Која е разликата помеѓу бурбонот и вискито? Американско виски „Бурбон“

Бурбонот често се нарекува американско виски, иако тоа не е сосема точно. Рецептот за овие пијалоци е сличен, но производството на бурбон се базира исклучиво на Американски традициидестилација. Иако тие се всушност блиски роднини, разликата меѓу пијалоците е значајна. Која е разликата помеѓу бурбонот и вискито?

Бурбон: историја на името

Бурбонот се појавил во Соединетите Држави на преминот од 18 и 19 век. Според една верзија, округот во јужен Кентаки, каде што доселениците почнале да произведуваат виски, како и самиот пијалок, го добиле името по познатото семејство на француски аристократи. Друга легенда вели дека ова име се должи на истоимената улица во Њу Орлеанс, каде што бил особено почитуван.

Суровини за производство

Суровинската основа за дестилирање на бурбонот е пченката, која треба да биде најмалку 51% од волуменот на суровините. Може да се користат и житни култури: 'рж, јачмен, пченица, но „кралицата на полињата“ треба да биде најмалку половина. Вискито е исклучиво пијалок од жито. Во зависност од сортата, во различни соодносиЗа неговото производство се користат 'рж, пченица и јачмен.

Технологија на производство

За готвење класично вискиПотребно е сладување - ртење, сушење и лупење на зрното. Ова се прави за да се ослободат ензими и да се разложи скробот во шеќер. Класичното виски треба да се филтрира пред да се флашира. Технологијата за производство на бурбон е различна: суровините се дробат, натопуваат и се варат. Потоа се сахарифицира со слад, се ферментира со квасец и се дестилира.

Има разлика во инсистирањето. За бурбонот се користат само нови американски дабови буриња, кои мора да бидат јагленосани внатре. Периодот на стареење на пијалокот е најмалку два, но, по правило, од четири години.

Барањата за бурињата со виски се малку различни: претходно користените дабови буриња се користат за инфузија - по можност од шери, коњак, Мадеира, Калвадос или истиот бурбон. Времетраењето на стареењето на вискито зависи од сортата: шкотски - од 3 години, ирски - во просек 5 години, канадски - 6 години.

Место на производство

Нема ограничувања за традиционалното виски: се произведува во Шкотска, Ирска, Канада и некои азиски земји. На етикетите на шкотското виски пишува „Виски“ или „скоч“, а на ирското виски - „виски“. Пијалоците од други земји се означени со географското место на производство („канадско виски“). Што се однесува до бурбонот, овде сè е многу построго. Според законот усвоен во САД во 1964 година, тој се нарекува алкохол произведен само во земјата со строго традиционална технологија.

Вкус, боја и мирис

Комплексната технологија на производство и можноста за експериментирање обезбедуваат широк спектар на вкус и арома на виски. Ирското виски може да се препознае по горчливите ноти на пијалокот, додека селотејпсе карактеризира со зачадена арома.

Бурбон виски - што е тоа, зошто се викаше така? Како бурбонот се разликува од другите видови виски? Која е историјата и технологијата на производство на пијалокот, како и со што да се користи и кои се неговите најпознати брендови кои се најуспешни?

Ваквите прашања секако интересираат многу обожаватели на овој алкохол и оние кои не го пробале, но сакаат да го прават тоа во иднина.

Бурбон е вид на виски направено од пченка користејќи национална американска технологија. Овој пијалок има златно-бакарна боја (килибар со старост), има сладок вкус и арома на цимет и ванила и има долг послевкус.

Постојат многу познати и популарни брендови на овој пијалок, меѓу кои ќе истакнам неколку кои, според мое мислење, се достојни за посебно внимание.

Целосно да се доживее квалитетот на пијалокот. Ова треба да се прави полека, во мали голтки (по можност после јадење) од специјални чаши со дебело дно (старо стакло). По желба можете да додадете коцки мраз во пијалокот.

Го јадат со риба(пастрмка или лосос) и морска храна (варена или пржени ракчиња), а исто така чоколадо и грозје.

