарот полнење со урдаи внимателно прицврстете ги рабовите заедно, како кога вајате пити. Откако ќе ја дадете саканата форма, ставете ги ќофтињата на даска за сечење.

5. Тавата за пржење ја ставаме на средна температура, сипуваме масло и чекаме доволно да се загрее. Едно по едно, потопете ги топчињата гриз во изматеното јајце, па спуштете ги во тавата за пржење. Пржете на средна топлина додека златна корана двете страни.

Пржени топчиња од гриз во премачкување од сусам со желе

Состојки:

Чаша сув гриз;

Литар млеко;

Четири лажици скроб;

Свежо пилешки јајца- 2 ЕЕЗ.;

Неколку лажици пченично брашно;

Еден и пол литри вода за пиење;

Висококвалитетно растително масло.

300 гр. свежи или замрзнати бобинки;

Семе од сусам.

Начин на готвење:

1. Во млеко згответе густа подлога од гриз, со малку шеќер и сол. Додека е уште жешко, измешајте го путерот и оставете да се излади.

2. Додека кашата се лади, подгответе го желето. Ставете ги бобинките во тенџере, додадете вода и, додавајќи шеќер по вкус, доведете до вриење. Варете на умерен оган четвртина час, а потоа процедете ги бобинките низ сито и повторно доведете ја течната основа од желе до вриење.

3. Чаша од 250 ml наполнете една третина со вода, додадете скроб. Темелно, а во исто време и интензивно промешајте со вилушка или жица за матење. Откако ќе ги скршите сите грутки, истурете ја смесата во зовриениот компот. Истурете во тенок млаз, брзо мешајќи ја течноста во круг. Откако ќе го зовриете желето само 30 секунди, извадете го од шпоретот.

4. Внимателно измешајте ги јајцата во изладениот гриз. Можете да додадете само малку афион или ситно сечкани суви кајсии.

5. Ставете тава на средно-тивок оган, истурете со масло во слој до 0,5-0,6 см.

6. Намокрете ги рацете со вода и формирајте топчиња од гриз. Виткајте ги во мешавина од брашно и сусам. Потоа потопете го во загреано масло и пржете, превртувајќи ги од двете страни.

7. Кога служите, обилно прелијте ги желето врз ќофтињата поставени на чинии.

Топки од гриз на вода со сирење во рерна - „Специјални“

Состојки:

Сув гриз - 150 гр.;

Половина литар вода за пиење;

150 гр. секое сирење;

Путер - најмалку 100 g;

Две јајца;

За панирање - бели, крупно мелени крекери;

Лажичка ким.

Начин на готвење:

1. Подгответе густа каша користејќи вода со додадена сол. Без да дозволите да се излади, измешајте го путерот и дури потоа изладете.

2. Додадете јајца, ситно рендано сирење, малку бибер и ким. Сè добро промешајте и ставете го во општата преграда на фрижидерот час и половина.

3. Од изладената основа формираме топчиња, убаво виткајте ги презла. Ставете го во тава за печење подмачкана со растително масло, а потоа веднаш ставете ја во загреана рерна. Печете ги топчињата гриз 20 минути додека не поруменат рамномерно.

Топчиња од гриз со урда на пареа

Состојки:

Не-зрнести, по можност 9%, урда - 200 g;

Чаша гриз;

100 гр. шеќер;

Едно јајце;

500 ml млеко;

Две лажици афион.

Начин на готвење:

1. На изладената каша сварена во млеко со шеќер и сол се додава урда и се додава афионот. Темелно мешајќи, истурете го суровото јајце.

2. Со раце потопени во вода вајаме мали топчиња со произволна форма. На растојание од широчина на прстот едни од други, ги поставуваме на мрежата на паробродот и го ставаме на долниот сад со врела вода. Покријте со капак.

3. Топчињата гриз се варат на пареа четвртина час. Послужете го топло.

Топчиња од гриз - трикови за готвење и корисни совети

За да ја направите основата на гриз густа, мора строго да ги набљудувате пропорциите на житарките и течноста. Ако за готвење редовна кашаДоволно е да земете шест полни лажици гриз по литар млеко, оваа количина се пресметува само за половина литар. Забележете дека за готвење житарки во вода треба да земете повеќе.

За да избегнете грутки, житата додадете ја директно при вриење, а не во веќе зовриена течност. Наместо лажица, користете жица за интензивно мешање.

Пред да го додадете јајцето изматете го со вилушка. Истурете во мали делови, темелно мешајќи секој пат. Ова ќе ви овозможи да ја прилагодите дебелината на основата од гриз.

