Полнети тиквички со мелено месо. Полнети тиквички

Ова јадење го готвам за време на сезоната на тиквички, кога можете да ја изберете вистинската големина на тиквички и тие се прилично млади и сочни, со нежна кора. Ова е неопходно за да тиквичките полнети со мелено месо се испече добро во рерна и да испаднат сочни и меки внатре и малку пржени надвор. Ако немате избор, тогаш ќе готвиме од она што го имаме, само исечете ја кората од тиквичките и извадете ги семките.

Јас готвам полнети тиквички според класичната верзија - само со мелено месо, кромид и моркови, можете да додадете печурки и бугарска пиперка - по желба. Претпочитам да користам мелено свинско и говедско месо, посочно е, подобро е меленото месо да се прелистува двапати во мелница за месо за да се добие мелено месо со фина текстура.

Значи, за подготовка на тиквички печени во рерна полнети со мелено месо, ќе ги подготвиме сите производи.

Ги избираме тиквичките со иста големина, така што ќе биде поудобно подоцна да ги ставите во сад за печење. Тиквичките пресечете ги на половина по должина и извадете ја пулпата со лажица заедно со семките оставајќи многу тенок ѕид. На задната страна, отсечете малку кора за да му дадете стабилност на бродот.

Ако тиквичката е млада, а семките се уште меки, тогаш пулпата може да се користи за мелено месо. Месото од тиквичките исецкајте го многу ситно. Три моркови на средно ренде, исечете го кромидот на коцки.

Истурете растително масло во тавата и ставете го зеленчукот. Пропржете го зеленчукот додека не омекне. Потоа додадете мелено месо, посолете, бибер, можете да додадете малку сув лук во оваа фаза по ваш вкус. Пропржете ја содржината на тавата додека меленото месо не порумени, односно целото не се испржи. За да го направите ова, постојано мешајте го меленото месо со зеленчук и раскинете ги грутките од мелено месо.

Во сад за печење ставете ги чамците од тиквички и наполнете ги вдлабнатините со меленото месо.

Одозгора се ставаат доматите од чери, исечени на половина и парчиња стопено сирење.

Бибер убаво со мешавина од пиперки, посипете со маслиново масло и намачкајте гранчиња свежа мајчина душица. Формата со тиквички ја испраќаме во рерната 30-35 минути.

Тиквички печени во рерна полнети со мелено месо, послужени по порции. За порција е доволна една тиквичка од две половини.

Можете да ги послужите тиквичките полнети со мелено месо, и како топло предјадење и како прилог на главното јадење. Добар апетит!

1. Сварете јачменова каша. Јачменот може однапред да го натопите (на пример, за ноќ), тогаш тој ќе се готви побрзо. Од 0,5 житарки (варени во речиси две чаши вода 30 минути) ќе излезат 1,5 чаши каша. Вклучете ја рерната на 200 степени. Обложете го листот за печење со фолија. Исплакнете ги тиквичките, исечете ги на половина и со лажица извадете ја јадрото со семки.

2. Половините од тиквичките без семки ги ставаме на плех обложен со фолија. Сол, бибер внатре и четкајте со растително масло.

3. Свртете ги тиквичките со исечената страна надолу и печете ги во рерна 10-15 минути. Температурата на рерната е 200 степени.

4. Додека тиквичките се загреваат во рерна, на шпорет се пржи меленото месо. Можете да користите секое мелено месо - свинско, говедско, пилешко. Во поголемо тавче на средна температура истурете една лажица масло, ставете го меленото месо, посипете го со сол, бибер, мелен коријандер и пиперка. Промешајте и пржете 3-5 минути додека месото не ја промени бојата.

5. На меленото месо се додава кромидот исечкан на ситни коцки, лукот поминат низ пресата и ренданиот морков. Промешајте и варете, повремено мешајќи, 7-8 минути додека зеленчукот не омекне.

6. Прженото мелено месо со зеленчук префрлете го во поголем сад.

7. Во тавата каде што се пржеше меленото месо, истурете неколку лажици растително масло. Загрејте и испржете ги во тавче доматите исечкани на коцки (пожелно е да ги излупите така што ќе ги потопите во зовриена вода и стебленцата) и густата пулпа од тиквичките кои сте ги избрале со лажица. Ако пулпата не е доволна, исечкајте уште една мала тиквичка. Ни треба една чаша сечкани тиквички. Сол, бибер, промешајте и пржете 5 минути.

8. Во меленото месо се додаваат пржените домати со тиквички. Во сад ставете го готовиот јачмен, ренданиот пармезан или друго тврдо сирење, сечканиот магдонос (неколку лажици) и изматете го јајцето.

Полнетите тиквички се диетално, едноставно и брзо јадење. Не знаете како да готвите? Потоа, тука е одличен избор чекор-по-чекор рецепти за полнети тиквички за печење во рерна. Сите рецепти имаат фотографии и детални упатства, кои ќе ви овозможат брзо и лесно да подготвите кое било од следните јадења!