Калориската содржина на пијалокот е ниска - само 110 kcal и може да се користи за правење разни коктели, меѓу кои најзастапен и наједноставен е со мраз и кола.

Критериуми за квалитет на Бурбон и класична технологија на производство

Според стандардот усвоен во Соединетите држави на законодавно ниво во 1964 година, пијалокот што ги исполнува следните барања има право да се нарекува со ова име:

• мора да бидат направени исклучиво во САД;
• содржи најмалку 51% пченка како дел од производните состојки (49% - 'рж, пченица);
• старее во нови, внатрешно јагленосани американски дабови буриња повеќе од две години;
• јачината на дестилатот не треба да надминува 80% вол.;
• флаширани во буриња со јачина од не повеќе од 62,5% вол.;
• флаширана со јачина од најмалку 40% вол.

Дополнително, вистинскиот („чесен“) бурбон не смее да содржи бои, вкусови и други хемиски адитиви и мора да се произведува во Кентаки користејќи традиционална технологија за оваа држава. Последново е стандард на прилично сложена класика технолошки процесправење пијалок.

Најпрво се мелат зрната (пченка, 'рж и пченица). Потоа се прелива во посебни коцки и се полни со локална вода, која не содржи железо, но содржи многу вар.

Смесата се вари, а под дејство на ензими се формира слад шеќер кој има способност да ферментира. Пред ферментација, овој кантарион се надополнува со четвртина од отпадот од старата дестилација. Овој метод на ферментација обезбедува непроменет вкус на дестилатот во иднина. Во смесата се додава и квасецот.

Добиената каша се чува загреана додека содржината на алкохол во неа не достигне 5-10%.

Со двојна дестилација, тој произведува силен алкохол (65%) со вкус на пченка, кој уште се нарекува и бело куче.

Се прелива во внимателно исушени американски дабови буриња, јагленосани одвнатре неколку пати (додека внатрешноста на бурето не изгледа како кожа од алигатор). Бурињата со финалниот производ се чуваат во суви визби најмалку пет години.

Во топли лета, дабот се шири и алкохолот влегува во дрвото. Во зима, на ниски температури, дабот се собира и алкохолот се враќа во шуплината на бурето. Во процесот на таквите интеракции помеѓу дабот и пијалокот, вториот го апсорбира посебен вкуси арома која е единствена за бурбонот.

Кои се разликите помеѓу бурбонот и скоч и другите видови виски?

Значи, која е разликата помеѓу бурбонот и другите видови виски? За да се разбере ова, ми се чини, доволно е да се споредат компонентите и технологиите за нивно производство, од кои директно зависат нивните квалитетни карактеристики: вкус, боја, сила, арома, длабочина на вкус и други.

Вискито е направено од разни видовизрна (јачмен, 'рж, леќата, пченица или пченка). Ова вклучува слад, ферментација, дестилација и продолжено стареење во дабови буриња. Јачината на овој алкохол варира од 32 до 60% вол., а во неговиот состав практично нема шеќер.

Историјата на пијалокот започна во 1405 година во Ирска, каде што го правеа монасите. Потоа се рашири низ светот, но се произведуваше поинаку, во согласност со регионалните услови и традиции.

• направен од слад јачмен и јачмен сушен во рерна на тресетски оган со двојна дестилација. Скотот се одлежува најмалку 3 години (обично 10-12 години) во буриња со шери. Скотот има вкус на курва и зачадена арома.
• — Ирско виски — се прави од јачменов слад и мала количина 'рж, претходно сушени во рерна на оган без употреба на тресет со тројна дестилација. Одлежено повеќе од 5 години (обично 9-12 години) во буриња јагленосани одвнатре. Има благ вкус.
• направени од пченка со додавање на 'рж - 'рж виски или пченица - пченично виски. Се одлежува повеќе од 6 години во буриња јагленисани одвнатре.
• направени од локални суровини користејќи ја истата технологија како во Шкотска.

Верувам дека значајната разлика помеѓу вискито и бурбонот лежи во оригиналниот национален традиционален стандард за правење на вториот, кој ги дефинира уникатните квалитети на пијалокот, јасно и недвосмислено разликувајќи го од неговите најблиски браќа.

