Пилешкото филе во тесто е едноставен рецепт. Како да направите вкусно тесто за парчиња пилешко филе, за рифови

Пилешкото во тесто се подготвува на различни начини, а резултатот е секогаш совршен. Крилјата, нозете или филетите излегуваат нежни, розови и вкусни. За да го подготвите садот, само треба сами да го одредите најдобриот рецепт за тесто што ќе ви помогне да создадете одлично задоволство.

Како да направите тесто за пилешко?

Наједноставното пилешко тесто се подготвува од три основни состојки - јајца, брашно и млеко и се дополнува со секакви зачини. Тој е одговорен за сочноста на месото, така што за време на процесот на готвење треба да ја следите неговата конзистентност не треба да биде многу густа или течна. За да биде кората покрцкава, брашното делумно се заменува со скроб.

Состојки:

• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 4 лажици. л.;
• млеко - 100 ml;
• сол, бибер;
• скроб - 1 лажица масло. л.

Подготовка

1. Јајцето изматете го со млеко.
2. Посолете и додадете зачини.
3. Измешајте брашно со скроб и постепено додавајте го во смесата јајце-млеко, месете го тестото како да е палачинки.

Пилешки гради во тесто во тава - рецепт

Рецептот за пилешки гради во тесто во тава е многу едноставен. Кожата се отстранува од градите и се одвојува од коската, а потоа единствено што треба да направите е да ги потопите парчињата пилешко во тесто и да ги пржите додека не поруменат. Вкусното јадење ќе биде готово за само 20 минути, земајќи ја предвид подготовката на состојките. Можете сами да ја приспособите големината на парчињата месо, под услов да не се дебели повеќе од 1 см.

Состојки:

• филе - 500 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• брашно и скроб - по 2 лажици. л.;
• млеко - 100 ml;
• сол, бибер;
• масло за пржење.

Подготовка

1. Филето исечете го на парчиња и посолете.
2. Измешајте ги јајцата со млеко, брашно и скроб, зачинете со сол и бибер.
3. Секое парче потопете го во тестото и пржете во масло додека не порумени од страните.

Пилешки батаци во тесто

Готвењето пилешки копани во тесто не е многу потешко од подготовката на филети. Месото може претходно да се маринира 20 минути, да се премачка со сол и бибер. Во овој случај, тестото се подготвува со користење на ледена вода, што го промовира формирањето на навистина крцкава кора. Пржете го месото на тивок оган, така што нозете имаат време целосно да се зготват.

Состојки:

• батаци - 6 парчиња;
• мраз вода - 200 ml;
• прашок за пециво - 1 лажиче;
• мешавина од брашно и скроб - 150 g;
• пиперка - 1 лажиче;
• сол, бибер;
• масло за пржење.

Подготовка

1. Маринирајте ги нозете со сол и бибер 15-20 минути.
2. Измешајте брашно, скроб, пиперка, сол, додадете ледена вода, измешајте да нема грутки.
3. Потопете ги нозете во тестото.
4. Пилешкото во тесто се пржи во тава во масло на тивок оган додека не порумени.

Пилешки крилца во тесто во тава

Пилешките крилца во тесто се совршено решение за пријателско дружење. Тие ќе бидат одличен додаток на пивото ако тестото се направи малку жешко и зачинето. Надворешната фаланга е отсечена од крилјата, таа често гори за време на готвењето и го расипува конечниот вкус на лекувањето. Пред пржење, можете да го посипете месото со презла или овесна каша за да создадете крцкава кора.

Состојки:

• крилја - 8 ЕЕЗ.;
• скроб - 3 лажици. л.;
• брашно - 100 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• мраз вода - 100 ml;
• чили снегулки - ½ лажиче;
• сол, бибер, пиперка;
• овесни снегулки за панирање;
• масло за пржење.

Подготовка

1. Зачинете ги крилјата со сол и бибер.
2. Направете тесто од брашно, јајца и вода, зачинете со сол, чили, пиперка, измешајте.
3. Виткајте ги крилјата во скроб, натопете ги во тесто и премачкајте ги со снегулки.
4. Пилешкото во зачинето тесто се пржи од двете страни до златно кафеава боја.

