Што може да се направи наместо пергамент на плехот за печење. Пергамент хартија за печење, што може да се замени

Потребна е пергаментна хартија за да се заштити производот од лепење. Ајде да размислиме како може да се замени, дури и ако употребата подразбира рецепт.

Силиконски подлога или хартија

Висококвалитетни силиконски душеци отпорни на топлина може да се купат на Yandex.Market.

Ваквите килими се многу подобри од хартијата, бидејќи производите воопшто не се лепат на него, не се кинат, може повеќекратно да се користат итн. од -40 °C до +230 °C.

Можете исто така да купите специјална хартија со силиконска обвивка, која е супериорна во перформансите на пергаментот, но е инфериорна во однос на силиконската подлога поради нејзината кршливост.

Садови за готвење со нелеплив или силиконски слој

Ако пецивото е нежно и се плашите за неговата безбедност, тогаш подмачкајте ја површината со путер или маргарин. Силиконските садови не треба да се подмачкуваат, бидејќи дури и најделикатниот производ нема да се држи до него.

За да може производот подобро да се оддалечи од површината, треба да почекате додека целосно не се олади.

Обична чиста хартија

Хартијата што содржи мастило, како што се весници, тетратки и сл., не е соодветна. Може да го извалка производот.

Пред употреба, натопете го многу внимателно со масло, маргарин, сало или други масти, во спротивно производот ќе се залепи за хартијата. Мастите не треба да бидат жешки, инаку хартијата може да се оштети.

На чистата страна можете да користите хартиени кеси направени од брашно, путер/маргарин, кеси за печење итн. Како по правило, ова е хартија за пергамент.

За да не се расипе садот, хартијата мора да се стави во загреана рерна неколку минути и да се види нејзината безбедност.

Хартијата за трасирање за шиење (хартија за трасирање за цртање) и хартијата за пакување по својства се што е можно поблиску до пергаментната хартија, но не препорачуваме да ги користите, бидејќи може да се импрегнираат со штетни нечистотии и може да се деформираат кога се загреваат над 200 ° C.

фолија

Хартијата можете целосно да ја замените, потребно е само да го контролирате времето на подготвеност на производот или да го поставите на пократко време за да не изгори бидејќи фолијата се загрева.

Речиси секоја фолија може да се вклопи, на пример, од пакувањето на чоколадото.

Пред употреба задолжително намачкајте ја фолијата со путер или маргарин. Неговата сјајна страна треба да биде насочена кон производот за да не се залепи.

Печен ракав

Може целосно да ја замени пергаментната хартија, особено ако садот се готви во микробранова печка.

Путер, брашно или гриз - користете ако ништо од горенаведеното не е достапно

Оваа опција е погодна за печење обични колачи, пити, тепсија итн.

Површината (тава за печење, тава и сл.) мора многу внимателно да се намачка со масло, а потоа да се попрска со брашно или гриз.

За да спречите горење и лепење, ставете сад со вода под садовите со пецива.

Печењето од правилно направено пециво со кратка кора нема да се залепи на ниту една површина.

Секоја домаќинка знае дека за да избегнете печење печење, треба да користите специјална хартија за печење. Но, што ако не беше при рака, а тестото е веќе подготвено? Обидете се да најдете достојна замена!

Други опции

Значи, што можете да ја замените хартијата за печење?

