Лесна пита од тиква со пилешко со сирење. Апетитна пита со тиква и месо

Тато утре доаѓа да не посети! На одмор. Цели 35 дена нашето семејство повторно ќе биде нормално семејство, составено од мајка, татко и син. Не се сеќавам дали спомнав овде на блогот дека мојот сопруг и јас сме принудени да живееме во различни градови веќе скоро една година. Згора на тоа... буквално во различни краеви на географијата(((Неодамна на една од социјалните мрежи случајно наидов на изјава дека војската се слободни луѓе каде и да ги пратат ќе сакаат. Значи ова е директно ископирано од нас Но, 10 месеци се зад нас и... тато доаѓа кај нас!)))))
По тој повод денеска беа започнати пити. Секако со месо. Што друго да го нахранам маж ми?))))) Па, добро... во ред... денешните пити се со пилешко))))))) Но не со јаболка!))
Во продолжение на темата за тиква која владее во сите кулинарски и кулинарски блогови, решив да направам една од питите со тиква.
Ја донесов оваа прекрасна тиква од селото минатиот викенд. Не, добро, таа е убавица, нели? Само моли да се стави на платно.

И така, назад на нашите јагнешки пити.

Обично за вакви пити користам готово тесто од лиснато тесто, кое се подготвува во нашата локална мини-пекара во близина. Пакување килограм е точно доволно за две пити.
Обично филот го подготвувам во две чаши одеднаш. Можете да гледате мастер клас чекор-по-чекор за правење мои пити со „потпис“.
Денеска направив една пита со пилешко, праз и тиква:

И втората пита со пилешко, праз и компири. Парче варена колбас лежена наоколу во фрижидер, исто така, отиде во употреба. И воопшто не го расипа вкусот на филот.

Обично печам овални пити. Ова се вид обраснати пити))) Тогаш ми е многу погодно да ги префрлам во овални јадења.
Ова се питите што излегоа.

Додека моите пити се топеа под крпата, успеав брзо да го исчистам станот со правосмукалка))

Брзо ги премачкав питите со жолчка и ги посипав со сусам...

И ставете го со меурчиња во загреаната рерна. И отидов да ја прочитам листата на блогови)))

Еден час подоцна, кога мирисот што доаѓаше од кујната стана едноставно непристојно вкусен))), отидов и ги извадив готовите пити. Внимателно префрлете ги во садови...

Ви претставуваме рецепт за вкусна пита од тиква.

Многу е сочен, апетитен, ароматичен и неверојатно вкусен. Не мислев дека питите од тиква може да бидат толку неверојатни додека не ја пробав оваа. Сега го препорачувам на сите. Зачувајте го рецептот и додадете таква неверојатна пита во вашето мени.

Потребни состојки

За тестот

240 гр брашно
190 ml вода
60 ml растително масло
1 лажичка сол

За филот

300 гр тиква
200 гр мелено месо
2 главици кромид
сол и пипер по вкус
прстофат ким

Дополнително

павлака за подмачкување на питата

Да го започнеме процесот

Прво, земете посебен сад и измешајте вода, сол и растително масло во него. Потоа додадете брашно и замесете меко тесто. Завиткајте во проѕирна фолија и оставете малку.
Да го подготвиме филот. Кромидот и тиквата ситно исечкајте ги. Овие подготвени состојки соединете ги со мелено месо. Потоа посолете, бибер и додадете ким. Се добро измешајте.
Откако ќе помине потребното време, поделете го нашето подготвено тесто на два дела. Секој од нив го виткаме во слој со големина на плехот на кој ќе се пече питата. И не заборавајте да ставите хартија за печење. Врз него ставете го првиот валани слој. Малку ги завиткуваме рабовите. Потоа распоредете го целиот фил и покријте го со втор слој тесто. Потоа треба добро да ги запечатите рабовите. На питата правиме неколку дупчиња и ја подмачкуваме површината со кисела павлака.
Загрејте ја рерната на 180 степени и ставете го листот за печење таму 40 минути. За време на печењето, треба да ја отворите рерната неколку пати и да испрскате вода од шише со распрскувач на нејзините ѕидови.
Откако ќе помине потребното време, извадете го готовиот колач и исто така посипете го со вода. Оставете 10-15 минути и послужете.

Можеби ќе ви се допадне и рецептот за кој ќе го најдете на нашата веб-страница за идеи за рецепти.

Нашето семејство ужива да подготвува и јаде пити исполнети со тиква и месо. Што е добро за оваа пита?

Полнењето за него може да се подготви во какви било пропорции, можете да додадете повеќе тиква или повеќе месо, како што сакате. Решив да направам азиска верзија. Тоа значи дека храната се става внатре само во сурова форма, ништо не е претходно пржено или задушено. Питата излегува многу сочна, а се заштедува и време за готвење.

За да подготвите пита со тиква и месо, земете ги сите производи на списокот.

Во удобен сад измешајте вода, сол и растително масло.

Додадете брашно и замесете меко тесто. Тестото совршено се меси и воопшто не се лепи за раце, благодарение на присуството на масло во неговиот состав. Конзистентноста на тестото е слична на тестото од квасец, исто толку меко и еластично. Не го полнете со брашно. Покријте го тестото со филм и оставете го на страна.

За филот се мешаат ситно сечканиот кромид, тиквата и меленото месо. Не препорачувам да ја рендате тиквата, подобро е да користите процесор за храна и да ја исечете ситно. Јас секогаш го сечам со рака. Филот треба да ја свари тиквата, но да не се претвори во пире. Додадете сол, бибер и ким, измешајте го добиениот фил темелно.

Поделете го тестото на 2 еднакви дела. Секој дел виткајте го тенко во форма на плехот за печење. Го имам - со димензии 38 на 27 см по надворешниот раб. Ставете еден слој тесто на плех за печење, малку вртејќи ги рабовите.

Распоредете го целиот фил.

Покријте со втор слој тесто. Внимателно запечатете ги рабовите, навивајќи ги и формирајќи обликувани тули. Направете неколку дупки во колачот за да дозволите пареата да излезе.

Намачкајте ја питата со кисела павлака и печете на средна температура (180-190 степени) околу 35-40 минути. За време на печењето, отворете ја рерната неколку пати и испрскајте ги ѕидовите на рерната со вода од шише со распрскувач.

Питата со тиква и мелено месо треба добро да се зарумени, а филот внатре да се свари. Не се препорачува вадењето на питата порано од по 35 минути. Можете да го готвите подолго, до еден час, во зависност од својствата на вашата рерна. Ако се сомневате во подготвеноста на филот, можете да го издвоите тестото во средината и да го проверите. Готовата пита посипете ја со вода по целата површина и покријте ја со крпа. Оставете да отстои 10-15 минути и за тоа време тестото ќе се испари и ќе стане меко.