Пилешко филе во тесто во рерна

Излегува дека пилешкото во тесто во рерна е многу вкусно и поздраво. Овој метод е добар за оние кои внимаваат на исхраната, исклучувајќи ја мрсната храна од исхраната. Замената на пченичното брашно со овесна каша ќе помогне да се направи јадењето помалку калорично. Парчињата ќе се зготват многу брзо, ќе испаднат нежни и меки со златна крцкава школка.

Состојки:

• филе - 700 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• павлака - 2 лажици. л.;
• овесна каша - 4 лажици. л.;
• инстант овесни снегулки;
• сушени билки, сол.

Подготовка

1. Филето исечкајте го на парчиња со дебелина од 1 см и посолете.
2. Измешајте павлака со јајце, билки и сол, додадете брашно, промешајте.
3. Потопете ги парчињата во тесто и премачкајте ги во снегулки.
4. Филетите ставете ги на плех обложен со пергамент.
5. Пилешко во снегулки и тесто се пече 30 минути на 180.

Пилешки бедра во тесто

Пилешките бедра во тесто, пржени во тава, совршено ќе го надополнат вашиот ручек. Може да се послужат со било кој прилог, секогаш излегуваат вкусни, нежни и многу апетитни. За да се осигура дека месото е целосно испржено и тестото да не изгори, се пржи на тивок оган. Можете да го направите тестото едноставно или да експериментирате со составот, додавајќи зачини.

Состојки:

• колкови - 4 парчиња;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 3 лажици. л.;
• пченични снегулки - 1 лажица масло. л.;
• млеко - 100 ml;
• сол, бибер, пиперка, суви билки;
• масло за пржење.

Подготовка

1. Исплакнете ги бутовите, исушете ги, сол и бибер.
2. Измешајте брашно, житарки, јајце и млеко, зачинете со зачини, добро измешајте.
3. Натопете ги бутовите во тестото и пржете ги на тивок оган додека страните не поруменат.

Пилешки рифови во тесто со сирење

Ова тесто за пилешки сека се разликува од другите со додавање рендано сирење во основата. За време на пржењето се топи и се пржи, се формира многу крцкава кора, а парчињата остануваат нежни и сочни. Можете да користите обично тврдо сирење, но обидете се да го направите тестото со пармезан. Тоа му дава на тестото неверојатен вкус и се топи подобро од другите сорти.

Состојки:

• филе - 2 парчиња;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• брашно - 2 лажици. л.;
• пармезан - 70 g;
• масло за пржење;
• сол, бибер

Подготовка

1. Измешајте брашно со презла, изматете јајца, посолете.
2. Сирењето се ренда на ситно ренде, се додава во тестото, се меша.
3. Исечете го филето на парчиња, изматете малку под филмот, посолете и побиберете.
4. Пилешките рифови се пржат во тесто во тавче од двете страни до златно кафеава боја.

Пилешки прсти во тесто

Пилешките прсти се пржат длабоко ако немате специјален уред, користете тенџере или холандска печка со дебело дно. Садот се готви многу брзо, треба постојано да го следите пржењето за да не изгорат парчињата. Крцкавото пилешко тесто може да се направи по основниот рецепт или да се надополни со интересни солени состојки.

Состојки:

• филе - 500 g;
• брашно - 2 лажици. л.;
• презла - 1 лажица масло. л.;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• зачинета сенф - 2 лажички;
• мајонез - 2 лажици. л.;
• сол, бибер, суви билки;
• масло за пржење.

Подготовка

1. Филето се сече на тенки ленти и се посолува.
2. Јајцето измешајте го со брашно, презла, мајонез и сенф, зачинете со зачини.
3. Ставете го месото во тестото и измешајте.
4. Загрејте го маслото во длабок сад.
5. Ставете 4-5 ленти во маслото и пржете додека не поруменат.
6. Извадете ги парчињата со дупче лажица и ставете ги на хартиена крпа.

Пилешко во слатко тесто

Пилешкото пржено во тесто може да се подготви на многу необичен начин. Љубителите на слатко месо ќе го сакаат ова задоволство. Медот во тестото му дава мала сладост на лекувањето, а кајенскиот пипер му дава посебна пикантност. Не претерувајте со второто, треба само да го балансира зачинетиот вкус на тестото. Јадењето е идеално како мезе со пена, па слободно подгответе голема порција.