Историја на создавањето

Доселениците од Ирска и Шкотска кои живеат во округот Бурбон во САД имале искуство со дестилирање и стареење алкохол во дабови буриња од времето кога живееле во својата стара татковина. Побарувачката за пченката што ја одгледувале паднала, па дошле на идеја да направат виски од него, користејќи 'рж како адитиви. Модерен рецептБурбонот е познат уште од 1789 година, но првата комерцијална дестилација на пијалокот започна уште порано во 1783 година во претпријатието на Еван Вилијамс во Луисвил, Кентаки.

Според една верзија, овој вид алкохол го добил името по истоимениот кварт во Кентаки, каде знаеле многу добро да го направат. Според друга, така бил именуван затоа што бил многу популарен на улицата Бурбон во Њу Орлеанс, како алтернатива на поскапиот француски коњак. Според една легенда, извесен Џејкоб Спирс бил првиот што го користел името „Бурбонско виски“ на етикетите на неговите алкохолни производи. Се верува дека кон крајот на 18 – почетокот на 19 век ова име било воспоставено како официјално.

Потеклото на овој вид алкохол е слабо документирано. Има многу спротивставени легенди. Неговиот изум честопати му се припишува на Илија Крег, баптистички свештеник кој во 1789 година користел јагленосани дабови буриња за да го направи пијалокот, што му ја дало килибарно-бакарната боја и карактеристичниот вкус.

Постои и друга верзија, според која негов изумител бил научникот Џејмс Кроу од Кентаки, кој на почетокот на 19 век користел пченка како главна компонента во правењето виски, советувал да ги палат бурињата одвнатре и дошол до своја посебен начинквасец

За нас сега не е толку важно што е вистина, а што фикција. Главната работа е што долгогодишните уникатни рецепти за правење на овој легендарен пијалок се зачувани до денес, благодарение на што денес имаме можност да го вкусиме одличен вкуси арома.

Богатството на избор од многуте видови и брендови на овој одличен пијалок им овозможува на сите сами да го пронајдат вкусот што најмногу му се допаѓа и во кој може да уживаат долго време и вистински да се заљубат во него.

Бурбон и виски– такви слични пијалоци кои неискусните алкохоличари силен алкохолпонекогаш тие се дури и збунети, предизвикувајќи огорченост кај поискусните луѓе. Но, сè уште има разлики, а не се толку малку - и во суровините и технологиите за подготовка на пијалоци, и во органолептичките својства.

Откако ќе ја прочитате оваа статија, ќе ја научите разликата помеѓу бурбонот и ќе можете точно да одредите кој пијалок се истура во вашата чаша, што, без сомнение, ќе предизвика интерес и почит кај вашите пријатели.

Малку за вискито

Се разбира, во рамките на една статија (и уште повеќе, во рамките на цела веб-страница!) невозможно е да се опише сè што може да биде од интерес за љубителите на овој пијалок. Ајде да се задржиме само на наједноставните точки што секој што се смета себеси за познавач треба да ги знае напамет:

• Како суровини се користат јачмен, пченица или 'рж.
• Процесот на готвење се заснова на сладување– зрното се натопува и никнува, по што се суши и се лупи за да се изолираат ензимите вклучени во реакцијата на разградување на скробот во шеќер.
• Најголемиот дел од вискито доаѓа од Шкотска, Ирска, Канада и неколку азиски земји (патем, пијалок од Јапонија неодамна ја понесе титулата за најдобар). Интересна карактеристика- пијалок направен во Шкотска ќе содржи натпис „Виски“ (или „скоч“) на етикетата, додека „ирските“ се означени со натпис „Виски“. Ова ќе ви овозможи да не ја читате етикетата ако задачата е да купите „Шкот“ или „Ирски“. Пијалоците од други земји најчесто содржат директен показател за регионот на шишето - на пример, „канадско виски“.
• Минимален период на одржување - 3 години(Шкотска). Ирците се малку потрпеливи - подготвени се да го чекаат првиот тест 5 години. А Канаѓаните не дозволуваат да се користи зборот „виски“ на етикетата освен ако пијалокот поминал 6 години во буре.
• Чувајте го пијалокот внатре стари бурињаод шери, коњак, Мадеира, Калвадос. Употребата на одредени буриња се користи за да се пренесат одредени ноти на пијалокот.

