Борови шишарки, борови иглички во здрава исхрана: лушпа од борови пупки, инфузија од шишарки и борови иглички, џем од борови шишарки, борови „мед“. Како да направите џем од смрека

Бор и смрека, без кои никој не може Новогодишен празник, - вредно лековити растенија, од кој се подготвува чај, лушпа, па дури и џем. Можете да ги изненадите вашите најблиски со здрави, топли и вистински зимски пијалоциод смрека, бор, смрека и вкусен џем!

Чајот од борови иглички се нарекува еликсир на долговечноста. Некои народи знаеле за тоа пред многу векови. Повторно го отвори и потврди корисни својствасовремени специјалисти. Древниот источен „Кодекс на знаење за локалните лекови“ од 15 век вели дека чајот од бор оживува, го елиминира гладот и ја продолжува младоста.

Чајот направен од борови иглички е светло жолт пијалок со зеленикава нијанса. Богат е со витамини: Ц, Е, Б (Б1, Б2, Б3, Б6, Б7), К, П, а содржи и железо, бакар, калциум, есенцијално масло, фитонциди, амино киселини и повеќе од 40 микроелементи. Благодарение на таквиот богат состав, чајот од бор совршено го тонизира телото и го ублажува заморот, го подобрува имунитетот и спречува воспаление, го нормализира метаболизмот, ја подобрува микроциркулацијата во ткивата и ја промовира нивната регенерација, ја зголемува еластичноста на крвните садови и делува како благ седатив.

Како да направите чај од борови иглички

Најдобар избор за чај се иглите на источниот бел бор (Pinus strobus). Младите игли, кои се наоѓаат на врвовите на гранките и изгледаат позелени од останатите игли, содржат максимум хранливи материи. Тие го прават чајот поздрав и поароматичен.

Можете исто така да користите суви борови иглички.

Рецепт бр. 1

Темелно исплакнете ги боровите иглички, ставете ги во чаша и прелијте ги со врела вода. Оставете да кисна 10-15 минути со повремено мешање. Иглите треба да станат бледи.

Рецепт бр. 2

Сомелете ½ чаша борови иглички и додадете ги во врела вода. Намалете ја топлината и варете ги 10-15 минути. Не се препорачува да се готви подолго од ова време, бидејќи загревањето ќе ги уништи сите вредни витамини (особено витаминот Ц). Тргнете го од оган, оставете да отстои 15-20 минути.

Самите свежи млади борови иглички имаат сладок вкус, но можете да го засладите чајот со мед и да додадете парче лимон по вкус. Овој чај е најкорисен во есен и зима, во периоди на егзацербација на респираторни заболувања.

Чај од игла од ела

Земете 1 лажица масло. игли, исплакнете ладна водаи истурете 1 чаша врела вода. Се вари 20 минути, се лади и се процедува. Овој чај содржи многу микроелементи, благодарение на кои го поддржува нормалниот метаболизам и е одлична превенција од недостаток на витамини. Како третман, се користи за чести настинки, кашлица (експекторанс), како диуретик, дијафоретик и холеретичен агенс.

Чај од смрека

Џунипер има антисептично дејство, ги елиминира токсините и е добра профилактика за воспаление на уринарниот тракт. Сите делови на растението се користат за подготовка на освежителен чај од смрека.

Земете 1 лажица масло. смрека и наполнете ја со 200 мл вода, оставете ја да се вари половина час.

Бидете внимателни: Соберете борови иглички само на еколошки чисти места и исплакнете темелно. Не земајте игли од заболените дрвја и не пијте го овој чај доколку сте бремени или доите.

Џем од шишарки и пупки

Џемот од борови шишарки е вистински празничен деликатес! За жал, не можете да го подготвите толку брзо како чајот. Забележете го овој рецепт, а потоа до следната Нова година ќе биде вкусен џемвеќе ќе биде на вашата празнична трпеза.

Овој џем се прави исклучиво од млади пупки или зелени и меки шишарки, кои се собираат на крајот на мај. Конусите треба да бидат меки, сочни и лепливи, со арома на бор. Не собирајте шишарки во близина на патишта.

