Џем од килибарна јаболка. Вкусен џем од јаболка во проѕирен килибарски сируп со лимон

Кон крајот на летото, домаќинките сакаат да ги разгалат своите сакани вкусен десерт, почнуваат да прават подготовки за зимата. Ако имате жетва на јаболка во вашата градина, тогаш правењето џем нема да биде тешко. Покрај тоа, можете да изберете кој било рецепт што ќе ви се допадне вам и на вашето домаќинство. На крајот на краиштата, има многу од нив на Интернет. Прочитајте за највкусните.

Главната работа во статијата

Џем од јаболка: што треба да подготвите?

Веројатно, многу возрасни, кога ќе видат миризлив џем од јаболка со златна боја, со топлина се сеќаваат на својата баба. На крајот на краиштата, таа не само што знаеше да готви такво вкусно јадење, туку и печеше бујни, миризливи пити за чај со овој деликатес. И секоја жена има своја тајна за готвење вкусен филза печење.

За да направите џем ќе ви требаат две главни компоненти:

јаболка;
шеќер.

Во садот се додаваат и други помошни производи по желба. Особено, за да му дадете на десертот извонреден вкус, можете да готвите послужавник со овошјеСо:

тиква;
лимон;
портокали;
мандарини;
круши;
цимет.

ВАЖНО: За деликатеси за готвење, подобро е да користите садови обложени со емајл или нерѓосувачки челик. Добро е ако дното не е премногу тенко. Се препорачува да се користат чинии, бидејќи џемот во овој сад е рамномерно загреан и варен. Подобро е да ги зачувате плодовите од јаболка од горење со дрвена лажица.

Колку долго треба да готвите џем од јаболка?

Слатка, вкусно јадењесе готви во неколку фази. Овој процес помага да се добие квалитетен производ. Со постепено варење на јаболката на тивок оган, џемот ќе има бистар, килибар изглед и нема да изгори.

Детален опис на готвењето:

Препорачливо е да се најде контејнер со дебело дно, ставете јаболка и шеќер таму. Кога сокот ќе почне да се истакнува, ставете го на оган.
Варете го деликатесот на тивок оган околу десет минути.
Потоа покријте го уште готов џемкрпа за спречување на инсекти да влезат внатре. Оставете седум часа.
Откако ќе помине времето, повторете ја постапката - повторно варете го џемот од јаболка десет минути, оставете да отстои 6-7 часа.
По некое време по трет пат сварете го слаткото десерт од јаболка. По што можете да виткате џем во тегли или да го пробате додека пиете чај.

Најлесен рецепт за правење џем од јаболка

Ако сакате обичен џем од јаболка без никакви додатоци, тогаш подгответе го на следниот начин:

Рецепт:

Шеќер песок - 925 гр
Јаболка - 725 гр.

Подготовка:

Подгответе го овошјето. Имено, измијте ги, ослободете се од јадрото. Се сече на еднакви парчиња.
Ставете ги ароматичните парчиња во садот на следниов начин: прво истурете малку шеќер на дното, ставете слој од јаболка одозгора, посипете ги со шеќер и така натаму додека не се поделат сите плодови.
Оставете ја смесата неколку часа додека јаболката не се засити со сируп и не се ослободи сок.
Сварете го џемот на тивок оган. Гответе 8-10 минути.
Топлата смеса извадете ја од рерната. Оставете да отстои 18-20 часа.
Следниот ден повторете го процесот на готвење повторно. Третиот ден завршете го готвењето на деликатесот и превртете го во стерилни тегли.

Како да се готви џем од јаболка на парчиња: чекор-по-чекор рецепт

Одлично чиста џемМожете да го направите од јаболка ако користите цели плодови (не скршени, со густа структура на каша).

Рецепт:

Ванилин - 3 g;
Јаболка - 4 кг;
Шеќер - 3,8 кг;
Вода - 225 ml

Подготовка:

Подгответе ги плодовите за готвење. За да го направите ова, изберете тврди јаболкаизмијте ги во поголем сад, исечете ги на парчиња со средна големина, откако ќе го извадите јадрото.

Наполнете миризливи јаболкашеќер, ставете го на масата. Оставете ги вака да отстојат додека не се појави сокот.

Ставете го садот на оган, истурете малку вода. Кога јаболката ќе зоврие, свртете го гасот што е можно пониско и гответе го деликатесот пет минути. Не е препорачливо да се мешате, инаку може да се оштети интегритетот на исечените јаболка.

Извадете го садот од шпоретот. Покријте го џемот со голем капак и оставете го да отстои најмалку седум часа. Потоа повторете го вриењето уште неколку пати додека деликатесот не биде подготвен. Ова е лесно да се одреди - парчињата јаболка повеќе нема да лебдат сите во горниот дел, туку ќе бидат рамномерно распоредени во сирупот. Исто така, ако испуштите џем на чинија, капката ќе се стврдне и нема да се шири како вода.

