Како да се маринираат пилешки гради. Најуспешниот рецепт за маринирано пилешко филе

На прашањето: Во што можете да маринирате пилешко филе за да го испржите вкусно? дадена од авторот Побарајте слободно временајдобриот одговор е Пилешкото филе се маринира во посебна маринада, а потоа брзо се пржи и се јаде уште побрзо. Мирисот за време на пржењето е неподнослив за човечка плунка и мирис. Можете да го маринирате доколку очекувате гости, а потоа за само 15 минути ќе имате подготвено вкусно уживање.
За маринадата измешајте 2 лажички подготвен сенф, 2 лажички соја сос, 2 лажици мајонез, 3 чешниња мелени лук, сол (внимавајте со него, бидејќи и мајонезот и соја сосот веќе содржат одредена количина сол), прстофат шеќер и лажица скроб.
Измешајте ја маринадата со филето, исечете ги на парчиња така што е погодно да се внесе во устата и оставете неколку часа.
Потоа се пржи на врело масло. Ставете ја целата маса во тавата за пржење... односно и маринадата која веќе се згусна и пилешкото.
Добар апетит!

Одговори од 22 одговори[гуру]

Здраво! Еве избор на теми со одговори на вашето прашање: Во што можете да маринирате пилешко филе за да го испржите вкусно?

Одговори од истекување[гуру]
Јајца и брашно.

Одговори од Татјана Јаковлева[гуру]
Добро делува во мешавина од пиво и мајонез, во соја сос, во зачинет кечапполовина со растително масло- море од опции))

Одговори од кавкаски[гуру]
масло бибер лимон билки

Одговори од Гулдана Тажбенова[новороденче]
ќе биде вкусно со домат и адџика

Одговори од Лика Микеи[гуру]
Го правам ова: вински оцет + соја сос + мелен ѓумбир + кари + мелен пипер + морско оревче + мелено лук + маслиново масло; Можам да посипам нешто друго, некои билки.

Одговори од Виталиј Шатилов[гуру]
Само истурете мајонез и чувајте го на ладно 3-4 часа.

Одговори од Владимир Птохов[гуру]
Cutlet de volaille (côtelette de volaille) исто како во Киев
Целото филе (подобро е да се завитка во пластика) се мати во рамна торта со дијаметар од 15~20 сантиметри и се става лента на работ. путерод замрзнувачот, а потоа било кој фил. Филето потоа се витка цврсто. Добиените котлети се пиперкаат и се пасираат, прво се потопуваат во јајце изматено со млеко, а потоа се виткаат во презла. Готови котлетиСтавете го на даска за сечење и притиснете го панирањето со раце за да не падне. Препорачливо е да се препече двапати.
Котлетите се пржат во масло додека златно кафеава кораоколу 5 минути од сите страни. Кога кората почнува да потемнува, извадете ги котлетите и исушете ги со салфетка. По ова се пржат поклопени 15 минути. ниска топлинаили во рерна на 100°, каде што може да лежат еден час. Украсете со компири или карфиол.
Основа: 1 пилешко филе (150 гр.), 30 гр путер, 75 гр презла, ¼ јајце, малку млеко, магдонос
Филмови
Фотографии од типови на сервирање -
Опции за полнење:
шампињони прасиња 250 гр, пржени со 1 главица кромид, магдонос
шампињони 300 гр, сливи 6 парчиња.
мозок 400 гр, пунџа на тост 100 гр, крем 200 гр, жолчка 2 парчиња.
ореви 100 гр, пиперка 1 парче, мед 1 с. л..
птичји џигер 300 гр, пржени со 1 главица кромид, 2 чешниња лук
кајсии 350 гр, чили пиперка 2 парчиња.
Омлет од 4 јајца, 200 мл крем, 1 лажиче. л. рендано сирење, зеленило
Холандско сирење на парчиња 200 гр, зелена боја

Пилешкото секогаш може да се готви на различни начини, менувајќи ја само маринадата. Може да личи на пекиншка патка, да биде зачинета и зачинета, да личи на ќебап или да биде слатка. Можете да експериментирате бескрајно со сосови за маринирање! Но, кој е најдобриот начин да се маринира пилешкото за печење во рерна за да испадне сочно и многу брзо да се испече? Ви ја претставуваме најдобрата селекција!

