Како да направите домашни хамбургери. Како да готвите плескавица дома: детален водич

Плескавиците одамна ја напуштија категоријата брза храна. Денес различни варијациина тема лепчиња со мелено месоСе нудат дури и најпрекрасните ресторани со Мишелин ѕвезди - понекогаш дури и за чудесни 5.000 долари, а готвачите создаваат фантастични јадења, заменувајќи го лебот со ориз, а говедското месо со ракови и тартуфи. Во традиционалниот преглед ELLE - 10 рецепти за плескавици со фотографии, чии обожаватели се милиони, меѓу кои и Кејт Мидлтон и Џенифер Анистон.

Ресторан Јулија Висоцкаја храна амбасада

Состојки:

• Пунџа - 1 ЕЕЗ. (80 гр.)
• Говедски домати - 40 гр
• Салата Lollo bionda - 20 гр
• Црвен кромид - 8 g
• Чеда сирење 50% - 25 гр
• Лесно солени краставици - 1 ЕЕЗ.
• Кечап - 45 гр
• Помфрит - 150 гр

За котлетот:

• Мелено говедско месо (користиме дијафрагма, рибеј и горниот дел од задниот дел)
• Говедска маст
• Сол, бибер по вкус
• Маслиново масло - 20 ml

За салата од зелена салата:

• Моркови - 100 гр
• Млада бела зелка - 100 гр
• Домашен мајонез - 40 гр
• Сок од лимон по вкус
• Сол, бибер по вкус

Начин на готвење:

1. Морковите и зелката исечкајте ги на мали ленти, зачинете со домашен мајонез, додадете малку сок од лимони сол и бибер по вкус. Готова салатаставете во фрижидер 3 часа.

2. Месото ситно исечкајте го, измешајте со говедска маст, посолете и формирајте котлет. Подмачкајте маслиново маслои пржете на скара. Подготвен котлетбибер. Пунџата за плескавица пресечете ја на половина и лесно испечете ја внатрешноста на скара. Ставете го котлетот на пунџата, одозгора сирењето, ставете во загреана рерна неколку минути додека да се растопи кашкавалот.

3. Додадете црвен кромид, сечканиот домат и зелената салата.

4. Кисела краставицасе сече на половина и се сервира покрај чизбургерот.

5. До чизбургерот послужете ја салатата од зелена салата.

Ресторан Торо Скара

Состојки:

• Пунџа - 1 ЕЕЗ.
• Говедски котлети - 150 гр
• Сирење Горгонзола - 30 гр
• Чеда сирење - 22 гр
• Домати - 70 гр
• Пржена сланина - 15 гр
• Црвен сос од салса - 15 гр
• Халапењо - 15 гр
• Помфрит - 150 гр
• Кисела краставици - 50 гр
• Кечап - 50 гр
• Мајонез - 50 гр

Начин на готвење:

1. Пропржете го говедскиот котлет. Исечете ја пунџата на два дела. Печете ги двете страни од пунџата во рерна 30 секунди.

2. На дното на пунџата намачкајте сирење од горгонзола и црвена салса, а потоа додајте свежи домати, се сече на прстени, котлет, халапено, чедар (ќе се стопи топол котлет), пржена сланина. Покријте го сето тоа горниот деллепчиња.

3. Плескавицата послужете ја со кисели краставички, помфрит, кечап и мајонез.

Ресторан „Урјук“

Состојки:

• Ташкент ориз - 160 гр
• Зира - 1 гр
• Слатка пиперка - 1 гр
• Куркума - 1 гр
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Гауда сирење - 40 гр

За котлетот:

• Говедско месо - 82 гр
• Говедска маст - 15 гр
• Кромид - половина кромид
• Сол - 1 гр
• Црн пипер - 2 гр
• Бела од јајце - 1 ЕЕЗ.
• Голем домат - 1 ЕЕЗ.
• Лесно солени краставици - 2 ЕЕЗ.
• Цилантро - 4 гр
• Шалот - 6 гр

За сосот:

• Мајонез - 40 гр
• Абхазија адџика - 10 гр

Начин на готвење:

1. Сварете го оризот во двоен котел или во тенџере и изладете го. Додадете сурово јајце, рендано сирење и зачини. Измешајте ги сите состојки темелно, користете железен прстен 9,5 за да формирате „лепчиња“ и печете во рерна 10-15 минути.

2. За да подготвите мелено месо, говедско месо, маснотии, кромид, мелете преку мелница за месо, додадете зачини и јајце. Измешајте сè темелно и изматете ја добиената маса. Направете колаче со иста големина како и оризовата пунџа и печете ја на скара додека не завршите.

3. Подгответе го сосот: измешајте мајонез и адџика.

4. Исечете домати и краставици.

5. Составете ја плескавицата од пилаф по следниов редослед: оризова пунџа, домат, сос, котлет, лесно солени краставици, шелот, листови цилинтро, сос, домат, оризова пунџа.

