Рецепт за кнедли од мелена риба. Рецепт за мелена риба за кнедли

Итна помош за бронхијална астма е важен и неопходен чекор за да се спаси животот на пациентот. Развојот на болеста често доведува до напад, кој е придружен со чувство на задушување. Пациентот почнува да се гуши, а во отсуство на помош доаѓа до смрт.

Прва помош за бронхијална астма треба да се обезбеди навремено. Неопходно е да се знаат знаците на оваа состојба, што ќе ви овозможи точно и брзо да го одредите почетокот на нападот. Итна помош за време на напад на бронхијална астма е потребна во следниве случаи:

Пациентот отежнато дишење додека дише.
Пациентот има лаење кашлица. Состојбата може да биде придружена со мало искашлување.

Кога започнува фазата на експекторант, интензитетот на кашлицата се намалува, а состојбата почнува да се нормализира. Како резултат на тоа, останувањето без здив исчезнува и нападот завршува. Сепак, состојбата на пациентот мора да се следи. Се препорачува да се посети лекар за време на ремисија.

Неопходно е да останете смирени за време на нападот. Паниката и нервната состојба можат да играат сурова шега не само со луѓето кои даваат помош, туку и со самиот пациент. Во првиот случај, лесно можете да направите грешка, а состојбата на паника лесно може да се пренесе на пациентот.

Често се обезбедува итна помош за статусот астматичен. Оваа состојба е тешка форма на патологија која се јавува поради развојот на опструктивен процес. Бронхитис или друга воспалителна болест доведува до слична состојба. Почетокот на статусот се карактеризира со следниве манифестации:

Присуство на отежнато дишење.
Појавата на цијаноза.
Развој на отежнато дишење.
Појавата на кучешка кашлица.
Почеток на респираторна инсуфициенција.

Што се однесува до нападот, оваа состојба може да биде долгорочна или краткотрајна, тешка или блага. Продолжените напади може да се развијат во астматична состојба, која трае околу еден ден или повеќе. Како резултат на тоа, респираторниот и кардиоваскуларниот систем на пациентот се нарушени.

Пред почетокот на нападот, пациентот развива состојба која се карактеризира со следниве симптоми:

Чешање во носната шуплина.
Појавата на кивање.
Ринореа.
Состојба на слабост.
Присуство на чувство на стегање во градите.

Покрај тоа, крвниот притисок се зголемува, што го зголемува оптоварувањето на срцето. Се зголемуваат манифестациите на ацидоза: се зголемува нивото на киселост во телото на пациентот. Во тешка фаза на нападот, вените на вратот силно отекуваат, се развива вентрикуларна инсуфициенција и се формира конгестија во црниот дроб.

Алгоритмот за ослободување од напад на бронхијална астма е поделен на следните фази:

Неопходно е да се изолира пациентот од предмети кои можат да предизвикаат напад: чад, влакна од домашни миленици, цвеќиња, ткаенини.
Затворете ги прозорците и доколку пациентот е надвор, помогнете му да се движи во затворен простор.
Жртвата треба да се седне на стол и да се направи обид да се смири.
За вакви случаи користете лекови кои ги има пациентот.
Мора да се повика брза помош. Додека брзата помош е на пат, се препорачува да останете со пациентот и да го поддржите.

Алгоритмот за помош мора да се следи по строг редослед. Откако пациентот ќе седне правилно и ќе се елиминираат алергените и изворите на нападот, треба да му дадете топла вода. Неопходно е да се обезбеди проток на свеж воздух, што ќе бара отворање на прозорците. Исклучок се ситуациите во кои нападот започнал како резултат на цветни растенија или други фактори кои го прават престојот на улица опасен по здравјето и животот на пациентот.

Неопходно е да се изврши инхалација со употреба на лекови од групата на адренергични агонисти или лекови на пациентот. Во отсуство на овие лекови, ќе треба да користите инхалатори со бронходилататори кои имаат функција на дозирање.

Оваа листа ги вклучува следниве лекови:

Беродуал.
Салбутамол.
Саламол Еко.