Џем од борови шишарки

Рецепт бр. 1

За 1 кг зелени млади шишарки ќе ви требаат 1 кг шеќер и 2 литри вода. Подгответе сируп од шеќер и вода, а потоа додадете шишарки во него. Се вари околу 4 часа на тивок оган ( најдобра опција- шпорет под притисок), истурете во тегли и затворете.

Рецепт бр. 2

Сортирајте ги конусите и исплакнете со вода. Потоа ставете во леген (неметален) и наполнете со ладна вода. Водата треба да ги покрие конусите за неколку сантиметри. Оставете ги пупките преку ноќ во оваа вода. Оваа инфузија потоа ќе се користи за готвење.

Истурете шеќер во инфузијата (пресметка: 1 кг шеќер на 1 литар инфузија) и ставете го на оган. Оставете да зоврие, оставете да врие 5 минути. Пената што се формира мора да се отстрани. Изладете и повторете уште неколку пати (може и следниот ден). Ќе купи џем килибар, неверојатен мирис и вкус. Откако ќе се излади, истурете во тегли и чувајте ги во фрижидер.

Џем од борови пупки

Половина литар или литарска тегладодадете слој борови пупки, па слој шеќер итн. додека не се наполни целата тегла. Затворете ја теглата најлонска покривкаи ставете го на темно место. Бубрезите ќе почнат да лачат сок, кој ќе се претвори во сируп.

Сирупот и џемот од шишарки се имуностимуланс, тие се многу корисни во лекувањето на настинки, болки во грлото и грип, а исто така и како профилактички средства против овие болести.

Децата го сакаат овој џем, но прекумерното консумирање може да влијае на бубрезите. Затоа, за спречување на болести, на децата им се препорачува да земаат не повеќе од 1 лажица масло. на ден, при лекување на грип и настинка - 2 лажици.

Дознајте што е вистински и...

Лековитите својства на иглолисни дрвја се познати долго време. До нив дури и воздухот станува почист, можете лесно и слободно да дишете. За жал, не е секогаш можно да се организира борова шума во близина на куќата за да има такви корисни помошници при рака. Меѓутоа, додека шетате низ шумата, често носите дома неколку гранчиња. Можете да ги ставите во вазна, а наскоро просторијата ќе се исполни со мирис на свеж бор. И можете да готвите неверојатно вкусно, миризливо и медицински џемод борови иглички.

Обично тие почнуваат да прават џем во средината на летото или на есента, кога зреат овошјето, бобинките и зеленчукот. Но, најдобро е да се направи џем од борови иглички во зима - тогаш тие содржат најголем број корисни материи.

Прочитајте и: - вкусно и здраво задоволство!

Како правилно да се подготват борови иглички?

Пред да започнете со правење џем, свежо набран борови гранкимора да се полее со врела вода. Потоа извадете ги иглите и сортирајте ги, отстранувајќи ги исушените. Вкупно ќе ви требаат 2 чаши игли.

Сега треба да ги мелете иглите. За да го направите ова, истурете ги во блендер и додадете приближно 700 гр вода.

Што друго е потребно за медицински џем?

Покрај боровите иглички, за вкусен лек треба да подготвите:

1,5 литри вода;
0,5 лажици. роза колковите;
500 гр шеќер;
1 лимон.

Наместо борови иглички, можете да користите смрека иглички.

Откако иглите ќе се смачкаат во паста, треба да ја истурите масата во тенџере и да додадете уште 800 гр вода. Така, вкупната количина на течност беше 1,5 литри. Истурете ги измиените шипки (цели бобинки) на иглите и оставете да се стрмни 12 часа. Во тоа време, плодовите ќе се откажат од сите свои корисни материи дури и без термичка обработка.

