Чорба од тиквички, моркови и домати. Чорба од зеленчук со тиквички и компири - омилено мени на летото

Јадењата од зеленчук треба да бидат на нашата трпеза секој ден.

Од дарежливите подароци на градината и зеленчуковата градина можете да подготвите одлични кулинарски дела. Разновидноста на зеленчук ви овозможува да ги комбинирате едни со други и да експериментирате.

Во повеќето случаи, ваквите експерименти се успешни и помагаат да се откријат нови сензации за вкус.

Меѓу популарните јадења од зеленчук, особено во пролет и лето, се издвојува чорбата со тиквички и компири.

Содржи и други производи кои се наоѓаат во едно тенџере, а како резултат на тоа се раѓа јадење кое комбинира елементи на супа и печено.

За време на процесот на готвење, важно е сите зеленчуци да не ја изгубат својата форма и садот да не се претвори во пире. Тогаш не само што ќе обезбеди вкусна храна, туку и ќе даде естетско задоволство.

Чорба од зеленчук со тиквички и компири - општи принципи на готвење

Карактеристиките на чорбата од зеленчук се тоа што, прво, се подготвува лесно и брзо, и второ, можете да ставите каков било зеленчук и широк спектар на зачини во садот.

На тиквичките и компирите, како главни состојки на јадењето, се додаваат кромидот, морковите, доматите, пченката, лукот, слатките и горчливите пиперки, зелката, па дури и оризот.

Сите зеленчуци треба добро да се измијат, излупат и исечат во зависност од рецептот.

Можете да ги пржите сите состојки и потоа да ги динстате во еден сад. Вкусна чорба се добива кога зеленчукот, преработен во тава, се пече во рерна.

Во садот е соодветно да додадете мелен и пипер пипер, коријандер, куркума, оригано, кари, суви и свежи билки.

За подготовка на садот е погоден тенџере со дебело дно или котел. Чорбата се става на готовност со затворен капак.

1. Чорба од зеленчук со тиквички и компири „Домашна“

Состојки:

Два главици кромид;

Три моркови и три слатки пиперки;

Една тиквичка;

Седум компири;

Една четвртина од зелка;

Три домати;

½ лажичка кари;

Сол и бибер;

А прстофат сунел хмељ.

Начин на готвење:

Да почнеме со лупење на целиот зеленчук.

Кромидот и морковите исечкајте ги на коцки со средна големина. Во длабок тенџере испржете ги двата зеленчука. За пржење користиме растително масло. Додадете кари и посолете така што кромидот и морковот го испуштат сокот.

Слатка пиперка, компири и тиквички исечкајте ги на коцки. Ставете го целиот зеленчук во тенџере. Продолжете со готвење, мешајќи за ништо да не изгори.

Додадете околу половина чаша вода во манџата и оставете да се динста, покриено, додека компирите не се половина сварени.

Ставете ги доматите и зелката во тенџере. Пред ова ќе ги исечеме и на средни коцки. Промешајте ја чорбата и оставете да врие уште десетина минути.

Во тенџерето додадете бибер и хопла од сунели. Проверете дали има сол. Ако не е доволно, можете да додадете повеќе сол.

Гответе ја чорбата уште петнаесет минути и исклучете ја.

2. Растителна чорба со тиквички и компири „Витаминска чинија“

Состојки:

Морков;

Два главици кромид;

Тиквички;

Модар патлиџан;

Компирот е голем;

Две црвени пиперки;

Три чешниња лук;

Пет литри. чл. доматна паста;

Ch.l. оригано;

Две ловорови дрвја;

Сол и пет грашок миризлив пипер.

Начин на готвење:

Исечете го кромидот и морковот на половина прстени.

Истурете две или три лажици растително масло на дното на казанот. Кога ќе почне да крчка, додадете го кромидот и морковот. Варете го зеленчукот додека малку да омекне.

Компирите исечкајте ги на убави коцки и ставете ги во казанот. Се меша со кромид и моркови.

