Колачиња со мелено кафе. Колачиња од кафе

Помина долго време откако ги воодушевив моите гости со вкусни колачи. Денеска правиме домашни колачиња од кафе. Веќе има сличен рецепт на страницата, се вика колачиња со зрна кафе. Разликата е во формирањето на колачињата. Во овој случај користам домашна преса за колачиња.

Ова е многу погодна работа за кујната. Ретко го користи тестото за колачиња и произведува многу тенки, крцкави колачиња. Исто како во продавницата. Сега можете сами да направите едноставни домашни колачиња дома. И не заборавајте да купите чај со одличен квалитет за вашите гости.

Прес шприцот е многу лесен за употреба. Изберете млазница. Одвртете го горниот дел од шприцот и ставете го тестото во него со колбас. Ние го извртуваме, правиме неколку тест преси со помош на рачката. Добиваме прекрасни фабрички колачиња, само со домашна арома и вкус.

Бидејќи ова е рецепт за домашни колачиња со кафе, една од главните состојки ќе биде меленото природно кафе. Не мешајте со растворливи во зрнеста боја. Нема да направи вистинско кафе колаче.

Патем, ако го немате истиот шприц за печат, не грижете се. Едноставно обликувајте го тестото или во зрна кафе или во други форми. Па, ајде да научиме како да правиме домашни колачиња.

Состојки

Путер - 200 грама (1 пакување)
Шеќер во прав - 100 грама
Природно мелено кафе - 1 лажица
Какао во прав - 2 лажици
Брашно - 250 грама

Како да направите рецепт за домашни колачиња од кафе со фотографии

Земете мек путер. Се разбира, може да се замени со маргарин. Ставете го во сад и лесно изгмечете со вилушка.

Во маслото додадете мелено природно кафе. Измешајте.

Додадете какао во прав овде.

Измешајте сè темелно со вилушка. Ја добиваме оваа темна маслена маса.

Сега додадете шеќер во прав низ цедалка. Измешајте сè темелно.

Масата се згуснува, но уште не многу. Треба да го претвориме во вистинско тесто.

Додадете просеано премиум брашно. Сега замесете го тестото со рацете.

Добиваме ваква топка. Ставете го во фрижидер, завиткан во филм, 20-30 минути. Можете да го ставите и во замрзнувач 10-15 минути.

Ние користиме прес-шприц за да им дадеме на колачињата прекрасен фабрички изглед. Ја избираме млазницата што ни треба. Ставете го тестото внатре. Можете да прочитате како да работите со оваа преса во упатствата.

Исцедете ги формите од пресата на плех за печење. Ако притиснете двапати, добивате колачиња со поголем дијаметар и дебелина. Ако притиснете еднаш, добивате мало колаче. Во текот на процесот, можете да ги промените млазниците и како резултат ќе добиеме многу различни производи. Вака можат да изгледаат убави домашни колачиња. Никој нема да верува дека сте го подготвиле сами.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Оставете ги нашите колачиња од кафе да се печат околу 10-12 минути.

Извадете ги розените домашни колачиња од рерна. Патем, кога се печат колачиња од кафе, тешко е да се разбере кога се готови поради фактот што самите се темни. Затоа, по 10 минути вреди да се погледнат производите. Тие сепак треба да бидат малку меки.

Еве ги нашите кафе колачиња и тие се готови. Останува само да сварите чај или кафе и да се почестите со овој деликатес.

А доколку сакате некому да приредите слатко изненадување, спакувајте ги овие колачиња дома во прекрасна торбичка. И не заборавајте да го подарите овој сладок ексклузивен подарок на вашите најблиски.

Секогаш ни е мило што ве гледаме на нашата веб-страница или канал. Кажи ми, дали ти се допаднаа домашните колачиња од кафе?

Би сакал да предложам правење кафе, неверојатен пијалок со заживувачка арома, кафе колачињаза појадок и многу повеќе. Прво треба да го земете путерот и да го сомелете со шеќер. Препорачливо е да се користи масло на собна температура. Победи додека не се изедначи.

Потоа земаме инстант кафе, го разредуваме со топла вода и го истураме во пасираниот путер и шеќерот.

