Оливие со конзервирани шампињони. Салата „А ла Оливие“ со печурки

Ова јадење дефинитивно вреди да се проба. Многу е лесен и нежен, и што е најважно, не е толку калоричен како салата подготвена според класичен рецепт. Не се зачинува со мајонез, туку наместо колбас се користи пилешко. Но, ова не е сите тајни, бидејќи компирите во нашиот Оливие ги заменивме со шампињони. И ако порано не сте се осмелиле да готвите и да ги пробате најпознатите и популарна салата, плашејќи се да и наштети на вашата фигура, сега можете безбедно да се поглезите со неа барем секој ден.

Секоја домаќинка го знае рецептот за традиционалниот Оливие е чест гостин на нашата празнична трпеза и често е присутна дневно мени. Но, старата, добра и позната салата од детството повеќе нема да изненади никого. Пробајте го новиот што го нудиме и необична опцијаи почестете се себеси, вашите најблиски или гости со ова вкусно и живописно јадење.

За да ја подготвите оваа салата ќе ви требаат:

1. 200-250 гр пилешки гради (1 филе со средна големина)
2. 200 гр шампињони
3. 2 сосема големи моркови
4. 2 јајца
5. 2-3 кисели краставички со средна големина
6. 200 гр конзервиран грашок
7. Еден куп зеленило - 6-7 гранчиња магдонос и неколку листови зелена салата
8. 1 лажичка сушени билки (босилек и оригано)
9. 4 лажици маслиново масло
10. Сол и бибер по вкус

Сега да го подготвиме нашето оригинална салата„Оливие“ со пилешко и печурки...

инфо наслов

1. Најпрво сварете или испечете моркови во рерна. Повеќе сакам да печам зеленчук за салати и да го правам тоа внатре стаклена формасо капак. Морковите треба добро да се измијат и да се стават во калап. Додадете околу половина чаша ладна вода и покријте ја тавата со капак. Морковите се печат во загреана рерна на 180 степени 30-40 минути, времето ќе зависи од нивната големина. Патем, морковите можете да ги сварите и ден претходно, бидејќи за салата ни требаат веќе добро изладени.
2. Сварете го пилешкото месо. Измијте го филето и отстранете го вишокот маснотии. За да ги направите градите нежни и сочни, фрлете ги во врела вода и не варете повеќе од 30 минути. Готовото месо треба малку да се излади.
3. Исчистете ги и измијте ги шампињоните. Ставете ги печурките на подмачкани маслиново маслоплех, посипете ги со сув босилек и посипете ги со маслиново масло. Печете ги во загреана рерна на 180 степени не повеќе од 20 минути. Печените шампињони извадете ги од рерна и оставете ги да се изладат.
4. Варете тврдо варени јајца. Гответе ги по зовриена вода не повеќе од 10 минути, така што жолчката ќе остане убава и светла. За варените јајца полесно да се лупат и побрзо да се изладат, веднаш по варењето прелијте ги со ладна вода.
5. Сите главни состојки за нашиот Оливие се подготвени, а можеме да ја започнеме салатата. Излупете ги претходно варените или печените моркови, исечете ги на мали коцки и ставете ги во сад за салата.
6. Исто така исечкајте ги на коцки и готовата смеса додадете ја во салатата. пилешко филе. Посолете го малку.
7. Измијте, исушете добро со хартиена крпа, ситно исечкајте ги и ставете ги листовите зелена салата во сад за салата.
8. Испечените шампињони исечете ги на парчиња со средна големина и додајте ги во салатата.
9. Киселите краставици исечкајте ги на ситни коцки и откако ќе го исцедите вишокот течност ставете ги во сад за салата.
10. Додадете во салата конзервиран грашок.
11. Излупете ги варените јајца од нивните лушпи. Исечете ги на мали коцки и додајте ги во салатата.
12. Измијте, исушете и отстранете ги непотребните гранки од магдоносот. Ситно исецкајте го и ставете го во сад за салата. Посипете ја салатата со сушени билки, зачинете ја со сол и бибер по вкус и прелијте ја со маслиново масло, а потоа фрлете сè добро и нежно.
13. Нашето најнеобично, најлесно и лудо вкусна салатаОливие со пилешко и печурки е подготвен. Побрзајте и ставете го на чинии и пробајте го. Добар апетит!