При пружање прва помош мора да се повика брза помош. Ако саканиот ефект од употребата на инхалатори не е присутен по 10-15 минути, тогаш лекот за бронходилататор мора да се повтори. Ако нема позитивен резултат, вдишувањето со бронходилататор се повторува по 15 минути. Дополнително, ќе треба да го администрирате Eufillin 2,4% интравенски. Можете да користите разреден 0,9% раствор на натриум хлорид или преднизолон. Лековите се администрираат бавно. Бидејќи нападот може да се развие ненадејно, роднините и пријателите на пациентот треба однапред да се консултираат со лекар и да се договорат за дозата на овие лекови.

Доколку и по горенаведените мерки нема позитивен резултат, тогаш субкутано се инјектира адреналин хидрохлорид. Треба да се направат неколку инјекции во рок од 1 час. Исто така, важно е да се договорите за дозата на лековите со вашиот лекар однапред. Отсуството на позитивни промени бара итна хоспитализација.

За бронхијална астма, прва помош мора да се обезбеди правилно, што бара следење на некои упатства. Пациентот треба да се стави во седечка или лежечка положба. Во вториот случај, пациентот не треба да лежи на грб, дозволена е позиција на негова страна. Покрај тоа, важно е да се поддржи главата на жртвата за да се спречи да се гуши.

Дозволено е да се даде топла вода, но оваа акција мора да се изврши со голема претпазливост. Забрането е физички удари на грбот или градите. Оваа мерка е добро прилагодена ако некое лице се задави од храна и честичките од храната влезат во респираторниот тракт, но за време на напад на бронхијална астма, итна помош не се обезбедува на овој начин.

Важна компонента за елиминирање на нападот е употребата на специјални средства, кои често се претставени со аеросоли. Често болните луѓе кои се свесни за својата болест имаат сличен уред со себе, што ќе овозможи навремено давање итна помош. Мора да се почитува дозата на производот.

Сепак, нападот може да се случи ненадејно и да ги изненади и пациентот и оние околу него. Ако нема лек, треба да го ставите пациентот во седечка или лежечка положба и да го смирите. Важно е сами или преку трети лица да повикате брза помош.

Меморандум за пациентот

Единственото лице кое најдобро може да се грижи за состојбата на пациентот е самиот пациент. За да се спречи друг напад да предизвика многу тешкотии и да предизвика смрт, пациентот мора секогаш да има со себе одреден сет на лекови и средства за пружање прва помош. Многу е полесно да му се помогне на пациентот дома, бидејќи пациентот е во вообичаени услови, а лековите се во близина. Но, нападот може да се случи при одење во парк или додека одите во продавница.

Итните услови за бронхијална астма не претставуваат опасност доколку пациентот е однапред подготвен за нив. Се препорачува да се посети лекар кој ќе напише препораки и ќе ја препише дозата на лекови. Таквите лекови секогаш треба да бидат во близина, што постојано ќе го спасува животот на пациентот.

За да може прва помош за време на напад да доведе до позитивен резултат, комплетот за прва помош на пациентот нужно мора да се состои од следниве компоненти:

Решенија за инјектирање.
Хормонални и антихистаминици.
За вдишување е потребен аеросол.

Особено внимание се посветува на инхалаторите, бидејќи тие му овозможуваат на лекот брзо да навлезе во телото на пациентот. Конвенционалните уреди се претставени со дистанци. Овој модел ја зголемува веројатноста за пенетрација на компонентата на лекот во белите дробови. Често се користат специјални уреди - небулизатори. Тие се модерен модел на уред за прскање. Уредот ја претвора течната компонента во лек во форма на суспензија, што ќе обезбеди подобра атомизација. Уредите може да се користат само дома, па затоа итна помош за бронхијална астма со користење на овие уреди се изведува дома. Ова се должи на нивната големина, бидејќи димензиите не дозволуваат удобно транспортирање на уредот.

Како да му помогнете на детето?