Состојки:

• филе - 700 g;
• брашно и скроб - по 70 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• мраз вода - 150 ml;
• мед - 2 лажици. l;
• кајен пипер - ½ лажиче;
• сол, пиперка, суви билки;
• масло за пржење.

Подготовка

1. Исечете го филето на мали парчиња и посолете го.
2. Измешајте брашно, скроб, мед, јајце и вода, зачинете со зачини.
3. Потопете го секое парче во тестото.
4. Пилешкото во тесто се пржи на многу масло додека не порумени од страните.

Пилешки котлети во тесто

Домаќинките често завршуваат со котлети кои се малку суви, па не само што можете да ги премачкате во презла, туку и да користите тесто. Тоа ќе помогне да се задржи сокот и производите ќе излезат особено нежни. За котлетите да бидат уште повкусни, направете го меленото месо сами така што филето ќе го виткате низ голема цедалка во мелница за месо, дополнително додавајќи маст. Пилешкото во тесто и презла ќе се сварат многу брзо, а котлетите ќе останат вкусни следниот ден.

Состојки:

• филе - 500 g;
• сало - 200 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• зеленчук од копар - 20 g;
• лук - 2 чешниња;

• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 2 лажици. л.;
• мајонез - 1 лажица масло. л.;
• сол, бибер, зачини;
• панирање

Подготовка

1. Направете мелено месо од филе и свинска маст, додајте ситно сечкани билки и пасиран лук и посолете.
2. Измешајте јајце, брашно, мајонез, сол и зачини.
3. Формирајте котлети, потопете ги во тесто, а лебот во презла.
4. Пржете додека страните не поруменат.
   

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Имаше време кога не знаев да готвам пилешко. Ми излезе тешко и суво. Се разбира, разбрав дека самото пилешко филе е малку суво и не можев да направам ништо за тоа. Но, еден ден, на роденденот на мојот пријател, го пробав најнежното и најсочното филе. Ден по празникот и се јавив на пријателката и ја прашав како го сварила филето и зошто испадна толку сочно и меко. Се испостави дека целата тајна е во вистинското тесто. Главната работа е дека тестото ги запечатува сите сокови од пилешкото. Ова може да се направи со помош на специјално тесто, кое се подготвува од пилешки јајца, мајонез и брашно. Ова тесто одлично ги запечатува парчињата филети, а тие остануваат сочни по пржењето. Така, благодарение на еден пријател, научив како правилно да готвам пилешко филе - во тесто. И знаете, сега секогаш добивам вакво месо, сочно, нежно и многу вкусно.




- 350 грама разладено пилешко филе;
- 1 пилешко јајце;
- 1 полна лажица мајонез;
- 1,5 маси. л. брашно;
- сол и бибер по ваш вкус.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Филето го мијам и со салфетки го отстранувам вишокот вода. Месото го пресеков преку зрното за да може лесно да се направи котлети.




Јас користам специјален чекан за да го матам пилешкото филе, што резултира со котлети со дебелина не повеќе од 1 сантиметар.




За тестото, скршете пилешко јајце во сад. Го посолувам и поцрнувам малку.




Сега го матам јајцето со жица за матење или обична вилушка, што исто така ќе делува. Главната работа е добро да се измешаат жолчката и белката.






Додавам мајонез, кој ќе го направи тестото повкусно и погусто.




Додадам брашно, ќе се згусне тестото и смесата ќе има конзистенција на густа павлака.




Измешајте го тестото со жица додека брашното не стане целосно хомогено и нема суви грутки.




Парчињата пилешко ги потопувам во тестото од двете страни.






Во тава го загревам маслото, внимателно ги ставам котлетите, ги пржиме на тивок оган, но веднаш да се стегне кората.




Филето го превртувам, секоја страна треба да се пржи 5-7 минути.




Го вадам филето од тавата и златните рифови се готови.




Додека котлетите се уште се топли, ги сервирам на масата.




