Вкусна домашна конфигура на праска - тајни за готвење. Ќе ги лижете прстите: ќе научите како да направите конфигурација на праска

Confiture е утрински производ. Во многу европските земјиПојадокот се служи со леб, путер, сирење и тегла џем на масата. Се прават минијатурни сендвичи: тенок слој се нанесува на суви парчиња леб путери додадете две лажички слатко-кисела конфитура. Многу луѓе сакаат комбинирано брз десерт: павлаката се меша со џем од праски во сооднос 2:1. Confiture секогаш се подготвува со gelfix. Неговото присуство овозможува работното парче да се вари само 5-10 минути, а долгорочното зачувување е 100% загарантирано. Конфигурацијата на праска е класика, ќе добиете вкусно светло портокалово чудо користејќи го нашиот рецепт со чекор по чекор фотографииможете лесно да го подготвите.

Вкус Инфо Џем и мармалад

Состојки

• праски - 500 грама,
• шеќер - 150 грама,
• вода - 70 милилитри,
• желфикс - 1 кафена лажичка,
• лимонска киселина - 1/2 кафена лажичка.

Ќе добиете една тегла конфигура на праска, волумен – 350 милилитри.

Како да направите конфигура за праска за зимата

Конфитурата обично се подготвува од ситни праски, кои не се погодни за други видови препарати. Зрелоста на праските се одредува според нивниот мирис: нежна овошна арома се појавува на местото каде што е закачено стебленцето. Незрелите праски ќе направат конфигурација со зрнеста структура. Ако земеме зрели плодови, масата ќе биде воздушна и кремаста. Праските се мијат.
Мената кожа е пречка за конфигурација, затоа ослободете се од неа. Измиените праски се попаруваат со врела вода, па лушпата пука и лесно се одвојува од пулпата. Ако не ја извадите кората, џемот нема да биде едноличен и бојата ќе стане поматна и кафена.


Излупените праски се делат на половини и се отстрануваат јамките.


Изматете ја пулпата од праска со блендер. Брзината е поставена на просечна: при големи брзини не работи овошно пире, и сок со пулпа.
Праските можете да ги мелете или со потопно блендер или во грмушка, користејќи мали порции.
Во праските се додаваат шеќер и лимонска киселина. Смесата се загрева додека не се раствори шеќерот.

Тргнете ја тавата од оган и додадете го желе фиксот. Промешајте ги праските додека гелфиксот рамномерно не се раствори.


Ставете ја тавата на оган и варете ја конфигурацијата 10 минути.


Теглата се полни со топла конфигурација и капакот се навртува. Сите прибор мора да се стерилизираат.


Џемот може да се чува една година, но просторијата треба да биде кул. По ладењето, дебелината ќе биде поизразена, а по неколку недели конфитурата ќе изгледа како желе. Структурата на желе ќе остане додека не се користи конфигурацијата.

Праските се убави, слатки плодови со нежно, сочно месо. Тие се исто така многу корисни, бидејќи содржат многу витамини, минерали и други супстанции важни за нашето здравје. Тие се лесно сварливи, го подобруваат варењето и го зголемуваат имунитетот.

Сега е врвот на нивната сезона на зреење. Треба да се јаде доволно свежи праски, а исто така имате време да ги подготвите за идна употреба за зимата. Многу домаќинки од нив подготвуваат компоти и џем. Правењето џем со малку презрее овошје станува сè попопуларно. Резултатот е сладок, ароматичен, прекрасен сончев десерт кој е вкусен и здрав.

Денес на веб-страницата Популарно за здравјето ќе ви кажеме како да направите џем од праски користејќи едноставен рецепт за зимата и, се разбира, повеќе од еден.

Прелиминарна подготовка

Во зависност од сортата и зрелоста, вкусот на праските може да варира. Некои имаат нежно, слатко месо, додека други имаат погусто, слатко и кисело месо. Од првиот е подобро да се подготви хомоген џем, а пожелно е да се готви на парчиња од другите.