Алгоритмот на активности за елиминирање на нападот кај децата малку се разликува од слични дејства што се вршат кај возрасните. Разликата е претставена со дозите на лековите, така што родителите треба однапред да одлучат за ова прашање. Треба да контактирате со специјалист и да пронајдете лек. Неопходно е да го научите детето како да користи инхалатори и други уреди, бидејќи во итни ситуации родителите или возрасните можеби нема да бидат наоколу. Во други времиња, возрасните секогаш треба да бидат во близина ако децата имаат напади.

Кога се манифестира бронхијална астма, прва помош го има следниот алгоритам на дејства:

Неопходно е да се обезбеди снабдување со свеж воздух.
Слично правило важи и за децата: мал пациент треба да биде во седечка положба.
Важно е да го уверите детето, бидејќи бебето лесно паничи.
Важно е да се открие причината за нападот и да се елиминира.
Можете да дадете топла вода.
Дајте го потребниот лек во доза пропишана од лекар.

Алгоритмот на дејства мора да се изгради однапред. Ова ќе ви овозможи да се подготвите за итен случај, бидејќи во состојба на возбуда едно лице може да се двоуми или да ги збуни фазите на помош. Дозата на лековите, исто така, треба однапред да се одреди со лекарот што посетува. Во овој случај, пациентот и неговата околина ќе бидат подготвени за ненадеен напад, а компетентните и јасни акции ќе ви овозможат ефикасно да се справите со оваа состојба.

Рецептот за кнедли од риба во голема мера зависи од тоа каков вид риба ќе одлучите да користите: една риба е подебела, друга е послаба, една е коскена, друга не е итн.

Мелената риба за кнедли се подготвува на два начина: сечкање рачно или во мелница за месо. Методот зависи од преференциите на готвачот и видот на рибата (ако има многу мали коски, подобро е да поминете низ мелница за месо на фина мрежа).

Зошто цел труп е подобар од филе?

Секако, секогаш постои искушение да купите готови замрзнати филети (особено што брзо се одмрзнуваат) и веднаш да започнете со готвење без да губите време на сечење. Но, кнедлите со мелена риба сепак се подобро подготвени од целата риба. Кои се неговите предности:

цел труп со глава е поевтин;
нема дебел слој мраз на него, како на филето;
кавијар можете да најдете во неизвалкана риба (убаво ќе го надополни меленото месо);
од главата, гребенот, опашката и перките можете да готвите вкусна супа за кнедли или супа од риба.

Како да сече риба

Одмрзнатиот труп исчистете го од лушпите со обичен остар нож или скалар за риби, почнувајќи од опашката. Подеднакво е погодно да се лупи со назабен нож. Погрижете се да не останат лушпи на стомакот или околу перките.
Отстранете го трупот: ставете го врвот на остар нож во анусот и направете засек до главата, без да го втурнете ножот премногу длабоко за да не го оштетите жолчното кесе (во спротивно месото ќе стане горчливо).
Внимателно отстранете ја внатрешноста без да ги стискате. Одделете го црниот дроб и масни ленти. Отстранете го црниот филм, доколку го има, од ѕидовите на абдоминалната празнина.
Со помош на кујнски ножици, извадете ги жабрите од главата и исплакнете го трупот во проточна вода. Одделете ја главата, врвот на опашката и перките - тие ќе бидат корисни за супата.
Направете го филето: поминете со долг нож во правец од глава до опашка по должината на 'рбетот, со што ќе одвоите една половина од трупот. Потоа искористете го истото движење за да го одделите второто филе. Отстранете ги ребрата со прстите или пинцетите (се разбира, можете едноставно да ги отсечете заедно со дел од перитонеумот, но не сакаме да го фрлиме нежното стомачно месо).
Кожата може да се отстрани, но не мора (има многу вкусни масти одоздола).

Кнедли со црвена риба (на пример, лосос или розов лосос) се добро надополнети со соја сос. Може да се додаде директно во меленото месо или да се сервира посебно со готови кнедли.

