Како да започнете производство на салата.

Високата профитабилност и побарувачка привлекуваат нови инвеститори на пазарот за салати. Овој пазар расте со огромно темпо. Според некои проценки, нејзиниот раст е 25% годишно и овој тренд ќе продолжи и во иднина. Денеска годишниот обрт на пазарот за салати се проценува на 400 милиони долари, а тоа не е граница. Јаја во Москва е далеку од заситена, а да не зборуваме за провинциите.

Предности на бизнисот со салати:

Едноставни технологии прифатлива ценавлез

Висока профитабилност

Брз промет

Постојано растечки пазар

Способност за совладување поврзани формати

Главни потрошувачи на салати се работните жени, ергени и вработени во канцеларијата. Инаку, оваа неодамна се приклучи на целната група на салати. И неколку производители го фатија овој тренд на време.

Денес, 90% од сите производители на салати ги продаваат своите производи не директно, туку преку малопродажни места и мрежи. Сепак, не секој може да стане снабдувач на голем трговец на мало: асортиманот на производителот треба постојано да се состои од неколку десетици опции за производи висок квалитет. Но, почетниот производител може да ги понуди своите производи на малите продавници во областите. Ваквата соработка е корисна за второто, бидејќи присуството на салати во асортиманот го зголемува бројот на клиенти на продавницата.

Покрај тоа, специјализирани кулинарски продавници редовно се појавуваат на пазарот и се подготвени да работат со добавувачите.

Секоја година на пазарот се појавуваат стотици нови производители, некои од нив преживуваат, додека други пропаѓаат. Според експертите, успехот лежи во успешниот формат на новото претпријатие. Една од неодамнешните успешни понуди е производство на јадења по нарачка за банкети, бифе, презентации и едноставно за домашни гозби. Овој вид на бизнис главно го вршат фирми кои имаат организирано производство во мензи на училишта, градинки и сл.

Што се однесува до асортиманот, и покрај очигледното изобилство на понуда, најстабилна побарувачка е за класичните „омилени на луѓето“: „харинга под крзнено палто“, „мимоза“ и „Оливие“ (40% од продажбата), Корејски морков-зелка (25%).

Пазарот на свежа салата е поделен на три сегменти. Првиот вклучува полупроизводи од свежи сецкан зеленчук, без конзерванси и замрзнување, како и мешавини од нив.

Втора група - готови салатиод свежо и варен зеленчуккористејќи преливи: мајонез, масло, оцет и зачини.

И конечно, третата група се состои од корејски салати.

Профитабилноста на производството на салати во Москва флуктуира околу 40%. Во регионите, тоа не оди подалеку од 15% во просек: и обемот на производство и побарувачката за скапи салати се помали.

Профитната маржа во голема мера зависи од сезоната.

Факт е дека руските земјоделски претпријатија не можат цела годинада им обезбедиме на производителите на салати свеж зеленчук, па мораме да купуваме зеленчук од увоз, кој е многу поскап. Влијае на профитабилноста и способноста на купувачот правилно да го одреди квалитетот на суровините.

Производителите се осигуруваат од набавка на неквалитетни суровини на различни начини. На пример, ова може да биде прелиминарно купување на мала серија зеленчук „за тестирање“. Или да поканите искусен добавувач на работа.

Профитабилноста зависи и од цената на производите што се користат за подготовка на садот. На пример, високата цена на салатите од морска храна, до 60-70%, доаѓа од скапи состојки - школки, лигњи, ракови. Но, нивните потрошувачи се богати луѓе кои се подготвени да ги купат по високи цени, од 25 рубли за 100 грама.

Нивото на продажба на салата е предмет на сезонски флуктуации.

Зимата е „висока сезона“ за добавувачите на готови салати. Во лето има природен пад на потрошувачките активности: луѓето одат на одмор, и комплексни салатитрадиционално отстапи место за свеж зеленчук. Но, со почетокот на студеното време, цели редици луѓе кои сакаат да ја купат својата омилена закуска се редат во подготвените оддели за салата. Остри скокови во продажбата се забележани пред празниците, особено пред Нова Година и за време на религиозни периоди.
нови објави.

