Како да се готви свинско печење во рерна. Рецепт за пржење свинско месо во тава со сос

Печењето е препознатливо име за бескрајна разновидност на варијации на многу едноставна тема. Земаме секакво месо што имаме; зеленчук - што и да можете да најдете; зачини, билки по истиот принцип. Садовите се какви било, маснотиите не се критични, температурниот режим е ист, во зависност од вашата среќа. Измешајте, пропржете, додадете супа и динстајте. Тоа е се, дури ни гарнир не е важен!

Што е главното? И главната работа е навистина да сакате да ги почестите јадете со едноставно и вкусно јадење. И не претерувајте со сол, не претерувајте со бибер, не преварувајте... Во принцип, изберете рецепт и, ако навистина сакате, можете да експериментирате колку што сакате.

Печено свинско месо со сос - општи принципи на готвење

Печено свинско месо со сос се состои од парчиња месо пржени до златно кафеава боја, сотен зеленчук и течен сос.

Се подготвува со помош на вратот, филето или грбот. Препорачливо е да се зема разладено или свежо месо. Исто така, можно е да се користат замрзнати месни производи ако се правилно одмрзнати. При одмрзнување, парче пулпа не треба да се потопува во вода или во микробранова печка. Напротив, треба да го користите природниот метод, во воздух, на собна температура. Во спротивно, дури и присуството на сос во садот нема да ги спаси парчињата месо од сувост.

Пред готвењето, целото парче пулпа се мие темелно со ладна вода. Исушената пулпа се сече на големи парчиња строго преку зрното, а потоа се сече на парчиња со саканиот облик и големина. За пржење, месото може да се исече на мали коцки, кратки ленти или тенки ленти.

Парчињата се пржат во растително масло додека не поруменат, а потоа се мешаат со сецкан кромид или друг зеленчук и зачини. Може да се додадат и печурки.

За да биде месото меко, потоа се динста во сос. Може да се заснова на супа од месо, супа од зеленчук или обична вода. Изборот за додавање на кисела павлака со средна маснотија, несолена доматна паста, рендани свежи домати или сок од домати со пулпа се додава во сосот. За пикантност, можете да додадете малку зачинета адџика.

Печено свинско месо со сос може да се подготви тенко или густо. За згуснување се користи брашно во кое месото се препарува пред пржење.

Секоја житарка или тестенина може да послужи како гарнир за ова јадење. Печеното свинско месо со сос оди добро со меки пире од компири.

Печено свинско месо со сос од домати

Состојки:

Половина килограм свинско пулпа;

Две мали лажици домат;

Глава на кромид;

Среден морков;

Една и пол чаши супа од месо;

Две чешниња лук;

Ловоров лист е мал лист;

Сушен копар - 2 лажички;

Три лажици масло.

Начин на готвење:

1. Сувото измиено месо ставете го во замрзнувач половина час. Потоа извадете го, исечете го на ситни парчиња и оставете го да отстои додека не се одмрзне.

2. Во прилично длабока тава со дебели ѕидови, загрејте го и лесно загрејте го растителното масло, натопете ја пулпата во неа. Кога целиот сок ќе испари и парчињата малку ќе поруменат, зачинете со бибер и посолете малку.

3. Во тавата се ставаат полу-прстени кромид, веднаш се додаваат тенки ленти од морков. Редовно мешајќи за да не изгори, пржете околу три минути.

4. Додадете го доматот во месото пржено со зеленчук, веднаш истурете го во супа (вода). Промешајте ја содржината на тавата, посолете по потреба и оставете да се крчка на тивок оган со затворен капак.

5. По околу четириесет минути, кога парчињата месо ќе омекнат, во садот се додаваат ситно сечканиот лук, ловоровите листови и сувиот копар. Загрејте ги печеното свинско месо и сосот најмалку пет минути, а потоа извадете го од шпоретот.

Рецепт за печено свинско месо со сос од сок од домати

Состојки:

2cm парче свеж корен од ѓумбир;

Голем морков;

Голем кромид;

800 гр. посно свинско месо;

60 гр. брашно;

Путер - 40 гр.;

Кромид пердуви - 4 ЕЕЗ.;

Четири гранчиња копар;

Сушена слатка пиперка, парчиња;

Мелена мајчина душица;

Ловоров лист - 2 листови;

Зеленчук, богата супа или богата супа од месо - 700 ml;

Несолен сок од домати со пулпа - 250 ml.