Чекор-по-чекор рецепт за рибини кнедли со фотографии

Калориската содржина на рибините кнедли ќе зависи од нивниот вид и што друго освен риба ќе ставите во меленото месо. Така, на пример, кнедлите со риба и сало ќе бидат значително покалорични отколку само со риба, но во секој случај ќе бидат вкусни и понискокалорични отколку со свинско или јагнешко месо. Со овој фил можете да направите и кнедли, ќе биде многу вкусен.

За тестот ќе ви требаат:

брашно - 3 чаши;
јајца - 2 парчиња;
вода - 1 чаша;
растително масло - 2 лажици (за еластичност на тестото);
сол - 1 кафена лажичка.

За филот ќе ви требаат:

Филе од риба - 1 кг;
сало (по избор) - 200 g;
кромид - 2 големи глави;
лук - 2 чешниња;
сол, зачини - по вкус;
сок од лимон - 1 лажица;
свеж копар.

Готвење чекор по чекор

Подгответе го тестото: истурете топла вода во сад, скршете ги јајцата во неа, додадете сол и растително масло. Мешајте додека солта целосно не се раствори. Постепено додавајте просеано брашно и замесете тесто. Месете околу 10 минути додека не стане еластично (а не треба да има воздушни меури внатре). Оставете го тестото на страна 30 минути за да дозволите глутенот да набабри.
Како да се подготви мелено месо за кнедли со риба зависи од неговиот тип. Ако имате масна црвена риба или сом, едноставно исецкајте го филето на мали коцки. Или дел од него може да се исецка со нож и дел да се претвори во мелница за месо. Повеќе коскени риби (штука, штука) бараат двапати мелење во мелница за месо на фина мрежа за да се обработат сите мали коски. Ако рибата ви изгледа малку сува, рецептот за мелена риба за кнедли ви овозможува да додадете маст мелено во мелница за месо.
Додадете сецкан кромид, лук, сок од лимон, зачини за риба и сол по вкус. Додадете ситно сечкан копар (магдоносот не секогаш оди добро со рибата, па ако одлучите да го додадете, внимавајте).
Ако сакате нешто посебно, можете да подготвите кнедли со риба и печурки - печурките ќе додадат пикантен допир на вашето јадење. Потопете ги 1 час, па варете додека не омекнат. Исечете и пржете со кромид во растително масло, додадете го во меленото месо.
Подготвеното мелено месо оставете го во фрижидер 30 минути.
Ако за кнедлите користевте цела риба наместо готови филети, имате одлична можност да направите вкусна супа. Сварете ја главата, опашката, кичмата и перките во солена вода околу 20 минути по вриење (времето зависи од големината на главата). Процедете ја супата низ ситно сито (може да има коски внатре). Не ги фрлајте главата и перките - тие содржат и многу месо, кое со задоволство ќе го јадете следниот ден.
Расукајте го тестото во тенок слој (колку потенко толку подобро) и исечете го на еднакви кругови со стаклен или метален калап. Распоредете го филот и направете кнедли од која било форма погодна за вас.
Гответе ги кнедлите во супа или само вода 5-7 минути. Пред сервирање, може да се прелие со растопен путер или павлака. Посипете со свежи билки.

Рецептот за кнедли од риба не е толку комплициран како што може да изгледа на прв поглед. Слободно започнете се со работа и ќе добиете не само вкусно, туку и многу здраво јадење со риба за целото семејство.

Дали ви се допаѓаат кнедли и риба? Ве покануваме да ги споите вашите вкусови и да подготвите кнедли со мелена риба - оригинални и вкусни (за секого)

Од што да готвите кнедли од риба

Постојат неколку рецепти за кнедли од риба, за кои се потребни производи во различни пропорции. Ќе се фокусираме на популарен, веќе класичен рецепт. Значи, за да подготвите и сварите кнедли од риба, потребни ви се следниве состојки:

Риба - 700 гр
Брашно - 700 гр
Вода 250 гр
половина јајце
Кромид - 100 гр
Крем - 100 гр
Сол, бибер - по вкус.
Ловоров лист, зрна бибер

Подгответе кнедли со риба:

1. За да го подготвите тестото: просејте го брашното и истурете го на масата, потоа направете мала вдлабнатина, додадете јајца, сол и топла вода (околу 30 степени) во депресијата. Месете го тестото додека не се изедначи. Готовото тесто оставете го 30-40 минути.