Во меѓувреме, супермаркетите постојано ги зголемуваат не само нивните набавки готови производи„на страна“ и персоналот на одделенијата за нејзина имплементација, но и нашето сопствено производство. И иако од финансиска гледна точка е попрофитабилно продавниците да соработуваат со производителите на готови салати, многумина сè уште се обидуваат да се задоволат сами за да не се грижат за квалитетот. Од гледна точка на трговците на мало, за нив е најисплатливо да прават салати од скапи состојки (на пример, морска храна, која дава 60 проценти или повеќе профитабилност) во самата продавница. Освен тоа, што да се сокрие - овде успешно се ставаат под нож изветвените моркови, „тажната“ зелка и „заглавената“ серија цвекло.

Затоа, кога големите синџири почнаа да организираат сопствено производство, „салатите“ неизбежно мораа да отворат и развијат нови ниши. Тие се принудени да се преквалификуваат. Така, популарната компанија Солер реши да создаде нов бренд за потрошувачите со високи и средни примања. И сега произведува свадба и годишнини колачи, а исто така планира да изгради цела мрежа од елитни кафулиња и слаткарници под брендот Doucet X.O.

Компанијата Velikoross денес е сопственик на новиот, веќе добро познат бренд „Crystal Snowflake“: во шестоаголни пакувања компанијата продава традиционални желеа и желеа подготвени според стари рецептинационална руска кујна.

Компанијата Savon-K одлучи да развие нова насока - подготвување „први курсеви“. Сега неговиот асортиман вклучува 20 замрзнати супи (борш, супа од зелка со печурки, супа од есетра, тајландска супа и кисели краставички со ќофтиња од лигњи) и сличен број на популарни салати.

Конечно, некои претприемнички производители успешно го искористуваат интересот за Јапонска кујнаи им нудат на своите потрошувачи модерно и популарно суши денес.

Експертите не советуваат да се влезе на овој пазар денес со минимална инвестиција. Долната граница е мала работилница со капацитет од 100 килограми салати дневно. Минималниот сет на опрема, како и добивањето дозволи од санитарните служби и комисијата за потрошувачки пазар, ќе го чини претприемачот 10-15 илјади долари. Повеќето операции во таквите работилници се вршат рачно.

Санитарните служби имаат многу строги барања за организирање продавница за салата. Најдобро е да се организира производство во поранешни капацитети за производство на храна или простории за менза. Императив е да се сертифицираат работилницата и јадењата подготвени според оригинални рецепти. Како што покажува практиката, потребни се околу 500 долари и три месеци „документација“ за да се одобри список на рецепти од 10-15 јадења.

За да се организира помоќна работилница со продуктивност од 200 килограми на час ќе бидат потребни околу 200 илјади долари. Точно, можете да заштедите пари и да купите домашно произведен комплекс IPKS-0610 во вредност од 400 илјади рубли, кој вклучува сè што е потребно за готвење (од лупење зеленчук до вриење, облекување, итн.) и пакување во пластични послужавници. Точно, многу производители сè уште претпочитаат увезена опрема, која е многу поскапа: само еден секач за зеленчук чини 25 илјади евра.

Совети за почетници

Логистички проблеми. Времето на испорака за салати е 36 часа, мора да се врши секое утро малопродажни места, па ако имате испорака денес во 7:00 часот, утре во 17:00 часот мора да ја отстраните робата од екранот. Поради оваа причина, работилницата работи главно во две или три смени.

Многу рачна работа, како што е чистење варени јајца, очи на компири итн.

Персоналот, со исклучок на општите работници, мора да има медицински книги и специјализирана професија.

Постои уште еден важен фактор со кој веројатно ќе треба да се справите - можен конфликт помеѓу вашата работилница и продавниците. Враќање - 3-10% од сите количини на снабдување, загуби - на сметка на производителот.

Салати продавница во детали

Продуктивност - 5–6 тони салати месечно
Почетна инвестиција - 120 илјади долари (купување опрема, фрижидери, прва серија суровини, изнајмување простории, документација)
Бруто приходи - 23 илјади долари
Месечни трошоци - 12 илјади долари
Приходи - 11 илјади долари
Период на враќање на инвестициите - 1,5–2 години

Сметка (процент, просек месечно)
Бруто приходи - 100,0
Трошоци - 56,6
Вклучувајќи:
– за издавање простории – 5.4
– за набавка на зеленчук и други состојки – 36.2
– за плати на персоналот (10 лица) - 8.3
– за комунални услуги - 1.2
– за депонирање на отпад – 1.1
– за технички потреби – 0,4
– за транспортни трошоци – 4.0
Приход (нето од даноци) - 43,4

Врз основа на материјали од списанието Business и списанието Own Business

Правењето салати е едноставна, но релевантна работа. Самиот модерен ритам на животот ја диктира неговата неопходност. Домаќинките наоѓаат се помалку време да стојат долго време кујнски шпорет. Во исто време, сè поголем број луѓе сфаќаат колку се штетни сувите полухемиски грицки на работа и колку се важни за организмот здрава храна. Нишата на производители на салати постепено се пополнува. Но, како и секој бизнис со производи, тој дава огромни можности за стабилна, значителна заработка.