Малку за бурбонот

• Како што споменавме само погоре, овој пијалок е исклучиво американски y, употребата на името е строго заштитена со закон, така што нема да најдете етикета со зборот „бурбон“ никаде во светот ако содржината на шишето не е произведена во САД.
• Суровината се состои од најмалку 51% пченка. Останатите 49% се поделени помеѓу 'рж, јачмен и пченица. Токму суровините од кои се произведува бурбонот ги должи благ вкуси малку послатко од виски.
• Друга разлика помеѓу класичниот бурбон и вискито е тоа што се старее во ново јагленисано дабови буриња(читај: ). Периодот на стареење е помал од оној на неговиот прекуокеански „брат“ - најмалку две години.
• Технологиите за подготовка исто така се разликуваат - во производството на бурбон не се користи слад од пченка. Здробените житарки се варат, по што сахаризираатјачмен (или друг) слад, ферментиран со квасец од претходниот стартер и дестилиран.

Виски Џим БимПо грешка често се нарекува „виски“. Судејќи според технологијата и регионот на подготовка, дефинитивно можеме да кажеме дека Џим Бим е бурбон. Но, споровите за сопственоста на познатиот пијалок „“ се појавуваат со завидна конзистентност дури и меѓу редовните објекти за пиење.

На самото шише може да се види натписот „Тенеси виски“, со што ја оправдуваат својата позиција оние кои сметаат дека пијалокот е виски. Во меѓувреме, суровините на Џек се состојат од 80% пченка(12% - јачмен, останатите 8% - 'рж), а самиот пијалок се одлежува во нови јагленосани дабови буриња.

Веројатно веќе сте сфатиле дека според технологијата на производство, Џек е стопроцентен бурбон, нели? Но, за време на производството, по дестилацијата, дестилатот се подложува на дополнителна филтрација шеќерен јавор јаглен, и токму оваа разлика му овозможи на производителот да создаде ново име - „Тенеси виски“.

Од овој напис научивте како американскиот бурбон се разликува од вискито - не само во однос на процесот на подготовка, туку и по вкус. Вооружени со ова знаење, вие не само што можете да ја идентификувате разликата помеѓу вискито и бурбонот по вкус, туку и да ги изненадите вашите пријатели кажувајќи им ја разликата помеѓу вискито и бурбонот.

Веројатно, многу дегустатори на силни алкохолни пијалоци ја слушнале фразата: „Целиот бурбон е виски, но не секое виски е бурбон“. За да се повлече линија на поделба помеѓу овие сорти и да се разбере како тие се разликуваат, неопходно е да се дефинира бурбонот.

Бурбон е вид на виски кое го носи своето име од округот Бурбон (Кентаки), каде што за прв пат е произведен. Типично е различнокилибарна боја , имасладок вкус

и е многу потежок по структура од својот конкурент.

Средна јачина

Специфични разлики

• За да може пијалокот официјално да го добие името бурбон, тој мора да ги исполнува сите од следниве точки: мора да созрева во нови дабови буриња, јагленисани одвнатре, додека се произведува вискидрвени буриња
• може да се користи постојано;
• не вклучуваат никакви ароми, бои или адитиви за храна;

Минималниот период на стареење на бурбонот е 2 години, а вискито во зависност од местото на производство мора да зрее најмалку 3-5 години. ИНТЕРЕСНО ДА СЕ ЗНАЕ: Во 1900-тите, бурбонот се сметаше за евтин, инфериорен пијалок и многу скап.кратко време

почна да го препознаваат и ценат насекаде низ светот.

