Рецепт за салата со врвови од цвекло. Здрава салата од лисја од репка со јаткасти плодови во апхазиски стил

Во целиот свет, цвеклото се користи за подготовка на секојдневни и празнични јадења. Овој зеленчук не е само вкусен, туку и исклучително здрав, бидејќи содржи многу витамини и микроелементи. Производот со сладок вкус е одлична основа за подготовка на салати. Се користи во готвењето и врвовите. Написот нуди опис на неколку необични рецепти со цвекло.

Предјадење од цвекло и морков

Традиционалниот кавијар од репка им е познат на многумина уште од детството. Отсекогаш бил на менито во градинките и училиштата поради високата содржина на хранливи материи и лесната сварливост. Оваа салата се подготвува од цвекло, моркови и кромид. Некои луѓе додаваат доматна паста или домати во неа.

Салата од морков-цвекло може да се сервира топла или ладна. За да го подготвите, треба да го исечете кромидот на ситни коцки и да го изрендате преостанатиот зеленчук. Пропорциите на производите се произволни, но мнозинството треба да биде цвекло. Најдобро е состојките да се пржат посебно, а потоа да се измешаат и да се динстаат заедно.

Салата од цвекло со лук: класика и иновација

Врвот на популарноста на оваа закуска дојде во 90-тите, кога продавниците не можеа да се пофалат со широк спектар на производи. Оваа лесна за подготовка салата со минимални трошоци беше хит кај сите! Се подготвуваше во работните денови и секогаш се служеше на празничната трпеза.

Салата од цвекло со лук може да се подготви ден пред празникот. Потоа ќе кисна и ќе биде целосно заситен. За подготовка ќе ни требаат:

цвекло - 0,5 кг;
лук - 3-4 чешниња;
мајонез - 150 гр.

Цвеклото треба да се вари додека не омекне и да се ренда на ситно ренде. Поминете го лукот преку специјална преса. Удобно е да се соединат состојките во длабок сад. Мал совет: не треба да чекате целосно да се излади цвеклото. Ако сè уште топлата салата зачинете со лук и мајонез, покријте ја со капак и завиткајте ја, многу побрзо ќе се впие. Денес во оваа салата од цвекло се додаваат и други состојки, чиј рецепт на многумина им е познат со децении: преработено сирење, суви сливи, суво грозје, билки. А некои одат уште подалеку и експериментираат со каперси, печурки и сушено овошје.

„Брвови и корени“: салата со врвови и семиња

Многу луѓе ги фрлаат врвовите, а тоа го прават сосема залудно! Познато е дека листовите на многу корен зеленчук содржат речиси двојно повеќе корисни материи. Блузите од репка не се исклучок. И кога е правилно подготвен, овој магацин на витамини е исто така доста вкусен. За салата од цвекло со лук „Топ и корени“ ќе ви требаат:

1 цвекло со врвови;
4 млади зелени главици заедно со бели и зелени делови;
1 авокадо со средна големина;
грст излупени печени семки.

А за полнење гориво ќе земеме:

Цвеклото завиткајте го во фолија и печете го во загреана рерна. Црвените стебла ги отсекуваме од врвовите, а зелените делови ги бланшираме во вода околу пет минути. Измешајте ги сите состојки на сосот и оставете го да се вари. Откако ќе се испече цвеклото, оставете го да се излади. Потоа се сече на големи парчиња. Исечете го зелениот кромид на прстени. Листовите од цвекло искинете ги со раце или исечете ги не многу ситно со нож. Во широк сад измешајте ги сите состојки и прелијте со преливот. Пред сервирање, великодушно посипете ја салатата со врвови од репка со семки.

Смокви, мед и листови репка - комбинација за летен појадок

Ова јадење е погодно дури и за оние кои се на диета. Оваа салата од цвекло е погодна и за периоди на нестрог пост. Може да биде идеална опција за појадок, бидејќи содржи многу витамини и микроелементи кои можат да ве енергизираат за цел ден!

За подготовка ќе ги земеме следниве производи:

куп врвови;
3 свежи сурови смокви;
фета сирење - 30-50 грама;
маслиново масло;
лажичка соја сос;
лажичка мед;
малку вински оцет;
бибер и сол, по можност морска сол.