За љубителите на слатка арома, се препорачува да додадете малку ванилин на крајот од готвењето на десертот за пикантен вкус.

ВАЖНО: Ако сакате да постигнете максимален ефект за џемот да излезе совршен, изберете тврди плодови. Исто така, потопете цели јаболка пред да подготвите десерт. ладна водаза 20 минути. Тогаш парчињата ќе бидат недопрени.

Џем од јаболка во форма на џем: детален рецепт со фотографии

За да добиете џем како желе со убава портокалова боја, направете го следново.

Подгответе ја храната:

Јаболка - 1,3 кг;
Шеќер - 0,8 кг;
Лимон - 1 ЕЕЗ;
Сок од портокал - 130 ml;
Цимет - 5 g;
Ѓумбир.

Направете го џемот на следниов начин:

Измијте ги плодовите во обична вода, извадете го јадрото, излупете ја кожата, исечете ги на парчиња.
Ставете сад на оган, ставете парчиња јаболка (300 g) таму, наполнете ги со вода. Гответе ги јаболката 8 минути додека не омекнат.
Овошјето ставете го во цедалка и продолжете со варење на сокот, но со шеќер.
Кога ќе стане малку вискозно, можете да го додадете остатокот од овошјето издробено во блендер.
Гответе ја смесата не повеќе од 20 минути. Исчистените јаболка треба да го окупираат речиси целиот волумен, ако ги има малку, додадете повеќе.
На крајот од готвењето, во џемот додадете сок од портокал, рендан лимон и ѓумбир (по желба).

Рецепт за вкусен џем од јаболка со тиква

Неопходно е да се подготви таков препарат за зимата на есен, кога и јаболката и тиквите се зрели. Веќе е кажано многу за придобивките од овој деликатес. Само да додадеме дека џемот во зима ќе биде извор на витамини и каротин, кој го отстранува вишокот течност од телото.

Рецепт:

Јаболка - 1 кг;
Сок од јаболко - 115 ml;
Тиква - 925 g;
Лимон - 1 ЕЕЗ;
Шеќер - 825 g;
Цимет - 5 гр.

Процес:

Исчистете ја тиквата. Исечете го. Ставете го во сад, наполнете со вода (325 ml). Се вари околу десет минути.
Таму додадете сечкани јаболка без кора.
Ако сакате џем со кисело, тогаш додадете му сок од еден лимон.
Слатката маса варете ја уште десет минути.
Кога малку ќе се олади, сомелете ги парчињата во блендер.
Ставете го на оган. Додадете ги останатите состојки и оставете да врие пет минути. Запечатете го избраниот сладок џем во стерилни тегли.

Оригинален рецепт за џем од јаболка со мандарина и портокал

Рецепт:

Портокал - 1 ЕЕЗ;
Мандарини - 165 g;
Јаболка - 925 g;
Вода - 225 ml;
Шеќер - 225 ml.

Готвење:

Налејте ги портокалите со врела вода. Измијте ги со четка.
Исечете ги на кришки, излупете ги мандарините, искршете ги на парчиња и варете ги со вода околу 9 минути за да биде помеко овошјето.
Додадете шеќер. Гответе го џемот исто толку време.
Потоа во сирупот додадете ги излупените, исечкани јаболка.
Гответе го задоволството додека не стане малку вискозно и овошјето не стане проѕирно.

ВАЖНО! За да спречите џемот да има горчлив вкус, можете да додадете парчиња портокал без кора, но со мала количина кора од лимон.

Џем од јаболка и круши: едноставен рецепт со фотографии

Овој деликатес ќе им се допадне и на возрасните и на децата.

Рецепт:

Круши - 975 g;
Јаболка - 975 g;
Шеќер - 1125 g;
Вода 475 мл.

Процес:

Најпрво во вода сварете ги сечканите, излупени јаболка.
Процедете го сокот. Парчињата јаболка сомелете ги во блендер, а сечканите круши сварете ги во вода.
Во смесата додадете шеќер, кога ќе помине малку време, истурете во џемот сос од јаболка.
Гответе додека не завршите, а потоа распоредете го во тегли и затворете.

Џем од јаболка со лимон

Лимонот не само што ќе додаде пријатна арома на сладок десерт, туку и ќе го засити вкусот на деликатесот со мала киселост.

Рецепт:

Јаболка - 925 g;
Лимон - 1 ЕЕЗ;
Вода - 175 ml;
Ванила - 4 гр.

Подготовка:

Направете џем како и обично од парчиња јаболка. Ќе треба да го варите десертот три пати, како што е опишано погоре во делот „Колку долго да се готви џемот“.
Кога ќе го сварите слаткото задоволство последен пат, додадете сок од лимон, кора од лимон и ванила.
Превртете го готовиот производ во тегли.

