Со свои раце правиме палачинки од мелено месо. Палачинки со мелено месо на кефир: карактеристики на подготовка, неопходни состојки Меки палачинки со месо на кефир

Готвење кефир.

Готвење кефир.
Месните палачинки направени со кефир се одлична алтернатива на котлетите.

Состојки:

300 грама месо, мелено со 1 кромид
1 чаша кефир
3 супени лажици. лажици брашно
1 јајце
сол
мелен црн пипер
зачини по вкус
зелена, ситно сечкана или сушена

Подготовка

Измешајте го меленото месо со кефир, јајце и брашно, сол и бибер по вкус, додадете билки и зачини по вкус.
Доколку е потребно, можете да додадете и кефир - тестото треба да биде густо како палачинки

Загрејте малку растително масло во тава и пржете ги палачинките од двете страни до златно кафеава боја.
Готовите палачинки со месо префрлете ги во тенџере за да се загреат.

Пилешки палачинки со овесна каша и кефир.

Состојки:

1 одмрзнати пилешки гради
1 јајце
3 супени лажици. л. овесна каша
сол, црн пипер, пиперка, кари (по вкус)
кефир - додека не се добие саканата густина на смесата (како тесто за палачинки)
1 кромид
магдонос и копар
малку брашно

ЗАБЕЛЕШКА.

По ваш вкус и сопствена имагинација, можете да додадете и ситно сечкани слатки црвени пиперки, шампињони, моркови, тиквички итн. за да се создаде посакуваната нота за вкус.

Подготовка

Пилешките гради исечкајте ги на коцки 1x1 cm или малку помали.
Кромидот и билките ситно исечкајте ги.
Додадете ги сите други состојки и измешајте темелно.
Корисно е потоа смесата да се остави на страна 3-5 минути и повторно да се промешува.
Ако масата се испостави дека е премногу густа, разредете ја со кефир, ако е течна, додадете малку брашно.
Смесата треба да биде средно густа, како тесто за палачинки.

Загрејте ја тавата со растително масло, со лажичка измешајте ја добиената смеса во форма на мали палачинки и пржете на средна топлина додека не се добие убава крцкава кора, прво од едната, а потоа од другата страна.
Овие палачинки се пржат многу брзо, а кората излегува златна, розова и миризлива!
Готовите топли палачинки може да се сервираат со домати или друг зеленчук по вкус.

СЕ БОРЕ НА КЕФИР

Состојки:

Јајца - 5 ЕЕЗ.
- путер - 100 гр
- кефир - 2 чаши
- брашно - 1/2 чаша
- сол - 1/2 лажиче.
- рендано сирење - 1 лажица масло. л.

Подготовка

Сомелете ги жолчките со путер и сол. Истурете го кефирот и додадете го брашното малку по малку со непрекинато мешање. Белките се матат со миксер до пенеста и се мешаат во тестото.
Намачкајте го калапот со масло и истурете го тестото во него.
Печете ја драхената во добро загреана рерна.
При послужување топла драхена посипете со рендано сирење.

Палачинки од зелка со кефир.

Состојки:

300-400 грама зелка
200 милилитри кефир
1 јајце
1 кромид
3-5 лажици. лажици брашно (до саканата конзистентност на тестото)
1-2 лажици. лажици растително масло во тестото
1/3 лажичка прашок за пециво
сол по вкус
растително масло за пржење

Подготовка

Исечкајте ја зелката што поситно, посипете ја со сол и активно матете со раце додека не стане мека и не испушти сок.
Изрендајте го кромидот во него на груб ренде, додадете кефир, јајце, брашно и прашок за пециво, добро измешајте.
Тестото треба да биде како густа павлака доколку е потребно, додадете повеќе брашно.
Загрејте малку растително масло во тава.
Пржете ги палачинките на средна топлина додека не поруменат.
Готовите палачинки ставете ги на хартиена крпа.
Послужете со кисела павлака.

ЗАБЕЛЕШКА.
Овие палачинки се вкусни и топли и ладни.

Пилешки палачинки со сирење на кефир.

Состојки:

2 пилешки филе со средна големина, исечени на мали коцки 1x1 cm или помали
100 гр тврдо сирење (било кое), исечено на мали коцки 1x1 cm
2 јајца
100 гр кефир
100 гр брашно
По 3 гранчиња магдонос, копар и зелен кромид
сол, зачини по вкус.

Подготовка

Измешајте ги сите производи.

Загрејте ја тавата со растително масло, истурете ја добиената смеса во форма на мали, тенки палачинки и пржете на средна топлина додека не стане убаво крцкава, прво од едната, а потоа од другата страна.