За да го направите десертот вкусен, проѕирен и долго да се чува, изберете зрели, но не расипани плодови, без расипани буриња.

Пред готвење, плодовите треба да се наполнат со ладна вода. По 10 минути, исплакнете темелно под млаз вода.

Семињата мора да се отстранат. За да го направите ова, треба да го исечете овошјето на страна, да ги одделите половините и да ја извадите јамата.

Исто така, препорачливо е да се отстрани кожата, бидејќи на готовиот производ му дава горчлив вкус. За да го направите ова, попарете ги праските, по што кожата може лесно да се отстрани.

Што се однесува до шеќерот, колку повеќе е, толку подебел ќе биде. готов производ. Обично земаат од 800 g до 1,2 kg - на 1 килограм овошје.

Ако не ви се допаѓа сладост на сладост, додадете малку кога готвите. лимонска киселинаили свеж соклимон, лимета или портокал.

Па, сега, да продолжиме директно на подготовката:

Рецепт за зимски џем од праски (со кора)

Нас ќе бидат потребни: за 1 кг овошје - половина чаша вода, 1 кг шеќер

Готвење:

Подгответе ги праските така што ќе ги извадите јамите. Ставете го во пространа емајлиран сад, додадете топла вода, доведете до вриење. Гответе поклопено 15 минути додека не омекне.

Сега изладете ја масата, тријте низ сито или мелете со блендер додека не се изедначи. Ако сакате да добиете џем со парчиња овошје, тогаш едноставно здробете ги со машина за пасирање.

Додадете шеќер во добиената маса и добро измешајте. Оставете да зоврие со постојано мешање. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и продолжете со готвењето, мешајќи и бришејќи ја пената.

Се вари додека саканата конзистентност, од 20 до 40 мин. Можете да го направите тоа подолго, но тогаш џемот ќе испадне многу густ и густ.

Ставете ги во врели тегли, зашрафете ги капаците и превртете ги. Нема потреба да се изолира. Откако ќе се олади, чувајте го во ладна просторија.

Повеќе рецепт со праски (без кожа)

За овој рецепт да земеме: за 1 кг овошје - иста количина гранулиран шеќер.

Готвење:

Подгответе го овошјето: измијте, отстранете ги семките и кожата. Најлесен начин да го направите ова е опишан погоре. Се сече на парчиња, се става во големо тенџере, се додава шеќер. Добро измешајте, оставете неколку часа додека не се појави сокот и се измеша со шеќерот.

Сега можете да го сомелете во блендер или да не добиете џем со цели парчиња овошје.

Ставете го на средна топлина, почекајте да зоврие. Мешајте повремено. Штом ќе зоврие, намалете ја температурата и динстајте 10 - 20 минути. Ставете ги во варени тегли и зашрафете ги капаците.

Рецепт со зачини

Ако го сакате вкусот ориентална кујна, овој рецепт е за вас. Џемот излегува многу ароматичен, со интересни зачинети ноти.

Нас ќе бидат потребни: за 1 кг овошје - 1,2 кг шеќер, 3-4 сушен анасон, 1 лажиче цимет, 2-3 каранфилче, четвртина чаша сок од лимон.

Готвење:

Подгответе ги праските така што ќе ги извадите јамите и ќе ја извадите кората по желба, иако тоа не е потребно. Исечете ги плодовите на парчиња. Нивната големина е по ваша дискреција.

Ставете го на големо емајлирана тава. Покријте сè со шеќер. Оставете да се вари на средна топлина. Штом ќе зоврие, веднаш намалете ја температурата на минимум. Во оваа фаза истурете сок од лимон. Се вари на тивко, со постојано мешање, отстранувајќи ја пената.

Ставете сецкани зачини (еднакви количини по тегла) на дното на стерилните тегли. Истурете го џемот и зашрафете ги капаците. Кога ќе се излади, складирајте.

Рецепт со рузмарин

Постојат многу начини да се направи џем за идна употреба. Меѓу нив има и еден многу интересен и едноставен рецепт - со рузмарин. Овој зачин го дава готовиот производ зачинет вкуси необична, нежна арома.

