Рецепт за кавијар од сквош со зачуван мајонез. Најуспешниот рецепт за кавијар од сквош за зимата

Постојат неколку рецепти за таков кавијар од сквош постојат рецепти за кавијар во мајонез со доматна паста, со Краснодар сос, со додавање на моркови и јаболка. Ми се чинеше дека мајонезот во кавијар, па дури и доматно пире, е премногу, па доматна пастазаменет свежи домати, и за богата бојарастителен кавијар го направи со моркови. И мене ми се допадна овој рецепт бидејќи кавијарот од тиквички воопшто не се пржи, се динста. Зеленчукот се пренесува преку мелница за месо, што е многу поефикасно за време отколку рачно рендање.

За рецептот за домашен кавијар од сквош ќе ни требаат:

Подготовка на кавијар од тиквички со мајонез:

1. Исплакнете го зеленчукот за зимски кавијар во проточна вода.
2. Излупете ги тиквичките, извадете ги семките и исечете ги на парчиња.
3. Излупете ги морковите и кромидот и ситно исечкајте ги.
   
4. Прескокнете го целиот зеленчук за конзервиран кавијарпреку мелница за месо.
   
5. Ставете ги на шпорет да се динстаат.
   
6. Исечете ги доматите на големи парчиња
   и изрендајте ја пулпата крупно ренде, оставајќи ја кожата во вашите раце.
7. Испрати сок од доматиод свежи домативо сад каде што се загрева пирето од тиквички, моркови и кромид.
   
8. Доведете го кавијарот до вриење, намалете го огнот и вриете, не заборавајте да го промешате, на тивок оган додека не се готви, ќе ви требаат околу 2,5 часа. Ве молиме имајте предвид дека кавијарот со тиквички не се пржи, нема потреба да се пржи секој зеленчук посебно!
9. Во кавијарот од тиква додадете мајонез, сол, шеќер, какви било билки и зачини и оцет. Сè добро измешајте и динстајте уште 30 минути.
   
10. Имав голема скара на мојата мелница за месо и не ми се допадна текстурата на морковите во кавијарот од тиквички, па кога кавијарот со мајонез беше готов, го претворив во хомогено пире со помош на блендер. Воопшто не е неопходно да се направи ова, но навистина сакав кавијарот од тиквичките да изгледа како кавијар купен во продавницасо хомогеност.
    
11. Додека се динсташе растителниот кавијар со тиквички и моркови, ги стерилизирав теглите за конзервирање на кавијарот.
12. Истурете го врелиот кавијар од тиквички во чисти тегли и завиткајте ги капаците или зашрафете ги.
13. Превртете ги теглите на ќебе за самостерилизација и завиткајте ги.
14. Чувајте ги изладените тегли со мезе со тиквички и мајонез до зима како и сите домашни препарати.

Животот е добар :)

Дали и твојот живот е успешен? 🙂 Кај нас - да! Го подготвуваме омилениот кавијар за зимата. Оваа година, покрај вообичаеното, се обидовме да подготвиме кавијар од сквош со мајонез - се покажа дека е многу вкусна подготовка. А рецептот не е воопшто комплициран, со задоволство го споделувам подолу.

Ќе биде потребно следново состојки:

• 3 кг тиквички,
• Половина килограм кромид,
• 1 лажиче. црвена лута пиперка,
• 300 гр. домат. пасти,
• 250 гр. мајонез (обичен „провансал“),
• 300 гр. случај. путер (можете безбедно да додадете 100 грама помалку),
• 150 гр. шеќер (6 супени лажици),
• 3 супени лажици. лажици сол.

Приносот на кавијар со мајонез со горенаведените количини на состојки е приближно 3,5 литри.

Тиквичките ги лупиме и ги отстрануваме семките (ако плодовите се многу млади, може да ги оставите семките). Ние сечеме во големи парчиња. Го чистиме и миеме кромидот.

Кромидот и тиквичките ги измерив со кантар. Ми требаа 3 тиквички (една голема и две мали) за да направам 3 кг при излупени. И половина килограм кромид одговара на 6,5 глави.

