Како да направите палачинки со кефир. Палачинки со прелив од јаболка на тесто за кефир

Утро. Ѕвончето ѕвони. Гледаш низ шпионка, а таму...неочекувани гости. Тие, како и обично, поминаа и случајно се сетија дека одамна не ве запознале. Се разбира, вашата радост нема граници. Но, една мисла ме прогонува. Што да се хранат гостите? Тоа е слободен ден, а вие, нормално, сè уште немавте време да надополните стратешки резервиво фрижидер. Што да се прави?
Во овој момент, многу жени почнуваат да паничат. А мудри домаќинкисекогаш имајте неколку на залиха универзални рецепти. Тие обично ги вклучуваат оние производи кои се секогаш во фрижидер. И, се разбира, таквото јадење се подготвува за неколку минути. Дали сакате да го знаете овој рецепт? Запознајте се без палачинки со квасецна кефир.Па да почнеме!

Состојки

• - 500 ml кефир;
• - 2 чаши брашно;
• - 3 јајца;
• - 1/2 лажичка сода;
• - растително масло;
• - шеќер;
• - сол.

Фотографии и опис

ЧЕКОР 1

ЧЕКОР 2

ЧЕКОР 3 Ако конзистентноста е течна, тогаш палачинките нема да нараснат за време на пржењето, туку едноставно ќе се шират преку тавата. Премногу густа смеса ќе го направи вашето експресно печење тешко. Значи, тестото е подготвено. Што да се прави следно? На топла тава истурете растително масло. Сега земете една лажица и со лажичка извадете го тестото во делови. Кога едната страна од палачинките ќе се зарумени, превртете ја и пропржете ја другата.

ЧЕКОР 4 Можете да послужите палачинки со кисела павлака, кондензирано млеко, џем итн. Како што велат, секој има различни преференции. Дали знаете што е добро за овој рецепт? Јадењето се подготвува за дваесетина минути,а восхитот на гостите нема да има граници. По неочекуваната посета, ќе продолжите да слушате ентузијастички приказни од вашите пријатели за величествените палачинки долго време, а вашите соседи ќе почнат да се редат за чудотворниот рецепт!

Сите сакаат палачинки со кефир, од млади до стари. Кога палачинките се пржат во кујната, не секој може да го игнорира овој мирис. Па дури и ако сте на строга диета, не секој ќе може да се откаже од топлите палачинки со кисела павлака.

Палачинки со кефир - доволно висококалорично јадење. И ако тие се премногу тешки за вечера, тогаш за појадок ова е идеално откритие. Добра алтернатива или додаток може да се нарече - вкусна, задоволувачка, здрава.

Класични палачинки на кефир - наједноставниот рецепт

Класичните палачинки на кефир се основата на сите основи. Ако научите како да ги готвите според овој рецепт, тогаш, со малку модифицирање, ќе можете да создадете вистински кулинарски ремек-дела.

Состојки:

• кефир со кој било процент на содржина на маснотии - 600 ml;
• две јајца;
• брашно – 290...330 грама;
• прашок за пециво за тесто - лажичка (без слајд);
• сол - по вкус;
• гранулиран шеќер- неколку лажици;
• масло (за пржење)

Подготовка:

1. Истурете го кефирот во тенџере, додадете сол и шеќер и малку загрејте додека целосно не се растворат.
2. Извадете го садот од оган и изматете ги јајцата во него. Мешајте додека целосно не се распрсне.
3. Додадете прашок за пециво и почнете да додавате брашно по малку. Нема потреба да брзате, додадете го во мали порции и убаво измешајте. Тестото треба да личи на добро густа павлакаи не капете од лажицата. Во него, исто така, не треба да има грутки.
4. Сега ставете го на шпоретот тава со дебели ѕидовии истурете масло во него. Само не премногу - дното на тавата само треба добро да се подмачка, тоа е се. Темелно го загреваме и почнуваме да ставаме палачинки во него.
5. Кога едната страна ќе зарумени, а тестото ќе нарасне, превртете ги палачинките.

Ако наеднаш сте го преполниле маслото, изгаснете го готови печивана хартиена крпа. Ќе го отстрани вишокот маснотии.

Послужете меки палачинкиМожете да го користите со било што - павлака, кондензирано млеко, џем или џем. Во секој случај ќе биде вкусно.

Рецепт за меки палачинки со кефир

Секоја домаќинка сонува да научи како да готви меки, сунѓерести палачинки. Постојат неколку трикови кои ќе и помогнат во тоа. Откако подготвивте печива според мојот рецепт, дефинитивно ќе го забележите.

Состојки:

• јајца - две парчиња;
• брашно - 300 грама;
• сол - по вкус;
• масло (за пржење)

Подготовка:

1. Целата количина на сода треба да ја ставите во кефир. Кога во него ќе започне реакцијата и ќе почне да се пени, изматете ги јајцата во сад.
2. Темелно измешајте ја смесата и додадете ги останатите состојки.
3. Мешајте ја смесата додека не се изедначи - во неа не треба да има грутки. Конзистентноста на тестото треба да биде погуста од павлаката.

За да ја елиминирате можноста за палење на палачинки за време на печењето, можете да ја намалите количината на гранулиран шеќер.

1. Треба да се пржи на минимална количина на масло, но во добро загреана тава.