Оцетот не само што му дава на месото пријатна киселост, туку и го прави месото понежно со тоа што ги омекнува влакната. Ако сè е направено правилно и се исполнети пропорциите, птицата ќе има вкус на ќебап, особено ако додадете кромид во маринадата.

За подготовка ќе ви требаат:

• Оцет 9% - 4 лажици.
• Вода - 200 ml.
• Сол, бибер - по вкус.
• Растително масло - 2 лажици.
• Кромид - една голема глава.
• Било какви зачини по вкус.

Измешајте вода, оцет, масло, зачини, сол. Во неа ги потопуваме парчињата пилешко (ако планирате да го испечете целиот труп, подгответе 2 пати повеќе маринада). За брзи резултати, униформа импрегнација на сите парчиња месо, можете да го притиснете месото со секаков притисок. Времето за подготовка за печење е 3 часа, но можете безбедно да го оставите преку ноќ.

Љубителите на здрав начин на живот секогаш можат да го заменат обичниот оцет купен од продавница со природен оцет - јаболков или вино. Исто така, секогаш можете да ја зголемите неговата количина за киселоста да биде поизразена. Но, како што покажува практиката, оцетот исчезнува за време на печењето, оставајќи само мал „потсетник“ за себе во форма на пријатен вкус.

Меден соја сос

Медот во комбинација со соја сос го дава месото уникатен вкус. По печењето, пилешкото добива златна кора од карамела, а медот ја дава. Во оваа маринада можете да подготвите крилја, бутови, нозе и совршен начинпрепарати - на отворен оганили скара.

Да се ​​подготвиме:

• Мед (природен, цвет) - 5 лажици.
• Соја сос - 100 ml.
• Сол, бибер - по вкус.
• Било какви зачини по вкус - само една нотка.

Ги мешаме сите состојки, ги оставаме да се варат за да се „венчаат“, ги потопуваме парчињата живина во маринадата, лесно триејќи ги со нашата маринада. За добра импрегнација, можете да маринирате цела ноќ, но во итни случаи доволно е 2-3 часа.

Наш совет! Пилешкото месо треба да се олади, но не и замрзнато. За да обезбедите добро натопување во кој било сос, однапред подгответе ја птицата така што ќе ја делите на парчиња малку поголеми од кибритната кутија или ќе ги оставите цели.

Како да се маринира пилешко за печење во кисела павлака?

Павлаката го прави месото многу нежно, слатко, но во исто време изненадувачки сочно. Но, за готвење еден ферментиран млечен производ не е доволен: сосот оди добро со такви зачини како кари, давајќи лесно јадењеориентален вкус.

Подгответе се за маринадата:

• Павлака - 200 ml.
• Кари - нотка.
• Мелена пиперка - нотка.
• Светилки - 2 мали глави.
• Сол по вкус.

Излупете го кромидот и исечете ги на мали полупрстени. Додадете зачини во павлаката и мешајте додека не се изедначи. Измешајте ја маринадата со кромид и великодушно премачкајте ја нашата птица со неа. Ова е одлична маринада за пилешки батаци, бедра и нозе. Но за цел трупПодобро е да изберете друга опција.

Внимание! За добар резултатмаринирајте во кисела павлака еден до два часа. Печете го пилешкото без да го извадите од сосот на температура од 180 степени околу 40 минути.

Зачинета маринада со лимон

Ова е понудената опција за брза маринада за пилешко, особено ако планирате да ги изненадите гостите. Идеалните делови се крилјата, иако бутовите и парчињата филе ќе испаднат необични и вкусни.

Ќе ни требаат:

• Чаша кокосово млеко.
• Еден лимон.
• Еден куп цилинтро.
• Три чешниња лук.
• 2 лажици. лажици шеќер.
• Сок од една мала лимета.
• Сол, бибер.

Во посебен сад измешајте млеко, билки, лук, зачини, сок од лимета и кора од еден лимон, излупени со тенок нож. Засладете малку и оставете ја маринадата да се вари. Ајде да се нурнеме во вкусен соскрилца, оставете во фрижидер преку ноќ. Печете 20-30 минути, постојано преливајќи со маринада. Вкусни и оригинална закускаспремни!

