Историја на брендот Бургер Кинг. Одличната храна е на прво место Кој го основал Бургер Кинг

Кипарскиот Xomeric стана најголемиот акционер на Burger King во Русија, купувајќи речиси 17% од акциите од VTB. Основач на Xomeric - фонд поврзан со украинската ICU група на банкари Макар Пасениук и Константин Стеценко

Фото: Николас Метерлинк / Зума / ТАСС

На крајот на февруари 2018 година, според материјалите на кипарскиот регистар на компании, се промени сопственичката структура на матичната компанија за мрежата Бургер Кинг во Русија, Burger King Russia (Cyprus) Ltd. Xomeric Holdings Ltd, регистрирана на Кипар, стана сопственик на 16,62% од рускиот бизнис. Како резултат на трансакцијата, акцијата на Xomeric се зголеми од 18,4% на 35,02%, а сега е најголемиот акционер на компанијата.

Продавачот на овој пакет беше структурата VTB - регистрирана на островот Гернзи (се наоѓа во Ла Манш, е сопственост на британската круна, но не е дел од ОК) Golden Star Investment Limited (припаѓа на групата следи од најновата листа на филијали на државната банка). ВТБ го објави претстојниот договор во последниот објавен извештај во февруари. „Минатата година постигнавме начелен договор за продажба на 16,62% од акциите [на матичната компанија на рускиот синџир Бургер Кинг]“, објасни претставник на банката пред две недели. „Оваа трансакција досега не е затворена, но планираме да ја завршиме во блиска иднина“.

Прес-службата на ВТБ ја потврди „делумната продажба на удел во компанијата“. „Според сегашните договори, превентивното право за откуп на акции им се дава на сегашните акционери“, прецизира соговорникот на РБЦ. - Продадовме дел од нашиот удел во Бургер Кинг откако ја достигнавме целта IRR (внатрешна стапка на принос). - РБЦ) на 40% годишно“.

По договорот со Xomeric, VTB поседува 19,98% од Burger King Russia. Останаа акциите на другите акционери - структурите на American Restaurant Brands International (сопственик на брендот Burger King), како и Gladerom Investment Ltd, кој е поврзан со главниот сопственик на кафулињата „Шоколадница“ и „Coffee House“, Александар Колобов. непроменети, 15 и 30% соодветно.

На прашањето од РБЦ дали ВТБ планира дополнително да го намали својот удел во Бургер Кинг Русија, финансиската групација само истакна дека „делувајќи како финансиски инвеститор во сегментот на приватниот капитал, ние секогаш однапред имаме јасни очекувања за параметрите на цената за излез од средството. .“ „Кога ќе бидат постигнати, ќе ги разгледаме релевантните предлози“, рече претставник на ВТБ.

Палачинки и хамбургери

Бургер Кинг Русија е основана во 2012 година како заедничко вложување помеѓу ВТБ Капитал и Бургер Рус ДОО. Вториот му припаѓаше на Александар Колобов, косопственик на синџирот Шоколадница, а во времето на трансакцијата беше најголемиот франшиза на Бургер Кинг. Државната банка, како што објави весникот „Ведомости“, ветила дека ќе инвестира 100 милиони долари во проектот во текот на три години и за тоа добила речиси 50 отсто. Уделот на косопствениците на синџирот „Шоколадница“, на чело со Колобов, никогаш не беше официјално обелоденет. Сега бизнисменот заедно со претставник на ВТБ се директори во Бургер Кинг Русија.

Александар Колобов одби да ги коментира последните промени во сопственичката структура на рускиот Бургер Кинг.

Книговодствената вредност на пакетот продаден од ВТБ, како што е наведено во неговите изјави, е 4,6 милијарди рубли. Така, книговодствената вредност на целиот руски бизнис на Бургер Кинг, според ВТБ, е речиси 27,7 милијарди рубли. Но, како што појасни претставникот на ВТБ, последната трансакција за продажба на уделот се засновала на различна проценка на бизнисот (која страните не ја откриваат).