Готвените палачинки нема да бидат премногу слатки и ова е една од „предностите“ на овој рецепт.

Кефир палачинки со јаболка

Друга опција за правење палачинки со кефир. Стандарден сет на производи:

• кефир со кој било процент на содржина на маснотии - 500 ml;
• јаболко (можеби неколку);
• јајца - две парчиња;
• брашно - 300 грама;
• сода бикарбона - ½ лажичка;
• прашок за пециво - лажичка (без слајд);
• сол - по вкус;
• гранулиран шеќер - 2 лажици;
• масло (за пржење)

Подготовка:

1. Јаболкото мора да биде излупено и изрендано крупно ренде. Така вкусот на јаболкото ќе биде јасно препознатлив во тестото.

Но, можете едноставно да го исечете на коцки. Во овој случај, тие малку ќе крцкаат кога ќе уживате во топлите палачинки.

1. Загрејте го кефирот малку, растворувајќи сол и гранулиран шеќер во него. Додадете сос од јаболка и промешајте.
2. Сега на ред е брашното. Тестото треба да биде густо, но не премногу густо. Во спротивно, палачинките ќе испаднат тешки.
3. Истурете малку масло во тавата и загрејте го. Потоа намалете ја топлината на помалку од средно и почнете да ги пржите палачинките. Добро ќе се испечат и ќе испаднат воздушни и меки.

Вкусот на јаболкото ќе биде добро надополнет и нагласен со цимет и/или ванила.

Палачинки со кефир без јајца

Овој рецепт е исто така многу едноставен, а поради отсуството на јајца, неговата калориска содржина е намалена.

Состојки:

• две чаши кефир;
• сода - мала лажица без слајд;
• сол и гранулиран шеќер - водич за вашиот вкус;
• брашно - колку кефир ќе донесе до саканата конзистентност;
• масло за пржење.

Подготовка:

1. Истурете кефир во длабок сад и измешајте сода во неа. Почекајте да започне реакцијата - ќе почне да меурува.
2. Потоа ставете ги останатите состојки во неа за да направите средно густо тесто, слично добра павлака. Оставете го да отстои 10 минути.
3. Намачкајте го дното на тавата со масло и загрејте. Печете палачинки. Само имајте на ум дека тие се пржат многу брзо и можат да изгорат.

Послужете ги топли, но ќе бидат вкусни кога ќе се изладат.

Бујни палачинки направени со кефир и квасец

Состојки:

• кефир - 450 ml;
• топло млеко - третина од чаша;
• пар јајца;
• две лажици сув квасец;
• сол - по вкус;
• прашок за пециво за тесто - лажица;
• брашно - околу една чаша;
• масло (за пржење).

Подготовка:

1. Промешајте го квасецот во топло млеко, додадете половина од количината гранулиран шеќер и оставете го тестото 10 - 15 минути. За тоа време, масата ќе се подигне и ќе стане сунѓересто густа.
2. Кефирот треба малку да се загрее за да може да се растворат солта и преостанатиот гранулиран шеќер.
3. Ставете ги претходно изматените јајца во кефир. Потоа додадете го нараснатиот квасец. Промешајте и повторно загрејте го кефирот користејќи водена бања.
4. Почнете да додавате брашно малку по малку, контролирајќи ја дебелината. Не заборавајте да додадете прашок за пециво. Тестото треба да испадне како добра павлака.
5. Оставете го да отстои околу половина час и можете да почнете да ги подготвувате палачинките.
6. Подмачкајте го дното на тавата со масло. Тестото не треба да се меша: само треба да го земете со лажица и да го ставите во тавата.

За да го олесните ракувањето со тестото, намачкајте ја лажицата ладна вода. Тогаш нема да се залепи на неговата површина.

На средна топлина пропржете ги палачинките со квасец додека не поруменат. Можете да послужите со секаква сладост - џем, кондензирано млеко итн.

Бујните палачинки направени со кефир се одлична опција здрав појадок. И ако служите јадење со слатки пломби, излегува нискокалорично и вкусен десерт. Благодарение на ферментираниот млечен производ во тестото, палачинките излегуваат нежни и густи.

Класичен со сода

Некои не знаат да готват меки палачинкина кефир. Сепак, и покрај многуте трикови кои ги содржи секој рецепт, правењето палачинки е многу едноставно. Тие обично се пржат со додаток на сода за структурата на тестото да биде воздушна. Ќе ви требаат:

• 3 чаши брашно;
• 500 гр кефир;
• 1-2 лажици. л. гранулиран шеќер;
• 1 јајце;
• 2 лажички. сода бикарбона;
• сол и ванилин по вкус.

Процес на готвење:

1. Скршете јајце во сад и посолете. Добро изматете ја смесата со жица за матење.
2. Загрејте го кефирот на шпоретот со постојано мешање. Производот ќе се замрси и ќе се формираат снегулки на површината.
3. Истурете ја топлата смеса во смесата со јајца во тенок млаз, не заборавајте да промешате. Треба да се обидете да спречите виткање на јајцето.
4. Во основата постепено додавајте брашно и ванила и промешајте неколку пати. Кога тестото ќе стане хомогено, додадете сода.
5. Основата за палачинки треба да биде густа, со меурчиња на површината.
6. Загрејте ја тавата со масло и испечете ги палачинките на тивок оган, со лажички истурете го тестото.
7. Готовите палачинки прво ставете ги на салфетка за да се исцеди вишокот маснотии. Послужете со џем или павлака.

