Готвење ореви со кондензирано млеко. Јаткасти плодови - стари и нови рецепти за вашите омилени колачиња со кондензирано млеко

Орешков со кондензирано млеко е најдобар, бидејќи е тестиран повеќе од еднаш. Со текот на годините, овој рецепт се пренесува од мајка на ќерка од генерација на генерација. Оревите излегуваат нежни, крцкави, ронливи, а филот е густ и совршено ги залепува двете половини од колачињата. Ова може да се подготви исклучиво во производител на леска ореви за шпорети на гас или во електричен производител на навртки. За филот треба да користите густо, варено кондензирано млеко, во спротивно ќе истече и ќе се расипе изгледореви. Во кондензираното млеко можете да додадете парче путер, како и сечкани ореви или трошки и гарнитури за колачиња. Вака филот ќе биде погуст, а јаткастите плодови пополни. Чекор-по-чекор подготовкаореви со кондензирано млеко со фотографијадобро ќе ви дојде за подготовка на специјален десерт за детски забави, свадби и други прослави. Вашите гости ќе ги проголтаат овие колачиња на двата образа!

Состојки за подготовка на јаткасти плодови со кондензирано млеко

Чекор-по-чекор подготовка на ореви со кондензирано млеко со фотографии

Омекнатиот путер и шеќерот изматете ги со миксер или со вилушка.
Додадете две јајца, гасена сода и оцет. Можете да користите прашок за пециво наместо сода бикарбона.
Додадете просеано брашно и замесете меко тесто.
Сега можете да ги направите празнините. Ако имате помошник, можете да ги пржите оревите додека партнерот ги прави топчињата. Ако работите сами, подобро е да ги залепите топчињата однапред, бидејќи брзо се пржат, а нема да имате време да сварите сè брзо.
За едно оревче потребни се приближно 6 g тесто или ¾ кафена лажичка.
Можете да направите една топка и да спроведете експеримент, не треба да има многу тесто, бидејќи ќе се шири, а не доволно, бидејќи оревите ќе испаднат полни со дупки.
Кога ќе ги направите топчињата покријте ги со фолија за да не се исушат.
Загрејте го лешникот, па дури потоа ставете по едно топче во секоја дупка. Добро притиснете го капакот за оревот да добие вдлабнатина и тестото да се размачка.
Пржете прво од едната страна, околу 1-2 минути, а потоа од другата страна. Не преварувајте за оревите да не испаднат изгорени.
Отстранете ги вишокот рабови од навртките, тие можат да се користат за полнење.
Ако сте купиле свежо кондензирано млеко, тоа треба да биде од природно млеко. Доколку има присутни растителни масти, нема да стане густо за време на готвењето - ова вреди да се земе предвид.
Кондензираното млеко се готви директно во теглата на тивок оган 1,5-2 часа.
Треба да ја спуштите теглата во ладна вода и потоа да ја ставите на оган. Можете да купите готово варено кондензирано млеко или кафе.
Измешајте сварено кондензирано млеко со путер, сечкани трошки или ореви.
Наполнете ја секоја половина од орев со кондензирано млеко.
Подмачкајте ги рабовите на навртката и залепете ги двете половини заедно.
Ставете го во сад или сад и покријте го со капак.

Купете такво задоволство – свежо, подготвено од квалитетни производи, е речиси невозможно, па затоа не се залудни сите ваши напори во подготовката на јаткастите плодови. Добар апетит!

Добро попладне Кој од нас не сака слатки? Секој веројатно има неколку омилени десерти. Модерната кондиторска индустрија е полна со различни деликатеси, но многу луѓе претпочитаат традиционални слатки познати од детството.

Едно од нив се колачињата „Ореви“ со кондензирано млеко, стар рецептшто многумина веќе го запамтиле. И иако можете да ги купите овие колачиња во речиси секоја продавница, многу луѓе претпочитаат да ги готват сами, користејќи рецепти кои се тестирани повеќе од една генерација.