Зеленчукот го поминуваме преку мелница за месо (или процесор за храна).

Во поголемо тенџере, на оган ставете ги тиквичките и кромидот и динстајте ги еден час. Не заборавајте да мешате.

По ова, додадете ги останатите состојки: мајонез, доматна паста, бибер, путер, сол и шеќер.

Мерењето на овие состојки беше потешко. Го додадов на око. Пастата се покажа дека е малку повеќе - 380 грама (целата тегла), мајонез - 1 полна чаша. Маслото го измерив во тегла од 450 грама, истурив околу 300 мл со око (иако грамите и мл во случајот со маслото не се исто, но сепак) на фотографијата се гледа колку е потребно. Подоцна, судејќи по готовиот кавијар, сфатив дека може да се додаде помалку масло, најмалку 100 мл. Меѓутоа, од друга страна маслото помага подобро складирањепразни места, а ако нема доволно, теглите може едноставно да набабруваат. Значи, зависи од вас. Може да се истури помалку масло, но додадете оцет за конзервирање. Сепак, вкусот ќе биде различен. Решив да направам без оцет.

Рецептот бараше 2 лажици сол. лажици, но вкусот на кавијарот беше недоволно засолен, па додадов околу 1,5 суп.л-патки. лажици Бидејќи количината на состојки може малку да варира, подобро е да го вкусите кавијарот и да додадете сол по вкус.

Шеќер - 6 натрупани лажици.

Црвен пипер - 1 лажичебез тобоган, но ако ви се допаѓа позачинета, можете да додадете уште половина лажица.

Варете сè заедно уште половина час, повремено мешајќи, инаку кавијарот може да изгори.

Додека кавијарот се динста, сварете ги капаците. Ги исушив теглите, темелно измиени однапред, во рерната.

Готовиот топол кавијар веднаш го ставаме во тегли и ги навртуваме капаците.

Ги превртува теглите наопаку и ги испраќа под „крзненото палто“. По околу 10 часа, кога кавијарот ќе се олади, можете да го ставите во подрумот за складирање (или да го ставите во фрижидер).

Кавијар од сквошсо мајонез - прилично едноставно и вкусно јадење. Вие само треба да изберете соодветен рецепт, начин на готвење и уживајте во резултатот :)

Денеска решив да подготвам рецепт кој пред неколку години беше пофален од читателите на едно мало списание, а потоа и од моите колеги. Рецептот не е сосема обичен, имено, кавијар од сквош со мајонез. Ќе ти кажам за класичен рецепт, која сама ја направив и околу неколку варијации.

Малку е страшно да се подготви храна за зима со таква компонента. Така, на почетокот сакав само да го зготвам за вечера. Но, тогаш погледнав во две огромни тиквички кои венеат во исчекување и решив да го сторам тоа веднаш голем дел: изедете малку веднаш, а навивајте малку за зимата. Кој знае, можеби нема да трае до зимата, ќе излезе многу вкусно.

За кавијар од сквош со мајонез ќе ви требаат:

250 гр доматна паста

2 лажици. л. сол

0,5 лажици. Сахара

150 гр растително масло (рафинирано сончоглед)

1 парче ловоров лист

Подгответе ги тиквичките: извадете ја кората, семките и исечете ги на ленти.

Излупете ги морковите и кромидот и пржете ги во растително масло.

Додадете тиквички, динстајте на тивок оган.

Посипете со сол, зачини, шеќер и додадете издробен лук.

Варете 7-14 минути, исклучете и изладете.

Време за готвење: 4,5 часа

Комплексност:лесно

Работен напредок

Тиквичките ги чистиме од кората и јадрото со семки.

Излупете го кромидот.

Сега најтешкиот и одзема многу време дел од работата: пренесување на зеленчукот во мелница за месо. За да го направам ова, морав многу ситно да ги исечам тиквичките.

Кавијарот обично го правам поинаку: зеленчукот го варам во мала количина вода и го сечкам со матење или блендер. Денеска решив да направам кавијар со зрнеста конзистентност, па жртвував еден час време. Вака изгледаат сировите тиквички и кромидот мелено во машина за мелење месо.

