Какви видови пити има со сирење? Рецепт за пита со јајца и сирење

Питата со сирење може да се подготви по многу различни рецепти - од готово и домашно тесто, ронливо и меко, обилно со адитиви за месо или понежно, со урда. Ние нудиме избор на различни опции за негова подготовка, од кои само треба да ја изберете онаа што одговара на вашиот вкус.

Класична пита со сирење направена со половина чаша брашно се состои од следниве состојки:

• јајца - неколку парчиња
• прашок за пециво - ½ лажичка. л.;
• павлака 15-20% - 100 g;
• мајонез - 3 маси. л.;
• фета сирење - 75 g;
• тврдо сирење - 100 g;
• масло;
• прстофат сол.

Подготовка на едноставна пита со сирење:

1. Измешајте мајонез и павлака со јајца, изматете темелно, посолете и повторно измешајте.
2. Сувите состојки се просејуваат низ сито и се мешаат со смесата од јајце-кисела павлака. Тестото излегува како безмасна павлака.
3. Сирењето (двата вида) сомелете го со ренде со голем додаток. По желба можете да посолете во филот, особено ако сирењето не е многу солено.
4. Подгответе го садот за печење намачкајќи го со путер. Склопувањето на питата е исклучително едноставно, како пита со желе: распоредете го филот и распоредете го тестото одозгора.
5. Загрејте ја рерната и печете го садот 25-30 минути на 200 степени.

Брз рецепт

За подготовка на ова јадење потребни се само неколку минути. Се што треба да направите е да почекате да се испече.

Рецептот е како што следува:

• кефир - 1 лажица масло;
• јајца - неколку парчиња;
• брашно, врз основа на конзистентноста (приближно 1 ½ лажица).

За филот ви требаат 200 грама сирење и чадени колбаси. Како и зеленчук, билки и зачини - по волја и личен избор.

Подгответе брза пита со сирење чекор по чекор:

1. Комбинирајте кефир со јајца и додадете малку сол. Додадете брашно и гасена сода. Тестото излегува како богата павлака.
2. Сирењето сомелете го со ренде и исечете ги колбасите. Можете да додадете и какви било пржени печурки, домати и слатки пиперки. Сето тоа го ставаме во тестото и мешаме.
3. Распоредете го тестото во калап попрскан со презла или брашно. Печете 20-30 минути на 180ºС. Подготвеноста ја одредува златната кора на врвот на питата.

Пита со лиснато тесто со сирење

Питата со сирење од лиснато тесто може да се направи од претходно подготвено домашно тесто или да се купи од супермаркет.

За пита со половина килограм тесто ќе ви требаат:

• тврдо сирење - 200 g;
• фета сирење (по избор) - 300 g;
• јајца - неколку парчиња.

Чекор-по-чекор опис на процесот:

1. Во посебен сад изрендајте ги двата вида сирење, изматете неколку јајца и едно бело (жолчка за премачкување на печивата).
2. Зачинете го тестото со зачини и билки.
3. Расукајте еден лист тесто и ставете го во подготвената тава, формирајќи раб од рабовите.
4. Рамномерно распоредете го филот со сирење.
5. Го расукуваме и вториот лист и со него ја покриваме целата пита. Во оваа фаза, можете да бидете креативни со отсекување, на пример, разни фигури или ленти од тестото.

Одозгора се покрива со изматена жолчка и се става во рерна половина час на 180 степени.

Тесто за кефир

Пита направена од тесто од кефир има воздушна структура и невообичаено апетитна арома.

За половина литар кефир ќе ви требаат:

• брашно - 0,3 кг;
• јајца - неколку парчиња;
• половина стап путер;
• прашок за пециво;
• прстофат сол.

Подгответе се за полнење:

• Фета - 250 g;
• варени јајца - 5 парчиња;
• еден куп стрели со кромид;
• мешавина од сол, бибер.