Нема да најдете подобро јадење за ручек или вечера. Кога ќе ја исечам котлетата, чувствувам дека е мека и гледам дека е сочна. Едноставно прекрасно! Добар апетит!
Ако сакате пилешко месо, тогаш веројатно ќе се прашувате како поинаку има вкус

Правилно избраното пилешко тесто ќе ги подобри вкусните карактеристики на месото од живина, ќе ја задржи неговата сочност и ќе му даде на јадењето апетитен изглед. Користејќи соодветен рецепт, можете да додадете многу достојна рамка на парчињата пилешко.

Како да направите тесто за пилешко?

Без оглед на тоа кој рецепт за пилешко тесто ќе го изберете за подготовка на јадењето, пред да започнете, треба да се запознаете со едноставните правила што ја придружуваат секоја технологија.

1. Пилешкото тесто може да се подготви на различна основа: јајца, кефир, пиво, млеко со додавање на кисела павлака или мајонез, зачини и други состојки.
2. Како згуснувач се користи брашно, поретко скроб или гриз.
3. Текстурата на готовата смеса не треба да биде премногу течна и течна.
4. Често, пред да се натопи во тесто, пилешкото прво се препарува во брашно, а повремено се витка во презла, што овозможува идеален ефект на запечатување на внатрешните сокови во месото.

Како да направите тесто за пилешки гради?

Тестото за филе гради е составен дел од ова јадење. Без него, котлетите нема да бидат толку апетитни, ќе изгубат импресивен дел од сокови и ќе го изгубат вкусот. Главната работа е да се одржат пропорциите на компонентите и да се обезбеди саканата дебелина на смесата. Наведената количина на храна е доволна за да се пржат 8-10 рифови.

Состојки:

• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• густа павлака - 4 лажици. лажици;
• гранулиран шеќер - 2 нотка;
• сол, мелен црн пипер, зачини - по вкус.

Подготовка

1. Изматете ги пилешките јајца со прстофат сол.
2. Додадете мелен црн пипер, шеќер, зачини по вкус и измешајте.
3. Додадете павлака и пченично брашно, измешајте ја смесата со жица додека не се растворат сите грутки од брашно
4. Подготвените, претепани парчиња месо потопете ги во добиеното тесто за пилешки котлети и веднаш ставете ги во загреана тава со растително масло за пржење.

Пилешко тесто со мајонез - едноставен рецепт

Една од најпопуларните мешавини за дополнување на месото при пржење е тестото од пилешко филе со мајонез, подготвено според следниот рецепт. Се препорачува претходно да се маринира месото од живина во мешавина од зачини и зачини за живина или кои било други по ваш избор, што само ќе ги подобри вкусните карактеристики на готовиот сад.

Состојки:

• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• пченично брашно - 5-6 лажици. лажица;
• мајонез - 100 g;
• сол, мелен црн пипер - по вкус.

Подготовка

1. Темелно изматете ги јајцата со миксер или изматете со додавање прстофат сол.
2. Додадете мелен пипер, мајонез и пченично брашно, мешајте додека не се растворат сите грутки.
3. Дебелината на ова пилешко тесто треба да наликува на текстурата на густата павлака.

Пиво тесто за пилешко

За пилешко, тоа ќе ги трансформира озлогласените рифови или ќе ги направи обичните парчиња филе извонредни и неверојатно вкусни. Најнежната, воздушеста и во исто време руменила школка што го врамува производот ќе му даде на садот посебен шарм што може да го изненади секој пребирлив и каприциозен гурман.

Состојки:

• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• светло пиво - 250 ml;
• пченично брашно - 1 чаша;
• растително масло - 40 ml;
• кари - 1,5 лажички;

Подготовка

1. Измешајте жолчки, растително масло, бибер, кари и пиво во просеаното брашно, додавајќи сол по вкус.
2. Посебно изматете ги белките до пенеста, внимателно и внимателно додајте ги во добиената маса.
3. Користете пивско пилешко тесто за пржење стекови, рифови или мали маринирани парчиња пилешко филе.

Тесто за пилешко без јајца

Воздушно тесто за пилешко на база на пиво може да се направи без јајца. Во овој случај, дел од брашното се заменува со компир или пченкарен скроб, што ќе ја даде смесата саканата текстура и вискозност. Пред употреба, подготвената смеса дополнително се лади на полица во фрижидер, поради што погусто ги премачкува кришките месо.