Готовите палачинки ставете ги на чинија, декорирајте со зеленчук и послужете ги топли.

Брзи пржени пити направени од тесто од кефир и урда.

Состојки за тестото:

250 гр урда (не многу влажна)
1 лажица масло. кефир
1 јајце
1 лажиче сол
1 лажица масло. л. шеќер без врвот
1 лажиче. со куп прашок за пециво
3 супени лажици. брашно

Подготовка

Истурете кефир во чаша, додадете прашок за пециво, сол, шеќер, јајце, урда, измешајте сè темелно, додадете просеано брашно и замесете меко, лепливо тесто (не додавајте вишок брашно! - веднаш по месењето, ова тесто треба да биде лепливо и вискозен, потоа се згуснува како степенот на оток на глутен).

Подобро е да се земе урда што не е зрнеста. Ако урдата е зрнеста, прво протријте ја низ сито - зрната урда во тестото нема да се распрснат и питите ќе испаднат во кафеави пржени мозолчиња.

Покријте го тестото со шолја и оставете го 20-30 минути за да набабри глутенот.

Направете го филот според вашите желби и достапноста на производите (видете филови за пити). На пример, задушена зелка со варено јајце и свеж копар; пире од компири со кромид пржени на путер или свежо зелено; зелен кромид со путер и варено јајце.

Расукајте го тестото за пити на маса попрскана со брашно (ако тестото се држи до масата, додадете повеќе брашно на масата) во слој дебел 0,5-0,7 cm.

Пред пржење, истресете го вишокот брашно од питите за да не изгори или да не чади за време на пржењето, загадувајќи го маслото.

Пржете ги питите во претходно загреано растително масло, истурете во слој од 1 фаланга на показалецот. При пржење, питите треба да се потопат во масло до половина од нивната дебелина.

За разлика од питите направени од тесто од квасец пржено на масло, овие пити не се воопшто мрсни.
Тестото е меко, кората е тенка и крцкава.

Од ова тесто можете да направите многу вкусен белјаши

Сечење белки:

Пржење белвица - прво од страната каде што е дупката, а потоа од другата страна:



Ова тесто може да се пржи со кефир и урда вкусни дебели палачинки или пити со фил,кои не треба да се извајаат:

БРЗИ ПИТИ кои не треба да се извајаат:

Истурете половина од тестото за пита во тава со загреано масло, потоа ставете малку фил и прелијте ја другата половина од тестото.
Пржете прво од едната, па од другата страна додека убаво не порумени.
Послужете го топло.

Брзи „бељаши“ (или „мрзливи пити“) - брзо и вкусно!

Состојки:

За тестот:

2 чаши кефир
0,5 лажиче сода
0,5 лажиче сол
0,5 лажиче шеќер

За полнење:

Мелено месо
кромид
лук
сол, бибер

Подготовка


Додадете мелено месо во готовото тесто во сооднос 1:1, добро измешајте и пржете во претходно загреано растително масло (дебелината на маслениот слој е околу 0,5-1 см).





Мрзливи бели момци.

Состојки:

За тестот:

2 чаши кефир
0,5 лажиче сода
0,5 лажиче сол
0,5 лажиче шеќер
брашно додека тестото не стане густо, како за палачинки

За полнење:

Мелено месо
кромид
лук
сол, бибер
Ако сакате, можете да додадете зелен кромид и билки

Подготовка

Загрејте го кефирот додека не се загрее (28-30 степени C), додадете сода, промешајте, посолете, шеќер и повторно промешајте, оставете да отстои една минута.
Потоа постепено додавајте брашно со постојано мешање додека тестото не стане густо како домашна павлака (тестото треба да биде умерено густо).
Загрејте растително масло во тава, истурете слој дебел 0,5-1 cm, извлечете го тестото со лажица, врз тестото ставете мелено месо, а на меленото месо уште малку тесто. Покријте го меленото месо со тесто за да останат мали дупки. Сето ова го правиме брзо.
Пржете на средна топлина од едната страна, па од другата до убава златна боја.
Послужете го топло.







Торта за ужина од палачинка-црн дроб направена со кефир.

Состојки:

За палачинки за црниот дроб:

Сомелете 0,5 кг црн дроб во мелница за месо (може да се исецка ситно со нож),
додадете 1 јајце,
1/2 лажиче. сол,
1 лажица масло. л. со еден куп брашно,
2 лажици. л. кефир (или млеко),
2 лажици. л. растително масло.

Се убаво измешајте и пропржете како обични палачинки.