Фази на подготовка на колачи со сирење врз основа на тесто од кефир:

1. Да почнеме со филот. Сирењето исечкајте го поситно, изрендајте ги јајцата и ситно исечкајте го кромидот. Измешајте го кромидот со трошките од јајцето, посолете и издробете го со бибер.
2. Соединете го брашното со прашокот за пециво. Јајцата се матат, се посолуваат и се додава сувата смеса. Следно, додадете кефир и стопен путер, доведете ја смесата додека не се изедначи.
3. Истурете дел од тестото во избраната форма, а потоа распоредете го филот и ставете го сирењето одозгора.
4. Покријте ја смесата со сирење и јајца со преостанатото тесто, притиснете надолу и ставете ја во рерна 40-45 минути да се пече на 180ºC. Питата со кефир е подготвена!

Вкусна пита од лаваш со сирење

Лаваш пита со сирење е необична верзија на правење пита со сирење. Сепак, неодамна таа добива се повеќе и повеќе популарност.

Основа: лаваш

Фил за 200 грама тврдо сирење:

• Фета - иста количина;
• еден куп зеленило.

Пополнете:

• јајца - неколку парчиња;
• кефир - 60 ml
• две лажици растително масло.

Питата со сирење во пита леб се подготвува на следниов начин:

1. Најпрво подгответе го филот: изрендајте го кашкавалот, изгмечете ја фетата со вилушка, а зелените исечкајте ги. Темелно измешајте ја содржината.
2. За полнење, ќе треба да ги победите јајцата додека додавате кефир и путер.
3. Го подготвуваме калапот за печење на питата, го поставуваме лебот од пита во слоеви, премачкувајќи го секој со фил. Рабовите на пита лебовите треба да висат надвор од калапот.
4. Врз првиот пита леб ставете третина од филот, свиткајте ги на рабовите и премачкајте со фил. Ова го правиме со секој слој. На крајот питата може да се наполни со преостанатиот фил и по желба да се посипува со билки или сусам.

Ставете ја во рерна на 180ºC да се пече 20 минути. Послужете го топло.

Во тава за пржење

Се верува дека питата може најбрзо да се готви во тава. И за да го подготвите, предлагаме да го користите рецептот подолу.

Состојки за пржена пита:

• брашно - 4 маса. л.;
• едно средно јајце;
• павлака - 4 маса. л.

Срдечно полнење:

• големи пилешки гради;
• шунка - 170-200 g;
• тврдо сирење - 150 g;
• меко сирење - 300 g;
• свежи билки;
• црвени домати - 2 средни.

Подготовка на брза пита во тава:

1. За основата се матат павлаката со јајцата, се додава брашното.
2. Ставете го тестото на загреана тава и одозгора со филот. Во овој случај, треба да има повеќе дел од сирењето (сирењето мора да се ренда на крупно ренде).
3. Пржете ја питата покриена додека не е готова.

Во бавен шпорет

Пита со сирење во бавен шпорет се подготвува доволно брзо и излегува мазна и многу нежна.

Ќе ни треба за една чаша пченично брашно:

• 'ржано брашно - ⅓ чаша;
• јајца - 5 парчиња;
• прашок за пециво;
• цевка од мајонез;
• тврдо сирење - 150 g;
• лук - 2 чешниња;
• свежи билки;
• зачини.

Подготовка:

1. Изрендајте го сирењето, поминете го лукот на преса, ситно исечкајте ги зелените и соединете со лукот. Сето ова измешајте го со едно јајце, посолете и побиберете.
2. За тестото изматете ги преостанатите јајца со мајонез, додадете го просеаното брашно и прашокот за пециво. Конзистентноста на тестото е како палачинки.
3. Намачкајте го садот за повеќе шпорети и ставете половина од тестото во него, а потоа и филот. Прелијте го преостанатото тесто врз питата.
4. Поставете го режимот „Печење“ 1 час и 10 минути.

Откако ќе се свари, извадете ја тортата и оставете ја да се излади на решетка.

Готвење со пушено месо

Мирисна, многу вкусна пита се добива со додавање на чадено месо.

Тестото се состои од:

• брашно - 1,5 лажици;
• млеко - ¼ лажица;
• путер - 100 g;
• јајца - 2 единици;

Полнење:

• тврдо сирење - 200 g;
• пушено месо - 150 g;
• јајца - две или три.