Состојки:

• светло пиво - 500 ml;
• пченично брашно - 250 g;
• компир скроб - 60 g;
• сол, мелен црн и црвен пипер - по вкус.

Подготовка

1. Измешајте го просеаното брашно и скробот во сад, истурете го со светло пиво, мешајте додека не се растворат грутките.
2. Посолете ја смесата, побиберете, изладете и употребете го како што сакате.

Тесто од сирење за пилешко

Тестото од сирење за пилешко филе ќе го трансформира познатото јадење, правејќи го рафинирано и оригинално, достојно за секоја маса. Добиеното кулинарско ремек-дело ќе го привлече вниманието на секој гурман, изненадувајќи ве со своите зачудувачки карактеристики на вкус и одличниот изглед. Наведената количина е доволна за подготовка на 400 гр пилешко.

Состојки:

• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• тврдо сирење - 100 g;
• павлака или мајонез - 100 g;
• пченично брашно - 60 g;
• сол, мелен црн пипер - по вкус.

Подготовка

1. Јајцето се меша со павлака или мајонез и се мати малку.
2. Измешајте ги брашното и ситно ренданото тврдо сирење.
3. Додадете малку сол во вкусното пилешко тесто, бибер, измешајте и по потреба додадете уште малку брашно додека смесата не добие текстура на тесто за палачинки.

Тесто за кефир за пилешко

Пилешкото тесто, едноставен рецепт за кој ќе биде наведен подолу, се подготвува со кефир, што резултира со мека и мека рамка за пилешкото јадење. Додавањето на изгасната сода бикарбона во смесата ќе додаде порозност, а ситно сечканиот свеж копар или магдонос ќе го освежи вкусот на садот.

Состојки:

• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• кефир - 2/3 чаша;
• пченично брашно - 2/3 чаша;
• сода - 1/3 лажичка;
• зелена боја - 1,5 лажици. лажици;
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка

1. Јајцата се матат со прстофат сол и бибер додека не станат пени.
2. Истурете во кефир, додадете сода и билки, изгаснати со оцет или сок од лимон.
3. Додадете брашно малку по малку додека смесата не добие текстура слична на тестото за палачинки.
4. Оставете го тестото да отстои во фрижидер 30 минути и употребете го како што е предвидено.

Тесто за пилешки грутки

Најдоброто тесто за пилешко филе може да се подготви исклучиво врз основа на вашите преференции за вкус: некои луѓе сакаат деликатес со мека лушпа без дополнително печење, додека други се воодушевени од неверојатната крцкање кога гризат производи пржени со помош на презла. Овој деликатес ќе се направи според следниот рецепт.

Состојки:

• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• млеко - 50 ml;
• брашно - 2/3 чаша;
• пиперка - 1/3 кафена лажичка;
• мелен коријандер и црвен пипер – по 1/3 лажичка;
• сол, црн пипер - по вкус;
• презла.

Подготовка

1. За да направите крцкаво пилешко тесто, изматете јајце со прстофат сол.
2. Додадете млеко, сол, црн и црвен пипер, коријандер и пиперка.
3. Промешајте го брашното додека смесата не стане густа, како кисела павлака со средна маснотија.
4. Прво, парчињата пилешко се потопуваат во тесто, а потоа во презла и се пржат длабоко.

Тесто за пилешки крилца

Од претходните рецепти научивте како да направите тесто за пилешко филе во тава. Следната верзија на смесата е погодна за подготовка на кој било дел од птицата, вклучувајќи ги и крилјата. Пожелно е да се препечени со зачини и зачини по ваш вкус, а откако ќе се натопат во тесто, дополнително да се препече во зачинета смеса.

Состојки:

• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• вода - 200 ml;
• пченично брашно - 2 чаши;
• скроб - 100 g;
• слатка пиперка - 2 лажички;
• суви билки - 1,5 лажички;
• лута црвена пиперка - 1-2 лажички;
• сол - по вкус;
• куркума - 1 кафена лажичка.