Исто така, патлиџаните и тиквичките ги сечкаме на коцки. Ако зеленчукот е млад, не е неопходно да се лупи. Во казанот ставете ги парчињата тиквички и модар патлиџан. Повторно измешајте сè.

По околу петнаесет минути треба да додадете слатка пиперка во чорбата. Ќе го исечеме и на ситни коцки и ќе го додадеме во останатиот зеленчук.

По околу пет минути, истурете ја доматната паста и измешајте ја чорбата.

Додадете пипер и ловоров лист. Потоа додадете оригано. Дефинитивно треба да го вкусите за сол.

Лукот исечкајте го на ситни парчиња и додадете го во чорбата за лут вкус.

Наполнете кригла со вода, измешајте го зеленчукот и покријте го казанот.

Варете ја чорбата околу триесет минути за да се свари целиот зеленчук.

3. Чорба од зеленчук со тиквички и компири во бавен шпорет

Состојки:

Четири тиквички;

Пет компири;

Морков.

Кромид.

Две лажички. зачини за компири.

Начин на готвење:

Готвењето со бавен шпорет е веројатно најлесниот начин. Главната работа овде е правилно да го изберете вистинскиот режим, а помошникот во кујната ќе стори сé што е самиот.

Зеленчукот ќе го измиеме и излупиме. Потоа се сече на мали парчиња. Но, морковите треба да се исецкаат со ренде.

Вклучете го режимот „Пржење“, истурете неколку лажици сончогледово масло. Додадете ги кромидот и морковот и пржете ги не повеќе од три минути.

Потоа додадете ги тиквичките и компирите. Додадете зачини за компири. Ако некому солта не му е доволна, можете да ја додадете по свој вкус.

Покријте го мултиварката со капак и поставете го режимот „Чорба“. Поставете го времето на 40 минути и притиснете го копчето за почеток за помошникот во кујната.

По одреденото време, можете да уживате во ароматичната чорба.

4. Чорба од зеленчук со тиквички и компири „Дојде летото“

Состојки:

700 гр. нови компири;

Тиквички;

300 гр. шампињони;

Чили пиперка;

Шест чешниња лук;

Морков;

Слатка пиперка;

Два главици кромид;

Осум гранчиња копар и цилинтро;

Пет зрна црн пипер;

1/2 лажичка зрна коријандер, сумак и оригано;

Маслиново масло.

Начин на готвење:

Сварете нови компири.

Шампињоните и слатките пиперки исечкајте ги на тенки кришки, а кромидот на половина прстени. Морковите и тиквичките исечкајте ги на коцки.

Синтрото и копарот исечкајте ги на помали парчиња.

Чили пиперката и лукот исечкајте ги на што помали парчиња.

Во тенџере истурете три лажици маслиново масло и додадете парчиња печурки. Нека се пржат малку. Кога вишокот на влага ќе ги остави, а тоа ќе потрае околу шест минути, извадете ги шампињоните од тавата со помош на решеткана лажица.

Наместо печурки, додадете парчиња тиквички. Посолете малку за поактивно да испушта влага. Пржете на силен оган со постојано мешање. По околу пет минути, истоварете ги тиквичките во сад со печурки.

Додадете масло во тавата и додадете го кромидот. Кога ќе стане проѕирно, додадете ги морковите.

Ставете ги лутите и слатките пиперки во тенџере.

Време е да го додадете лукот и да посолете.

Зрната црн пипер и зрната коријандер сомелете ги во малтер и истурете ги во чорбата.

Во зеленчукот додадете ги претходно испржените тиквички и печурките. Потоа додадете оригано и сумак. Измешајте сè. Варете додека не го направите.

Ставете компири на зеленчук и посипете ги со билки. Ја вариме чорбата уште десетина минути и можеме да ја послужиме.

5. Чорба од зеленчук со тиквички и компири, грчки стил

Состојки:

Шест тиквички;

Четири компири;

Два моркови, модар патлиџан, разнобојни пиперки и кромид;

Три чешниња лук;

400 гр. домати;

Бибер, шеќер и морска сол - по вкус;

По 100 мл бело вино и маслиново масло;

Еден куп магдонос;

Лажица оригано.