Може да започне доста успешно сопствена кујнаи чувајте ги почетните трошоци под 200 долари. Организација на работилница од 120–150 кв. m за 10-12 работници ќе бара до $40.000.

Без оглед на обемот на производство, асортиманот дефинитивно ќе ги вклучува следниве видови салати:

• месо;
• риба;
• зеленчук: од свеж зеленчук, кисели краставички од зеленчук;
• корејски;
• мешавини без облекување;
• одделно сосови за салати.

Без разлика на обемот, вашата компанија ќе има такви продажни области.

Потребниот почетен капитал е минимален - 200–300 долари се доволни. Свекрвата ќе даде остварлив интелектуален придонес во форма на тетратка со рецепти.

Главниот трошок е купување на висококвалитетен секач за зеленчук или два, во зависност од бројот на луѓе кои се подготвени да работат во семејниот бизнис. Патем, добар економски потег е да се земе кредит или рата за ваква опрема. Месечните плаќања ќе бидат мали, доста достапни за бизнис во развој. Потребен ви е комплет добри ножеви, вага за домаќинство, даски за сечење, контејнери за готвење зеленчук и други производи.

За пакување, купете послужавници, вилушки, салфетки и кеси за еднократна употреба. Ваквиот сет за ручек, надополнет со неколку кришки леб, ќе биде дочекан со бум во секоја канцеларија.

За трошоците и профитот може да се каже следново. Поставете ја цената на секоја салата врз основа на вкупните трошоци за храна за неа, помножени со три. Тоа е, во пресметката на секое јадење, 30% е цената на состојките, 30% е цената на трудот, 40% е вашата добивка.

Искусни сопственици семејни бизнисиимајте предвид дека е подобро веднаш да се договорите колку ќе добие секој учесник во процесот во парична смисла. По кое време бундата што и ја ветила на жена ти веќе нема да ја инспирира постојано да сече цвекло и да лупи харинга - дознајте со искуство. Можете да се обложувате - од три до пет дена. Одреди плаќање. Дури и да е договор во комична форма, тој мора да се исполни. Колку побрзо вашата семејна деловна игра ги стекне карактеристиките на вистинско претпријатие, толку побрзо и поуспешно ќе се развива во иднина.

Сè уште не се зборува за сертификација и добивање спецификации за јадења - ова не е ниво на бизнис. Но, треба да знаете дека рокот на траење на готовите салати не е повеќе од 36 часа. Не може да се подготват големи количини за идна употреба. Од друга страна, има брз обрт на вложените пари.

Ова значи изнајмување ладна работилница (ова е точното име за работилницата за производство на закуски и салати) во претпријатието угостителство. Одлично решение– мензи во фабрики, училишта или градинки. Работниот ден таму завршува рано, опремата седи без работа ноќе и навечер. Сосема е можно да се склучи договор за закуп.

Каков важен плус овде - местото на вашето понатамошно производство на салати ги има сите дозволи од санитарната и епидемиолошката станица. Сега, откако ќе потрошите еден месец време и околу 500 долари пари, можете да аплицирате технички спецификациии рецепти за храна. Со овие придружни документи, почнете да ги посетувате малите намирници што ги знаете и да нудите салати.

Друга опција е да отворите мал брендиран шалтер со свои производи.

Еве одлична опцијасе продава – препарати за салати без прелив. Овој тип на сечење трае подолго и лесно се носи дома. во големи порции. Доставата до канцелариите може да се организира на крајот на работниот ден за да се избегнат проблеми со складирањето. Домашен сос посебно спакуван оригинален рецептсовршено ќе ја надополни продажбата.

Сосема различно ниво е отворањето на работилница од 120–150 кв. m за производство на салати од нула. Сосема различна сума на приход, но почетната инвестиција е неизмерно поголема - од 40.000 долари. Се бара еден искусен технолог за персонал од 10-12 работници. Сертификација и дозволиќе чини 1500–2000 долари. Продуктивноста на таква работилница е 200-300 кг по смена, периодот на созревање е 1,5-2 години на 40%. Работата е организирана во три смени, така што производите се во малопродажните места до рано наутро. Покрај внатрешната опрема потребно е да се купи возило со термо каросерија за доставување салати.