Според претставник на ВТБ, во времето на трансакцијата, во 2012 година, Бургер Кинг управувал со 38 ресторани во Москва и Санкт Петербург, денес - повеќе од 550 ресторани во сите региони на Русија и три земји од ЗНД. „Речиси 90% од производите во рестораните Бургер Кинг се од руско производство“, нагласува претставник на финансиската групација. Приходите на мрежата во 2017 година се зголемија за 35%, на 29,1 милијарди рубли, додека нето добивката се зголеми деветкратно, на 900 милиони рубли.

Украински банкари

За прв пат меѓу акционерите на рестораните Xomeric Holdings Ltd се појави во 2014 година, произлегува од податоците на кипарскиот регистар. Како што тогаш објави банката, продала 12,2% од матичната компанија на неименуван „финансиски инвеститор“ за 25 милиони долари (околу 965 милиони рубли по просечниот курс на Централната банка за таа година).

Новиот најголем акционер на Бургер Кинг во Русија е поврзан со украинската инвестициска компанија ICU, следува од документите и материјалите за лиценцирање на ИЦУ на нејзината официјална веб-страница. Основач на Xomeric Holdings Ltd е CIS Opportunities Fund SPC Ltd, регистриран на Британските Девствени Острови. Лиценцата за управување со средства во интерес на CIS Opportunities Fund SPC Ltd ја поседува ICU Investment Management Ltd регистрирана на истите острови. Лиценцата ја издава Комисијата за финансиски услуги на Британските Девствени Острови, документот е објавен на веб-страницата на самата ICU. Исто така, содржи информации за Фондот за можности на ЗНД меѓу трансферите на средства вклучени во структурата на групата.

Претставник на групата ICU одби да ја коментира врската на РБЦ помеѓу фондот, кој е дел од неговата структура, и руските ресторани Бургер Кинг. ВТБ исто така одби да ја коментира структурата на „другиот акционер“ - Xomeric Holdings Ltd.

Главните сопственици на матичната ICU Holdings Limited, како што произлегува од материјалите на украинската банка Авангард во сопственост на инвестициската група, се Макар Пасениук и Константин Стеценко.

Структурите на Пасениук претходно учествуваа во процесот на претпродажна подготовка на кондиторската фабрика Рошен во сопственост на семејството на украинскиот претседател Петро Порошенко. Ова го објави бизнисменот во интервју за Интерфакс-Украина во февруари. „Единствениот договор што ИЦУ го исполни за претседателот [Порошенко] беше заедничкиот проект со Ротшилд за продажба на Рошен, кој ни заврши во април 2016 година, откако средството беше префрлено на слеп труст“, прецизира Пасениук.

Сега, како што рече Пасениук во едно интервју, ИЦУ управува со средства во вредност од 500 милиони долари.

Со учество на: Ирина Парфентиева

Мрежата е создадена во 1954 годинана наједноставниот концепт, кој во својата суштина имплицираше предизвик на интересот на семејствата кои и во тоа тешко време можеа да се препуштат на незначителни животни радости.

Токму фактот дека кризата поради крајот на војната практично беше надмината и се очекуваше силен наплив на демографската состојба, го навестуваше неизбежното надополнување на базата на клиенти.

Првиот од бројните сега ресторани ги отвори своите врати во истата 1954 година и беше повикан Инста Бургер Кинг.

Повод и значаен настан за почетокот на постоењето на Бургер Кинг беше посетата на еден од креаторите на брендот, Џејмс Мекламор, на еден од рестораните на ланецот, запознавање со деталите за производствените и техничките капацитети.

Мекламор бил импресиониран од она што го видел и цврсто одлучил дека може да создаде нешто слично.

Во Бургер Кинг, по 3 години од датумот на отворање, сменети се цените и составот на менито. Менито на ресторанот е значително проширено, а нивото на цените за сите ресторани од мрежата, без разлика на географската локација, стана исто.

Мрежата не обезбеди системи за попусти, меѓутоа, цените на менито беа пониски од првиот и единствениот конкурент на Мекдоналдс.

И во текот на 1959 година беше донесена одлука да се прошири бизнисот и да се развие надвор од границите на државата Флорида. За да се постигне оваа цел беше избран патот на франшизинг, односно продажба на права за отворање институција и водење бизнис под бренд име.