Подготовката на пита со чадено сирење е како што следува:

1. Одвојте ги жолчките од белките и првата додадете ја во просеаното брашно. Додадете мек путер и сол овде. Додадете брашно во делови и замесете тесто.
2. Садот за печење лесно премачкајте го со џи или растително масло и ставете го тестото во него.
3. За филот ситно исечкајте ги чадените месо и изрендајте го кашкавалот. Половина од ренданото сирење измешајте го со чаденото месо и врз тестото намачкајте го филот.
4. Јајцата се матат и се мешаат со втората половина од кашкавалот. Покријте ја питата со смесата со јајца.
5. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ја питата во рерна 35 минути додека не порумени.

Невообичаена пита со сирење и кромид

Питата со сирење и кромид е исклучително едноставна и вкусна во исто време. Совршено како вечера за целото семејство.

• брашно - 2 лажици;
• павлака - 6 маса. л.;
• маргарин - 250 g;
• сода - ½ лажичка. л.;
• преработено сирење - 5 единици;
• кромид - 1 средна големина;
• јајце - 2 единици.

Подготовка на пита со сирење и кромид:

1. За тестото измешајте брашно со маргарин, сода и павлака. Работното парче треба да биде меко и пластично.Оставете го тестото да одмори во фрижидер.
2. Излупете го кромидот, ситно исечкајте го и пропржете го на масло.
3. Три сирење на груб ренде и се меша со кромид. Изматете ги јајцата во филот и повторно измешајте.
4. Изладеното тесто поделете го на два дела. Секое по малку го расукуваме со сукало, но еден малку повеќе за кога ќе се постави во калапот да биде повисоко од страните.
5. Еден дел ставете го во калапот и одозгора рамномерно распоредете го филот. Покријте ја питата со вториот дел од тестото, добро штипнете ги рабовите и завиткајте ја внатре.

Загрејте ја рерната на 200 степени и печете ја питата 40-45 минути.

Со додадена урда

Питата со сирење и урда излегува неверојатно нежна и ароматична. Предлагаме да го користите рецептот подолу за да го подготвите.

Тесто:

• брашно - 2 лажици;
• исцеди путер - 100 g;
• сол - неколку нотка;
• прашок за пециво - 1 лажиче. л.;
• јајце - едно големо.

Филот на питата е следниов:

• урда - 250 g;
• павлака - ½ лажица;
• тврдо сирење - 250 g;
• неколку гранчиња од вашиот омилен вид зеленило (или мешавина);
• мелен пипер, сол.

Подготовка на нежни печива со полнење чекор по чекор:

1. Измешајте ги состојките за тестото во основа.
2. За да го подготвите филот, прво исечкајте ги измиените зелени, а потоа соединете ги со урда. Грубо исецкајте парче сирење и додајте го во урдата со билки. Сол, бибер, зачинете со кисела павлака и измешајте.
3. Половина од тестото го ставаме во калапот, па го филуваме кој е покриен со остатокот од тестото.

Се пече во рерна на 200 степени 35-45 минути додека не порумени апетитивно.

Пита со сирење од Јулија Висоцкаја

Состојки за пита со сирење:

• путер - 100 g;
• урда со малку маснотии - 200 g;
• тврдо сирење - 200 g;
• просеано брашно - 250 g;
• јајца - 4 ЕЕЗ. (2 за тесто и 2 за фил);
• лук - 2 чешниња;
• сол - 1 кафена лажичка л.;
• прашок за пециво - 1 лажиче. л.;
• зелените по желба.

Правење едноставна пита со сирење од Јулија Висоцкаја:

1. За да го подготвите тестото, прво изматете ја смесата путер-јајца додека смесата не добие нежен светол тон и униформност.
2. Потоа во течната маса се додаваат сувите состојки, се замесува тесто прво со лажица, а потоа со рака.
3. Следната фаза е полнењето. Сирењето крупно исечкајте го, добиените струготини од сирење измешајте ги со јајца и урда, сè добро измешајте. Ако додадете зеленило, тие треба да се исплакнат, да се избришат со хартиени крпи, да се исечат и да се вметнат во полнењето со сирење.
4. Намачкајте го калапот со масло и распоредете го тестото по неговото дно. Потоа рамномерно распоредете го филот и израмнете го со шпатула или лажица.
5. Печете на 180 степени 40-45 минути.