Чекор-по-чекор подготовка на џем

Добиената инфузија ќе добие жолтеникава нијанса. Мора да се процеди низ три слоја газа или низ ситно сито и да се истури во тавата каде што ќе се подготви џемот. Понатамошната подготовка на десертот е како што следува:

Истурете шеќер во тавата со инфузија.
Варете на тивок оган додека инфузијата од шипинка не се згусне до конзистентноста на свеж мед.
На крајот на готвењето, исцедете го сокот од една во тавата. Ја неутрализира горчината од иглите.

Подготвен џемистурете во тегли и навивајте. Може да се чува во фрижидер или во темница ладно место(подрум, визба). Во зима, тегла со таков „лек“ ќе помогне да се заштитат најблиските од настинкии зајакнување на имунолошкиот систем.

Здраво драг читател!

Иглолисни дрвја имаат голема понуда виталност. И луѓето долго време ги користат за да го подобрат своето здравје. Не само борот е лек. Воопшто не е инфериорен во однос на тоа е уште едно заедничко зимзелено дрво -. И, исто така, други видови смрека - сибирски, ајан, ориентални. ВО медицински целиСе користат игли од смрека, млади ластари од смрека, млади ластари, кора од смрека и нејзината смола.

Игли од смрека: корисни својства и апликации

Иглите од смрека се богати со витамин Ц, витамини К, Д, ПП, есенцијално масло и терпентини. Испарливите супстанции ослободени со игли се фитонциди кои убиваат многу патогени на бронхопулмоналните заболувања. Одење во смрека шума не е помалку корисно отколку во. Едноставно, смреката шума е донекаде преоптоварена со својата мрачна убавина и мрачност.

Иглите од смрека содржат и минерални соли и елементи во трагови: железо, бакар, манган, хром, кобалт. Иглите од смрека имаат антискорбутично, антимикробно, аналгетско, антиинфламаторно, диуретично и холеретично дејство.

Витамински пијалок направен од игли од смрека

Северните долго време користат инфузија од смрека игли против скорбут. И во опколениот Ленинград, лек за оваа ужасна болест беше подготвен не само од борови иглички, туку и од смрека.

Боровите иглички, како извор на витамин Ц, се уште повредни бидејќи содржината на аскорбинска киселина во неа е поголема во зима отколку во лето. Но, во зима, други извори на витамини може едноставно да бидат недостапни.

За подготовка на анти-скорбутик витамински пијалокземете 1 лажица сечкани борови иглички по чаша врела вода. За да се подобри екстракцијата, додадете сок од лимон или лимонска киселинана врвот на една кафена лажичка. Смесата се вари 20 минути во зима и 40 минути во лето. Потоа се остава 3 часа на топло место и се филтрира.

Борови бањи

Иглите од смрека се одлично средство за подготовка на борови бањи. Ваквите бањи ја ублажуваат нервната возбуда и помагаат при тежок замор и болести на зглобовите.

За бања се подготвува лушпа од игли од смрека. Со него можете да користите и млади ела шишарки. , игличките од ела се користат и при подготовка на борови бањи. Дозволено е да се користи мешавина од игли од различни видови.

Иглите од смрека се земаат по стапка од 1 кг на 5 литри врела вода. Се вари 20 - 30 минути, добивајќи кафеава лушпа. Се филтрира и се истура во кадата.

Нивото на водата е избрано на таков начин што областа на срцето не е засегната - ова е непожелно. Температура на водата - не повеќе од 40 ° C. Времето поминато во бањата е 10-15 минути.

Младите пука од смрека се нарекуваат и смрека нозе. Тие се појавуваат кога пупките од смрека се отвораат околу средината на мај. Прво се појавуваат како „ресни“ од светлозелени игли. Тие растат брзо, а до средината на јуни сè уште се разликуваат од другите пука по бојата на иглите и нивната мекост. Во мај-јуни тие треба да се собираат за употреба во медицински цели за превентивни цели.

Но запомнете, ве молам - забрането е при подготовката смрека пукаотсечете ги врвовите на младите новогодишни елки! Тие ќе престанат да растат нормално и никогаш повеќе нема да станат високи и витки дрвја. Младите пука од смрека се распаѓаат само на врвовите на страничните гранки - „шепи од смрека“.