1. Обична канцелариска хартија А4 што се користи за печатење. Има доволно цврстина и густа структура, затоа ќе издржи покачени температури и формира заштитен слој помеѓу дното на калапот и тестото во него. Но, пред употреба, хартијата мора да биде добро подмачкана за да биде заситена. И препорачливо е да се користи путер, но омекнат, бидејќи стопениот путер ќе предизвика листот да се навлажни и да го направи кршлив, што дополнително ќе доведе до оштетување и уништување на целулозните влакна. И за сигурно да ги заштитите колачите, можете да ја покриете формата со неколку листови наредени еден врз друг. Во секој случај, дното мора да биде целосно затворено.
2. Дома користете хартија од која се користат кеси во кондиторски или пекарски продавници (таков материјал има сиво-кафеава нијанса). Густа е и издржлива, издржува термички ефекти и не се деформира, па може да ги заштити колачот, тортата или колачињата од изгорување. Доколку сакате, таквата хартија може дополнително да се подмачка со масло.
3. Обидете се да го обложите дното на тавата или листот за печење со фолија. Иако е наменет за малку поинакви намени, сепак е доста погоден за печење, особено ако квалитетот на садот остава многу да се посакува. Но, прво, таков материјал мора да биде силен и да има доволна дебелина, бидејќи тенок може да се залепи и искине. Второ, поставете ја фолијата со сјајната страна нагоре и матната страна кон дното на калапот. Ова ќе го намали ризикот од горење. Дополнително, контактот на мат слојот со храната може да доведе до оксидација и промени на вкусот. Ако фолијата е тенка, завиткајте ја во ролна. И ако таков материјал е преклопен во неколку слоеви, тогаш може да се користи за да се добијат одредени контури за печење, на пример, да се формираат страни или да се намали дното во споредба со горниот дел.
4. Домаќинките кои се свесни за напредните кулинарски технологии веројатно се запознаени со таков модерен уред како силиконски подлога. Изгледа како тенок еластичен лист, кој наликува на гума во структурата. Ако го покриете дното на калапот со овој килим, тогаш тестото тешко дека ќе изгори. Мазната текстура ќе ја намали веројатноста за лепење на готовото печење и ќе го олесни неговото отстранување од садот. Но, невозможно е да се исечат готови пити или колачи на такви уреди, бидејќи тие можат да се оштетат.
5. Сосема одговара и хартија за трасирање на шиење или канцелариски материјал. Исто така е доста силен, иако транспарентен. Но, таквиот материјал мора да биде апсолутно чист, не обележан и обложен. Пред употреба, можете малку да ја намачкате хартијата за трасирање со путер, но само малку, во спротивно јачината ќе се намали.
6. Друго достигнување на кулинарската наука е таканаречената силиконска хартија, која може да се најде во одделенијата за садови или кујнски прибор. Изработен е од хартиен материјал, но покриен со силикон, кој формира заштитен слој. Таквата хартија се продава во форма на ролни или листови, а може да се користи до пет до осум пати.
7. Ќесите за рерна или ракавите на рерната се исто така добри, но најдобро се користат како последно средство. Кесата може да се пресече по должината на работ за да се претвори во еден лист. Но, ако обликот е мал, тогаш препорачливо е да се користи ракавот во неговата оригинална форма: два слоја се подобри од еден. И ако се плашите дека тестото ќе се залепи за кесичката, претходно намачкајте го со мек путер.
8. Ако немате ништо од горенаведените при рака, тогаш во овој случај не треба да се откажете од идејата да подготвите нешто за чај. Само направете го она што го правеа нашите баби и прабаби. Прво, обилно намачкајте го дното на плехот со добро омекнат путер или висококвалитетен маргарин, а потоа посипете го со брашно, гриз или презла. Таквиот слој ќе заштити од горење и ќе го олесни отстранувањето на готовиот печење.

Совет: пред да користите импровизирана алатка или уред, ставете ја во загреана рерна и следете ги промените. Ако материјалот почна да се топи, чади и уште повеќе да гори, тогаш дефинитивно не може да се користи за такви цели.

Вреди да се започне со фактот дека не можете да го користите како замена за хартија за печење. Весникот апсолутно не е погоден: прво, тој е многу тенок, и второ, на тестот може да се испечатат букви и илустрации, а боите можат да навлезат во неговата структура. Исто така, не користете пластични кеси или филм. Полиетиленот од кој се направени веднаш ќе се стопи при термичка обработка и, прво, ќе се измеша со дното на тестото, и второ, ќе се залепи или буквално ќе се стопи на дното на садот за печење.