Срдечна печива со печурки

• брашно - 150 g;
• прашок за пециво - 1 лажиче. л.;
• тврдо сирење - 200 g;
• млеко - 150 g;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• секое растително масло - 50 g;
• копар - 1 куп;
• лук - 2 чешниња;
• сол;
• шампињони - 300 g;
• мелен пипер

Чекор-по-чекор опис на подготовката:

1. За да го подготвите тестото, измешајте брашно, прашок за пециво, рендано сирење, млеко, јајца и путер. Убаво изматете со блендер.
2. Исплакнете ги шампињоните, исечете ги на коцки, испржете ги, посолете и побиберете, промешајте
3. Каранфилките лук ситно исечкајте ги или изрендајте ги. Исечете ги зелените што е можно поситно. Сè соединете со тестото и измешајте со лажица.
4. Калапот покријте го со подмачкан пергамент и истурете го тестото во него.
5. Питата се пече на 190 степени 35-40 минути.

Осетска пита со сирење со билки

Тесто за пита:

• брашно - 2 лажици;
• кефир - 250 g;
• парче путер;
• сув квасец - 7 g;
• сол - ½ лажичка. л.

Полнење за пита:

• 150 гр сулугуни или фета сирење;
• 50 гр кромид;
• 50 g копар;
• 50 гр спанаќ;
• 100 гр кисела павлака;
• парче путер.

Чекор-по-чекор подготовка:

1. Во чаша соединете квасец и кефир, лесно измешајте и оставете го настрана за процесот на ферментација некое време.
2. Комбинирајте брашно со сол во широк сад, истурете во стопен путер и кефир со квасец. Тестото замесете го со рака и потоа оставете го на топло место да стаса час до два.
3. За филот изрендајте го кашкавалот, а свежите билки исечкајте ги на помали парчиња. Зачинете со павлака и мек путер, добро измешајте.
4. Расукајте го тестото во тенок слој и преклопете го филот во центарот, рамномерно израмнувајќи го во круг. Следно, рабовите од филот доведете ги кон центарот и запечатете ги. Дебелината на питата не треба да биде поголема од 2 см.

   

   

   Тесто:

   • 2 јајца;
   • 1 лажиче. л. маслиново масло;
   • 15 табела. л. брашно;
   • неколку лажици вода

   Полнење:

   • 500 гр сулугуни/бринза/осетинско или адиге сирење/моцарела (може да се мешаат неколку видови);
   • пакување масен путер.

   Чекор-по-чекор опис на процесот на подготовка:

   1. Ние го подготвуваме тестото од производите опишани погоре. Брашното треба да се додаде во мали делови - сето тоа можеби нема да биде потребно, во зависност од видот на производот и неговата разновидност. Кога тестото ќе стане меко на допир, но не премногу густо и еластично, завиткајте го тестото во топка, завиткајте го во филм и оставете да отстои половина час.
   2. Изрендајте го сирењето во сад.
   3. Исечете го тестото на приближно еднакви 7-8 делови, а потоа развлечете слој од секој. Правилната торта излегува многу тенка, а нејзината големина треба да биде 3-4 см поголема од големината на калапот.Сите слоеви ги ставаме на плех посипувајќи ги со брашно да не се залепат.
   4. Растопете го путерот во парна бања пред да го додадете во филот. Истурете неколку големи лажици во сирењето и добро измешајте. Остатокот го оставаме да создаде слоевит ахма пита.
   5. Намачкајте го калапот со малку растопен путер. Ставете слој сурово (не варено!) тесто во него и обилно покријте го со стопен путер користејќи четка.
   6. Вториот слој го спуштаме со внимателни, постепени движења во врела вода. Тестото треба да се постави брановидно за да не се залепи. Кога водата повторно ќе зоврие, треба брзо да се извади со дрвена лажица во цедалка, а потоа да се префрли во ледена вода.
   7. По неколку секунди, извадете го тестото со рака и ставете го на врвот на влажниот слој во калапот. Намачкајте го со масло.
   8. Постапката на вриење повторете ја со уште два листа тесто. Во следниот слој рамномерно распоредете половина од филот. Потоа сварете уште неколку листови тесто. На претпоследниот слој ставете го преостанатиот фил. Секој од нив треба да се подмачка со масло. Последниот, последен слој од тестото треба да остане суров. Рабовите ги завиткуваме навнатре. Исечете ја питата на 4, 6, 8 парчиња и прелијте го преостанатиот путер во парчињата.
   9. Се пече во рерна на 200 степени 30-40 минути додека не се појави златно кафеава кора.