Плескавица од мисирка

Кафе „Галерија“

Состојки:

• Пунџа од сусам - 4 ЕЕЗ.
• Тиквички на скара - 100 гр
• Салата од радикио - 100 гр
• Сирење проволоне - 100 гр
• Екстра девствено маслиново масло - 20 гр

За котлети од мелено мисирки, 600 гр:

• Турција (бутовите) - 700 гр
• Прелиен кромид - 80 гр
• Сирење грујере - 80 гр
• Путер - 60 гр
• Мајонез - 60 гр
• Сол по вкус
• Бибер по вкус

За кавијар од модар патлиџан, 120 g:

• Модар патлиџан - 200 гр
• Моркови - 80 гр
• Црвена пиперка - 80 гр
• Пелати домати - 30 гр
• Босилек - 1 гранче
• Сол, бибер по вкус

За сос за лепчиња 100 гр:

• Јапонски мајонез - 70 гр
• Мишо паста - 20 гр
• Саке - 20 гр
• Шеќер - 5 гр
• Семе од сусам

За салата за плескавица, 250 гр.

• Мелени краставици - 120 гр
• Свежа ротквица - 40 гр
• Свеж аспарагус - 50 гр
• Блитва - 10 гр
• Спанаќ - 30 гр

За сос за салата за плескавица, 100 гр:

• Свежи малини - 40 гр
• Црвен вински оцет - 5 гр
• Мед - 20 гр
• Маслиново масло - 40 гр

Начин на готвење:

1. За да подготвите мелено месо, иситнете го месото и кромидот, додадете рендан путер и сирење, додадете зачини, изматете ја смесата и изладете. Формирајте 4 котлети со помош на кружен прстенест калап и пржете на скара. Таму пропржете ги лепчињата исечени на половина и кришките тиквички.

2. За готвење кавијар од модар патлиџанпечете бугарска пиперкаи модар патлиџан, извадете ја кората и семките од пиперката, исечете сè на коцки. Исто така, исечете ги излупените моркови на мали коцки и пржете додека не омекнат, додадете печен зеленчук, додадете сецкани излупени домати, сол, бибер, сечкани листови босилек. Кул.

3. Пржените делови од лебот намачкајте ги со сос од смесата Јапонски мајонезсо мишо паста, тројно испарен саке и шеќер со семе од сусам. На дното на пунџата ставете котлет, лажица кавијар од модар патлиџан, пржени тиквички, исечкани листови радикио и намачкајте ги со маслиново масло. Потоа поставете ги парчињата сирење и покријте ги со врвот на пунџата.

4. За салата, исечете го зеленчукот на тенки парчиња и ставете го во сад за салата. За сос од малиниСите состојки изматете ги во блендер, со добиената смеса прелијте ја салатата и посипете со маслиново масло.

Домашна плескавица од говедско месо

Виктор Гримаило, кафе „Чајковски“

Состојки:

• Пунџа со потпис „8 зрна“ од пекарата Чајковски - 1 ЕЕЗ.
• Мелено месо - 120 гр
• Потпис сос врз основа на домашен мајонезИ Француски сенф- 30 гр
• Свежа краставица - 20 гр
• Свежи домати - 30 гр
• Салата од ајсберг - 30 гр
• Бел кромид - 15 гр

За сос за потпис:

• Дижон сенф - 15 гр
• Зрнеста сенф - 15 гр
• Домашен мајонез - 200 гр
• Паста од чили пиперка - 3 гр

За мелено месо за котлети:

• Говедско месо (градик) - 310 гр
• Говедско месо (филе) - 50 гр
• Црн пипер - 2 гр

Начин на готвење:

1. Месото поминете го низ мелница за месо, обликувајте котлет и пржете во растително масло по 2 минути од секоја страна.

2. Пунџата од 8 зрна пресечете ја на половина и печете ја на скара, премачкајте ја со брендирана сос од сенф, ставете ја салатата на нејзиниот долен дел, свеж зеленчук, исечени бел кромид, ставете го котлетот и покријте го со горната половина.

Максим Бар, готвач Андреј Орлов

Состојки:

За мелено месо:

• Тигарски ракчиња- 120 гр
• Месо од рак - 120 гр
• Корен од ѓумбир - 2 гр
• Шалот - 50 гр
• Мајонез - 90 гр
• Сол, бибер - 2 гр

За плескавицата:

• Кисела краставици - 10 гр
• Свежи краставици - 10 гр
• Баку домати - 15 гр
• Котлет од рак - 70 гр
• Салата од рукола - 3 гр
• Ајсберг зелена салата - 3 гр
• Црвен кромид - 15 гр
• Сол, бибер - 2 гр
• Маслиново масло - 3 гр

За гарнир:

• Мешавина за салата - 15 гр
• Конкас домати - 10 гр
• Беарнез сос - 20 гр
• Цитронет сос - 20 гр

Начин на готвење:

1. Сомелете ги тигарските ракчиња во миксер заедно со рендан ѓумбир и пржениот кромид, одвојте го месото од рак на влакна, измешајте со мајонез, сол и бибер по вкус. Измешајте ги состојките. Направете го готовото мелено месо во котлет, а потоа пржете додека не омекне на маслиново масло со додавање на лук и мајчина душица.

2. Пресечете ја пунџата од сусам на половина и исто така лесно напечете ја (најдобро е тоа да го направите на скара).

3. За да го подготвите сосот од беарнез: измешајте мајонез, сенф Дижон со сечкани кисела краставици и школки, додадете свеж сок од лимон, сол и бибер по вкус.

4. За подготовка на сос од цитронет: измешајте маслиново масло, свеж сок од лимон, сол, шеќер, црн пипер.