Сега неколку зборови за самиот процес на печење. За да не изгори тестото, треба да го готвите на ниска или средна температура - околу 160-170 степени. Ако го зголемите, тогаш ѕидовите на формата брзо и силно ќе се загреат, а пецивото веднаш ќе почне да гори на нив. Покрај тоа, не треба да ја ставате полицата на која садот ќе стои премногу ниско. Ако го подигнете повисоко, тогаш ќе се оддалечи од огнот, а ризикот од горење значително ќе се намали.

Совет: за да го намалите загревањето на дното и ѕидовите на калапот и да го минимизирате ризикот од горење, можете да ставите сад со вода под печењето што се подготвува. Оваа техника ќе ви овозможи постепено и не многу да го загревате садот, но истовремено топлината ќе се шири низ рерната, што значи дека тестото целосно ќе се испече.

Сега недостатокот на хартија за печење дефинитивно нема да ве вознемири, бидејќи знаете со што да го замените.

Кој не сака да се почести со свежи колачи за вечера? Лесна и воздушеста меренга, меки пуфки со малини, пити, слатки и солени - се што ќе посака вашето срце. Секоја водителка има своја кулинарска тајна. Едниот користи пергамент за печење и печење, другиот користи маслена хартија или фолија. Вкусот на подготвените јадења зависи и од тоа како да се покрие плехот за печење. Се разбира, најзгодно е хартијата за пергамент. Но, ако одеднаш нема таква хартија при рака, можете да најдете замена за неа.

Што е пергамент за печење

Пергаментната хартија, или нејзиното друго име, хартија за печење, е уникатен материјал кој има многу предности. Не гори, не кисне и не се распаѓа, е подмачкан и отпорен на високи температури, а исто така го задржува обликот на печивото и неговата арома, спречувајќи навлегување на туѓи мириси. Пергаментот е импрегниран со раствор од обработена сулфурна киселина (за време на производниот процес, по нанесувањето на растворот, пергаментот веднаш се мие), и е апсолутно безопасен за подготовка на кондиторски производи и сите други производи на него, може да се користи постојано, можеби еднаш, во зависност од квалитетот на пергаментните листови.

Како да користите хартија за печење

Таквата хартија се става на лист за печење, покриен со сад за печење и сад за печење. Служи како слој помеѓу плех, тавче или специјална форма и садот што се подготвува врз нив. Така, производот нема да изгори, нема да се залепи и нема да ги оштети садовите, што е исто така јасен плус. Мора да се запомни дека пергаментот не треба да ги допира ѕидовите или вратата на рерната, туку треба да дојде во допир само со самиот лист за печење, обликот и садот. Исто така, пергаментната хартија може да се користи при подготовка на кондиторски производи на ладен начин, како што се чизкејк, во овој случај нејзината основна функција е да го зачува обликот на производот.

Пергамент и хартија за печење - има ли разлика

Има разлика, но е прилично незначителна. Пергаментот е погуст и е добро прилагоден за производи од масло за печење, додека хартијата ќе се навлажни од ослободената маснотија.

Пергаментот е наменет и за производи за печење и за нивно складирање. Обично складира многу масна или многу влажна храна како што се путер, намаз, маргарин или производи од урда. Слатки и пекарски производи се печат во пергамент. Ако пергаментот е дополнително покриен со силиконски филм одозгора, неговите својства за отфрлање на вода и маснотии се зголемуваат, тогаш се користи за печење путер производи од тесто.

Хартијата за печење обично е погодна за печење и складирање производи со средна содржина на маснотии - тука спаѓаат, покрај кондиторски производи, и тврди сирења.

Важно: Хартијата за печење, пергаментот е само за печење и во неа не треба да печете месо, риба или зеленчук. За такви цели, постои ракав за печење што нема да се навлажни, кине или расипува изгледот на производот.