Намачкајте го дното на вокот од леано железо со масло и поставете ја тавата да се загрее. Сечканите врвови пропржете ги, мешајќи, околу една минута. Потоа префрлете ги зелените во сад за салата и многу брзо загрејте ги исечените смокви во вок. Уште топол префрлете го на врвовите. Додека состојките се уште се топли, одозгора наросете сечкана фета. Прелијте ја салатата со врвови од репка со прелив направен од мешавина од соја сос, маслиново масло и вински оцет. Ајде да посолеме и бибер. И ќе го послужиме на маса веднаш по подготовката.

Салата од јаболка, сирење и цвекло

За салати, не е неопходно да се користи варено, печено или пржено цвекло. Во својата сирова форма, овој зеленчук е исто така исклучително вкусен, а содржи уште повеќе витамини! За да ја подготвите оваа салата, земете неколку големи јаболка и две цвекло со приближно иста големина. Потребни ни се и една рака јаткасти плодови, малку козјо или овчо сирење, сок од половина лимон и свежа рукола. Јаболката и цвеклото треба да се исечат на коцки и да се стават во широк сад. Промешајте и додадете сок од лимон. Ставете ја руколата на чинија и натрупајте ги исечканите парчиња одозгора. Печете ги оревите во рерна или во тава. Сирењето сомелете го со прсти и посипете го одозгора, додадете ореви. Ако се користи бесквасен кашкавал, садот треба дополнително да се посоли.

Цвекло со борови ореви и грав

За да ја подготвите оваа салата, можете да користите какви било конзервирани мешунки: грашок, грав, наут. Многу е вкусно со пченка или дури со мали кисели шампињони. За да ја подготвите салатата, земете ги следниве производи:

варено цвекло - 4 ЕЕЗ.;
конзерва конзервирана наут или грашок;
грст борови ореви;
0,5 чаши фета;
зеленчук: копар, магдонос, киноа, босилек.

А за преливот подгответе сос од маслиново масло (4 лажици), мед (0,5 лажиче), сок од лимон (пола) и зачини. Додека состојките се подготвуваат, сосот добро ќе отстои.

Цвеклото се ренда, се прелива со маслиново масло, се става во тавче и се става во рерна. Кога ќе се испече соединете го со сирење, наут и додадете борови ореви. Тоа е сè, салата од цвекло со јаткасти плодови и сирење, останува само да се прелие со сосот. Може да се сервира.

Како да подготвите цвекло и врвови за готвење

Многу луѓе мислат дека фазата на прелиминарна подготовка не е воопшто важна. Но, всушност, вкусот и корисноста на идното јадење зависи од тоа како да се подготви храната. Зеленчукот што влегува во салата од репка мора да биде правилно термички обработен. Кога се готви, цвеклото треба да се потопува во зовриена вода, а не во ладна вода. Најдобро е да се пржи цвекло одвоено од други зеленчуци. А за да се зачуваат максималните хранливи материи, најдобро е зеленчукот да се пече во рерна, завиткан во фолија.

Пред употреба, врвовите мора да се измијат темелно и да се отсечат сите премногу тврди делови.

Набавка за идна употреба

За зимата можете да подготвите салата од цвекло. Рецептот за конзервирани грицки е едноставен и не бара многу труд. Репка печена на парчиња треба да се ренда, да се измеша со пржениот кромид и да се прелие со домат. Откако ќе се динста на тивок оган под капак, додадете сол и суров лук во салатата. За да не се грижите за безбедноста на производот, можете да додадете оцет со брзина од 50 грама на 3 литри. По 20 минути динстање, салатата од цвекло може да се стави во пастеризирани тегли и да се витка во ролна. Нема потреба да се стерилизира ова јадење. И во зима, пред сервирање, можете да додадете сецкан лук и зелен кромид во салатата.

Неколку листови со врвови од репка;
Свежа краставица, 3-4 парчиња;
свежи домати, 2 парчиња, ако користите чери домати, 4-5 парчиња;
Зелен кромид, 50 грама;
Целер, по вкус;
Бугарска пиперка, 203 парчиња, разновидни бои;
Сок од лимон;
Маслиново масло;
Сол, црн пипер, босилек. оригано;
тегла со конзервирана пченка;
Пар чешниња лук.