Начин на готвење:

1. Излупете го ѓумбирот, исечете го коренот на тенки парчиња и ставете го во загреано масло. Кога коренските парчиња ќе станат златни, извадете ги од тавата и оставете ги привремено на страна.

2. Пулпата исечкана на ситни коцки потопете ја во ароматичното масло. Повремено мешајќи, варете додека влагата целосно не испари, а потоа варете додека не порумени седум минути. Не менувајте го греењето.

3. Месото лесно се посолува и се додава путерот. Ако пулпата има слој маснотии што успеала малку да се стопи, не додавајте масло.

4. Парчињата пржено месо убаво посипете ги со брашно и без да престанете да мешате варете уште пет минути.

5. Во тавата се додава топла вода (чорба или чорба) и се динста на тивок оган, без покривка, додека сосот не се згусне.

6. Во чиста тава во мала количина растително масло, испржете ги сечканиот кромид и моркови додека не омекнат. Во зеленчукот додадете го претходно испржениот ѓумбир.

7. Во месото се додава ловоровиот лист, се зачинува садот со мелен пипер, се додава мајчина душица и се посолува малку. Додадете пржен зеленчук, истурете сок од домати, промешајте, посолете по потреба, зачинете го печеното со сецкани билки. Покријте и варете додека свинското месо не стане прилично меко (околу половина час).

Зачинето пржено свинско месо со кисела павлака и сос од бугарска пиперка

Состојки:

Килограм свинско месо без коски;

Топла мелен пипер;

400 ml павлака, 20 проценти маснотии;

Две лажици домати;

Три свежи пиперки;

Млади зелени;

Три лажици масло;

Мал кромид.

Начин на готвење:

1. Месото исечено на ленти се става во добро загреано рафинирано масло и се динста околу четвртина час. Истурете го сокот во посебен сад и пропржете ја пулпата додека не се појави светло-златно кафеава кора. За да биде изедначено, периодично мешајте.

2. Во заруменото месо додадете го кромидот исечен на половина прстени, додадете сламки од пулпата на пиперките. Зачинете со лута пиперка и динстајте додека парчињата кромид не станат забележително меки и проѕирни.

3. Соединете ја павлаката со домат. Истурете го претходно исцедениот сок од месо и истурете ја подготвената смеса во тавата за пржење. Додадете најмалку една и пол чаши топла вода, зачинете со зачини, додадете малку сол. На умерен оган со затворен капак, прженото свинско месо динстајте го четириесет минути.

4. Во садот се додаваат сечканите билки, се динста на најмал оган околу една минута и се трга настрана од шпоретот.

Едноставен рецепт за пржено свинско месо со сос од печурки

Состојки:

Свежи печурки - 400 гр.;

500 гр. свинско месо (врат);

Два големи кромид;

Рафинирано масло;

100 гр. пченично брашно;

Начин на готвење:

1. Печурките, измиени и натопени во ладна вода, се варат 10 минути од вриење без додавање сол. Бидете сигурни дека ќе ја обезмастете пената! Ставете ги печурките во цедалка и процедете ја супата.

2. Свинското месо се сече на парчиња со дебелина од сантиметар, убаво се валка во брашно и се пржи на врело масло додека не порумени.

3. Месото се става во сад, а во тавата се ставаат парчиња варени печурки со средна големина. Додадете половина прстени кромид и ситно сечкано чешне лук. Гответе на тивок оган додека не испари влагата, по потреба додадете малку масло.

4. Свинското месо префрлете го во пржење со печурки, додадете 200 мл процедена супа од печурки и сварете. Намалете ја топлината, покријте и продолжете со готвење додека месото не омекне.

Печен зеленчук со свинско месо и сос од свеж домат – „Есен“

Состојки:

Сијалица со мала големина;

Посно свинско месо - 600 гр.;

370 гр. свеж модар патлиџан;

Половина килограм домати;

Сушен лук (во прав);

250 гр. бугарска пиперка;

Половина лажица грубо мелен црн пипер;

Еден ловоров лист;

80 ml масло без мирис.

Начин на готвење:

1. Исплакнете го свинското месо со ладна вода и оставете малку да се исуши. Пресечете го зрното на парчиња со дебелина од сантиметар. Добиените парчиња исечете ги на мали ленти, зачинете со бибер, малку посолете и откако убаво ќе ги измешате, оставете ги на страна.

2. Пулпата од бугарската пиперка исечкајте ја на ленти, излупените модри патлиџани на тенки ленти.

3. Кромидот се сече на четири кришки и ситно се сечка. Доматите исечете ги на половина и изрендајте ги без лупење.