Со прашок за пециво

Ако се плашите да направите палачинки со сода поради веројатната промена на вкусот, можете да ја подготвите основата со прашок за пециво. Го дава истиот ефект на воздушност на тестото, а палачинките излегуваат многу вкусни. Ќе ви требаат:

• 500 ml кефир;
• 4 јајца;
• 8 лажици. л. Сахара;
• 2,5 чаши брашно;
• половина лажичка сол;
• 4 лажички. прашок за пециво.

Процес на готвење:

1. Изматете ги јајцата со шеќер и додадете кефир и сол.
2. Додадете брашно малку по малку, со повремено мешање за да се отстранат грутките.
3. ВО подготвено тестододадете прашок за пециво и лесно измешајте. Само не претерувајте, инаку палачинките нема да излезат мазни.
4. Фрај со голем бројмасло во тава со капак.

Со скокови и граници

За да го направите тестото за палачинки добро да нарасне, можете да го користите природен квасец. Тогаш нема да ви треба сода бикарбона или прашок за пециво. Ќе ви требаат:

• 3 чаши брашно;
• 1 литар кефир;
• 2 лажици. л. Сахара;
• половина лажичка сол;
• 30 g квасец;
• 2 јајца.

Процес на готвење:

1. Прво загрејте го киселото млечен производи во него додадете го квасецот.
2. Во течноста додадете сол и шеќер и јајцата.
3. На крајот, постепено додавајте брашно и мешајте додека не се изедначи.
4. Основата за палачинки оставете ја на топло место половина час.
5. Кога тестото ќе нарасне, почнете да пржите. Во просек, секоја палачинка трае не повеќе од 2 минути.

Со лак

Ако го направите тестото со додавање на кромид, ќе добиете многу ароматична основа. На вкусни палачинкибеа исто така меки, не заборавајте да го подготвите квасецот. Во исто време, за поголема воздухопловност, можете да додадете малку сода во рецептот.

Ќе ви требаат:

• 3 чаши брашно;
• 300 ml кефир;
• 1 чаша кисела павлака;
• 30 g квасец;
• 1 кромид;
• 1 јајце;
• сода и сол по вкус.

Процес на готвење:

1. Исечкајте го кромидот и малку пропржете го во тава со масло.
2. Месете ја основата со комбинирање на кефир со квасец и јајца со сол. Истурете една маса во друга и постепено додавајте брашно и сода.
3. Оставете го тестото на топло место 20 минути и почекајте да нарасне.
4. Додадете го кромидот во основата, измешајте и оставете да отстои уште 10 минути.
5. Можете да печете палачинки во тава или апарат за палачинки. Јадењето послужете го со кисела павлака.

Со кисел кефир

Ферментираните ферментирани млечни производи го прават тестото уште повоздушесто. Особено вкусни палачинки кисел кефирќе биде можно ако додадете некои плодови во основата. Ќе ви требаат:

• 1 чаша брашно;
• 1 лажица масло. л. Сахара;
• 1 лажиче. сол;
• 1 јајце;
• 1 чаша кисело кефир;
• 3 супени лажици. л. растително масло;
• половина лажичка сода;
• 3 банани.

Процес на готвење:

1. Измешајте во блендер ферментиран млечен производ, јајце, банани и путер. Обидете се да избегнете грутки.
2. Во смесата додадете шеќер, сол, сода и брашно. Замесете тесто.
3. Лесно е да се направи јадење од таква основа, бидејќи тестото веднаш се крева и брзо се пече.
4. Пред сервирање, можете да го посипете садот со кисело кефир со шеќер во прав.

Со додадено суво грозје

Љубителите на сушено овошје дефинитивно ќе го ценат рецептот за палачинки со суво грозје. Оваа состојка ви овозможува да направите вкусни палачинки, но не ја зголемува калориската содржина на садот. Ќе ви требаат:

• 500 ml кефир;
• 400 гр брашно;
• 2 јајца;
• половина чаша суво грозје;
• 1 лажиче. сода;
• 1 лажица масло. л. јаболков оцет;
• половина лажичка цимет;
• 3 супени лажици. л. Сахара;
• 2 лажици. л. растително масло.

Процес на готвење:

1. Сувото грозје прелијте го со врела вода 3 - 5 минути, а потоа исплакнете со ладна вода.
2. Изматете ги јајцата во кефирот и изматете ја смесата додека не се изедначи.
3. Внимателно додадете брашно во смесата и веднаш промешајте. Повторно изматете.
4. Додадете цимет и шеќер во основата, матете додека не се раствори гранулираниот шеќер.
5. Истурете го маслото и соединете ја смесата со сувото грозје. Изгаснете ја содата со оцет, додадете во тестото и почекајте 10 - 15 минути.
6. Се пече на тивок оган со растително масло. Послужете палачинки со суво грозје со сируп од бобинки и топли напитоци.

Ако нема кефир

Можете да печете вкусни палачинки за појадок, дури и ако во фрижидерот нема ферментирани млечни производи. Садот сепак излегува многу меки. И за да ја намалите калориската содржина на палачинки, можете да ги направите без да додавате јајца. Ќе ви требаат:

• 2 чаши брашно;
• четвртина чаша шеќер;
• 0,3 l млеко;
• 2 лажици. л. џип;
• пакет прашок за пециво;
• сол и ванилин по вкус.