Рецепт за готвење:

Според овој рецепт, салатата излегува светла и многу свежа. Исто така, содржи многу витамини, сите зеленчуци се користат свеж, така што тие ги задржуваат сите свои корисни својства. Измијте ги врвовите на цвекло под млаз вода, а потоа исечете ги на тенки парчиња.
Измијте ја свежата краставица и отсечете го горчливиот дел од двете страни. Потоа исечете ја свежата краставица на коцки со средна големина.
Ние, исто така, исплакнуваме свежи домати под млаз вода. Потоа исечете го на мали коцки или мали парчиња.
Зелениот кромид ќе го исечеме на тенки прстени.
Измијте го и исечкајте го целерот.
Темелно исчистете ја внатрешноста на пиперката, отстранете ги сите семиња и мембрани. Потоа убаво измијте го и исечете го на ситни коцки. Земете зелени, жолти, црвени пиперки, ќе биде многу убаво.
Отворете ја теглата со пченка и посолете ја целата течност, исплакнете ја пченката под вода со помош на сито.
Излупете го лукот и исплакнете под млаз вода. Потоа исецкајте го лукот со чешне лук или ситно ренде.
Во маслиновото масло додадете сок од лимон и зачини: црн пипер, оригано, босилек. Добро измешајте го преливот за салата. Потоа додадете сечкан лук, препорачливо е да го ставите преливот во фрижидер околу 15 минути.
Сите производи што сме ги подготвиле ги ставаме во заеднички сад, па убаво ги мешаме. Посолете ја салатата по ваш вкус и додајте дресинг, добро измешајте. Салатата ја префрламе во сад за салата, за да биде поубава, долниот дел од садот за салата го покриваме со листови зелена салата. Салатата можеме да ја послужиме веднаш. Многу е лесен и диетален, погоден како мезе за островско јадење, или како лесна вечера. Овој рецепт е особено погоден за оние кои се на диета. Задолжително подгответе го витаминскиот рецепт. Како прелив се користи и павлака или мајонез. Добар апетит.

Детали

Салатите направени од врвови од цвекло се многу здрави и доколку сте купиле младо цвекло, не фрлајте ги врвовите, туку земете ги во предвид нашите едноставни и докажани рецепти и подгответе здрава и вкусна салата за вашето семејство. Избравме неколку интересни рецепти кои можете лесно да ги користите и во исто време да го диверзифицирате вашето домашно мени. Салатата од цвекло одлично се вклопува со било кои странични јадења, како и со јадења од месо и риба.

Салата од врвови од репка со лесно солени краставици

Потребни состојки за салата:

младо цвекло со врвови - 3 ЕЕЗ.;

свежа краставица - 1 ЕЕЗ;

лесно солена краставица - 1 ЕЕЗ;

црвен кромид - 1 ЕЕЗ;

јаболко - 1 ЕЕЗ.

Потребни состојки за облекување:

растително масло - 150 ml;

мелен ѓумбир - 2 лажички;

мед - 1 лажица масло. л.;

сенф - 1 лажиче;

сол - по вкус.

Процес на готвење:

Цвеклото и врвовите измијте ги темелно под млаз вода, а потоа исечете ги врвовите и исечете ги на мали парчиња. Цвеклото завиткајте го во фолија и ставете го во рерна, печете четириесет минути на 200 степени.

Испеченото цвекло изладете го, излупете го и исечете го на големи коцки или ленти. Излупете го кромидот, исплакнете и исечете ги на средни коцки. Сечканите состојки ставете ги во длабок сад за салата.

Краставиците и јаболката ситно исечкајте ги и додадете ги во садот за салата. Зачинете ја салатата со подготвениот сос, по желба додадете исечкан зелен кромид, измешајте и послужете.

Салата од зеленчук од врвови од репка

Потребни состојки:

врвови од репка - 4 сечи;

црвена слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;

зелена пиперка - 1 ЕЕЗ;

краставица - 2 ЕЕЗ.;

ротквици - 4 ЕЕЗ.;

моркови - 2 ЕЕЗ.;

сенф - 0,5 лажиче;

зелена салата;

пиперка со вкус на лимон - 1 лажиче;

свежо исцеден сок од лимон;

маслиново масло - 3 лажици. л.;

сол - по вкус.

Процес на готвење:

Врвовите од цвекло темелно ги миеме и ги сечеме на крупни парчиња, посипуваме со свежо цеден сок од лимон и оставаме половина час. За тоа време подгответе го преостанатиот зеленчук.