Ова е она што доведе до таков концепт како. И очигледно, планот на Џејмс Мекламор и Дејвид Еџертон успеа.

Бургер Кинг и Русија

Откако донесе таква судбоносна одлука како водење бизнис преку франшиза, Бургер Кинг порасна со избезумено темпо и по педесет години има публика од 76 земји во светот, а посетителите можат да одат на една од 12.000 ресторанимрежи.

Во 2010 година, Русија се приклучи на големата листа на земји. Првиот ресторан на овој синџир беше отворен во трговскиот и забавниот центар „Метрополис“ во главниот град Москва.

Бургер Кинг сега е внатре 47 градови низ Русија! И тоа е само за пет години!

Што има на менито и кои се цените?

Прекрасната веб-страница на компанијата дава можност да се запознаете со асортиманот и ценовната политика на мрежата. Посетувањето од првиот момент дава информации за тековните специјални промоции и понуди.

Аппетитни фотографии од јадења кои се достапни на менито на рестораните на синџирот ресторани за брза храна Бургер Кинг и бројните критики од клиентите на франшизата ве натера да сакате да ги пробате овде и сега уникатните вкусови на брендираните чавки, чизбургери, хамбургерии многу други добрини.

Основата на менито на синџирот Бургер Кинг се хамбургерите со говедски котлети. Сега се популарни и диетални салати од зеленчук, мени за деца, а сето тоа го надополнува стандардниот избор на десерти и пијалоци.

Која е разликата помеѓу производите на Бургер Кинг и сличен директен конкурент?

Целата тајна лежи во тоа што котлетот, пред да влезе во готовиот производ, поминува низ скарата, за разлика од котлетите загреани на отворен шпорет од Мекдоналдс.

Ролни се обработуваат на сличен начин. Карактеристика на менито на оваа мрежа се прстените од кромид.

Приврзаниците на риба и пилешко месо, исто така, ќе најдат нешто за себе.

Интересен факт е дека најмногу време се троши само за готвење рибна торта, бидејќи се пржи околу 4 минути.

Специфичноста на таквото јадење е исто така земена во предвид и затоа, рибната плескавица ќе се готви само по нарачка, што значи дека нема готови копии и секогаш ќе биде свеж.

Менито во Бургер Кинг е толку разновидно што секој клиент дефинитивно ќе го најде своето омилено јадење.

Што се однесува до ценовната политика, таа не е променета од 1957 година, кога беше одлучено униформни цени низ целата мрежа, кој обезбедува пристојна услуга и ниво на услуга во кој било од рестораните Бургер Кинг.

Услови и барања за франшиза

Во сегашните услови расте популарноста на ресторанскиот бизнис, имено и самиот Бургер Кинг добива се повеќе посветени фанови и вљубеници.

Ова ме тера да сакам да купам Бургер Кинг. Но, прво треба да го разберете подетално:

Затоа, за да отворите сопствен ресторан Бургер Кинг во Русија, мора да имате доволно ниво солвентностза покривање на цената на франшизата и искуство во оваа област(на крајот на краиштата, без искуство ќе биде крајно проблематично да се добие препорака).

Можеби изгледа тешко да се исполнат условите поставени од компанијата, но практиката го покажува токму спротивното.

Во компаративната анализа на условите за купување на правата за франшиза помеѓу Бургер Кинг и многу помалку барања се направени до потенцијалните партнери од БК.

Кога купувате франшиза на Бургер Кинг, корисникот на франшизата добива разновидна помош од компанијата, покривајќи секакви прашања. Можно е да се спроведат висококвалитетни и навремени професионални консултации од претставници на компании за корисници на франшиза.

Исто така, при купување на франшиза, партнер на компанијата добива пристап до целата потребна документација, се обезбедува потребната опрема, рецепти, се откриваат посебни професионални тајни и чипови кои можат да му помогнат на корисникот на франшизата во водење бизнис.

Се пресметува инвестициски проект за компанијата и се составува буџет за идниот ресторан. Се разбира, се спроведува и обука на специјализиран персонал.

