Како да се готви леќа за гарнир. Како да готвите леќата како гарнир: највкусните рецепти

Леќата е омилен производ на оние кои претпочитаат да користат природна, здрава храна во исхраната. Во однос на хранливите својства, оваа сорта мешунки е на прво место меѓу сличните култури. Но, пред да ја послужите, треба да знаете како да ја подготвите леќата како прилог за да ги задржи вкусот и благодетите.

Леќата има многу корисни и уникатни својства. Содржи големо количество протеини, кои го елиминираат чувството на глад подолго време. Леќата е одличен природен антидепресив. Се препорачува да се консумира за дијабетес, проблеми со кардиоваскуларниот систем и дигестивни нарушувања. Особено е корисно за жените да ја вклучат леќата во исхраната, бидејќи таа е одлична превенција од рак на дојка.

Зеленчукот е многу добар како гарнир за јадења со месо или риба, добро оди со тиква, зелка и компири. За послужување со живина, најдобро е леќата да се комбинира во еднакви количини со оризот.

Како да се готви леќа?

Готвењето на овие мешунки не одзема толку многу време како што може да изгледа на почетокот. Најважно е зрната претходно да се натопи во топла вода најмалку 1 час.

Состојки:

1 лажица масло. леќа;
2 лажици. вода;
2 моркови;
1 кромид;
растително масло;
сол, бибер

Подготовка:

Благодарение на специјалниот сос и зачините, зрната се меки, ароматични, а садот во целина е многу богат со вкус и исклучително задоволувачки.

Состојки:

250 гр леќа;
4 лажици. л. маслиново масло (по можност ладно цедено);
2 главици кромид;
3 домати;
50 гр свеж магдонос;
½ лимон;
сол, бибер

Подготовка:

Зрната леќа потопете ги во вода - 4 часа ако е ладно. За погодност, можете да го намалите времето со истурање на зовриена вода врз гравот. Во овој случај, доволно е да ги држите во вода 60 минути. Кога леќата ќе набабри, ставете ја во цедалка да се исцеди целата вода.
Кромидот ситно исечкајте го. Излупете ги доматите и ситно исечкајте ја пулпата.
Во длабока тава или тенџере загрејте половина од маслото и прво пропржете го кромидот, а потоа додадете ја пулпата од доматот и динстајте околу 3 минути.
Додадете грав од леќа во зеленчукот, истурете 1 лажица масло. топла вода, намалете ја топлината на минимум и вриете, покривајќи ги сите состојки со капак, околу половина час.
Поделете го лимонот на 2 еднакви дела. Исцедете го сокот од едната половина, посипете го врз подготвената леќа и зачинете со преостанатото масло и ситно сечканиот магдонос.

Зелена леќа за вечера

Придружник од оваа сорта на леќа може да се послужи како независно јадење или целосна вегетаријанска вечера ако го замените путерот со маслиново или растително масло.

Состојки:

1,5 супени лажици. зелена леќа;
5 лажици. вода;
1 кромид;
1 морков;
2 чешниња лук;
мајчина душица;
сол, бибер;
путер.

Подготовка:

Леќата прелијте ја со вода, посолете малку и варете на средна топлина додека да омекне.
На масло пропржете ситно сечкан лук, намалете ја топлината, додадете уште путер, стопете го и динстајте ги кромидот и морковот во него (лукот не го отстранувајте).
Не ја преварувајте леќата. Треба да стане мека, но да не ја изгуби својата форма. Исцедете ја течноста од готовиот производ, додадете ја во зеленчукот, додадете мајчина душица.
Зголемете ја топлината на средно и пропржете го зеленчукот, мешајќи сè енергично.

Вкусна закуска со црвена леќа

Од оваа култура можете да подготвите прекрасен сладок и зачинет прилог, кој може да се сервира на трпеза или посебно како предјадење.

Состојки:

250 гр црвена леќа;
2 пиперки;
4 мали чили пиперки;
1 праз (може да се замени со обичен зелен кромид);
2 лажици. л. масла;
2 чешниња лук;
2 лажици. л. кари;
сол, бибер

Подготовка:

Црвената леќа може да се готви без претходно натопување. За да го направите ова, добро измијте ги зрната, додадете 0,5 литри вода, сол и оставете да зоврие на силен оган. Потоа пламенот се намалува на минимум, садовите се покриваат и се варат 15-20 минути. Гравот треба да стане мек.
Исечете го зеленчукот (кромид, пиперка, лук) што е можно поситно. Доколку одлучите да го замените празот со обичен зелен кромид, нема потреба да го пржите. Додадете го во остатокот од зеленчукот заедно со леќата.
На врело масло пропржете го целиот зеленчук заедно посипувајќи го со кари. Пржете на тивок оган околу 5 минути. Потоа додадете ги мешунките.
Добро измешајте ги сите состојки, додадете ја солта и биберот што недостасува и динстајте ги состојките уште 10 минути на тивок оган, со затворен капак.