Начин на готвење:

Подгответе го целиот зеленчук потребен за рецептот и измијте го темелно.

Тиквички, компири, модри патлиџани и моркови исечкајте ги на прстени.

Кромидот исечкајте го на половина прстени, биберот на кришки, а доматите и лукот на кришки.

Секој зеленчук треба да се пржи посебно на маслиново масло. Редоследот на пржење не е важен.

Ставете го зеленчукот на голем плех за печење. Ајде да посолеме и бибер. Посипете со шеќер и намачкајте со малку маслиново масло.

Нанесете бело вино рамномерно по површината на зеленчукот.

Ставете го листот за печење во рерна час и половина (170 степени).

По околу четириесет минути извадете го плехот и посипете го зеленчукот со сечкан магдонос и оригано. Измешајте. Ако нема доволно течност, тогаш додадете малку вода, вино и масло.

Ја печеме чорбата додека зеленчукот не порумени и јадеме со големо задоволство и апетит.

6. Чорба од зеленчук со тиквички и компири, италијански стил

Состојки:

Два компири;

Тиквички;

Две слатки пиперки и два моркови;

Домат;

Кромид;

чешне лук;

Неколку гранчиња магдонос и босилек;

Стебленце целер;

Половина црвена лута пиперка;

италијански билки;

Маслиново масло.

Начин на готвење:

Исечете го зеленчукот на приближно еднакви средни парчиња и ставете го во еден сад.

Компирите, пиперките и тиквичките исечкајте ги малку поголеми од останатите.

Загрејте маслиново масло во длабок тенџере и додадете го целиот сецкан зеленчук. Посолете и покријте го со капак.

Зеленчукот треба да се задуши додека компирот не е подготвен. Тие треба да се мешаат од време на време.

Околу петнаесет минути пред крајот на готвењето, посипете ја чорбата со италијански билки.

7. Чорба од зеленчук со тиквички и компири, малезиски стил

Состојки:

Три тиквички;

По три компири и три моркови;

Две глави брокула;

Два главици кромид;

Пет зрели домати;

Три л. чл. ориз;

Две ловорови дрвја;

чл. л. Сахара;

Половина лажичка куркума и пиперка;

Сол, растително масло;

Две пика сушени билки;

чл. л. сецкани ореви.

Начин на готвење:

Да почнеме со сечење на брокулата на мали парчиња. Треба да се свари, па го ставаме во врела вода.

Сите други зеленчуци исечкајте ги на коцки.

Ставете ги тиквичките и компирите во тенџере со зелка. Водата не го покрива целосно зеленчукот, таа е околу еден сантиметар под нивното ниво.

Додадете парчиња морков и ориз. Добро промешајте.

Продолжете со готвење на тивок оган. Немојте да бидете мрзливи за мешање, бидејќи оризот лесно може да се залепи на дното и да ја уништи чорбата.

Во тава пропржете го кромидот додека не порумени малку. Додадете парчиња домати. Пржете ги додека не омекнат.

Во тенџерето со чорбата додадете ги оревите.

Кога оризот е целосно сварен, додадете ја смесата домати-кромид.

Зачинете и додадете шеќер. Додадете ловоров лист, куркума и пиперка. Гответе уште десет минути.

Непосредно пред да го исклучите, додадете суви билки.

Готовата чорба треба да отстои најмалку петнаесет минути за да се згусне.

Ова јадење треба да се јаде од длабоки чинии и задолжително да додадете една лажица кисела павлака.

8. Чорба од зеленчук со тиквички и компири во унгарски стил

Состојки:

Килограм компири;

Тиквички и бугарска пиперка;

Пет домати;

Еден среден морков и кромид;

200 гр. сурова пченка;

Нотка црвен пипер;

L. лажичка мелен коријандер;

Растително масло;

Половина чаша топла вода.

Начин на готвење:

Исечете ја главата на кромидот на половина прстени и поделете ја на пердуви.