Генерално, поддршката на Бургер Кинг можеме да ја наречеме сигурна и импресивна, што влијае на намалување на ризичниот дел од бизнисот.

Како во пракса да лансирате точка во вашиот град?

Значи, што е потребно за да купите компанија Бургер Кинг и да водите ресторан во вашиот град?

Доколку е можно да се исполнат сите поставени услови за франшиза и постои желба да започнете сопствен бизнис со ресторани, тогаш треба да контактирате со претставниците на компанијата, чии контакти се наведени на веб-страницата.

Исто така, треба да се напомене дека компанијата е исклучително заинтересирана за привлекување франшизи и проширување на мрежата на франшизи. Затоа често се одржуваат „франшизни“ промоции.

На пример, денес има предлог, чија суштина е дека придонесот по глава на жител е намален за повеќе од три пати и изнесува 600 илјади рубли, а стапката на авторски права е 3 проценти.

Овие мерки ја прават вкупната цена на франшизата на Бургер Кинг минимална по големина.

Постои и еден вид бонус систем во форма на отсуство на паушална такса во случај на отворање втор ресторан и значително намалување на стапката на авторски права.

Во случај на првото полнење на стоката компанијата обезбедува одложено плаќањесо што се градат добри партнерства со идните сопственици на франшизи.

Дополнително, вреди да се спомене дека со секој нов корисник на франшизата, компанијата создава единствен пристап, што може да биде показател дека условите на франшизата можат да се променат, под услов тоа да го бараат околностите.

Детални информации за тоа како да се отвори ресторан и секакви мали, но исклучително важни детали, дава самиот Бургер Кинг во текот на процесот на договарање договор за доделување франшиза.

Во принцип и воопшто, ако ги сумираме сите горенаведени информации, тогаш за да отворите ресторан под брендот Бургер Кинг во Русија, треба да имате доволно количество финансиски средства (цената на франшизата ќе чини во просек од 30 милиони рубли), како и да имаат добро искуство во слична област на активност.

Со сето горенаведено, можете да добиете позитивна одлука за можноста за водење бизнис под светски познатиот бренд Бургер Кинг, што ќе обезбеди постојано висока побарувачка и постојано ниво на профит.

Па, ако има какви било проблеми или прашања, ќе има поддршка на меѓународна компанијасо неверојатно искуство.

Видео: Тајната на франшизата во Русија

Во приказната, познат бизнисмен зборува за тоа на кои точки треба да обрне внимание почетниот претприемач кога купува бизнис со франшиза.

Дадени се одговори: кои нијанси постојат при изборот на франшиза, какви ризици постојат при работа според оваа шема, колку е ефективен таков бизнис модел во Русија.

- Ајде да го направиме ова: имаш пет зборови - дали можеш да ги искористиш за да одредиш што е Бургер Кинг?

Мене лично Бургер Кинг е највкусниот бургер на пазарот во моментов. Малку повеќе од пет збора, но тоа е вистина. Главното јадење на нашето мени е Whopper. Во превод, нешто како „силеџија“, „Гоџила“, нешто големо. Односно, плескавица која е значително поголема по големина од хамбургерите на конкурентите.

- Директно сите конкуренти?

Па, не мора сите, но голема. И тој е направен строго по нарачка: вие го нарачавте на касата, и само од тој момент тие почнуваат да го склопуваат - за вас. Има сто проценти говедско месо, свеж зеленчук, две кифлички, котлет и, добро, сос.

- Дали имавте потешкотии со некоја од компонентите што ги наведовте?

Ги решивме сите тешкотии: 90% од сите наши производи се произведуваат во Русија, а има само еден производ што го увезуваме од странство - помфрит, компир (замрзнатиот компир не подлежи на санкции. - Забелешка. ед.). Но, сега Белаја Дача гради фабрика во регионот на Белгород и за две години, се надевам, ќе бидеме 100% локализирани.

- Бургер Кинг, како меѓународна компанија, беше некако погодена од американските санкции?

Тоа е?