5. Склопување на плескавицата: на препечена пунџа намачкајте сос од беарнез, потоа ставете парче кисела краставица и свежи краставици, потоа парчиња бакуски домати, котлет од рак, прстени од црвен кромид.

6. Ајсберг зелена салата, исечкана на ленти, измешајте со салата од рукола, зачинете со маслиново масло, ставете ја на котлетот. Сол и бибер. Посипете со маслиново масло. Одозгора ставете половина од пунџата.

7. Како прилог послужете листови зелена салата со конкас домати облечени со цитронет сос. До него ставете го сосот беарнез и украсете со крес.

Розе Бар, бренд готвач Кирил Бергер

Состојки:

• Коби говедско месо - 160 гр
• Цврсти масти - 40 g
• Сол - 4 гр
• Црн пипер - 2 гр
• Минерална вода - 15 гр
• Пунџа за плескавица - 1 ЕЕЗ.
• Баку домати - 20 гр
• Кисела краставици - 15 гр
• Црвен кромид - 6 g
• Мешавина за салата (рукола, фриз, радик) - 10 гр
• Зачинет сос (мајонез, слатко чили, јузу) - 30 гр
• Чеда сирење - 30 гр

Начин на готвење:

1. Скролувајте ги месото и маснотиите низ мелница за месо со големо сечило или исечкајте ги со нож. Формирајте котлет под притисок. Загрејте ја пунџата, намачкајте го сосот, одозгора ставете сирење, па котлетот, повторно сирење, кисела краставица, домат, црвен кромид, зелена салата и сè премачкајте со сос. Одозгора покријте го со вториот дел од пунџата и прободете го со ражен.

2. Пржете помфрит 160 гр Послужете со плескавица со кечап и сенф.

Ресторан Трибека

Состојки:

• Јагнешко мелено месо - 150 гр
• Кисела краставици - 4 тенки парчиња
• Бухти за плескавица
• Преработено чедар сирење - 1 парче
• Сос од модар патлиџан - 20 гр
• Кисела пиперка - 50 гр

Начин на готвење:

1. Земете 120 гр јагнешко рамобез коски и 30 грама јагнешко маснотии, сомелете во машина за мелење месо, убаво изматете и формирајте котлет со дебелина од 1 см.

2. Еден патлиџан завиткајте го во фолија со гранче мајчина душица, лук, маслиново масло и посолете малку, печете во рерна на 180 степени 30-40 минути, а потоа изладете, излупете ги и исечете ги ситно. Додадете иста количина на фета сирење, измешајте неколку билки и чили пипер.

3. Пунџата се сече на половина и се пржи со котлетот на скара или тава кога котлетот е речиси готов, врз него се става парче сирење да се растопи; Лепчињата од двете страни намачкајте ги со сос, на долниот дел ставете парчиња краставица, потоа котлетот и покријте го со горниот дел од лепчето. Украсете со кисела пиперка.

Ресторан „Чугуни мост“

Состојки:

• Пченична пунџа со сусам - 1 парче
• Говедско рамо - 150 гр
• Листови од зелена салата ајсберг - 20 гр
• Кисела краставици - 10 гр
• Пржен кромид - 10 гр
• Комбозола сирење - 20 гр
• Џем од сланина (200 g):
• Шалоти - 200 гр
• Сланина - 50 гр
• Маслиново масло - 30 гр
• Путер - 30 гр
• Пилешка супа - 100 гр
• Балсамико оцет - 30 гр
• Мед - 25 гр

За препознатлив сос (25 g):

• Кечап - 10 гр
• Мајонез - 5 гр
• Табаско - 1 гр
• Соја сос - 2 гр
• Ориз оцет - 2 гр
• Дижон сенф - 5 гр
• Коњак - 1 гр

Начин на готвење:

1. Говедското рамо го поминуваме низ мелница за месо, додаваме сол и бибер. Направете котлет и лесно испржете го на маслиново масло од двете страни.

2. Следно, подгответе го џемот од сланина. Во мешавина од путер и маслиново масло пропржете ги ситно сечканите шелоти и сланината балсамико оцети мед Варете ја и испарете ја целата течност до конзистентноста на густиот џем.

3. За да го подготвите сосот, измешајте кечап, мајонез, табаско, соја сос, ориз оцет, Дижон сенф и коњак и измешајте ги сите состојки додека не се изедначи.

5. Лесно исушете ја пунџата од сусам во рерна и почнете да ја склопувате плескавицата. На долната пунџа ставете сос од плескавица, сечкана зелена салата од ајсберг, печен котлет со џем и сирење, кисели краставици исечени на прстени, пржени додека златна кора кромиди покријте со врвот на пунџата;

6. Послужете со помфрит и кечап по желба.

Јагнешко плескавица со зелена салата, маслиново масло и пармезан

Ресторан „Искрена кујна“

Состојки:

• Пунџа - 82 гр
• Котлети - 200 гр (2 ЕЕЗ)
• Црн пипер во зрна - 2 гр
• Сол - 1 гр
• Уживајте со домати и слатки пиперки - 45 гр
• Песто - 35 гр
• Маслиново масло - 15 гр
• Сос од печено говедско месо - 35 гр
• Кисели краставици без маринада - 34 гр
• Свежи краставици - 28 гр
• Излупени прстени од црвен кромид - 24 гр
• Домат - 40 гр
• Ементално сирење - 40 гр
• Рукола - 8 гр
• Стапчиња од морков - 7 гр
• Салата од ајсберг - 20 гр
• Црвен пернат кромид - 5 гр
• Маслиново масло - 10 гр
• Грано Падано рендано - 6 гр

Начин на готвење:

1. Пржете ги котлетите во рерна на грил. 2 минути пред да го подготвите, растопете го сирењето Ементал од едната страна од котлетот.