Во сос од вински сенф

Сосот од вино-сенф истовремено додава зачин и киселост на месото, вртејќи редовно пилешкоВ празнично јадење, што не е срам да им служи на гостите. За подготовка, можете да земете кое било црвено вино - од суво до десерт. Дури и менувањето на оваа компонента ќе го промени вкусот.

За маринадата за вино ќе подготвиме:

• Вино - 200 ml.
• Сенф - 5 лажици. л.
• Оригано и босилек - нотка (можете без нив).
• Сол и бибер по вкус.

Подгответе го сосот со мешање на сите состојки. Како и во маринада со оцет, подобро е пилешкото да се држи под притисок, а потоа да се пече преливајќи го со сосот.

Во портокалова маринада

Пилешко во портокалова маринадаПогоден за секој кој сака да комбинира месо со сушено овошје, бобинки и полнети со јаболка и јаткасти плодови. За подготовка ќе ви треба сок од два големи портокали, сол и зачини по вкус. Исцедете го сокот од агруми, измешајте со зачини, потопете ги парчињата живина и маринирајте неколку часа.

Внимание! Не треба да земате готов сок од пакувања: содржи премногу шеќер. Но, бројот на портокали може да се зголеми, особено ако планирате да чорите голем труп од птица.

Брз и вкусен рецепт со кефир

Опцијата за кефир е можеби најмногу брза маринадаза пилешко. Тоа е едноставно, буџетско, но во исто време и многу добро: месото е буквално меко и само се топи во устата! Подготовката на јадењето е едноставна: само додадете сол на пилешкото и истурете го ферментираниот млечен производ. Зачини, сол - изберете сè што одговара на вашите потреби. Но запомнете: ферментираниот кефир не е погоден. Уште подобро е да се земе содржина на маснотии од 3,2% - таков пијалок подобро ќе ја засити птицата.

Патем, ова е маринадата што се смета за најдобра за суво месо. пилешко филе: кефирот ги омекнува влакната, а садот излегува многу сочен.

Нијанса! Кефирот оди добро со сите свежи билки: од обичен магдонос до цилинтро. Дали користите свежи или суви билки зависи од вас. Главната работа е да земете голем куп. Можете исто така да го замените кефирот со мацони или природен грчки јогурт.

Зачинета маринада за карамелизирано пилешко

Во Кина национално јадењесе смета за пекиншка патка. Туристи од целиот свет се собираат да го пробаат и, откако пробале парче, се воодушевени. Пилешкото маринирано на посебен начин нема да излезе полошо, а вкусот е лесно да се направи посветол со зголемување на количината на зачини.

За зачинета маринада ќе ви требаат:

• Соја сос - 150 ml.
• Мед - 100 гр.
• Корен од ѓумбир (свеж), долг 7 см.
• Каранфилче лук - 3 ЕЕЗ.
• Провансалски билки - нотка (можете без нив).
• Сол и бибер по вкус.

Коренот од ѓумбир изрендајте го на ситно ренде и соединете го со мед, соја сос, сол и бибер. Масата треба да добие хомогена конзистентност. Сега е важно да ја загреете маринадата во водена бања, доведете до вриење, мешајќи. По 3 минути вриење на тивок оган тргнете го сосот од оган и оставете го да се излади. Целиот труп на пилешко истријте го со глазурата за маринада и оставете да се маринира околу еден час. Важно е да се пече еден час на 180 степени, истурајќи го нашиот зачинет сос на секои 10 минути.

Ова пилешко ќе биде солено и особено добро се служи со меки бел ориз.

Важно: ако сакате птицата целосно да биде покриена со застаклена кора, по половина час превртете ја на грб. Тогаш градите ќе бидат покриени со вкусна златна кора.

Зачинет-сладок азиски рецепт

Пилешкото во луто-сладок сос е хит на сезоната и нов тренд во светот“ високата кујна" Ниту еден ресторан со пан-азиски правец не може без ова јадење на менито.

За да се подготви, земете:

• Мед - 3 лажици.
• Соја сос - 150 ml.
• Корен од ѓумбир (свеж), долг 3 см.
• Каранфилче лук - 3 ЕЕЗ.
• Сок од лимета - 50 ml.
• Сос од остриги - 30 ml.

Измешајте ги состојките (освен лукот и ѓумбирот), постигнувајќи хомогена конзистентност. Три малку ѓумбир, исцедете го лукот, повторно измешајте темелно. Со смесата истријте го пилешкото, обилно подмачкајте го секое парче. Печете, периодично преливајќи со преостанатата маринада.