За 2 порции ќе ви требаат:

350 гр мелено свинско месо
1 мал морков
1 мал кромид
2 чешниња лук
1 зелена тиквичка
1 жолта тиквичка
1 средна црвена слатка пиперка (и ние ќе ја наполниме)
1 лажица сушени билки
маслиново масло
бибер

1. Прво подгответе го зеленчукот што ќе го наполниме. За да го направите ова, отсечете го врвот на тиквичките и биберот за да добиете грашок со капак (како на фотографијата).

2. Јадрото внимателно исчистете го со лажица.

3. Излупениот зеленчук посипете го со маслиново масло, сол и бибер.

4. Кромидот, морковот, лукот ситно се сечкаат во блендер или само со нож.

5. Во сечканиот зеленчук се додава малку масло и се меша со мелено свинско месо. Добро измешајте, додадете сол, бибер и зачини по ваш вкус.

6. И тиквичките и пиперките се полнат со мелено месо. Ставете го зеленчукот на сад за печење или сад за печење, покријте го со фолија.

7. Печете зеленчук во загреана рерна на 180 степени 45 минути додека меленото месо и зеленчукот не бидат подготвени. Потоа извадете ја фолијата и печете уште 15 минути. Сега е готово!

Истиот рецепт, но со додаток на ориз:

Тиквички со мелено месо печени во рерна

За да го подготвите јадењето ќе ви требаат:

4 мали тиквички;
1 домат;
2 главици кромид, исечени на коцки;
¼ чаша ориз;
150-200 гр мелено месо или мелено месо;
2 лажици доматно пире;
сок од лимон;
неколку гранчиња копар за мелено месо;
5 лажици маслиново масло;
сол и црн пипер.

Процес на готвење:Загрејте ја рерната на 180 степени .

1. Тиквичките измијте ги и исечете ги на два дела како на фотографијата. Потоа земете мала лажица и исчистете ја пулпата од нив, подобро е да не исчистите, туку да оставите мало дно. Ѕидовите не треба да бидат премногу дебели или премногу тенки (околу 0,5 см).

2. Подготовка на филот. Измешајте ситно исечен кромид, ориз, мелено месо, 1 лажица масло. лажица доматна паста, сок од лимон, сечкан копар, 3 лажици маслиново масло, 2 лажички сол и црн пипер во сад.

3. Со оваа смеса се полнат тиквичките, но не многу цврсто, бидејќи оризот ќе набабри за време на готвењето. Наполнетите половини од тиквички ставете ги исправено во голема огноотпорна тепсија или сад за печење.

4. Доматот се сечка на кришки и одозгора се става кришката и така се покрива филот.

5. Разредете 1 лажица масло. л. доматна паста со вода во чаша и истурете ја на дното од калапот каде што стојат тиквичките. Потоа истурете малку вода за да не биде повисоко од средината. Покријте со капак или фолија и ставете го на самото дно од рерната, треба да го готвите садот 1,5 часа додека не се готви.

Тиквички-чамци полнети со месо

За овој рецепт ќе ви требаат:

2 големи тиквички или 4 мали
мелено месо (свинско + говедско) - 0,5 кг
2 главици кромид
1 јајце
50 грама рендано сирење
пилешка супа или вода - 0,5 чаши
сол и зачини по вкус

Готвење:

1. Тиквичките се мијат, се сечат на половина по должина и се чисти средината на пулпата и семките со лажица (како на фотографијата).

2. Да преминеме на мелено месо. Кромидот ситно исечкајте го, додадете го во меленото месо и изматете го јајцето во смесата, посолете и побиберете. Наполнете ги чамците со тиквички со меленото месо.

3. Печете. Загрејте ја рерната на 200 степени. Ставете ги чамците во чинија за пита или кое било друго јадење со висок степен, додадете ја пилешката супа. Печете 20-30 минути додека не завршите. Одозгора посипете рендано сирење 5 минути пред да готвите.

4. Сè е подготвено. Добар апетит!

А на видеото, варијанта на чамци со пилешко:

За да подготвите вкусно и оригинално јадење ќе ви требаат:

1 тиквичка со средна големина
сол и црн пипер
1 кромид, ситно сецкан
2 домати, исечени на коцки
2 чешниња лук
малку магдонос
50-60 гр тврдо сирење
околу 2 лажички. маслиново масло

Подготовка на оброк:Загрејте ја рерната на 220-250 степени. Исечете ги тиквичките по должина за да направите чамци. Со лажичка ја издвојуваме средината, но така што ѕидовите се дебели 0,5 см. Посипете внатре со сол и бибер. Добиените чамци ги шириме на лист за печење или пергаментна хартија, подмачкана со масло.