Нас ќе бидат потребни: за 1 кг овошје - 1 кг шеќер, неколку гранчиња рузмарин (2-3), 3 лажици свеж сок од лимон или 0,5 лажичка лимонска киселина во прав.

Готвење:

Подгответе ги праските, извадете ги јамите и исечете го месото на коцки. Се става во длабок сад, се додава шеќерот, се прелива со сок од лимон, се додава сечканиот рузмарин, се промешува. Оставете неколку часа додека не се појави сокот.

Префрлете ја смесата во емајлирано тавче со соодветна големина и варете на средна топлина. Не заборавајте често да мешате. Откако ќе зоврие, веднаш намалете ја топлината и динстајте на тивок оган 15-20 минути додека смесата не се згусне. Во исто време, редовно мешајте и одлупете ја пената.

Ставете ги во варени тегли и зашрафете ги капаците. Следно, чувајте го за зимско складирање ладно место.

Лесно е да се готви со праски. Подгответе ги за понатамошна употреба. Имајте убава зимска чајна забава!

Чекор-по-чекор рецепти за правење конфигура од праска со и без желатин: опции за конфигурација на праска со портокали, цреши, кајсии

Одделение
рецепт

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама готово јадење

0 гр.

0 гр.

Јаглехидрати

148 kcal.

Опција 1: Конфигурација на праска - класичен рецепт

Одличен фил за пити и палачинки, тешко е да се дојде до него најдоброто слаткоза тост. И колку вкусно се топи конфигурацијата на праска на крутоните, кои сè уште шушкаат од маслото, штотуку извадени од тавата! Сè уште жешко, крцкаво лебче - со што да го послужите со чаша ладно млеко? И само како закуска, ако се комбинира со црн чај со лимон, подобро слатко не можете да најдете.

Состојки:

• четиристотини грама шеќер;
• точно килограм пулпа од излупени праски.

Чекор-по-чекор рецепт за конфигурација на праска

Само најзрелите праски се погодни за конфигурација, но нема потреба да се избираат исклучиво тврди плодови. Дури и малку згмечените ќе направат, а на некој начин се уште подобри, бидејќи полесно се отстрануваат кожата.

Прво, ги проверуваме плодовите и рачно ги отстрануваме сите остатоци од меката површина, а потоа ги плакнеме еден по еден со проточна вода. Исечете премногу големи смачкани делови и направете го истото со сите места каде што се забележува оштетување. Во модерните сорти на праски, лушпата е обично прилично мека, можете да ја оставите.

Во зависност од сортата, јамите од праските можат многу лесно да се отстранат или, обратно, цврсто да се држат на место со пулпата. Во секој случај, извадете ги јамите и исечете ги праските на мали парчиња произволна форма.

Измерете ја пулпата и ставете ја во широк тенџере, пресметајте и додајте во неа потребната количинаСахара. Нема потреба да ги мешате праските, само одозгора рамномерно посипете го шеќерот. Покријте го садот со сува, чиста крпа, оставете да отстои четири часа, тоа е доволно за праските да испуштат доволно количество сок.

Ставете ја тавата на шпорет и вклучете умерен оган. Како што врие, соберете ја пената и спуштете ја температурата на минимум. По неколкукратно мешање, варете дваесетина минути, оставете од оган и оставете ја смесата да се излади.

Со обична цедалка исцедете ја слатката маса во неа да останат сите поголеми делови од праската. Префрлете ги во соодветен сад, измелете ги со блендер и измешајте со остатокот од смесата. Пробајте ја конфитурата за сладост, вклучете ја топлината под неа, исто како и досега, намалете ја температурата додека не зоврие. Мешајќи на секои пет минути, варете уште половина час.

Готовата конфигурација одлично се чува на ниски температури, може да се тркала и во стерилизирани тегли. Превртете ги наопаку, оставете ги да се изладат додека не се изладат, па чувајте ги во оставата, подалеку од светлина.