Пилешкото треба да се чува во сосот 2 часа или повеќе. За тоа време чувајте го во фрижидер.

Покрај горенаведените маринади, лесно е да се маринира пилешко во домат, квас, пиво и обична минерална водасо гасови. Главната работа е дека месото е совршено свежо, а потоа садот, како што велат, ќе се јаде со прстите.

Како да се готви вкусна маринадаЗа пилешки ќебапкористејќи ги најнеобичните и традиционални производи? Шиш ќебап е првично Ерменско јадење, кој се подготвува од јагнешко месо со користење на разни зачини и билки. Основата на јадењето со месо е маринадата, која ќе го одреди вкусот на месото, неговата структура и арома. Правилно подготвен сос за маринирање сурово месоќе го даде тонот на готовиот сад, а погрешниот избор ќе го уништи садот и расположението на гостите.

Овој рецепт може да се нарече пооригинален од класичен, но оние кои се обиделе да подготват маринада користејќи го, оставаат само позитивни критики. Се подготвува многу едноставно, брзо, врз основа на ефтин ферментиран млечен производ. Неговиот главна улогаво сосот - направете го месото меко и сочно. Можете да користите кој било дел од пилешкото за маринирање.

Сосот се подготвува од:

• кефир - 500 ml (за 2-2,5 кг месо);
• Кромид - 2-4 ЕЕЗ.;
• зачини, сол и бибер.

Кефирот треба да се избере со висок процент на содржина на маснотии - ова ќе помогне да се направи сочно пилешкото месо, кое е суво по текстура. Кромидот треба да биде мал и овален за да може удобно да се наниже на ражен.

За подготовка на сосот, сите состојки се мешаат во контејнер, а потоа се истураат во претходно исечкано месо. Сè се замесува темелно, се покрива со капак и се остава на страна 2-3 часа (може да се чува во фрижидер неколку дена).

Со додавање на оцет и кромид

Пилешките раженчиња маринирани во оцет се нешто како класика. Можете да го земете вообичаеното како главна компонента трпезен оцетили вино, кое ќе го даде месото посебен вкус. Овој сос е погоден за маринирање пилешки бедраили крилја. Рецептот е за 1,5 кг месо.

• неколку кромид (опционално);
• оцет - 1,5 лажици;
• мелен црн пипер, сол.

Малите бедра темелно се мијат и се ставаат во длабок сад. Во нив се додава сол и бибер, сè е темелно измешано. Потоа исечете го кромидот на прстени и додадете го потребната количинаоцет. Производот треба да се маринира 2-3 часа во фрижидер.

Со мајонез

Можете да маринирате пилешко филе, крилца, батаци и кој било друг дел од трупот во мајонез. Оваа верзија на сосот е победничка, бидејќи месото што го произведува е вкусно, сочно, со прекрасна златно-кафеава кора и вкусна арома. Овој ќебап може да се готви на оган или во рерна, уживајќи во вкусот на летото во зимски временски услови.

Пред да го маринирате месото купено во продавница, се препорачува да го натопите 60-90 минути. Ова ќе помогне да се исчисти производот од синтетички адитиви, кои често ги додаваат бескрупулозните производители.

Сосот се подготвува од:

• мајонез од која било содржина на маснотии - 1 пакување на 2 кг месо;
• кромид - 3-5 парчиња;
• зачини, зачини и сол.

Месото подготвено однапред се става во тава или сад, зачинет со сол и зачини. Треба да додадете малку помалку сол од вообичаеното, со оглед на содржината на сол во мајонезот. После тоа, кромидот се додава во месото, се сече на прстени, половина прстени или се сечка (во зависност од начинот на последователна обработка на производот). Последното нешто што треба да се истури во садот е мајонезот, чија количина треба да биде доволна за темелно да се натопи месото. Впие нежен сок месен производмора да биде најмалку 5 часа.

На минерална вода

Нема ништо полесно од маринирање на месо во минерална вода.