Дали треба да се подмачкаат со масло?

Пергаментната хартија за печење масни производи не се подмачкува, а за готвење производи со малку маснотии и без маснотии, потребно е дополнително подмачкување. Хартијата има помалку маснотии од пергаментот и за да се избегне лепење на производите на неа, треба да се подмачка.

Што може да ја замени пергаментната хартија за печење?

Има ситуации кога навистина сакате да испечете нешто, но немаше при рака хартија за пергамент. Како може да се замени - размислете во табелата.

Табела: добрите и лошите страни на различни опции за замена на хартија за пергамент.

Не можете да го користите средниот слој во форма на различни хартии, туку едноставно намачкајте го листот за печење со маргарин, намаз или путер. Постои опција да се застане на ова, или да се наполни маслениот слој со гриз, брашно или презла одозгора. Внимавајте, брашното може да изгори.

Подмачкан лист за печење може да се користи за правење пити, пити, тепсија. Не можете да печете нежна меренга или француски макаруни на таков лист за печење - тие дефинитивно ќе изгорат.

На подмачкан плех со посипување се подготвуваат слоеви колачи и се печат колачиња.

Исто така, една од опциите за замена на употребата на хартија за печење е печење на нелепливи листови за печење, во тој случај не треба да се подмачкуваат со масло.

Некои домаќинки користат нелеплива смеса, ги подмачкуваат садовите за печење или листовите за печење. Еве го нејзиниот рецепт:

1. Земаме половина чаша брашно од секаков вид, растително масло и маснотии за готвење (кондиторски). Како маснотии може да се користат џи, па дури и свинска маст, се освен маргарин. Мастите мора да бидат ладни.
2. Измешајте ги сите „состојки“, почнете да матете со миксер на мала брзина, на мала брзина.
3. Постепено зголемувајте ја брзината на матење додека смесата не побели и не се зголеми во големина.
4. Штом нелепливата смеса добие сребрена боја, го исклучуваме миксерот и можеме да го искористиме.
5. Смесата се нанесува на дното и на страните на листовите и садовите за печење со специјална силиконска четка.

Таквата смеса се подготвува повеќе од еднаш, а може да се чува во фрижидер до една година и да се користи не само за печење, туку и за други кулинарски цели - на пример, печење месо, риба или зеленчук.

Видео: како да направите нелеплива смеса за печење

Со помош на хартија за печење, можете да готвите меренге, еклери и креми, да печете колачи - нежни и кревки слатки нема да се лепат на листот за печење, а нивната форма и структура нема да се нарушат. Пергаментот помага и при печење од тесто од квасец со филови - бобинки или овошје, кои вклучуваат ослободување на сладок овошен сок, без пергамент може да истече и да се претвори во овошен карамел токму на плехот за печење, а може да биде многу тешко да се измие. исклучен. Такви каприциозни работи како бисквит, кој сака да се лепи, исто така се печат на пергамент.

Замени за пергамент за печење: примери на фотографијата

Карактеристики на материјалот

Главната цел на пергаментната хартија е да ја користи при печење. Не може да помине маснотии и вода, освен тоа е многу издржлив. Готовите производи не го губат вкусот и не апсорбираат странски мириси. Печењето не се суши и не гори. При печење се користи пергамент за храна, не содржи опасни нечистотии. Но, ако го нема, треба да знаете како да ја замените пергаментната хартија при печењето.