© Сергеј Карпов/ТАСС

Во 2014 година изјавивте дека, за разлика од Мекдоналдс, Бургер Кинг ќе работи на Крим. Потоа претставници на американскиот Бургер Кинг вашата изјава. Па, дали сепак ќе се случи или не?

Да, тоа ќе биде. Сеуште немам датум, но ќе има.

- А кој ја поседува франшизата Бургер Кинг во Русија?

Не е правилно да се користи зборот „франшиза“ овде. Имаме заедничко вложување организирано од акционерите на Шоколадница, глобалниот Бургер Кинг и ВТБ Капитал за развој на мрежата во Русија. Ова не е само франшиза, тоа е компанија каде што има управувачки партнери, инвеститор и носител на трговска марка кој делува како гарант за усогласеност со стандардите за квалитет. Од сите конкуренти се разликуваме по тоа што сме руска компанија. Не можам да зборувам за конкретни бројки во моментов, но верувајте ми, американскиот Бургер Кинг поседува малцински удел, главниот дел од акциите им припаѓа на руските учесници.

Но, ве молам, во Москва изгледате многу Американец. Дали постои некаква внатрешна конкуренција, да речеме, меѓу рускиот Бургер Кинг и Бургер Кинг во Европа, во азиските земји и во САД?

Да има. И морам да кажам дека сме во многу добра позиција: во последните 6 години двапати бевме најдобри во секторот „Европа - Блиски Исток - Африка“.

-Инаку, еднаш отидов во Бургер Кинг во шпанскиот град Валенсија, и беше едноставно ужасно.

Ниту тоа не ни се допаѓа, но знаеме дека компанијата се обидува да подигне многу ресторани во светот на ниво на руски и се надеваме дека тоа ќе успее.

© Сергеј Карпов/ТАСС

- Како се случи рускиот Бургер Кинг да испадне подобар?

Прво, сите наши ресторани се нови - ги градиме токму сега. Второ, нашиот однос кон квалитетот е сè уште глобално различен, бидејќи ние поседуваме ресторани, а не ги франшизираме, тоа се два различни пристапи. Друга поента: тие велат дека луѓето брзо се навикнуваат на добри работи, а овде ние само се обидуваме да ја поставиме лентата за добри работи. А кога велиш дека некаде во странство не ти се допадна Бургер Кинг, значи дека постапуваме правилно.

- Колку сериозна улога игра тука контролата од сопствениците на брендови?

Прво и основно нешто што тие го контролираат е квалитетот и безбедноста на производот. Сè додека нема примероци на сигнал од секоја серија, производите не се дозволени во ресторанот. Секоја година, секој од нашите добавувачи врши ревизија на нивниот систем за квалитет кај нас. За ова се трошат огромна сума на пари. Не дај Боже да се случи нешто во една од објектите на синџирот и речиси веднаш ги погоди сите шеснаесет, се чини, илјадници Бургер Кингс ширум светот. Во таква ситуација, не можете да ризикувате. Покрај тоа, тие го контролираат нашиот буџет и финансиите воопшто: сопствениците на брендови имаат места во одборот на директори; но главната работа е безбедноста на храната.

- За шест години колку Бургер Кинг работи во Русија, имало ли случаи кога сте тужени?

Да бидам искрен, не се сеќавам на ова. Можеби контролата сè уште си ја врши работата.

Во исто време, вие самите неодамна поднесете тужба - на суд против Шнуров за безопасна, воопшто, објава на Инстаграм, а потоа тужбата беше повлечена. Две прашања: што го објаснува таквото чудно однесување? Што, немаш смисла за хумор? Шнуров на сите свои социјални мрежи веднаш напиша дека ова е успех.

Дали знаете со сигурност дека го оцени како успех?

Да, целиот интернет знае.

Па, што да кажам - во тој момент не бев во земјата, а некои вработени во компанијата сметаа дека е неопходно да се оди на суд. Кога дознав, веднаш ја разоткривме оваа приказна (Душо пред Шнуров. - Забелешка. ед.). Тоа беше, да речеме, слабо осмислена одбрана. Во принцип, им благодариме на сите што не спомнуваат во песни, песни и шеги.