И покрај фактот дека леќата е многу здрав и хранлив производ, денес таа не се наоѓа толку често на нашите ручек менија. Сепак, нашите предци - и сиромашните и селаните, и богатите и благородниците - им оддадоа почит на јадењата направени од оваа разновидност на мешунки. Патем, во предреволуционерното време, Русија беше на прво место во светот во производството на леќа. Во меѓувреме, овие мешунки се еден од најквалитетните извори на растителни протеини, што е особено важно ако ги почитувате црковните пости. Така, денес решивме да ви понудиме неколку опции како да готвите леќата како прилог. Ако сакате да го диверзифицирате вашето мени со многу здрав и вкусен производ, задолжително користете еден од рецептите.

Црвена леќа: рецепти

Пријавувањето направено од оваа разновидност на мешунките се покажува како вкусно, хранливо, задоволувачко и сигурно ќе им се допадне на сите дома. Значи, за да го подготвиме второто јадење со леќа, потребни ни се следниве производи: половина килограм црвена леќа, литар и пол вода, еден морков и кромид, неколку лажици доматен сос или паста, лажичка куркума, неколку чешниња лук, растително масло, сол, бибер, сушени билки магдонос и ким.

Процес на готвење

Зовријте вода, додадете ја леќата и варете 15 минути на тивок оган. Истовремено на растително масло пропржете ги претходно изренданите моркови и лукот, како и ситно сечканиот кромид. Потоа додадете зачини и сос од домати, промешајте и тргнете од оган. Во сварената леќа додадете ја пржената леќа, посолете и динстајте на тивок оган уште неколку минути. Вкусниот прилог е готов! Добро ќе оди и со јадења со месо и со салата од зеленчук. Оваа опција за тоа како да се готви леќата како прилог е многу лесна и брза и е погодна дури и за почетниците домаќинки. Добар апетит!

Рецепт за прилог со зелена леќа

Ви пренесуваме уште еден рецепт од оваа разновидност на мешунки. Овој прилог од зелена леќа во комбинација со тестенини е од египетско потекло и има прекрасен и богат вкус. Значи, за да се разгалите себе си и вашите најблиски со слично јадење, прво треба да ги подготвиме следните состојки: 200 грама зелена леќа, 200 грама тестенини, 700 грама домати (може да земете и свежи и конзервирани). три главици кромид, чешне лук, растително масло, сол, бибер, ким, куркума и коријандер по вкус. Од оваа количина на производи можете да подготвите четири порции од садот.

Наполнете го гравот со вода со брзина од две чаши вода на една чаша леќа и вриејте 40 минути на тивок оган. Во мало тенџере или тенџере загрејте една лажица масло и додадете ги искршените семки од коријандер и ким, пропржете ги неколку секунди. Потоа додадете ја сварената леќа и измешајте. Исечете го кромидот на половина прстени и пржете во тава со четири лажици растително масло до златно кафеава боја. Во кромидот додадете една лажичка шеќер, зголемете ја топлината и продолжете со пржење со постојано мешање додека не стане крцкав и зарумен. Потоа префрлете го во хартиена салфетка или крпа за да го впие вишокот маснотии. Во тава загрејте две лажици масло и додадете ситно сечкан лук, куркума, домати, посолете малку и варете околу 10 минути на тивок оган. Треба да имаме малку згуснат сос. Ставете ја леќата врз претходно варените тестенини, потоа сосот од домати и крцкавиот кромид. Можете исто така да го посипете садот со магдонос или цилинтро. Ова беше уште една опција за тоа како да се готви леќата како гарнир. Задолжително пробајте го ова вкусно и здраво јадење!

Како да се готви каша од леќа

Ова јадење може да ви биде многу корисно доколку постите, бидејќи оваа каша е многу заситувачка и ја содржи потребната количина на растителни протеини. Значи, за да го подготвиме ова јадење ќе ни требаат следниве состојки: чаша црвена леќа, еден куп цилинтро, копар и магдонос, една и пол чаши вода, кромид, две чешниња лук, сол и растително масло.

Процес на готвење

Леќата прелијте ја со вода и откако ќе зоврие, варете ја на тивок оган додека не омекне. Во тоа време, ситно исецкајте ги зелените. На растително масло пропржете го ситно исечканиот кромид додека не порумени и додадете го лукот. Додадете ја подготвената леќа на кромидот и лукот и пропржете една минута. Потоа истурете ги сецканите билки во кашата, посолете, измешајте и оставете да се вари под капакот четвртина час. Највкусното посно јадење е готово!

