Волумен на стакло за коњак. Вистинските чаши и чаши за коњак

Правилното сервирање на пијалокот има огромна улога во естетското задоволство од неговото пиење, па при изборот на чаша за коњак, чие име може да биде Wobble, Balloon или Snifter, треба да обрнете посебно внимание на формата. Одделно, треба да ги истакнеме типовите - чаши, чаши и чаши за шут. Секој од нив има своја цел - целосна усогласеност со стареењето на алкохол. Може да биде лесно за почетник да се збуни, па затоа треба да научите повеќе за обликот, волуменот, материјалите и функционалноста.

За да ја почувствувате целосната арома и вкус на овој благороден пијалок, потребно е правилно да го послужите користејќи соодветен прибор.

Коњакот е елитен пијалок, вкусот и аромата се неспоредливи со ништо друго. Потребни се одредени прибори за целосно откривање. Вистинските познавачи на овој алкохолен пијалок одамна знаат дека трансферот на вкус зависи од избраната чаша, чаша или шут.

Многу е важно да изберете чаша за коњак која целосно ќе одговара на возраста на алкохолниот пијалок.

Со избирање на вистинските стакларија за коњак, можете да сметате на:

целосно откривање на палетата на арома и сите нијанси на вкус;
одржување на потребната температура;
заситување на пијалокот со кислород до потребната мера;
нагласувајќи го социјалниот статус на личноста што дегустира, неговото префинето чувство за вкус.

важно! Стаклените садови за коњак имаат облик обмислен до најмалите детали. Чаша, чаша и чаша не само што мора удобно да се вклопат во раката, туку и да откриваат целосна палета на квалитети на вкус.

Декор е карактеристична карактеристика на секој контејнер за коњак, исто така, често се користат за пиење други пијалоци кои се слични по боја и структура.

Постои огромна разновидност на контејнери за овој популарен пијалок, сите се разликуваат по форма, волумен, материјал и функционалност.

Не е доволно да се знае како се нарекува чаша за коњак, неопходно е јасно да се одделат видовите и да се разберат нивните карактеристики;

Класичните садови за пијалоци вклучуваат:

кодош;
нишање;
балон.

Коњакот е елитен пијалок со посебни карактеристики на вкус и арома.

Познавачите често наоѓаат друг вид стакларија – чаши, кои имаат свои карактеристики. Нивната уникатност лежи во нивната форма - во форма на солза или потсетува на пупка од лале. Посебен подвид се класичните чаши за ракија.

Трагач

Стаклото Snifter е најчесто користеното стакло, кое делумно стана популарно благодарение на филмовите - овој контејнер се користи во 99% од филмовите. Само малкумина знаат како се вика. Контејнерот е лесно препознатлив меѓу другите барвери, дури и лаик може да се справи со него. Снифтери - прибор за пиење елитен пијалок - коњак - имаат топчест сад кој се стеснува од дното кон врвот. Основата не е многу долга, умерено дебела. Погоден за пијалоци на возраст над 6 години.

Снифтери се контејнери кои имаат топчест сад што се стеснува кон врвот.

Волуменот заслужува посебно внимание - од 70 до 700 милилитри. Според дегустаторите, аромата зависи од волуменот на чашата. Колку е поголем садот, толку повеќе ќе се „слушне“ аромата. Дури и поголеми чаши ретко се наоѓаат - тие се направени по нарачка или како сувенир. Вклучувајќи ги и личните имиња.

Дегустаторите велат дека колку е поголема чашата, толку е подобар пијалокот.

Тенкото стакло, кое се карактеризира со добра транспарентност, ви овозможува да го погледнете пијалокот, неговата боја и да се нишате. Поретко, шипкачите се направени од кристал, тие се поскапи и затоа повеќе ги ценат љубителите на пијалоци. Оваа опција е наменета за пиење скапи видови на пијалоци.

Предности:

висока транспарентност;
добар вкус и пренос на арома;
Отпорно на топлина или двојно стакло не се користи во производството.

Овие садови се направени од тенко стакло, што ви овозможува да се восхитувате на прекрасната боја на коњакот без никакви пречки.

Wobble - чаша без стебло (Wabble стакло)

Wobble стакло е едно од малку познатите имиња на чаши за овој алкохолен пијалок. Обликот на стаклените садови е нестандарден и многу пријатен за пиење стар алкохол. Садот е кружен. Широк на дното, постепено стеснување на врвот. Изгледот на садот е нешто сличен на Snifter споменат претходно. Единствената разлика е отсуството на нога на нишањето. Се заменува со мал шилец, речиси со остар крај.

Визуелно, стаклото наликува на шипка без стебло.

Пиењето коњак од чаша за нишање изгледа спектакуларно, бидејќи се наоѓа настрана на површината на масата - поради неговата форма и присуството на мал шип. Бидејќи и двете се тркалезни во форма, течноста внатре предизвикува стаклото да се движи околу шилецот.

Ослободувањето на аромата е светло, бидејќи коњакот постојано се меша практично без надворешна помош.