Да преминеме на полнењето. Јадрото што ќе го исечете не се фрла, туку ситно се сечка. И се меша со ситно сечканиот кромид, доматите и се меша. Тука го цедиме лукот, го протриваме сирењето, додаваме магдонос, сол и бибер. Се мешаме. Добиената смеса ја шириме во средината на чамците.

Ставаме во рерна. Печете 15-20 минути додека не омекнат тиквичките! Јадењето е подготвено!

За да го подготвите јадењето ќе ви требаат:

200 гр. шунка, исечкана на коцки
4 средни тиквички
1 сијалица
2 лажици маслиново масло
2 чаши варен ориз
замрзнат спанаќ - 400 гр
70 гр. рендана моцарела или друго сирење
сол, бибер и зачини по ваш вкус.

Тиквичките измијте ги, исечете ги врвовите и исечете ги по должина за да добиете 2 половини, со лажица извадете ги јадрото и семките.

Сега да го подготвиме филот. Кромидот ситно исечкајте го и пржете го во тава додека да омекне. Спанаќот треба да се одмрзне и да се задуши со кромид околу 5 минути.Спанаќот нека се излади. Потоа во сад измешајте ги сварениот ориз, сечканата шунка и спанаќот, додадете сол, бибер и зачини. Наполнете ги половините од тиквичките со мелено месо. Ставете ги на плех или во сад за печење, одозгора посипете сè со сирење.

Се пече во загреана рерна на 220 степени 35-40 минути додека не се подготви.

Тиквички полнети со зеленчук

Одлично јадење за вегетаријанска исхрана. За да подготвите 6 порции со зеленчук, ќе ви требаат:

6 мали кружни тиквички;
2 главици кромид;
1/2 модар патлиџан;
2 домати;
1 парче бајат леб или 2 лажици. трошки од леб.

1. Измијте го целиот зеленчук, исечете ги врвовите од тиквичките и исчистете ја средината така што дебелината внатре да биде 0,5 см.Пулпата ситно исечкајте ја, корисна е за мелено месо.

2. Модриот патлиџан и доматите исечкајте ги на коцки. Излупете го и ситно исечкајте го кромидот. Парче леб ситно исечкајте, со мелница за кафе можете да направите трошки од него. Исечете зеленило и додадете го во зеленчукот. Ставете го целиот зеленчук во голема чинија и зачинете со маслиново масло, сол и бибер.

3. Наполнете ги тиквичките со зеленчук, одозгора со исечена капа и ставете ги тиквичките во сад за печење

4. Измешајте 2 лажици кечап или доматна паста со чаша вода, посолете ги и зачините и прелијте го дното со оваа смеса.

5. Печете 45 минути на 180°C, додека тиквичките да бидат готови (треба да бидат меки, тиквичките лесно да се пробијат со нож и да изгледаат малку проѕирни.

6. 5 минути пред подготвеноста, извадете ги капачињата, одозгора посипете сè со рендано сирење и оставете 5 минути. Потоа исклучете ја рерната, повторно покријте со капи и оставете ги малку да се изладат!

Видео рецепт, варијација на горенаведеното: тиквички со зеленчук (моркови, кромид, домати) и сирење

Тиквички-чамци полнети со печурки

3 лажички маслиново масло;
1 чешне лук;
1 кромид;
250 гр печурки, можете да земете шампињони;
1 лажица балсамико оцет;
3 уметност. л презла или можете сами да направите трошки од сушен леб;
2 лажици тврдо сирење;
2 тиквички со средна големина.

Загрејте ја рерната на 240 степени. Најпрво подгответе ги тиквичките, треба да се преполоват и од секоја половина да го добиете јадрото.

Следно, преминуваме на филот. Измијте ги печурките и ситно исечкајте ги. Ние ги чистиме кромидот и лукот и ситно режим. Потоа во загреана тава истурете малку масло, намачкајте ги кромидот и лукот, по 3 минути додадете ги печурките. Пржете ги печурките 10 минути.

Отстранете ги печурките од топлина и додадете балсамико оцет, презла и рендано сирење. Темелно да се промешува. Секоја половина тиквичка наполнете ја со смесата. Печете на лист фолија 10 минути додека не се готови тиквичките. Добар апетит!

А еве го видеото (има малку поинаква варијација на рецептот и интересен дизајн):

Оригиналниот видео рецепт за полнети тиквички на турски:

Летото привршува и ни остава планини од свежи и витамински спакувани тикви, тиквички и зелки. Но, што да се прави со толку огромна количина на корисност? Не толку одамна, веќе пишувавме за една интересна опција за готвење тиквички - со мајонез и лук, но како да ги направите со месо?