Питата со сирење е секогаш популарна кај сите мои пријатели и познаници. Кога знам дека итно треба да подготвам нешто едноставно, но доста импресивно за трпезата, овој рецепт секогаш ми доаѓа на помош бидејќи излегува неверојатно вкусен. И, патем, мистериозно е - никој сè уште не кажал прв пат од што се состои полнењето на ова чудо :)

За тестот:

• 4 јајца
• 200 гр кисела павлака
• 6 лажици. л. мајонез
• 1 чаша брашно
• 1 лажиче. прашок за пециво
• сол, бибер по вкус

За полнење:

• 150 гр сирење
• 200 гр било кое „жолто“ сирење
• сол, бибер по вкус

Подготовка:

1. Измешајте ги сите состојки за тестото.
2. Кашкавалот изрендајте го или издробете го, на крупно ренде изрендајте го „жолтиот“ кашкавал.
3. Ставете половина од тестото во калапот. Измешајте фета сирење и сирење и ставете го на тестото. Истурете ја другата половина од тестото и измазнете ја површината.
4. Се пече во рерна 30 минути на 200°C.

Послужете ја питата топла.

Рецепт 2: Брза пита со сирење направена од готово лиснато тесто

• 500 гр лиснато тесто;
• 1 јајце;
• 3 преработено сирење;
• 3 главици кромид;
• 2 лажици. л. путер или маргарин;
• бибер.

Исечете го кромидот на половина прстени. Пржете го на растопен путер или маргарин - ова е важно, не го заменувајте маслото со растително масло, тоа ќе го разреди филот.

Растопеното сирење изрендајте го на крупно ренде.

Измешајте сирење, кромид пржени до златно, јајце и бибер. Јас не додавам сол во филот, обично солта што се наоѓа во преработеното сирење е доволна.

На половина од тестото ставете го филот.

Затворете го тестото, добро штипнете ги рабовите.

Превртете го на хартија за печење и ставете го на плех. Врз тестото можете да посипете сусам.

Се пече во загреана рерна на 200 степени околу 20 минути.

Многу вкусно, верувајте ми!

Рецепт 3: Нежна пита со сирење

За љубителите на сирење, најделикатната и највкусна пита без мака.

• Путер - 120 гр
• Брашно (+ 1 лажица) - 1 чаша.
• Павлака - 3 лажици. л.
• Цврсто сирење - 300 гр
• Јајца - 4 ЕЕЗ
• Крем (22%) - 200 ml
• Сол - ½ лажиче.

Рецепт 4: Пита со сирење со колбас набрзина

Брзо и вкусно!

• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Кефир - 1 чаша
• Сода - 0,5 лажиче.
• Брашно - 1 чаша
• Сол - 0,5 лажиче.
• Цврсто сирење - 250 гр
• Колбаси, шунка или колбас - 200 гр
• Путер
• Лебни трошки или гриз

1. Јајцата се матат со сол.

2. Додадете сода во кефирот, промешајте, оставете неколку минути. Потоа истурете во јајцата.

3. Додадете брашно, добро измешајте. Тестото треба да има конзистентност на палачинки.

4. Сирењето се ренда на крупно ренде. Исечете ги колбасите (шунка или колбаси) на парчиња. Додадете сè во тестото и измешајте.

5. Калапот се премачкува со путер, се посипува со презла или гриз. Загрејте ја рерната на 200 степени. Ставете го тестото на плех и измазнете го со лажица. Ставете ја во загреана рерна 25-30 минути (времето зависи од карактеристиките на рерната, печете додека не порумени).

Питата може да се сервира и топла и ладна.

Рецепт 5: Пита со кромид-сирење од готово тесто

Питата со сирење е едно од највкусните и најапетитните јадења. Подгответе пита со фил од кромид и сирење по овој рецепт, послужете ја со билки и варени нови компири и погрижете се вашето време во кујната да не биде залудно. За оние кои сакаат побрзо да направат пита со сирење, еве рецепт со готово тесто.