Морковите исечкајте ги на ленти со средна големина, а пиперката на коцки.

Излупете ги тиквичките и компирите. Да ги исечеме на големи парчиња.

Доматите исечкајте ги на што помали парчиња.

Истурете малку растително масло во тенџере. Пропржете ги морковите и кромидот додека не омекнат.

Додадете домати во тенџерето. Посолете, посипете со лута црвена пиперка и коријандер.

Истурете топла вода и измешајте ја содржината на тенџерето.

Во сад ставете ги пиперките, компирите и тиквичките.

Одозгора посипете сурова пченка. Затворете го тенџерето и варете ја чорбата околу половина час.

Садот е готов кога ќе се сварат компирите. Пожелно е да се сервира топло. Тогаш има најинтензивен вкус и арома.

Чорба од зеленчук со тиквички и компири - трикови и корисни совети

Шеќерот го украсува и го открива вкусот на чорбата. Затоа, препорачливо е да додадете барем малку од оваа сладост.

Чорбата излегува повкусна ако следите две правила:

1. Исечете го целиот зеленчук подеднакво.

2. Секоја состојка се пропржува посебно.

Белото вино успешно ќе ја замени супата од зеленчук.

Во пролетта, можете да уживате во сочна и лесна чорба од зеленчук со тиквички и компири ако на неа ги додадете првите зеленило: копар, киселица, магдонос.

Сега е време за тиквички. Во текот на зимата, на сите ни недостасуваа јадења направени од овој диететски производ. Ви предлагам да го подготвите наједноставното јадење со тиквички - Рецепт за чорба од тиквички и домати со фотографиичекор по чекор во тава. За да го направите ова, треба да вложите минимум напор - исечете го и динстајте го зеленчукот. Ќе земеме млади тиквички, со незрели семки и ќе им додадеме моркови, домати и лук. Ова ќе им се допадне на оние кои внимаваат на нивната тежина и се придржуваат до здрав начин на живот, бидејќи содржи нискокалорични состојки кои лесно се апсорбираат од нашето тело. Доколку сакате вашата чорба од тиквички да биде похранлива, можете да додадете пржени парчиња месо и друг зеленчук. Искористете ја чекор-по-чекор подготовката на ова едноставно и здраво јадење!

Состојки за правење чорба од тиквички

Чекор-по-чекор подготовка на чорба од тиквички

Чорбата од тиквички се служи топла како прилог за месо, а ладна како независно јадење или како додаток на гарнир. Добар апетит!

„Го извадив од она што го имав“

Најомилено, брзо и лесно јадење во есенската сезона е чорбата од зеленчук. Многу лесно се подготвува, а се јаде со тресок. Во неговата подготовка, можете да ја искористите целата своја креативност и садот воопшто нема да страда од ова. Можете да користите состојки како што се: компири, кромид, моркови, тиквички, модар патлиџан, бугарска пиперка, зелка (различни видови зелка), домати, тиквички, пченка, грашок, грав. Меѓу зачините можете да додадете: лук, билки, босилек, оригано... А чорбата не можете да ја расипете со месо, а можете да додадете и печурки.

Покрај тоа, можете да експериментирате со сечење храна на различни начини. Ова исто така ќе направи јадењето да има поинаков изглед и вкус. Во принцип, секој пат кога готвите чорба, можете да завршите со јадење со нови вкусови и нов изглед. Убавината на чорбата е што секогаш излегува вкусна и задоволувачка.

Денес во статијата има неколку рецепти за ова вкусно јадење:

• Чорба од зеленчук со тиквички и компири
• Чорба од зеленчук со модри патлиџани и тиквички
• Рецепт за чорба од зеленчук со компири и зелка во тава
• Чорба од зеленчук со месо

Чекор-по-чекор фотографии од подготовката се додадени во описот на секој рецепт за ваша погодност.

Основен принцип на подготовка на чорба: производите се ставаат во тава, а потоа во тенџере, еден по еден, во зависност од нивната цврстина. Подобро е да се готви месото однапред. Подобро е да се посоле, бибер и да се зачини среде готвењето, кога сите компоненти на ова јадење се веќе собрани заедно. Додадете го лукот на самиот крај, пет минути пред да биде готова смесата од зеленчук.