Зеленчукот се сечка. Кон нив додадете мајонез.

Веднаш - доматна паста и растително масло. Да се ​​измери потребната количинаНа вага ја ставив тавата со тиквичките и ги додадов останатите состојки.

Ставете ја тавата на шпорет, почекајте да зоврие, намалете ја топлината и динстајте 1 час.

По еден час додадете сол, бибер, ловоров лист и шеќер и уште еден час.

Додека кавијарот се готви, ги стерилизирам теглите во рерната на тивок оган и ги варам капаците.

По еден час, ставете го кавијарот во подготвени тегли ( ловоров листфрлете го) и затворете го. Оставаме малку да јадеме веднаш. Што го направивме со задоволство!

Кавијар од сквош со мајонез
Овој рецепт е невообичаен по тоа што содржи мајонез. Но, верувајте ми, тиквичките и мајонезот во комбинација даваат многу богат и светол вкус, правејќи го тоа вкусна закускауште подобро. Значи, бидете подготвени за фактот дека пред да трепнете, ќе мора да подготвите нова серија!

Компоненти:

мајонез 67% маснотии - 4 лажици. л.;

сос од домати - 4 лажици. л.;

растително масло - 60 g;

ловор - 2 ЕЕЗ.;

Водич за чекори:

Извадете ја кората и семките од тиквичките и добро измијте ги. Отстранете ја кората од кромидот. Исечете го зеленчукот на коцки.

Мелете го зеленчукот со мелница за месо или блендер. Мелницата за месо ќе ви даде позрнеста текстура, додека блендерот ќе ви даде кашеста текстура. Затоа, изборот на методот на пире зависи од вас.

Во зеленчукот додадете масло, мајонез и доматна паста. Промешајте, вриејте додека не зоврие. Штом кавијарот зоврие, намалете ја топлината и динстајте околу еден час.

Додадете зачини, ловоров лист и динстајте 15 минути.

Како да се готви паста од тиквичкисо моркови
Ако го изберете овој рецепт, задолжително обрнете внимание на вкусот на самите моркови. Младите моркови, на пример, се прилично слатки, па кога ја зачинувате пастата, внимавајте да ги избалансирате вкусовите.

Компоненти:

сос од домати - 200 g;

растително масло - 150 гр.

Водич за чекори:

Кромидот исечкајте го доста ситно. Исечкајте ги тиквичките и морковите со крупно ренде.

Загрејте тенџере и пржете го кромидот на масло додека да омекне. Потоа додадете моркови, тиквички, намалете ја топлината. Остави растителна масаврие еден час.

Во тенџере ставете ловоров лист и сос од домати. Варете го зеленчукот уште еден час.

Додадете зачини 5 минути пред подготвеноста, исклучете ја топлината. Почекајте додека кавијарот од сквош малку не се излади, а потоа доведете го во кашеста состојба со помош на блендер или преса за компири.

Компоненти:

сос од домати - 100 g;

растително масло - 100 g;

Водич за чекори:

Претходно излупените тиквички сомелете ги во пире.

Мелете го лукот преку преса за лук, претпочитам да го исецкам со нож. Ова ќе го направи кавијарот од сквош повкусен. За добро да го исецкате лукот, треба да го притиснете чешнето со рамната страна на ножот.

Срамнети со земја каранфилче полесно се чисти и ситно се сечка.

Во тавче со дебело дно ставете ги тиквичките, додадете сос, путер, шеќер и сол. Додадете малку вода (100 ml) за да не изгорат тиквичките.

Оставете ја смесата да зоврие и оставете да врие 46 минути. За да ја направите пастата потечна, треба да ја покриете со капак.

По половина час додадете црн пипер, лук и оцет во смесата од зеленчук. Варете ја смесата 10 минути.

Кавијар од тиквички со мајонез како продавница купи
Ако сте луди по тој кавијар од сквош што го наоѓате на полиците на продавниците, радувајте се! Со овој рецепт ќе можете да подготвите такви тестенини што никој нема да може да ги разликува од оние купени во продавница. И ќе испадне повкусно.