Џем од јаболка со цимет

Ова јадење може да се готви не само на шпорет, туку и во бавен шпорет. Освен тоа, има подобар вкус во бавен шпорет.

Рецепт:

Јаболка - 1975 година;
Шеќер - 975 g;
Стапчиња за зачини (цимет) - 2 ЕЕЗ.

Процес на готвење:

Ставете ги подготвените исечкани парчиња овошје во сад со повеќе шпорет.
Истурете шеќер таму и ставете зачини.
Затворете го електричниот апарат. Вклучете го режимот - Џем.
Смесата треба периодично да ја мешате, само внимавајте кога ќе го отворите капакот да не се посипете со пареа.

Инстант џем од јаболка: рецепт

Овој начин на подготовка на овој деликатес е погоден за оние кои собрале голема жетва на јаболка, но немаат доволно време да ги обработат.

Рецепт:

Јаболка - 2,725 кг
Шеќер - 1,225 кг.

Инструкции за готвење:

Обработете ги плодовите и исечете ги.
Ставете ги парчињата во контејнер. Додадете шеќер.
Дајте им време да го ослободат сокот.
Потоа ставете го на оган. Кога целата површина на џемот ќе зоврие, веднаш премачкајте го во стерилен сад и свиткајте во виткање.
Чувајте го во ладна визба.

Зачини за вкусен џем од јаболка

Најнеочекуваните состојки се користат како зачини за џем од јаболка. Особено, следново се додава на лекувањето:

цимет,
миризливи билки,
ванила,
ѓумбир,
берберис,
босилек,
анасон,
дури ловоров лист(за пикантност на садот).

Највкусниот џем од јаболка: трикови и главни тајни

Не секој знае што е потребно за да се направи совршен џем од јаболка. Прочитајте подолу за совети за готвење:

Изберете плодови со иста цврстина за да обезбедите униформа џем.
Изберете ги вистинските јадења за готвење деликатеси. Не можете да готвите храна во алуминиумски сад. Дајте предност на емајлирани (без чипс) и нерѓосувачки чинии или тави.
Гответе го џемот во неколку серии на тивок оган. Бидете сигурни да ги следите пропорциите и условите за складирање, инаку производот може да се закисели.
Не го преварувајте садот, може да стане премногу густ и темен во боја.
За да спречите слатката храна во иднина да засладува, на крајот додадете малку сок од лимон или лимонска киселина.

ВАЖНО! Кога подготвувате ароматичен, сладок џем, можете малку да ги прилагодите рецептите. Ако сакаш богат вкус, а потоа додадете повеќе шеќер, зачини и други состојки во садот. Само обидете се да не ја намалите количината на шеќер, инаку џемот едноставно може да се закисели.

Видео рецепти за вкусен џем од јаболка

Многу домаќинки сакаат да прават слатки и солени препарати. Денес ќе ги разгледаме слатките кифлички, имено најдобри опциичиста џем од парчиња јаболка, кои се подготвуваат брзо и лесно.

И покрај тоа што е еден од најбрзите и едноставни рецептиџем од јаболка, гурманите го забележуваат неговиот одличен вкус. Бидејќи рецептот е многу лесен за подготовка, тој бара и минимум состојки.

Состојки:

јаболка - 2 кг;
шеќер - 1,4 кг.

Подготовка:

Измијте ги јаболката, исечете ги на парчиња, откако ќе го извадите јадрото. По желба можете да ги излупите јаболките, но потоа ќе завршите со маса која повеќе личи на џем.
Ставете ги јаболката во големо тенџере, распоредете ги рамномерно по целата површина и посипете ги со шеќер. Добро измешајте ги јаболката за шеќерот да навлезе во сите слоеви. Самиот процес на готвење од ова јадењеПотребно е многу малку време, но пред да се варат јаболката треба да се цедат, за што ќе бидат потребни 12 часа.
Откако ќе помине времето, ставете ја тавата со јаболка бавен оган, почекајте да зоврие сокот и варете ја смесата 5 минути. Нема потреба да го мешате џемот, но треба периодично да ја тресете тавата за да не изгорат јаболката на дното.
Потоа покријте ја тавата со капак и оставете го џемот да отстои 12 часа, а потоа повторете ја горната постапка. Овој циклус на дејства мора да се повтори вкупно 4 пати. Ако правите сè правилно, со секое готвење масата значително ќе се згусне и ќе ја промени бојата.
Кога е подготвен, ставете го џемот во стерилизирани тегли и затворете го. Овој производ мора да се чува во ладна просторија, како што е подрум.

Исчистете го џемот на парчиња

Можете да направите брз чист џем од парчиња јаболка на друг начин. Во оваа опција, дури и по готвењето, пулпата ќе остави јасни контури цело јаболко, па при послужување ова работно парчеќе изгледа многу интересно. Како и во претходниот рецепт, потребни ни се само 2 состојки.