Ако веќе сте малку уморни од класична салатаСалата Оливие, а сакате да пробате нешто ново, но состојките да бидат евтини и достапни, а самиот рецепт да е едноставен, тогаш ви препорачувам да направите салата Оливие со печурки. Не, ова не е обичен Оливие со сечкани печурки, рецептот е сосема поинаков, а вкусот е сосема поинаков - толку нежен и во исто време богат, а печурките одат толку добро со пилешко, моркови и сирење што едноставно е невозможно да се оттргнете се од оваа салата. Заинтригиран? Јас ти го кажувам рецептот.

Состојки:

(4-6 порции)

• 2 пилешки гради
• 300 гр. шампињони
• 2 големи моркови
• 3 големи главици кромид
• 200-250 гр. тврдо сирење
• 5 јајца
• мајонез
• растително масло
• сол по вкус

• Едноставно е неверојатно како едно од овие редовни производи, се испоставува кулинарски ремек-дело. Значи, прво земете две пилешки гради и сварете ги во солена вода. За да биде месото вкусно, прелијте со малку вода, а самите гради ставете ги во врела вода. Гответе 20-25 минути. Готовиот филе ставете го на чинија да се излади.

• Излупениот кромид ситно се сечка. Се динста за ниска топлина, прелијте со малку масло.

• Кога кромидот ќе се свари и ќе стане мек и проѕирен, ставете го на чинија.
• Излупете, измијте и три моркови, по можност слатки. крупно ренде. Во истото тавче динстајте ги морковите. Погрижете се морковите да не изгорат.

• Задушените моркови ставете ги на чинија за брзо да се изладат.
• Измијте ги шампињоните, па исечете ги на коцки. За Оливие со печурки, шампињоните најдобро одговараат со нивното неописливо нежен вкус, но можете да земете и други печурки.
• Во чиста тава пропржете ги печурките, налејте само малку масло. Пржете додека не испари сокот што го испуштаат печурките.

• Во тоа време, пилешкото филе треба да се олади. Исечете го пилешкото на коцки.

• Јајцата силно сварете ги. Изладете се ладна вода, исчистете ги и исечете ги на коцки.

• Сега земете го сирењето и изрендајте го на крупно ренде.

• Ставете ги сите состојки во голем сад или тенџере. Важно е месото, печурките и задушен зеленчуксе излади до собна температура.

• Зачинете ја салатата со мајонез, по можност

Посна салата Оливие со печурки во основа го содржи истиот зеленчук што се користи за готвење класичен Оливие. Месото во посни салати се заменува со печурки. Тие можат да бидат свежи, кисела или солени. За салати свежи печуркиварени или пржени.

Преливот за такви салати може да биде посен мајонез, кој денес лесно може да се најде во продавниците. Посебен вкуссалатите се купуваат со домашни сосови на база на млеко од соја, брашно или тофу сирење.

Посна салата Оливие е хранлива и здраво јадење, бидејќи не содржи штетни и бескорисни производи.

Компирите го намалуваат холестеролот во крвта и црниот дроб, го подобруваат имунитетот и помагаат во отстранувањето на токсините од телото. Добро оди со други производи.

Морковите содржат растителни влакна, кои прават да се чувствувате сити и го стимулираат варењето. Каротинот е неопходен за здрави очи и добро здравје. Калиумот во морковот помага во зајакнување на срцето и ја подобрува состојбата на крвните садови. Антиоксиданси кои се наоѓаат во морковот големи количини, помагаат во борбата против деструктивните ефекти на слободните радикали.

Пилешките јајца содржат лесно сварливи протеини, селен и фолна киселина, минерали и елементи во трагови, како и витамин Д и Е - витамин на младоста и убавината.

Вкусниот и здрав посен мајонез и дава посебен вкус на салатата. Вкусот не се разликува од вообичаениот и носи многу повеќе придобивки.

Како да се подготви посна салата Оливие со печурки - 15 сорти

Салатата според овој рецепт излегува здрава и избалансирана.

Состојки:

• шампињони - 300 гр
• компири - 4 ЕЕЗ.
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• кисела краставица - 8 ЕЕЗ.
• Јајца од препелица - 15 ЕЕЗ.
• конзервиран грашок - 0,5 лименки
• зелен кромид
• растително масло
• Посен мајонез
• сол.