Опција 2: Брз рецепт за конфигурација на праска со желатин

Оваа конфигурација обично се складира за идна употреба, сочувана во тегли од половина литар. Поголемите контејнери се користат поретко, тие не се толку погодни за дебели маси.

Состојки:

• килограм бел шеќер;
• 850 грама пулпа од зрели праски;
• мало пакување желатин.

Како брзо да направите конфигурација на праска

Задолжително измијте ги плодовите за конфигурација, можете да ги оставите полека да се исцедат или брзо да ги извалкате со партал. Скршете ги плодовите, извадете ги семките и измерете ја преостанатата пулпа.

Од одредената количинаЗемете две лажици шеќер и измешајте со желатин. Исечкајте ја ситно пулпата од праска, заедно со кожата. Ставете го во тенџере или котел со соодветна големина, вклучете тивок оган и додадете ја смесата од желатин и шеќер.

Мешајќи додека се загрева, испуштениот сок нека зоврие, па додадете го преостанатиот шеќер. По второто вриење се вари кратко, само една минута. Без да престанете да мешате, исклучете го шпоретот и соберете ја пената од површината на конфигурацијата. Брзо пакувајте ја смесата во подготвени суви тегли и затворете ја.

Опција 3: Мирисна конфигурација од праска и портокал

Доволни се пет или шест листови нане, но авторите на рецептот инсистираат да има барем десетина од нив. Направете по ваша дискреција, но имајте на ум дека премногу силната арома на нане веројатно нема да ја подобри нежната конфигурација на праска, а горчината од нане, иако ќе додаде пикантност, ќе го направи вкусот поостар.

Состојки:

• неколку големи зрели портокали;
• 1500 грама шеќер;
• 1300 грама праски;
• грст свежо нане лисја.

Како да се готви

Измијте ги портокалите, попарете ги со врела вода и повторно исплакнете. Од едно овошје ситно изрендајте околу две третини од кората, а остатокот извадете го заедно со кората. Вториот портокал целосно го лупиме. Одделете ги агрумите на парчиња, проверете дали нема семки во нив, а потоа исцедете го целиот сок од нив со кој било пригоден метод.

Истурете шеќер во мало тенџере, истурете сок од портокал, под него вклучете средна топлина. Штом меурчиња почнат да пливаат на површината на сирупот, намалете ја температурата дополнително, мешајќи, варете, целосно растворајќи го шеќерот.

Сортирајте ги праските, отстранувајќи ги само оние кои се премногу зрели. Попарете со зовриена вода и целосно отстранете ја тенката бујна кожа. Скршете ги плодовите и извадете ги семките, ситно исечкајте ја пулпата.

Измијте ги листовите нане, ситно исечкајте ги и додајте ги во сирупот, а потоа кората и сечканите праски. Со многу бавно крчкање на сирупот, варете ја конфитурата додека парчињата праска не добијат речиси иста боја како сирупот.

Конфигурацијата можете да ја чувате или конзервирана, во херметички затворени тегли или да ја ставите во стаклени садови наменети за најлонски покривки. Во вториот случај, ставете ги теглите во општата преграда на фрижидерот.

Опција 4: Нежна конфигурација од праска и кајсија

Во екот на бербата на кајсијата зреат и рани сорти на праски, а конфигурацијата од нивната комбинација излегува густа и многу слатка. До моментот кога созреваат помиризливите праски, претежно малите диви кајсии остануваат помиризливи.

Состојки:

• деветстотини грама кајсии;
• 1500 грама шеќер од репка;
• килограм мали зрели праски со црвена кожа;

Чекор по чекор рецепт

Препораките за избор на праски за конфигурација се сведуваат на изборот на сочни и слатки овошја кои лесно се лупат. Кај кајсиите сè е многу поедноставно, плодовите се погодни за секоја боја, големина, па дури и за малку незрели. Кога ги избирате за конфигурација, само проверете дали нема расипување на пулпата.