Состојки:

јаболка - 2 кг;
шеќер 2 кг.

Подготовка:

Измијте ги јаболката и исечете ги горниот дели отсечете ги јадрата без да ги оштетите ѕидовите и дното.
Плодовите префрлете ги во садот во кој ќе го подготвите џемот. Наполнете ги јаболката со шеќер, така што не се навлегува само на површината, туку и во вдлабнатините што се формираат по отсекувањето на јадрата. Бидејќи јаболката се варат во нивниот сок без додавање вода, треба да почекате додека не се ослободи овој сок. Во просек, овој процес трае 10-12 часа.
Сега треба да ги готвите јаболките за прв пат. Пред овој процес, промешајте ги плодовите така што сокот со растворен шеќер подеднакво ги покрие сите јаболка. Не треба долго да ја готвите смесата: исклучете ја топлината штом сирупот зоврие.
Почекајте џемот да се излади. Во тоа време, јаболката треба да се покрие со чинија, на врвот на која има некаква тежина. Благодарение на ова, јаболката побрзо ќе го ослободат својот сок и нема да мора да чекате толку долго како во претходниот рецепт.
Повторете го процесот на готвење уште два пати. По трет пат џемот не го тргајте од оган веднаш штом ќе зоврие - варете го уште 5-10 минути.
Готовиот џем ставете го во стерилизирани тегли и затворете го.

Џем од јаболка со портокали

Ако никогаш не сте пробале брз џем од јаболка со парчиња портокал, силно ви препорачуваме да го сторите тоа. Нежно и во исто време светол вкусОваа сладост нема да остави никого рамнодушен!

Состојки:

јаболка - 1 кг;
лимон - 1 ЕЕЗ;
портокал - 1 ЕЕЗ;
шеќер - 500 гр.

Подготовка:

Првиот чекор е да ги подготвите сите состојки. Измијте, излупете и исечете ги на мали коцкијаболка. Не заборавајте да ги отстраните јадрата и семките. Лимонот и портокалот убаво измијте ги и исечете ги. Сепак, нема потреба да се лупат агрумите.
Во едно тенџере измешајте ги агрумите, јаболката и шеќерот. Сè добро измешајте. Бидејќи сокот од портокал и лимон го ослободуваат доста брзо, на смесата ќе и треба само половина час за да се впие.
Гответе го џемот на тивок оган, повремено мешајќи. Главниот знак дека џемот е готов е проѕирноста на јаболката. Често се потребни околу 40 минути за да се згусне сокот и јаболката да станат проѕирни.
Сега, според стандардната шема, превртете го џемот во тегли и почекајте зимата за да уживате во прекрасниот вкус на овој десерт.

Џем од јаболка и круши во бавен шпорет

Малкумина знаат, но можете брзо да подготвите бистар џем со парчиња јаболка во бавен шпорет. Овој процеснема да ви одземе многу време и труд, туку ќе ви овозможи да ги почестите гостите со домашни деликатеси во долгите зимски вечери.

Состојки:

јаболка - 1 кг;
круши - 1 кг;
шеќер - 1,2 кг;
лимон - 1 ЕЕЗ.

Подготовка:

Измијте ги крушите и јаболката и исечете ги на тенки парчиња. Не е неопходно да се исчистат овие состојки. Исечете го лимонот на половина и исцедете го сокот со рака или со помош на специјален кујнски уред. ВО овој рецептлимонот може да се замени со лимонска киселина разредена во вода. За овој џем ќе ви требаат 1,5-2 лажици. л. сок од лимон.
Ставете го овошјето во бавен шпорет, истурете го со сок од лимон и додадете шеќер. Измешајте ги сите состојки заедно. Гответе го џемот во затворен мултиварк на режимот „Чорба“ 1 час.
Џемот е готов! Виткајте го во тегли ако планирате да го јадете во зима или оставете го во кој било затворен сад доколку планирате да уживате во блиска иднина.

Џем со киви и јаболка

До најбрзите и вкусни рецептибистар џем со парчиња јаболка може да се класифицира како џем од киви. Јаболката и кивито се прилично чудна комбинација, но толку вкусна!

Состојки:

големи јаболка - 10 ЕЕЗ.;
киви - 6 ЕЕЗ.;
вода - 1 лажица масло;
шеќер - 1 кг;
лимон - 2 ЕЕЗ.

Подготовка:

Јаболката и кивито измијте ги, излупете ги и исечете ги на коцки или парчиња. Исцедете сок од лимон или разредете во вода лимонска киселина. Посипете сок од лимонјаболка за да не поруменат.
Префрлете го овошјето во садот во кој ќе го подготвите џемот. Истурете вода таму и додадете шеќер. Оставете го овошјето еден час за да го ослободи сокот и шеќерот да се раствори.
Сега да продолжиме директно со готвењето. Ставете ја тавата со овошјето, водата и шеќерот на тивок оган. Со повремено мешање, варете ја смесата 30-40 минути, во зависност од тоа колку сакате да биде густа.
Добиениот џем ставете го во стерилизирани тегли и затворете.