За обични палачинки:

1 чаша кефир,
чаша брашно,
1/2 лажиче. сол,
1 лажица масло. л. Сахара,
1 јајце,
4-5 лажици. л. рафинирано масло.

Измешајте сè за да нема грутчиња, а потоа додадете 1/2 чаша вода.
- Испечете ги последните две подебели палачинки со нив ќе се украси врвот на колачот.

За слојот:

Изрендајте моркови
ситно исечкајте го кромидот.

Се пропржува, па се додава мајонез (или павлака) и лук.

Подготовка

Со помош на чинија исечете кругови од подготвените палачинки.
Преостанатите рабови од палачинките од црниот дроб сомелете ги со мајонез, тие исто така ќе послужат како слој за нашата торта.
Наизменично наместете ги палачинките и ставете ги филовите меѓу нив.

Врвот на тортата за ужина го украсуваме со шатлкул направен од две палачинки. За да го направите ова, исечете круг на средината на палачинката со помош на чаша и исечете ја палачинката од едната страна. На едната половина од тортата ставете го флаунсот. Истото го правиме и со втората палачинка.

Од преостанатите палачинки ќе направиме рози. Преклопете го исечениот раб на половина, намачкајте со смесата од џигер-мајонез, извртете ги розите и прицврстете ги со дрвен стап.
Украсете ја тортата со зелена боја.

Добар апетит!

Мрзливите белци се брза опција за вечера или обилна ужина. Тие се многу лесни за подготовка, дури и почетник готвач може да се справи со тоа. Важно е рецептот да користи достапни и евтини производи.

Мрзливи белци на кефир: чекор-по-чекор рецепт

Тестото за кефир, кое се користи за палачинки со полнење месо, се покажува како многу нежно и нискокалорично. Меленото месо во таква обвивка ја задржува својата сочност и арома на зачини. Подобро е да се користи кефир со средна содржина на маснотии.

Вкусот на мрзливата белвица зависи од квалитетот на меленото месо, обидете се да изберете разладен производ без висока содржина на маснотии

Ако сами ќе го готвите меленото месо, тогаш заедно со месото виткајте го кромидот. Ова ќе заштеди време.

Производи:

  • 1 јајце;
  • 300 ml кефир;
  • 200 гр брашно;
  • 1/2 лажиче. сода;
  • 3/4 лажиче. сол за тесто;
  • 400 гр мелено месо;
  • 1 кромид;
  • 1/2 лажиче. сол за полнење;
  • 1/2 лажиче. црн пипер;
  • 70 ml растително масло.
  1. Јајцето изматете го со вилушка. Додадете сол.

    Светлата жолчка од јајце ќе му даде на тестото убава боја.

  2. Се меша со кефир.

    Јајцето и кефирот може да се мешаат со шпатула

  3. Додадете сода бикарбона и оставете да отстои 5 минути.

    Во комбинација со кефир, содата не бара гаснење со оцет

  4. Просејте го брашното.

    Просејувањето на брашното ќе го засити со кислород и ќе го направи тестото попрактично.

  5. Постепено додавајте брашно во смесата со јајце-кефир, матејќи со жица за пециво.

    Постепеното додавање брашно гарантира дека нема грутки

  6. Темелно замесете го тестото и ставете го на топло место половина час.

    Доказот ќе му овозможи на глутенот содржан во брашното да отече

  7. По тестото, тестото малку ќе се згусне.

    Проверете ја конзистентноста на тестото со натопување на жица за матење во неа.

  8. Подгответе мелено месо.

    Ако меленото месо е одмрзнато, тогаш треба да го исцедите сокот од месото од него.

  9. Кромидот ситно се сечка и се меша со мелено месо и зачини.

    Ќе ви треба остар нож за да исечете кромид.

  10. Загрејте го маслото во тавче и со лажичка извадете ги тркалезните топчиња од тесто.

    Маслото треба добро да се загрее, ова помага да се добие златно-кафеава кора.

  11. Набрзина, пред тестото целосно да се свари, врз секој рамно леб ставете по една израмнета топка мелено месо. Веднаш пополнете ја површината на белото тесто со тесто, криејќи го филот. Пржете ги палачинките од двете страни под капакот. Ако меленото месо е пилешко, тогаш ќе бидат доволни 10 минути, но ако филот е свинско, тогаш ќе бидат потребни најмалку 20 минути на тивок оган.

    Пред сервирање, белјаши може да се исуши од вишокот масло со помош на хартиени крпи.