4. На силен оган во растително масло, пржете ги парчињата пулпа додека не поруменат, додадете им го кромидот, намалете ја топлината на средно. Гответе, мешајќи, додека лентите кромид не станат проѕирни.

5. Додадете ги парчињата модар патлиџан и, мешајќи, пржете сè заедно пет минути. Модрите патлиџани не треба да ја изгубат формата, туку само малку да куцаат.

6. Истурете ги сечканите домати во тавата. Посолете по вкус, додајте ловоров лист и бибер. Продолжете да крчкате, покриено и малку намалувајќи ја топлината, десет минути. Погрижете се целата течност да не испари доколку е потребно, додадете малку зовриена вода.

7. Додадете ленти бугарска пиперка, додадете мало прстофат сув лук, продолжете со готвењето во истиот режим до 10 минути.

Мирисна печено свинско месо со домати и адџика сос

Состојки:

Супа од месо или вода за пиење - 120 ml;

Лажица густ домат;

600 гр. свинско месо (пулпа);

Кромид - 1 глава;

Половина лажичка зачинета адџика;

Зачини „За свинско месо“.

Начин на готвење:

1. Се суши по миење парче пулпа, исечено на мали квадрати или кратки ленти.

2. Потопете ги парчињата кромид со средна големина во речиси зовриено сончогледово масло. Не ја преварувајте маснотијата, само загрејте ја на тивок оган.

3. Кога парчињата кромид ќе омекнат, додадете ги свинските парчиња, зачинете со бибер и посолете. Повремено мешајќи, доведете ги парчињата додека не се формира кора.

5. Зачинете со подготвени зачини по ваш вкус, добро измешајте и додадете жешка супа во тавата и оставете да зоврие.

6. Малку намалете ја топлината за сосот само да се крчка и варете го покриено седум минути.

7. Готовиот сад чувајте го покриен до четвртина час и послужете.

Печено свинско месо со сос - трикови за готвење и корисни совети

Парчињата месо ќе бидат поуредно обликувани ако свинското месо е малку замрзнато пред да се исече.

По миењето, задолжително исушете го месото, тоа ќе го олесни сечењето и ќе спречи губење на вредниот сок од месо.

Наместо супа од месо, совршена е зовриена вода со растворени коцки од бујон;

Опис

Печено свинско месо со сосМногу лесно се подготвува, а исто така и доста брзо. Јадењето ќе биде одличен додаток на варени компири или тестенини, а исто така оди и со хељда, ориз, просо и други каши. Дури и пирето од грашок ќе добие нов вкус и арома!

Можете да направите вкусно печено свинско месо или во тава или во сад со повеќе шпорет. Времето за готвење и во двата случаи ќе биде еднакво. Ако не ставите лути пиперки во садот, можете да го нахраните со овој сос на вашето дете.

За да подготвите пржење, треба да изберете месо од рамото или вратот, со минимална количина на маснотии. Доколку сакате да го разубавите вкусот и во исто време малку да ја промените аромата на деликатесот, обичната сланина можете да ја замените со чадена. Оние кои ја сакаат аромата на лукот можат да додадат мала количина од овој зачинет зеленчук или прстофат сушен производ.

Секој може да готви пржено свинско месо со сос од домати, бидејќи за тоа не е потребно посебно знаење во готвењето. Едноставен рецепт со чекор-по-чекор фотографии ќе им помогне на оние кои се сомневаат во нивните способности и ќе помогне да се уверат дека е лесно да се направат вкусни и апетитни јадења со свои раце дома.

Состојки

(100 g)
(15 g)
(15 g)
(80 ml)
(20 ml)
(25 g)
(на врвот на ножот)
(на врвот на ножот)
(1 парче)
(по вкус)
(по вкус)
(50 ml)

Чекори за готвење

Изладеното свинско месо исплакнете го во ладна вода, а потоа исушете го со хартиени крпи. Се сече на мали парчиња, како на фотографијата.

Излупете го и исечкајте го кромидот.

Загрејте длабок тавче, ставете ја сланината, исечкајте ги на ситни тенки парчиња, во неа и растопете ја маснотијата од неа. По ова, отстранете ја преостанатата маст и додадете го кромидот во топлата маст..

Пропржете го кромидот додека не порумени, постојано мешајќи.

На кромидот кој станал проѕирен додадете го подготвеното свинско месо.

Пропржете го месото до златно кафеава боја со постојано мешање со шпатула.