Подготовка

1. Чаша брашно се меша со билки и лута пиперка.
2. Додадете вода и изматено јајце и измешајте.
3. За панирање измешајте го преостанатото брашно, пиперката и куркумата.
4. Крилцата се потопуваат во тесто, па се панираат и се пржат длабоко.

Тесто од пилешки црн дроб - рецепт

Пилешките џигери ќе имаат исто толку вкусен вкус кога се варат во тесто. Класичниот состав на смесата може да се прошири со додавање мелено морско оревче, сува мајчина душица, босилек, оригано или други зачини по вкус. Важно е да ги премачкате измиените и исушените парчиња црн дроб во брашно пред да ги потопите во тестото.

Пилешко филе во тесто- една од опциите за подготовка на сочни и вкусни пилешки гради. Посно пилешко месо е сочно, многу вкусно и нежно. И сето тоа благодарение на тестото. Тестото го обвива месото и на тој начин го спречува истекувањето на соковите во тавата. Затоа, за разлика од едноставните парчиња пилешки гради пржени во тава, тестото излегува сочно и нежно.

Постојат многу рецепти за пилешко филе во тесто. Сите рецепти може да се поделат на рецепти за готвење пилешко филе во тесто во тава, во рерна или во микробранова печка. Покрај тоа, тие се разликуваат во рецептот на самото тесто. Мислам дека сите ќе се согласат дека во овој рецепт тестото е она што ја игра улогата на првата виолина и колку ќе испадне успешно ќе се одрази на вкусот на готовиот сад. За да пржите пилешко филе, подгответе тесто со млеко, мајонез, пиво и минерална вода. Популарни се и рецептите за пилешко филе во тесто со сирење, презла и скроб.

Денес сакам да ве поканам да готвите во тесто на парчиња во тава. Предлагам тестото да го направите со кисела павлака. Благодарение на павлаката, тестото излегува меко и воздушесто и не е полошо од тестото подготвено со пиво или минерална вода.

Состојки:

• Пилешко филе - 500 гр.,
• Павлака - 3 лажици. лажици,
• Јајца - 3 ЕЕЗ.,
• Сол и жмелен црн пипер - по вкус,
• Пченично брашно - 2 лажици. лажици,
• Сончогледово масло

Пилешко филе во тесто - рецепт

Измијте и исушете. Исечете го по должина на два дела. Секоја половина исечете ја на тенки парчиња. Најпогодно е да се исечат лесно замрзнатите пилешки гради.

За подготовка на пилешко филе во тесто, не ги тепам градите, туку едноставно ситно ги сечам. По желба, месото може лесно да се претепа со чекан, а потоа ќе добиете котлети од пилешко филе во тесто. Рецептот за тесто од пилешко филе е многу едноставен. Јајцата изматете ги со вилушка или изматете.

Посолете им и додадете мелен црн пипер.

Во принцип, наместо црн пипер, можете да користите какви било други зачини и мешавини на зачини и билки. Додадете павлака во сад со изматени јајца.

Измешајте ја основата за тестото за павлака.

На крај додадете го просеаното пченично брашно.

Мешајте го тестото за пржење пилешко филе додека не исчезнат грутките брашно.

Ве молиме имајте предвид дека тестото треба да биде густо, како тесто за бисквити или тесто за палачинки. Користејќи го овој принцип, можете да подготвите и тесто за пилешко филе со мајонез.

Пилешкото филе и тестото се готови, па можете да го започнете процесот на пржење. Ставете ја тавата со масло на шпорет. Ставете го пилешкото филе во сад со тесто од павлака.

Во тава за пржење ставете го пилешкото филе премачкано со тесто. Во зависност од големината на тавата, ќе собере 5 до 7 парчиња пилешки гради. Пржете 2 минути од секоја страна.

На пилешко филе во тесто во таваАко надворешноста не изгори, а внатрешноста не остане сирова, задолжително испржете го на тивок оган. Пилешкото филе пржено во тесто излегува дека е доста масно, па за да биде помалку масно, се препорачува да го ставите на чинија покриена со салфетки.