Бизнисот има сезонски флуктуации и карактеристики. Во зима, продажбата е 1,5-2 пати поголема и е во голема побарувачка салати со месои кисели краставички. Во лето - салати од свеж зеленчук и парчиња салати.

Модерно опремена работилница лесно може да се пренамени за друга прехранбени производи– јадења за банкети, полупроизводи од месо и брашно, аспик.

Производство на готови салати – поволни и ветувачки бизнис, што отвора широки можности и за почетниците претприемачи и за искусни бизнисмени.

Структурата на продавница за салати зависи од понудената палета на продадени производи.

Ако планирате да правите салати само на основа суров зеленчуки овошје, на пример, корејски моркови, кисела зелкаи слично, тогаш нема да ви треба термичка опрема. Според тоа, ќе има две подготвителни фази на производство, составени од примарен и ладен дел.

Ако сериозно одлучите да започнете со производство на салати и асортиманот вклучува посложени салати со месо, риба и подготвен зеленчук, тогаш процесот ќе стане малку покомплициран и ќе ви треба посериозен сет на опрема. Со оваа опција ќе има подолг синџир на производство: основна работилница, топла работилница, ладна работилница и потоа продажба во продажниот простор преку шалтер со продажен консултант или пакувана верзија во случај на самопослужување.

Опремата за продажба на салати лоцирана во продажниот простор не се разликува многу од стандардната опрема за ладење. Единствената разлика е во форматот на тргување. Спакуваните готови салати се претставени во јавен домен или во витрини во фрижидер (само) или во отворени ладилници (слајдови). Салатите што се продаваат по тежина бараат присуство на консултант за продажба и затворена витрина во фрижидер.

Дополнителна услуга може да биде производство на салати по нарачка во големи количини. Ова важи за бројни специјални настани. Во некои случаи, можноста за правење салати користејќи рецепти обезбедени од клиентите е добра зделка за двете страни.

Целиот процес од примање производи до продажба на готови салати може да се подели на неколку делови (фази). Во зависност од обемот на производството и технолошки карактеристикипростории, некои области може да се поделат во посебни простории.

1) Прием на производи - за ова ви се потребни карго вага (вага на подот) и маса.

2) Складирање на храна - ладилник или поголема комора (во зависност од обемот на производство), неутрални лавици и фиоки за складирање на производи за кои не е потребен одреден температурен режим.

3) Главна површина - мијалник и бањи за перење (за преработка на валкан зеленчук, опрема), маси за сечење, лупеч за зеленчук (за чистење зеленчук). Областа на коренот, по правило, мора да се премести во посебна просторија во согласност со стандардите.

4) Област за обработка на јајца - овоскоп, мијалници, маси, решетки, ладилник, контејнери за преработка на јајца.

5) Ладниот дел - каде што се сече храната - е опремен со опрема како мијалник, бања за перење, маси за сечење, даски, стерилизатор за ножеви, ладилник, машина за сечење зеленчук, вага и пакувач.

6) Топол дел - термичка обработкаи подготовка на полупроизводи - за ова ви треба мијалник, бањи за перење, маси за сечење, даски, стерилизатор за ножеви, ладилник, вага, шпорет, аспиратор за издувни гасови.

Во отсуство на топол дел (без термичка обработка), едноставно салати од зеленчукизмешано и спакувано на ладно место.

Вреди да се напомене дека технологот игра важна улога во овој процес. Во зависност од неговото образование, практично искуство и квалификации, комплетот на технолошка и помошна опрема може да варира. За да не жалиме за потрошени средства во иднина, подобро е темелно да се изврши подготвителната работа.

Ѕидовите се високи 1,8 m. од подот се поплочени со керамички плочки, останатиот дел е покриен со лесна леплива боја.
Оптимална температураво работилницата треба да биде на температура од 16-18°C. Релативната влажност на воздухот во работилниците е 60-70%.
Вештачкото осветлување мора да биде доволно светло за да спречи повреди на работното место.
Работилницата мора да има топла и ладна водаза миење бањи. Канализацијата обезбедува отстранување отпадни водикога користите кади.