Штом месото ќе омекне, ќе треба да се посипете со црн и црвен пипер и сол. На крајот треба да се прелива со вода со доматна паста или сос од домати.Подготовката мора да се динста дваесет минути.

Додека месото се динста, излупете ги киселите краставички и исечкајте ги на парчиња како што е прикажано на фотографијата.

Во тавата со месото внимателно ставете ги исечканите краставици и нивниот сок. По ова, динстајте го печеното свинско месо уште седум минути.

Додадете павлака и потоа измешајте темелно.

Гответе на тивок оган уште десет минути. Пожелно е месото да се динста под капакот, потоа помалку ќе се исуши и сосот нема да го прска шпоретот. Две минути пред крајот на процесот на динстање додадете ловоров лист и ситно сечканите билки.

Послужете го прженото свинско месо топло. Месото што се топи во уста можете да го послужите како што е прикажано на сликата.

Добар апетит!

Многу едноставно и вкусно јадење е печено свинско месо. Рецептот за тава ви овозможува да го готвите што е можно побрзо и да го задоволите вашето семејство со обилен топол ручек. Со оваа „втора“ можете да комбинирате апсолутно сите странични јадења. Покрај тоа, сос од месо не бара дополнителни сосови.

Без оглед на избраниот рецепт, предметното јадење вклучува парчиња свинско пржено до златно кафеава боја, разновиден зеленчук и густ сос.

Најдобро е да изберете парче месо, вратот или грбот, за да спречите свинското месо да испадне суво.

Ако месото се јаде само замрзнато, треба да се одмрзне на собна температура - не во вода или во микробранова печка. Во спротивно, дури и сосот нема да го спаси садот од сувост.

Многу домаќинки, исто така, го нарекуваат класичниот рецепт за печено свинско месо „како во трпезаријата“. Навистина, таквото јадење беше многу популарно во училиштата, болниците и другите институции за време на советската ера. До денес, посетителите на мензата со задоволство го нарачуваат со пире од компири или тестенини. Но, лесно можете сами да подготвите такво задоволство, користејќи ги наједноставните и најприфатливите производи: големо парче месо без коски (околу 1 кг), 450 ml. павлака (не најдебелиот производ, туку 15-20%), 2 главици кромид, 2 моркови, неколку лажици доматна паста или кечап без адитиви, какви било зачини по вкус, сол.

Прво треба да го испржите свинското месо, исечкано на мали парчиња, добро во тава од сите страни. Некои домаќинки претпочитаат да го прават тоа без масло. Во овој случај, садот излегува помалку масно. Ако се испушти многу сок од месото, треба да го исцедите во посебен сад.
Во месото се додава бел кромид исечкан на големи полупрстени и изрендан морков. Смесата се посолува, се зачинува со одбрани зачини и се пржи додека зеленчукот не омекне на средна температура.
Сокот од месото се враќа во тавата, а во садот со него се додава доматната паста. Сите состојки се динстаат на тивок оган 20-15 минути.
Останува само да се истури павлаката во тавата и да се додадат 250-300 мл. вода и варете пржење со сос најмалку 45 минути. Доколку е потребно, можете да додадете и сол на него.

Многу е вкусно да се сервира готовото јадење посипано со ситно сечкани свежи билки. Како прилог, идеални се пире од компири и варена или пржена брокула.

Печено свинско месо со сос од домати во тава

Ако прженото свинско месо со сос треба да се служи со тестенини, најдобро е да се готви со домат. Овој рецепт е уште повеќе буџетски. Ќе треба да ги користите следните состојки: 500 гр свинско филе, 400 мл. супа од месо (по можност од истиот производ), 2 ЕЕЗ. моркови, кромид и домати, 3-4 чешниња лук, 4 лажици. л. доматна паста.

Чекор по чекор чекори за подготовка:

Темелно измиено и исушено месо се сече на ситни парчиња и се пржи на маснотии или масло додека не порумени.
Зеленчукот исечкан на кој било пригоден начин се додава во тавата со свинско месо. Доматите (како морковите) може да се рендаат на груб ренде, оставајќи ја преостанатата кора на страна.
Кога зеленчукот е темелно испржен, се додаваат доматно пире и супа. По потреба, смесата се додава со сол, се зачинува со омилените зачини на готвачот и се остава да се крчка на тивок оган.
По околу 40 минути во садот се додава сечканиот лук, се гаси шпоретот и се крчка уште 7-10 минути.

Ова пржено свинско месо со сос се служи не само со тестенини, туку и со варен ориз или леќата. Резултатот е обилно, загреано јадење кое е совршен ручек за студените есенски или зимски денови.