Видео: палачинки со полнење месо

Сочните, ароматични палачинки со фил од месо се омиленото јадење на домаќинството. Можете да ги подготвите буквално за половина час, бидејќи тестото се прави многу брзо, а меленото месо може да се подготви однапред. Највкусниот фил се прави од мешавина од пилешко и свинско месо. Некогаш додавам говедско месо, го прави вкусот побогат. Покрај мелениот црн пипер, добри зачини се коријандерот и морското оревче.

Мрзливите белки направени со тесто од кефир се исто толку вкусни како и традиционалните. Може да се послужат со разни сосови, а во комбинација со прилог, палачинките со фил од месо ќе станат обилен ручек или вечера.

Од речиси истите производи подготвуваме вкусно и оригинално топло мезе. Тестото е традиционално, замесено до конзистентноста на густата павлака, но ние го исклучуваме шеќерот од рецептот и воведуваме дарежлив дел од филот со месо. Палачинки со мелено месо направени со кефир се исто толку флексибилни. Благодарение на содата, за време на пржењето тие растат нагоре, стануваат меки, еластични со порозна структура.

Меленото месо претходно се пропржува со кромид и се додава во веќе замесеното тесто. Ги ставаме во форма на стандардни рамни колачи во тавче и набрзина ги пржиме. Само малку време, а розовите палачинки може да се послужат. Добра алтернатива - многу поедноставно и побрзо.

Состојки:

  • кефир - 250 ml;
  • мелено месо - 400 g;
  • кромид - 50 g;
  • јајца - 2 ЕЕЗ.;
  • сода - ½ лажичка;
  • брашно - 150-200 g;
  • магдонос или други зеленило - 2-3 гранчиња;
  • растително масло (за пржење);
  • сол, бибер - по вкус.

Рецепт за палачинки со мелено месо на кефир со фотографии

  1. Подготовка на филот со месо за палачинки. Намачкајте ја тавата со масло и загрејте ја. Најпрво на жешката површина ставете го излупениот и ситно исечкан кромид. Мешајќи, држете на средна топлина 3-4 минути додека не порумени.
  2. Следно, наполнете го меленото месо (рецептот користи мешавина од говедско и свинско месо). Чувајте го на силен оган, кршејќи ги големите грутки месо со шпатула и измешајте ја масата. Кога целата влага ќе испари и меленото месо целосно ќе ја промени бојата од црвено во сиво-беж, тргнете го од шпоретот. Сол, бибер, изладете.
  3. Подготовка на тестото за палачинки. Јајцата се матат со рачно матење, соединувајќи ги белката и жолчката.
  4. Загрејте го кефирот додека не се загрее, не врие. Истурете во смесата со јајцата, продолжувајќи да матете. Истурете сол и бибер.
  5. На делови додадете го просеаното брашно измешано со сода. Мешајте го тестото додека не се растворат сите суви места и не се добие мазна хомогена маса. Количината на брашно зависи од содржината на маснотиите/дебелината на кефирот, големината на јајцата и други фактори. Се фокусираме на конзистентноста - тестото за палачинки треба да личи на густа кисела павлака.
  6. Додадете мелено месо и ситно сецкани зеленило во вискозната маса.
  7. Промешајте, рамномерно распоредувајќи ги адитивите.
  8. Да почнеме да пржиме. Покријте ја тавата со тенок слој масло и загрејте ја. Ние шириме околу 1-1,5 суп.л-патки. лажици тесто во форма на колачи. Држете на средна топлина додека длабоко порумени на дното. Потоа превртете го и на ист начин испржете ја и другата страна. Готовите палачинки со мелено месо ставете ги на хартиени салфетки за да се впие вишокот маснотии. Слично, пржете ги примероците од преостанатото тесто. Доколку е потребно, додадете масло.
  9. Послужете ги апетитните, розени производи топли. Дополнете со билки и свеж зеленчук.

Палачинки со мелено месо на кефир се подготвени! Добар апетит!

Ви претставуваме четири опции за подготовка на палачинки со мелено месо користејќи кефир. За готвење ви треба мелено пилешко, говедско или свинско месо.

Првата опција

  • 0,25 литри кефир;
  • 400 грама мелено месо;
  • мал кромид;
  • 2 јајца;
  • сода - половина кафена лажичка;
  • пченично брашно - 150-200 грама;
  • 2-3 гранчиња билки (на пример, магдонос);
  • рафинирано масло;
  • бибер
  • сол.