Благодарение на тркалањето, коњакот во садот постојано се меша, што значи дека ослободува светла арома.

Се прави нишање, како шипка - кристал или тенко стакло. Минималниот волумен на садот е 15 милилитри, максималниот е 0,5 литри. Ако наидете на контејнер со поголема големина, не треба да го купувате за пиење пијалок, бидејќи садот се наоѓа на негова страна и колку е поголем волуменот и големината, толку потешко ќе го држите во раце.

Балон

Тоа е класичен стаклен прибор за професионални дегустатори. Всушност, преносот на вкус и арома од цилиндерот е максимален. Покрај тоа, формата е многу поимпресивна во споредба со шипкачот. Вториот губи поради малата нога, но овде е тенок и долг.

Цилиндар е сад за коњак што го користат професионални дегустатори.

Но, кодошот и нишањето се многу почести. Во основа, овие јадења се наменети за професионална употреба, преостанатите две често се користат во домот, канцеларијата и баровите.

Благодарение на својата единствена, но едноставна форма, пијалокот ја ослободува својата арома во садот, каде што делумно испарува.

Волуменот на цилиндарот достигнува 700 милилитри, ретко се наоѓаат поголеми. Садот има сличен облик на првото стакло претставено овде, со исклучок на разредено и издолжено стебло. Вториот е направен исклучиво од стакло.

„Снифтери на цевки“ или тубуларни очила се светла, необична хибрид на шипка и наргиле со прилично долга цевка.

Чаша со цевка е уникатен сад кој комбинира шипка и наргиле.

Пиењето алкохол од овој сад дополнително ја нагласува важноста, софистицираноста и свеченоста на пригодата. Коњакот може да се пие и преку сламка.

Чаши за коњак

Во голем број филмови, алкохолот и коњакот особено се пијат само од кодоши. Се добива впечаток дека не постои друг формат на садови.

Елитниот пијалок може да се конзумира од специјални чаши кои ви овозможуваат да ги зачувате сите важни својства на алкохолот.

Дали треба да ја почувствувате целата палета на арома? Тогаш се погодни и специјални чаши, благодарение на кои се збогатува со кислород. На изборот треба да му се пристапи исклучително внимателно.

Лале

Чашите за шут за овој вид алкохол имаат и пријатна форма, на пример, лалето е елегантно и убаво. Изгледа како да чека розе, но е наменето за скејт што го открива својот вкус како пупка од лале.

Лале е чаша за коњак која има елегантна форма.

Наменет е да се користи со коњак стар не повеќе од пет години. Во зависност од ситуацијата, можете да пиете не само со бавни голтки, туку и со една голтка.

Капка стакло

Многу поимпресивна чаша за коњак е „капката“. Ретко е да ја видиме, но ако ја видиме, не можеме да се лажеме дека тоа е таа. Висококвалитетен кристал, уникатен крој и суптилен вкус.

Контејнерот изгледа како мини трагач.

Невозможно е да се купат такви јадења во несуштински продавници.

Капацитет - до 50 милилитри. Поради својата мала големина, активно се користи за послужување на мали маси. Секоја од копиите изгледа прилично скапа.

Од какви материјали се направени (стакло, кристал, благородни метали)

Главните материјали се стакло и кристал ретко се дава предност на употребата на благородни метали. Вторите изгледаат прекрасно, но ја немаат потребната транспарентност за коњак. Кога пиете алкохол, исклучително е важно да го видите.

Чашите ви овозможуваат целосно да го искусите повеќеслојниот вкус на алкохолот и да уживате во уникатен богат вкус.

Сите садови за пиење изгледаат привлечно и естетски пријатно, но механичкиот удар за него е еднаков на смрт за една личност.

Оловото дополнително се додава во кристалните контејнери, што ја прави бојата позаситена, сјајна и рефлектирачка.

Популарни производители

Секој сомелиер има прилично голема колекција на шипки и други чаши дома. Мали промени во обликот, зголемување или намалување на дебелината на стаклото имаат силно влијание врз развојот на вкусот. Најпознати производители се:

Шпигелау
Гленкаирн
Ридел.

Стаклените садови се пријатни, елегантни и му даваат посебна вредност на пиењето на пијалокот.

Ридел

Тој е еден од светските лидери во производството на стакларија за алкохол. Највисок квалитет. Тоа е ценето не само од професионалци, туку и од експерти. Од љубители на коњак до љубители на вино.

Очилата се создаваат повеќе од 260 години во Европа.

Долгогодишно истражување, разбирање на особеностите на развојот на вкусот - сето тоа ја направи компанијата број 1 на пазарот!

Опции за подарок очила

Изборот на подарок е секогаш тежок. Особено ако човек е добро упатен во алкохолот и знае многу за пиење. Во овој случај, има смисла да се разгледаат следниве опции за стакло:

номинален;
сребро;
злато (позлатено);
загреан;
со гравирање (датум, име и сл.).

Важна точка на избор е дизајнот што не треба да се меша со работата, но во исто време може да изгледа многу интересно.