Џем од јаболка со аронија

Главната предност на таков брз, петминутен проѕирен џем од парчиња јаболка е ниска содржинашеќер. Исто така, треба да се забележи голем бројвитамини кои аронијасе чува дури и кога се готви.

Состојки:

јаболка - 2 кг;
Роуан - 200 g;
шеќер - 600 g;
вода.

Подготовка:

Пред да започнете со готвење, проверете дали овошјето и бобинките што ги земате се свежи. Ова е еден од главните услови под кои овошјето ќе остане недопрено за време на процесот на готвење. По тестирањето за соодветност, исечете ги јаболката на парчиња.
Јаболката се ставаат во тенџере, се додава мала количина вода и се динста на тивок оган. Откако ќе зоврие, додадете шеќер во тавата и сè темелно измешајте. Варете на тивок оган 30 минути.
Аронијата исплакнете ја со вода и одвојте ја од несаканите гранки.
Кога е подготвен, тргнете го џемот од оган и додајте ги бобинки од роуан. Откако ќе го направите ова, смесата ќе добие поинаква нијанса.

Џем од јаболка со сода

Неодамна, статии и видео рецепти на брзо готвењеод јаболка на парчиња користејќи сода. Сода не се додава во самиот џем, но прочитајте го чекор-по-чекор рецептот за тоа што да правите со неа и за што да ја користите.

Состојки:

јаболка - 2 кг;
шеќер - 2,4 кг;
сол - 2 лажички;
сода - 4 лажички.

Подготовки:

Измијте ги јаболката, извадете ја јадрото и исечете ги на коцки. Подгответе раствор од саламура: измешајте сол во горенаведените пропорции со 2 литри вода. Натопете ги сечканите јаболка во овој раствор. Оваа акција се изведува за да се спречи потемнувањето на јаболката. Солениот раствор во овој рецепт е замена за сок од лимон.
Сега подгответе раствор од сода. Измешајте 4 лажички сода бикарбона со 2 литри вода. Пред да ги потопите јаболката во растворот од сода бикарбона, исплакнете ги под вода за да ја отстраните преостанатата сол. ВО раствор од содачувајте ги јаболката не повеќе од 5 минути, потоа отстранете ги од таму и повторно исплакнете ги со вода. Во овој рецепт, содата се користи како супстанца за да се спречи уништувањето на јаболката за време на процесот на готвење. Ставете ги јаболката во тенџере за готвење и одозгора посипете шеќер.
Треба да готвите џем од јаболка 3 пати, па да направите пауза од 6 часа помеѓу готвењето. Првиот и вториот пат, џемот мора да се доведе до вриење и веднаш да се отстрани од огнот. Третиот пат варете ги јаболката додека не се згусне сокот. Ќе почне да стекнува густа конзистентност по првото готвење.
Откако ќе заврши готвењето, префрлете го џемот во стерилизирани тегли и затворете го.

Џем од јаболка со цимет

Циметот игра клучна улога во овој рецепт. На џемот му дава прекрасна арома која ќе остане и по неколку месеци во виткана тегла.

Состојки:

јаболка - 2 кг;
шеќер - 1 кг;
мелен цимет - 2 лажици. л.

Подготовка:

Јаболката измијте ги и исечете ги на мали кришки, откако ќе го извадите јадрото.
Префрлете ги јаболката во тавата во која ќе го подготвите џемот. Овошјето посипете го со шеќер и цимет. Оставете ги јаболката 8 часа за да се ослободи нивниот сок.
Во овој рецепт потребно е само еднаш да ги намачкате јаболката, па по 8 часа можете да започнете со готвење на јаболката. Ставете ја тавата средна топлинаи варете ја неговата содржина 5-10 минути, повремено мешајќи. Внимавајте на состојбата на јаболката - тие не треба да се варат премногу и да се претворат во каша.
Стерилизирајте ги теглите и префрлете го готовиот џем во нив.

Вреди да се напомене дека сите од горенаведените петминутни проѕирни метежПарчињата јаболка може брзо да се подготват без шиење, но само ако сакате да ги јадете во блиска иднина. Без да ги затворите запечатувачките тегли за зимата, ризикувате да добиете не вкусен џем, туку мувлосана смеса за неколку месеци.

Добро попладне драги пријатели. Продолжување на темата летни подготовкиВи предлагам неколку рецепти како да направите џем од јаболка.

Има навистина многу рецепти и едноставно е невозможно сите да се опишат во една статија. Па морав да одам огромна сумарецепти и дајте ги само оние рецепти што ми се допаднаа и оние што беа тестирани и тестирани од мене.