Сега додадете брашно. Брашното мора да се меша рачно за тестото за кафе да не испадне премногу суво и густо. Кога ќе се формира тестото, додадете го јајцето и измешајте.

На крајот додадете ја содата која мора да се изгасне во сок од лимон или оцет и нежно измешајте.

Тестото за кафе колачиња е готово и сега треба да го ставите на плех. За да го направите ова, можете да користите кеса за пециво или рачно. Плехот за печење можете да го намачкате со масло или да користите хартија.

Откако колачињата од кафе ќе се стават на плех, веднаш треба да се стават во рерна, претходно загреана на температура од 180°C околу 15-20 минути.

Подготвени кафе колачињаИзвадете го од рерната, ставете го на чинија и наросете суво грозје одозгора.

Колачињата од кафе лесно се прават дома, пробајте ги. По желба можете да подготвите таков што ќе им се допадне и на возрасните.

Состојки:

путер - 100 гр
шеќер - 80 гр
зовриена вода - 50 ml
инстант кафе - 2 лажички
суво грозје - 50 гр
пченично брашно - 200 гр
јајце - 1 ЕЕЗ.
сода бикарбона - ¼ лажичка

Јадете здраво!

Што може да биде поубаво од будење од влажен бакнеж некаде во пределот на ушите? Детето радосно го најавува почетокот на новиот ден и апсолутно нема поим дека мајката можеби не сака да ги отвори очите, да го движи телото во вертикална положба или да ги помести долните екстремитети. Детето сака да бесне, да трча наоколу, да се гужва и да прави други активни движења на телото! Па, во ред, имам една мала тајна, благодарение на која не само што ќе станам, туку и ќе се разбудам прилично добро. Дали сакате да споделам?

Слушајте внимателно! Земете неколку зрна кафе, сомелете ги, вдишете ја прекрасната арома. Се меша со луксузен путер, јајце и верување дека денот се раѓа од вкусен појадок. Додадете малку сол, кадифено какао и надеж за насмевки, леснотија и среќа кои секако ќе бидат во ваша близина. Месете го тестото, виткајте го во јаже, исечете ги колачињата, потпевнете ја омилената мелодија. О, да, најважното нешто: направете шолја кафе. И конечно дајте му на вашето дете посакуваните гради со вашето плетење - заплеткувањето конци и играњето со копчиња ќе го окупира бебето токму тие 15 минути што ви се потребни за да започнете нов, светол, прекрасен ден во мир и тишина...

Информации за рецептот

Начин на готвење: пекара .

Состојки за кафе колачиња:

50 гр мелено кафе
½ шолја какао
100 гр путер
150 гр шеќер во прав
1 јајце
околу 2 чаши брашно
1/3 лажиче. сол
1/3 лажиче. прашок за пециво.

Изработка на колачиња Зрна кафе

Во сад ставете го омекнатиот путер, шеќерот во прав, јајцето и меленото кафе, изматете сè додека не се изедначи и малку зголемен волумен.
Резултатот ќе биде крем - не многу апетитен по изглед, но многу, многу ароматичен.
Во овој крем додадете какао, сол, прашок за пециво, третина од брашното и повторно замесете. Можете да работите со вашите раце - не е тешко, па дури и малку пријатно, се чувствувате вклучени во магијата. За мене е најзгодно да користам процесор за храна во процесот на подготовка на чудо, понекогаш користам миксер.
Продолжуваме малку по малку да додаваме брашно. Идеално, ќе имате еластично, меко, мазно тесто што не се лепи за ѕидовите на садот, вилушките за миксер или рацете. Патем, вака ја проверувате подготвеноста - штипнете парче тесто со прстите и видете колку ви остануваат чисти рацете.
Можеби ќе ви треба малку помалку брашно (ова е подобро), можеби малку повеќе, зависи од многу фактори (температурата на храната и воздухот, влажноста, големината на јајцата итн.), но во суштина ова не е толку важно, главната работа е тоа што тестото треба да биде убаво, пријатно на допир и да го задржи обликот на топка.
Поделете го тестото на неколку делови и формирајте „колбаси“.
Исечете ги на мали парчиња. Колку е помала нивната големина, толку „зрната“ ќе бидат поприродни, но запомнете дека ќе треба дополнително да го превртите секое колаче во овална форма, да обрнете внимание на секое и да дадете малку топлина од вашите раце. Ова не е тешко, но потребно е малку време, затоа одредете ја големината на вашите „зрна“ врз основа на кажаното.
Така, секое парче тесто дополнително расукајте го во елипса и ставете го на плех. Нема потреба да го подмачкувате листот за печење, колачињата нема да се залепат. Јас користам силиконски подлога чисто од мрзеливост.
Подобро е сите колачиња да се приближно со иста големина.
Користејќи ја тапата страна на ножот, направете надолжен рез на секое „жито“.
Печете во загреана рерна на 180 степени 10 до 20 минути, во зависност од големината на „зрната“. Извадете ги готовите колачиња од плехот и оставете ги целосно да се изладат.
Колачињата добро се чуваат околу две недели во затворен сад. Моето дете ги нарекува овие колачиња зрна кафе.