Секој е добар на свој начин, треба да размислите која од предложените опции да ја изберете за подарок.

Персонализирано стакло

Изборот на персонализирана чаша е една од наједноставните, но во исто време необични идеи. Со ова можете да ја истакнете личната љубов кон некоја личност, вниманието на неговиот вкус и споделувањето на вредностите на пијалокот.

Персонализирана чаша за коњак.

Сребрено стакло

Можеби еден од најексклузивните видови подароци е сребрената чаша за вино. Прекрасна форма, елегантно втиснување, целосно откривање на вкусот на пијалокот.

Сребрена чаша за коњак.

Ако херојот на приликата заслужува таков подарок, како познавач на коњак, тој дефинитивно ќе се радува на вниманието од некој близок.

Загреана чаша за коњак

Зошто садовите се направени од тенко, а не од двојно стакло? За да може да се загрее коњак во рака. Но, има и загреани очила кои заслужуваат внимание.

Загреана чаша за коњак.

Тие често се купуваат и за себе и како подароци. Ве советуваме да обрнете внимание.

Чаша за коњак со гравирање

Ласерско гравирање. Може ли нешто поексклузивно? Тешко.

Чаша за коњак со гравирање.

Примачот ќе биде воодушевен од уникатноста и долго ќе го пие благородниот коњак.

Карактеристики на избор

Постојат голем број барања за избор на стакларија за алкохол. Значи, големината има силно влијание:

од 60 до 150 милилитри – дегустација (најчесто во една голтка);
од 150 до 300 милилитри – служење млади, неодлежени коњаци (до пет години);
од 300 до 800 милилитри – сервирање исклучителен алкохол стар долги години (од пет години).

Квалитетот на стаклото може да се определи со присуство на „кристален“ звук. За да го направите ова, лесно удрете го садот со метален предмет.

Патем! Кристалот е потешко да се исчисти пред да се пие отколку стаклото, а гравирањето може да биде малку мачно при чистењето на стаклото.

Како правилно да држите чаша коњак

Единственото итно прашање што останува да се одговори е како правилно да се држи чаша коњак. Постојат неколку правила за добри манири кои се вкорениле во модерното време:

алкохолот се истура до висина на најширокиот дел од трагачот;
садот не е покриен со рака;
Вообичаено е да се држи чаша за вино до стеблото;
За пиење, подобро е малку да го навалите и да го завртите.

Чаша коњак главно се држи на дланка, а прстите го спојуваат садот. Треба да ја држите чашата за стеблото.

Има доста голем број карактеристики на пиењето на пијалокот, како и самите чаши. Секој познавач на коњак или љубител на споделување добар пијалок со одлична компанија има потреба од способност да го разбере ова.

„Криминално“ е да се пие коњак од категориите Extra Old и Grande Reserve во обични чаши. Познавачите на жестокиот пијалок ќе фрлаат камења по смелите кои решиле да ги заобиколат вековните традиции. За да се приклучите на затвореното друштво на гурмани, изберете ги вистинските стакларија за пиење. Уживајќи во тоновите на ароматичниот букет и гледајќи го сонцето низ чашата, ќе поминете како еден од вистинските љубители на алкохолниот пијалок.

Обликот, големината, волуменот, материјалот на чашата за вино - сето тоа влијае на вкусот и аромата на пијалокот. Се пие на собна температура, а чашата се загрева со раце.

Многу е важно да изберете чаша за коњак која целосно ќе одговара на возраста на алкохолниот пијалок.

Топлината ви овозможува да откриете 3 „бранови“ на дистрибуција на арома.

Првиот се чувствува на кратко растојание од стаклото.

Во овој случај, наполнетата чаша зрачи со лесни ноти на ванила.

Вториот „бран“ ја открива целосната палета на дестилатот.

Овде преовладуваат ноти на овошје и цвеќиња. Вдишувајќи ја аромата, се чувствуваат мирис на јаткасти плодови, кафе, рози, липа, виолетова и кајсија.

Последниот „бран“ се нарекува арома на стареење.

Тука има сложен тоналитет, во кој преовладуваат дрвенести, зачинети и смолести ноти. Француските сомелиери зборуваат за 54 главни нијанси на арома што ги имаат коњаците.

За почетник е многу лесно да се збуни во ова прашање, бидејќи има огромна разновидност на контејнери за овој популарен пијалок, сите тие се разликуваат по форма, волумен, материјал и функционалност.

За букетот целосно да се отвори, чашата мора да има:

широк простор за сад;
стеснет конусен врв;
удобна нога.

Тие произведуваат стаклени и кристални чаши за коњак. За производство на стакларија за пиење се користат тенки ѕидови стакло и камен кристал. Првиот е синтетички материјал, а вториот е природен.

Коњакот е елитен пијалок со посебни карактеристики на вкус и арома.

Главната предност на стаклените садови е што добро ја пренесува топлината од рацете до содржината. Но, стаклените очила лесно се кршат, имаат нерамна структура и со текот на времето стануваат заматени.

Правилно избраните стакларија за коњак ја откриваат аромата на елитниот алкохол и сите негови вкусни нијанси.