Лушпа од млада смрека пука во млеко се користи за разни кожни исипи и капки. Подгответе ја лушпата на следниов начин.

30 гр млади ластари се преливаат во 1 литар млеко, се доведуваат до вриење и се крчкаат на тивок оган 10 минути. По што чорбата се филтрира и се пие во текот на денот во три дози - наутро, попладне и навечер.

Џем од млади смрека пука

Џем направен од млади пука од смрека е корисен за настинки, бронхитис, кашлица, грип, дури и туберкулоза како терапевтско и профилактичко средство. Помага во зајакнување на имунолошкиот систем.

Методи за готвење џем од смрекамногу. Можете да направите џем - „шпорет под притисок“ - од многу млади ластари, долги само еден и пол до два сантиметри. Таков џем може да се готви дури и во услови на кампување, на јаглен од оган.

3 чаши млади пука истури гранулиран шеќерво количина од 1,5 чаши. Смесата се прелива со 2 чаши вода. Гответе на тивок оган, повремено мешајќи, само околу 20 минути.

Почест начин за правење џем е кога прво се подготвува лушпа од млади ластарчиња од смрека, а од оваа лушпа се прави џем (сируп).

За лушпата, измиените и исецкани ластари се преливаат со вода за целосно да ги покрие. Гответе два часа. Изладената супа се филтрира.

Додадете 1 кг шеќер во 1 литар супа и варете уште еден и пол до два часа. По проверка на подготвеноста на џемот (слично на кој било друг џем), се прелива во стерилизирани тегли и се затвора со капаци.

Џемот од смрека е корисен за настинки, бронхитис, кашлица. Сепак, мора да запомниме дека ова не е обичен деликатес, туку лек. Не е препорачливо прекумерно да се користи џем од млади ластари од смрека.

Џем се прави и од млади конуси од ела. Но повеќе за тоа во друга.

Во употребата на смрека игли и млади пука, постојат контраиндикации . Како и во случајот со препаратите од бор, ова е првенствено бубрежна болест (гломерунефритис) , хепатитис И бременост . Не треба да ги земате кога гастритис со висока киселост.

Борот е едно од најчестите дрвја кај нас. Но, борот е добар не само за ова. Прво, иглолисниот воздух е многу корисен за сите без исклучок, особено за оние кои имаат проблеми со респираторниот тракт. Второ, смола (смола), борови иглички и пупки се широко користени во медицината и борови шишарки, кои се исто така складиште на многу корисни материи, се користат не само во медицината, туку и - заедно со боровите иглички - во производството на парфемски масла.

Боровите „производи“ содржат различни придобивки: пупки - есенцијално масло, танини, смола и горчлива супстанција панипикрин; олеорезин - есенцијално масло и смола киселини, игли - есенцијално масло, смола, аскорбинска киселина, танини и каротин.

Боровите пупки се берат во февруари-март, пред да започне нивниот интензивен раст. И сега е време да се соберат шишарки и игли, кои треба да се собираат во млади борови насади, ако е можно, подалеку од патишта и автопати.

Дури и детето може да го разликува борот од другите четинари: борот е зимзелено дрво и има долги, меки игли. И ние ќе ви кажеме како да јадете сè што „произведува“ борот. На пример, од млади шишарки можете да готвите вкусно и здрав џем, и подгответе витаминска лушпа или лековита инфузија од борови иглички.

РЕЦЕПТИ

Лушпа од борови пупки
Инфузии и лушпи од борови пупки се користат како средство за дезинфекција, експекторанс, прочистувач на крв и диуретик; за хронична пневмонија, ревматизам, капки.

За да подготвите лушпа од борови пупки: истурете 10 g пупки во 1 чаша топла вода, чувајте го во врела водена бања 30 минути, изладете 10 минути и филтрирајте. Земете 1/3 чаша 2-3 пати на ден после јадење.