2. Подгответе сочни за кнедли: развлечете го тестото во колбаси со дебелина од 1 - 2 см, потоа исечете го „колбасот“ на мали парчиња и секое парче издробете го и расукајте во тенки сочни.

3. За мелена рибатреба да ја филетите рибата, да го одделите месото од кожата и коските. Добиеното филе исечете го на парчиња, исто така исечете го кромидот на 4 дела, рибата и кромидот поминете ги низ мелница за месо. Додадете млеко и бибер по вкус и измешајте.

4. Наполнете го сокот со мелена риба со помош на лажичка, завиткајте го, поврзете го тестото со прстите, формирајќи мали кнедли. Потоа поврзете ги краевите на секоја добиена кнедла за да добиете тркалезна кнедла. Ставете кнедли на таблата. За да спречите кнедлите да се залепат на таблата, прво мора да ја посипете даската со брашно по целата површина.

5. Готови кнедли од риба во замрзнувач, посипете брашно одозгора или варете веднаш.

6. Како да се готви кнедли?Треба да додадете кнедли во зовриена, солена вода. Можете исто така да додадете ловорови лисја и зрна црн пипер во тава со вода пред да ги додадете кнедлите. Кога ќе ги истурите кнедлите во тава со зовриена вода, промешајте, намалете ја топлината и потоа лесно мешајте од време на време за да не се залепат.

7. Колку долго да се готват кнедли?Откако кнедлите ќе испливаат на површината, варете ги 5-10 минути на тивок оган (во зависност од големината на кнедлите и филот - на поголемите кнедли со поцврсто месо им треба подолго време за да се готват)

При сервирање, на кнедлите додадете парче путер или павлака.

Добар апетит!

Кнедлите се едно од најомилените и најпопуларните јадења, кои се одликуваат со нивните уникатни карактеристики за секоја земја. Русија долго време се сметаше за родно место на јадењето, но првите кнедли беа направени во Кина. Како се нарекуваат кнедли со риба? Излегува дека името на садот доаѓа од зборот „pelnyani“, кој се состои од „pel“ - уво, „nyan“ - тесто.

Кнедлите ги освоија сите страни на светот, во секој од нив добија свое име, форма и рецепт. Равиоли се смета за италијанско јадење. Тие можат да се варат и пржат, полнети со месо, зеленчук, сирења и овошје. Вонтоните се еден од многуте видови кинески кнедли направени од пилешко, свинско, ракчиња, риба, зелка, печурки и овошје.

Модак - индиски кнедли направени од оризово брашно, пулпа од кокос, шеќер од палма, бари на пареа или пржени во масло. Хинкали се грузиски кнедли во форма на вреќа тесто со фил од месо и супа внатре. Дим сум се проѕирни кинески кнедли направени од оризово тесто и разни видови филови.

Во моментов, кнедлите од риба не се инфериорни во однос на кнедлите од месо по популарност. Рибата е полесна опција за полнење, но исто толку полнење. Има резерва на материи вредни за организмот: јод, фосфор, полинезаситени масни киселини. Сортите на риби се разновидни, така што кнедлите од риба никогаш не стануваат здодевни.

Тајните на изборот на риба за мелено месо

Постојат масни и посни сорти риби, коскени и практично без коски. Пожелно е да се користат филети од морски сорти: ослиќ, полок, морски бас, сом, пангазиус, розов лосос. Тие не содржат толку коски како речните риби. За познавачите на вкусна речна риба, треба да претпочитате штука, штука, бурбо и сом. Тие содржат најмала количина на коски. Главните сорти на риба за мелено месо и суптилностите на нејзината подготовка за кнедли:

Другар лосос, розов лосос. Рибата има средна содржина на маснотии, со средно фиброзно месо. Женките имаат помала содржина на маснотии од мажјаците, па во меленото месо се додава маст;
Штука, зандер. Рибата има густи крлушки кои тешко се чистат. Штуката се чисти со помош на чистач за риби во форма на ситно ренде. Многу е тешко да се исчисти седалото од штука, па кожата се отстранува и се фрла. Присуството на многу мали коски бара употреба на мелница за месо. По одвојувањето на опашката, гребенот, перките и ребрата, филето двапати се поминува низ мелница за месо. Месото од штука и штука е малку суво, па во меленото месо се додава маст или кромид пржен на масло;
Лосос, пастрмка. Ова е многу вкусна риба без мали коски. Затоа, рецептот не бара никакви посебни трикови. Меленото месо се подготвува од ситно сецкан филе од лосос или пастрмка, кромид и зачини;
Сом. Оваа риба има голема количина на маснотии, од кои повеќето се концентрирани во опашката. Затоа, подготовката на мелено месо не бара додавање на дополнителни масти, само зачини и кромид.

Главниот услов за создавање добра мелена риба е мекост и униформност. Мелената риба одлично оди со пилешко, зеленчук, сирење и печурки.

Чекор по чекор рецепт

Ова е класичен рецепт за кнедли од риба, познат на сите уште од детството. Тест компоненти:

пченично брашно - 2 чаши (по можност со резерва);
150 ml вода;
неколку прстофат сол.

Компоненти од мелено месо:

Филе од риба - 500 g;
глава на кромид;
сало - 100 g;
едно јајце;
парче путер;
неколку прстофат сол;
црн пипер (мелен) по вкус.

За готвење:

вода - 1,5 l;
пар ловоров лисја;
путер - 1 лажица масло. л.;
бибер (грашок) - неколку парчиња.

Време за готвење: 2-3 часа; содржина на калории - 350 kcal/100 g.

Алгоритам за подготовка на тесто и мелено месо за кнедли:

Правење кнедли со риба:

За да го земете примерокот, ставете вода (1,5 l) на оган. Откако ќе зоврие, додадете неколку листови од ловор, неколку зрна бибер, можете да додадете 1 лажица масло. л. путер. Кнедлите се ставаат постепено во врела вода за да се избегне лепење. 3 минути по површината, тие можат да се отстранат.

Прочитајте и: Како ослабев 19 килограми за месец и половина

Кнедли со црвена риба

Овој рецепт е добар за секаков вид црвена риба: розов лосос, другар лосос, лосос, пастрмка. Тест компоненти:

2 лажици. брашно;
1 лажица масло. ладна зовриена или флаширана вода;
5 лажици. л. растително (маслиново) масло;
сол - по вкус.

Компоненти кои се користат за полнење:

филе од црвена риба - околу 1 кг;
сок од лимон - 1 лажица масло. л.;
магдонос, копар, кромид - по вкус;
зачини, сол - по вкус;
скроб - неколку лажици. л.

Алгоритмот за готвење е ист како и за претходните кнедли.

Како да готвите мрзливи кнедли од риба

Правењето кнедли одзема многу време. Но, постои брз и лесен начин што е достапен дури и за почетник готвач. Сет состојки за тестото:

брашно - 410 g;
вода - 2/3 чаша;
сол.

Компоненти за полнење:

мелена риба - 450 g;
еден голем кромид;
зачини, сол - по вкус.

За готвење ќе ви требаат и ловор (неколку листови), билки, путер, павлака или сос.

Време за готвење: 2-3 часа; содржина на калории - 250 kcal/100 g.

Прочитајте и: Како ги зголемив градите за 2 големини за 1 недела

Меленото месо се меша со кромидот исечкан на коцки. Смесата се зачинува со сол и бибер и се замесува темелно со раце. Истурете брашно во сад, додадете вода и зачини. Прво се замесува тесто со лажица, а потоа се поставува на масата. Потребно е тестото интензивно да се замесува најмалку 10 минути. Цврстото тесто формирано во пунџа се покрива со филм и се остава половина час.

По исчекување на наведеното време, тестото повторно се замесува и се дели на 3 дела. Секој од нив се тркала во слој од не повеќе од 5 мм. Меленото месо исто така се дели на 3 дела и се распоредува рамномерно по секој слој. Потоа слоевите се виткаат во кифлички. Секоја од ролатите се сече на мали парчиња (приближно 1,5 мм).