Се смета за добра практика да се организираат работилници на таков начин што клиентите можат да го видат процесот на готвење или дел од него. Стаклен ѕид што ја дели производствената работилница од продажниот простор им овозможува на клиентите да ги набљудуваат условите во кои се случува сè и во исто време ги принудува трговските работници да ја вршат својата работа со највисок квалитет. Во големите хипермаркети, каде што површината на продажниот кат на продавницата е прилично голема, понекогаш производството целосно се преместува во центарот на салата, а линијата за прикажување со готови салати се наоѓа околу периметарот, како да се „прегрнува“. производство.

Барања за организирање на работата на продавница за салата

Во согласност со санитарните и хигиенските барања, распоредот на просториите треба да обезбеди конзистентност и проток технолошки процеси, како и најкраткиот пат низ кој минуваат суровините од моментот на нивното примање до пуштањето на готовиот производ.

Јавните угостителски објекти мора да ги почитуваат барањата регулаторни документиза безбедност:

• Санитарни, хигиенски и технолошки барања SanPiN 42-123-5777, SanPiN 42-123-4117, збирки рецепти за јадења и кулинарски производи;
• Безбедност на животната средина - SanPiN 42-123-5777 „Санитарни правила за јавни угостителски објекти“, SNiP 2.08.02 „Јавни згради и објекти“;
• Барања за безбедност на суровините - SanPiN (SP) 2.3.6.1079-01 „Санитарни и епидемиолошки барања за јавните угостителски организации, производство и промет во нив прехранбени производии прехранбени суровини“; МБТ 5061 „Медицински и биолошки барања и санитарни стандарди за квалитетот на прехранбените суровини и прехранбените производи“;
• Електрична безбедност - SNiP 11-4 „Природно и вештачко осветлување“, дел 4;
• Безбедност од пожари - ГОСТ 12.1.004 " Безбедност од пожари. Општи барања“.

Специјалисти и експерти велат дека побарувачката за готови салати секоја година расте. Приближно 20% во однос на претходната година. Овој тренд привлекува млади бизнисмени и овозможува да се направи добар профит. Но, конкуренцијата во оваа насока останува многу висока.

Затоа, за да се добие посакуваниот профит, важно е правилно да се организира таквото производство. Прво, важно е дури и почетник претприемач да понуди најмалку 15 опции за сопствените производи и внимателно да се погрижи квалитетот на производите да остане постојано висок. Исто така, не треба веднаш да се обидувате да ги испраќате вашите производи во големи супермаркети, можете да започнете со мали продавници во градските области.

Организирањето на сопствен бизнис за производство на салати го прави неопходно да се знаат сите недостатоци на ова производство. Пред сè, треба да разберете дека од 3 до 10% ќе има враќање на стоката што не е продадена навреме, а тоа е процентуална загуба за компанијата. Работилницата мора нужно да работи во најмалку две, а по можност три смени.

На крајот на краиштата, животниот век на секоја поединечна салата не надминува 36 часа, затоа, секој ден ќе ги дистрибуирате производите во продавниците рано наутро, во 6-7 часот, а непродадените остатоци ќе ги соберете во 17-18 часот. часовник навечер. Исто така, важно е да се разбере дека физичката работа не може целосно да се елиминира. На пример, лупењето на јајцата се прави само рачно, а машината не може да ги отстрани очите од компирот. И сето тоа секако се одразува на платите на работниците.

Изнајмување на производствени простории.

Приоритет е да се изнајмат простории за производство на салати на база на поранешни мензи, ресторани или било кој друг производство на храна. Така, имате шанса да добиете некои алатки за организирање на производството. И просториите целосно ќе ги задоволат регулаторните санитарни и хигиенски барања. Затоа, бидете подготвени за фактот дека санитарната станица редовно ќе го проверува вашето производство.

Просторијата мора да биде чиста, сува, без штетници, инсекти и глодари. Потребно е да се создадат сите услови за нормална работа на персоналот и посебни области за складирање храна. Просторијата мора да се одржува чиста, така што ѕидовите и подот мора да бидат направени од материјал кој е погоден за редовно влажно чистење. Севкупно, потребни се најмалку 120 м2. Цената на овој тип на простории ќе биде најмалку 250 долари месечно.

Опрема.

Модерна технологијаправи чуда. Денес можете да купите таква опрема. Што ќе ви овозможи максимално да ја минимизирате инвестицијата на физичка работа. Тогаш сите вложени напори ќе останат што е можно поедноставни, а производите ќе бидат најбезбедни и најквалитетни.

Таков производствена линијацелосно автоматизирано, од готвење, чистење, до сечење и пакување. Во исто време, експертите препорачуваат да не штедите и да земате опрема од европски производител, така што, откако еднаш ќе вложите пари, ќе добиете производ што ќе трае долго време.