Специјално за вас, избравме неколку опции за готвење полнети тиквички во рерна. Ова е одлична опција и за голема и за семејна гозба, бидејќи изгледот на ова јадење е многу апетитен, а вкусот нема да направи ниту една домаќинка да поцрвени! Па, исто така е важно, се разбира, тие да се подготват изненадувачки брзо! Можете да испечете неколку порции одеднаш, а додека се во рерна, прочитајте ја омилената книга или, на пример, испланирајте салата. Друга несомнена предност на ова јадење е тоа што не треба да подготвувате посебен прилог за него - сè што ви треба е веќе внатре. Поради оризот што го додаваме во меленото месо, имаме и месо и јаглехидрати, па дури и самиот зеленчук - тиквички. Па, да почнеме?

Полнети тиквички со половини од мелено месо во рерна

Состојки:

Домашно мелено месо - 250 грама;
доматна паста - 4 лажички;
кромид - 2 големи кромид;
домат - 1 средна големина;
лук - 2 чешниња;
морков - 1 парче средна големина;
тиквички или тиквички со средна големина - 4 парчиња;
сол, зачини или зачини по вкус;
бел ориз со тркалезно зрно (по можност) - 70 грама (четвртина чаша).

Како да се готви?

Чекор 1. Пред сè, треба да ги подготвите производите. Измијте ги и излупете ги морковите, излупете го кромидот, измијте го доматот. Ако тиквичките имаат премногу густа, цврста кора, подобро е да ги излупите. Сепак, тие ќе се готват во сос, така што ова не е задолжителен чекор, едноставно можете да ги измиете темелно со четка. Измијте го доматот и исечете го стеблото.

Исто така, ќе треба да го исплакнете оризот. За да го направите ова, пополнете го ладна водаза 5-10 минути, а потоа исцедете го и исплакнете под млаз вода. Потребно е да се исплакнете додека водата по оризот не стане бистра.

Чекор 2. Исечете зеленчук. Кромидот ќе треба да се исече на мали коцки. За да го направите ова, исечете го кромидот преку и потоа исечете ја секоја половина на тенки полу-прстени долж кромидот, а потоа преку решетката. Изрендајте моркови на крупно ренде. Доматот треба да се исече на тенки кругови. Лукот мора да се згмечи со страната на голем, тежок нож, а потоа ситно да се исецка - ова е методот што го користат сите професионални готвачи, бидејќи ви овозможува да го извлечете најдобриот вкус од лукот и да го зачувате скапоцениот сок од лук во него. кој потоа со благодарност го дава на садот, полнејќи го со одлична арома и богат вкус!

Тиквичките треба да се исечат само на две половини. Секако, ако се премногу долги, можете да ги поделите на три или четири дела, но два би биле оптимални, а еве зошто - ќе треба да го исчистите јадрото од секоја половина со лажица за да ги извадите семките и да го пополните просторот. со мелено месо. Но, треба малку да го исчистите пред да стигнете до дното, за на местото каде што се стеснуваат тиквичките да има бариера што би го држела нашето мелено месо. Ако не се плашите прстените да се распаднат малку надолу, тогаш можете да го игнорирате овој чекор.

Чекор 3. Подгответе мелено месо. За да го направите ова, ставете го меленото месо во длабок сад. Додадете еден исечкан кромид, неколку лажички доматна паста, измиен ориз, сол и зачини. Темелно измешајте ја смесата за сите вкусови рамномерно да се спојат.

Чекор 4. Додека смесата малку се внесе, ќе го подготвиме пржењето. За да го направите ова, загрејте ја тавата на силен оган, загрејте зеленчук или путер на неа. Потоа, додајте го преостанатиот кромид во тавата и пропржете со повремено мешање до златно кафеава и мека текстура. Кога кромидот е златен, ставете ги ренданите моркови и остатокот од доматната паста. Пржете уште 5 минути. лесно посолете го сосот и прелијте го со чаша топла вода, добро промешајте. Сосот е готов!

Чекор 5. Сега земете длабок сад во кој ќе се печат нашите тиквички. Тоа може да биде голема тава од леано железо или дури и тенџере. Лесно намачкајте го со масло и почнете да ги филувате нашите тиквички. Земете една половина во рака и со една лажица наполнете ја околу три четвртини со мелено месо. За време на печењето, оризот ќе почне да врие и набабрува, па затоа треба да оставите простор да „расте“ филот. Секоја половина ставете ја во сад за печење со стеснетиот дел надолу и со круг домат затворете ја секоја од половините одозгора како капак. Прелијте ги тиквичките со подготвениот сос и покријте ги со фолија или со капак.

Чекор 6. Додека сето ова се подготвува загрејте ја рерната на 175 степени. Затворената форма ставете ја во веќе загреаната рерна и печете околу час и половина.
Ако сакате златно-кафеав ефект, можете да го отстраните капакот од тиквичките половина час пред да бидат готови, да ги подигнете до врвот на рерната и малку да ги посипете со тврдо сирење или малку да намачкате со мајонез. Во текот на овој половина час, горниот дел ќе порумени, а тиквичките ќе излезат многу поубави и повкусни.