Рецепт за готвење на шпорет на гас

Потребни состојкиза тест:

Брашно - 3 чаши;
Јајца - 3 ЕЕЗ.;
путер - 250 g;
Шеќер - ¾ чаша;
Прашок за пециво (1 лажиче) или сода бикарбона, гасена со оцет;
Сол - нотка.

За полнење:

Варено кондензирано млеко - 1-2 тегли;
Путер по желба – 100 гр.

Кога правите колачиња на гас, треба да користите специјална форма, слична на тава.

Како да готвите кондензирано млеко за колачиња „Ореви“.

За филот потребно е варено кондензирано млеко. Подобро е да го готвите сами - ќе биде повеќе слично на она што беше претходно направено според ГОСТ. За да го направите ова, земете 1-2 лимени конзерви со обично кондензирано млеко, отстранете ги етикетите од нив и оставете ги затворени (!).
Ставете ги во тенџере и филувајте до врвот ладна вода. Потоа ја ставаме тавата на оган каде ја доведуваме водата да зоврие. Кондензираното млеко треба да се готви на ниска зовриена вода 2-3 часа.
Треба постојано да додавате топло или топла вода– теглите мора да бидат целосно покриени со течност.
Откако ќе помине времето, извадете ги теглите од тенџерето и изладете ги собна температура.
Колку подолго се готви кондензираното млеко, толку станува погусто и потемно. Ако стана премногу вискозно, треба да додадете путер, претходно омекнат и изматен со миксер. Филот, па дури и тестото можете да го направите и со маргарин.

Замесете тесто

Пред да започнете со готвење, треба да го извадите путерот од фрижидерот и да го оставите да омекне. Ако нема време, доведете го до мекост микробранова печка.
Омекнатиот путер мора да се измати до меки конзистентност. Ова може да се направи со матење, миксер или блендер при мала брзина.
Оставете го маслото на страна и земете ги јајцата. Можете да ги одделите жолчките од белките и да ги изматите посебно, потоа готови печиваќе биде повеќе ронлив.
Но, никој претходно не го направил ова и јајцата се тепале без одвојување.
Ако користите сода гасена со оцет, тогаш се додава во изматените јајца. После ова, им се додава шеќер или, уште подобро, шеќер во прав.
Кога јајце-масата ќе стане хомогена, внимателно се меша со изматениот путер.
На крај додадете малку брашно измешано со прстофат сол. Ако наместо сода се користи готов прашок за пециво, тогаш тој прво убаво се меша со брашно.
Се препорачува да се додаде брашно просеано низ сито - готов производќе биде повоздушесто.
На крајот, попогодно е тестото да се замесува со рака, но истиот миксер можете да го користите со мала брзина.
Готово тестоТреба да испадне умерено ладно и да не се држи до вашите раце.
Препорачувам подготвеното тесто да го оставите во фрижидер околу четвртина час.

Директно печење

Тавата за пржење се загрева од двете страни. Кога првпат ќе го поставите, треба да го намачкате со крем или растително масло.

Нема потреба да се подмачкува за последователно полнење. Некои домаќинки воопшто не ги подмачкуваат калапите и ништо не се лепи на нив.

Ако се појават потешкотии, можете да ја погледнете фотографијата, каде што можете да го видите целиот процес на готвење чекор по чекор.