- Дали вашиот ресторан има правило „колку повеќе готвите, толку подобро излегува“? Познато е дека е тешко да се направи една добра плескавица, десет е полесно, а сто е уште полесно.

- Еве јас не се согласувам. Можеби работи со некоја друга храна, но не и со хамбургери.

- Значи има некакво ограничување на бројот? Да речеме правиме N плескавици, а N + 1 веќе го нема, дали квалитетот веќе може да падне?

- Не во овој случај. Прашањето не е толку како се пржи плескавица, туку како се контролира квалитетот на веќе сварената. Колку долго ќе остане? Ако една минута, тогаш ништо страшно нема да се случи. Што ако остане дваесет? Или дваесет и пет? Има и сос, леб - тоа не се мајчини котлети, кои можат да лежат два дена во фрижидер, затоа што лежат сами, исто како котлетите. И тука имаме работа со склопена чинија, таа е натопена, протекува. Можете едноставно да прошетате низ теренот за храна и да видите кои производи се изложени. По правило, тоа е нешто едноставно - и нешто што често се нарачува. На пример, наједноставниот хамбургер - често го земаат, може да се готви со некоја маржа. И повеќе премиум, скапи хамбургери бараат индивидуален пристап. Односно, нарачувате и чекате. Се разбира, дел од храната се загрева во микробранова печка, но вие не го сакате тоа! Тоа е поинаков вкус. Бургер не го сака тоа.

Ресторани Бургер Кинг во Русија: во градот Нјаган

Во Владивосток

Во Усуријск

Петербург - на Невски

- И од кого купувате говедско месо, патем?

Со месо ни се снабдуваат две компании - Мираторг и Мар. Всушност, сите работат на исто месо, со исти добавувачи. Разликата е само во составот и во потребните волумени.

- Дали некако влијаете на добавувачите поради обемот? Дали силно притискате на пазарот?

Притискаме не поради волумени, туку затоа што сме многу предвидливи. Со сите наши добавувачи развиваме договор не за три месеци или една година, туку за пет години. Бургер Кинг се обврзува да ги избере овие томови од нив и го гарантира тоа, а на овој начин ние сме одговорни за стабилноста на нивното производство.

- И во исто време продолжувате да растете во Русија - дали се зема предвид овој раст?

Да секако. И ова е важно, бидејќи стабилноста, повторувам, е многу поважна од волуменот.

- Разговаравме за Крим, и кои други чудни места ќе ги отворите во Русија?

Да, веќе отворивме многу места. Во градот Нјаган, на пример. Ова е главниот град на Роснефт, каде што сите 60.000 луѓе работат за Роснефт. Од Екатеринбург, возот оди таму ден и пол.

© Сергеј Карпов/ТАСС

- А како увезувате домати таму?

Па, имаме локални партнери, автомобили одат таму, ништо посебно. Генерално, сега размислуваме да лансираме градови со кои нема комуникација 2 месеци годишно. Таму, најверојатно, ќе биде неопходно да се носат домати со хеликоптери.

Колку ќе чини тогаш плескавица?

Како многу. Хеликоптерот лета не само за нас, не носи 50 килограми домати. Па, на крајот на краиштата, тоа е само 2 месеци од годината. Има градови со кои цела година има само воздушна комуникација - и тие ни се интересни.

- Сами јадеш во Бургер Кинг?

Се разбира, и доста често. Мојата работа е директно поврзана со посета на ресторани и на ова посветувам најмалку 2 дена во неделата. Пробувам сè и секогаш се обидувам да го правам тоа инкогнито - стојам во редот, ставам капа за да не ме препознаат.

- Односно, вашите вработени не ве познаваат по видување?

Многу луѓе знаат, се разбира, но јас се трудам да не ме препознаат веднаш. Иако некои кујни дури и висат мои фотографии, колку што знам.

1 од 5

2 од 5

3 од 5

Не е важно што точно јадете - хамбургери или не. Одете кај било кој нутриционист, и тој ќе го каже истото: не е важно што и колку, важно е да се согорат калориите добиени од храната. Што е посебно во плескавицата? Месо, свеж зеленчук, малку сос и два леба - кое од овие не го консумирате, така да се каже, во друг живот?