Сите рецепти се насочени кон долгорочно складирање. Затоа, ако имате малку време и многу јаболка, тогаш прочитајте избор на рецепти, одберете ги најпогодните за себе и подгответе џем од јаболка за зимата. За џем најмногу ми одговараат мали тегли како 0,5, 0,7 и 1 литар. Во таков сад е полесно од гледна точка дека џемот брзо се јаде пред да се расипе.

Овој џем не е тежок за правење. Не се губи многу време. И неговиот вкус и арома се едноставно неспоредливи. За да може парчињата во џемот да излезат транспарентни, подобро е да го направите од сорти на јаболка како што се Антоновка, анасон, папировка. Ова доцни сортисо слатко-кисел вкус.

Состојки.

Јаболка 1 кг.
Шеќер 1 кг.

Процес на готвење.

Пред да направите џем, треба да ги измиете и сортирате јаболките. Важно е да не добивате расипани јаболка.

Потоа, без да ја извадите кората, исечете ги јаболката на што е можно повеќе слични парчиња. Не користете ја средината во џемот. Ставете ги парчињата во тенџере и посипете ги со гранулиран шеќер. Следно, оставете ги јаболката во шеќер 10 часа. Попогодно е да ги оставите јаболките преку ноќ.

Наутро ќе го откриете тоа парчиња јаболкаиспушти го сокот. Сега можете да ја ставите тавата на шпоретот и да ги зготвите парчињата сопствен сок. Ставете го џемот да зоврие и исклучете го огнот.

Потоа, оставете го сирупот малку да се излади и покријте ги парчињата или со капак со помал дијаметар или со чинија и ставете 3 на врвот. литарска тегласо вода. Оваа техника ќе овозможи парчињата да бидат потемелно натопени во шеќерен сируп, што ќе ги направи парчињата транспарентни.

Џемот ќе треба да се вари уште најмалку два пати. Но само откако целосно ќе се излади. И секој пат по готвењето, ставајте тежина одозгора.

По третото готвење, можете да го премачкате џемот стерилни теглии затворете со капаци.

Пет минутен џем од јаболка, најлесниот рецепт за правење

Да, навистина, џемот според овој рецепт може да се подготви прилично лесно и едноставно. И подготвениот џем ќе ги задржи сите потребни витамини и хранливи материи.

Состојки.

300-350 шеќер.
1 кг јаболка.

Процес на готвење.

Измијте ги и сортирајте ги јаболката. Ситно исецкајте или изрендајте на крупно ренде.

Додадете шеќер, измешајте и оставете 5-6 часа.

По некое време, јаболката ќе испушти сок. Ставете ја тавата на шпорет и варете ја откако ќе зоврие 5-10 минути.

Потоа, готовиот џем ставете го во стерилни тегли и затворете ги капаците.

Витканите тегли ги завиткуваме со капаците надолу и ги чуваме во оваа положба додека не се изладат целосно.

Како да направите џем од јаболка за зимата дома

Џем од јаболка е совршено полнењеза пити или палачинки. И, исто така, треба да подготвите повеќе од една тегла. По желба можете да додадете и цимет, ванилин, малку лимон или портокал.

Состојки.

1 кг. Рендани јаболка.
500-600 гр. Сахара.
150 мл. вода.

Процес на готвење.

Излупете ги јаболката и изрендајте ги на крупно ренде.

Измешајте го шеќерот со вода и варете додека шеќерот целосно не се раствори.

Добиениот сируп прелијте ги јаболката и промешајте.

Ставете ја тавата со јаболка на шпорет и оставете да зоврие. Намалете ја топлината на минимум и варете го џемот од 40 минути до еден час. Не заборавајте да мешате.

Гответе го џемот до саканата дебелина. Потоа ставете го во тегли и затворете го со капаци.

По ладењето, џемот ќе стане уште погуст, не заборавајте за тоа.

Џем од јаболка со цимет

За да го подготвите овој десерт, ќе треба да имате трпение и време, бидејќи само готвењето на џемот ќе трае околу 2 часа. Но, крајниот резултат е секако достоен за тоа, џемот е едноставно вкусен.

Состојки.

1,5 кг. Јаболка.
750-800 шеќер.
50 мл. вода.
1 стапче цимет.

Процес на готвење.

Јаболката исечкајте ги на мали коцки.

Посипете со шеќер. (додадете 550 грама шеќер во првиот пасус) Во средината помеѓу јаболката ставете цимет. Оставете го овошјето преку ноќ.

Наутро ставете го џемот да зоврие, намалете ја топлината и динстајте на тивок оган 6-7 минути.

Извадете го од шпоретот и оставете да отстои 1-2 часа.

Потоа додадете го остатокот од шеќерот и повторно доведете до вриење, па варете 20-30 минути.