Главните компоненти на таквата модерна опрема се:

1. Лупење зеленчук - 1,9 илјади долари;

2. Шредери - 4 илјади долари;

3. Шпорет - 3 илјади долари;

4. Мелница за месо - 1 илјада долари;

5. Блендер - 2,5 илјади долари;

6. Контејнери за салати - 800 долари;

7. Контејнери за мешање - 1,3 долари;

8. Опрема за пакување - 2 илјади долари.

Вкупната цена на таквата опрема е околу 15 илјади долари. Покрај тоа, треба да купите специјални комплети ножеви за чистење, сечење храна, кујнски прибор, опрема за ладење, контејнери за салати. Вкупно за купување потребната опремапотребно е да се издвојат најмалку 25 илјади долари. Можете да заштедите малку ако добиете опрема заедно со таксата за изнајмување.

Суровини.

Најдобро е да се прават салати кои се најпопуларни. Ова е харинга под крзнено палто, Оливие и свежи салатина корејски. Но, покрај ова, неопходно е да се понудат и други салати, кои иако помалку популарни, треба да се произведуваат. Тоа ќе биде зеленчук, како и овошје, месо, риба, конзервирани производи, зачини и состојки за облекување. При изборот на производи, најдобро е да купувате од еден добавувач, на овој начин можете да заштедите малку на обемот. Севкупно, треба да очекувате да трошите најмалку 2 илјади долари месечно на намирници. На крајот на краиштата, претпријатието мора да произведува околу 4 тони салати секој месец за да добие пристоен профит.

Персонал.

Неопходно е да се ангажира специјализиран персонал. Тоа ќе бидат технолози, готвачи и помошници готвачи. Секој мора да има соодветно образование, работно искуство и здравствено уверение. Ќе бара и помошни работници кои ќе настапуваат организациски прашања. Потребен е и сметководител за аутсорсинг и приспособувач на опрема, доколку се потребни голем број поправки. Не заборавајте за возачот. Ако сами ја испорачате стоката, тогаш нема потреба од тоа. А ако ви треба возач, тогаш подобро е веднаш да ја земете колата, за да нема потреба да купувате автомобил. Севкупно, најмалку 3 илјади долари мора да се одвојат за плати.

Со цел да се промовира сопствено производствотреба да ангажирате претставник за продажба. Тоа е тој што ќе ги понуди вашите производи на продавници и кантини. Неговата работа може да биде привремена. Исто така, вреди да креирате своја виртуелна веб-страница и да ги поставите вашите производи таму.

Понудете им на потрошувачите можност да нарачаат салати директно од веб-страницата. Така, потрошувачите, кои планираат празници и прослави, ќе можат да нарачаат мени од вас за нивно празнична маса. Можете исто така да користите ресурси за надворешно рекламирање. Најдобро е да го лоцирате во близина на деловни центри и директни малопродажни места каде што ќе се нудат вашите производи. Можете исто така да дистрибуирате летоци до потрошувачите и да печатите вкусни календари со вашите производи за продавници, со салата за секој месец. Можете да направите видео и да го извршите на локален ТВ канал. Севкупно, треба да одвоите околу 400 долари за рекламни активности.

Основни трошоци.

До главните трошоци производство на салатавклучуваат:

1. Изнајмување на простории - 250 долари;

2. Набавка на опрема - 25 илјади долари;

3. Суровини за салати - 2 илјади долари;

Севкупно, за да отворите сопствен бизнис за производство на салати, треба да одвоите околу 30 илјади долари.

Период на профит и созревање.

Овој бизнис е многу профитабилен и брзо се исплати. Компанија со продуктивност од околу 3-4 тони салати месечно ќе добива бруто приход од 13 илјади долари. Од ова, околу 6 илјади долари ќе одат за месечни трошоци, а остатокот ќе остане чист профит. Ако се купат најмалку 85% од произведените производи, тогаш за 1 - 1,5 можете да достигнете нето добивка.

Клучни потрошувачи и развој на бизнисот.

Крајните потрошувачи на салати ќе бидат работнички жени, ергени и канцелариски работници. Посредници ќе бидат малопродажните места: продавници и супермаркети. Можете исто така да понудите производи директно преку вашата сопствена веб-страница за одржување и организирање на различни настани. За да развиете бизнис со производство на салати, треба постепено да го проширите вашиот сопствен бизнис со другите готови оброци. И настојувајте да отворите свои малопродажни места.