Кога калапот ќе се загрее, ставете го тестото во него: штипнете големо парче, виткајте ја во топка, ставете ја во вдлабнатина во калапот и измесете ја внатре да направи дупка.
Шуплината мора да се пополни за да нема вишок тесто. Во спротивно, ќе мора да отстраните многу, а потоа да го отсечете.
Откако ќе ги наполните сите вдлабнатини, цврсто затворете ја тавата и ставете на оган.
Внимание! Чувајте ја едната страна на оган 1 до 5 минути. Како што можете да видите, временскиот период е доста импресивен.
Така, можете периодично да го отворате малку и да ја проверувате подготвеноста на тестото. И, се разбира, никогаш не треба да го напуштите шпоретот.
Готовите половини од орев треба да бидат златно-кафеави, не бледи или темни. Готвењето со гас јасно може да го видите во рецептот со фотографии.
Така го користиме целото замесено тесто. Кога готовите половини ќе се изладат, отстранете ги нерамните рабови.
Остатоците не треба да се фрлаат, бидејќи може да се здробеат и да се додадат во филот за, како што велат, добрината да не оди на отпад.
Кога половините ќе се изладат и ќе се исечат, наполнете ги со фил и соединете ги за да направите полноправни ореви.

„Ореви“ од рерната

Ако не сакате или имате можност да направите слатки на гас во тава, можете да го готвите во рерна користејќи го истиот метод!
Ќе ви требаат само калапи кои наликуваат на исти половини од ореви.
Правиме сè како во рецептот опишан погоре: ставете парче тесто во секој калап, цврсто измазнете го по целата површина за да направите дупка во центарот.
Веднаш отстранете го вишокот што се протега надвор од рабовите на калапот.
Загрејте ја рерната на 180°C. Наполнетите калапи ставете ги на плех и печете.
Половините ќе бидат готови за околу четвртина час (ќе добијат златна боја). Доста лесно излегуваат од калапите - само превртете ги и колачињата сами ќе испаднат.

Друга опција за тестирање

Постојат многу варијации на класичниот рецепт за „ореви“. Еден од нив вклучува мајонез и скроб. Многу луѓе со слатки заби претпочитаат колачиња врз основа на овој рецепт.

Што ни треба:

Јајца - 2 ЕЕЗ.;
путер - 100 g;
Мајонез - 100 g;
Брашно - 2 чаши;
Шеќер - 1/3 чаша;
Скроб - 1/3 чаша;
Сода - нотка;
Оцет за гаснење сода.

Најпрво изматете ги јајцата, па додадете ги шеќерот и доведете ги додека не се изедначат. По ова се додава масло и мајонез. На крајот, истурете ја сода бикарбоната. гасена со оцет.

Брашното измешајте го со скроб и дури потоа почнете да го додавате во смесата од јајце-путер. Пред да тргнете на работа, тестото треба да го чувате во фрижидер до еден час.

Ние ги извршуваме преостанатите манипулации како што е наведено во класичниот рецепт погоре. Можете исто така да видите Видео на YouTube, што го прикажува процесот чекор по чекор.

Неколку зборови за полнењето

Златниот стандард е варено кондензирано млеко. Но, како што веќе беше споменато, можете да додадете омекнат изматен путер на него, како и мелени остатоци, исечени од готовите половини ореви.

Секој рецепт е огромна отскочна штица за креативност и имагинација. Овде можете да експериментирате и по сопствена дискреција, на пример, да додадете вистински ореви, цели или сецкани, во филот. Тоа може да се малку пржени кернели ореви, лешници, бадеми и др.

Пробајте стари рецепти, експериментирајте и споделете ги вашите омилени на социјалните мрежи!

Колачињата во форма на јаткасти плодови со кондензирано млеко, познати уште од советско време, обично се печат според двата најчести рецепти. За првата, класиката е измешана тесто за кратко тесто, а листата на производи за втората вклучува кисела павлака. Филот може да биде едноставно варено кондензирано млеко или крем со путерврз основа на него понекогаш се крие парче во средината орев. Особено значајни разлики во однос на општа технологијане во рецептите. Во секој случај, не можете без уникатен кујнски прибор- специјална двојна тава со ќелии (наречена „орешница“). Кога ќе почнете да готвите, подгответе се за фактот дека по печењето ќе треба да посветите време на мало чистење - процесот на истекување на маслото на шпоретот е неизбежен. Но, ова воопшто не е страшно, бидејќи резултатот е вреден за трудот! Не за џабе песочни оревиостанаа популарни толку многу години - само најдобри десерти!