Кристалот нема таква топлинска спроводливост, но е многу посилен, потранспарентен и поприсутен. Кристалната чаша за вино изгледа е создадена за елитни пијалоци. Производителите произведуваат ексклузивни комплети, инкрустирани со полускапоцени камења, украсени со златни отпечатоци и шарени орнаменти.

Прекрасна чаша ви овозможува да уживате во бојата на пијалокот кога го пиете.

Според бонтон, приборот за пиење ви овозможува:

целосно отворете го букетот;
искусете ја разновидноста на вкусот;
земете ја предвид заситеноста на бојата.

Главниот услов за чаша за вино е леснотијата на користење. Треба слободно да се вклопи во вашата дланка. Оптималниот волумен се движи од 125-150 ml, но на дегустации се користат поголеми чаши за вино до 800 ml.

Чашата за вино го нагласува социјалниот статус на „дегустаторот“ и неговото беспрекорно чувство за вкус.

важно! Постои едно неизговорено правило: колку подолго старее пијалокот, толку е поголема големината на чашата. Во сад за пиење на големо, пијалокот побрзо ја ослободува аромата, но не дозволува да избега во воздухот.

Кои се различните форми на чаши и чаши за коњак?

Силниот пијалок спаѓа во категоријата ракија. Во овој поглед, коњак често се истура во чаши кои не се наменети за него. Следниве видови чаши за коњак и чаши за шут вклучуваат:

лале;
нишање;
стакло со цевка;
капка стакло.

Обликот на контејнерот со коњак е обмислен до најмалите детали.

Обрнете внимание! Секој од наведените видови има нога. За разлика од неговиот братучед, ракијата, коњакот не се служи во шут или слични чаши.

Многу луѓе ги мешаат чашата и чашата за шут. Сите мислат дека тоа се две имиња за ист сад, но тоа не е така. Стаклото е мал сад на стебло, а стреланото стакло по изглед наликува на чаша.

Чаша или шут чаша со елитен алкохол е многу удобна за држење во рака: вашата дланка не се лизга преку стаклото, туку се чини дека е во непосредна близина до неа.

Коњаците не можат да се сервираат во старомодно стакло, во Rocks стакло или во Nosing. Сите овие видови се наменети за пиење друг силен алкохол.

Old Fashioned, Rocks and Knowing личат на чаша со дебело дно и немаат стебло.

Коктелите направени со коњак може да се сервираат во калап. Чашата за коњак се разликува од нејзините аналози по тежина, дебелина на дното и форма. Можете да купите тркалезни, правоаголни, квадратни, овални и триаголни чаши во продавница за порцелан. Често нивниот волумен се движи од 150 до 300 ml.

Трагач

Снифтерот е препознаен како класична чаша за коњак. Ова е најпрепознатливиот и најчестиот вид чаша за пиење.

Чашата за коњак може да биде не само функционален производ за пиење алкохол, туку и посебен вид декорација.

Дизајн на трагач:

сферичен сад;
конусен и тесен врат;
кратка нога;
широк штанд.

Благодарение на заоблената форма и стеснетиот врв, аромата се задржува во садот. Нема да се истури алкохол од превртена чаша. Удобно е да го држите во рака: ѕидовите на чашата доаѓаат во контакт со вашата дланка, а пијалокот брзо се загрева.

Не само компетентен шанкер, туку и вистински добар сопственик на куќата треба да знае од какви стакларија пијат коњак.

Извонреден факт! Оригиналниот облик на чашата за вино беше усвоен за производство на други стоки. Денес произведуваат вазни, бонбони, флорариуми и аквариуми во форма на шипкачи.

Волуменот варира од 70 до 700 ml. Снифтери за сувенири се произведуваат со поголем капацитет. Овој тип е наменет за лежерно пиење и дегустација. Коњак се истура до дното на чашата, пополнувајќи околу ¼ од чашата. Пред да го пробаат, ѕиркаат во нијансите на килибарно-златниот опоен пијалок, ја вдишуваат аромата и ја пијат првата голтка. Откако ќе го почувствувате вкусот, можете повторно да пиете голтка и да продолжите да го пиете пијалокот со долги интервали помеѓу голтките.

Снифтери се контејнери кои имаат топчест сад што се стеснува кон врвот. Основата на стаклото е кратко дебело стебло.

Лале

Чашата го исполнува своето име. Однадвор наликува на цветна пупка на тенко стебло.

Дизајн:

сад со тркалезна основа;
стеснет врат;
тенка долга нога;
Големината на штандот одговара на дијаметарот на вратот.

Лалето е направено од тенко стакло и кристал.

важно! Во татковината претпочитаат да пијат коњак од кристални чаши со стебла.

Спротивно на популарното верување, Французите му ја дале дланката на лалето, а не на кодошот. Сето тоа е поради киното. На синиот екран можете да видите друг мафиозо, кој постојано пие жесток пијалок од трагач.

Благодарение на напорите на Холивуд, слика од подземјето, кодошот стана стереотип на чаша за пиење коњак.