За ова ќе ви требаат:

• пилешко - 1,5 кг;
• газирана минерална вода - 300 ml;
• кромид - 5 ЕЕЗ.;
• растително масло - 120 ml;
• малку сол или соја сос;
• зачини

Месото се мие и се сече во мали парчиња. Кромидот се меле преку мелница за месо и се додава во месото. Следно, додадете вода и масло, додадете сол и сос и зачини по вкус. Сè се меси и се испраќа на ладно околу 3-4 часа.

Најдобро е да се готви таков кебап на овошно дрво или да користите винова лоза - вкусот и аромата ќе бидат вкусни.

Маринада за пилешки крилца со соја сос и мед

Маринада за пилешки крилцана база на мед и сос, не само што е вкусен, туку и здрав. Не е тајна дека главните производи за полнење гориво содржат витамини и минерали кои помагаат во зајакнувањето на телото, зголемувајќи ги неговите заштитни својства.

Преливот се подготвува од:

• соја сос - 0,5 лажици;
• мед - 1,5 лажици. л.;
• кечап од домати - 60 ml;
• сенф - 30 ml;
• лук - 4 чешниња;
• сол - по вкус.

Сите течни компоненти се мешаат во контејнер додека не се изедначат. По желба им се додава сок од лук, сол и зачини. Овој сос се прелива преку месото и се маринира неколку часа.

Со лимон

Преливот за скара на база на сок од лимон се подготвува од следниве состојки:

• сок од лимон - 2-4 лажици. л.;
• кромид (добро е да се користи црвен) - 2 ЕЕЗ.;
• лук - неколку чешниња;
• пиперка - натрупа кафена лажичка;
• маслиново масло - 60 ml;
• ким, цимет, мелен пипер по вкус;
• сол.

Дел сок од лимона сите состојки освен маслото мора да се измешаат во сад и да се прелеат врз подготвеното пилешко месо. По маринирањето, производот се пржи на оган 10-15 минути. Врвот треба периодично да се премачкува со преостанатиот сок од лимон и масло.

За нозе со лимета и билки

Пилешкото може да се вкуси на сосема необичен и елегантен начин ако е мариниран во вар и сок од цилинтро. Нејзината арома ќе биде толку апетитна што никој не може да и одолее.

Прелив се подготвува врз основа на:

• сок од вар - 2 лажици;
• маслиново масло - 50 ml;
• сецкан цилинтро - 0,5 лажици;
• лук - неколку чешниња;
• семе од ким - 0,5 лажиче;
• лута црвена пиперка - по вкус;
• сол, бибер.

Сите компоненти на преливот се мешаат во контејнер и се додаваат во него пилешки нозеи се остава да кисна (од 3 часа до 1 ден). Месото се пржи рамномерно додека не порумени над јагленот.

Со кечап и маслиново масло

Кечапот ќе му даде на месото повеќе од само добар вкусисто така убава златно-кафеава кора за време на пржењето, и маслиново масло - сочност.

За 1 кг пилешко ќе ви требаат:

• 70 ml кечап (ќебап, зачинет или благ);
• зачини за скара - 1 лажица масло. л.;
• маслиново масло - 50 ml;
• вода - 50 ml;
• сол, зачини.

Месото се сече и се става во сад. Во него се додаваат сол и зачини и сè се меша темелно, по можност со раце, за што повеќе да се втриат зачините во производот. Потоа во садот се додава кечапот, маслото и водата, сечканиот кромид, се се меша и се трга на страна 4-6 часа.

Зачинета маринада за пилешко филе

За љубовници зачинети јадењаОвој рецепт за облекување за пилешки ќебапи е погоден. Пресметка на компоненти - за 1,5 кг филе од живина.

Сосот се подготвува од:

• сок од лимон - 40 ml;
• лук - 2-3 чешниња;
• кромид - 2 средни глави;
• сол, чили пипер.

Кромидот мора да се исецка на мелница за месо или ренде, додадете сок од лимон, лук и сите зачини. Исецкајте го месото, истурете го подготвениот прелив. Оставете да се маринираат 1-2 часа. Ќе се додаде уште толку лута пиперка, колку е позачинето месото што се добива.

Добро е да додадете црвени пиперки и домати на овој ќебап, пржејќи ги на оган заедно со месото. За да го направите ова, зеленчукот се сече на прстени и се става со парчиња филе - добиениот вкус ќе биде едноставно неверојатен, а да не зборуваме за аромата.

Шиш ќебап со кисела павлака

Пилешкото според овој рецепт излегува меко и сочно.