Класичен рецепт за јаткасти плодови со кондензирано млеко

Класичниот рецепт се заснова на едноставно тесто за кратко тесто, кое кога се пече е ронливо и кревко, со благо пријатно крцкање и апетитна розова боја. Кршливата обвивка од колачињата одлично оди со деликатно полнење, за кој користиме елементарен крем кој се состои од само две компоненти - варено кондензирано млеко и путер.

Состојки:

За тестот:

путер - 200 g;
шеќер - 50 g;
ванилин шеќер - 1 кафена лажичка;
јајца - 2 ЕЕЗ.;
брашно - 370 g;
прашок за пециво - 1⁄4 лажичка;
сол - 1⁄2 лажичка.

За крем:

кондензирано млеко (варено) - 1 конзерва;
путер - 100 гр.

Како да готвите ореви користејќи класично тесто

Изматете ги јајцата со жица за матење со ванила и обичен шеќер.
Во работен сад просејте го целото брашно заедно со прашокот за пециво. Посолете и измешајте. Изладени цврсто маслотри на крупно ренде, додадете во смесата со брашно.
Содржината на садот се меле со рака додека не се формираат трошки.
Истурете ја смесата шеќер-јајца врз ронливата смеса од брашно.
Брзо формирајте го тестото. Штом компонентите ќе се спојат, престанете да месите. Ако тестото излезе многу лепливо, можете да додадете малку брашно. Ако, напротив, смесата е премногу сува и не е можно да се формира една грутка, додадете малку ладна вода(само ако е потребно!). Завиткајте го тестото во проѕирна фолија и ставете го во замрзнувач 20-30 минути.
Во меѓувреме ќе го подготвиме филот за идните јаткасти плодови. Делот од путерот за кремот треба да се омекне, па однапред ја мериме потребната доза и ја вадиме од фрижидер. Изматете ја смесата со растопениот путер со миксер додека не помати.
Додадете варено кондензирано млеко, продолжувајќи да работите со миксер. Штом масата стане мазна и хомогена, кремот е готов!
Ајде да го добиеме разладено тестои почнете да печете јаткасти плодови. Прво намачкајте ја тавата за колачиња со растително масло - премачкајте ја секоја ќелија, сите испакнатини, како и рамната површина (оваа маст ќе биде доволна за целиот процес, до самиот крај на печењето). Ги штипнуваме грутките од тестото и ги ставаме во секоја шуплина. Големината на колобоките се одредува експериментално (околу половина од големината на оревот). Ако централната ќелија е поголема од другите, и парчето тесто за неа треба да биде поголемо.
Затворете ја тавата за колачиња така што долниот и горниот дел да се поврзат. Се обложуваме на средна топлина. Од време на време го превртуваме лешникот од едната на другата страна за да рамномерно поруменат колачињата. Погрижете се оревите да не изгорат или исушат! Периодично гледаме внатре, внимателно отворајќи го капакот - штом парчињата песок ќе добијат пријатна руменила боја, отстранете ја од огнот. Хикоријата брзо ќе се загрее, па следните серии колачиња ќе се печат многу побрзо.
Истурете ги песочните „школки“ на чинија или кујнска табла. Парчињата ги формираме и ги печеме на ист начин додека не се потроши целото тесто. Прави приближно 72 половини (количините може да варираат). Ако колачињата имаат вишок тесто околу рабовите, отсечете го или внимателно отсечете го овој дел. Во филот со крем можете да ги додадете гарнитурите.
Откако завршивме со подготовките за брашно, почнуваме да ги формираме колачињата. Со помош на лажичка наполнете ги песочните „лушпи“ со крем, а потоа поврзете ги двете половини. Лесно притискаме со прстите, но се трудиме да не притискаме премногу - колачињата се кревки и може да се урнат.
Така, внатре имаме полни ореви со кондензирано млеко. Колачињата можете да ги ставите во фрижидер 1-2 часа да се стегнат.