Правила за користење пергамент

Пергаментот е погоден за подготовка на разни јадења. Хартија се става на листови за печење, садови за печење, други контејнери. Тоа е бариера помеѓу садовите и производите. Можете да го купите во супермаркетите, каде што се продава во економските одделенија. Материјалот е достапен во супермаркетите и продавниците за храна. Условите за користење се како што следува:

1. Треба да го поставите садот со пергамент. Хартијата се става на листови за печење, во калапи за различни видови производи, садови за печење. Материјалот служи за заштита од лепење, но не штити од истекување.
2. Треба да го отсечете потребното парче хартија. За да нема брчки и набори на готовите производи, пергаментот мора внимателно да се дистрибуира.
3. Пергаментот може да се користи на неконвенционален начин. Потребно е за обвивка за кондиторски производи. Хартијата е поставена во кутии за подароци. Материјалот се користи за пржење месо на плех.

Некои домаќинки ја мачкаат хартијата со путер, како плех за печење. Ова го спречува неговото поместување додека го поставувате тестото. Но, ова не е потребно. За да го задржите пергаментот на место, треба малку да ги подмачкате аглите на плехот за печење, а површината не треба да се допира.

Не мешајте пергамент со восочна хартија. Ова се различни материјали. Восочната хартија не може да се користи на високи температури. Треба да се користи пергамент ако тоа го бара рецептот. Не е потребен за силиконски садови.

Хартијата може да се компостира, рециклира, а тоа е неопходно за животната средина. Во исто време, постојат неколку аналози кои можат совршено да го заменат пергаментот. Тие исто така прават одлични печива.

хартија за пишување

Ова е еден од одговорите на прашањето како да се замени пергаментната хартија при печење бисквит. За меренга пожелно е да се користи густа хартија. Важно е да нема слики на него, бидејќи мастилото ќе остане на тестото и ќе го расипе вкусот.

Пред да го поставите тестото на хартија, потребно е великодушно да го подмачкате со маснотии. Препорачливо е да користите путер или маргарин. За да се забрза процесот, маслото претходно се меле до кремаста состојба. Не треба да се топи, бидејќи хартијата ќе се распадне.

Хартија за следење

Како да ја замените пергаментната хартија при печење за да не изгорат производите? Калка е соодветна опција. Се користи во индустријата за шиење за да се добијат модели на облека. По изглед и својства е сличен на пергаментот. Пред употреба мора да се провери чистотата на материјалот.

Разликата лежи во фактот што хартијата за трасирање не била однапред подмачкана. Ова е потребно да се направи, како и со хартијата за пишување. Замената на хартијата за печење со хартија за трасирање исто така ќе биде потребна ако тестото не трае долго за да се пече. Хартијата за трагање нема таква сила во споредба со нејзиниот кулинарски конкурент.

Силиконски калапи и душеци

Што друго можете да ја замените пергаментната хартија при печење? За ова се продаваат силиконски калапи кои се користат при подготовка на мафини, колачиња. Има дури и силиконски душеци - за обемни кондиторски производи. Тие можат да се применат повеќе пати. Материјалот е погоден за секое печење.

Доколку ве интересира како да ја замените пергаментната хартија при печење колачиња, тогаш треба да изберете силиконски калапи или душеци. Пред да ги извадите колачињата од калапите, оставете го готовиот производ малку да се излади, по што може да се оттргне со работ на шпатулата, превртете го и допрете го на дното. Многу домаќинки ја ценеа хартијата обложена со силикон. Се произведува во листови и ролни. Секој лист може да се нанесе до 8 пати. Овој материјал има потреба од минимално одржување, освен тоа што трае многу долго.

Фолија

Ако нема ништо што може да ја замени пергаментната хартија при печењето, тогаш фолијата ќе го направи тоа. Овој материјал е кревок, па затоа треба внимателно да го пренесете тестото на него. Фолијата се загрева, па затоа треба да ја следите температурата во рерната за да не изгорат производите.

Но, овој материјал е посоодветен за печење производи кои ослободуваат сок. Обично во него се завиткуваат риба и зеленчук. Фолијата може да го задржи сокот и вкусот на производите.

Користење на кеса за печење и пакување брашно

Овие опции се исто така погодни ако ве интересира како да ја замените пергаментната хартија за печење. Кесите имаат одлична отпорност на високи температури. Тие треба да се користат во ретки случаи кога нема ништо друго. Производот нема да изгори, што е единствената предност.