Компоненти:

мајонез - 6 лажици;

доматна паста - по вкус;

растително масло - 80 ml.

Водич за чекори:

Излупениот зеленчук се сече на коцки.

Загрејте го маслото во тенџере и додадете го прво кромидот, а по неколку минути - морковите. Доведете во мека состојба.

Додадете го целиот преостанат зеленчук и динстајте додека не се свари.

Малку изладете ја смесата, со блендер испасирајте го зеленчукот.

Истурете ја смесата во тенџере, додадете чили пиперка и варете уште 5 минути.

Сквош кавијар со мајонез во бавен шпорет
Технолошкиот напредок ни даде таква прекрасна работа како мултиварка. Значи, ако го имате, можете да готвите растителен кавијарсо нејзина помош. Бавниот шпорет ќе го олесни процесот бидејќи нема да се грижите дали смесата ќе загори. Исто така, мултиварката ќе се исклучи сам на крајот од готвењето, така што ќе биде многу тешко да се расипе кавијарот.

Количината на состојки дадена подолу ќе даде околу два литра кавијар од сквош. Рецептот е дизајниран за сад со повеќе шпорет од пет литри.

Компоненти:

тиквички - 4 кг;

моркови - 240 g;

растително масло - 250 g;

сос - 350 g;

мајонез - 6 лажици;

Водич за чекори:

Излупете го зеленчукот. Кромидот, тиквичката исецкајте ги на ситно, а морковите изрендајте ги на крупно ренде.

Загрејте го садот за повеќе шпорет. Истурете растително масло, почекајте малку додека не се загрее. Потоа испржете ги тиквичките додека не станат проѕирни, а потоа морковите и кромидот. Зеленчукот треба да се пржи посебно. Можете да го направите ова во тава ако е поудобно.

Зеленчукот испасирајте го во блендер. Ставете ја смесата назад во садот и вклучете го шпоретот во режим на вриење. Поставете тајмер 40 минути и оставете го зеленчукот да врие со отворен капак. Ова ќе овозможи вишокот течност да испари.

Посолете, шеќерот, биберот и сосот и оставете го пирето да врие уште 15 минути. Во оваа фаза, треба да обрнете внимание на количината на течност. Ако конзистентноста ви одговара, можете да го затворите капакот. Ако не, можете да додадете малку вода.

Зачувување пире од тиквичкиза зимата

Ова мезе е уживање во зима, кога нема толку многу зеленчук на полиците на продавниците. Затоа, вреди да се складира кавијар од сквош за време на периодот на жетва. Но, неопходно е правилно да се подготват теглите за зачувување, постојат неколку нијанси што треба да се земат предвид.

Конзервите не смеат да имаат пукнатини, чипс или дефекти. Можете да ги миете додека не се совршено исчистени со сода бикарбона. Подобро е да користите нови капачиња за завртки или добро да ги варите.

Стерилизација со помош на тава. За да го направите ова, ќе ви треба рамно метално сито. Се става на тава со вода, а теглите се ставаат одозгора наопаку. Водата што врие ќе ги паре теглите 15 минути. Откако ќе помине времето, во истата положба, преместете ги теглите на чиста, сува крпа.

Стерилизација во рерната. Загрејте ја рерната на 160 степени, ставете влажно чисти тегли. Се суши додека капките вода не испарат.

Овој рецепт за кавијар од сквош стана многу популарен поради фактот што вкусот на кавијарот не се разликува од добар кавијар купен во продавница. Плус, рецептот е многу едноставен.