Послужете топло, добар апетит!

Тиквички полнети со мелено чамци со сирење и изненадување

Можеби најпразничниот начин за готвење тиквички е да ги готвите во чамци. Ако користите не премногу големи тиквички, можете да извадите по една таква руменита, испечена половина во делови за секој гостин и да го нахраните до него, а ако тиквичката е преголема, не е важно. Како печена свиња или пилешко, на големо јадење можете да извадите неколку од овие огромни чамци и да ги украсите со билки и зеленчук. Овие големи ремек-дела може да се исечат како торта и да се послужат на секој гостин. Загарантирано ви е шкрипење на задоволство!

Токму затоа што ова јадење се претпочита да се готви за одмор, нема да користиме ориз, бидејќи месото сè уште заситува и се отвора подобро по вкус. По желба дел од меленото месо можете едноставно да го замените со половина грам бел ориз

Состојки:

Мелено свинско месо (можете да користите мелено мисирка како повеќе диетална опција) - 300 грама;
кромид - 1 голем кромид;
тврдо сирење - 200 грама;
мајонез - 5 лажици;
морков - 1 мала;
лук - 2 чешниња;
2 големи тиквички или 4 мали, можете да користите тиквички;
сол и зачини, бибер - по вкус;
1/2 лажичка шеќер;
15-20 мали домати од цреша;
јајце- 1 парче.

Како да се готви?

Чекор 1. Како и секогаш, првиот чекор е да го исчистите целиот зеленчук. Запомнете дека темелното миење на сè е многу важно, бидејќи сега вишокот нечистотија и хемикалии може да донесат најнепријатни последици. Исечете ја кората, исплакнете со четка под млаз вода и дури потоа продолжете со сечењето.

Чекор 2. Како и во претходниот рецепт, исечкајте го кромидот на мали коцки. Ако овој процес ве тера да плачете крокодилски солзи, не се обесхрабрувајте - можете едноставно да го сомелете во блендер заедно со лукот. Ако нема блендер, можете да се обидете да користите таков незгоден потег - намачкајте го ножот со многу ладна вода, можете дури и да го истриете со коцка мраз. Ќе престанете да плачете и процесот ќе помине многу полесно и попријатно. Скршете го лукот со рамната страна на голем нож и ситно исечкајте го.
Изрендајте моркови на ситно ренде. Тиквичките по потреба се лупат и се сечат по должина. Извадете ги семките и дел од пулпата со лажица за да се создаде обликот на „чамците“ што треба да ги наполниме.

Чекор 3. Измешајте ја смесата со месо. Во длабок сад ставете го кромидот, лукот, морковите, таму ставете го меленото месо. Изматете јајце, сол, додадете зачини и шеќер. Овде користиме шеќер како засилувач на вкусот, треба да додадете доста. Ова, повторно, не е потребно и чекорот може да се прескокне. Сепак, тогаш ќе пропуштите корисно искуство - сè е добро во готвењето, но во правилни пропорции. Темелно измешајте ја смесата со мелено месо.

ЧЕКОР 4 Сега е време да го подготвиме нашето изненадување. А изненадување ќе бидат чери доматите кои ќе ги размачкаме по тиквичките за да бидат оддалечени неколку сантиметри една од друга. Најпрво во секој чамец ставете тенок слој мелено месо така што ќе ја покрие целата внатрешност. Потоа во меленото месо притиснете ги чери доматите на потребното растојание еден од друг. А одозгора ставете го остатокот од филот. Доматите мора целосно да се сокријат под меленото месо и, по можност, под дебел слој. Во овој рецепт немаме ориз и меленото месо само малку ќе се намали во волумен, па наполнете ги чамците веднаш до врвот.

Чекор 5. Кога ќе се наполнат сите чамци, намачкајте го листот за печење со масло или покријте го со хартија за печење за да не се залепат чамците на површината. Поставете ги чамците цврсто еден до друг за да не се распаднат за време на процесот на печење. Одозгора покријте ги со фолија и испратете ги во рерна загреана на 200 степени 30-40 минути за да се свари меленото месо.

Чекор 6. Додека се печат тиквичките ќе ја подготвиме глазурата од сирење. За да го направите ова, изрендајте го сирењето на груб ренде и измешајте го со мајонез, по желба можете да додадете ситно сечкано чешне лук. Мешајте ја смесата додека не стане кашкавал и подгответе ја да ја премачкате на жешките чамци.