Леќа во бавен шпорет: рецепт

Ако сте среќен сопственик на ваков кујнски апарат, тогаш веројатно знаете дека во него можете да готвите многу различни јадења. Тие вклучуваат супи, житарки и печива. Следно, предлагаме да научите како да готвите леќата во бавен шпорет. Ако одлучите да се почестите со вкусен прилог од оваа сорта мешунки, тогаш ќе ви требаат следниве состојки: повеќе шолја црвена леќа, кромид со средна големина, 2,5 повеќе чаши обична вода, моркови, сол , мелен црн пипер и растително масло.

Процес на готвење

Излупете го и ситно исечкајте го кромидот. Вклучете го режимот „Печење“ и пропржете го кромидот околу пет минути во растително масло, постојано мешајќи. Излупете ги морковите, изрендајте ги, додадете ги во пржениот кромид и варете уште 10 минути. Исплакнете ја леќата во ладна вода и додадете ја во пржениот зеленчук. Наполнете со вода, сол и бибер. Промешајте, затворете го капакот на мултиварката и поставете го режимот „Леќата“. Многу наскоро ќе биде подготвен вкусен и хранлив прилог.

Денес ви дадовме неколку рецепти како да готвите леќата како прилог. Сепак, оваа разновидност на мешунки може да биде и независно јадење. На пример, многу луѓе сакаат супи од леќа. Како по правило, тие се подготвуваат во форма на пире, додавајќи домати, пиперки и разни зачини. Ваквите јадења содржат малку калории, но во исто време се многу заситувачки и вкусни. Затоа, на луѓето кои ја следат нивната фигура сигурно ќе им се допаднат.

И покрај фактот дека леќата е многу здрав и хранлив производ, денес таа не се наоѓа толку често на нашите ручек менија. Сепак, нашите предци - и сиромашните и селаните, и богатите и благородниците - им оддадоа почит на јадењата направени од оваа разновидност на мешунки. Патем, во предреволуционерното време, Русија беше на прво место во светот во производството на леќа. Во меѓувреме, овие мешунки се еден од најквалитетните извори на растителни протеини, што е особено важно ако ги почитувате црковните пости. Така, денес решивме да ви понудиме неколку опции за гарнир. Ако сакате да го диверзифицирате вашето мени со многу здрав и вкусен производ, задолжително користете еден од рецептите.

Црвена леќа: рецепти

Пријавувањето направено од оваа разновидност на мешунките се покажува како вкусно, хранливо, задоволувачко и сигурно ќе им се допадне на сите дома. Значи, за подготовка на вториот ни требаат следниве производи: половина килограм црвена леќа, литар и пол вода, еден морков и кромид, неколку лажици доматен сос или паста, една лажичка куркума, неколку чешниња лук, растително масло, сол, бибер, сушен магдонос и ким.

Процес на готвење

Зовријте вода, додадете ја леќата и варете 15 минути на тивок оган. Во исто време испржете ги претходно изренданите моркови и лукот, како и ситно сечканиот кромид. Потоа додадете зачини и сос од домати, промешајте и тргнете од оган. Во сварената леќа додадете ја пржената леќа, посолете и динстајте на тивок оган уште неколку минути. Вкусниот прилог е готов! Добро ќе оди и со јадења со месо и со салата од зеленчук. Оваа опција за тоа како да се готви леќата како прилог е многу лесна и брза и е погодна дури и за почетниците домаќинки. Добар апетит!

од зелена леќа

Како да се готви каша од леќа

Процес на готвење

Леќа во бавен шпорет: рецепт

Процес на готвење

Ирина Камшилина

Да се готви за некого е многу попријатно отколку да се готви за себе))

Содржина

Леќата е мек грав кој се продава сушен. Може да се конзумира во форма на каши, супи, придружни јадења, чорби и котлети. Но, за да постигнете незаборавен вкус на јадење направено од овие гравчиња, треба да знаете како да готвите леќата. Современите рецепти ќе ви овозможат да постигнете вкусно кулинарско ремек-дело користејќи бавен шпорет или традиционалниот метод на шпоретот.

Колку долго да се готви леќата додека не омекне?

Пред да готвите леќата, треба да ја сортирате, одвојувајќи ги остатоците, парчињата земја и лушпите. За погодност, ставете го гравот на бела хартиена крпа или чинија. Подготвената леќа ставете ја во сито и исплакнете ја под ладна проточна вода една минута. Откако одлучија да готват каша од овие грав за прв пат, многу домаќинки имаат прашање: дали треба да ја натопат леќата пред да ја зготват? За зрната да ја задржат својата форма и да не станат премногу меки при готвењето, не треба прво да се натопуваат.