Многу луѓе веруваат дека ништо не може да биде подобро од пиење чаша од вашето омилено кафе. Специјалните кафулиња им нудат на своите посетители големо мени со разновидни пијалоци за кафе кои одговараат на секој вкус. Но, какво кафуле е ова што продава само кафе? Задолжителен атрибут на кафуле е - тоа може да биде суфле, колачи, колачиња или колачи. Така, можете дури и да дојдете со деца и да најдете на менито нешто што им одговара.

Некои луѓе сакаат да пијат шолја кафе сами дома или со најблиските. Што се однесува до десертите, можете да ги купите во продавница или сами да ги подготвите. Домашните колачиња кои сами ги правите секогаш изгледаат како највкусни и од нив можете да јадете големи количини.

Добро кафе, што може да биде подобро во студената зимска вечер. Ова мени е совршено за романтична вечер или семејна вечера со деца. Најдобар десерт за оваа пригода се колачињата од кафе. Лесно е да се подготви дома, а со избирање на вашите омилени рецепти, можете да готвите нешто различно секој пат.

Колачиња со ѓумбир

Состојки:

брашно - 0,5 кг
путер - 60 гр
пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
гранулиран шеќер - 500 гр
мелен свеж ѓумбир - 0,5 лажиче.
сол - нотка
сода - нотка
млеко
сончогледово масло

За да ги подготвите овие колачиња со ѓумбир, прво треба да измешате вода со гранулиран шеќер, да додадете сецкан ѓумбир и да готвите. Гответе околу 15 минути и потоа изладете. По ова, замесете тесто од брашно, путер, млеко, пилешки јајца, сол и сода.

Земете сукало и развлечете го тестото така што да биде дебело 5 сантиметри. Исечете го тестото на квадрати, а потоа исечете го секој квадрат на три ленти, само за да не се исече едниот раб. Ткајте плетенки од овие ленти.

Загрејте сончогледово масло во тенџере или длабока тава и ставете ги плетенките од тестото таму. Пржете ги колачињата додека не поруменат, а потоа готовите колачиња ставете ги во ладен сируп.

Макаруните

Состојки:

пченично брашно - 1,5 чаши
гранулиран шеќер - 0,5 чаши
стопен путер - 100 гр
бадеми - 0,5 чаши
пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
лимон - 1 ЕЕЗ.
сол - 0,5 лажиче.
сода - 0,5 лажиче.

Прво треба да го стопите путерот или да го сомелете додека не побели. Потоа додадете гранулиран шеќер, пилешки јајца, сол и рендана кора од лимон. Изматете сè во мазна маса.

После тоа, додадете просеано брашно и сода. Месете го тестото и развлечете го со дебелина од 1 см. Намачкајте ги колачињата со јајце и посипете ги со ситно сечканите бадеми. Потоа ставете на ладно место 20 минути. Загрејте ја рерната на 260 степени и печете ги колачињата околу 10 минути.