Чекор 7 Извадете ги тиквичките од рерната, извадете ја фолијата. Вклучете ја рерната на горниот грејач, така што топлината доаѓа само одозгора. Секоја тиквичка обилно подмачкајте ја со паста од сирење така што ќе ја покрие средината по целиот брод. Поради мајонезот, тестенините ќе почнат малку да се шират, така што не треба да ги подмачкате страните со тестенини, подобро е да ставите уште малку во средината. Кога сите тиквички ќе се украсат, вратете ги во рерна на горните решетки и печете уште 15 минути.

Кога тиквичките се готови, извадете ги од рерна, наредете ги на убави јадења и украсете ги со свежи билки. Вистински џем!

Добар апетит!

Тиквички полнети со мелено месо и печени цели

Веќе пробавме чамци и прстени, но што ќе се случи ако испечете ЦЕЛА тиквичка? Со сигурност можеме да кажеме дека ќе биде многу добро! Јадењето ќе излезе неверојатно сочно, бидејќи ќе биде целосно заситено со пулпата од тиквичките, а пулпата ќе биде заситена со сокови од месо и воопшто ќе добиете одлично јадење, полно со нежност и блаженство. Дали сте подготвени за овој експеримент? Тогаш, ајде да започнеме, оваа опција е само совршена за топла семејна вечера!

Состојки:

Ориз со тркалезно зрно бело - 50 грама;
цели големи тиквички - 1 парче;
кромид - 1 среден кромид;
неколку чешниња лук;
1 голем домат;
1 мал морков;
мелено месо (било кој ќе направи) - 250 грама;
сол, зачини, бибер.

Како да се готви?

Чекор 1. Значи, измијте го и исчистете го целиот зеленчук. Тиквичките во овој рецепт нема да ги лупиме, бидејќи долго ќе тлее во сопствениот сок. Затоа, можете едноставно да ја поминете површината со цврста четка за малку да омекне кората. Но, ако тиквичките се многу свежи, тоа воопшто не е потребно. Исплакнете го оризот многу темелно.

Патем, ако немате толку големи тиквички, така што за целото семејство, можете да ги замените со 2 средни или 4 мали, тоа воопшто не е проблем.

Чекор 2. Доматот и кромидот исечкајте ги на мали коцки. Морковите изрендајте ги и ситно исечкајте го лукот. Сето ова измешајте го со мелено месо, не заборавајте прво да го посолите и додадете ги вашите омилени зачини, зачини и билки. Додадете ориз. Тоа е семејна вечера, не заборавајте!

Чекор 3 Нежно исчистете ги сите семиња и јадро од тиквичката за да не ги оштетите. Пожелно е да се отсече само едната страна и не треба да се фрла!
Наполнете ги тиквичките или тиквичките со смесата, внимавајќи да оставиме празен простор додека користиме ориз. Со помош на чепкалки, закачете го работ назад на тиквичката за да биде целосно затворен.

Чекор 4. Загрејте ја рерната на 180 степени. Додека се загрева, одозгора премачкајте ги полнетите тиквички со путер и колку што е можно поцврсто завиткајте ги во фолија. За да не протече. Откако рерната ќе се загрее доволно, ставете ги тиквичките или тиквичките „хризали“ на решетката и печете ги еден и пол до два часа.

Кога тиквичката е готова, не треба веднаш да ја отворате. Оставете малку да се излади, зграпчете и натопете. Ставете го директно со фолија на сад и веќе отстранете ги горните слоеви на него. Внимателно исечете ги тиквичките и послужете ги на делови, можете лесно да ги декорирате со мајонез и билки.

Добар апетит!

Тајните на готвењето вкусни тиквички

Тајна 1. Обидете се да користите само свеж, млад зеленчук. Тогаш лушпата нема да биде премногу тврда и да задржи што повеќе витамини.
Тајна 2. Изберете висококвалитетни тиквички од доверливи извори. Факт е дека тиквичките се вид зеленчук кој многу брзо ги впива штетните материи. Ова е огромен плус за нас, но ако самиот зеленчук содржи гниење или хемикалии, тој веќе ги апсорбира целосно и ќе ви ги пренесе. Не вреди да се ризикува.
Тајна 3. Понекогаш има премногу преливи. Сепак, тоа воопшто не е проблем - наполнете ги останатите пиперки и испечете ги сите заедно, прелијте ги со сосот од домати. Овие зеленчуци совршено се спаруваат и, кога ќе се измешаат заедно, ќе создадат одличен вкус.

Тајна 4. Ако имате гости вегетаријанци, ова воопшто не е проблем. На ист начин, чамците со тиквички може да се полнат со разновиден зеленчук, доколку се ситно сецкани. Ќе испадне не помалку вкусно, не заборавајте да додадете печурки!
Тајна 5. Никогаш не ги посолувајте самите тиквички, туку само филот. Зеленчукот брзо ќе се засити со соковите од филот и ќе се посоли, но ако го истриете со сол, садот ќе испадне премногу воден и „кашав“.
Тајна 6. Ако има многу диетални меѓу гостите, користете мелена живина. Меленото месо има минимална содржина на маснотии, но неговиот вкус е многу благ и не помалку заситен. Пробај!