За да го подготвите сосот, треба да резервирате:

• павлака - 300-400 ml (на 1 кг месо);
• сушен босилек - 4 g;
• сол - по вкус;
• мелен црн и црвен пипер - по ¼ лажичка;
• зеленило - украсено подготвено јадењепред сервирање.

Месото прво се меле со зачини, па се прелива со павлака и се остава да кисне неколку часа. Потоа се нанижува на ражен и се готви на врел јаглен. За да не се затемнат или изгорат стапчињата, треба да се подмачкаат со растително масло.Послужете го ќебапот со сос, украсен со листови босилек.

Има многу повеќе рецепти за маринади за пилешки ќебапи - на база на пиво, сенф, со додавање на парчиња грејпфрут и ананас. Сите тие можат безбедно да се користат, изненадувајќи ги гостите и вашето домаќинство. Главната работа е правилно да го маринирате производот и да го готвите користејќи ги вистинските видови дрвја.

Лично, одамна се откажавме од тешкото месо, чии придобивки никој не ги докажал, па затоа јадеме исклучиво живина. Не се таложи на половината, тоа е лесно сварлив протеин и непроценливи полинезаситени масни киселини, огромна сумавитамини и минерали кои не прават послаби, поздрави и помлади.

Како да маринирате пилешко: 6 правила

1. За да се осигурате дека пилешкото секогаш излегува нежно и сочно, изберете само разладен производ, но не и замрзнат.

2. За маринирање на живината, користете исклучиво стаклени или емајлирани садови за опасностите од алуминиум и пластика.

3. Колку подолго е пилешкото во маринадата, толку понежно станува.

4. Маринадите кои содржат соја сос треба да се посолат со претпазливост.

5. Посолете ја птицата на крајот од готвењето или непосредно пред јадење за солта да не ја извлече целата влага и да го направи пилешкото тврдо и суво.

6. За да се осигурате дека диеталното месо секогаш излегува сочно, ставете ги раженчињата што е можно поблиску еден до друг, сварете го ќебапот на врел јаглен и внимавајте да нема оган!

Јадења со пилешко: гответе по рецепти од готвачот - погледнете го видео рецептот!

Маринада од мед сенф

Сочно печено пилешко со убава кораисто како во рекламирањето - навистина реално! Ова е најмногу најдобар начинпечење живина. Медот во комбинација со Француски сенфдодава мала вкусна сладост, а мешавината од билки, лук и лимон дава неверојатен вкус. Подгответе две, или уште подобро, три порции одеднаш. Медо пилешконикогаш не останува на маса!

И на дача, земете супербуџетни крилја и не заборавајте да ги готвите на скара.

РЕЦЕПТ ЗА МАРИНАДА МЕД-СЕНФ

Што ви треба:
150 гр течен мед
100 гр француско зрно сенф
1 лимон

5-7 чешниња лук
1 куп копар
1 китка магдонос
сол - по вкус

Како да подготвите маринада од мед сенф:

1. Со помош на машина за лупење зеленчук, извадете ја кората од лимонот и исечете ја на тенки ленти. Исцедете сок од лимон и измешајте го со сенф, мед, растително масло, ситно сечкан лук, билки и кора од лимон. Темелно измешајте.

2. Маринирајте го пилешкото 3-6 часа.

3. Готовата птица треба да се пече заедно со кори од лимонвклучени во составот.

4. За време на готвењето, периодично четкајте го пилешкото со преостанатата маринада, посолете ја птицата на самиот крај.

Маринада од јогурт

Повеќето лесна маринадаза љубителите на се што е екстра-диететски. Само природни производии без мајонез!

РЕЦЕПТ ЗА МАРИНАДА ОД ЈОГУРТ

Што ви треба:
1 лажица масло. природен јогурт(може да се замени со кефир или дури и со ферментирано печено млеко)
1 лажица масло. лажица сок од лимон
1 лажичка кари
1 лажичка куркума
1 лажичка кардамон
сол - по вкус

Како да направите зачинета маринада од јогурт:

1. Измешајте ги сите состојки во хомогена масаи маринирајте ја птицата. Се препорачува пилешкото да се натопи во маринадата со јогурт преку ноќ. Посолете го пилешкото на крајот од готвењето или непосредно пред сервирањето.