Џем од конуси

Се користи за бронхитис, астма, болки во грлото и други болести респираторен тракти грлото. Одлична превентива за чистење на респираторниот тракт и зајакнување на непцата. Особено се препорачува кога телото е исцрпено, хронични заболувања гастроинтестиналниот тракти респираторниот тракт и со низок хемоглобин.

Пред готвењето, младите шишарки се сортираат, се отстрануваат остатоците и боровите иглички и се мијат во чиста вода, заспие во емајлирана таваи истурете ладна вода за да ги покрие шишарките за 1-1,5 см.

Потоа конусите се варат, додавајќи гранулиран шеќер (1 кг на литар инфузија). Варете како обичен џем најмалку час и половина, отстранувајќи ја секаква пена што се создала. Готовиот џем се истура во врели тегли. Треба да испадне дека е убава црвеникава нијанса, а мирисот на борови иглички ќе му даде пикантна, суптилна арома.

Инфузија на шишарки

Се користи за добра подвижност на зглобовите.

На почетокот на јуни берете шишарки, исечете ги на 4 дела и со нив наполнете шише од 3 литри до половина. Додадете 400 гр шеќер, истурете ладно зовриена водаи цврсто затворете го капакот. Протресете го шишето периодично. Мешајте додека шеќерот не се раствори и смесата не престане да ферментира. Пијте 1 лажица масло. лажица 30 минути пред јадење наутро и навечер.

Витамински пијалоци направени од борови иглички

Се користи за атеросклероза, за чистење на крвните садови, за бубрежни заболувања

Исплакнете 30 g свежи борови иглички во ладна зовриена вода, истурете вода што врие во чаша и вриејте 20 минути во емајлиран сад, покривајќи го со капак. Откако ќе се олади лушпата, филтрирајте ја, додадете шеќер или мед за да го подобрите вкусот и испијте ја истиот ден.
Во порцелански или дрвен малтер сомелете 50 гр млади едногодишни борови врвови (содржат помалку горчливи смолести материи), истурете чаша врела вода и оставете да отстои 2 часа на темно место. Можете да додадете малку во инфузијата јаболков оцети шеќер по вкус. Процедете ја инфузијата преку газа и пијте веднаш, бидејќи ги губи витамините за време на складирањето.

Инфузија на конуси и борови иглички

Свежите борови иглички и шишарки се ставаат во чаша, наполнета со вотка или разреден алкохол до гребенот (односот на шишарки и вотка е 50/50). Инфузијата се чува 10 дена на топло место, цврсто затворено. Потоа се филтрира и се користи 10-20 капки по топла вода 3 пати на ден пред јадење.

Бор "мед"

Се користи како општо зајакнувачки и витаминизирачки агенс. Заштитува од настинки и вирусни заболувања во есен-пролетниот период, а исто така ефикасно го промовира закрепнувањето ако болеста е веќе во полн ек.

Младите борови шишарки се собираат за време на летната краткоденица - од 21 до 24 јуни. Конусите се ставаат во проѕирен сад, цврсто попрскани со гранулиран шеќер (околу 1 кг на тегла од 3 литри). Вратот на контејнерот е покриен со газа и се става на директна сончева светлина (на пример, на прозорец) до есенската рамноденица од 21 до 24 септември (што одговара на јунскиот датум на кој биле собрани). Доколку се појави мувла на површината на конусите кои се наоѓаат над слојот од течноста, тогаш овие конуси треба да се фрлат, а оние што ѕиркаат над површината да се посипат со слој гранулиран шеќер.

Добиениот мед еликсир се истура во шише, се затвора и се чува на ладно и темно место. Рок на траење на овој мед е 1 година. За превентивни цели, користете 1 лажица масло. лажица наутро 20 минути. пред првиот оброк и навечер пред спиење. Медот може да се додаде во чајот.

Боровиот мед има одличен вкус и мирис, а најчесто го сакаат децата.