Ако нема пергамент за печење, како да го замените? Пакувањето со брашно е слично по својства. Често ова е обична хартија за печење. Истурете го брашното во посебен сад, малку подмачкајте го пакувањето - и можете да започнете со печење. Тестото мора да биде поставено на внатрешната страна на пакувањето за да нема отпечаток на питите.

Без дополнителни уреди

Ако тестото не е каприциозно, тогаш можете да го печете на лист за печење без да користите специјални алатки. Треба само да ја намачкате површината со путер или маргарин. Оваа техника не треба да ја користите за меренге или макарони, бидејќи без хартија ќе изгорат. Но, методот ќе биде неопходен за пити, тепсија, бисквити.

Гризот ќе го намали ризикот од согорување на кондиторски производи. Таа треба само да посипете со масло за печење. Житариците може да се заменат со презла. Ќе делува и пченичното брашно. Можете да мелете сув леб или крекери. Печењето се прави во нелеплива тава. Не му требаат посебни премази, само треба да ги намачкате дното и страните со путер. Оваа технологија ви овозможува да добиете одлични резултати.

Што не треба да се користи?

За подготовка на кондиторски производи не треба да се користат:

1. весници. Оваа хартија е кревка, додека е импрегнирана со мастило за печатење, што не е корисно за луѓето.
2. Сува хартија за пишување. Пред да го ставите тестото и да го испратите во рерната, се подмачкува со масло, инаку производите нема да се одвојат од хартијата.
3. Растително масло за подмачкување. Производот нема да се ослободи од горење, без разлика колку е добар. И вкусот и аромата ќе бидат расипани.
4. Полиетилен. Во составот се разликува од кесите за печење. Под влијание на високи температури, материјалот се топи. Ќе се расипе не само садот, туку и кујнскиот прибор, апаратите за домаќинство.

Пред употреба на импровизирани средства, тие мора да се тестираат. Впрочем, тие не можат да издржат високи температури. Потребно е парче материјал да се стави во загреана рерна 15 минути. Ако производот не се запали, не се витка и не пуши, тогаш се смета за безбеден. Пред готвење, проверете дали сите материјали се недопрени и не валкани. Соодветните производи кои го заменуваат пергаментот ќе ви овозможат да печете вкусни и миризливи производи.

Хартија

Се разбира, не секој ќе одговара. Само канцеларија или од тетратка. Погрижете се да нема текст или цртежи на хартијата. Во спротивно, сите овие слики ќе бидат испечатени на вашите колачи. Не е естетски пријатен и има мала корист.

Незаменлив услов: хартијата за пишување мора да се подмачка од двете страни! Ако ова не е направено, тогаш сосема е можно цврсто да се залепи на производот. Соблекувањето ќе биде многу тешко.

Добрите.Во секој дом има лист за тетратка.

Минуси.Овој метод не е погоден за печење лесни производи: меринг, макарон, суфле.

Хартија за следење

Запомнете, на училиште на часовите по цртање користеа тенка проѕирна хартија? Тоа е она што е, достојна замена за пергамент при печење. Па, игличките не треба да објаснуваат. Тие многу добро знаат што е тоа.

Хартијата за следење е исто така пожелно да се подмачка со масло, бидејќи нема посебен слој. За останатите, таквата замена се користи како и обично.

Добрите.Хартијата за следење не се лепи за производите.

Минуси.Не секој дом има таква хартија. Хартијата за следење не е погодна за печење тешко сурово тесто, бидејќи има многу помала маргина на безбедност од пергаментот.

вреќа со брашно

Обрнете внимание на пакувањата во кои моментално се продава брашно. Ова е речиси готов пергамент за печење. Но, кога го користите, постојат некои нијанси:

1. Уште треба да се подмачка.
2. Ставете го на плех со лицето надолу за да не се испечати бојата на печивата.
3. Некои производители ставаат пластичен слој во внатрешноста на хартијата. Оваа кеса не е погодна за печење.