Карактеристична карактеристика на лалето е неговата исклучителна форма, која е тешко да се поврзе со силен и брутален алкохол. Се користи за пиење коњаци од категоријата:

Супериорен;
В.С.О.П. – Многу супериорно старо бледо;
В.О. – Многу стар;
V.V.S.O.P - Многу супериорно старо бледо.

Оваа ознака се однесува на алкохол на возраст од 3 до 5 години. Овие млади пијалоци имаат остра арома, што се рефлектира во впечатокот за вкус. Благодарение на раширениот врат, мирисот што удира во носот брзо исчезнува.

Поради долгото стебло, пијалокот не се загрева и ви овозможува постојано да го вкусувате.

Занишано стакло

Обликот на нишањето е идентичен со трагачот. На оваа чаша и недостасува стебло. Сферичниот сад се држи со зашилено конусно испакнување. Навивањето нема стабилна положба, постојано е на страна и се тркала наоколу како ролна. Ова е нејзината главна карактеристика, поради што содржината се меша со воздухот.

Преместувањето на различни слоеви на опоен пијалок ви овозможува да откриете комплексен букет арома и да ги цените нијансите на бои.

Wobble е сензација и шокантна во светот на стандардите. Неговата оригинална форма е белег во пиењето алкохол. И покрај малиот капацитет, тој е погоден за шоу програма и прикажување на скап алкохол.

Пробивачи на цевки

Бизарната форма на оваа чаша повеќе личи на стакларија за сувенири што не е наменета за пиење пијалоци. Уникатниот дизајн го зема најдоброто од трагачот и наргилето.

Ова стакло ќе им се допадне на познавачите на луксузот и колекционерите на ексклузивни предмети.

Стаклото е класичен шипкач, со тенка долга цевка прикачена на дното. Има и тркалезна, сферична чинија, стеснет врат и ниско и мало стапало на штандот.

Стаклото за цевки, како што се нарекува, ви овозможува јасно да ги разделите компонентите на аромата и вкусот на пијалокот. Преку сламка, дегустаторот ја пие содржината од дното на чашата, но наведнувајќи се кон вратот, ја оценува аромата. Поради ова, мирисот на алкохол не ги затапува пупките за вкус.

Благодарение на таквата чаша, можете лесно да го процените квалитетот на пијалокот и да формирате пообјективно мислење за тоа.

Капка стакло

Во такви контејнери не е вообичаено да се служат елитни коњаци.

Честопати, чашите за капка се избираат од колекционери. Тие се мал, речиси мал трагач по сомелиерски стандарди. Волуменот не надминува 50 ml.

Буквално неколку капки алкохол се истураат во чаши почесто тие пијат малку или пијат во една голтка.

Овој тип на чаша за пиење главно се прави од кристал. Цената за комплет чаши за коњак е доста висока. Тие влегуваат на пазарот во ограничени количини или се произведуваат по индивидуална нарачка. Украсени се со дизајнерски кроеви, позлата, скапоцени и полускапоцени камења.

Овој сет ќе биде одличен подарок за херојот на денот кој сака жесток пијалок.

Не заборавајте дека пиењето благороден пијалок од обични чаши е еквивалентно на богохулење. Изберете од кои чаши за коњак сакате да го пробате отвореното шише. Можеби тоа ќе биде кодош, како почит на класиците или лале. Или можеби сакате уникатни чаши како што се нишање или тубуларна чаша за вино. Познавачите на изработка на стакло и колекционерите на сложени кристални производи ќе ги сакаат чашите за подароци, кои е невозможно да се најдат во масовното производство.

Што е точно - чаша „коњак“ или „коњак“?

Според лингвистичката работа на Дитмар Елјашевич Розентал, дозволени се две форми на употреба на зборот „коњак“ во генитивниот случај. И двете форми што завршуваат на -a и -y се соодветни.

Кога користат именка со вистинско значење, тие велат „чаша коњак“. Во овој случај, зборот „стакло“ означува количина.

За време на процесот на „дегустација“, треба малку да го протресете садот во раката, создавајќи мал вител.

Исто така, зборот „коњак“ се користи колоквијално кога нема одредена количина. На пример, „Дали треба да имаме коњак?

Но, ако го опишете пијалокот со која било придавка, тогаш е соодветен изразот „чаша коњак“. На пример, чаша силен коњак, но не и чаша силен коњак.

Што се служи со коњаци?

Силниот пијалок најчесто се конзумира со различни производи кои се добивале во истиот регион каде што растело грозјето. Главната задача на закуските е да го ублажат вкусот и да ја тргнат горчината на благородниот пијалок.

Популарните закуски вклучуваат:

сирења;
десерти и печива;
темно чоколадо;
розова живина;
сокови;
кафе;
егзотично овошје.

Оди со различни видови тврдо сирење, по можност со мувла.

Не знаете што да изберете? Следете го правилото на трите C: чоколадо-кафе-цигара. Овој сет на закуски ќе ви овозможи да се обидете во улогата на преподобен сомелиер. Темно чоколадо, црно кафе и пура се популарни закуски кои го истакнуваат вкусот на елитниот коњак.