Познато е дека гранките и ластарите на смреката содржат масла со бактерицидни својства, аскорбинска киселина, каротин, танини и елементи во трагови кои се директно вклучени во метаболизмот. Џем од смрека, рецептот за кој сега ќе ви го претставиме, лекарите често го препишуваат на пациенти со настинка или ослабен имунитет. Ова природен лекборба против најмногу разни болести. Но, уште поинтересен е фактот дека смреката е широко користена во готвењето. Џем врз основа на борови иглички, шишарки или млади ластари од ова дрво по вкус и лековити својстваќе ги надмине препаратите од морско млеко и малини. Овој деликатес може да се јаде за време на настинки и стрес. Многу е корисен и за оние кои доживеале мозочен или срцев удар.

Ластарите имаат антиинфламаторни, антимикробни, зајакнувачки, диуретични и смирувачки својства. Постојат и контраиндикации - таквото зачувување не треба да го консумираат бремени жени, доилки и лица со алергии.

Избор на најдобри рецепти за џем врз основа на игли од смрека и пука

Џем од млади пука од смрека

За подготовка ќе ви требаат 3 чаши ластари, 500 мл вода и една и пол чаши шеќер. Измешајте ги сите состојки и ставете на многу слаб оган, а уште подобро - на јаглените од огнот. Гответе ја смесата непрекинато мешајќи околу дваесет минути. Изладениот џем е веднаш подготвен за употреба.

Џем од борови иглички и гранки од смрека

Иглите од смрека имаат жолчно-диуретично дејство, антиинфламаторни и бактерицидни својства. Џемот е одличен за настинки.

За да направите џем од смрека, земете еден килограм гранки, додадете три литри вода и вријте додека волуменот не се намали за три пати. Процедете ја добиената маса, додадете литар мед и лажица алкохолен раствор на прополис во течноста. Загрејте го џемот и ставете го во тегли, кои треба да се чуваат на ладно место. Не треба да јадете џем големи количини- мал дел ќе биде сосема доволен за лекување и превенција на разни настинки.

Џемот кој се добива по овој рецепт, покрај својот лековити својстваима вкусен вкус и арома на бор. Лек со задоволство цела годинавозрасни и деца ќе јадат, примајќи сет на витамини и зајакнување на имунолошкиот систем.

Џем од смрека со шипки

Најдобро е да користите шеќер или природен шеќер во џем. пчелен мед, како и лимонска киселина. Ако ја следите техниката на готвење, производот излегува темно темноцрвен, а неговиот вкус е смолест и курва.

Состојки:

1 чаша сецкани игли од смрека;
1/2 чаша шипки;
1,5 литри вода;
700 грама шеќер или 500 грама мед.

Чекор-по-чекор подготовка:

Сомелете ги иглите на елката и измешајте ги со шипинки, претходно издробени во малтер за џем. Добиената смеса прелијте ја со врела вода и оставете да отстои 12 часа. Процедете ја добиената инфузија и додадете шеќер или мед. Контејнерот со џем од смрека ставете го на оган и оставете да зоврие. Кога готвите, можете да додадете сок од два лимона.

Сега варете го џемот додека не се згусне на тивок оган, не заборавајте периодично да го мешате. Добиеното зачувување ќе ви помогне да се борите со настинки. Доволно е само да изедете 2 лажици од појадокот и ќе можете да избегнете многу болести.

Рецепт за џем од ела гранки со лимон

Состојки:

смрека игли - 2 чаши;
роза колковите - 1/2 чаша;
лимон - 1 парче;
вода - 1,5 литри;
шеќер - 300 грама.

Начин на готвење:

Сомелете ги иглите од смрека во блендер и измешајте ги со шипинки. Добиената смеса прелијте ја со врела вода и оставете ја да се вари 12 часа. Процедете ја инфузијата од смрека и додадете шеќер во неа.

Оставете да зоврие на средна топлина и варете го џемот на тивок оган со постојано мешање еден час додека не се згусне. 2 минути пред крајот на готвењето, додадете сок од лимон во џемот. Изладете го работното парче и ставете го во фрижидер.

Видео рецепт: Џем од смрека