2. Наизменично наложете ја печената пунџа, вкусот од домати, кисели краставици, домати, свежи краставици, кромид, котлет со сирење, кисела краставица, домати, свежи краставици, кромид. Повторете ги слоевите повторно, почнувајќи од котлетот, завршувајќи со печената пунџа.

3. Украсете со мешавина од салати, моркови и кромид. Испратете со рендано сирење Грано Падано. Послужете со песто и чили сос.

Број на порции: 6

Време за готвење: околу 20 минути

Состојки:

Мелено говедско месо - 900 гр

Мелен лук - 1 лажица масло.

Сол - 1 лажиче.

Свежо мелен црн пипер - 1 лажиче.

Преработено сирење - 12 парчиња

Бухти за плескавица од сусам - 6 ЕЕЗ.

Домати, исечени на парчиња - 12 ЕЕЗ.

Црвен кромид - 12 парчиња

Лесно солени краставици - 24 парчиња

Ајсберг зелена салата - 6 лисја

Кечап и мајонез - по вкус

Начин на готвење:

1. Во поголем сад измешајте ги меленото месо, сечканиот лук, солта и биберот.

2. Поделете на 6 еднакви делови и обликувајте рамни ливчиња за да одговараат на големината на лепчињата.

3. Загрејте ја скарата или тавата додека висока температураи пржете ги котлетите од едната страна додека не поруменат.

4. Превртете ги котлетите на другата страна и одозгора ставете две кришки сирење. Пржете уште неколку минути и тргнете го од оган.

5. Исечете ги лепчињата на два дела, премачкајте ги со сос и ставете ги сите состојки меѓу нив.

2. Плескавица од сланина

Број на порции: 4

Време за готвење: околу 30 минути

Состојки:

Парчиња сланина - 8 ЕЕЗ.

Мелено говедско месо - 700 гр

Свежо мелен црн пипер - 2 лажици.

Мелена пиперка - 2 лажички.

Сол - 1 лажиче.

Црвен кромид - 1 кромид, исечен на прстени

Авокадо - 1 ЕЕЗ.

Мајонез - 125 ml

Дижон сенф - 1,5 лажици.

Бухти за плескавица - 4 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Меленото месо се меша со пиперка, црн пипер и сол и се формираат 4 рамни ливчиња.

2. Котлетите се пржат на скара или тава од двете страни 3-4 минути.

3. Пржете ги прстените кромид и сланината.

4. Измешајте мајонез и сенф.

5. Исечете ги лепчињата на половина и меѓу нив ставете ги котлетите, сланината, кромидот и парчињата авокадо. Рамномерно распоредете ја смесата со мајонез и сенф.

3. Бургер од мисирка

Број на порции: 6

Време за готвење: околу 30 минути

Состојки:

Мелено мисирка - 700 гр

Лебни трошки - 6 лажици.

Сушена мајчина душица - 2 лажички.

Сушен босилек - 2 лажички.

Сол - 1 лажиче.

Мелен црн пипер - ½ лажиче.

Меко козјо сирење - 6 лажици.

Бухти за плескавица - 6 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Измешајте мелено месо, презла, мајчина душица, босилек, сол и бибер.

2. Смесата поделете ја на 12 еднакви делови и формирајте рамни ливчиња.

3. Ставете 1 лажица помеѓу два котлети од мелено месо. козјо сирење.

4. Пржете ги котлетите од двете страни.

5. Исечете ги лепчињата на два дела и во нив ставете ги готовите котлети.

4. Плескавица со говедско месо и шампињони

Број на порции: 4

Време на подготовка: околу 30 минути

Состојки:

Мелено говедско месо - 500 гр

Шампињони - 300 гр

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Целер - 2 китки

Јаболков оцет - 1,5 лажиче.

Мајонез - 1 лажица масло.

Маслиново масло - 1 лажиче.

Сенф од цело зрно - 1 лажиче.

Сол и бибер - по вкус

Бухти за плескавица - 4 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Кромидот и печурките ситно се сечкаат, се мешаат со меленото месо и се посолува.

2. Од меленото месо се формираат 4 рамни ливчиња и се пржат од двете страни во тава.

3. Измешајте мајонез, оцет, масло, сенф, прстофат сол и бибер.

4. Лепчињата се сечат на два дела, се ставаат котлетите меѓу нив, се премачкуваат со сос и се посипуваат со сечкан целер.

5. Веге плескавица

Број на порции: 5

Време на подготовка: околу 25 минути

Состојки:

Шампињони - 200 гр

Путер - 2 лажици.

Сол - 1 лажиче.

Мелен црн пипер - 1 лажиче.

Црн грав - 450 гр

Лебни трошки - 2 чаши

Црвен кромид - 1 кромид

Аџика - 2 лажици.

Мелен лук - 2 лажички.

Сув сецкан кромид - 2 лажички.