Процес на готвење:

1. Во еден сад измешајте ги брашното, солта, прашокот за пециво, ванилата и обичниот шеќер.
2. Одделно, комбинирајте загреано млеко со малку маснотии со нетопол путер.
3. Нежно истурете ја течноста во смесата со брашно и замесете тесто.
4. Печете на кој било пригоден начин.

Врз основа на сирење

Незасладените палачинки на кефир може да се печат со разни адитиви. Ако сакате да направите многу ароматично јадењесо солени ноти, додадете сирење во тестото. Ќе ви требаат:

• 250 гр брашно;
• 150 гр сирење;
• 1 јајце;
• 1 лажица масло. л. Сахара;
• 300 гр кефир;
• четвртина лажиче сол;
• половина лажичка сода

Процес на готвење:

1. Измешајте брашно, гранулиран шеќер, сол, ферментиран млечен производ и сода. Оставете ја основата на топло место 20 минути.
2. Додадете го јајцето и измешајте.
3. Ставете го тестото со лажица топла тавасо путер и одозгора ставете парче сирење. Лесно притиснете го надолу и повторно наполнете го со тесто.
4. Пржете додека не завршите од двете страни.

Чоколадни палачинки

Ова јадење има висока калорична содржина, но дефинитивно ќе им се допадне на децата и возрасните слатки заби. Ќе ви требаат:

• 400 ml кефир;
• 300 гр гранулиран шеќер;
• 50 гр какао;
• 1 јајце;
• 5 ml сок од лимон;
• 2 g сода;
• 50 ml растително масло.

Процес на готвење:

1. Истурете кефир во тавата и додадете шеќер, сок од лимон и јајце. Добро победи.
2. Во смесата додадете брашно, какао и сода. Замесете тесто.
3. Гответе во тава како обични палачинки, околу 2 минути.
4. Послужете со кондензирано млеко.

Со јаболка

Кефир палачинки со пулпа од јаболкоИзлегуваат многу нежни. Тоа е навистина корисно и вкусен појадок. Ќе ви требаат:

• 500 ml кефир;
• 300 гр брашно;
• 100 гр шеќер;
• 3 јајца;
• 2 јаболка;
• 5 g прашок за пециво;
• четвртина лажиче сол;
• 2 лажички. цимет.

Процес на готвење:

1. Шеќерот сомелете го со јајца и сол. Истурете го ферментираниот млечен производ и мешајте додека не се изедначи.
2. Постепено додавајте брашно и прашок за пециво со сода, мешајте додека не исчезнат грутките.
3. Исечете ги јаболката на тенки парчиња, ослободувајќи ги од семиња и кора. Ставете го овошјето во тестото заедно со циметот.
4. Се пржат во загреана тава на средна температура.

Со додадена урда

Одлична опција за вечера - палачинки со свежо урда. Излегува многу деликатно јадење, по вкус потсетува на чизкејкови. Ќе ви требаат:

• 250 гр урда;
• 450 g кефир;
• 2 јајца;
• 3 чаши брашно;
• 1 лажиче. прашок за пециво;
• 2 лажици. л. Сахара.

Процес на готвење:

1. Ставете прашок за пециво во кефир и почекајте активна реакција.
2. Одделете ги жолчките и белките. Изматете протеинска масасо прстофат сол додека не се добие густа пена.
3. Жолчките сомелете ги со шеќер и додајте ги во урдата, истурете ја смесата со кефир и промешајте.
4. Внимателно додадете го брашното, а на самиот крај - белките.
5. На растително масло пропржете ги палачинките од двете страни. Послужете со сладок сос.

Древните рецепти за палачинки секогаш се подготвувале со вода или млеко. И само со текот на времето домаќинките забележале дека употребата кисело млеководи до многу најдобри резултати. И сега секој знае како да подготви меки палачинки со кефир за секоја пригода.

Таа стана една од главните компоненти на ова печење, бидејќи... најмногу вкусни лебницисе добиваат токму на него. Добро реагира со сода, па палачинките ги прави меки и меки. Производите не бајат долго време, задржувајќи го својот вкус и изглед. Можете да направите палачинки од кефир за неколку минути од производите што ви се при рака, постигнувајќи разновидност на вкусовисекој пат.

За да се осигурате дека секој рецепт за меки палачинки со кефир секогаш излегува успешен, треба да запомните неколку правила.

• Најдобро е да користите млечен производ собна температура, не е ладно. Тогаш тестото брзо станува еднокомпонентно.
• Палачинките направени од кисел кефир се попорозни и меки, бидејќи... Токму со ваквото млеко содата е особено активна.
• Квасецот во тестото секогаш им дава меки текстура на печивата. Но, постојат многу рецепти за меки палачинки на кефир без квасец, што на никаков начин не влијае на мекоста на производите.
• Полутечна состојба подготвено тестотреба да биде конзистентноста на густата павлака.
• Додавањето бобинки, овошје, билки или зеленчук овозможува експериментирање со рецепти, постигнувајќи нови вкусови и комбинации.

Чекор-по-чекор рецепт за палачинки со кефир

Едноставен рецепт брзи палачинки — совршен појадокза целото семејство.

Потребни состојки:

• брашно - 2,5 чаши;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• кефир - 1 чаша;
• шеќер - 3 лажици. лажици;
• сол - нотка;
• сода - ½ лажичка.