Луѓето кои се професионални пекари ќе ви приговорат. Тие ќе речат дека веројатно додавате повеќе шеќер во лебот - само за да ја направите пунџата да има повеќе златна кора.

Прво, целото наше мени - сите негови протеини, јаглени хидрати и масти до еден грам е достапно во секој ресторан, можете да го видите и споредите. Второ, не знам и, да бидам искрен, никогаш не сум размислувал колку грама шеќер има во лебот што го купувате дневно во продавница. Силно се сомневам дека има некои големи разлики со нашата пунџа.

Па, што да играме со него? За пари, нели?

- Па, може да се облечете во костим на крокодил, на пример.

Слушај, не знам. Кога размислувавме за овој предизвик, така решивме. Овој предизвик го направив сосема спонтано, многу брзо. Можеби ако размислувале подолго, смислиле нешто поинтересно.

Објектите Бургер Кинг се подготвени да обезбедат висококвалитетни производи, специјалитети, разновидно мени, пријатна забава и задоволство за целото семејство. Какви подеми и падови доживеа компанијата на патот кон популарноста во бизнисот со брза храна, за трката за лидерство на брендот со Мекдоналдс, прочитајте понатаму.

Предуслови за основање компанија

Последиците од Втората светска војна и талогот од непријатните спомени стивнаа, кризата беше успешно надмината, а во САД се подготвуваше популациона експлозија. Повеќето претприемачи направија големи облози на овие прогнози, инвестирајќи во развој на ресторани од семеен тип. Слична идеја се запали и Џејмс Мекламор со Дејвид Егертон го отворија првиот ресторан за брза храна Бургер Кинг.

Основите на брзата храна, техниката на правење хамбургери, начинот на послужување - Џејмс Мекламор детално го проучувал сето тоа користејќи го тогаш популарниот Мекдоналдс како пример и успешно го применил во сопствената мрежа на слични објекти. За да го фокусираат вниманието на паровите на нивните установи, основачите на брендот додадоа прибор за јадење во услугата. Точно, тие беа пластични и незгодни за употреба, како што беше наменето.

Почеток на популарноста на брендот

Историјата на Бургер Кинг значително се разликува од нејзините конкуренти во индустријата за брза храна со бројни подеми и падови. Компанијата во својата историја сменила 4 сопственици.

4 декември 1954 година - Insta-Burger King се отвора во Мајами.Наликуваше на Мекдоналдс, но имаше значајни карактеристики. Во институцијата цените на производите беа фиксни, нешто прескапи во однос на конкурентите(во Мекдоналдс хамбургерот го чинел купувачот 15 центи, а во нов ресторан 18 центи).

Се истакна и начинот на готвење. Брендот инсистираше на зачувување на хранливите, витамински вредности на говедското плескавица додека се пече на скара, без употреба на масло. Ова укажува на грижа за здравјето на клиентите.

По 3 години, компанијата го додава оригиналното јадење Whopper во менито. Огромен сендвич веднаш се заљуби во посетителите. Од 1958 година, брендот брзо зачекори во популарност. За да го засилат успехот на бизнисот, основачите се одлучуваат на оригинален маркетинг потег - да снимаат рекламно видео за компанијата и Whopper. За Бургер Кинг ова не е единствениот начин да се оди на телевизија, брендот редовно создава нови реклами и ги лансира за сите да ги видат.

Секое ново видео значително го подига рејтингот на компанијата. 1959.- Во Флорида се отвори нов ресторан, а потоа раководството одлучи да даде франшиза. Франшизите, според нивното мислење, се буџетска опција за проширување на синџирот ресторани за брза храна. Навистина, беа потребни само 8 години за да се отворат 274 претпријатија под логото на брендот.

Бургер Кинг и корпорацијата Пилсбери

Следниот важен чекор во развојот на брендот е промената на сопственоста. Во 1967 година Бургер Кинг станува сопственост на корпорацијата Пилсбери.Купувањето на новите сопственици чинеше 18 милиони долари.