Ако се покаже дека кашата е премногу густа или со грутчиња, испасирајте ја со блендер. Оваа постапка ќе помогне да се поправат несовршеностите и да се направат ќофтињата понежни.

Слатки топчиња од гриз може да се надополнат со суво грозје, јаткасти плодови, захаросани плодови, парчиња свежо, па дури и конзервирано овошје и бобинки. Незасладен - на парчиња варен зеленчук, парчиња колбас, шунка или варено месо, зеленило.

Незасладените топчиња од гриз ќе имаат понежна конзистентност ако додадете малку рендан варен зеленчук на подлогата од гриз. За оние со слатки, урдата може да биде таков додаток.

Економично и вкусно јадење е кашата од гриз, но не секое бебе ужива да ја јаде на двата образа.

Сепак, можете да се справите со тоа, толку многу што возрасните ќе се редат за повеќе.

Топчиња од гриз - општи принципипрепарати

Густо сварената, бујна каша од гриз е основа за секаков вид слични ќофтиња. Во основа, се подготвува со млеко, додавајќи шеќер и сол по рецепт. Пред да започнете со подготовка на основата, треба да одлучите каков тип на ќофтиња ќе подготвите. За незасладените, гранулиран шеќер не се додава.

Како правилно да се подготви густ гриз за ќофтиња без грутки? Веднаш измерете ја потребната количина гриз во сува чаша. Земете која било тава без емајл и истурете млеко или вода во неа. Во оваа фаза, нема потреба да додавате ништо во течноста - шеќерот и солта се додаваат за време на процесот на вриење, во веќе добро загреана подлога. Штом течноста ќе почне да врие, почнете енергично да ја мешате во круг, а со другата рака во тоа време полека, во тенок млаз, истурете ја житарката. Без да престанете да мешате, оставете ја кашата да врие три минути додека не се згусне. Изладете го готовиот гриз.

Пред пржење или печење, ќофтињата се пасираат во брашно, презла или сув гриз. Ако го валкате производот во панирање пред да се испари, неговиот слој ќе омекне, што негативно ќе влијае не само на изгледот, туку и на вкусот.

Послужете ги топчињата гриз веднаш откако ќе бидат готови. Незасладен со кисела павлака, сосови, стопен дебел павлака или путер. Слатко - со мед, засладена павлака, џем, слатки сирупи и сосови.

Класичен рецепт за топчиња од гриз како во градинка

Состојки:

Половина чаша гриз;

Две јајца;

Половина литар млеко;

Лажица брашно;

75 гр. кристален шеќер;

Рафинирано масло.

Начин на готвење:

2. Во добро изладената каша сипете јајца, измешајте и постепено додавајте скроб.

3. Откако ќе ги навлажниме рацете, формираме мали топчиња и убаво виткаме од сите страни во гриз.

Топчиња од гриз со суво грозје од рерна во калапи

Состојки:

Шест полни лажици свеж гриз;

Едно јајце;

1 гр. кристали од ванила;

Три лажици брашно;

Половина литар млеко со средна маснотија;

50 гр. Сахара;

Бели кокосови снегулки.

Начин на готвење:

1. Во млекото се додава шеќер, ванилин и малку сол, се става да зоврие, се додава гризот и со мешање се вари густата каша на тивок оган. Откако убаво ќе се излади, измешајте ги сировото јајце и брашното, а потоа и сувото грозје.

2. Добиената маса ставете ја во мали силиконски калапи и наросете кокос струготини одозгора.

3. Ставете во загреана рерна и печете четвртина час - додека врвот не порумени.

4. Топчињата гриз ги вадиме од рерна, малку ги ладиме и дури потоа ги ослободуваме од калапите.

Топчиња од гриз со фил од урда

Состојки:

Урда без зрна маснотии - 250 гр.;

Половина литар млеко;

Две лажици шеќер;

Гриз - 6 лажици. л.;

30 гр. домашен или сладок путер;

Кесичка ванила, кристална;

Две свежи јајца;

Рафинирано масло;

50 гр. суво грозје без семки, по можност светло.

Начин на готвење:

1. Подреденото суво грозје попарете го со врела вода, додајте топла вода и потопете во него околу 10 минути. Повторно исплакнете и ставете го на крпа да се исуши.

2. Урдата префрлете ја во помал сад, во неа додадете малку шеќер и ванила. Темелно измешајте и додадете суво грозје. Зрнестата урда прво ја мелеме на сито за да се распаднат грутчињата.

3. Гризот се меша со шеќерот и истурајќи го во тенок млаз се додава во зовриено млеко. Со мешање, гответе ја кашата на умерен оган две минути и оставете ја настрана од шпоретот. Додадете путер во основата од гриз, измешајте и оставете додека не се излади целосно. Во гриз, како и во урда, можете да ставите до 1/2 од мала кесичка ванилин шеќер. Темелно мешајќи ја речиси изладената каша, додадете го изматеното јајце.