Како да се готви:

Додадете сол и шеќер во јајцата.

Добро изматете ги состојките додека не се формира лесна пена.

Истурете ја млечната течност. Додадете сода бикарбона и измешајте ги состојките.

Додека се мати со миксер постепено се додава брашното. Обидете се да го замесите тестото без грутки.

Точното тесто за палачинки со кефир ќе изгледа како густа павлака.

Истурете растително масло во загреана тава. Користете лажица за да извадите уредни колачиња тесто. Оставете ги убаво да се сварат.

Откако ќе се заруменат од едната страна, превртете ги тортиљите на другата и пржете ги додека целосно не се сварат на средна топлина.

Послужете топли палачинкинајдобро со џем, џем или мед.

Рецепти за овошни палачинки

Слатки и миризливи колачиНе само децата ќе уживаат во тоа. Вкусните палачинки на кефир се прават со додавање на рендано овошје или бобинки во тестото. кои го збогатуваат вкусот на производот. Најчести додатоци на тестото се јаболката и бананите.

Палачинки со тесто од јаболка

Ренданото јаболко е прекрасен додаток кој лесно може да се додаде во секој рецепт за палачинки со кефир. Тоа му дава свежина на готовиот производ.

Потребни состојки:

• јаболко - 1 ЕЕЗ;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• кефир - 1 чаша;
• брашно - 1 чаша;
• шеќер - 2 лажици. лажици;
• масло - 50 g;
• сода - 2 лажички.

Како да се готви:

Целосно растопете го путерот. И потоа оставете ја маснотијата да се излади. Јаболкото изрендајте го на ситно ренде.

Во посебен сад изматете ги јајцето и кефирот. Со постојано мешање прелијте ги со масло.

Во сад просејте го брашното. Измешајте го со шеќер и сода. Сувите состојки се додаваат во течната маса 2-3 пати со редовно мешање.

Додадете сос од јаболкаи сè убаво измешајте. Треба да добиете густа маса.

Ставете кефир палачинки со јаболка на топла тава со лажица. Пржете ги лебчињата од двете страни додека не поруменат.

За да му дадете на садот побогат мирис, можете да го користите класична верзијајаболко-цимет. Во фазата на готвење, додадете ¼ лажичка мелен цимет на сувите состојки.

Палачинки со тесто од банана

Суптилна арома егзотично овошјечесто се користи за странски братучед на палачинка, палачинка. Ова е слично пециво, но поголемо по големина и со погуста структура на тесто.

Потребни состојки:

• банана - 2 ЕЕЗ.;
• кефир - 70 ml;
• брашно - 100 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - 1 лажица масло. лажица.

Како да се готви:

Палачинките од банана направени со кефир ќе бидат повкусни колку што е позрело и помеко овошјето. Меките, малку затемнети банани може темелно да се пасираат со вилушка додека не се испасираат или се мелат во блендер.

Изматете големо јајце заедно со шеќерот додека не стане пенесто. Истурете во него млечен производ со малку маснотии и добро измешајте.

Додадете брашно во садот со постојано мешање. Додадете пире од банана.

Добиеното густо тесто ќе ги направи палачинките меки и воздушни дури и без прашок за пециво.

Тестото ставете го во загреана тава со малку масло. Палачинки со кефир со банана се пржат од двете страни до светло кафена боја.

Снек палачинки со билки и зеленчук

Незасладените верзии на палачинки се исто толку популарни како и оние со шеќер. Додавањето зеленило, тиквички или моркови и тиква во тестото го прави производот пополнет. Ова јадење може да се користи како закуска или како замена за леб.

Палачинки со зелен кромид на кефир

Класичната комбинација на зелен кромид и варени јајца не е ограничена само на пити. Овој дует е совршен и за лебници.

Потребни состојки:

• кефир - 400 ml;
• Јајце - 6 ЕЕЗ.;
• брашно - 2,5 чаши;
• зелен кромид- 1 куп;
• сол - 1 кафена лажичка;
• шеќер - ½ лажичка;
• сода - ½ лажичка.

Како да се готви:

Сварете 3 тврдо варени јајца. Изладете и потоа ситно исецкајте. Стеблата на кромидот исечкајте ги на тенки пердуви. Но, за да го направите готовиот производ миризлив, подобро е да ги испасирате сецканите прстени од кромид додека не се појави сокот.

Изматете ги преостанатите јајца со шеќер и сол додека не станат многу поматени. Во нив сипете го млечниот производ и измешајте. За да направите меки палачинки од кефир, мешавина од јајцатреба малку да се загрее.

Во малку топла смеса истурете брашно и додадете сода. Замесете густо тесто. Во него додадете исечкан кромид и јајца. Добро измешајте.

На врело растително масло пропржете ги лебчињата од двете страни. Ова јадење може да ги замени питите кога немате време за нив.

Палачинки од моркови и тиквички

Профитабилен рецепт закуска од зеленчук. Со достапноста на состојките и минимум трошоци, излегува голем бројготови производи.

Потребни состојки:

• тиквички - 200 g;
• моркови - 200 g;
• зелен кромид - ½ куп;
• брашно - 3 лажици. лажици;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• кефир - 3 лажици. лажици;
• зачини - по вкус.