Магдонос - 1 китка

Јајце - 1 ЕЕЗ.

Бухти за плескавица - 5 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Печурките ситно исецкајте ги (или сомелете ги во блендер).

2. Се топи во тава путер, додадете ја смесата со печурки, сол и бибер и варете околу 10 минути со повремено мешање.

3. Гравот се меле во блендер.

4. Смесата со печурки се меша со гравот, презлата, јајцето, ситно сечканиот кромид и магдоносот, мелениот лук, сувиот кромид и аџиката.

5. Од добиената смеса се формираат 5 рамни котлети и се пржат во тава со нелеплив слојдо златно кафеава боја.

6. Исечете ги лепчињата на два дела, премачкајте ги со омилениот сос и во нив ставете топли вегетаријански котлети.

Кој рецепт најмногу ви се допадна?

Нема да се преправам и искрено да кажам дека моето семејство сака брзи закуски. Тоа се, по правило, сендвичи, виршли, хамбургери и слични производи за брза храна. Многу долго барав рецепт за вкусни плескавици и го собрав, така да се каже, малку по малку. Научив да готвам од еден готвач вкусен сос, друг има како правилно да подготвува котлети, трет има какви лепчиња ви требаат итн. Денеска предлагам да готвам плескавици по мој рецепт и ве уверувам дека ќе бидат многу повкусни и поубави од најпознатите купени во продавница.

Состојки

• лепчиња со сусам 5 парчиња
• говедско месо 700 гр
• кромид 1 ЕЕЗ.
• домат 1 ЕЕЗ.
• тост сирење 5 ЕЕЗ.
• зелена салата 5 ЕЕЗ.
• мајонез 3 лажици.
• павлака 2-3 лажици.
• сладок сенф 1 лажиче.
• вински оцет 1 лажиче.
• растително масло 2 лажици.
• сол по вкус
• бибер, ч.м. по вкус

Како да направите плескавица дома

Говедско месо за котлети треба да биде добар квалитет, шпатула е најдобра. Мелете го месото во мелница за месо со големо сито, но не додавајте сол или бибер. Зелената салата и доматот измијте ги под млаз вода и исушете ги со хартиена крпа.

Прво треба да го подготвите сосот. Измешајте павлака со средна маснотија, мајонез и сладок сенф, сол и бибер сосот по вкус. Исечете го кромидот на прстени и посипете вински оцет, вака горчината ќе исчезне и ќе стане повкусна.

Доволно чудно, најдов совршени лепчиња во замрзнатиот дел, каде што продаваат лепчиња за виршли и хамбургери, а ако имате метро во вашиот град, тие продаваат многу добри лепчињасо сусам под сопствен бренд. Лехтите, се разбира, прво мора да се одмрзнат, да се исечат на два дела и да се исушат одвнатре во сува тава додека не станат малку крцкави.

Меленото месо убаво измешајте го, но не го матете како за котлети, треба да е воздушесто. Формирајте котлети, пржете ги по 3 минути од секоја страна во минимална количина растително масло. Ако сакате убави и изедначени котлети, можете да ги формирате со прстен за сервирање, но јас претпочитам котлетите да ги формирам со рака, за да изгледаат поприродно.

Сега да почнеме да ги составуваме нашите хамбургери. Намачкајте го сосот на дното на пунџата.

Додадете зелена салата и кисела кромид.

Ставете го котлетот врз кромидот, само сега додадете сол и бибер во котлетот.

Ставете парче домат на котлетот, тоа ќе го направи говедското месо посочно.

Одозгора наполнете со парче тост сирење.

И на крај, распоредете го горниот дел од пунџата, исто така намачкан со сос.

Веднаш послужете ги вкусните домашни хамбургери.

Како да готвите вкусни котлети

Во написот ќе најдете многу здрави рецептиподготовка на два вида говедски котлети за плескавици, со фотографии и видео описи. Едноставноста на рецептите ќе ве изненади!

15 мин

210 kcal

4.22/5 (9)

Сега сакам да ви кажам за тоа како да подготвите бургери. Ќе ви кажам неколку опции за подготовка на ова кулинарско чудо, за да имате неколку можности во вашиот арсенал да се задоволите себеси и оние околу вас.

Првиот рецепт, како и следниот, е многу едноставен и лесен. Ќе се обидам на разбирлив јазик да ви ја опишам целата тајна за правење слатки од хамбургер, како во Мекдоналдс, по рецепт кој практично повторува се вкусни квалитетихрана која се служи во даден ресторан за брза храна.

Опишаните рецепти се погодни за оние кои не се подготвени да потрошат многу време за подготовка на јадење. Тие се дизајнирани за минимални трошоции време и труд, и финансии. Па, време е да научите како да направите колаче за хамбургер!

Рецепт за сецкани котлети за хамбургер дома со фотографија

Кујнски апарати:нож, даска за сечење, садови за состојки, тава, кујнска шпатула.

Состојки

Како да изберете состојки за котлет

Пред сè, треба да одлучите колку од овие котлети сакате да готвите. За да готвите една котлета, ќе ви требаат од сто дваесет до двесте грама свежо говедско месо.

Котлетите се подготвуваат толку големи по големина со причина. Ова ви овозможува да го зачувате прекрасниот вкус на говедско месо и да додадете сочност на веќе готово јадење. Исто така, како дополнително, еден таков котлет е исто така многу заситен.