На фотографијата се гледа дека моето изматено пилешко филе се покажа како убава жолта боја поради домашните јајца со светло жолти жолчки. Претходно напишав дека тестото, исто како тестото, може да се обои со куркума, па ако видите дека жолчките од јајцата се бледи, додадете прстофат куркума и ќе ви биде загарантирана светла боја за тестото. Готовото изматено пилешко филе послужете го топло како прилог. Добар апетит. Ќе ми биде драго ако овој рецепт за пилешко филе во тесто е корисен за вас.

Пилешко филе во тесто. Фотографија

Изматено пилешко е пилешки парчиња пржени во тесто. Во принцип, тестото е многу успешна кулинарска техника, која ви овозможува да постигнете и апетитна кора и нежен центар. Во исто време, можете да готвите речиси сè во тесто: зеленчук, овошје, сирење, морска храна, печурки, месо. Решивме да се одлучиме за здрав диететски производ и да направиме пилешко во тесто. Покрај тоа, често го готвиме ова месо според веќе познатата шема: во рерна, во бавен шпорет, на шпорет. Сечење, маринирање и пржење - сето тоа стана малку досадно. И понекогаш сакате да ги задоволите вашите најблиски со оригинално и во исто време здраво јадење.

Најдобро е да изберете филе за ова јадење, но секој дел од птицата ќе го направи тоа: крилја, батаци, гради. Месото се сечка, малку се тепа, па се маринира (пожелно е да се направи ова за да се добие навистина нежно јадење). Како маринада се користат минерална вода, бело вино, сите видови сосови, зачини и ароматични билки. Потоа подгответе го тестото. Основата му е брашното, кое во наједноставна форма се комбинира со јајца, сол и обична вода. За да се додаде посебна арома и вкус, се користат сите видови зачини: риган, тарагон, црн пипер, пиперка, мајчина душица, суви билки. Завршеното тесто треба да има прилично густа конзистентност, што потсетува на тесто од бисквити. Подготвеното месо се премачкува со тесто и се пржи во тава на доволно голема количина масло.

Пилешкото во тесто се служи и како топло јадење (во овој случај се комбинира со сите видови прилози) и како ладно предјадење.

Нежни сочни парчиња пилешко филе пржени во тесто од пиво - брз и многу едноставен, едноставен рецепт за секој ден. Едноставно тесто се подготвува со помош на пиво, во кое пилешкото филе се витка и се пржи во тава. Благодарение на пивото, тестото излегува навистина меко и ронливо. Ние користевме пилешко филе, но секој дел од птицата ќе го направи тоа. Во ова тесто можете да готвите и свински котлети или кој било зеленчук.

Состојки:

• пилешко филе - 4 ЕЕЗ.;
• лук - 3 чешниња;
• растително масло - 4 лажици. л.;
• соја сос - 4 лажици. л.;
• сок од лимон - 2 лажици. л.

За тестото:

• светло пиво - 1 лажица масло;
• брашно - колку тесто ќе биде потребно за да се направи тестото доволно густо;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• сол - нотка.

Начин на готвење:

1. Филето го сечкаме како на рифови, малку го матиме.
2. Ајде да ја подготвиме маринадата. Ставете сецкан лук во мал сад, додадете соја сос, масло, сок од лимон и малку сол. Добиената маса добро измешајте ја и премачкајте го пилешкото филе. Оставете 60 минути.
3. Да го подготвиме тестото. Изматете ги јајцата со прстофат сол, истурете го пивото, додадете брашно (одредете ја количината така што тестото да има средна конзистентност и да наликува на бисквит). Измешајте сè добро.
4. Потопете го пилешкото месо во добиеното тесто.
5. Загрејте ја тавата многу топла, истурете неколку лажици растително масло. Пржете ги парчињата пилешко до убаво златно кафеава боја (околу 5 минути од секоја страна). Гответе со затворен капак.
6. Послужете со свеж зеленчук, билки и било кој прилог.

Интересно од мрежата

Главната предност на ова јадење е што кога пилешкото се пржи во тесто, месото излегува многу нежно и сочно и во исто време има апетитна крцкава кора. Во тесто за овој рецепт, можете да направите и сурово пилешко и варено пилешко, на пример, остатоци по подготовката на супата.