Популарни коктели со виски и бурбон Бидејќи бурбонот и вискито имаат слични бои икарактеристики на вкусот

1. Коктел од брусница. Изгмечете парче портокал и коцка шеќер, додавајќи малку горчина. Потоа наполнете ја чашата околу половина со кршен мраз, истурете со виски, сос од брусница(2 лажици) и сода. Декорирајте по желба.
2. Свежина во праска. Во блендер сомелете неколку парчиња праска, бурбон и нектар од праска. На примените хомогена масадодадете горчливи портокали, малку шеќер. Украсете го коктелот со гранче нане или парче овошје.
3. Радост од ванила. Со помош на блендер измешајте го излупениот ананас и истурете го во чаша, откако ќе го процедите за да ја извадите пулпата. Во коктелот додадете виски/бурбон, сода од лимон и ликер од праска. За да завршите, промешајте со лажица екстракт од ванилаи една лажица свеж сокод лимон.
4. „Виски од јавор“ Истурете во стаклен пехар јаворов сируп, свежо Сок од портокал, сок од лимон, Ангостура, бурбон. Одозгора прелијте ладен газиран пијалок. Откако сè ќе се измеша, можете да додадете коцки мраз и парчиња портокал.
5. „Алпски Менхетен“ Необичен вкуса аромата на овој пијалок се крие зад боровиот сируп. Содржи и виски и Angostura.
6. Вкусен коктел се прави со следните состојки: 2 унци бурбон или виски, 2 унци сода, 2 унци пив од ѓумбири Ангостура. Измешајте сè пред сервирање.
7. „Големото јаболко“ Ставете половина или четвртина од јаболкото на дното на чашата. Се меша во шејкер јаболков јаболков, виски, сув вермут и Angostura. Пијте разладено.

Бурбон - силен алкохолен пијалок, која се појавила во 18 век. Во текот на три века, составот и технологијата на подготовка се променија. Денес бурбонот е национален пијалокво Соединетите Американски Држави. Каков е пијалокот, како правилно да се пие и по што се разликува од вискито.

Главните разлики помеѓу бурбонот и вискито

Алкохолот го добил името по француските аристократи кои живееле во една од окрузите на Кентаки во јужниот дел на САД. Постои и друга верзија според која бурбонот бил именуван така бидејќи бил популарен на истоимената улица во Њу Орлеанс - улица Бурбон.

Пијалокот често се меша со виски, но бурбонот е само негова варијација.

Постојат четири главни разлики помеѓу бурбонот и вискито

За да се подготви традиционален бурбон, се користи пченка (51%) и мешавина од жито - јачмен, пченица, 'рж. Класичното виски не содржи пченка. Првично, алкохолот на база на пченка го консумирале сиромашните луѓе, но постепено вкусни квалитетиПијалокот беше подобрен и набрзо стана широко познат надвор од Америка.

2. Технологија на производство. Производството на виски е сложен процес, при што зрното се натопува, никнува, се суши и се лупи. Како резултат на тоа, се ослободуваат специјални ензими кои го разградуваат скробот во шеќер. За да направите бурбон, земате пченка и мешавина од жито, мелете, додадете вода и сварете. Потоа се додаваат слад и квасец и се дестилираат. Некои познати брендовидополнете го рецептот со оригинален дел. На пример, бурбон Џек Даниелсфилтрирани.

Бурбонот се чува исклучиво во нови дабови буриња, кои се претходно горени внатре. Традиционалниот период на стареење е 4 години или повеќе. За складирање на виски, тие користат буриња кои веќе биле во употреба и се користеле за стареење на шери, Калвадос и коњак.

3. Регион.

Виски е името на голема група пијалоци од Шкотска, Канада, Азија и Ирска. Во согласност со законите на Соединетите Американски Држави, бурбонот е пијалок што се произведува само во Соединетите држави со помош на специфична технологија.

4. Органолептички квалитети. Пченката му дава на бурбонот богат, малку сладок вкус. Вискито е погорчливо со благ чаден вкус. Дабови бурињаДајте му на алкохол килибарна или богата златна боја. Вообичаено, бурбонот е потемен од другите духови.

Технологија на производство на бурбон

Покрај мешавината од пченка и жито, класичниот рецепт вклучува вода од Кентаки. Има посебен хемиски состав:

• висока содржина на варовник;
• ниска содржина на железо.