Заклучок

Уметноста на „пиењето“ е свет во кој е лесно да се збуниш. Користејќи ја вистинската чаша за пиење, ќе го почувствувате мирисот и вкусот на алкохолниот пијалок.

За познавачите на „убавината“, шарените чаши со шаблони и обрасци ќе бидат прекрасна опција.

ВИДЕО: Како правилно и од какви чаши се пие коњак.

Силен алкохолен пијалок, коњакот има не само богат вкус, туку и богата, вековна историја. Тој веднаш се здоби со популарност меѓу европската елита и интелигенција. Таа стана не помалку популарна во Русија. Денес, коњакот е исто така сакан и почитуван од општеството. Повеќеслојната арома и неверојатниот вкус на пијалокот се откриваат само кога се консумира правилно. Тука клучна улога има садот во кој се служи коњакот.

Коњакот има свои тајни за вкус и мирис, во кои може да се ужива само благодарение на специјалните чаши. Главната цел на чашата за коњак– откријте го целиот букет од пијалокот.

Чаша за коњак е широка, заоблена чаша на дното со стеснети рабови на врвот. Вистинската широка чаша ќе ви овозможи да ја одредите возраста и квалитетот на пијалокот.

Благодарение на специјалните јадења, вистинските познавачи на овој пијалок ќе можат да уживаат во аромата во неколку фази:

Фаза 1ќе ви овозможи да ги почувствувате првите ноти на коњак, често тие се ванила. За да го направите ова, треба да држите чаша пијалок на растојание од 5-10 см од лицето;
Фаза 2ќе му пренесе на обожавателот цветни и овошни ноти;
Фаза 3ќе ги открие сложените ноти на пијалокот кои се содржани директно во чашата.

Широкото дно на стаклото овозможува течноста да одржува оптимална собна температура поради топлината од човечката рака.

Референца.Погрешно е да се мисли дека пијалокот треба да се загрее пред да се испие. Како што се зголемува температурата, алкохолот испарува од коњакот, што радикално ги менува сите вкусови квалитети. Згора на тоа, неговото загревање пред употреба се смета за лоши манири.

Од ова видео ќе научите од кои чаши да пиете коњак:

Имиња и видови на чаши за алкохолни пијалоци

Коњакот е цврст пијалок за богати господа и сериозни мажи. Пиењето „во движење“ од пластични чаши, грицкањето непретенциозна храна „она што е пронајдено во фрижидерот“ ја саботира самата идеја за елитен алкохол и се лишувате од лавовскиот дел од задоволството. Затоа, многу е важно да се изберат вистинските чаши за коњак.

Ракија (и се сеќаваме дека коњакот припаѓа токму на оваа класификација на алкохолни пијалоци) се појави многу одамна - многу пред почетокот на средниот век, а тие тогаш ја пиеја од чучњеви, пехари со стомак. Очигледно, уште тогаш нашите предци го знаеле она што денес го знаат сите сомелиери и познавачи на остарените духови: ова е формата што најдобро помага да се открие аромата на коњакот.

За коњак

Нема премногу варијанти на чаши за коњак. Најчести се:шипка, лале, нишање и балон.

Трагач

Најпопуларниот вид на стакло за коњак е трагачот. Ова јадење го позајмило своето име од англискиот збор „шмркање“, што во превод на руски значи „шмркање“. Snifters се појавија уште во 16 век и не ја губат својата важност денес. Садот има тркалезна, канонска форма и кратко стебло, а неговиот волумен е 170 или 240 ml.

Чашите се направени од стакло или кристал и можат да имаат различни бои и гравури. Дебелината на ѕидот треба да биде тенка, што ќе овозможи пијалокот да достигне собна температура. Таквата чаша можете да ја наполните само до најширокиот дел, оставајќи ја можноста да го промешате пијалокот и да уживате во неговите ароми. Најдобро е само во две третини од садот да се прелива течност, што ќе го збогати со кислород.

Добрите страни:

удобно се вклопува во раката;
брзо ја пренесува топлината од раката на пијалокот;
зачувува повеќеслоен букет ароми внатре поради стеснетите ѕидови;
обликот спречува истурање на течноста дури и ако стаклото падне.

Конс:

ја интензивира аромата на младиот коњак. Острата миризба концентрирана во внатрешноста на машината може да го уништи првиот впечаток на пијалокот. Чаша за вино е посоодветна за силни, стари видови алкохол.

Малиот недостаток на овој вид стакларија не ги спречува вистинските познавачи да уживаат во вкусот и аромата на коњакот.

важно!При изборот на шипка, треба да обрнете внимание на квалитетот на стаклото од кое е направено. Најмалиот чипс или пукнатини може да го нарушат вкусот на коњакот.

Лале

Чашата за лале брзо се здобива со популарност меѓу познавачите на овој благороден пијалок. Волумен на лале - 140 ml. Стаклото наликува на расцутена цветна пупка, а тенкото долго стебло го прави грациозен. Второто име на оваа стакларија е чаша за коњак.