Колачиња со ореви со кисела павлака

Тестото за јаткасти плодови, измешано со павлака и жолчки, излегува понежно и ронливо отколку во класична верзија. Многу домаќинки го претпочитаат овој конкретен рецепт, па затоа не можете да го игнорирате. Сега користиме само варено кондензирано млеко како полнење, без масло. За разновидност, додадете парче орев во филот.

Сакам да ви понудам прекрасен рецептореви со кондензирано млеко дома. Штета е што не можете да се вратите во детството, но можете да се сетите на неговиот вкус. Секој има свое, за некои тоа се лижавчиња, јагоди со млеко или желе од вишни. И со задоволство се сеќавам на колачиња со ореви со варено кондензирано млеко. Колку беше вкусно и слатко.

Бев инспириран од идејата да подготвам за моите деца таков деликатес, кој го сакав како дете. Па, неволјата е што го немав советскиот калај со леска, тоа беше прекрасен калап, колачињата во него испаднаа кружни, дури и со јасни жлебови. Држеа многу филови. Поради оваа причина морав да купам електричен производител на лешници. Оревите се покажаа помали по големина, малку поинаква форма, не толку тркалезни и не многу пространи, но многу вкусни. Значи, ако сте сопственик на стара советска мувла, ви завидувам.

Рецептот за јаткасти плодови со варено кондензирано млеко во тава со ореви е едноставен и лесно може да се направи дури и првиот пат. Ако имате стара, советска униформа, тогаш ќе треба да готвите во неа на гас, а ако е електрична, тогаш сè е уште поедноставно, навистина ми се допаѓа ова тесто за ореви со кондензирано млеко, според мое мислење, тоа е многу успешна. Значи, ако ве воодушевив со мојот пример, да продолжиме со подготовката на тестото за јаткастите плодови. За јаткасти плодови се користи тесто за кратко печиво, си го најдов оптималниот, не баш редовен рецепт пециво со кратки кора. Мислам дека овој рецепт за јаткасти плодови за лешници ќе ви се најде и вам. И, исто така, погледнете како да ги направите, што ги готвам во советско пегла за вафли.

Состојки:

Маргарин - 250 гр
Шеќер - 1 лажица масло.
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Павлака - 100 гр
Мајонез - 100 гр
Гасена сода - 0,5 лажиче
Пченично брашно - 3,5-4 лажици.
Кондензирано млеко - 1 конзерва
путер - 180 гр

Како да готвите ореви со кондензирано млеко во сад со ореви

Тестото за јаткасти плодови е прилично едноставно за правење. Најпрвин го вадам маргаринот од фрижидер да омекне и го просејувам брашното. Брашното може да потрае од 3,5 до 4 чаши. Прво земете 3,5 чаши, а подоцна проверете ја конзистентноста на тестото. Маргаринот го рендам директно во брашното за да не се извалка рендето, можете едноставно да го исечете на парчиња. Потоа ги мелам додека не станат трошки, но не многу ситно.

Ја гасам содата оцетна киселинаили сок од лимон. Во брашното ги додавам сите останати состојки: јајце, шеќер, гасена сода, мајонез и павлака.

Го замесувам тестото. Погледнете ја конзистентноста, треба да биде еластична, но во исто време и прилично мека. Доколку е потребно, додадете уште малку брашно.

Готово тесто за колачиња со ореви, завиткано фолија за хранаи ставете го во фрижидер 30 минути.

Во ова време го подготвувам филот за оревите во тавата со ореви. За ова ми треба кондензирано млеко и путер. Однапред го вадам путерот од фрижидер. Ви препорачувам да направите ваше кондензирано млеко. Го правев ова 3,5 часа. Варено кондензирано млекоИзлезе густа, убава карамела боја. Потоа го победив кондензираниот варено млекозаедно со путерот во миксер додека не се изедначи и оставете ја оваа маса да се излади.