Добрите.Секогаш при рака. Можете да печете производи од сите видови тесто.

Минуси.Областа на хартијата е премногу мала. Некои видови не се погодни за печење.

Совети. Во принцип, пред да ја користите алтернативата, обидете се да загреете мало парче на лист за печење во рерната. 15 минути ќе бидат доволни за да се утврди дали материјалот е погоден за печење или не. Така се заштитувате од непријатни изненадувања и непотребно расипување на производите.

Торба за печење

Некои домаќинки успеваат да користат специјални кеси за печење, како пергамент за печење. Зошто да не? Издржува високи температури, не мириса. Патем, не може дополнително да се подмачка.

Добрите.Се продава насекаде, го има скоро во секој дом. Лесно се одвојува од печење. Има голема површина.

Минуси.Потребен е надзор за време на готвењето бидејќи станува кршлив.

Хартија обложена со силикон

Вистинско чудо на технологијата. Изгледа како обичен пергамент за печење. Но, има најтенок силиконски филм на површината. Таквата хартија одамна се појави на продажба, но сè уште не стана широко распространета. Но, залудно, бидејќи има многу предности и го надминува обичниот пергамент во сите погледи. Патем, тоа е прилично ефтино.

Добрите.Не бара подмачкување или прашкаст пред печење. Еден лист може да се користи неколку пати. Не се кине од влажно тесто. Многу лесно се одвојува од печива.

Минуси.Сè уште не се продава насекаде.

Фолија

Некои извори сугерираат користење на кујнска фолија за печење на тестото. Можеби не е многу добра идеја. Овој материјал е идеален за печење месо, риба, зеленчук. Со еден збор, се што содржи свој сок. Тестото ја нема оваа карактеристика. Затоа, при печењето совршено ќе се залепи за фолијата. И цврсто. Дури и ако користите масло или прав.

Добрите.Па не најдовме тесто за печење.

Минуси.Се држи до готовиот производ.

Гриз, брашно и други слични на нив

Понекогаш се случува при рака да нема ништо од она што беше наведено погоре. И тестото е веќе на пат, нема да чека додека не трчате до продавница или кај соседите. Што да се прави?

Користете го стариот начин. Тестиран е од повеќе од една генерација. Ќе ви требаат:

• нафта
• гриз

Патем, гризот може да се замени со обично брашно. Се што ви треба е да го намачкате плехот со масло, а потоа да го посипете со гриз.

Зајадлив. За рамномерно посипување, една добра шака житарки се ставаат во средината на плехот. Потоа едноставно малку се навалува за гризот да лежи рамномерно од сите страни. Вишокот житарици се истура назад за да не се натежи печењето.

Добрите.Брашно или гриз има во секој дом. Можете да прав во форма на која било конфигурација.

Минуси.Тешкото влажно тесто може да изгори.

Совети. Не користете сончогледово масло за подмачкување. Го прави готовиот производ потежок, може да го направи суров. Плус, таквото масло гори и расипува печива. Ако немате путер при рака, тогаш маргаринот е сосема погоден. Само не го топете, туку само загрејте го на собна температура. Течниот маргарин силно ќе ја впие секоја хартија и може да се скине за време на печењето.

Силиконски душек

Многу домаќинки имаат силиконски подлога при рака. Обично се означува со кругови со различни дијаметри за погодност за расукање на тестото. Но, не многу луѓе знаат дека веднаш може да се пече на таков килим.

Само не заборавајте да бидете сигурни дека вашиот кујнски асистент е точно направен од силикон. Затоа што некои килими се направени од специјална пена или пластика за храна. Дефинитивно нема да преживеат печење, па дури и може да се запалат.