Ова е многу едноставен, вкусен и брз рецепт.

Состојки:

- Сос излупени тиквички - 2-3 ЕЕЗ. Изберете млади плодови кои немаат големи семиња внатре.

- Лук 2-3 чешниња

- Компири 1,5 килограми

- Сол и зачини по вкус. Можете да додадете кари, провансалски билки и мешавина од мелени пиперки.

Чекор-по-чекор подготовка на чорба.

Се миеме.

Во загреана тава за пржење ставете ги исечканите моркови.

и лесно пржете под капакот додека не порумени. Погрижете се да не изгори, туку само да порумени.

Потоа исечете го кромидот на мали коцки

и додадете ги во морковите и лесно пропржете.

Излупете ја пиперката од семките и исечете ја на парчиња

додадете моркови и кромид во тавата.

Извадете ја кората од тиквичките и извадете ги семките одвнатре доколку ги има. Може да се остават мали семиња. Тиквичките исечкајте ги на коцки со големина по желба. Треба да се напомене дека премалите парчиња тиквички можат брзо да се зготват!

Во тавата ставете ги тиквичките со смесата од моркови, кромид и пиперки. Лесно посолете и покријте го со капак. Не заборавајте да мешате!

Додека тиквичките се варат во тавата - ќе потрае околу 15 минути - не губете време - исечете ги компирите на големи коцки или големи ленти. Потоа истурете го во тенџере, наполнете две третини од компирите со вода, ставете го на оган и посолете.

По околу 15 минути, откако тиквичката ќе ја смени бојата, додајте ги доматите исечени на коцки, приближно со големина како тиквичките.

Истурете во сад и послужете.

Добар апетит!

Чорба од зеленчук со модри патлиџани и тиквички

- Сос излупени тиквички - 2-3 ЕЕЗ.

- модри патлиџани - 2-3 парчиња. средна големина.

- моркови - 1-2 парчиња. Подобро е да земате слатки.

- Кромид - 1-2 ЕЕЗ. во зависност од големината

- Домати или доматна паста. Домати - 2 средни, доматна паста 2-3 лажици.

- Бугарска пиперка (не горчлива) 1-2 парчиња.

- Лук 2-3 чешниња

- Компири 1,5 килограми

- Масло за пржење. Јас користам маслиново масло.

Чекор-по-чекор подготовка на садот.

Се миеме.

Истурете масло во длабока тава и загрејте го.

Пиперките со семки исечкајте ги на парчиња и додајте ги во тавата со моркови и кромид.

Извадете ја кората од тиквичките и исечете ги на коцки со големина по желба. Треба да се напомене дека парчињата кои се премногу мали може брзо да се преварат!

Модрите патлиџани исечкајте ги на коцки со иста големина како и тиквичките.

Во тава за пржење ставете ги тиквичките и модар патлиџан со мешавина од моркови, кромид и пиперки. Лесно посолете и покријте го со капак. Не заборавајте да мешате!

Додека смесата од зеленчук се готви во тава - за тоа ќе бидат потребни околу 15 минути, не губете време - исечете ги компирите на големи коцки или големи ленти.

По 15 минути, откако тиквичките и модриот патлиџан ќе ја променат бојата, додајте ги доматите исечкани на коцки.

По уште 10 минути додадете лук, исцеден преку преса за лук или ситно исечкан.

Посолете, додадете зачини и сè заедно динстајте уште 5 минути.

Додадете ја смесата од тавата во тавата со зовриени компири, промешајте и варете на тивок оган околу 25 минути.

Можете да ги промените пропорциите на состојките. Ако сакате зачинета храна, додадете повеќе лута пиперка, лук и зачини. Ако сакате нежен вкус, користете повеќе тиквички и моркови.

Чорбата со тиквички и модар патлиџан е готова, истурете ја во чинија и послужете.

Добар апетит!