Како да се готви:

Излупете го зеленчукот. Ситно изрендајте ги со помош на ренде. Сомелете ги пердувите од кромидот.

За правилно месење на тестото, треба да го исцедите вишокот сок од ренданиот зеленчук. Во спротивно, треба да се намали количината на млечни производи или да се подготват палачинки без кефир.

Изматете ги јајцата во моркови и тиквички. Додадете кромид и измешајте сè.

Додадете брашно со постојано мешање. Додадете сол и зачини по ваш вкус.

Во тавче пропржете ги лебчињата, внимателно со лажица измазнувајќи го тестото. Направете го тоа правилно палачинки од зеленчукМожете да користите кефир само под капакот. Ова е неопходно за зеленчукот подобро да се вари на пареа и целосно да се готви. Затоа, по превртувањето на производите, тавата треба накратко да се покрие со капак.

Вкусни палачинки за диета

Различни рецепти ви овозможуваат да подготвувате палачинки дури и за време на диети. Правилно избраните компоненти целосно ќе го заситат телото без екстра калории. Постојат и слатки и солени опции.

Палачинки без брашно

Острите палачинки со гриз наместо брашно нема да го впијат вишокот маснотии при пржењето, а нема да им го расипат вкусот кога ќе се изладат. Можете да печете палачинки со кефир или кој било друг млечен производ. Урда, исто така, му дава на производот мекист.

Потребни состојки:

• тиквички - 500 гр;
• урда - 200 g;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• гриз - 3 лажици. лажици;
• лук - 1 чешне;
• зеленило - ½ куп;
• бибер, сол - по вкус.

Како да се готви:

Поминете чешне лук низ преса. Младите тиквички изрендајте ги. Зелените ситно исечкајте ги. Изгмечете ја урдата со вилушка или сомелете ја низ сито.

Изматете ги јајцата со сол, бибер, лук. Потоа се меша со масата од урда.

Соединете ја смесата со тиквичките и измешајте ја смесата темелно. Додадете зеленило и гриз. Измешајте ги состојките. Оставете го тестото 5-7 минути за да набабри гризот.

Ставете го тестото со лажица во врела тава и пржете ги лебчињата по 2-2,5 минути од секоја страна.

Овесни палачинки со кефир

Од овесна каша лесно може да се подготви здрав и вкусен појадок. Висококвалитетните средни и фини зрна не треба да се мелат во блендер.

Потребни состојки:

• кефир - 250 ml;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• овесна каша- 6 лажици. лажица;
• мед - 2 с. лажици;
• сода - ½ лажичка.

Како да се готви:

Комбинирајте го јајцето со мед. Изматете ги додека не се изедначат. Истурете ја течноста, додадете сода. Лесно се мешаат состојките додека не дојде до соодветна реакција на содата со млечни бактерии.

Додадете овесна каша. Оставете го тестото да одмори 15-20 минути.

Фрај овесни палачинкиОд страна на класичен рецептна топла таваСо путер.

Таков диетални палачинкисекогаш можете да диверзифицирате со кефир ароматични адитиви, додавајќи во тестото рендано јаболко, сечкани банани или цимет.

Палачинки од квасец со кефир

Квасецот секогаш на печива им дава воздушест облик. Користејќи ги во палачинки наместо сода, добиваме меко тестои меки колачи со порозна структура.

Бујни кефирски палачинки со квасец и суво грозје

Едноставен рецепт класични палачинки. Циметот ќе помогне да се подобри аромата на оваа печива, а мала количина суво грозје ќе додаде дополнителна сладост.

Потребни состојки:

• кефир - 1 чаша;
• брашно - 1,5 чаши;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - 1,5 лажици. лажици;
• суво грозје - 40 гр.;
• квасец - 1 кафена лажичка.

Како да се готви:

Малку загрејте го млечниот производ, но не ставајте го да зоврие. Истурете брашно, квасец, шеќер во неа. Измешајте ги состојките. Покријте го садот со крпа и оставете го на топло место да стаса тестото 30-40 минути.

Измешајте го јајцето во тестото. Додадете меко суво грозје. Измешајте сè и оставете го тестото повторно да отстои 15 минути.

Ставете го тестото во круг на топлата тава. Пржете ги палачинките, превртувајќи ги по 2 минути.

Бујни палачинки од рерна со џем

Палачинки од квасец во рерната со кефир ќе станат здрава ужиназа сите. Времето за готвење се компензира тест за воздухбез вишок масло и содржи сладок фил.

Потребни состојки:

• брашно - 150 g;
• кефир - 150 ml;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - 3 лажици. лажици;
• квасец - 1 кафена лажичка;
• растително масло - 1 лажица масло. лажица;
• џем - 7 лажички.

Како да се готви:

Загрејте ја течноста, но не дозволувајте да зоврие. Растворете го квасецот во него и оставете го да се вари 10-12 минути.

Наизменично измешајте ги јајцето, шеќерот и брашното во тестото. Направете го тоа додека постојано ги мешате компонентите. Подобро е да се победи со миксер со мала брзина.

Оставете го тестото да нарасне, оставајќи го топло под крпа 60-80 минути.

Подмачкајте го листот за печење со тенок слој растително масло. Ставете го тестото со лажица на одредено растојание едно од друго. Ставете една кафена лажичка џем врз секоја кора. Покријте го врвот со една лажица тесто. Овие палачинки направени со кефир и квасец се печат во рерна 15-20 минути на 180C.