Извадете го од шпоретот, извадете го циметот и ставете во стерилни тегли. Џемот излегува сладок со нотка на цимет. Добар апетит.

Рецепт за џем од јаболка и лимон

Да се направи таков џем не е тешко. Се подготвува во две серии За овој рецепт најдобро е да изберете јаболка со тврдо тело и пулпа.

Состојки.

3 кг јаболка.
2 лимони.
2 кг шеќер.
Вода.

Процес на готвење.

Најпрво да го подготвиме сирупот. Истурете шеќер во тенџере и додадете мала количина вода. Важно е шеќерот едвај да исчезне под водата. Ставете го тенџерето на шпорет и варете го сирупот на тивок оган додека шеќерот целосно не се раствори.

Измијте ги плодовите, исечете ги на тенки парчиња, прво извадете ги семките од лимонот и јаболката.

Овошјето ставете го во тенџере, додадете лимон, истурете сируп и ставете го на шпорет. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум и динстајте со постојано мешање околу 10 минути.

Наутро повторно се вари околу 10-15 минути.

По што можете да го ставите во стерилни тегли и да го покриете со капаци.

Видео рецепт за џем од килибарна јаболка

Добар апетит.

Рецепти за џем од јаболка за зима

Лесен за подготовка, проѕирен џем од јаболка на парчиња не само што ќе ја украси масата, туку и убаво полнењеза отворена слатка пита...

1 б

12 ч

220 kcal

4.92/5 (12)

Што е потребно за килибар џем од парчиња јаболка

Како да направите вкусен џем од јаболка транспарентни парчињаза зимата? Значи, што ни треба:

Тоа е тоа! Како што треба во секој џем, состојките треба да се измерат со килограми во сооднос 1:1.Јаболката добро ги миеме и ги сушиме од капки вода. По желба можете да ги излупите. Потоа ги сечеме плодовите на парчиња или парчиња, во зависност од големината на јаболката и какви захаросани плодови сакате да ги видите во вашето ремек-дело.

Рецепт за џем од килибарна јаболка на парчиња

Сега кога имаме сè исечено, поставете ги парчињата/парчињата во слоеви за идно готвењекои ги посипуваме со шеќер. Потоа оставете малку да излезе сокот од јаболката и да се измеша со шеќер. За да не чека долго, прелиминарна подготовкаМожете да го направите тоа навечер и да почнете да правите џем наутро.

Кога пиевме сируп од јаболко, варете ја добиената смеса 5 до 10 минути, па оставете неколку часа додека не се излади целосно. Потоа ја повторуваме постапката за готвење, по што повторно се ладиме до максимум. И, конечно, по трет и последен пат го вариме нашиот џем, кој веќе ќе се здобие пријатен мирисИ килибар. Во оваа фаза, можете да го варите подолго ако сакате да ја направите сладоста потемна или поблиску до џем со захаросани плодови.

Ако не сте сигурни дека вашите парчиња јаболка ќе останат недопрени, обидете се да сварите едно јаболко во вода, откако ќе го исечете на парчиња. Ако видите дека се испостави дека е сос од јаболка, оваа сорта нема да работи. Обидете се да барате Антоновка или бел фил, ако сакате да станете транспарентни златен џем. И црвените сорти ќе ја дадат истата црвеникава нијанса.
Најдобро е да направите џем во нерѓосувачка или алуминиумска тава, бидејќи сирупот може да изгори во емајлирана тава.
Ако веднаш сакате да го направите џемот погуст, истурете ги парчињата јаболка во контејнери со широко дно. Ова ќе даде малку време за испарување на влагата, а сирупот ќе стане помалку течен.

Како да чувате џем од килибар

Откако се ќе се свари и излади, нашата сладост се прелева во стерилизирани тегли и затворени со капаци.За среќа, не е пребирлив, па можете или да го завиткате или да користите тегла со завртка капа. Многу погодно ако има недостиг на гумени капаци.

Килибарниот џем од јаболка не е само вкусен, туку и убава деликатес. Еластични и во исто време меки кришки во проѕирни и густ сирупСамо мирисаат на цимет. Нема срам да се служи таков џем дури и до празнична маса, и во уредно украсена тегла - претставена како сладок подарок. Како правилно да се подготви џем од јаболка, сите тајни и корисни советиЌе ти кажам денес.

Џемот од јаболка несомнено може да се подготви според најмногу различни рецептии секој пат резултатот сигурно ќе ве задоволи. Но, има некои нијанси при подготовката токму на таков десерт - на пример, како да се постигне транспарентност на сирупот или да се одржи интегритетот на парчињата јаболка. Јасно следи чекор-по-чекор препоракии ќе го добиете истиот џем од јаболка како на сликата, ветувам.