Состојки:

• пилешко филе - 700 g;
• млеко - 125 ml;
• сол - нотка;
• растително масло - 3 лажици. л.;
• брашно - ¾ лажица;
• зачини за пилешко - по избор;
• јајце - 2 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Темелно го миеме месото, го сушиме и го сечеме на мали парчиња.
2. Додадете малку сол на секое парче пилешко, посипете ги со вашите омилени зачини по желба или користете универзални зачини за пилешко.
3. Ајде да направиме крцкаво тесто. Изматете ги јајцата во помал сад, додадете млеко, малку сол и додадете просеано брашно. Измешајте го тестото во малку течно тесто, кое треба да има хомогена конзистентност без грутки.
4. Потопете го секое парче месо во тесто.
5. Загрејте ја тавата за пржење и истурете малку масло во неа.
6. Со помош на вилушка ставете го пилешкото во маслото. Пржете од двете страни додека не се појави убава златна кора.
7. Послужете како главно јадење со вашиот омилен прилог. Кога е ладно, можете да го послужите садот како закуска.

Интересен и вкусен рецепт. За да го подготвите јадењето ќе ви треба пилешко филе, кое ќе го маринираме во саламура од краставици. Потоа месото се филува со сечкани кисели краставички, се витка во кифлички и брзо се пржи во тесто. На крајот, испечете го пилешкото во рерна под убава кора од сирење. Како прилог послужете пире од компири, варен ориз или свеж зеленчук. Пропорциите на производите се дизајнирани за две порции, по желба можете да ги зголемите. Наместо краставица, погодна е туршијата од домати.

Состојки:

• пилешко филе - 2 ЕЕЗ.;
• тврдо сирење - 100 g;
• брашно - 3 лажици. л.;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• кисела краставица - 1 ЕЕЗ;
• кисела краставица - 1 лажица масло;
• сол - нотка;
• растително масло.

Начин на готвење:

1. Филето убаво го миеме и го матиме со кујнски чекан.
2. Секое парче го сечеме на два дела, го ставаме во длабок сад и го полниме со саламура од краставица. Оставете да се маринира половина час.
3. Киселите краставици ситно исечкајте ги и изрендајте го кашкавалот.
4. Извадете го пилешкото филе од саламура, поставете го на масата и ставете сецкани краставици во центарот на секое парче. Свиткајте го во кифлички.
5. Ајде да го направиме тестото. Изматете го јајцето, додадете брашно. Темелно измешајте, внимавајте да нема грутки.
6. Потопете ги пилешките ролати во добиеното тесто и ставете ги во многу топла тава за пржење (во која претходно е додадено растително масло).
7. Гответе покриено додека не се појави убава златна кора.
8. Розовите ролати се ставаат во калап (пред подмачкан), одозгора се посипуваат со рендано сирење.
9. Печете во рерна (200°C) 20 минути. Сирењето треба да се стопи, а парчињата пилешко да се премачкаат со апетитна кора.

Сега знаете како да готвите пилешко во тесто според рецепт со фотографија. Добар апетит!

Вкусот на пилешкото месо во голема мера го одредува тестото во кое се готви. Понудивме три различни опции. Било кој од нив е погоден за ручек или вечера, како и за празнична маса. Месото варено во тесто е секогаш особено нежно и ужива со златно-кафеава кора. Искусни готвачи ќе ви кажат како вкусно да готвите пилешко во тесто:

• Можете да готвите секое пилешко месо во тесто: филе, гради, бедра. Но, ако ја користите последната опција, тогаш варете ги пржените парчиња додека не се готват во рерната. Факт е дека филето се готви многу брзо, но пилешките батаци бараат подолга термичка обработка. Патем, можете да направите и пилешки црн дроб во тесто.
• Ако користите замрзнато месо, задолжително одмрзнете го. Ова најдобро се прави на собна температура или на долната полица на фрижидерот. Не се препорачува одмрзнување на нежното пилешко месо во микробранова печка или топла или ладна вода: производот ќе го изгуби вкусот.
• Пред пржење на месото, пожелно е да се маринира. Тоа може да биде млеко, вино, сок од лимон, мајонез. Ова е особено точно кога се готви пилешки гради: тие често излегуваат суви и цврсти без претходна подготовка.
• Ако сакате да добиете зачинето и ароматично јадење, тогаш во тестото додадете зачини, билки и свежи билки.