Промената на сопственоста беше проследена со забрзано темпо на отворање нови ресторани. Менаџментот на брендот, ангажиран во продажба на франшизи, речиси заборави на квалитетот и услугата.Ветеното во рекламата, не се почитуваше постојаноста, идентитетот на атмосферата, еднаквоста на цената на производите во сите претпријатија на мрежата. Компанијата беше на работ на банкрот.

Доналд Смит, поранешниот менаџер на Мекдоналдс, успеа да ја поправи ситуацијата.Раководството му вети на Доналд апсолутна слобода на дејствување, олицетворение на смели идеи во развојот на брендот. Смит ја зајакна контролата врз претпријатијата, воведе нивни непланирани инспекции, ги насочи сите свои напори да ги стандардизира рестораните. И во 1974 година, посетителите се задоволни од новитетот во организациониот процес, техниката „направи сам“. Сега на клиентот му се дава можност самостојно да ги состави своите омилени додатоци на сендвичот.

За 10 години присуство во компанијата на Доналд, мрежата на претпријатија се шири во САД и во 30 земји во светот.

• 1975 - компанијата презема храбар чекор, воспоставува King Auto прозорци. Сега возачите ги нарачуваат своите омилени јадења без да го напуштат автомобилот. Практично, висококвалитетно, навремено - главните задачи на управувањето.
• 1977 - Бургер Кинг му дава на секој клиент играчка присутнадо главното купување. Овој бонус привлекува уште повеќе клиенти.
• 1978 - брендот оди на ново ниво во готвењето, го проширува менито. Сега на клиентите им се нудат сендвичи за секој вкус (со пилешко, риба, шунка).
• 1980 - се воведува уште еден храбар маркетиншки потег, во форма на лотарија понудена. Во истата година, Доналд Смит ја напушта компанијата, бизнисот на брендот почнува да се влошува.

Роден Џејмс Мекламор (Џејмс Витман Мекламор) во 1926 година во Њујорк (Њујорк Сити, САД). Се школувал на Универзитетот Корнел (Универзитет Корнел), а пред тоа студирал на училиштето Нортфилд Маунт Хермон.

Откако работеше во бизнисот извесно време, Мекламор некако заврши во ресторан на Мекдоналдс и му текна дека таму може да се подобрат многу работи и воопшто мрежата ќе работи многу подобро. Како резултат на тоа, оваа идеја почна да се развива, а подоцна Џејмс, заедно со неговиот пријател Дејвид Еџертон (Дејвид Еџертон), исто така дипломиран на Корнел, веќе станаа сопственици на синџир за брза храна наречена „Бургер Кинг“.

Во принцип, првиот ресторан беше отворен малку порано, а Еџертон го направи тоа сам - на 1 март 1954 година во Флорида, во Мајами (Мајами, Флорида), тој го отвори ресторанот „Инста Бургер Кинг“. Но, три месеци подоцна, до јуни истата 1954 година, целиот деловен концепт беше редизајниран и резултатот беше ресторанот Burger King Corporation.

Во 1957 година, посетителите го пробаа Whopper за прв пат - токму тој стана и останува најважниот хамбургер на целиот синџир. Вреди да се одбележи дека главниот проблем во првата фаза беше маснотиите што капеа од хамбургерите, а како резултат на тоа, основачите мораа да пробаат многу опрема пред да се родат тие плескавици, кои станаа главна атракција за јавноста.

Мрежата рапидно растеше - ако во 1959 година Бургер Кинг имаше 5 ресторани, тогаш веќе во 1960 година бизнисмените почнаа да ја развиваат идејата за франшиза.

Денес „Бургер Кинг“ е познат низ целиот свет - повеќе од 12 илјади ресторани работат во повеќе од 70 земји. Сепак, од своето основање, оваа мрежа смени неколку сопственици.

Мекламор и Еџертон го продадоа своето замисливо во 1967 година. Џејмс остана претседател до 1970 година и беше претседател до 1976 година.

Џејмс Мекламор живеел до 70-годишна возраст и починал од рак во 1996 година на Флорида.

Најдоброто од денот