Портокалова маринада

Рецептот за оваа маринада е одличен за готвење пилешко во рерна или преку јаглен. Пријатната лесна пикантност се комбинира на најхармоничен начин со ноти од портокал и зачин од кари. Румени, златно, луксузно пилешко!

РЕЦЕПТ ЗА МАРИНАДА ОД ПОРТОКАЛ

Што ви треба:
100 гр мед
3 портокали
2 лажици. лажици растително масло
2 лажички кари
мелен црвен пипер - по вкус
сол - по вкус

Како да направите маринада од портокал:

1. Исцедете сок од два портокали, третиот исечете го на тенки парчиња.

2. Посипете ги нозете, бутовите, крилјата или градите (или можете да ги направите сите одеднаш) сок од портокали оставете 15-20 минути.

3. Комбинирајте мед, путер, кари, бибер. Се меша во хомогена маса.

4. Маринирајте го пилешкото 2-4 часа.

5. Ставете ја готовата птица во калап, ставете парчиња портокал одозгора, повторно премачкајте со маринада и печете додека не завршите. Посолете веднаш пред употреба.

Огнена маринада

Топло пилешко за оние кои бараат возбуда. Живината варена во оваа маринада совршено оди со салата од свеж зеленчукИ сок од домати. Најдобро одговара за готвење на ражен, во домашна чадницаили на скара.

РЕЦЕПТ ЗА ОГАЖНА МАРИНАДА

Што ви треба:
150 мл соја сос
1 китка зелен кромид
2 лажички црвено мелен пипер
1 главица лук
5-7 см корен од ѓумбир

Како да направите огнена маринада:

1. Зелениот кромид ситно се сечка.

2. Лукот и ѓумбирот се рендаат на ситно ренде.

3. Комбинирајте соја сос, зелен кромид, црвен пипер, лук и ѓумбир.

4. Измешајте ги сите состојки.

5. Маринирајте го пилешкото и цврсто спакувајте го во тавата.

6. Оставете во фрижидер преку ноќ. Посолете по потреба на самиот крај на готвењето.

Маринада-глазура

Шик и сјај! Згора на тоа, сјај – во буквална смисла на зборот! Најмногу ќе биде божественото глазирано пилешко луксузно јадењена вашето биро. Маринадата е особено погодна за печење пилешки батации крилја, сепак, цело пилешкоисто така ќе ги разнесе сите.

РЕЦЕПТ ЗА МАРИНАДА-ГЛАЗА

Што ви треба:
150 мл соја сос
80 гр мед
5-7 см корен од ѓумбир
3 чешниња лук
1 лажица масло. лажица провансални билки
1 прстофат пиперка
сол - по вкус

Како да се подготви глазурата за маринада:

1. Ѓумбирот се ренда на ситно ренде.

2. Комбинирајте мед, соја сос, лук, ѓумбир и зачини.

3. Измешајте ги сите состојки во хомогена маса.

4. Оставете да зоврие на тивок оган и вриејте 4–5 минути, изладете.

5. Ставете го подготвеното пилешко во сад за печење, обилно намачкајте со добиената глазура и покријте го со фолија.

6. Ставете ја во рерна загреана на 180ºC, печете 15 минути и повторно премачкајте со сос.

7. Продолжете да го мачкате пилешкото на секои 5-7 минути додека се пече додека не го завршите. Посолете на крајот од готвењето.

Маринада од павлака

Ако вашето печено пилешко е жилаво и без вкус, обидете се маринада од павлака. Месото од живина излегува неверојатно: нежно и се топи во устата со суптилни ноти на ѓумбир и благ вкус на сенф. Оваа маринада е особено добра за печење филети од пилешки гради.

РЕЦЕПТ ЗА МАРИНАДА СО КИСЕЛА павлака

Што ви треба:
5 лажици. лажици кисела павлака со малку маснотии
З ул. лажици соја сос
1 лажица масло. лажица руски сенф
1 лажица масло. лажица суви провансалски билки
2 лажички мелен ѓумбир
сол - по вкус

Како да подготвите маринада од павлака:

1. Соединете ги сите состојки и изматете со вилушка во хомогена маса.

2. Измијте го и исушете го пилешкото.

3. Маринирајте го пилешкото најмалку 2 часа.