4. Во посебен сад истурете го второто јајце, изматете го и почнете да ги формирате топчињата. Ги намокриваме рацете со вода, виткаме мало топче од подготвената маса и го притискаме надолу за да формираме рамна торта. Во центарот ставете една лажичка фил од урда и внимателно запечатете ги рабовите, како кога правите пити. Откако ќе ја дадете саканата форма, ставете ги ќофтињата на даска за сечење.

5. Ставете ја тавата за пржење на средна температура, сипете масло во неа и почекајте да се загрее доволно. Едно по едно, потопете ги топчињата гриз во изматеното јајце, па спуштете ги во тавата за пржење. Пржете на средна топлина додека не порумени од двете страни.

Пржени топчиња од гриз во премачкување од сусам со желе

Состојки:

Чаша сув гриз;

Литар млеко;

Четири лажици скроб;

Свежи пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;

Неколку лажици пченично брашно;

Еден и пол литри вода за пиење;

Висококвалитетно растително масло.

300 гр. свежи или замрзнати бобинки;

Семе од сусам.

Начин на готвење:

5. Ставете тава на средно-тивок оган, истурете со масло во слој до 0,5-0,6 см.

7. Кога служите, обилно прелијте ги желето врз ќофтињата поставени на чинии.

Топки од гриз на вода со сирење во рерна - „Специјални“

Состојки:

Сув гриз - 150 гр.;

Половина литар вода за пиење;

150 гр. секое сирење;

Путер - најмалку 100 g;

Две јајца;

За панирање - бели, крупно мелени крекери;

Лажичка ким.

Начин на готвење:

3. Од изладената основа формираме ќофтиња, убаво виткајте ги во презла. Ставете го во тава за печење подмачкана со растително масло, а потоа веднаш ставете ја во загреана рерна. Печете ги топчињата гриз 20 минути додека не поруменат рамномерно.

Топчиња од гриз со урда на пареа

Состојки:

Не-зрнести, по можност 9%, урда - 200 g;

Чаша гриз;

100 гр. шеќер;

Едно јајце;

500 ml млеко;

Две лажици афион.

Начин на готвење:

3. Топчињата гриз се варат на пареа четвртина час. Послужете го топло.

Топчиња од гриз - трикови за готвење и корисни совети

За да ја направите основата на гриз густа, мора строго да ги набљудувате пропорциите на житарките и течноста. Ако за подготовка на обична каша доволно е да се земат шест полни лажици гриз на литар млеко, во нашиот случај оваа количина се пресметува само за половина литар. Забележете дека за готвење житарки во вода треба да земете повеќе.

Слатки топчиња од гриз може да се надополнат со суво грозје, јаткасти плодови, захаросани плодови, парчиња свежо, па дури и конзервирано овошје и бобинки. Незасладени - парчиња варен зеленчук, парчиња колбаси, шунка или варено месо, зелена боја.

Што да се готви за гарнир

топчиња од гриз

35 минути

140 kcal

5 /5 (1 )

ВО гризсодржи многу корисни материи. И за готвење тоа е генерално практично универзален производ. Од него се прави крем, се пече пити и се прават пудинзи. Гризот е лесно сварлив, па затоа е еден од првите што се воведува како дополнителна храна на детето, иако некои педијатри не се согласуваат со ова.

Ви предлагам уште едно јадење направено од оваа житарка, кое на многумина од нас го познава уште од детството - топчиња од гризкако во градинка. Ако не сте биле во градинка или не сте биле хранети на овој начин, тогаш имате можност да се израмните.

Можете дури и да направите ќофтиња од преостаната каша. Донекаде потсетуваат на палачинки, само понежни. Ќофтињата се сервираат со џем, конзерви, павлака, кондензирано млеко, мед итн. Но, најдобро ќе се вкусат ако ги прелиете со слатко кисело желе. Ќе ви кажам и како да го подготвите во мојот рецепт.

Рецепт за топчиња од гриз како во градинка

Кујнски прибор:тенџере, тава, длабока чинија.