Мора да се избере главната состојка - говедско месо посебно внимание. Мора да биде свежо, без деформации и какви било болести. За да го направите ова, ве советувам да ги проверите документите за производот што ви се нуди. Ајде да започнеме со рецептот за котлети за хамбургер.

Чекор по чекор рецепт

Едноставен рецепт за котлети за хамбургер дома со фотографии

Време за готвење: 15 минути.
Број на порции: 2 порции.
Кујнски апарати:мелница за месо, садови за состојки, тава, кујнска шпатула, даска за сечење.

Состојки

• Говедско месо - 400 гр.
• Лебни трошки - околу 5 лажици.
• Пилешки јајца - 1 ЕЕЗ.

• Сол и бибер - по една прстофат.
• Зачини - по ваш вкус.
• Путер.

Чекор по чекор рецепт

Видео рецепт за правење котлети

За да ви биде многу лесно да ги совладате ваквите рецепти сами, можам да ве советувам да го погледнете ова видео. Има се што ви треба за да направите домашни хамбургери брзо решение. Благодарение на него, ќе научите како да направите уникатна плескавица.

Со што да го послужите јадењето?

Со хамбургерите, поточно готови хамбургери, обично се послужуваат пржени компири. Тие се нарекуваат и помфрит. Покрај него, задолжителен придружник за плескавица е безалкохолен пијалок. Сода е најдобра.

Сепак, вие самите можете да фантазирате за сервирање на такво јадење, бидејќи не бара одредена строгост во овој поглед. Може да се сервира со сосови и се што сакате!

Можни опции за подготовка и полнење

Плескавица е јадење што не бара чекор-по-чекор комплетен водичисто како во учебниците. Ова е јадење во слободна форма што можете да правите речиси што сакате со него! Може да се подготви на база на котлети без јајца и со јајца. Може да се подготви од разни месаи со разни зачини.

Има моменти кога сакате да додадете нешто во вашиот оброк. И тука хамбургерите се совршени. Дури и ако не сте обожавател производи од месо, тогаш можам да ви предложам да зготвите - котлети од модар патлиџан - и од нив да направите вегетаријански хамбургери. Брзо е и многу вкусно. И продолжувајќи ја оваа тема, можете дури и да пробате да направите котлети од тиквички. Полни се со разни корисни микроелементи, витамини и сл.

Можам да ви препорачам уште еден многу оригинален рецепт! Ова е рецептот котлети од кромид. Подготвувајќи ги таквите котлети користејќи го, дефинитивно ќе ги изненадите сите што ќе ги пробаат. Колку често сте виделе котлети од кромид? Не ви се допаѓа кромидот? Нема проблем! Можете да подготвите јадење како котлети од речиси се во светот. На пример, тие се многу вкусни котлети од компири. Тие едноставно го одземаат здивот!

Споделете ги вашите сопствени домашни рецепти со сите околу вас и гответе за здравје!

Широк асортиман на хамбургери, сезонски пијалоци, класични Европски јадења, шницли и ребра варени во рерна на дрва ве очекуваат во објектите CRAFTED GRILL BAR. Овде можете убаво да се забавувате со пријателите, да вечерате со вашето семејство, па дури и да организирате тематски настан.

Торо скара 18+

« Мало парчеЕвропа“ – вака го добија прекарот на локалот по внатрешноста и односот кон кулинарски процес. Цените овде сè уште се во рубли и тврдат дека се достапни. Установата ќе им се допадне на оние кои се особено пребирливи за месната компонента на садот. Затоа Торо Грил ја носи гордата титула на бифтек.

Протресете колиба 0+

Секој што јадел хамбургери во Њујорк или Бостон дефинитивно ќе потврди дека не се полоши во Shake Shack on Arbat. Постојат дузина ремек-дела за брза храна кои можат да се изберат кои можат да го освојат најпребирливиот стомак. Причина за гордеење е природното говедско месо од Ангус. Главниот хит се смета за „Шак Бургер“ - чизбургер со свежа салатаи домат со препознатлив Шак сос.

Бургер предатор плескавици 18+

Ако сакате атмосферски места каде што можете да јадете обилен оброк, добредојдовте во Predator Burgers. Постојат 10 видови плескавици кои се полни со уста со филови од телешко, пилешко, бакалар, јагнешко и богати супи, салати, деликатни десерти, здрави домашни овошни пијалоци. Бургер барот ќе ве изненади не само со пријатен избор на јадења, туку и со пријатен дизајнерски дизајн во стил на steampunk.

Кога ќе се најдете во ресторанот Беверли Хилс, јасно ја чувствувате атмосферата на Холивуд во 50-тите. Маси во облик на кадилак, рокенрол во позадина и келнерки на ролери. Но, главниот фетиш овде, се разбира, е плескавицата. Постојани хитови - „Холивуд Бургер“ со сос за скара, американско сирење и пржена сланинаи Бекон сина со сос од блу сирење и швајцарско сирење. За оние кои сакаат зачинети сензации, „El Diablo“ со чили пипер и лут сос. Ако сакате, можете сами да направите совршен плескавица.