Оваа година се покажа како многу продуктивна година за тиквички. Веќе ги испрживме, динставме, испековме и време е да се складираме за зимата. Решив да започнам со, можеби, највкусното подготовка на тиквички– кавијар. Овде има многу опции, но првата ќе биде наједноставната - кавијар од сквош со мајонез и доматна паста за зимата. Рецептот со фотографии е само совршен за почетници. Минимални состојки, минимални финансиски и временски трошоци. Главната работа е да изберете висококвалитетен мајонез и доматна паста, бидејќи вкусот на готовиот кавијар во голема мера ќе зависи од нив. Покрај тоа, составот ќе вклучува само, всушност, тиквички и кромид (сол, шеќер, путер - се разбира). Залакот не се додава во препаратот, ниту наполнетите тегли не се стерилизираат - кавијарот веќе е совршено складиран. Инаку, сè е прилично едноставно: мелете го зеленчукот во мелница за месо, динстајте го додека не омекне и ќе завршите! Кавијарот излегува светол, нежен и неверојатно вкусен!

За полесно пресметување, ги давам состојките за 1 кг тиквички - ако за прв пат правите кавијар од тиквички со мајонез и доматна паста, овие пропорции се точни за тестирање.

Состојки:

• тиквички (излупени од целиот вишок) - 1 кг,
• кромид - 170 g,
• мајонез (67%) - 70-100 g,
• доматна паста - 100 g,
• растително масло - 50 ml,
• сол - 0,5-1 лажица масло. л.,
• шеќер - 2 лажици. л.,
• мелен пипер - 0,5 лажиче,
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.

Принос: 1-1,2 литри готов кавијар.

Како да се готви кавијар од сквош со мајонез и доматна паста за зимата

Започнуваме со подготовка на зеленчукот: исплакнете го, исушете го и излупете го. Кромид - од лушпата, тиквички - од кора и семки, ако тиквичката е голема. Следно, треба да го мелеме зеленчукот во мелница за месо, па за погодност подобро е веднаш да го исечете на мали парчиња.

Сега го мелеме подготвениот зеленчук во мелница за месо. Редоследот овде воопшто не е важен, што и да ви одговара.

Завртениот зеленчук ставете го во соодветно тенџере, по можност со дебел ѕид, за ништо да не изгори при готвењето. Додадете мајонез и доматна паста.

Ќе ви кажам посебно за нивниот број. Земам мајонез „Махеевски“ и има свој прилично светол вкус. И ако претерате со овој мајонез, тој ќе биде многу забележлив во кавијарот и ќе ја наруши хармонијата на вкусот. Затоа го ставам минимумот: 70 гр мајонез на 1 кг тиквички.

За доматна паста. Може да се додаде густа доматна паста според рецептот. Но, ако е малку течно, тогаш е подобро да се зголеми неговата количина - ќе биде повкусна, а бојата на кавијарот ќе биде позаситена.

Додадете растително масло во тавата. Измешајте. Во оваа фаза, кавијарот може да ви изгледа блед - ова не е страшно. За време на готвењето, неговата боја ќе се промени.

Ја ставаме тавата со кавијар на шпорет, најпрво на максимална температура и кога ќе зоврие префрлете ја на средно. Од моментот на вриење мериме 90 минути. и гответе го кавијарот, покривајќи ја тавата со капак и мешајќи од време на време.

По одреденото време, додадете сол и шеќер во кавијарот, мелен пипер, пиперка и ловоров лист. Повторно измешајте и динстајте го кавијарот на истиот оган уште 1 час - и кавијарот е готов! Не заборавајте да го вкусите готовиот кавијар и можеби да ја прилагодите количината на сол/шеќер по ваш вкус.

Додека содржината на тенџерето клокоти последните 30-40 минути, подгответе ги теглите и капаците. Ги стерилизираме: варете ги капаците 5-7 минути, загрејте ги теглите на пареа, во рерна или во микробранова печка. Ставете го готовиот кавијар стерилни тегли.

Забележете: нема потреба да ставате ловоров лисја во тегли, инаку кавијарот ќе го фрли горчливо.

Цврсто зашрафете ги капаците на теглите, превртете ги, завиткајте ги додека не се изладат и оставете ги на складирање. Теглите добро се држат цела зима.