(Посетители 3 968 пати, 1 посета денес)

Од сета разновидност на летни јадења, полнетите тиквички сè уште заземаат водечка позиција. Тајната е едноставна: првиот зеленчук е нежен, сочен, а во комбинација со фил од печурки, месо или урда е особено апетитен. Привлечен и нежен начин на готвење, кој ви овозможува да ги максимизирате корисни својства.

Како да готвите полнети тиквички?

Рецептот за полнети тиквички вклучува подготовка на зеленчук. Зеленчукот се мие и од нив се отстранува јадрото со семиња. Тиквичките може да се полнат така што ќе ги исечете на две надолжни половини или во форма на буриња. Преостанатата пулпа не се фрла, туку по мелењето се користи како дополнителна компонента на главното полнење. Посебно вкусни се полнетите тиквички печени во рерна. Со цел зеленчукот да ја задржи својата привлечна форма и вкус, треба да користите неколку совети.

Тиквичките не треба да се лупат, инаку филот ќе се распадне, а зеленчукот ќе омекне и ќе ја изгуби формата.
Пред печењето треба да ги потопите тиквичките во врела вода. Со оваа обработка ќе ја задржи сочноста.
За да се добие златна кора, тиквичките се великодушно намачкани со растително масло.
Не посолете ги тиквичките, во спротивно ќе го ослободи сокот. Подобро е великодушно да го зачинете филот.

Полнети тиквички во рерна

Полнетите „чамци“ од тиквички со мелено месо во рерна е едноставно, вкусно и оригинално јадење. Послужувањето зеленчук во форма на „чамци“ е препознаено како класично и се користи почесто од другите. Не треба да размислувате при изборот на мелено месо: говедско, свинско или асортиман ќе сторат. Доматите, мајонезот и сирењето додаваат сочност, мекост на филот и штитат од сушење.

Состојки:

тиквички - 4 ЕЕЗ.;
мелено месо - 400 g;
кромид - 1 ЕЕЗ;
домат - 1 ЕЕЗ;
мајонез - 100 g;
сирење - 150 гр.

Готвење

Исечете ги тиквичките на половини по должина и извадете ја пулпата.
Испржете ги меленото месо и кромидот, додадете го доматот.
Наполнете ги тиквичките, намачкајте ги со мајонез, посипете ги со сирење.
Печете полнети тиквички 30 минути на 180 степени.

Тиквички полнети со зеленчук печени во рерна

Тиквички полнети со зеленчук можат вкусни и корисни да ја диверзифицираат исхраната. Речиси секој зеленчук е погоден за полнење, но за да се избегне употребата на висококалорични сосови и мајонез, подобро е да се изберат нежни и месести. Доматите идеално ќе се справат со улогата на сочно мелено месо, заситувајќи ги останатите компоненти со нивниот сок.

Состојки:

тиквички - 6 ЕЕЗ.;
домати - 4 ЕЕЗ.;
моркови - 1 ЕЕЗ;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
сирење - 180 гр.

Готвење

Исечете ги тиквичките на половини по должина, извадете ја и исечкајте ја пулпата.
Пропржете го кромидот, морковот и доматите.
Додадете пулпа од тиквички.
Започнете ги тиквичките и ставете ги во рерна 10 минути на 180 степени.
Посипете со сирење и печете тиквички полнети со зеленчук уште 7 минути.

Тиквички полнети со пилешко

Тиквички полнети со пилешко во рерна е комбинација која заслужува одобрување од софистицирани гурмани и почетници готвачи. Пилешкото месо совршено коегзистира со нежен зеленчук, формирајќи совршен тандем за вкус. Јадењето не само што е миризливо, хармонично и здраво, туку и брзо се подготвува, што е особено вредно кога има недостиг на време.

Состојки:

тиквички - 5 ЕЕЗ.;
филе - 350 g;
фета сирење - 150 g;
масло - 60 ml.

Готвење

Исечете го филето и испржете го.
Дајте им на тиквичките облик на „чамец“.
Наполнете го зеленчукот со парчиња пилешко и печете полнети тиквички 15 минути на 180 степени.
Додадете сирење и печете уште 7 минути.

Тиквички полнети со печурки

Вегетаријански полнети тиквички, може да се добијат со подготовка на фил од печурки. Печурките се вкусни, здрави, хранливи и можат да се споредат со месо во содржината на протеини. Овие квалитети ги прават незаменлив производ во менито за постот. Меленото месо се подготвува многу едноставно: само треба да ги пржите печурките со кромид и моркови и, откако ќе ги наполните со тиквички, да ги испечете.

Состојки:

тиквички - 3 ЕЕЗ.;
шампињони - 250 g;
моркови - 1 ЕЕЗ;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
масло - 80 ml;
сирење од соја - 100 гр.