Рецепти без јајца

Често, јадењето јајца може да биде контраиндицирано кај медицински цели, а понекогаш овој производ случајно не е дома. Но, ова не е причина да се негирате себеси вкусни печива, бидејќи палачинките на кефир без јајца не излегуваат полоши од традиционалните.

Едноставни палачинки без јајца

Едноставен рецепт кој ви овозможува да уживате во слатките колачи за само 30 минути.

Потребни состојки:

• кефир - 200 ml;
• брашно - 100 g;
• шеќер - 1 лажица масло. лажица;
• сода - ½ лажичка;
• масло - 2 лажички.

Како да се готви:

Растворете шеќер и сода во кефир на собна температура. Додадете брашно. Замесете мазно тесто без грутчиња. Истурете масло во неа, темелно втријте го во тестото.

Печете палачинки во топла тава на тивок оган. Готовите производи треба да бидат златно-кафеави од двете страни.

Меки палачинки со лимон

Бујните кефирски палачинки без јајца со додавање на кора од лимон и сок се добиваат со вкусна арома. Може да се послужат со џем или павлака.

Потребни состојки:

• кефир - 300 ml;
• брашно - 450 g;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - 6-7 лажици. лажица;
• сода - 1 лажиче.

Како да се готви:

Во длабок сад измешајте го млечниот производ со содата. Оставете ги 5 минути за да комуницираат.

Истурете вода што врие врз лимонот. Изрендајте ја кората и исцедете го сокот од пулпата. Додадете го сето ова заедно со шеќерот во течноста со пена млеко.

Измешајте го просеаното брашно со течната смеса. Постигнете воздухопловност и хомогеност на тестото.

Ставете 1 лажица на топла тава. лажици тесто и пржете го 1,5-2 минути од секоја страна.

Едноставни тајни за меки палачинки

За да се осигураме дека тестото за меки палачинки на кефир не се смирува и секогаш излегува воздушно со какви било адитиви, не смееме да ги заборавиме основните правила за печење на овие производи.

1. Брзото правење тесто секогаш заштедува време. Но, за да кренат колачите, подобро е тестото да отстои малку пред да се пече за да се набабри глутенот.
2. За да се зголеми помпезноста готов производПодобро е да додадете квасец, а не сода во тестото. Прво треба малку да ферментираат на топлина.
3. Кога користите сода, нема потреба да го гасите со оцет е доволна за ова.
4. Ако не можете да направите палачинки со кефир, можете да го замените со јогурт или кисело млеко.
5. Најчесто се користи за палачинки пченично брашно, кој може безбедно да се надополни или целосно да се замени со овесна каша, пченка, леќата или 'рж, како и со трици.
6. Меки и вкусни палачинки на кефир се добиваат со правилна конзистентност на тестото. Треба да биде густа, но растеглива и полека да падне од лажицата. Тестото не треба да се шири преку тавата, туку треба да држи форма на палачинка.
7. Производите се пржат во топла тава во растително масло. Тестото се поставува во поделени лажици во форма на рамни колачи.
8. За да го отстраните преостанатото масло, пржени лебницинека капе на хартија.

Палачинки со кефир се меки и нежни, ова јадење го знаеме уште од раното детство. Сепак, повеќето од нас уживаа да ги јадат (повеќе од еднаш), но никогаш не ги зготвија.

Да ги отфрлиме сите сомнежи и да се обидеме да ја смениме оваа неправда и затоа денес ја имаме на нашето мени едноставни палачинкина кефир со разни додатоци; со јаболка, со зелен кромид, како и со мали промени во рецептите.

Од што не се прават палачинки? Многу популарна, со додаток разни пломби. Но, сега ќе имаме едноставни, но не помалку вкусни палачинки, само направени од брашно.

Нежни и вкусни палачинки на кефир - едноставен рецепт без квасец

За да биде тестото нежно и на крајот меко, не е неопходно да се користи квасец во рецептот.

Состојки за правење вкусни палачинки со кефир:

• пченично брашно - 200 грама;
• кефир - 250 ml;
• шеќер - 25 грама;
• сол и сода - по една нотка;
• едно пилешко јајце;
• растително масло за пржење.

Ќе бидат потребни следниве прибор:

• сад за мешање;
• лажица со долга рачка;
• тава за пржење;
• вртење шпатула;
• рачно матење, миксер или блендер.

Како што можете сами да видите, нема ништо егзотично, сè е во обична кујна, па да почнеме да готвиме веднаш. Покрај тоа, рецептот за овие палачинки со кефир е многу, многу лесен и исто толку брз.

Фаза 1 - тесто.

Многу е едноставно и трае само една минута за да се подготви. За таа цел во брашно,

Истурете шеќер, сода, сол и измешајте сè додека не се изедначи.

Ако тестото се испостави дека е многу течно, како за палачинки, тогаш можете да додадете уште неколку ... три лажици брашно. Но, не се занесувајте, инаку нашите палачинки со кефир ќе испаднат малку суви.

Палачинки за пржење:

Истурете малку растително масло во тавче и ставете го на оган да се загрее. По една минута... две, со лажица (идеална мерка за правење палачинки од кефир), истурете го тестото,

а по една минута ги превртуваме и ги пржиме од другата страна уште една минута.