4. Ставете ги парчињата во калап и печете ги во рерна загреана на 180ºC додека не се сварат.

5. За време на готвењето, периодично мачкајте со преостанатата маринада.

6. 10 минути пред крајот на готвењето посолете по потреба и на секое парче пилешко ставете по тенко парче од кое било тврдо сирење.

Се пече додека не се добие кора.

Маринада од лимон

Тајната на оваа неверојатна маринада од цитрус е додавањето на билки и зачини, кои на птицата и даваат богат, интензивен вкус. Само сочно пилешкои ништо повеќе! Маринадата е идеална за печење пилешко месово ракав или на скара.

РЕЦЕПТ ЗА МАРИНАДА ЛИМОН

Што ви треба:
2 лимони
5-7 чешниња лук
1 лажица масло. лажица пиперкаграшок
3 супени лажици. лажици растително масло
1 лажичка шафран
1 мало китка рузмарин (може да се замени со сув)
сол - по вкус

Како да направите маринада од лимон:

1. Излупете го лукот и издробете го со нож.

2. Лимонот се сече на големи коцки. Со раце искинете ги гранчињата рузмарин.

3. Комбинирајте лимони и рузмарин. Добро измешајте ги состојките со рацете.

4. Додадете лук, масло, бибер и шафран, измешајте темелно.

5. Маринирајте го пилешкото 5 до 12 часа. Сол на самиот крај на готвењето.

Маринада од домати

Комбинација билкисо лук и пиперка создава прекрасна маринада за готвење најнежното пилешкоВ сопствен сок. Густиот, ароматичен сос и мекото пилешко месо одлично се комбинираат со секое гарнирче - од едноставна каша од хељда до фенси тестенини.

РЕЦЕПТ ЗА МАРИНАДА ОД Домати

Што ви треба:
1 лажица масло. густ сок од домати
2 лажици. лажици растително масло
1 лажица масло. лажица мелена пиперка
5 чешниња лук
1 китка босилек
1 китка нане
сол - по вкус

Како да подготвите маринада од домати:

1. Лукот, нането и босилекот се сечкаат многу ситно. Комбинирајте со сок од домати и растително масло. Темелно измешајте.

2. Маринирајте го пилешкото 2-4 часа.

4. Готовата птица ставете ја во топла тава, по 2-3 минути намалете ја топлината на минимум и динстајте покриена во сопствените сокови додека не се свари. За време на готвењето, по потреба можете да додадете малку вода, а на самиот крај да посолете.

5. При сервирање по желба посипете со сечкано нане.

Квас маринада

Едноставна и сигурна, домашна и толку чиста квас маринада ќе му даде на вашето пилешко пријатна арома 'ржан леб. И не заборавајте многу свежи билки и домашен зеленчук!

РЕЦЕПТ ЗА МАРИНАДА КВАС

Што ви треба:
400 мл леб квас(идеално направено дома)
2 лажици. лажици руски сенф
1 лажица масло. лажица мед
5-7 чешниња лук
1 куп било зеленило
1 прстофат пиперка
сол - по вкус

Како да се подготви квас маринада:

1. Лукот исечкајте го, зелените ситно исечкајте ги.

2. Комбинирајте квас со сенф, мед, лук, билки и бибер.

3. Маринирајте ја птицата 2–4 часа, но по можност преку ноќ.

4. Пилешкото се пече на решетка или во рерна додека златна кора. Посолете неколку минути пред готвење или пред сервирање.

Маринада за вино

Мека текстура и изразен вкус на пилешко месо: маринада од црвено вино за вистински гурмани! Црвено или бело, суво или слатко – слободно пробајте нови комбинации. Маринадата е идеална за подготовка на пилешки ќебапи.

РЕЦЕПТ ЗА МАРИНАДА ВИНО

Што ви треба:
300 мл десертно црвено вино
100 гр суви сливи без јами
1 кромид
1 лажичка каранфилче
сол, бибер - по вкус

Како да подготвите маринада за вино:

1. Исечете ги сувите сливи и кромидот на прстени.

2. Комбинирајте вино, кромид, сливи и бибер, промешајте.

3. Маринирајте ја птицата, чувајте ја во фрижидер најмалку 3 часа.

4. Повремено мешајте за време на процесот на маринирање. Посолете на крајот од готвењето или непосредно пред сервирањето.