Да почнеме да го подготвуваме овошјето со праски, да ги сортираме и отстрануваме расипани места. Со помош на решеткана лажица со долга рачка, потопете ги плодовите, едно по едно, во врела вода неколку секунди и ставете ги на пространа рамно јадење. Нежно одвојте ја кората со прстите.

На места каде што плодовите биле свртени кон дебели гранки, пулпата е прилично густа и кожата тешко се отстранува од неа. Во овие случаи, користете нож и едноставно отсечете го.

Слично како и праските, ги средуваме и кајсиите и ги плакнеме, но овој пат водата треба да биде ладна. Скршете ја пулпата, фрлете ги јамите и проверете ги кајсиите во средината. Пулпата мора да биде густа и апсолутно чиста ако штетникот бил внатре во плодот, ќе остави траги во форма на кафеави зрна. Дел од пулпата на таквата кајсија ќе треба да се исече или целосно да се отстранат половините од овошјето.

Откако ќе ги подготвите плодовите, ставете ги во слоеви во емајлирана тава, посипувајќи ги со шеќер. Чувајте го во фрижидер до десет часа. Овошен сокЗа тоа време ќе се ослободи доволно, ставете ја тавата на шпоретот и вклучете тивок оган. Кога ќе зоврие, исклучете го горилникот, измешајте ја смесата и оставете да се излади.

Процесот на загревање и ладење го повторуваме три пати, и во последен патКонфигурацијата мора да се доведе до подготвеност. Неговата состојба се проверува едноставно: капнете неколку капки сируп од лажица на рамна порцеланска чинија, ако брзо се шират, продолжете со готвењето. Ако капките останат тркалезни, конфигурацијата може да се пакува и да се витка или да се излади и да се понуди за чај.

Опција 5: Конфигурација од цреша со праски

Црешите од секаков вид се погодни за оваа конфигурација, но само зрели. Сладок и кисел вкусконфитурата сепак ќе биде обоена со горчина кора од лимон, и зачинета арома на ванила.

Состојки:

• подеднакво, четиристотини грама зрели цреши и праски;
• четири лажици сув желатин;
• 750 грама шеќер;
• мала кесичка ванилин шеќер;
• рендана кора од мал лимон.

Како да се готви

Растворете го желатинот строго според упатствата на пакувањето ќе ни требаат нешто повеќе од седум полни големи лажици; Ги сортираме и сортираме праските: незрелите нека се одморат на прозорецот, тие сепак ќе созреат, користете премногу меки за компот, но само густи, но зрели плодови се погодни за конфигурација.

Со остар нож отсечете ги расипаните места, внимателно прегледајте ги праските од страната каде што се закачени стебленцата. Понекогаш таму остануваат исушени фрагменти од гранчиња;

Откако ќе зоврие околу литар вода во тенџере, неколку секунди спуштајте ги плодовите во него едно по едно. Извадете, брзо отстранете ја кожата, кршејќи ја на парчиња, извадете ги семките. Ако тие се цврсто држени во пулпата, ќе мора да се вооружите со нож и да го исечете на делови.

Исечете големи парчиња на помали парчиња во големо тенџере или котел, со капацитет не помал од три литри, додадете ја пулпата од праска и покријте ја со шеќер. Додадете желатин, изрендајте ја кората од околу половина од површината на лимонот. Откако влегоа ванилин шеќер, измешајте темелно, покријте го садот и ставете го во фрижидер најмалку дванаесет часа, а црешите засега ги оставате посебно.

Преминувајќи кон готвењето на конфитурата, ги средуваме бобинките од цреша, ги миеме, ги отстрануваме семките од нив и ги ставаме со остатокот од производите околу еден час. Конфигурацијата се готви многу брзо. Вклучете го шпоретот на умерен оган, полека мешајќи и варете четири минути додека не зоврие. Ставете ја топлата конфигурација стерилни тегли, херметички затворете и оставете го наопаку додека не се излади.