Карактеристичниот сладок вкус се појавува по стареењето на пијалокот во јагленосано дабово буре.

И покрај фактот што Американците, всушност, не смислија ништо ново, тие успеаја да создадат, врз основа на стари, добро познати процедури и технологии нов пијалок, кој го освои целиот свет. Експертите го нарекуваат бурбонот резултат на успешна комбинација на стари методи. Обожавателите на пијалокот го сметаат за одлична алтернатива на скапиот француски коњак.

Повеќето производи се произведуваат во јужните држави на САД, државата Кентаки се смета за историско родно место на пијалокот. Сепак, производството на алкохол се врши во многу држави.

Барања за бурбон

Во Соединетите Држави, постојат јасни барања кои традиционалниот бурбон мора да ги исполнува. Европските земји и Канада исто така имаат слични стандарди, но американските критериуми се најточни. Според барањата на САД, класичен бурбон:

• произведени во САД;
• составот содржи најмалку 51% пченка;
• складирани во нови јагленосани дабови буриња;
• се подложува на процес на дестилација, по што содржи не повеќе од 80% алкохол;
• Во моментот на флаширање, јачината на пијалокот е најмалку 40%.

Интересен факт! Познатото виски Џек Даниелс или Тенеси ги исполнува сите горенаведени барања. Технологијата на производство има уште еден допир - филтрирање преку јаглен од јавор. Затоа, и покрај етикетата - Тенеси виски - се смета за вистински бурбон.

Процесот на правење бурбон е како што следува.

1. Подготовка на суровини - пченка и мешавина од зрна се дробат и се варат.
2. Додадете јачмен сладда го активира процесот на разградување на скроб и формирање шеќер.
3. По ладењето, квасецот се додава со мала количина колач од претходната серија бурбон.
4. Добиениот дестилат - White Dog - се истура во буриња и старее.

Нема конкретни датуми на истекување. Пред флаширање, пијалокот може да се чува неколку месеци или 9 години. Ако периодот на стареење е помал од 3 месеци, производителот мора да го наведе тоа на етикетата. Готовиот бурбон има богата бакарна нијанса, карамелско-цветна нота на непцето и долг послевкус.

Историска позадина

Пченката почна да се користи за подготовка на алкохол, бидејќи се покажа како најпристапната и евтина суровина. Првата серија на бурбон беше објавена во 1783 година. Денес, повеќето производители се придржуваат до рецептот од 1789 година, а првиот рецепт датира од 1821 година. Го подобрил протестантскиот свештеник Илија Крег. Тоа беше тој што одлучи да го складира пијалокот не во едноставни буриња, но изгорела внатре. Оваа одлука беше делумно присилна, бидејќи свештеникот имаше на располагање неквалитетни контејнери. За да не ги фрлат, Светиот Отец со пукање им ги дал потребните карактеристики на изведба.

Џејмс Кроу го даде својот придонес во технологијата на подготовка - тој предложи во суровината да се додаде мала количина торта од претходната порција. Така, тие се создаваат идеални условиза ферментација, пијалокот се подготвува побрзо и има подобар вкус.

Во 1964 година, Конгресот на САД усвои одредба која јасно ги дефинираше критериумите за бурбон, алкохол на база на пченка кој се произведува во земјата. Оваа одредба му даде на пијалокот статус на национален алкохол. Во 2016 година, според статистичките податоци, 2/3 од целиот извезен алкохол бил бурбон.

Видови и марки на бурбон

Единствениот бренд кој содржи пет видови квасец и два вида кантарион. Од овие компоненти се произведуваат 10 серии алкохол, секоја со свој уникатен карактер. Суровините се чуваат во апсолутен мир, што резултира со совршен пијалок со богата зачинет вкус, слатка арома со овошни ноти на карамела. Повкусот е долг и мазен.

Овој бренд е специјализиран за производство на премиум бурбон. Пијалоците се создаваат рачно според уникатни рецепти, од кои некои биле познати пред неколку векови. Малата колекција на овој бренд е претставена со бурбони стари девет години. Вкусот на пијалокот е изразен, со примеси на сладост.