Во овие чаши, пијалокот може слободно да ги допира ѕидовите, пренесувајќи го својот ароматичен букет на дегустаторот. „Лалињата“ најчесто се користат за сервирање на млади скејт.Отворените рабови овозможуваат пијалокот да добие понежен вкус.

нишање

Необична чаша со стебло што недостасува. Името го зема од англискиот збор „wobble“, што значи „лулање“. Обликот го следи класичниот облик на шипкач, кој има изглед на буре со широки ѕидови и стеснет врв. Ова стакло се потпира на триаголен шилец, што додава посебна карактеристика на неговиот изглед.

Чашата не може да се спушти, па се потпира на еден од нејзините ѕидови, нишајќи го пијалокот во неа. Поради нишањето, овој вид стакларија одлично ја открива и аромата и вкусот на коњакот.

Балон

Овој тип на стаклени садови се сервира при дегустации, неговиот волумен достигнува 700 ml.

Балонот се смета за професионална чаша за дегустатори, затоа не може да се најде во ресторан или бар, освен ако, се разбира, таму не се случува некој посебен настан.

Референца.Сомелиери собираат чаши за коњак, вклучително и чаши за шут. Професионалците велат дека најмалите промени во обликот или дебелината на ѕидот на контејнерот може да влијаат на вкусот и да ја нарушат аромата на коњакот.

За ракија

Ракијата е силен алкохолен пијалок (од 40 до 60 степени), кој се добива со преработка на ферментиран овошен сок.

Некои го нарекуваат коњакот вид на ракија, а некои тврдат дека ракијата е технологија на производство, а не посебен алкохолен пијалок.

Ракија се прави од сок од грозје или бобинки кои можат да се ферментираат. Вкусните квалитети на овој пијалок се повеќеслојни за да уживате во нив, треба да го пиете овој пијалок од специјални чаши.

Референца.Како и коњакот, така и ракијата може да се пие од класична чашкарска чаша. Тоа ќе ви овозможи да ја доживеете сета убавина на богатиот вкус на овој пијалок. Оптималната температура за пиење ракија е 18-22 степени.

Неодамна може да се продава и шипка заедно со специјален уред за загревање пијалок во чаша. Таквите уреди може да се најдат на продажба одделно. Вреди да се земе предвид дека богатството на вкусот на загреаниот пијалок може да стане премногу силно. Кога се загрева, алкохолот испарува, што го прави пијалокот непријатен за пиење. Покрај тоа, вкусот на пијалокот ќе се промени.

Старомоден и двоен старомоден

Не е лош вкус да се сервира ракија во старомодна чаша. Стаклото има тркалезна, понекогаш квадратна форма, мазни ѕидови и дебело дно. Во класичната верзија, таквата чаша содржи 180 ml, но има и разновидност - „Double Old Fashioned“, која содржи 470 ml.

Ракијата се пие во мали голтки, обидувајќи се целосно да го открие својот послевкус. Чаша од лале е совршена за лежерно уживање во вкусот на пијалокот.

ЗнаејќиПогоден за ракија и чаша нос.

Неговиот волумен е само 100 ml, неговата форма наликува на мала круша - заоблена на дното и стеснета кон врвот.

Можете да ја наполните чашата за вино само до половина, оставајќи простор да се концентрира целиот асортиман на букетот на пијалокот.

Фотографија

Пред да го купите, производот треба внимателно да се испита за да се отстранат сите дефекти.
При изборот, треба да се фокусирате на материјалот од кој е направен садот Стаклото е совршено за секојдневна употреба. Кристалот е скап материјал. Не поднесува добро температурни промени и е чувствителен на гребаници. Кристалното стакло е идеален материјал бидејќи изгледа софистицирано и е отпорно на гребење.
Стаклото може да има различни бои и декор. Овде треба да одлучите за која цел се купени чашите за вино. Повеќебојното стакло е погодно само за „слепи дегустации“ со гравирање или декорација може да го одвлече вниманието од уживањето во конзистентноста на пијалокот.

Изборот на пијалоци е разновиден. За целосно уживање во коњак или ракија, треба да изберете специјални чаши. Најважно е да уживате во вкусот и широката палета на ароми што ќе ги открие пијалокот.

- специјални јадења кои му овозможуваат на пијалокот да го максимизира својот вкус и арома. Треба да ги имате во куќата за правилно да ја поставите масата. За да не се сметате за неуки, важно е да разберете какви видови чаши за коњак, да можете правилно да ги користите, почитувајќи ја етикетата на употреба.

Како се вика чашата за коњак и што е тоа?

Малкумина знаат како се нарекува чаша коњак. Класичниот се нарекува кодош. Има изглед на сферичен сад, изострен нагоре, на кратко стебло. Се нарекува и коњак или класичен балон. Волуменот на Snifter е 70-400 ml. Застапниците на таквите стакларија тврдат дека неговата посебна форма помага да се одржи оптималната температура на пијалокот.