Состојки:

Готвење на садот чекор по чекор со фотографии:

Рецептот за џем од килибарна јаболка вклучува само две главни состојки - јаболка и гранулиран шеќер. Јас користам цимет како ароматичен додаток - доволно е 1 стапче. Не мора да го додавате ако не ви се допаѓа. Покрај тоа, ванилата, кардамонот или ѕвездениот анасон се совршени овде - какви било зачини по ваш избор.

Како да направите џем од јаболка за да испадне навистина вкусен, транспарентен и апетитен? Сè е едноставно како гранатирање круши - се што ви треба е желба и време. За овој десерт, задолжително земете слатки и кисели сорти на јаболка. Плодовите мора да бидат цврсти и без флеки, односно да не се скршени или збрчкани. Во спротивно, тешко дека ќе биде можно да се осигура дека парчињата во готовиот џем од јаболка остануваат недопрени, а сирупот останува транспарентен. Измијте ги јаболката и исечете ги по должина на 4 парчиња. Внимателно исечете ги мешунките и стебленцата од семето. Сега секоја четвртина ја сечеме по должина на уште 3 дела - како резултат на тоа, од едно јаболко со средна големина се добиваат 12 идентични парчиња. Сите плодови ги обработуваме на овој начин за да има 1,5 килограми подготвени суровини за џем.

Земаме контејнер со соодветен волумен (имам тенџере од четири литри), секогаш со дебело дно. Ставете парчиња јаболка во неа во слоеви, посипете со гранулиран шеќер.

Нежно протресете ја тавата за шеќерот да биде рамномерно распореден помеѓу јаболката. Ако додадете ароматични зачини, ставете го веднаш - за мене тоа е стапче цимет. Покријте ги садовите со капак или газа (за да спречите досадни инсекти да влезат внатре) и оставете собна температураза 4-12 часа. ВО во овој случајвремето е повеќе од релативен концепт и зависи од разновидноста на јаболката, како и од температурата во просторијата. На пример, колку е посочно овошјето, толку повеќе сок содржи - тогаш ќе биде потребно помалку време. Па, на топлина, јаболката природно побрзо ќе испуштаат сок. Јаболката можете да ги посипете навечер со шеќер и да ги оставите така до сабајле, а потоа да го направите џемот.

Вака изгледаа моите парчиња јаболка по само 6 часа. Шеќерот е речиси целосно растворен (само неколку лажици остануваат на дното на тавата), а јаболката го ослободиле својот сок. За тоа време, нежно ја протресов тавата неколку пати, како да ги мешам јаболката.

Ставете го садот со парчиња овошје шеќерен сирупна шпоретот. Вклучете ја највисоката топлина и доведете ја содржината да зоврие под капакот. Потоа извадете го капакот и сварете ги јаболката во сирупот на силен оган точно 5 минути. Видете како се издигнаа? И имаше повеќе сируп, бидејќи кога термичка обработкабеше пуштен уште повеќе сок. Дефинитивно треба да ги зготвите јаболката на силен оган - на овој начин парчињата ќе го задржат својот интегритет. Ако ги динстате на ниска температура, јаболката постепено ќе се претворат во пире. Освен тоа, не го попречуваме целиот процес на готвење на џемот од јаболка - едноставно ја луламе тавата од страна на страна (повторно, за да не ги оштетиме парчињата).

Го оставаме нашиот иден џем од јаболка додека не се излади целосно - 5 часа, мислам, е доволно. Можете да го оставите преку ноќ ако готвите јаболка навечер - не мора да станувате ноќе. За тоа време, парчињата јаболка ќе почнат да го апсорбираат сирупот и постепено да тонат во него. Овошјето во сирупот повторно ставете го да зоврие на силен оган и варете 5 минути. Целосно се лади на собна температура.

Вака изгледаше содржината на тавата по второто варење и ладење на јаболката во сирупот. Можеби ќе ви требаат 3-4 врие - како што сакате. Погледнете: парчињата го впиваа сирупот и станаа проѕирни, додека ја задржаа формата и не се претвораа во каша. Во оваа фаза, можете да ја завршите подготовката на џемот од јаболка и да го затворите за зимата. Но, во овој случај, сирупот останува доста течен, па затоа предлагам да се згусне со вриење.

Со помош на решеткана лажица (широка лажица со дупчиња) внимателно извадете ги парчињата јаболка од сирупот и префрлете ги во друг сад. Самиот сируп ставете го на средна топлина и варете, мешајќи, до саканата густина. Обично готвам околу 5-7 минути.

Вратете ги јаболката во сирупот што врие, сè повторно доведете до вриење и варете околу 3-4 минути на силен оган. Транспарентниот џем од јаболка на кришки е готов - ќе го покриеме за зимата.

Речиси во секој рецепт за домашни препарати за зимата ви кажувам како да подготвите тегли и капаци. Нема да се повторам (веројатно веќе сте уморни од мене) - само