 ул. Сретенка, 1

Кога сами се печете крцкави лепчиња, месото се пржи пред вас на скара, се чини дека тука можете да застанете на патот кон совршенството. Но Корнер Бургер отиде подалеку. Имињата на јадењата се исто толку оригинални како и нивната содржина: „Јужна плажа“ со вегетаријанец котлет од печурки, „Хајлендер“ со јагнешко и адиге сирење, „Спортист“ на пунџа од хељда со егзотичен сос. И, се разбира, класичните опции кои ни се веќе познати.

 ул. Болшаја Грузинскаја, 76

Автентична американска вечера. Локалните готвачи биле толку занирани од нивната имагинација што создале повеќе од 20 оригинални рецепти. Тие се разликуваат не само полнење со месои импровизации од зеленчук. Сосовите се таму каде што Frendy's е навистина силен. Дефинитивно нема да можете да заминете гладни: големината на порцијата, која исто така вклучува салата и помфрит во стилот на селската кујна, нема да го дозволи тоа.

 ул. Покровка, 28, бул. 6, страница 3

Атипичен гастропаб, чие мени има ресторански стил. Помеѓу оние што јадат плескавици, установата стана позната по „Turkey Burger“ и „Pork o’ Claire“ со крцкаво свинско месо и кимчи Би било фер да се додаде уште една локална атракција - компири панирање на пченка. Ако, благодарение на напорите на готвачот, јадењата „Wing or Leg“ можат да се натпреваруваат со рестораните, тогаш нивните цени остануваат на нивоа на пабови.

 ав. Мира, 77, бул. 2

Ресторан во духот на модерен Лондон, каде американските хамбургери се прават на свој начин. Cheapside одамна ги надмина опсегот на нивната класична перцепција. На менито има повеќе од десет неочекувани ставки: на пример, „Updike“ со зајак, „Umami“ со вкус на тартуфи и „Vegan Burger“ со котлети од булгур. Сите состојки наменети за пржење се готват во затворена рерна на скара на јаглен. Дури и лепчињата се малку наздравени, што ги воодушевува посетителите.

 ул. Леснаја, 9

За месото се зборува како место каде се подготвуваат некои од најдобрите јадења. најдобрите хамбургерина црн леб. И локалните готвачи, исто така, сакаат да додадат класични хамбургеринеочекувани состојки - на пример, парчиња пржена пиперка. На сите им се допаѓа наодот. Сепак, како пилешка плескавица со гвакамола или вегетаријанска верзија на киноа. Во моментов има повеќе од 10 видови хамбургери, од кои секоја има свои обожаватели. Установата работи главно како готова храна, но има неколку места за оние кои изгубиле сила од глад.

 4-та Сиромјатничка лента, 3, блок. 5

 Патека Нижни Сусални, 5, зграда 2

Голем ресторан во близина на железничката станица Киевски со кожни столчиња, бетонски маси и луксузен панорамски прозорец. Нема да биде возможно да се појавите 5 минути, но да имате детален ручек или дури и да договорите состанок. Менито Burger & Pizzetta има повеќе од 10 опции за хамбургери и тешко би било да ги наречете брза храна. Има сосови од тартуфи и козјо сирење, како и фалафел, панирани ракчиња и сос од јогурт-нане. За да пробате неколку вкусови одеднаш, изберете го комплетот мини-бургери „Три другари“.

 pl. Станица Киевски, 2 (Европски трговски центар)

 Московски регион, Красногорск, 66 км МКАД (трговски центар Вегас Крокус Сити)

На Кузњецки Мост е отворен единствениот московски локал на синџирот за хамбургери од Санкт Петербург Ketch Up Burgers. Менито вклучува прилично обемна линија на хамбургери во количина од 13 парчиња. Покрај класиците, има и необични комбинации. На пример, Јагнешко плескавица со јагнешки котлет и ароматични билкии „Камчатка Бургер“ со месо од рак од Камчатка. Внимателниот ентериер во стилот на мансарда ве поканува да останете подолго.

 ул. Кузњецки Мост, 6/3

 ул. Покровка, 10, зграда 2

Плескавици со прозорски сервис прифатлива цена. Покрај тоа, True Burgers („Вистински плескавици“) во никој случај не се инфериорни во однос на рестораните по вкус и оригиналност. Без разлика дали е „Вистинско Италијано“ со моцарела, пилешко „Блек Спајс“ или „Вистинско вегетаријано“ - содржи само органски состојки чисти производии без полупроизводи.

 Космодамискаја насип, 52, зграда 2

 Ленински проспект, 68\10

 Нагатинска ул., 16

Starlite Diner („Starlite Diner“) - ова се стари добри хамбургери според класичниот рецепт, соодветни големини и по прифатлива цена. Се подготвуваат во американски, мексикански и италијански стил, не се штедат ниту сос ниту фил. За оние кои се доста гладни, има огромен „Sean's Burger“ со три колачиња и сланина. Се служи со дарежлива порција помфрит, сирење и чили.

 ул. Коровиј Вал, 9а

 Ав. Вернадски, 6

 Бул. Страсној, 8а

Без претерување, #Farsh („Farsh“) е рај за хипстерскиот стомак. Менито нуди хамбургери за секој вкус - од класичен хамбургер и чизбургер до оригиналниот „Bryansk Guy“ со рагу од печурки и импресивната големина на „Papa the Butcher“. Предмет на посебна гордост се лепчињата, на кои додаваат варени компирии уште една супер тајна состојка.