Излупете ги морковите и краставиците и исечете ги на тенки ленти. Ротквиците исечкајте ги на слични парчиња. Црвената и зелената пиперка исечкајте ги на половина, извадете ги семките и добро исплакнете.

Исплакнете ги листовите зелена салата, исушете ги и ситно искинете ги со рацете. Во длабок сад за салата, комбинирајте ги сечканите краставици со моркови, врвови од цвекло, зелена салата и ротквици. Во посебен сад измешајте сенф со маслиново масло, сол и лимон бибер и измешајте.

Зачинете ја салатата со подготвениот сос, посолете по ваш вкус и промешајте. Сега пополнете ги половините од бибер со салата, украсете со гранчиња свежи билки и послужете.

Салата од цвекло со пилешко

Потребни состојки:

врвови од репка - 1 китка;
лисја од зелена салата - 1 куп;
магдонос - 1 китка;
варено пилешко филе - 300 g;
краставици - 2 ЕЕЗ.;
домати - 2 ЕЕЗ.;
лук - 2 чешниња;
растително масло - 2 лажици. л.;
јаболков оцет - 1,5 лажици. л.;
сенф - 2 лажички;
шеќер - 2 лажички;
мелен црн пипер и сол - по вкус.

Процес на готвење:

Сварените гради изладете ги и исечете ги на тенки ленти. Потоа измијте ги доматите и краставиците и исечете ги на мали парчиња.

Ситно исецкајте ги зелените и врвовите. Исплакнете ги листовите зелена салата и искинете ги со раце.

Подготвените состојки ставете ги во сад за салата и измешајте, оставете да се варат. За тоа време ќе го подготвиме преливот.

Во помал сад истурете оцет, додадете лук, сенф, шеќер, мелен црн пипер и сол и измешајте.

Послужете го готовото јадење и уживајте во салатата со врвови од репка.

Добар апетит.

Оваа прилично необична салата изгледа многу убаво на масата. Па, се покажа дека вкусот одговара на неговиот прекрасен изглед. Можно е таа вечер да имав при рака блитва (блитва) и лименка сардела, да ги изберам. Но, да ја парафразирам познатата песна „...направивме салата од она што го имавме...“, тогаш резултатот беше одличен. И аромата на сончогледовото масло му даде одредена пикантност.

Млади листови репка - еден куп, бел грав 1 конзерва 425 g, зелени маслинки без јами 2 лажици. л., зачинета солена прскалка 100 гр, салата кромид 1 главица кромид, китка магдонос, балсамико оцет 1 лажица масло. л., нерафинирано сончогледово масло 2-3 лажици. л., бибер

Исплакнете ги листовите од репка добро под млаз вода. Се вари вода и се додаваат листовите репка. Откако ќе зоврие, бланширајте 2-3 минути, а потоа исцедете ги во цедалка и веднаш изладете под ладна вода. Избришете го вишокот вода со хартиена крпа. Изладените листови исечкајте ги и ставете ги во сад. Додадете балсамико оцет и малку растително масло одозгора, бибер. Промешајте и оставете да се маринираат 15 минути.

Исплакнете грав во вода. Исечете ги маслинките попречно на прстени (јас користев маслинки полнети со лимон). Црвениот кромид исечкајте го на половина прстени и одвојте го на ленти.

Исчистете ја и филете ја шипката, па исечете ја на парчиња. Доколку во шприцот има кавијар, добро е да го оставите за украсување на салатата, како и неколку парчиња филе. Магдоносот ситно се сечка.

Подготвените состојки за салата ставете ги на листовите цвекло, додадете го остатокот од маслото и измешајте.

Според мое мислење, нема потреба да се додава сол, бидејќи прскалката ја дава потребната сол на салатата.

Кога ја сервирате, украсете ја салатата со ленти од филе од прскалка, кавијар и гранчиња магдонос.

Добар апетит!

Кога купуваат или собираат млади цвекло од градината, многу домаќинки ги отсекуваат и ги фрлаат врвовите - листовите од репка со стебла и тоа го прават сосема залудно. Врвовите од репка се ист вкусен и вреден производ како и самите цвекло, дури и неколку пати посупериорни од нив во однос на содржината на корисни материи. Една од категориите јадења што може да се приготват со врвови од репка се салатите, а ние ќе ви кажеме за нив.