Рецепт за чорба од зеленчук со компири и зелка во тава

Бела зелка - 600 грама.

- Тиквички (ако сезоната не поминала) исто така нема да болат - 1-2 парчиња. мали, без семиња.

- Слатки моркови - 1-2 ЕЕЗ.

- Кромид - 1-2 ЕЕЗ. во зависност од големината

- Домати или доматна паста. Домати - 2 средни, доматна паста 2-3 лажици.

- Бугарска пиперка (не горчлива) 1 ЕЕЗ.

- Лук 2-3 чешниња

- Компири 1,5 килограми

- Масло за пржење. Јас користам маслиново масло.

- Сол и зачини по вкус. Најдобра е мешавина од мелени пиперки, можете да додадете ловоров лист.

Ајде да готвиме чекор по чекор.

Зеленчукот го миеме и ги лупиме кромидот, морковот и компирот, а од пиперките ги отстрануваме семките.

Истурете масло во длабока тава и загрејте го.

Истурете моркови исечени на коцки во загреана тава и лесно испржете под капакот додека не поруменат. Погрижете се само да порумени.

Потоа исечете го кромидот на мали коцки и додадете го во морковот и лесно испржете го.

Исечете ја пиперката на парчиња,

додадете во моркови и кромид, измешајте.

Исечете ја зелката на квадрати и додадете ја во тавата во смесата од моркови, кромид и пиперки. Не заборавајте да мешате!

Додека смесата од зеленчук се готви во тава - тоа ќе потрае околу 15 минути - исечете ги компирите на големи коцки или големи ленти.

Потоа истурете го во тенџере, наполнете две третини од компирите со вода, ставете го на оган и посолете.

По 15 минути, откако зелката малку ќе зарумени, додадете ги доматите исечкани на коцки (или доматната паста).

По уште 10 минути додадете лук, исцеден преку преса за лук или ситно исечкан. Посолете, додадете зачини и сè заедно динстајте уште 2-3 минути.

Во меѓувреме, компирите се варат)

Додадете ја смесата од тавата во тавата со зовриени компири, промешајте и варете на тивок оган околу 25 минути.

Чорбата со компири и зелка е готова, истурете ја во чинија и послужете.

Добар апетит!

Чорба од зеленчук со месо

Значи, имаме три прекрасни вкусни рецепти за чорба од зеленчук. Секој од нив може да се направи со месо. Мислам дека не вреди да се навлегуваме во детали во овој напис, само додадете 400-500 грама месо на состојките (пилешко, свинско или што и да е што сакате).

Месото динстајте го посебно додека не се готви со моркови, кромид и зачини (на пример, мешавина од пиперки).

Потоа во зовриените компири додадете ја смесата од зеленчук заедно со месото и варете 25 минути.

Оставете да се вари 10 минути и можете да послужите.

Добар апетит!

Во лето, чорбата од зеленчук станува едно од најпопуларните јадења - ефтина е, вкусот е секогаш различен и се подготвува релативно брзо и лесно. При подготовката на чорба од зеленчук, главната работа не се пропорциите на производите - тие можат да бидат произволни - туку технологијата со која се подготвува. Важно е да не се превари зеленчукот за да остане на парчиња и во исто време да биде целосно сварен. Подгответе растителна чорба со тиквички, пиперки и домати на тивок оган, а потоа зеленчукот, давајќи им го својот вкус на другите компоненти, постепено ќе омекне, ќе впие масло, сос, зачини и ароми. Идеална чорба е онаа во која парчињата зеленчук стануваат меки додека ја одржуваат својата форма и структура.
Во чорбата треба да додавате зеленчук еден по еден, почнувајќи од најгустите и на крајот додавајќи ги меките. Во нашиот рецепт, мек зеленчук се тиквичките и доматите, но комплетот може да се смени со придржување до основните препораки. На пример, излегува не помалку вкусно, што е исто така лесно да се подготви според нашиот рецепт.