Колачиња со ореви

Состојки:

путер - 100 гр
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
гранулиран шеќер - 130 гр
инстант кафе - 1 лажица масло.
кернели од ореви - 70 гр
сода - 0,5 лажиче.
пченично брашно - 160 гр

Прво, мелете го путерот со гранулиран шеќер. Додадете едно јајце таму и повторно измешајте темелно. Измешајте инстант кафе со гранулиран шеќер, пченично брашно и сода. Пред готвење, пожелно е брашното да се просее низ сито за да се збогати со кислород. Со сукало здробете ги оревите на ситни парчиња.

Соединете ја смесата со јаткасти плодови и крем. Обложете го плехот со хартија за печење, намачкајте го со малку путер и со лажица ставете од оваа подготвена смеса во форма на колаче.

Загрејте ја рерната на 200 степени и ставете го листот за печење 7 минути. После ова, намалете ја температурата на 180 степени и оставете уште 5 минути. Овие колачиња мора да се одвојат едно од друго додека се топли, пред да се изладат и да станат многу кршливи.

Состојки:

маргарин - 100 гр
гранулиран шеќер - 150 гр
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
какао - 2 лажици.
прашок за пециво - 5 гр
сечкано морско оревче - 0,5 чаша
пченично брашно - 1 чаша

Маргаринот треба малку да се растопи и да се измеша со едно јајце. Просејте го брашното и измешајте со гранулиран шеќер и прашок за пециво. Со сукало или во блендер мелете ги мускатните оревчиња. Соединете ги сите подготвени состојки. Ако го користите, треба да го додадете суво во тестото, но прво треба да се свари инстант или сварено кафе.

Откако ќе го подготвите тестото, ставете го во фрижидер или замрзнувач малку да се излади. Потоа со сукало развлечете го тестото во тенок слој и исечете ги колачињата со различни форми. Ставете ги во бавен шпорет и печете ги на функцијата „Пече“ 20 минути. Изладете ги готовите колачиња и можете да ги декорирате на кој било начин.

Колачиња од кафе

Состојки:

путер - 125 гр
какао во прав - 1 лажица масло.
– 0,5 лажици.
шеќер во прав - 70 гр
пченично брашно - 135 гр

Прво растопете го малку путерот во микробранова печка. После ова, додадете какао во прав и природно мелено кафе во маслото. Измешајте сè додека не се изедначи. Потоа треба да додадете шеќер во прав и повторно да измешајте.

Последниот чекор ќе биде брашното, кое прво мора да се просее и да се додаде на претходните состојки. Готовото тесто мора да се завитка во филм и да се стави во замрзнувач 10 минути. Потоа извадете го тестото од замрзнувачот, превртете го во колачиња и ставете го на плех за печење. Бидејќи тестото е многу нежно, можете да направите шема на него. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете 15 минути. По ова време, извадете ги колачињата од рерната и оставете ги да се изладат.

Колачиња со цимет

Состојки:

пченично брашно - 2 чаши
пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
гранулиран шеќер - 70 гр
– 0,5 лажиче.
прашок за пециво - 0,5 лажиче.
ванила - 2 лажички.
цели бадеми - 1,5 лажиче.

За да ги подготвите овие колачиња ќе ви требаат две листови за печење, кои треба да бидат покриени со хартија за печење. Загрејте ја рерната на 180 степени, а во меѓувреме подгответе го тестото.

За да го направите ова, треба да измешате просеано брашно, гранулиран шеќер, прашок за пециво и цимет. Сомелете ги бадемите, додајте ги во тестото и измешајте темелно. Во посебен сад изматете ги јајцата со ванилата и додајте сè во тестото.

Готовото тесто поделете го на две половини и превртете го во два цилиндри. Ставете ги парчињата на лист за печење и нежно притиснете на лист хартија за пергамент. Ставете го тестото во рерна 25 минути. Ако притиснете со прст и видите дека тестото се стврднало, тогаш можете да го извадите. Потоа треба да оставите тестото да се излади.

Потоа загрејте ја рерната на 180 степени и ставете плех во неа. Кога работното парче ќе се загрее, исечете го на мали парчиња дијагонално. Ставете ги колачињата на растојание едни од други и печете 15 минути. Ова ќе биде последната фаза од подготовката на овие колачиња.