Список на состојки

Чекор-по-чекор подготовка

Пред да направите топчиња од гриз, треба да готвите густа каша.
Истурете млеко во тенџере и ставете го на оган.
Кога ќе почне да врие, додадете шеќер, ванила и сол.
Сега со едната рака измешајте го млекото, а со другата додадете гриз во мали порции. Можете исто така да готвите гриз во вода.
Ако сето тоа го додадете одеднаш, кашата ќе формира грутки. Гризот можете да го измешате со уште ладно млеко, но потоа ќе треба да чекате долго да зоврие сето тоа.
Оставете на тивок оган 3-4 минути додека не се згусне.
Тргнете го од оган и додадете парче путер.
Кога кашата ќе се олади, додадете го јајцето.
Истурете брашно во длабока чинија или на масата.
Можете да користите презла или гриз. Можете исто така да земете корнфлекси добро исецкајте ги.
Со лажица земаме порција гриз, валкаме во брашно и формираме топче од која било форма.
Откако ќе се обликуваат сите ќофтиња, загрејте ја тавата за пржење и прелијте ја со малку масло.
Ставете ги ќофтињата и пржете ги додека не поруменат од секоја страна.
Послужуваме топчиња од гриз со овошје и бобинки или млечен желе, кој исто така се подготвува многу брзо и лесно.

Рецепт за желе

Ќе ни требаат 80-100 гр свежи или замрзнати бобинки и овошје.

Исто така се подготвува млечен желе, во која додаваме малку ванила.

Со фил од желе исто така излегуваат многу вкусни.

Опции за готвење

Топчиња од гриз со овошен фил

Гответе ја и изладете ја густата каша.
Формирање рамни колачи.
Поставете го филот во центарот и завиткајте го.
Се тркалаат во секое панирање и се пржат од сите страни.

Гриз zrazy полнети со месо

Пред да направите топчиња од гриз, сварете парче од кое било месо или пилешко филе.
Мелете го со мелница за месо и посолете по вкус.
Гответе густа незасладена каша.
Правиме тортиљи и во нив го завиткуваме месото.
Формирајте котлети, потопете ги во панирање и пржете до златно кафеава боја.
Послужете зрази со кисела павлака.

Јас исто така препорачувам да го направите тоа.

Со суво грозје или суви кајсии

Потопете грст суво грозје или суви кајсии во вода.
Сварете ја кашата и пред да ја тргнете од оган додадете суво овошје. Промешајте и изладете. По натопување, сувите кајсии ќе треба да се исечат на мали парчиња.
Правиме ќофтиња и ги пржиме.

Во рерната

Сварените ќофтиња во рерна излегуваат поздрави, бидејќи не се пржат на масло, туку се печат. За да го направите ова, ставете ги на подмачкан плех и ставете ги во рерна загреана на 190° 20 минути.

Во бавен шпорет

Гответе ја кашата од гриз во млеко или вода во бавен шпорет.
Додадете масло.
Се лади и се меша со јајце.
Ги формираме топчињата и ги виткаме во панирање.
Измијте го садот. Истурете малку масло во неа и вклучете го режимот „Пржење“.
Запечете ги ќофтињата од секоја страна и послужете со желе, џем или кондензирано млеко.

Видео рецепт за правење топчиња од гриз

Откако ќе го погледнете видеото, ќе научите како да подготвувате топчиња од гриз исто како во градинка, кои се погодни за појадок или како вкусен десерт.

Топки од гриз со желе од детството. Временска машина.

Канал Тула самовари https://www.youtube.com/user/samovaryru

Пријатели Ајде да готвиме:
★ Ножеви http://www.samura.ru
★ Кујни http://www.kuhru.ru
★ Решетки http://fingrill.ru

Состојки:
Гриз- 6 Св. лажици
Млеко - 0,5 литри
Шеќер - 2 лажици. лажици
Јајца - 1 парче
Сол - 0,5 лажички
Брашно или крекери - 3-4 лажици. лажици (за печење)
Ванилин шеќер- 0,5 лажички
Растително масло
Кисел
—————-
ДА ГОТВИМЕ НА СОЦИЈАЛНИТЕ МРЕЖИ
① Официјална веб-страница http://www.pokashevarim.ru
② Животниот канал Покашеварим https://goo.gl/DlU4fp
③ Инстаграм http://instagram.com/pokashevarim
④ VK група http://vk.com/pokashevarim
⑤ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑥ VK страница http://vk.com/id167258250
⑦ Фејсбук https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Перископ https://www.periscope.tv/pokashevarim
➈ Однокласници http://ok.ru/pokashevarim

За комерцијални понуди [заштитена е-пошта]

https://i.ytimg.com/vi/0gwyXGiwG8E/sddefault.jpg

https://youtu.be/0gwyXGiwG8E

2017-07-31T09:25:07.000Z

Можеби ќе ви биде корисен и рецептот, кој се сервира со сос за кој било прилог.

Дали успеавте да се сетите на вкусот на топчињата од гриз? Споделете ги вашите впечатоци од рецептот и оставете ги вашите коментари.
Добар апетит!