Добрите.Материјалот не бара никакво подмачкување. Може да се користи бесконечен број пати.

Минуси.Не секоја водителка има таков килим.

Совети. Можете исто така да користите специјални силиконски калапи. Потоа наместо еден голем кекс, добивате неколку мали. Но, тоа на кој било начин нема да влијае на вкусот на печењето.

Сега нема да ве изненадат неочекувани кујнски изненадувања. На крајот на краиштата, знаете како да ја замените пергаментната хартија при печењето. И што да се пече - само сфати.

Сите слаткари и искусни домаќинки кои сакаат да печат знаат за што служи хартијата за печење. Оваа хартија се користи за покривање на листови за печење и садови за печење за да не се лепат печивата на нив, а притоа да се задржи атрактивен изглед. Без употреба на овој корисен уред, процесот на создавање ремек-дела од кондиторски и пекарски производи не може да се смета за завршен.

Хартија за печење: како да се користи?

Хартијата за печење се користи не само за да се спречи лепењето на бисквитите и колачињата на листот за печење - неговите придобивки се многу подалеку од печење кондиторски производи.

• На оваа хартија, многу е погодно да се тркалаат колачи од тенко тесто (на пример, ролни), а потоа да се префрлат во плех за печење за да не се кинат кревките производи. Сепак, подобро е да ги испечете и на хартија.
• Благодарение на хартијата, кујнскиот прибор останува чист, што заштедува време за готвење.
• Хартијата за печење е одлична за загревање на храната во микробранова печка.
• Ако нанесете убава шема на хартијата и потоа ја исечете, добиената матрица може да се користи за украсување колачи и колачи со посипување дупки на шаблонот со рендано чоколадо, кокос, ореви или какао во прав.
• Удобно е да се декорира површината на кондиторски производи со крем со превиткани хартиени кеси за печење.
• Хартијата за печење е незаменлива за пакување храна.
• При замрзнување, производите може да се префрлаат со листови хартија за подоцна лесно да се одвојат еден од друг.

Добрите и лошите страни на хартијата за печење

Предностите на хартијата за печење се наведени погоре, а недостатоците може да се избројат на прсти. Можеме да кажеме дека практично нема никакви недостатоци на овој метод на кондиторски производи, со исклучок на неколку точки, на пример, кога хартијата за печење е залепена за печење. Ова може да се случи само во еден случај - ако користите хартија за печење што наликува на хартија за цртање или материјал за пакување. Тенките хартиени листови понекогаш се лепат на површината на производите, а понекогаш натопуваат и пукаат, па затоа треба добро да се подмачкаат пред да се стават во рерна.

Најдобрата хартија за печење е пергамент за повеќекратна употреба обложен со слој силикон и силиконска хартија што не треба да се подмачка. Во овој случај, нема да морате да се соочувате со недостатоците на хартијата за печење, а 21 век е во дворот, време е да користите високи технологии!

Хартија за печење: како да ја замените за печење?

Како можете да ја замените хартијата за печење ако ја немала при рака, но е од витално значење за печење? Погодно за оваа намена:

• Обична хартија за белешки, хартија за факс или хартија за следење - листовите хартија треба да бидат добро подмачкани.
• Ракав за печење.
• Специјална силиконска нелеплива подлога.
• Најлесен стар начин за печење колачи или колачиња без лепење е да го намачкате листот со масло и да го посипете со гриз, брашно, презла.
• Има специјална нелеплива смеса која лесно се подготвува сами, земајќи половина чаша брашно, џи и растително масло. Масата треба темелно да се измати додека не се удвои во големина и не стане бела. Можете да го чувате во фрижидер една година.

Сега на продажба се појавија силиконски калапи и листови за печење, па хартијата за печење постепено ја губи својата важност, но во некои случаи тоа е неопходно. Колку и да зачекорил научниот и технолошкиот напредок, не можеме без кулинарски техники кои ни се познати!