Подготовка:

Печурките се мијат, се сечат на коцки и се пржат на масло.

Сварете компири, моркови и јајца. Ладно, чисто.

Парче мали коцки. Исечкајте ги и киселите краставици.

Сите состојки ставете ги во сад и измешајте.

Зачинете со мајонез и повторно измешајте. Посолете ако е потребно.

При сервирање посипете со сечкан зелен кромид.

Јајцата од препелица се многу корисни за човечкото тело: го отстрануваат зрачењето, го зајакнуваат имунолошкиот систем и ги зголемуваат перформансите.

Вкусни, евтини и хранлива салатаМожете да го готвите за време на постот или во кој било друг ден кога не сакате тешка храна.

Состојки:

• маринирани печурки - 500 гр
• компири - 5 ЕЕЗ.
• кисела краставици - 5 ЕЕЗ.
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• бибер
• сол.

Подготовка:

Сварете компири и моркови. Изладете, излупете и исечете.

Киселите краставици исечете ги на коцки.

Исцедете ја течноста од печурките и исечете ги на парчиња.

Исечкајте го кромидот и прелијте го со врела вода. По пет минути исплакнете со ладна вода. Оставете во цедалка да се исцеди вишокот вода.

Сите подготвени состојки ставете ги во сад. Додадете грашок од конзерва. Измешајте.

Додадете сос и повторно измешајте. Додадете сол и бибер.

Оригиналната салата со зелена, праз и маслинки е различна свеж вкуси не може да остави рамнодушен ниту еден човек. Бидете сигурни да се подготвите!

Состојки:

• шампињони - 200 гр
• компири - 6 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кисели краставички - 5 ЕЕЗ.
• праз
• лисја од зелена салата
• маслинки без јаз - 1 тегла
• Посен мајонез
• сол.

Подготовка:

Сварете и излупете зеленчук и компири. Се сече на коцки.

Печурките исечкајте ги на парчиња и пропржете ги.

Салатата исечкајте ја на ленти. Праз и маслинки - во прстени.

Кисела краставици - коцки.

Ставете ги сите производи во сад и измешајте. Зачинете со мајонез.

Оваа едноставна салата е добро да се подготви за време на строг пост, бидејќи содржи не само месо, туку и јајца. Сигурни сме дека рецептот ќе ви помогне за време на постот.

Состојки:

• компири - 4 ЕЕЗ.
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• мариниран вргањ - 300 гр
• варени мек ориз
• кисела краставица - 4 ЕЕЗ.
• конзервирана зелен грашок- 1 банка
• Посен мајонез
• зелена
• бибер
• сол.

Подготовка:

Сварете компири и моркови. Изладете, излупете и исечете ги на мали парчиња.

Исечкајте го кромидот. Краставиците исечкајте ги на коцки.

Во сад ставете ги компирите, морковите, кромидот и киселите краставици. Измешајте.

Исцедете ја течноста од печурките. Се сече на парчиња. Додадете во содржината во сад.

Истурете зелен грашок и варен ориз во салатата.

Зачинете со посен мајонез и измешајте. Додадете сол, бибер и сецкани билки.

Оваа салата Оливие со печурки и боранија ќе им се допадне не само на вегетаријанците. Може да се приготвува за време на постот и во кое било друго време.

Состојки:

• конзервирани шампињони - 200 гр
• компири - 6 ЕЕЗ.
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• боранија - 200 гр
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• Посен мајонез
• бибер
• сол.

Подготовка:

Се вари боранија 2 минути, се лади и се сече на мали коцки.

Изладен и излупен зеленчук: компирите и морковите, како и шампињоните исечкајте ги на коцки.

Кромидот ситно исечкајте го.

Комбинирајте ги сите сецкани производи. Додадете посен мајонез. Измешајте.

Оставете ја салатата да се вари 2 часа.

Овој рецепт е погоден дури и за вегани: строги вегетаријанци кои јадат само растителна храна.

Состојки:

• компири - 4 ЕЕЗ.
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• свежи печурки - 200 гр
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• конзервиран грашок - 1 конзерва
• кисели краставички - 2 ЕЕЗ.
• авокадо.

Подготовка:

Заварете ги печурките во вода. Сварете компири и моркови.