Врвовите од репка се многу корисни - содржат фолна и аскорбинска киселина, витамини Б, П, ПП, У, како и супстанции како што се магнезиум, калиум, јод, железо, калциум, бетаин, кобалт, холин. Во врвовите на репка има неколку пати повеќе витамин Ц отколку во самиот корен зеленчук.

Пред неколку децении, советските научници утврдија дека лиснатите делови од различни зеленчуци се супериорни во однос на кореновиот зеленчук во хемискиот состав. Цвеклото е еден од најсветлите примери за ова.

Во кујните на различни земји во светот, вклучувајќи ја и нашата, има познати јадења кои се подготвуваат со врвови од репка. Кај нас тоа е на пример летен борш, а во Грузија е пхали. Вообичаено е да се подготвуваат салати со цвекло, таквите салати се вистинска витаминска бомба за телото со периодично јадење, обезбедувате спречување на внатрешни крварења и склероза, проблеми со метаболизмот и хематопоезата, пептичните улкуси на желудникот и дуоденумот; , болести на црниот дроб и сл.

Рецепт за салата со врвови од репка и јаткасти плодови

Ќе ви требаат: 4 гранчиња магдонос, врвови од 3 млади цвекло, 2 чешниња лук, 1 кромид, 3 лажици. растително масло, 1 лажиче. адџика, 0,3 чаши ореви, сол.

Како да подготвите салата од врвови од репка. Кромидот исечкајте го на прстени, ситно исечкајте го лукот и магдоносот, а оревите исечкајте ги на крупни трошки. Врвот убаво измијте го и исечете го на парчиња со должина од околу 4 см, ставете во врела вода, бланширајте 4 минути, ставете во цедалка и изладете. Измешајте ги врвовите и оревите, кромидот, магдоносот и лукот, зачинете ја салатата со адџика и масло и посолете ја по вкус.

Салата со зеленчук и цвекло со врвови

Потребни ви се: 3 млади цвекло со врвови, 1 јаболко, 1 црвен кромид, свежа и лесно солена краставица, прелив – 150 ml растително масло, 1 лажица масло. мед, 2 лажички. мелен ѓумбир, сенф, сол.

Како да подготвите салата од врвови од репка со зеленчук. Исечете ги врвовите од цвеклото и измијте ги темелно. Измијте го и кореновиот зеленчук и, завиткувајќи го посебно во фолија, печете 3 цвекло 40 минути во загреана рерна на 200 степени, изладете ги, излупете и исечете ги на средни парчиња. Јаболкото и краставиците исечкајте ги на коцки, кромидот ситно исечкајте го, а врвовите цвекло исечкајте ги ситно. За сосот изматете го путерот со сенфот, ѓумбирот, медот, посолете ги, состојките додајте ги во сад и измешајте ја салатата.

Салата со врвови од репка со билки и јајца

Потребни ви се: 200 гр врвови од свежа репка, по 50 гр сончогледово масло и зелена салата, 1 тврдо варено јајце, ½ лимон, магдонос, копар, сол.

Како да направите салата од врвови од репка, билки и јајца. Се сечкаат ситно врвовите, зелената салата, зеленилото, се зачинува со масло. Јајцето ситно исецкајте го, додадете го во салатата, прелијте ја салатата со сок од лимон и посолете, измешајте и послужете.

Рецепт за салата од врвови од репка со пилешко и зеленчук

Ќе ви требаат: 250 гр варени пилешки гради, 150 гр краставици и мали домати, 1 китка зелена салата, врвови од репка и магдонос, прелив - 2 чешниња лук, 2 лажици. маслиново/сончогледово масло, 1,5 суп.л-патки. јаболков оцет, 2 лажички. сенф и шеќер, бибер, сол.

Како да подготвите салата од врвови од пилешко и цвекло со зеленчук. Градите исечкајте ги на ленти, исечкајте краставици и домати, исечкајте ги зелените, врвовите и зелената салата. Измешајте ги сите состојки за преливот, без маслото, па почнете да го истурате во тенок млаз со постојано мешање. Соединете ги состојките за салата и прелијте го со преливот.

Обидете се да подготвите каква било салата со врвови од цвекло за да одговараат на вашиот вкус - тие може да се користат заедно со стеблата на ист начин како обичните листови салата или зелените. Без фрлање, но додавајќи го овој вреден производ во вашата секојдневна исхрана, ќе донесете големи придобивки за сопственото здравје и здравјето на вашето семејство и пријатели.