Сега да разговараме за тоа како да печеме ореви со кондензирано млеко. Додека се загрева лешникот, го вадам тестото од фрижидер и формирам мали топчиња од него. Проверете ја големината на вдлабнатините во тавата со ореви. Имам мали вдлабнатини, па топчињата се со големина на цреши - доста е.

Ставам топче во секоја вдлабнатина и го притискам капакот. Печам до златно кафеава боја, проверувајќи и отворајќи ја тавата од време на време. Веднаш штом ќе се задоволам со бојата на ќорцињата, ги префрлам половините во сад. Потоа го ставам следниот дел од топчињата и така додека не заврши целото тесто.

Додека се пече следната порција, без да губам време, печениот дел од оревите го ставам во соодветна форма. Внимателно ги откинувам рабовите, и за да се изедначат рабовите, внимателно ги чистам со нож. Тука треба да бидете исклучително внимателни за да не ги откинете рабовите на половините. Патем, се користат и сите остатоци од тесто.

Ги собирам во најлонска кеса и ги притискам со сукало неколку пати. Оваа трошка ја додавам во кремот од кондензирано млеко (околу 300 грама).

Пред да ги наполните оревите со крем, тие мора целосно да се изладат. Препорачливо е да изберете половини од јаткасти плодови што одговараат на бојата за да изгледаат хармонично. Секоја половина ја филувам со крем, околу 1 лажиче и соединувам. Отстранете го вишокот крем. Оставете ги оревите да седат и да киснат некое време, ако можете. Сега знаете како да направите ореви со кондензирано млеко.

Драго ми е што успеав да се сетам на вкусот на детството и да му угодам на моето семејство вкусно задоволство. Рецептот за јаткасти плодови со кондензирано млеко дома е едноставно одличен, ве советувам да го пробате и вие. Добар апетит!

Мило ми е што те запознавме на страниците на блогот))

Погледнете колку ми е вкусен денес - рецепт за јаткасти плодови со кондензирано млеко во чинија со јаткасти плодови. И во лешникот од времето на СССР))

Ако некој сè уште ги има овие или има слични, но помодерни, извадете ги и ќе ги испечеме :)

Во нашата куќа сите ги сакаат овие јаткасти плодови, од најмалата ќерка до мајката, а сега ги сакаат исто како и пред многу години, и покрај тоа што во продавниците има десет пати повеќе добрите. Иако, домашни колачиво принцип тие претпочитаат купени во продавница)

Рецептот за јаткасти плодови со кондензирано млеко, според кој ги подготвувам, би го класифицирал како класичен, само затоа што е стар многу многу години, не се ни сеќавам од каде е, а бидејќи не бевме разгалени со производи тогаш, се подготвува од многу едноставна класичен сетпроизводи, но резултатот е секогаш вкусен.

Единствено што ќе ве предупредам е дека тестото за јаткастите плодови е кратко, а јаткастите плодови излегуваат крцкави, па ако сакате меки, тогаш: или побарајте друг рецепт или не притискајте ја јатката многу силно за време на печењето. земете јаткасти плодови со дебели ѕидови или само потоа ставете ги во кеса, врзете ги и оставете ги да омекнат 😉

Во принцип, на блогот има неколку опции за „меки“ печива, иако сè уште не се индивидуално печени, но во форма на колачи, можам да препорачам, на пример, да ги пробате.

Класичен рецепт за ореви со кондензирано млеко

ќе ни треба

Многу едноставен сет на производи.

За тестот:

За крем:

Подготовка

Растопете го маргаринот, изладете, мешајќи и додавајќи ги преостанатите состојки една по една.

Расукајте го тестото во мали топчиња, ставете ги во тава со ореви загреана на гас, добро притиснете и печете ги од двете страни.

Со нож исечете го вишокот тесто од испечените половини, наполнете ги со кондензирано млеко и залепете ги.