Време за готвење: 70-80 минути

Принос: приближно - 700 ml

Праската има сочна слатка каша и е исполнета со многу витамини, благотворно делува на дигестивниот систем, а ова овошје го зголемува и тонусот на телото. Затоа е толку важно да го имате на вашето биро. цела година. Постојат многу опции за складирање на праски за идна употреба. Еден од нив е едноставен рецепт за конфигурација на праска за зимата. Процесот на готвење не зазема многу време и напор. Добиениот производ има деликатна конзистентност, која може да се конзумира како десерт или како сладок додаток за време на пиење чај. Многу добро како фил за печива.

За подготовка на конфигурација со праски за зимата, пожелно е да се користат презрели меки плодови кои добро ќе се варат.

Како да направите конфигура од праска дома - едноставен рецепт

Праските мора да бидат сортирани, измиени и излупени. Ако има плодови кои имаат мало гниење, тогаш тоа мора да се отстрани многу внимателно и темелно, а потоа да се измие местото каде што беше. Праските исечкајте ги на кришки и ставете ги во сад во кој ќе готвиме.

Додадете шеќер.

Измешајте.

Оставете да отстои 40 минути додека не се појави сокот.

По ова време, ставете го на оган и варете на средна топлина додека не зоврие. Штом ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум. Отстранете ја пената и варете со постојано мешање 30 минути.

Потоа, без да ја извадите од шпоретот, иситнете ја содржината со блендер за потопување.

Варете на шпорет уште 10 - 15 минути. Измијте ги теглите однапред раствор од сода, попарете со врела вода и пржете во рерна 10 минути. Варете ги капаците 5 минути. Штом заврши времето предвидено за последното крчкање, можеме да претпоставиме дека конфитурата со праска е готова. Чекор-по-чекор рецепт со фотографии претставени во оваа статија помогна да се подготви вкусна слатка подготовказа зимата.

Ставете го готовиот производ топол во врели тегли и превртете го наопаку. Покријте со крпа и оставете да отстои еден ден, а потоа можете да го чувате на темно место.

Состојки

Единствената опрема што ви треба е блендер.

Чекори Прво на сите, да се создаде вкусна и нежнаџем од праски



Дома, се препорачува да се подготват сите состојки наведени во рецептот во потребните количини. Веднаш подгответе контејнери за конзервирање на иден џем. Земетепотребната количина лименки и пред да почнете со плакнење, проверете ги сите за чипс и други оштетувања.Добри банкиТемелно измијте го садот не само одвнатре, туку и однадвор, бидејќи во конзервирањето стерилноста е најважна. Обработете ги завртките за капаците на ист начин.



Измиените тегли заедно со вртењата ставете ги на кујнска крпа да се исушат. Обрнете внимание! Стаклени садовитреба да се исуши природнона собна температура.



Ставете неколку контејнери со вода на шпоретот одеднаш за да можете истовремено да ги стерилизирате сите предмети што треба да се конзервираат. Подгответе длабока тава за готвење иден џем.



Значи, во мал сад со топла водаспуштете ги сите подготвени капаци со црвените гумени ленти свртени нагоре. Чувајте ги предметите на тивок оган неколку минути. Во никој случај не варете такви капаци по толку брз термички третман, нивниот гумен раб треба да омекне само малку;



Во спротивно, капаците ќе бидат несоодветни за зачувување.



За да не зафатите друг сад, ставете ги вртењата за обработка во истиот сад во кој се стерилизирани капаците. Во посебно големо тенџере, стерилизирајте ги сите тегли. Тие треба да се спуштат вотопла вода, по што треба да се доведе до вриење.



Чашата треба да се вари само на тивок оган петнаесет минути.



Време е да се дојде до праските. Ставете ги сите во мијалникот и исплакнете темелно под чешмата. Се препорачува да се земаат праски за правење џем со многу месести и сочни пулпа.Следниот чекор е бланширање на праските.



Доведете ја водата да зоврие во контејнер, а потоа спуштете го овошјето во неа буквално две минути, не е потребно повеќе. По две минути извадете ги праските од зовриената вода и веднаш ставете гиладна вода . По оваа постапка, лупењето на овошјето ќе биде полесно и многу побрзо..