Јадењето се готви во тава на врело масло. Поставените спирали треба да се пржат на секоја страна околу 3 минути. Потоа се додаваат зелените, ловоровите лисја и водата. Останува само да се динстаат мрзливите кнедли под капакот 10 минути и да се стават на масата, прелиувајќи ги со павлака или сос.

Рецепт за рибини кнедли во супа

Кнедлите варени во чиста, ароматична супа можат да станат главно јадење не само на секојдневниот оброк, туку и на празничната трпеза. За супа, можете да користите глава без жабри, кожа или гребен од купена цела риба. За супа, можете да купите глава од риба одделно, а за мелено месо, филе. Потребни состојки за супа:

глава на риба, кожа, гребен - 400 g;
моркови, пашканат - по 100 g;
праз - 1 ЕЕЗ;
пиперка - 5 ЕЕЗ.;
сол - 1 лажиче;
копар - 40 гр.

Тест компоненти:

пченично брашно - 500 g;
сол - половина лажичка;
едно јајце.

Состојки за мелено месо:

филе од камбала и треска - по 200 g;
една главица кромид.

Време за готвење: 2-3 часа; содржина на калории - 250 kcal/100 g.

Алгоритам за подготовка на супа:

Рибата се става во тавче и се полни со ладна вода.
Огнот се зголемува за брзо да се доведе до вриење. Пената се отстранува како што изгледа.
Потоа огнот се сведува на минимум, така што чорбата се свари на работ на вриење. По додавањето зеленчук, сол, зачини, потребно е да се готви 1,5 до 2 часа.

Подготовка на тестото:

Брашното за тестото треба да се просее. Додадете 200 ml вода, сол, јајце во неа;
Се замесува стрмно тесто;
По ова, треба да ја покриете топката од тестото со филм и да ја оставите на собна температура 1 час.

Како да направите мелено месо:

Ситно сечканиот кромид се става во блендер заедно со парчиња рибино филе. Треба да добиете крупно сечкана рибна маса;
Додадете малку сол. Додадете сецкан свеж копар. Стеблата може да се додадат во супата. Измешајте.

По ова, се формираат кнедли. Редови готови кнедли се ставаат на даска посипана со брашно. По ова, тие можат да се замрзнат и да се користат по потреба. Рибината супа може да се замрзне и по процедувањето. Некои од подготвените кнедли се потопуваат во зовриена риба супа и се варат додека не испливаат на површината. Готвените кнедли се добри и сами и во супа. Павлаката се додава по вкус.

Правила за поднесување и други трикови

Готовите филети од риба се полесни и побрзи за употреба. Но, мелената риба за кнедли најдобро се прави од целата риба. Нема густа ледена кора и е поевтин. Отфрлената риба може да биде со кавијар, кој совршено го надополнува меленото месо. Главата, опашката, перките и 'рбетот се користат за да се направи вкусен рибен фонд. Ако меленото месо се испостави дека е претерано влажно, исцедете го пред употреба.

Повторно замрзнатите сурова риба имаат намалена хранлива вредност. Доколку меленото месо е веќе одмрзнато и се одложи правењето кнедли, тогаш можете да го динстате, ставете го во сад и ставете го во фрижидер. Полупроизводите направени за идна употреба се подложени на брзо суво замрзнување (-18 степени). Треба да се чува во херметички пакување, максималниот рок на траење е 30 дена. Исто така, не се препорачува повторно замрзнување на кнедли.

Кнедлите со фил од риба традиционално се служат со кисела павлака. Ако меленото месо е направено од црвена риба, тогаш е добро да користите соја сос. Можете да го додадете во мелено месо или да го послужите со готови кнедли.

Рибните кнедли се добри за оние кои се на диета или имаат проблеми со срцето и крвните садови. Овие кнедли може да се јадат за време на верски пост. Излегуваат нежни и сочни, а разновидноста на сорти риби ви овозможува секој пат да создадете нов вкус.