Рецепт за пржење со сок од домати

Ако се користи сок наместо доматна паста кога се подготвува јадењето за кое се разговара, тогаш сосот ќе треба да се згусне со пченично брашно. Во спротивно ќе биде премногу течност. Покрај стандардната количина свинско месо, треба да земете: 350 мл. природен сок од домати (можете да направите домашен), неколку лажици брашно, 200 гр. масна павлака, кромид и пар ловорови листови.

Месото се сече на ситни парчиња и се пржи на силен оган. Многу е важно да се користат само чисти филети без маснотии. За време на процесот на готвење треба да го побиберете. За ова најдобро е да користите мешавина од неколку видови пиперки.
На месото, покриено со апетитна златна кора, додадете кромид и сол, исечете ги на големи парчиња. Задолжително е да се користи во ова јадење. Зеленчукот го омекнува месото и го прави побогат вкусот на готовиот третман. Заедно, состојките се динстаат на средна топлина околу 15 минути. Ако во тавата не остане течност, можете да додадете малку вода во неа.
Сокот од домати се меша со брашно и се додава во главните состојки. Во тавата ставете павлака и ловоров лист и динстајте уште 7-10 минути. Смесата мора периодично да се меша за да не изгори.
Сосот за пржење наскоро ќе се згусне пред очите на готвачот и ќе добие апетитна, богата боја.

По желба, неколку минути пред готвењето, можете да додадете разни ароматични билки во садот. Но, дури и без нив излегува многу вкусно. Можете едноставно да го потопите лебот во подготвениот сос и да ги прескокнете сите странични јадења.

Зачинето пржено свинско месо со кисела павлака и сос од бугарска пиперка

Љубителите на зачинетите главни јадења можат малку да го променат рецептот за да одговараат на нивниот вкус. Коренот од сенф и рен ќе му додадат пикантност. Оваа опција сигурно ќе им се допадне на мажите. Но, на најмладите членови на семејството ќе им биде премногу зачинето. За да го подготвите јадењето ќе ви требаат: 400 гр месо, 5 лажици. лажици доматна паста, 200 гр масна павлака, 2 слатки пиперки, неколку чешниња лук (свежиот производ можете да го замените со сув гранулиран), 1 лажица масло. л. сенф, корен од рен по вкус.

Месото брзо се пржи на силен оган додека не порумени (најдобро е да го исечете на тенки ленти).
Во тава со свинско месо се ставаат големи полупрстени од бугарска пиперка, темелно исчистени од семиња. Веќе во оваа фаза, вреди да се додаде лук исечен на мали парчиња или гранулиран производ, како и сол во контејнерот.
Кога парчињата пиперка ќе станат меки, можете да го прелиете идниот сос врз месото и зеленчукот. За да го направите ова, измешајте доматна паста, павлака и сенф. Сите состојки се динстаат заедно најмалку 15 минути.
Приближно 5 минути пред садот да биде подготвен, додадете корен од рен. Неговата количина зависи од вкусовите на самиот готвач и на целото негово домаќинство.

Добиеното пржење со густ сос оди добро со палачинки од компири и солени палачинки. Може да ја замени традиционалната белоруска „мачанка“ за нив.

Печен зеленчук со свинско месо и сос од свеж домат

Во есента особено е важно да се подготват соковите кои вклучуваат голем број различен зеленчук. Исто така, печеното свинско месо ќе биде совршено надополнето со сос направен од домати, модри патлиџани и црвени пиперки. Излегува едноставно неверојатно вкусно и нежно. Покрај посното свинско филе (околу 600 гр.), за такво јадење ќе треба да користите: по 400 гр домати, модри патлиџани и црвени слатки пиперки (сите свежи), гранулиран лук, мелен црн пипер, кромид, сол и други омилени зачини.

Месото се сече преку зрното на мали парчиња и заедно со кромидот се сече на половина прстени, се пржи додека зеленчукот не стане транспарентен.
Доматите без кора се рендаат на груб ренде, пиперките се чистат од семките и се сечат на коцки, модрите патлиџани се сечат на минијатурни парчиња. Вторите брзо се пржат 3-5 минути. Модрите патлиџани треба да станат меки, но да не ја изгубат формата.
Зеленчукот се испраќа до месото, целата смеса се посолува, се полни со вода (приближно 400 мл) и се крчка на тивок оган 25 минути. Малку пред да биде готов додадете лук и бибер. По желба, можете исто така да додадете сол во садот и да додадете други избрани зачини во него.