• Маслиново масло - 1 лажица масло. л.
• Кромид, голем - 1 ЕЕЗ.
• Мелен црн пипер
• Големи јајца - 2 ЕЕЗ.
• Остро сирење Чедар (или мешавина од два вида сирења), рендано - 1 чаша
• Готово тесто - 2 листа

1. Загрејте ја рерната на 200 степени. Загрејте масло во тенџере на тивок оган. Додадете исечкан кромид и малку сол. Гответе неколку минути. Се става во сад и се лади целосно. Едно јајце лесно изматете го и измешајте со кромидот. Додадете сирење, промешајте, сол и бибер по вкус.

2. На набрашнета површина се расукува еден лист тесто и се става во кружен калап со дијаметар од 20-23 см. Намачкајте ги рабовите на тестото со вода и покријте го со второ парче тесто. Отсечете го вишокот и обликувајте ги рабовите. Со нож направете две цепнатинки во центарот на колачот за да дозволите да излезе пареата.

3. Намачкајте го врвот на питата со изматено јајце. Печете ја питата со сирење и кромид во рерна 25-35 минути додека не поруменат.

Рецепт 6: Пита со сирење и урда

Нема да продолжам со мојата љубов кон колачите со сирење, но директно ќе се наведам на поентата. Имено, за пита направена со тесто од урда и наполнета со фета. Испадна фантастично вкусно, а нема ни да ви кажам колку е едноставно.

За тестот:

- 250 гр урда, земав 5%
— 100 гр путер /* можеби и помалку, ми се чини */
- 200 гр брашно
- 1 јајце
- 0,25 лажиче. Сахара
- 0,25 лажиче. сода

За полнење:

— 300 гр фета /* фета сирење е можно, секако */
- 1 јајце
- 2 лажички. базилика
- 2 чешниња лук
- 1 лажица масло. л. павлака /* после тоа мислев дека можам и без неа, општо */
- сол, бибер по вкус

За тестото: измелете урда со јајце, додадете просеано брашно, измешајте. Растопете го путерот, изладете го малку, растворете во него сода и шеќер и додадете го во смесата со урда-брашно. Мешајте додека не се изедначи. Завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер барем еден час, но тестото генерално го правев навечер, а филот го печев само наутро.

За фил: фета се сечка, се меша со изматено јајце, павлаката и босилекот. Додадете ситно изрендан лук и измешајте сè. Не е забрането да ги користите другите омилени зеленило, а лукот ставете го преку преса. Сол и бибер по вкус, се зависи од тоа колку е солено вашето сирење.

Поделете го тестото на два нееднакви дела. За секој случај, лесно го намачкав калапот со масло. Поголемиот дел од тестото развлечете го на набрашнета маса и ставете го во калапот правејќи страни. Исечете го вишокот тесто.
Ставете го филот на листот за тесто. Вториот дел од тестото развлечете го, покријте го со она што е во калапот, притиснете ги рабовите.
Намачкајте ја површината со жолчка, јајце или... знаете. Крастава жаба обично ме дави за цела жолчка или цело јајце. Затоа, во посебна шолја истурив мал дел од јајцето во филот, додадов неколку капки вода, го промешав и го премачкав со четка. Доста беше супер.

190 степени, печени 40 минути. Види, треба да стане кафена.

Многу вкусно. И топло и ладно. Самата пита е доста заситена, па само направив салата за да одам со неа.

Да! Имаше многу тесто. Печев во голема тава, со пречник од, ммм, 22 сантиметри, ни помалку ни повеќе. Сè уште го имам тестото. Но, не ми се допаѓаат дебели слоеви тесто во пити, сакам многу фил, па го расукав не премногу дебел, иако не премногу тенок, тоа може да се види на исечената фотографија. Долниот слој го направив подебел. И сепак тестото останува. Засега го ставив во замрзнувач. Размислувам да направам или мали пити со фил од сирење (само рендано тврдо сирење + билки) или стапчиња од сирење (додадете брашно, расукајте, посипете со сирење и можеби црвен пипер и печете). Затоа уверете се - ако ви се допаѓа тестото потенки, тогаш малку намалете ја количината на урда и брашно. Или направете целосна серија и или рециклирајте го преостанатото тесто, или направете го тестото погусто, воопшто, ќе смислите нешто :)

Рецепт 7: Вегетаријанска пита со сирење (содржи лук)

Состојки за тесто

• 1,5 чаши брашно;
• 250 грама 5% урда;
• 150 грама путер;
• 1 лажиче Сахара;
• ¼ лажиче. сода;
• ¼ лажиче. сол.