 ул. Николскаја, 12

 ул. Јарцевскаја, 19

 ул. Леснаја, 9

 Бул. Ентузијастов, 2

 Б. Серпуховска ул., 2

Ако некој се пофали дека ја изел Drunk Granny, тоа значи дека бил во BB&Burgers. Ова е забавно име за локален хит - плескавица со горгонзола и џем од брусница. Плескавицата „Одвратен човек“ се прави на темна пунџа со сланина и сирење Ементал, а се додава „Чикаго“. печен зеленчукИ таен сос. За секоја од деветте предложени плескавици се подготвува котлет од говедско месоод сочно изладено месо. И цената на менито е иста за сите.

 ул. Maroseyka, 4/2, зграда 1

 ав. Вернадского, 86А

 ав. Ленински, 109

 ул. Лев Толстој, 20

 емб. Пресненскаја, 6, зграда 2

 ул. Пјатницкаја, 25, зграда 1Д

 Бул. Кодински, 4

Респектабилна бифтек со тврдење за аристократија. Ресторанот Гудман е особено горд на големиот избор на вина и комората за суво стареење на месото. Секако, овде има скрупулозен однос кон него - и во плескавица и без. Гудман важи за бестселер - плескавица со сечкана мермерно говедско месосо додавање на корнишони.

 Охотни Рјад, 2

 pl. Трубнаја, 2

 pl. Павелецкаја, 2, зграда 1

 Бул. Новински, 31

 Проспект Мичурински, 3 блок. 1

 Кировоградска ул., 13а

 ав. Ленински, 57

 ул. Шчукинскаја, 42

 ул. Болшаја Тулскаја, 13

 емб. Пресненскаја, 10

Од амбициозните љубители на брза храна од овој ланец можете да очекувате сè. Еден ден ги зготвија своите јадења во воздух и решија да ги отелотворат најхрабрите авторски рецепти во самите хамбургери. Што вреди „Цар Бургер“ сам! Содржи кралски урми, масло од тартуфи, црвен кавијар и златни лепчиња. Друг предмет за кој придонесе Федук е значително освежен со присуството на манго и авокадо. Во принцип, тука има многу интересни хамбургери, чија цена започнува од 290 рубли.

 лента Камергерски, 6/5, зграда 2

 ул. Болшаја Ординка, 19, зграда 1

 ул. Кузњецки Мост, 12

 Пушкинскаја плоштад, 2

 ул. Александра Солженицина, 1/5

Ова е идеја на фармскиот ресторан ЛавкаЛавка, што значи дека нема сомнеж за потеклото и квалитетот на месото. За разлика од многу модерни установи, гостите нема да мораат долго да читаат во составот на предложените ставки сè ќе биде објаснето со елементарни имиња: плескавица од бик, плескавица од овен, плескавица од елени, плескавица од штука и списокот продолжува. Оние кои се уморни од лепчиња и котлети ќе ги спасат салатите и топлите супи. Што се однесува до цените, тука се доста достапни.

 Автопат Калужское, 21 км

 Бул. Кодински, 4

Менито „Добро дело“ вклучува повеќе од десетина вкусни и сочни хамбургери, и ако „Таксист“ може, благо кажано, да изненади само со својот наслов, тогаш останатите се сосема разбирливи и не толку експериментални. Накратко, овде можете да пробате лаконски хамбургери, во кои лесно се разликуваат вкусните квалитети на секоја компонента, по цена малку под просекот. Инаку, во некои денови нудат и 20% попуст.

 лента Бољшој Сухаревски, 25/1

Ова место е погодно за оние прилики кога патувањето во ресторан е комбинирано со безмилосна страст за хамбургери. Заедно со стекови, задушени говедски образи и вкусни супипосебна страница од менито им беше оставена на љубителите на брза храна. Нема многу позиции (во споредба со местата за бургери), така што изборот нема да одземе многу време. И иако цените овде се натпросечни, квалитетот на храната вреди.

 ул. Болшаја Дмитровка, 11

 лента Стремјани, 26

 ав. Театрални, 5, зграда 1

Гостите на овој хамбургер бар ќе се соочат со тежок избор од дваесетина артикли. Овде можат да претворат речиси сè во хамбургери. Во секој случај, елементи на европски, мексикански, Грузиска кујнаи многу други. Плескавицата со коњско месо заслужува посебно внимание - ваква ексклузивна е ретка.

 ул. Красноармејскаја, 11

 ул. Маршала Бирјузова, 34

 ул. Болшаја Семеновска, 32

Тука може да има шега за фактот дека локалните хамбургери ќе го задоволат дури и апетитот на бруталната мечка. Но, таа нема да биде. Сепак, како хамбургери со месо од мечка (што би било фер да се очекува од такво име). Наместо тоа, јадењата на Бургер Лаб се суптилен спој на испробани и вистинити класици и препознатливи рецепти. Меѓу најновите деликатеси, посебно внимание треба да се посвети на Корускант со конфитна круша и чили пиперка, Вили-Вонка со сос од сланина и боровинки со билки и Шримп-сан со успешна комбинација на американски и јапонски во едно јадење.

 Плоштад Преображенскаја, 12

 ул. Александра Солженицина, 17, зграда 1

Ако најдете печатна грешка или грешка, изберете го фрагментот од текстот што го содржи и притиснете Ctrl + ↵