Состојки:

- компири – 5-6 средни клубени;
- тиквички - 1 средна или 2 мали;
- кромид - 2-3 мали глави;
- моркови - 1 парче;
- домати - 2-3 големи;
- магдонос или цилантро - голем куп;
- свежо мелен црн пипер - 3-4 прстиња;
- црвена пиперка (не лута) - 0,5 лажиче;
- мелена слатка пиперка - половина кафена лажичка;
- растително масло - 4-5 лажици. лажица;
- вода или супа од зеленчук - 1,5 чаши;
- свежи билки, млад лук, домати - за сервирање.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

За чорба од зеленчук, сите производи треба да се исецкаат крупно: исечете ги морковите на кришки или исечете ги на половина по должина и исечете ги на парчиња со дебелина од 1-0,5 см.

Нема потреба да се отсече кората од тиквичките само ако зеленчукот веќе е обраснат, а кората е густа и тврда. Исечете ги тиквичките на големи коцки со страни 3x3 cm Излупете ги компирите (ако се млади, тријте ги со четка или груб сунѓер), исечете ги на големи парчиња од која било форма.

Истурете доволно количество растително масло во длабок тавче или тенџере. Ставете го кромидот прво во добро загреано масло за да му ја дадат својата арома на маслото. Пржете ги лентите кромид околу две минути на средно-силен оган додека рабовите не почнат да се сушат. Додадете моркови на кромидот, испржете ги на тивок оган, омекнувајќи го горниот слој и не потпечени.

По околу две или три минути, морковите ќе станат сјајни и заситени со масло - сега е време да ги додадете парчињата компири. Веднаш зачинете со зачини и промешајте со шпатула за да се премачкаат компирите со масло. Пропржете ги компирите на тивок оган неколку минути. Како што ќе се пече, ќе стане полесен, како да е проѕирен, но нема потреба да се заруменат компирите.

Истурете вода (чорба) во тавче или тенџере, посолете и промешајте. Покријте со капак и динстајте на тивок оган 15 минути додека компирите не се речиси готови.

Извадете парче компир и проверете дали е мекост. Ако може лесно да се исече или пасира со вилушка, додадете тиквички. Ако сè уште е премногу тврдо, зголемете ја топлината и почекајте додека компирот не стане мек. Откако ќе ги додадете тиквичките, зеленчукот динстајте го без покривање 5-7 минути.

Тиквичките брзо ќе станат меки, речиси проѕирни. Во тоа време, веќе можете да додадете домати, исечени на големи парчиња. Промешајте, вкусете за сол, посолете веднаш ако е потребно. Откако ќе го додадете доматот, не ја мешајте повеќе зеленчуковата чорба за да останат доматите на парчиња. Подгответе го на тивок оган, тргнете го од оган, покријте го и оставете да добие вкус.

Послужете топло или топло, со билки, ситно сечкан лук и свеж зеленчук. Ако садот не е подготвен во посна варијанта, можете да додадете павлака на крајот од готвењето или да ја ставите во посебен чамец за сос при послужување. Добар апетит!

Автор Елена Литвиненко (Сангина)

20 минути и 6 порции

Опис

Рецепт за вкусно и евтино мезе од тиквички, домати и лук.

Патем

Начин на готвење

• 1. Тиквичките се лупат од опашките и се сечат на коцки. Кромидот ситно исечкајте го. И, исто така, исечете ги доматите на коцки.
• 2. Во голема тава загрејте маслиново масло и на силен оган пропржете го кромидот додека да омекне. Додадете тиквички и пржете додека не поруменат.
• 3. Потоа додадете ги доматите и промешајте. Се динста на силен оган неколку минути, а потоа се посолува и бибер, се додаваат сувите билки и се исцеди лукот.
• 4. Додадете павлака, промешајте и продолжете да крчкате, внимавајќи содржината да не се претвори во кавијар од тиква или каша.
• 5. Во меѓувреме ситно исечкајте го магдоносот и послужете го попрскан со билки. Садот е подеднакво погоден и топло и ладно. Може да ја посипете чорбата со сирење и да ја ставите во рерна 5 минути. Добар апетит!