Постои еден вид праски чија кора, по бланширањето, генерално сама се вади, ќе биде многу лесно да ја отстраните дури и со вашите раце



Сега поделете ги излупените праски на два дела, а потоа отстранете ги јамите од нив. Од плодот отсечете го преостанатиот груб дел по семките. Ставете ја преостанатата пулпа од праска во сад и посипете со сок од лимон..



По желба десертот можете да го посипете со свежо цеден сок од портокал.





Промешајте ја праската масата така што сите овошни парчиња се покриени со егзотичен сок. Мелете ги праските до целосно. мали парчиња.



Нема потреба да го тепате овошјето додека не се изедначи.



Земете ја претходно избраната тава за правење џем, истурете во неа двесте милилитри вода. гранулиран шеќер, притоа постојано мешајќи ја течноста.



Продолжете со мешање на слатката вода додека шеќерот целосно не се раствори.



Додај во шеќерен сирупсечкани праски. Обрнете внимание! Бидејќи овој џем според овој рецепт се подготвува без додавање на пектин, тоа значи дека мора да се готви во оваа фаза додека не почне сам да се згуснува.



Додека се подготвува десертот, подгответе ја потребната опрема за конзервирање. На фотографијата подолу е прикажан еден од сетовите на вакви кујнски алати, кој вклучува канта за наводнување, специјален подигач за конзерви и стап со магнет за подигање капаци и завртки. Овој сет исто така вклучува посебен уредза отстранување на воздушни меури. Ако немате толку удобен комплет за конзервирање, тогаш користете ги оние познати прибор што ги имате во вашата кујна..



За да го разберете степенот на подготвеност на џемот, треба да го извадите со лажица и да го истурите назад во садот. Ако масата тече од лажицата прилично бавно, тоа значи дека е целосно подготвена за конзервирање.Меѓутоа, во спротивно десертот треба да се готви некое време. Не заборавајте да ја одмачкате пената додека готвите џемот.



Веднаш пред вас ставете стерилизирани тегли, а на едната ставете канта за полевање. Со користење на канта за полевање ќе се олесни истурањето на врелата маса, бидејќи така се елиминира можноста случајно да се изгори од неа.



Наполнете ги теглите до вратот со готовиот десерт. Многу е погодно да го извадите од садот со обична лажичка.





Сега, користејќи долг дрвен ражен, прободете ги воздушните меури формирани во работното парче.



Користете влажна, чиста крпа за да ги избришете конците од наполнетите тегли. Ако на овие простори остане и капка десерт, тогаш постои шанса да не се зачува за зима херметички. Внимавајте, бидејќи ѕидовите на теглите веројатно се многу жешки од џемот.



Време е да користите специјално магнетно стапче. Користете го за да ги отстраните стерилните капаци од водата, по што треба внимателно да ги покриете работните парчиња со нив.





За конзервирање, користењето на такви необични капаци со завртки е многу погодно, бидејќи тие мора да се затегнат со рака, а тоа е многу едноставно.



Користејќи специјален лифт, подигнете затворени тегли, па ставете ги во тава со вода за повторно да се стерилизираат. Не заборавајте да оставите неколку сантиметри празен простор помеѓу теглите.



Вака завитканите лименки мора целосно да се потопат во вода. Ако одеднаш не беше доволно, додадете повеќе.



Кога водата во садот за стерилизација ќе зоврие, намалете ја топлината и покријте ја со капак.



Стерилизирајте ги работните парчиња на овој начин во следните десет минути. Ако волуменот на лименките надминува половина литар, тогаш зголемете го овој пат од пет на петнаесет минути.



Кога ќе истече времето за обработка, извадете го капакот од садот. Извадете ги сите тегли од водата една по една и ставете ги на маса покриена со крпа..



По 24 часа, извадете ги металните завртки од конзервите, а потоа префрлете ги празнините во подрумот за понатамошно складирање. Вкусен џемпраските се подготвени за зимата.



Добар апетит!