• 300 грама сирење;
• 1 чешне лук;
• 3 супени лажици. павлака;
• 1 лажица масло. брашно;
• свежи или сушени билки (босилек, мајоран, мајчина душица, оригано, нане, магдонос и други).

Семе од сусам за посипување.

Прво растопете го путерот и во него растворете сол, шеќер и сода.

Потоа додадете урда и просеано брашно.

Сега замесете го многу мекото (можеби малку лепливо, немојте да се чудите ако се случи) тесто.

Тестото го оставаме на страна и вниманието го насочуваме кон филот. Сирењето изрендајте го на крупно ренде, издробете го или ситно изрендајте го лукот и исечкајте ги билките по потреба. Сега сето тоа измешајте го со кисела павлака и брашно.

Ја палиме рерната за да има време да се загрее до 200 °C. Намачкајте го калапот со масло. Половина од тестото го распоредуваме на дното и на страните на калапот, по што го мачкаме филот со сирење таму во рамномерен слој.

Покријте го врвот на питата со другата половина од тестото и штипнете ги рабовите. Потоа избоцкајте со вилушка, обилно посипете со сусам и ставете во рерна 30 минути.

Извадете ја готовата пита со сирење од рерната и проголтајте ја водата од устата.

Сериозно, го голтаме, бидејќи питата со сирење апсолутно, апсолутно и без разлика што треба да се излади. Во нашиот случај, добра пита е ладна пита. Значи, оние кои искрено ги следат упатствата ќе бидат навистина среќни. И практично без шеќер! Добар апетит!

Рецепт 8: пита со пушено сирење

Трошко ароматично тесто и нежен фил. И иако филот е модификација на омлет, тој е многу густ и воопшто не го натопува тестото.
„Омлетот“ се покажува тврд поради сирењето, а самото сирење целосно се одвојува и е невидливо како посебна компонента.

• 200 гр чадени месни производи (ловечки колбаси, шунка, итн.),
• 3 јајца
• 1 чаша крем,
• ¼ лажичка сода (по избор)
• 125 гр сирење Ементал,
• бел пипер

КРАТКО ТЕСТО:

• 1 чаша брашно,
• 100гр путер,
• ½ лажичка сол
• 3-5 лажици ладна вода

Од наведените состојки (путерот мора да омекне) направете тесто за печиво по основниот начин.

Тестото намачкајте го со рацете по дното и страничните ѕидови на калап со дебелина од 4 мм.

Избоцкајте го дното со вилушка.

Исечете ги месните производи на тенки парчиња или ленти. Рамномерно распоредете го преку тестото.

Јајцето се матат со павлака, ситно рендано сирење, бибер и сода.

Истурете во калап.

Совет:Ако вкусот на сирењето не ви е доволно солен, додадете ¼ ~ 1/3 лажичка сол во смесата со јајца.

Ставете во рерна загреана на 200°C ~30 минути.

Совет:Ако горниот дел од питата е веќе зарумен, но внатрешноста на питата е сè уште сирова (навива при движење), тогаш калапот треба да се покрие со фолија одозгора.

Готовата пита изладете ја малку право во тавата. Потоа внимателно префрлете се во чинија

Сите рецепти се внимателно избрани од кулинарскиот клуб на веб-страницата

Пита со зелен кромид и сурово јајце - вкусна и неверојатно нежна! И, исто така - едноставно и брзо се подготвува. Што не е радост за водителка? 😉 И не само за неа, туку и за членовите на домаќинството и гостите... Но, прво.

Оваа пита се пече околу 40 минути, тестото нараснува поради содата изгасната со оцет и интеракцијата со кефирот. Можете да го јадете веднаш, излегува брзо и вкусно! 😉 Според мене, тоа е одлична опција и за оваа недела, кога сме задоволни со сочните свежи зелени, и за целата недела по Троица! Што мислите вие? 😉

За тестот:

• кефир - 250 гр
• јајца - 1 парче
• сол - 0,5 лажиче.
• сончогледово масло - 6 лажици.
• премиум пченично брашно - 150 гр (малку повеќе од 1 чаша)*
• сода - 0,5 лажиче.
• јаболков оцет (или обичен оцет за маса) - 1 лажица масло.