Јаткасти плодови со кондензирано млеко, класичен рецепт во тава со ореви, варени на гас, чекор по чекор

Како и обично, повеќе детали во слики и со коментари.

Прво го правиме тестото за јаткасти плодови со кондензирано млеко за јаткасти плодови на гас, ви прикажувам чекор по чекор.

Растопете го маргаринот во микробранова печка или на гас, што ви одговара.

Ве молиме имајте предвид дека тежината на маргарин во пакување може да варира, порано сите пакувања беа само 250 грама, но овој пат имав 230 грама. Количината на брашно што влегува во тестото зависи и од количината на маргарин.

Додадете ги преостанатите производи еден по еден.

Во уште топлиот маргарин додавам шеќер за лесно да се раствори.

Лажица павлака.

Јајца. Само измешајте без матење.

Брашно. Неговата количина зависи, како што веќе напишав, од тежината на маргаринот, големината на јајцата и квалитетот на самото брашно. Овој пат добив околу 800 грама. Но, генерално, погледнете ја конзистентноста на тестото, треба да биде меко, пластично и да не се држи до вашите раце, не плашете се, тешко е да го расипете.

Сода гасена со оцет.

Месете прво со лажица, па со раце, тестото лесно се меси.

Ајде да преминеме директно на печење. Погледнете каква реткост имам))

Лешницата помина низ оган и вода, а јас сè уште нема да ја менувам, иако морам да признаам дека „внатрешното полнење“ не е најдобро. Задоволствата во вид на верверички и печурки се многу тешки за печење, цело време се кршат, бараат некаков комплициран распоред на тестото... затоа, поради „застојот“ на половина од калапот, печењето трае подолго отколку што треба.

Вклучете го гасот, направете го пламенот малку помал од среден.

Лешникот го загреваме, не го подмачкајте со ништо! тестото содржи доволно маснотии за да не се залепи.

Направете мали топчиња и ставете ги во калапи. Ако можете да го вклучите вашето семејство во подготовката, одлично, работите ќе одат многу побрзо, бидејќи може да им се довери да ги направат топчињата од тестото.

Затворете ја формата и добро притиснете.

Количината на притисок одредува колку ќе бидат тенки половините на навртката. Ми се допаѓа тенко и крцкаво, па го притискам доста силно кога ќе се испече, не мора повеќе да го притискате, туку само да го оставите на гас. Но, кога ќе ја превртам леската, ставам нешто тешко врз него, на пример тава со вода.

Ставете од калапот во широк сад.

Не можам да погодам точно колку тесто треба да се стави за производството да биде без отпад, па често има вишок на рабовите. Се обидувам да го отсечам штом половините се изладат.

Има толку многу од нив. Многу и убаво))

Сега за филот. Овој пат сам го зготвив кондензираното млеко, детето рече дека вака испадна повкусно од веќе подготвеното варено))

Мојот рецепт вели 1 лименка кондензирано млеко, а порано некако успеав да ја истегнам за да ги покрие сите јаткасти плодови, но сега ни две не се доволни)

Секако, можете да зготвите нешто вкусно обична кремакондензирано млеко + путер, но не ми се допаѓа оваа опција од многу важна причина, добивате многу јаткасти плодови, а едноставно да ги чувате на маса со фил од таков крем нема да работи, поради присуството на масло брзо ќе се расипе, ќе мора да го ставите во фрижидер, со што ќе ги оштетите оревите ќе го изгубат вкусот. Но, само со варено кондензирано млеко може да се чуваат на собна температура доста долго. Значи опцијата крем со путер е за многудетно семејство чие печење не трае повеќе од една вечер 😉

За да не одат трошките од исечените рабови, најчесто ги дробам и ги додавам во кондензирано млеко, па добивам многу повеќе фил, а тоа не влијае на вкусот. Сега некои од јаткастите плодови се правеа само со кондензирано млеко, а некои со трошки.