Корен зеленчук, кисела краставица, варени печурки и кромид исечени на парчиња.

Излупете го авокадото и исечете го на коцки.

Сите состојки ставете ги во сад и измешајте.

Дали домашен сос: во чаша млеко од соја или супа од зеленчукдодадете 1,5 лажици. лажица пченкарен скроб. Загрејте ја смесата мешајќи додека не се згусне. Додадете сол, сенф, шеќер, оцет, растително масло и сок од лимон. Се мати со миксер. Кул.

Подготвените состојки зачинете ги со домашен сос.

Авокадото содржи рекордна количина на витамин Е. Ги штити клетките на телото од вируси и се бори со промените поврзани со стареењето на клеточно ниво.

Неверојатно вкусна салата! Лесни, без месо, со зачинет вкусИ здрави производи, салатата ќе стане омилено јадење не само за време на постот. Ќе се враќате на овој рецепт повторно и повторно.

Состојки:

• лисички од конзерва - 1 тегла
• компири - 5 ЕЕЗ.
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• зелен грашок - 1 конзерва
• кисела краставица - 4 ЕЕЗ.
• зелено јаболко - 1 ЕЕЗ.
• зелен кромид
• соја сос
• Посен мајонез.

Подготовка:

Сварете компири и моркови. Излупете и исечете ги на коцки.

И краставиците и јаболкото исечкајте ги на коцки.

Ставете ги сечканите производи во сад, додадете лисички и грашок.

Наполни гориво соја соси посен мајонез.

Измешајте. Оставете да се вари два часа и послужете.

Додадете разновидност во вашиот живот и Нова Годинанаместо вообичаениот Оливие, подгответе нова опцијавообичаена салата. Откако еднаш ќе ја подготвите салатата според овој рецепт, ќе ја подготвите за секого Новогодишен празник. Иако, зошто само на Нова Година? Уживајте во вкусот во текот на целата година!

Состојки:

• кисела печурка (мед печурки, габи од свинско месо, шампињони или избрани печурки) - 1 тегла
• компири - 2 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• јајца - 2 ЕЕЗ.
• конзервиран грашок - 1 конзерва
• свежа краставица- 1 ЕЕЗ.
• корнишони - 4 ЕЕЗ.
• сол.

Подготовка:

Сварете јајца, моркови и компири. Изладете, излупете и исечете ги на коцки.

Исто така киселите печурки, свежата краставица и корнишоните исечкајте ги на коцки.

Ставете сè во сад за салата и измешајте.

Зачинете со сос: измешајте павлака, посен мајонез и сенф. Додадете бибер и сол.

Оставете ја салатата да се вари и послужете.

Елегантно, празнично, вкусно и здрава салата. Не се срамете да аплицирате празнична масаи не чини многу за објавување. Бобинки додаваат посебна киселост. Извонредно вкусно!

Состојки:

• кисела печурка - 1 тегла
• компири - 4 ЕЕЗ.
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• конзервиран зелен грашок - 1 тегла
• брусница - 1 чаша
• зелен кромид
• копар
• магдонос
• Посен мајонез
• сол.

Подготовка:

Сварениот и изладен зеленчук излупете го и исечкајте го на коцки.

Исечете ги печурките на парчиња.

Исечете го кромидот и билките.

Ставете ги сите производи, вклучително и бобинки, во сад за салата, зачинете со мајонез и измешајте.

Брусницата содржи големи количини на антиоксиданси - супстанции кои ги штитат клетките од штетни ефектислободните радикали.

Има многу малку состојки во оваа салата, но вкусот е едноставно неверојатен. Тендер и лесна салатасамо се топи во устата.

Состојки:

• шампињони - 400 гр
• компири - 5 ЕЕЗ.
• свеж краставица - 1 ЕЕЗ.
• павлака - 100 гр
• растително масло - 2 лажици. л.
• сок од лимон - 1 лажиче.
• зачини
• сол.

Подготовка:

Се вари, се лади и се лупи. Исечете ги компирите и краставицата на мали парчиња.

Печурките сварете ги, изладете ги и исечкајте ги како компири.

Ставете сè во сад за салата и измешајте.

Подгответе се сос од павлака: измешајте павлака, растително масло, зачини и сок од лимон.

Облечете ја салатата. Промешајте и послужете.