Готовото задоволство се прелива преку пире од компири или кој било друг прилог. Зеленчукот го прави особено густ и оригинален по вкус.

Рецепт со адџика

Аџика додава зачин и пикантност на јадењето за кое се дискутира. Можете да користите и домашни и готови купени производи. Количината на овој додаток може да се прилагоди на вашиот вкус. Обично 1 лажиче е доволно. адџика за 500 гр месо. Покрај наведените состојки, треба да го подготвите и следново: неколку лажици доматна паста или кечап, кромид, 0,5 чаши супа од месо. Вториот може да се замени со обична вода. Се разбира, не можете без сол и зачини.

Сечканото месо и кромидот се пржат заедно додека зеленчукот не омекне. Состојките се посолуваат и се зачинуваат со одбрани зачини.
Аџика, супа од месо и кечап се користат за пржење. Кога масата ќе зоврие, огнот под неа се сведува на минимум. Садот се динста најмалку 25 минути. За тоа време, месото треба да стане меко и нежно.

Ако користите обична вода наместо чорба за сос, најдобро е прво да ја сварите, а потоа во неа да ја растворите коцката бујон.

Ќе биде корисно за секоја модерна домаќинка да знае како да готви пржено свинско месо во тава на различни начини. Сигурно ваквите рецепти ќе станат вистински спас за неа во сите прилики.

Кога подготвуваат различни јадења со месо, многу домаќинки незаслужено ги занемаруваат јадењата како печено говедско месо. Погрешно е верувањето дека готвењето говедско филе на овој начин ќе го остави суво или тврдо.

Време е да ја отфрлите оваа заблуда со помош на едноставни, но ефективни рецепти претставени подолу, со кои можете лесно да додадете ново јадење со месо во вашата вообичаена исхрана.

Нахранете ги сите учесници во гозбата хранливо и вкусно, толку многу што насобраните ќе бараат повеќе!

Вкусно говедско месо за пржење во тава

Тавата за пржење игра важна улога, мора да има дебело дно и добра нелеплива обвивка, во овој случај месото се пржи рамномерно и не гори.

говедско филе - 500 g;
црвен кромид со средна големина - 2 ЕЕЗ.;
маслиново масло - 50-80 ml;
сол, мелен црн пипер, коријандер, мајчина душица и други зачини - по вкус;
зелен цилинтро, босилек - по вкус;
чиста вода - 100 ml.

Време за готвење: 50 минути. Содржина на калории на 100 g: 410 kcal.

Ајде да го разгледаме овој едноставен рецепт чекор по чекор. Прво треба да го излупите кромидот и да го исечете на половина прстени. Парче говедско филе измијте го со ладна вода, исушете го со хартиени салфетки, изматете го ако е потребно, па исечете го на ленти со средна должина.

Во посебна чинија измешајте сол, мелен бибер, коријандер и другите одбрани зачини еден со друг. Добиената смеса посипете ја врз исечените парчиња печено и измешајте за да се обезбеди рамномерна апсорпција.

Загрејте ја тавата на силен оган, додадете маслиново масло и малку намалете ја топлината на шпоретот. Ставете го печеното во тава, мешајќи ги првите неколку минути. Потоа, без покривање, пржете на умерена температура најмалку 10 минути, не заборавајте да ги мешате парчињата месо повремено.

По одредено време, пржењето ќе почне да создава златно-кафеава кора во овој момент, додајте половина прстени на кромидот на месото за пржење. Добро измешајте и оставете на оган уште 5-8 минути додека кромидот не почне да поруменува. Потоа се прелива со половина чаша вода, се покрива со капак и се остава да врие на умерена температура 30-35 минути.

По даденото време, извадете го капакот и додадете ситно сечкани билки, измешајте, исклучете го огнот - садот е подготвен.

Месото подготвено според овој рецепт излегува меко, со чист сок внатре. Добро оди со варени ронливи компири и зрели зеленчуци. Добар апетит!

Пржени во сос од домати

Можете да пржете говедско месо со додавање на разни сосови и сос. Сосот од домати е добар начин за диверзификација на традиционалниот вкус на пржено месо.

средно парче говедско филе - 400 g;
свежи моркови - 1 ЕЕЗ;
кромид - 1 ЕЕЗ;
растително масло, секое рафинирано - 2 лажици. лажици;
доматна паста - 2 лажици. лажици;
мелен црн пипер и кујнска сол - по вкус;
просеано брашно - 1 лажица масло. лажица;
чиста вода - 50 ml;
ловоров лист - 2 листови;
нотка шеќер;
свеж магдонос - по личен избор.