Сквош кавијар е многу популарно јадењеод домаќинките. Сепак, не секој знае дека може да се подготви со мајонез за зимата. Благодарение на овој рецепт, ова јадење добива нежен вкус, а самиот мајонез може да биде добар конзерванс. Подобро е да користите сос при готвење домашна, сепак, ако го немате при рака или не сакате повторно да готвите, можете да се справите со некој купен во продавница.

Кавијар од тиквички со мајонез за зима

Рецептот подолу користи многу малку состојки и резултатот ќе надминесите ваши очекувања.

• тиквички (без кора) 3 кг;
• доматна паста 250 g;
• 0,500 кг. Лука;
• шеќер 3-4 лажици. l;
• мајонез (масти) 250 g;
• сол 2 лажици. l;
• бибер 0,5 лажиче;
• растително масло 150 ml;
• ловоров лист.

Изматете го кромидот и тиквичката во блендер (или критикувам). Додадете масло, додадете мајонез и зачинете со паста. Ставете го на шпорет и варете 50 минути - еден час. Промешајте ја содржината на тавата. Посипете со зачини и продолжете со готвењето уште еден час. Следно, треба да го ставите кавијарот во стерилни тегли, да ги завиткате и да се излади, откако ќе ги завртите со капакот надолу и ќе ги завиткате. Да се ​​чува во подрум (балкон, визба, фрижидер).

Мајонезот влезе во рецептот за кавијар од сквош релативно неодамна. Ова не е изненадувачки - претходно производот не беше толку распространет како што е денес. Можеби затоа сега се здоби со толку голема популарност. Во денешно време, многу домаќинки сакаат да експериментираат со готвењето - тоа е прифатливо, а покрај тоа, тоа е одличен начин да се задоволи домаќинството. Еден таков експеримент можеби е подготовката на кавијар од сквош со мајонез. Дефинитивно ќе биде прифатено со радост, а неговите резултати брзо ќе се искористат.

Кавијар со моркови и сос од Краснодар

Морковите и јаболката не се многу типични компоненти за кавијарот од овој зеленчук, но интересно можат да го променат неговиот обичен вкус, давајќи му нови ноти.

Излупени суров зеленчукмелете во блендер или мелница за месо (преку најмала скара), посолете. Посипете со шеќер и динстајте два часа, мешајќи ја смесата во тавата од време на време. Зачинете со сос и зачини. По желба додадете неколку лажици. л. оцет - ова ќе придонесе за долгорочно складирање. Продолжете со готвење уште половина час. Спакувајте во стерилни тегли, зашрафете и превртете. Оставете да се излади.

Рецепт за кавијар од тиквички и мајонез во бавен шпорет

Денес, многу луѓе поседуваат прекрасен асистент - мултиварка. Може значително да заштеди енергија и време за подготовка на кавијар за зимата.

• преработени тиквички 4 кг;
• растително масло 120 ml;
• доматна паста 150 g;
• кромид 0,500 кг;
• бугарска пиперка 250 g;
• моркови 0,4 кг;
• мајонез (масти) 360 g;
• лук 5-7 чешниња;
• бибер, сол.

Изрендајте го зеленчукот или користете блендер. Ставете ги во бавен шпорет, додадете сол и масло. Поставете го режимот „Калење“. Околу половина час пред да биде готово, додадете мајонез, доматна паста и сечкан лук. Измешајте. Повторно вклучете го шпоретот и прекинете ја програмата „Чорење“.

Ова е многу едноставен рецепт. Не бара скапи состојки и долго време за готвење, но во зима е така необичен вкусдефинитивно ќе добие наклоност во вашето семејство.

Како да се готви вкусен кавијар од сквош за зима со мајонез - рецепт со фотографија

Добар ден на сите читатели на блогот „Потрошувачка“! Продолжувам да обработувам тиквички, веќе ми е смачено да откријам како поинаку да ги зачувам за зимата. Направив салата од тиквички во ерменски стил, свиткав кисели тиквички, им ја дадов на пријателите и колегите, останаа уште 15-тина, а тие се уште растат.
Денеска решив да направам уште едно вкусно јадење од тиквички. Всушност, тоа е само кавијар од сквош. Веќе напишав еден рецепт за кавијар од сквош на блогот, и нагласокот денешниот рецептфактот дека таков кавијар се подготвува со мајонез. Излегува неверојатно вкусно и, изненадувачки, добро се складира.