Готвење

Исечете ги тиквичките на прстени, извадете го јадрото.
Пропржете ги кромидот, морковот и печурките.
Наполнете ги тиквичките, посипете ги со сирење.
Печете тиквички полнети со печурки 30 минути на 180 температура.

Тиквички полнети со месо и ориз

Печените полнети тиквички се одлична опција за разновидна диета. Може да се полнат со разни филови, користејќи житарки, зеленчук или месо. Комбинацијата на мелено месо со ориз, кромид и морков се смета за најпозната. Ова јадење е нискокалорично и ги комбинира компонентите неопходни за урамнотежена исхрана.

Состојки:

тиквички - 4 ЕЕЗ.;
ориз - 250 g;
мелено говедско месо - 350 g;
моркови - 1 ЕЕЗ;
кромид - 1 ЕЕЗ;
павлака - 150 ml.

Готвење

Исечете ги тиквичките попречно на 3 парчиња.
Отстранете ја пулпата, оставајќи го дното.
Се вари 5 минути.
Сварете ориз.
Пропржете ги кромидот и морковот.
Измешајте мелено месо, ориз и растително соте.
Започнете ги тиквичките, одозгора ставете павлака.
Печете тиквички полнети со месо 20 минути на 180 степени.

Тиквички полнети со урда

Тиквичките полнети со урда, печени во рерна не се толку популарни во споредба со останатите. Сепак, оние кои сакаат да додадат свеж и зачинет рецепт во исхраната ќе бидат задоволни. Комбинацијата од урда, лук и билки како фил за тиквички е совршена. Јадењето излегува сочно и неверојатно вкусно, особено разладено.

Состојки:

тиквички - 3 ЕЕЗ.;
урда - 550 g;
сирење - 100 g;
чешне лук - 4 ЕЕЗ.;
еден куп копра - 1 ЕЕЗ.

Готвење

Исечете ја страната на тиквичката со дебелина од 2 см.
Отстранете ја пулпата од главниот дел.
Измешајте урда со сирење, лук и билки.
Започнете ги тиквичките, покријте ги со „капаци“ од страничните ѕидови и печете 40 минути на 180 степени.

Тиквички полнети со сирење

Полнети тиквички со сирење се пример за вкусна и лесна летна закуска. За чија подготовка ќе бидат потребни минимум производи, време и напор. Се што ви треба е да ги наполните „бурињата“ со тиквички со мешавина од каша и сирење и да ги ставите во рерна 20 минути. Садот ќе испадне посочен ако малку зоврие пред да ги наполните тиквичките.

Состојки:

тиквички - 2 ЕЕЗ.;
сирење - 150 g;
копар - грст;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
масло - 40 ml.

Готвење

Тиквичките исечкајте ги на кришки со дебелина од 4 см.
Се вари 5 минути.
Извадете ја пулпата, оставајќи го дното.
Мелете ја пулпата, измешајте со сирење, билки и јајца.
Наполнете ги „бурињата“ со тиквички со смесата, премачкајте ги со масло.
Печете 20 минути на 180 степени.

Полнети тиквички со мелено месо во тава

Полнети тиквички се одличен начин да имате мезе за неколку минути. Посебно популарно е полнењето со мелено месо. Со него, садот станува срдечна, хранлива и е во состојба да направи целосен оброк. За да може мезето добро да ја задржи формата, да има уреден изглед и да се здобие со руменило, подобро е да користите тесто направено од млеко и јајца.

Состојки:

тиквички - 4 ЕЕЗ.;
мелено месо - 650 g;
масло - 100 ml;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
млеко - 250 ml;
брашно - 150 гр.

Готвење

Исечете ги тиквичките на половина. Отстранете ја пулпата.
Започнете со мелено месо.
Потопете се во смесата од брашно и јајца.
Пржете во тава до златно кафеава боја.

Полнети тиквички во бавен шпорет

Тиквичките полнети со мелено месо се особено нежни и вкусни во бавен шпорет. Јадењето се подготвува едноставно, брзо и не бара постојано следење. Треба само да ги подготвите тиквичките за полнење, да ги наполните со полнење и, откако ќе го поставите режимот „Изгаснување“ 40 минути, почекајте го сигналот. Кога користите зрели тиквички, зголемете го времето за 10 минути.

Состојки:

тиквички - 2 ЕЕЗ.;
мелено месо - 450 g;
павлака - 150 ml;
крем - 200 ml.

Готвење

Исечете ги тиквичките на сегменти, извадете ја пулпата, но држете го дното.
Наполнете ги тиквичките со мелено месо.
За сос измешајте павлака и павлака.
Ставете ги тиквичките во садот за повеќе шпорет, истурете ги со сосот.
Гответе во режимот „гаснење“ 40 минути.