Состојки:

путер - 100 гр
гранулиран шеќер - 160 гр
пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
инстант кафе - 3 лажици.
млеко - 50 ml.
прашок за пециво - 2 лажички.
пченично брашно - 250 гр

Прво треба да го загреете млекото и да го истурите во него. Промешајте ја оваа смеса. Мелете го путерот со гранулиран шеќер. После тоа, додадете ги јајцата во путерот и повторно измешајте. Додадете и млеко со кафе, просеано брашно и прашок за пециво. Расукајте го ова во тесто.

Обложете го листот за печење со хартија за печење и расукајте го тестото во топчиња. Ставете ги на плех и ставете ги во рерна загреана на 180 степени 15 минути.

Класиченколачиња од джинджифилово

Состојки:

пченично брашно - 0,5 кг
прашок за пециво - 1 пакетче
сол - нотка
путер - 60 гр
пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
кравјо млеко - 2 лажици.
гранулиран шеќер - 60 гр
ладна вода - 250 ml
сецкан свеж ѓумбир - 0,5 лажиче.

Пченичното брашно треба да се меша со гранулиран шеќер и мелен ѓумбир. Во брашното треба да додадете и прашок за пециво. По ова, треба да додадете вода, јајца и стопен путер во тестото. Замесете тесто и свиткајте го во „колбас“, завиткајте го во филм и ставете го во замрзнувач 10 минути.

Потоа тестото исечете го на кругови, ставете ги на плех кој треба да го обложите со хартија за печење и секое колаче премачкајте го со млеко. Загрејте ја рерната на 180 степени и ставете ги колачињата во неа 20 минути. Ако не сакате ѓумбир, можете да го замените со цимет.

Колачиња од ванила

Состојки:

пченично брашно - 60 гр
какао во прав - 25 гр
прашок за пециво - 0,5 лажиче.
сол - нотка
путер - 55 гр
гранулиран шеќер - 0,5 чаши
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
екстракт од ванила - 0,5 лажиче.
инстант кафе - 0,5 лажици.
темно чоколадо - 120 гр

Прво треба да ја вклучите рерната и да ја загреете на 180 степени. Исечете половина од чоколадото на мали парчиња. Во сад измешајте ги брашното, солта, какаото во прав, инстант кафето и оставете малку.

Маслото мора да се остави на собна температура пред да се готви. Потоа измешајте го ова масло со гранулиран шеќер, јајце и екстракт од ванила. Изматете сè додека не се изедначи. во водена бања и додадете го во смесата со масло, повторно изматете. На оваа маса додадете уште мешавина од брашно, измешајте и со лажица замесете тесто. Со истата лажица ставете ги колачињата на плех и печете 15 минути.

Состојки:

темно чоколадо - 100 гр
путер - 75 гр
пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
гранулиран шеќер - 160 гр
инстант кафе - 7 гр
сол - нотка
пченично брашно - 250 гр
прашок за пециво - 1,5 лажиче.
мелен цимет - 1,5 лажиче.
шеќер во прав

Во длабок сад ставете путер, темно чоколадо и инстант кафе. Потоа ставете ја оваа смеса во водена бања и внимателно, без да зоврие, стопете ги путерот и чоколадото. Треба да добиете хомогена маса. Изладете го.

Потоа искршете ги јајцата во друг сад, додадете шеќер и изматете ги со миксер во пена пена. Додадете ја смесата со јајца во смесата со чоколадо. Се меша да се добие хомогена маса.

Просејте го брашното низ сито, додадете прашок за пециво и цимет. Промешајте и истурете ја оваа сува смеса во смесата чоколадо-јајца. Тестото ќе биде течно, па мора да се стави во фрижидер 2 часа. По ова време, извадете го тестото од фрижидер и со лажичка формирајте топчиња. Обложете го листот за печење со хартија за печење, ставете ги топчињата од тестото и со шпатула притиснете го на пергаментот. Готовите колачи посипете ги со шеќер во прав и ставете ги во рерна загреана на 180 степени да се печат 12 минути.