Посен, но многу срдечна салата. Специјални и необичен вкусНаместо вообичаениот зелен грашок, додадете кисела мед печурки и пченка.

Состојки:

• кисела мед печурки - 300 гр
• компири - 5 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• свеж краставица - 1 ЕЕЗ.
• кисела краставица - 1 ЕЕЗ.
• конзервирана пченка- 1 банка
• Посен мајонез
• бибер
• сол.

Подготовка:

Сварете го зеленчукот, изладете го и излупете го.

Компирите, морковите, свежата краставица и кисела краставица исечкајте ги на коцки.

Исечкајте го кромидот.

Сечканите состојки ставете ги во сад и измешајте.

Додадете кисели печурки и пченка. Сол и бибер.

Зачинете со мајонез.

Кога варете компири во нивните јакни, посолете ја водата: компирот ќе има подобар вкус и лушпите нема да пукнат.

Оваа посна салата може да се подготви за вечера или за ужина. Рецептот е едноставен, има малку состојки, може брзо да се подготви. Ќе ви се допадне зачинетиот и зачинет вкус!

Состојки:

• шампињони - 500 гр
• кисели краставички - 3 ЕЕЗ.
• јајца - 4 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• мајонез - 3 лажици. л.
• сенф - 2 лажици. л.
• црна мелен пипер
• сол.

Подготовка:

Варете печурки и јајца. Кул.

Киселите краставици, печурките и јајцата исечкајте ги на парчиња.

Кромидот ситно исечкајте го.

Направете го сосот: измешајте мајонез и сенф, додадете сол и бибер.

Измешајте ги сите производи и зачинете со сос.

Оваа посна салата е многу здрава. Покрај тоа, луѓето кои се склони кон дебелеење можат да го јадат: тоа нема да и наштети на вашата фигура.

Состојки:

• кисела печурка - 1 тегла
• моркови - 3 ЕЕЗ.
• компири - 3 ЕЕЗ.
• кисели краставички - 6 ЕЕЗ.
• зелен кромид
• бибер
• сол.

Подготовка:

Сварете компири и моркови.

Изладениот и излупен зеленчук, печурките и краставиците исечкајте ги на коцки. Зелен кромидситно исецкајте.

Ставете сè во сад. Измешајте.

Подгответе се посен сос: издробете 200 гр тофу сирење, додадете сенф во прав, сол, растително масло и сок од лимон. Сè сомелете со блендер. Истурете млеко од сојаи повторно тепа.

Зачинете ја салатата со подготвениот сос.

Нудиме посна, вкусна и оригинална салата со печурки и тврдо сирење. Здрава и хранлива.

Состојки:

• печурки - 400 гр
• компири - 1 ЕЕЗ.
• јајца - 10 ЕЕЗ.
• зелен грашок - 1 тегла
• тврдо сирење - 200 гр
• свеж краставица - 2 ЕЕЗ.
• зелена
• маслинки - 0,5 лименки
• Посен мајонез
• сол.

Подготовка:

Сварете јајца и компири. Изладете и излупете.

Исечкајте јајца, компири, печурки, краставици, маслинки, билки и тврдо сирење.

Ставете сè во сад. Додадете грашок. Измешајте.

Зачинете со посен мајонез.

Вкусна вегетаријанска верзија на салата со интересна комбинација на свежи и кисели краставици. А тофу сирењето е вистински белег на оваа салата. Задолжително пробајте го!

Состојки:

• печурки - 400 гр
• тофу сирење - 200 гр
• компири - 3 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• конзервиран зелен грашок - 1 конзерва
• кисели краставички - 2 ЕЕЗ.
• свежи краставици - 2 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• Посен мајонез
• бибер
• сол.

Подготовка:

Зеленчук на пареа: здрав, вкусен и брз.

Исечете краставици, тофу, кромид и зеленчук.

Се става во сад и се додава зелениот грашок и сечканиот копар.

Сол, бибер, зачинете со посен мајонез.

Се надеваме дека нашите рецепти посни салатиќе ви помогне не само да ја диверзифицирате вашата исхрана, туку и да го подобрите вашето здравје и да го ослободите телото. Постот не значи дека треба да гладувате. Посна хранаскромен, без важничене, но многу здрав и вкусен. Значи, добар апетит!