Значи, како да подготвите вкусен кавијар од сквош за зима со мајонез, рецепт со фотографија:

Состојки

• тиквички, излупени и со семки - 3 кг
• лук - 10 чешниња
• мајонез - 250 гр
• доматна паста - 250 гр
• сол - 1 лажица масло
• гранулиран шеќер - 100 g (половина чаша)
• мелен црвен пипер - 2 прстофат
• растително масло - 100 гр
• оцет 9% - 2 лажици

Начин на готвење

Измијте ги тиквичките, излупете ги, исечете ја средината заедно со семките. Тоа е, излезот е такви „чамци“, треба да има 3 кг од нив.
Излупете го лукот и поминете ги тиквичките и лукот низ мелница за месо. Сето тоа го ставаме во емајл или кој било друг неоксидирачки огноотпорен сад. Вака изгледа:

Додадете мајонез, доматна паста, сол, шеќер, бибер и растително масло.

Измешајте. Излегува дека оваа розова супстанција, патем, е веќе вкусна.

Се обложуваме на бавен огани варете околу 2,5-3 часа. Ако тиквичките се 3 кг или помалку, доволно се 2,5 часа, ако повеќе, варете три часа. За време на готвењето постојано мешајте. Вака изгледа по 2,5 часа непрекинато вриење:

На крајот од готвењето додадете 2 лажици оцет, повторно измешајте, ставете во стерилни тегли и затворете. Превртете го наопаку, завиткајте го и оставете го додека не се излади целосно. Во зима се отвораме и се лечиме!

• Време за готвење: 2 часа 45 минути

Неколку совети за подготовка на кавијар од сквош со мајонез од лично искуство:

1. Масата од тиквички се вари многу силно со 3 кг тиквички, излезот е само 5 лименки од половина литар, ако некому му треба повеќе, направи многу одеднаш. Потребно е долго време да се направи, нема да сакате да се мачите по втор пат.
2. Теглите не мора да се стерилизираат на пареа, тие можат да се стават во рерната околу 5-7 минути или да поминат низ машината за миење садови.
3. Капаците мора добро да се измијат и да се варат многу често на нив останува нешто како фабричка маст ако влезе во теглата, дефинитивно ќе експлодира; Не може да се измие со обична вода.
4. Може да се користи наместо паста сос од домати, потоа прилагодете ја количината на сол.
5. Потребно е постојано да се меша, не оставајте го шпоретот подолго од 5-7 минути, особено кон крајот. Колку масата станува погуста кон крајот на готвењето, толку побрзо гори.

Тоа е тоа, добар апетит!

Многу вкусен кавијар од тиквички со мајонез подготовка за зимски рецепт со фотографии чекор по чекор подготовка.

Состојки во рецептот: кавијар од тиквички со мајонез:

• излупени тиквички 3 кг
• кромид 0,5 кг
• мајонез 250 гр
• доматна паста 250 гр
• сол 2 лажици. л.
• шеќер 0,5 лажици.
• растително масло 150 гр.
• мелен црн пипер 0,5 лажиче.
• ловоров лист 1 парче

Рецепт со фотографии и чекор-по-чекор подготовка на кавијар од сквош со мајонез:

• Чекор 1Тиквичките измијте ги, излупете ги, извадете ги семките и исечете ги на коцки.
• Чекор 3Преминете ги кромидот и тиквичките преку мелница за месо.
• Чекор 4Додадете мајонез, растително масло и доматна паста.
• Чекор 5Ставете ја тавата на шпорет и варете на тивок оган еден час. Додадете сол, бибер, ловоров лист, шеќер и варете уште еден час. По готвењето, извадете го ловоровиот лист и фрлете го.
• Чекор 6Ставете го готовиот кавијар од сквош во стерилизирани тегли и навивајте. Свртете го наопаку, завиткајте го и оставете го додека не се излади целосно.