Време за готвење: 1 час. Содржина на калории на 100 g: 490 kcal.

Средното парче месо исечете го на неколку помали парчиња и изматете ги.

Се сече на мали парчиња во форма на коцки, се пржи во масло додека малку не порумени, не повеќе од 10 минути.

Излупете го свежиот зеленчук, изрендајте моркови на крупно ренде, исечкајте го кромидот, пржете во посебна тава зачинета со масло до златно кафеава боја. Потоа додадете брашно во зеленчукот во мали прстофати и измешајте темелно.

Истурете вода, додадете доматна паста, зачинете со шеќер, зачини и сол, додадете ловоров лист. Покријте ја тавата со капак и динстајте на тивок оган околу 20 минути.

Додадете го претходно испрженото говедско месо во смесата од задушениот зеленчук, промешајте и продолжете да динстате 30-40 минути. По ова време, говедското месо во сос од домати ќе биде целосно подготвено, исклучете го огнот, додадете крупно сечкан магдонос, нема потреба да мешате. Сега прженото говедско месо со сос од домати е подготвено за сервирање.

Обидете се да направите вкусно тирамису без јајца - ви нудиме неколку рецепти кои дефинитивно ќе ви се допаднат.

Чекор-по-чекор рецепт за крофни со кондензирано млеко - рецепт кој мора да го пробате.

Говедско месо во крем сос - како да се готви?

Ако сосот од домати му дава малку киселост на готовиот сад, тогаш кремастиот сос дава мек и нежен вкус. Подготовката на печено говедско месо во кремаста сос не е тешко - употребените производи се едноставни и достапни, а времето за готвење не се разликува многу од другите главни јадења со месо или дивеч.

пулпа од говедско месо - 500 g;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
свежи моркови - 1 ЕЕЗ;
крем од која било претпочитана содржина на маснотии - 180 ml;
конзервирани шампињони - 150 g;
просеано пченично брашно - 1 лажица масло. лажица;
павлака од која било содржина на маснотии - 2 лажици. лажици;
сол и мелен црн пипер - по вкус;
маслиново масло - 3 лажици. лажици;
чиста вода - 1 чаша.

Време за готвење: 1 час 10 минути. Содржина на калории на 100 g: 565 kcal.

Ајде внимателно да погледнеме како да готвиме печено говедско месо со кремаст сос. Исечете ја пулпата од месо на тесни ленти со средна должина. Загрејте тава, додадете маслиново масло и наредете ги лентите за пржење.

На силен оган, варете ги лентите додека не поруменат. После тоа, истурете делумна чаша загреана вода во тавата за пржење, намалете ја температурата и оставете да врие под капакот 30-35 минути.

Во тоа време, излупете го и исецкајте го зеленчукот, ефикасно исечете ги морковите на шипки и ситно исечкајте го кромидот. Можете да користите веќе исечени шампињони или сами да ги исечете на кришки.

Додадете ја смесата од зеленчук и печурки во динстаното говедско месо, зачинете со сол и зачини, промешајте, додадете ја преостанатата вода и продолжете со динстањето уште 10 минути. После тоа, без капак, пржете 5-7 минути.

Печениот зеленчук посипете го со брашно, измешајте темелно, истурете го во кремот и додадете павлака. Варете додека не зоврие кремастиот сос од павлака, а потоа уште околу 5 минути додека сосот не се згусне. По ова можете да го исклучите огнот, бидејќи пржењето во кремаста сос е веќе готово, а може да се послужи со или без одбраниот прилог.

Вкусен сос од бавен шпорет

Прекрасниот кујнски асистент со повеќе шпорет ќе ја направи задачата за подготовка на вкусно пржење ветре. Месото подготвено со оваа техника е особено меко и сочно, а изразот „се топи во устата“, кој обично се применува на десертите, ќе важи и за ова јадење.

печено говедско месо од филе - 800 g;
кромид - 1 ЕЕЗ;
маслиново масло, сончогледово масло, пченкарно масло - 2 лажици. лажици;
големи моркови - 1 ЕЕЗ;
конзервирана доматна паста - 2 лажици. лажици;
говедска супа или чиста вода - 700 ml;
зачини, кујнска сол - по вкус.

Време за готвење: 2 часа. Содржина на калории на 100 g: 270 kcal.