Палачинките со кефир се подготвуваат навистина многу брзо, а вие самите, во зависност од дебелината на вашата тава и горилникот на кој ќе ги пржите, ќе се прилагодите овој пат.

Нашите палачинки со кефир се ладат многу брзо, што значи послужете ги и изедете ги веднаш.

Добар апетит.

Така, лесно и некомплицирано подготвивме цела чинија палачинки со кефир. И како што можете да видите, за само 12 минути. Сега е ваш ред да ги повторите овие теоретски вештини во пракса.

Меки палачинки на кефир со јаболка, нежни и кисели

Подготвуваме меки палачинки со кефир и јаболка. Ова може да се направи што е можно полесно, најбрзо е и лесен начинуживајте во вкусните палачинки. Подготвеното јадење излегува толку воздушесто и нежно што едноставно се топи во устата. Верувај ми, ова е вистина.

Подгответе:

• кефир - 250 ml;
• вода - 40 ml;
• големо јаболко - разновидност по ваша дискреција (ми се допаѓа кисело);
• пилешко јајце - едно;
• брашно – 220 – 250 гр.;
• шеќер - три лажици;
• сол - 1/4 лажиче;
• сода - 1/2 лажиче;
• растително масло - за пржење.

Да почнеме да подготвуваме меки палачинки со јаболка

Истурете 250 мл. кефир во сад, додадете 40 ml вода и измешајте. Оваа кашеста маса дефинитивно треба малку да се загрее, па ставете го садот на шпорет, вклучете тивок оган и загрејте до 35 степени.

Земаме уште едно јадење и го кршиме во него сурово јајце, истурете околу четвртина лажичка сол, три големи лажици шеќер. Истурете го загреаниот течен кефир со вода и измешајте темелно додека не се појави пена.

Постепено, малку по малку, истурете брашно низ сито. Потоа мешаме, ослободувајќи се од грутките, треба да се погрижиме тестото да испадне прилично густо, да не тече од лажицата, да се лизне од него како вискозна маса.

Ако не сте ги пресметале пропорциите и тестото излезе течно, само постепено додадете брашно и измешајте. Или, напротив, ако се покаже дека е многу густа маса, додадете вода.

Следниот чекор е да додадете сода според рецептот и темелно да ја измешате смесата, не пропуштајте го овој момент, ова е еден од условите палачинките да излезат нежни и меки.

Изрендајте или испланирајте на крупно ренде посебен уредјаболко директно во готовото тесто. Добро измешајте.

Останува само да се пржат самите палачинки во тава. Истурете во растително масло и добро загрејте. Земете една лажица тесто и ставете го во тавче, онолку рамни колачи колку што одговара.

Важно е да се напомене дека при процесот на пржење на следната порција палачинки, немајте навика да го мешате преостанатото тесто. Не знам зошто, но следната серија производи во овој случај можеби нема да испадне прилично бујна (ова е лично искуство).

Пржете ги палачинките од двете страни, на секои две до три минути, на тивок оган, важно е палачинките да бидат добро испечени, но да не изгорат.

Тоа е се, палачинките ставете ги во чинија, можете веднаш да ги послужите. Палачинки со кефир со јаболка, нежни, меки, воздушни, жешки - тоа е многу, многу вкусно.

Ова јадење го јадеме со кисела павлака, путер, чај, па дури и само го јадеме „голја“. Добар апетит!

Вкусни кефирски палачинки со зелен кромид - ќе ги лижете прстите

Ова е навистина една од опциите кога јадете и јадете, а сепак сакате и сакате повеќе, овој рецепт за палачинки со кефир со зелен кромид е толку успешен што е невозможно да не го запишете начинот на подготовка.

Ќе ви требаат:

• брашно - двесте грама;
• кефир - двесте грама;
• зелен кромид, свеж или замрзнат - погледнете сами колку;
• јајце - едно;
• сол - четвртина или половина лажичка;
• шеќер - по избор;
• сода - половина кафена лажичка.

Како да готвите палачинки на кефир со кромид

Ситно исецкајте го зелениот кромид во тенџере или мал сад. Истурете кефир таму. Ако не е мрсна, треба да додадете малку растително масло, доволно е една лажица.

Веднаш скршете ги јајцето, солта и содата во неа.

Постепено додавајте брашно и сето тоа темелно измешајте. Добиената маса премачкајте ја со лажица во загреана тава со масло и испржете ја од двете страни.

Сè е едноставно и ефтино. А вкусот, ве уверувам, е достоен за восхит. Задолжително подгответе ги овие вкусни палачинки.

Порано експериментирав и додавав копар и магдонос во палачинки со зелен кромид на кефир, но дојдов до заклучок дека само со кромид е повкусен, па дури и не е така, опцијата со копар и магдонос не е за секого.

Пробајте сами, можеби имате идеи и рецепти? Подгответе се, споделете во коментари.

И уште еден рецепт:

Супер меки палачинки (палачинки) направени со кефир без јајца. Откривање тајни

И последното нешто за палачинки, само забелешка

100 грама кефир палачинки содржат:

• масти - 5,2 грама;
• Протеини - 5,7 грама;
• Јаглехидрати - 42,2 грама;
• Содржината на калории во садот е 237 килокалории.

Доста многу, па затоа е најдобро да ги готвите за појадок, што го прават 99% од сите домаќинки.

Со среќа и се најдобро!