Најголемите шишиња служат коњаци на возраст од најмалку 10 години, чии есенцијални масла отстапија место на низа цветни и овошни ароми. Во големи количини тие целосно се отвораат.

Сфинтери не се користат кога се пие вотка или ликер и не се прелива вода во нив.

Од 2000 година во мода е чаша за коњак, чие име е чаша за лале или коњак. Тоа е издолжен сад, сличен на затворена или расцутена пупка, на ниско стебло. Волуменот на таква чаша е 180 ml. Ваквите чаши се погодни за дегустација на пијалокот, особено оние кои се стеснети на врвот, бидејќи Колку е потесен горниот дел, толку е поголема заситеноста на букетот.

Во секоја чаша наменета за коњак се препорачува да се прелива 20 мл од најдобриот пијалок или 50 мл неелитен пијалок.

Денес од лалињата не се пие само коњак, туку и млад армањак. Експертите советуваат да имате и чаши за коњак и шипкачи во вашиот личен бар дома. Првите се посоодветни за бучна гозба и дегустација на различни пијалоци, додека вторите се попогодни за мирни разговори.

Материјали за производство

Класичните шипкачи се направени од кристал (вклучувајќи обоени) или стакло (боемски). Транспарентна чаша коњак ви овозможува визуелно да уживате во благородниот пијалок, а во треперењето на кристален сад си игра со посебни бои. За внатрешната површина се користи ласерска графика, а за надворешната се користи мајсторско рачно сечење, најчесто двојно.

Снифтери се украсени со позлата, сликарство, инкрустирање, гравури и никел. Горниот дел е украсен со златни рабови. Коњак во чаша со софистицирано ковање од месинг создава посебна атмосфера во секој амбиент. Шарени, светли производи ќе го нагласат префинетиот вкус на пијалокот, бидејќи ја имаат потребната форма за ова.

Поретко можете да најдете стакло направено од непроѕирни материјали, на пример од следново:

оникс (вид на агат);
керамика со разни украси;
месинг со гравирање и сликање со емајл;
925 сребро.

Сите познавачи треба да знаат од каква стакларија пијат ракија. На елегантен пијалок му треба соодветен сад. Во Франција, најпопуларните цвеќиња не се традиционалните шипкачи, туку лалињата. Ѕидовите на чашите за пијалоци на возраст од 3-5 години се речиси вертикални, што овозможува суровиот алкохолен мирис на младите пијалоци брзо да испари.

Производителите нудат нови верзии на класични бришачи за стакло, на пример:

Без нога - во долниот дел наместо тоа има стаклен шил. Не може да се стави на масата: лежи и се тркала наоколу, мешајќи ја содржината.
Со долга стаклена цевка, обликувана како наргиле.

Ако немате шипкачи, наместо тоа, можете да користите чаши со дебело дно.

Како правилно да користите трагач?

Снифтер е погодна чаша за препознавање на секоја нота на аромата на пијалокот и уживање во неа. Ако менито вклучува коњак со десерт или кафе, шишињата и чашите не се служат до овој момент. Шишето не е претходно ладено. Истурете ја ракијата во чаша за вино не повисока од нејзиниот најширок дел, така аромата подобро се задржува, во зависност од волуменот - 20-80 ml.

Ако сакате да се уверите во квалитетот на пијалокот, навалете ја шишарката за 45° и полека свртете ја така што кога ќе се врати во вертикалната положба, коњакот тече низ внатрешните ѕидови. Дебелите ленти кои полека се лизгаат се знак за висококвалитетен пијалок.

Со вртење на шипкачот се проветрува ракијата, што ја подобрува и аромата и вкусот. Но, важно е полека да го вртите без премногу да го нарушувате пијалокот. Чашата за коњак ви овозможува да почувствувате лесни ароми на ванила на растојание од околу 5 cm од работ, поинтензивни (овошни, цветни) ароми на самиот раб и суптилни ароми кои стареат внатре.

Како правилно да држите чаша коњак?

На дланка се држи чаша за ракија без стебло, како и сферичниот дел од шипкачот, чие стебло треба да биде помеѓу прстенот и средниот прст. Се верува дека топлината на раката ја загрева ракијата и ја прави помека. Тие започнуваат кога студенилото на стаклото на садот повеќе не се чувствува во дланката. Ракијата не треба да се прегрее на овој или оној начин, бидејќи... ова предизвикува лесни ароми да испаруваат и го подобрува мирисот на алкохол.

Чаша коњак наречена лале се држи за стеблото и се ротира така што пијалокот е заситен со кислород. Не се загрева со дланка, но при послужување на коњак мора да се има предвид дека неговата температура не треба да биде пониска од 18°C. Оптимална - до 24°C.

Тие пијат ракија на различни начини, во зависност од тоа кој им се допаѓа: со вдишување на аромата и голтка, во мали голтки, со вкус, со паузи или со една голтка. Главната работа е тоа што носи задоволство. Дефинитивно ќе ја почувствувате мекоста на висококвалитетниот стар коњак, без разлика како го пиете.