Во зависност од јадењето што ќе го готвите, времето за готвење на леќата може да се движи од 10 до 45 минути. Ако купивте сецкан грав, тогаш по 10-20 минути ќе добиете маса слична на каша. Оваа леќа брзо се готви, па затоа е идеална за супи со пире. Можете да го зголемите варењето на целиот грав на 45 минути, оставајќи ја леќата да се крчка под капакот додека целосно не омекне.

Карактеристики на готвење црвена, црна, зелена и жолта леќа

Постојат околу 11 сорти на леќа, кои се разликуваат по бојата, формата на зрното, вкусот, па дури и начинот на готвење. Популарноста на овој производ расте секоја година, па затоа е важно да се знаат придобивките од леќата и како да се готви. Придобивките вклучуваат железо, витамини од групата Б, фолна киселина, калиум, јаглехидрати, како резултат на што леќата стана составен дел од исхраната на сите луѓе. Редовното консумирање јадења направени од овие зрна е корисно за:

болести на гастроинтестиналниот тракт;
нормализација на уринарниот систем.

Прво треба да одлучите за кое јадење ги купувате овие гравчиња и што ќе готвите. Ако планирате да готвите каша, тогаш треба да купите француска зелена или кафеава или црна леќа. Гравот од оваа боја има тенденција да го задржи обликот на зрната без да се претвори во маса слична на пире. За супи и чорби, треба да користите црвена, жолта или портокалова леќа, бидејќи за време на готвењето тие брзо и силно омекнуваат, претворајќи се во каша.

Како да готвите леќата во бавен шпорет

Најдовте грешка во текстот? Изберете го, притиснете Ctrl + Enter и ние ќе поправиме сè!

Како да се готви леќа? Ова прашање често се јавува кај почетниците домаќинки. Ако таквите грав се зготвени правилно, леќата ќе ги задржи сите корисни материи, витамини и микроелементи.

Прочитајте ја статијата за тоа како да го подготвите производот и колку време ќе биде потребно за готвење.

Како да готвите зелена и црвена леќа

Процесот на подготовка на црвена и зелена леќа не се разликува многу. Единственото нешто на кое треба да се обрне внимание е времето за готвење. На зелените сорти им треба подолго време за да се готват. Тоа е затоа што зелената леќа содржи повеќе протеини, влакна и железо од црвената леќа. Затоа и не преврива.

Како правилно да се готви леќата? Следете ги овие чекори и несомнено ќе завршите со вкусен прилог:

Подготовка на гравот.

Леќата често содржи остатоци и мали цврсти материи. Ставете ги житарките во цедалка и исплакнете темелно под млаз вода. Потоа истурете ги житарките во тенџере и наполнете го со вода. Големи остатоци ќе испливаат на површината, но чистата леќа ќе остане на дното.

Подготовка.

Земете 250 гр чист грав од леќа, ставете во тенџере и додадете 600 мл вода. Ставете го на шпоретот. Кога водата ќе зоврие, варете на тивок оган. Не заборавајте да мешате. 5 минути пред крајот на готвењето, посолете го и зацрнете го садот по вкус.

Колку време е потребно за да се готви леќата? Тоа зависи од сортата. Зелените и кафените сорти се варат најмалку 40 минути, но krasnoe е доволно 20 минути, во спротивно ќе се претвори во пире.

Сега знаете како да готвите црвена леќа. Се препорачува јадењето да се комбинира со моркови, слатки пиперки и коријандер, да се додаде во тепсија или да се служи како прилог за месо.

Како да готвите леќата во бавен шпорет

Мултиварка е незаменлив асистент кој ви овозможува брзо и вкусно да подготвувате јадења од леќа. За да направите апетитен гарнир, треба да знаете како правилно да се подготвите и колку долго да готвите леќата во бавен шпорет.

За да добиете навистина здраво јадење, згответе грав користејќи ја оваа технологија:

темелно исплакнете ја леќата и исушете ја;
истурете чаша житарки во садот за повеќе шпорет и истурете 0,5 литри вода;
поставете го режимот „Каша“ или рачно програмирајте го мултиварката во програмата „Multishef“;
Варете ја жолтата леќа околу 15 минути, црвената леќа 20 минути и зелената леќа 30 минути.

Готовата леќа послужете ја како посебно јадење или како прилог за котлети или риба. Јадењето оди добро со сок од домати или сос.

Не плашете се да го готвите производот неправилно. Јадењето ќе биде задоволувачко, брзо ќе ги ослободи хранливите материи во телото и ќе додаде енергија.