Како да се готви вкусно печено говедско месо во бавен шпорет? Истурете растително масло во садот за готвење, ставете парчиња печено говедско месо и држете го во режимот „пржење“ за повеќето модели, овој автоматски режим трае 20 минути.

Кога ќе завршите, извадете го месото во чинија, ставете го сечканиот зеленчук во сад и пржете додека не се свари половина.

Потоа месото се „враќа“ во бавниот шпорет, во зеленчукот и производите се мешаат. Додадете доматна паста, сол и зачини, прелијте ја со супа или вода врз содржината. Повторно промешајте, затворете го апаратот со капак и поставете го режимот „калење“ да остане час и половина.

По одреденото време, можете безбедно да го отворите капакот на мултиварката и да уживате во сочноста и аромата на вареното пржено месо!

Овие рецепти, едноставни во составот и извршувањето, ви овозможуваат да се оддалечите од вообичаената перцепција за говедско месо и да го користите во вашето мени не само варено и задушено во рерна, туку и во форма на вкусно печење, со или без адитиви.

Печењето е препознатливо име за бескрајна разновидност на варијации на многу едноставна тема. Земаме секакво месо што имаме; зеленчук - што и да можете да најдете; зачини, билки по истиот принцип. Садовите се какви било, мастите не се критични, температурниот режим е ист, во зависност од вашата среќа. Измешајте, пропржете, додадете супа и динстајте. Тоа е се, дури ни гарнир не е важен!

Печено свинско месо со сос - општи принципи на готвење

Печено свинско месо со сос од домати

Состојки:

Половина килограм свинско пулпа;

Две мали лажици домат;

Глава на кромид;

Среден морков;

Една и пол чаши супа од месо;

Две чешниња лук;

Лорелот е лист со средна големина;

Сушен копар - 2 лажички;

Три лажици масло.

Начин на готвење:

Рецепт за печено свинско месо со сос од сок од домати

Состојки:

2cm парче свеж корен од ѓумбир;

Голем морков;

Голем кромид;

800 гр. посно свинско месо;

60 гр. брашно;

Путер - 40 гр.;

Кромид пердуви - 4 ЕЕЗ.;

Четири гранчиња копар;

Сушена слатка пиперка, парчиња;

Мелена мајчина душица;

Лорел - 2 лисја;

Зеленчук, богата супа или богата супа од месо - 700 ml;

Несолен сок од домати со пулпа - 250 ml.

Начин на готвење:

4. Парчињата пржено месо убаво посипете ги со брашно и без да престанете да мешате варете уште пет минути.

Зачинето пржено свинско месо со кисела павлака и сос од бугарска пиперка

Состојки:

Килограм свинско месо без коски;

Топла мелен пипер;

400 ml павлака, 20 проценти маснотии;

Две лажици домати;

Три свежи пиперки;

Млади зелени;

Три лажици масло;

Мал кромид.

Начин на готвење:

Едноставен рецепт за пржено свинско месо со сос од печурки

Состојки:

Свежи печурки - 400 гр.;

500 гр. свинско месо (врат);

Два големи кромид;

Рафинирано масло;

100 гр. пченично брашно;

Начин на готвење:

Печен зеленчук со свинско месо и сос од свеж домат - „Есен“

Состојки:

Сијалица со мала големина;

Посно свинско месо - 600 гр.;

370 гр. свеж модар патлиџан;

Половина килограм домати;

Сушен лук (во прав);

250 гр. бугарска пиперка;

Половина лажица грубо мелен црн пипер;

Еден ловоров лист;

80 ml масло без мирис.

Начин на готвење:

2. Пулпата од бугарската пиперка исечкајте ја на ленти, излупените модри патлиџани на тенки ленти.

Мирисна печено свинско месо со домати и адџика сос

Состојки:

Супа од месо или вода за пиење - 120 ml;

Лажица густ домат;

600 гр. свинско месо (пулпа);

Кромид - 1 глава;

Половина лажичка зачинета адџика;

Зачини „За свинско месо“.

Начин на готвење:

1. Се суши по миење парче пулпа, исечено на мали квадрати или кратки ленти.

6. Малку намалете ја топлината за сосот само да се крчка и варете го покриено седум минути.

7. Готовиот сад чувајте го покриен до четвртина час и послужете.

Печено свинско месо со сос - трикови за готвење и корисни совети

Парчињата месо ќе бидат поуредно обликувани ако свинското месо е малку замрзнато пред да се исече.

Наместо супа од месо, совршена е зовриена вода со растворени коцки од бујон;