За класично искуство со бурбон, изберете Дива Турција направена во Кентаки. Стареење на пијалоците од 6 до 8 години. Вкусот е многу пријатен, забележливи се ноти на карамела и ванила. Аромата е оригинална комбинација на мед, ирис и даб.

Друг пијалок кој се произведува во Кентаки традиционален рецепт. Бурбонот се произведува во мали серии во фабриката, која е во сопственост на концернот Beam Suntory. Бурбонот првпат им беше претставен на гурманите во 1988 година и беше претставен за Божиќ. Прегледите на алкохолот беа толку ентузијастички што тој беше вклучен во производството на трајна основа.

Овој пијалок со право може да се нарече стилски и најмлад. Производителот Рик Васмунд помина двегодишна обука во Шкотска пред да отвори сопствена фабрика.

6. Џек Даниел.

Гордоста на Соединетите Американски Држави. Овој бренд има неверојатна приказнаСепак, вкусот и аромата на пијалокот не се помалку пријатни.

Како правилно да пиете бурбон

Најдобро е да се пие висококвалитетен, стар бурбон чиста формацелосно да се доживее вкусот и аромата. За да го направите ова, изберете чаша со дебело дно и широк врат. Оваа форма ги открива сите ноти на аромата. Испијте пијалок собна температура, наполнете ја чашата само четвртина полна.

Држете ја чашата во раце неколку секунди и почувствувајте ја аромата. Во зависност од брендот, ќе почувствувате ноти на даб, тутун, карамела, суво грозје и чоколадо. Испијте една голтка, држете го напитокот во уста, а по голтката издишете преку уста.

Можете да подготвите широк спектар на мезе со бурбон - месо, сирење, овошје. Вистински познавачиТие не грицкаат алкохол, комбинирајќи го со миризлива пура.

Совети! Ако сте купиле бурбон со низок квалитет и чувствувате чувство на печење, додадете мраз во чашата.

Со што оди бурбонот во коктелите?

Ако бурбонот е премногу силен за вас, вештото комбинирање со други пијалоци ќе ја намали јачината.

Најлесен начин е да додадете минерална водабез гас или сок (најдобро е цреша, јаболко или цитрус). Пропорции – 1:1 или 1:2 (за еден алкохолен дел има два безалкохолни). Можете исто така да користите кола или сода. Пропорција – 1:2.

Совети! Вообичаено е да се користат само евтини бурбони за правење коктели. Ако додадете скап пијалок стар девет години во коктел, ќе се сметате за невоспитани и неуки.

Три од најдобрите бурбон коктели

1. „Менхетен“.

Состојки:

• бурбон - 60 ml;
• црвен вермут Росо - 30 ml;
• ангостура - 2 ml;
• цреша за коктел - 1 ЕЕЗ.

Чашата добро се лади, се прелива по следниот редослед - вермут, бурбон, ангостура, се промешува, се украсува со цреша.

2. „Калифорнија лимонада“.

Состојки:

• бурбон - 30 ml;
• сода - 40 ml;
• сок од лимон - 20 ml;
• шеќер - 1 лажиче.

Наполнете шејкер со мраз, измешајте бурбон, сок од лимон и шеќер, истурете во чаша и додадете сода.

3. „Сива птица“.

Состојки:

• бурбон - 30 ml;
• крем - 10 ml;
• ликер Бејлис - 10 ml.

Сите компоненти се мешаат во шејкер и се истураат во чаша.

Освен тоа, бурбонот одлично оди со нане, овошје, газирани пијалоци и сирупи. Експертите не препорачуваат мешање на бурбон со ликери, џин и вермут.

Ова е интересно! Пијалокот може да се користи во готвењето, дава готово јадењетенок, исклучителна арома. Најмногу познато јадење- пилешко во бурбон.

Откако ќе се запознаете со бурбонот, ќе разберете дека ова не е вид виски, туку целосно независен пијалок со машки карактер и уникатен вкуси арома. Изберете бурбон произведен со оригинална технологија, само во овој случај ќе го почувствувате неговото расположение.