* 1 чаша = 200 мл течност = 125 гр брашно

За полнење:

• зелен кромид - 100 g (голем куп)
• јајца - 2 парчиња
• сол - нотка
• сончогледово масло - 2 лажици.

Процес на готвење:

Првото нешто што го направив беше кромидот, бидејќи додека да го ставите филот на тестото, тој веќе треба да биде на собна температура.
Загрејте ја тавата со сончогледово масло и додадете зелен кромид исечен на прстени. Врие, мешајќи, пет минути. Исклучете го гасот и оставете го да се излади.

Соединете ги јајцето и солта и изматете.

Истурете кефир и сончогледово масло (рафинирано) и повторно изматете.

Го просеев брашното. Мојата чаша содржи 125 гр брашно (содржи 200 мл вода), додадов уште малку за саканата конзистенција. Таа брзо го камшикуваше.

Следно ја изгаснав содата со јаболков оцет. Го победив, но не за долго.

Калапот (мојот со димензии 24,5 х 18 см) го подмачкав со сончогледово масло. Во него истурив околу половина (или малку повеќе) од тестото. Израмнете го со лажица.

Го поставив пржениот зелен кромид кој веќе беше изладен на собна температура.

Јајцата ги изматив малку со сол и ги прелеав со кромидот.

Одозгора распоредете го преостанатото тесто.
Ако не го покрие целосно филот, тоа е во ред. Главната работа е да се дистрибуира што е можно подеднакво.

Ставете ја во рерна и печете 40-45 минути на 200 степени. Кога врвот се зарумени, покријте го со фолија.

Оставив питата да се излади, иако не целосно... не можеше да чека)) И потоа ја исеков на парчиња.

Здрав фил, вкусно тесто, пита - самата нежност! Сакате да го пробате? ;)

Гледајте ги најавите за најдобрите написи! Претплатете се на страниците Baking Online во,

Рецепт за пита со јајца и сирење

Кавкаските колачи се популарни не само меѓу планинарите, туку и меѓу гурманите ширум светот. Националната пита со сирење и јајца совршено ќе се вклопи и ќе го диверзифицира секое мени.

Традиционалниот рецепт за пита исполнета со јајца и сирење многумина го сакаат. Лесно се подготвува и многу вкусно. Нема срам да се однесувате кон вашето семејство и пријатели со такво задоволство.

Состојки за тестото:

• брашно - 2 чаши;
• гранулиран шеќер - 0,5 чаши;
• путер или маргарин - 100 грама;
• павлака - 4 лажици;
• јајце - 1 парче;
• сода - 0,5 лажиче;
• сол.

За полнење:

• тврдо варени јајца - 4 парчиња;
• несолено сирење - 300 грама.

Начин на готвење

За да го подготвите воздушното тесто, додадете сода во брашното и просејте низ ситно сито.
Во посебен сад измешајте сурово јајце, павлака, шеќер и сол додека не се изедначи.
Малку растопете го путерот или маргаринот и матете со дрвен стап 7-8 минути. Продолжувајќи со енергично матење, во садот истурете ја смесата павлака-јајца и додадете брашно. Измешајте ги сите состојки во тесто. Ова треба да се направи брзо, за 20-30 секунди.
Одделете четвртина од тестото и оставете го на страна. Од останатиот дел се формира слој со дебелина до 1 сантиметар и се става во рамномерен слој на претходно подмачкана тава.
Исечете го сирењето на кришки и рамномерно распоредете го преку развлеченото тесто.
Јајцата исечкајте ги на коцки или кришки исто како и сирењето.
Преостанатото тесто развлечете го тенко и покријте го горниот дел од питата. Можете да го боцкате на различни места со вилушка за да не пукне тестото при печењето.
Тавата со питата ставете ја во загреана рерна на 200 степени и печете половина час. Проверете го подготвеноста на тестото со дрвен ражен.
Готовите печива може да се попрскаат со ситно сецкани билки одозгора: магдонос, копар или цилинтро.

Совет: Ако користите солено сирење, потопете го во вода еден час пред да го исечете.