Палачинки со мелено месо на кефир, подготовка:

  1. Во тава, топла и подмачкана со масло, пропржете ситно сечкан кромид додека не порумени.
  2. Во кромидот додадете го извртеното месо. Пржете на силен оган, мешајќи со дрвена шпатула и избегнувајќи да се формираат големи грутки.
  3. Штом целата влага испари и меленото месо ја промени бојата, тргнете ја тавата од оган. Зачинете го филот со сол и бибер. Кул.
  4. За тестото прво малку се матат јајцата со жица за матење.
  5. Соединете го малку загреаниот ферментиран млечен производ со јајцата и повторно изматете. Сол и бибер.
  6. Измешајте брашно со сода, просејте. Истурете во изматената смеса во мали порции, мешајќи да не останат грутчиња. Тестото треба да биде хомогено и како густа павлака.
  7. Во тестото додадете го филот и сечканите билки. Промешајте правилно.
  8. Се пржат на средна топлина, се загрева тавата и се додава малку масло. Лажица во мали колачи. Превртете го додека се зарумени, а потоа извадете го во чинија обложена со хартиени салфетки. Додадете масло по потреба.

Втора опција

Втората опција претпоставува присуство на следниве производи:

  • мелено пилешко, говедско, свинско или мешано (не замрзнато) - 270 грама;
  • кефир - 1/4 литар;
  • големо јајце;
  • кромид - 1 парче;
  • половина лажичка сода;
  • 2-3 чешниња лук;
  • премиум пченично брашно (може да земете кое било друго брашно, гриз, па дури и трици) - 100-130 грама;
  • лажичка сол;
  • рафинирано масло.

Подготовка:

  1. Во малку загреан кефир „изгаснете“ содата и промешајте. Оставете 5-7 минути.
  2. Јајцето посолете го и измешајте со лажица.
  3. Ставете мелено месо во јајцето. Промешајте.
  4. Со помош на блендер испасирајте ги излупените кромид и лук. Исцедете го вишокот сок.
  5. Темелно измешајте го пирето од кромид-лук во мешавината на кефир-месо.
  6. Измешајте го просеаното брашно во добиената маса додека не стане густа, како павлака. Оставете да „одмори“ на собна температура 15-20 минути.
  7. Загрејте тава на силен оган. Истурете масло и оставете да се загрее.
  8. Со лажица ставете ја смесата во форма на мали колачи. Пржете на тивок оган не повеќе од 2-3 минути од двете страни додека не поруменат.
  9. Готовите палачинки ставете ги на хартиени крпи неколку минути. После ова, сервирајте додека е уште топло со разни сосови, на пример, лук, кечап, адџика. Или можете само со кисела павлака.

Трета опција

Следниот рецепт има неколку толкувања. Тестото е исто, но поинаку се прават филовите од виткано месо.

Прво го подготвуваме тестото за кое ви треба:

  • околу 3 чаши брашно;
  • кефир - 1/2 литар;
  • 2 пилешки јајца;
  • сода бикарбона - 1/2 лажичка;
  • сол.
    1. Прво, загрејте го ферментираниот млечен производ во тенџере додека не се загрее.
    2. Лесно изматете ги јајцата и малку сол и соединете ги со кефир.
    3. Додадете го просеаното брашно во мали порции, притоа истовремено мешајќи го тестото со жица за матење, постигнувајќи ја саканата конзистентност, како густа павлака.
    4. На крајот, додадете сода бикарбона треба да се изгасне со помош на млечна киселина, која е во кефир. Ако кефирот не е премногу кисел, содата може да се изгаси со оцет.

Сега да го подготвиме филот. Треба да:

  • мелено месо (од кое било месо) - 500-600 грама;
  • еден кромид;
  • чешне лук - по желба;
  • сол и зачини;
  • растително масло.

Подготовка на првото јадење:

  1. Излупете го и исечкајте го кромидот.
  2. Земете крупно мелено месо и додадете кромид, сол и зачини.
  3. Сè добро измешајте.
  1. Готовиот фил ставете го во тестото и нежно измешајте.
  2. Лажица во загреана тава со масло.
  3. Намалете го огнот на минимум и испржете го покривајќи со капак од двете страни. Превртете само еднаш.

За да ги направите овие палачинки мазни, откако ќе ги измешате сите состојки, подобро е тестото да не се промешува, туку само да се извади при пржење. Послужете го топло со кисела павлака.

Од истите состојки се подготвува уште еден вид јадење:

  1. На масло пропржете ситно сечкан кромид со мелено месо 5-7 минути, посолете.
  2. Изладете го филот.
  3. Направете го тестото според рецептот претставен погоре.
  4. Завиткајте го филот во тестото.
  5. Загрејте ја тавата со растително масло на оган. Пржете од двете страни на тивок оган, покриено.

Послужете со кисела павлака или млеко.

Третата опција наликува на традиционалните белјаши, но е многу полесна за подготовка.

  1. Подгответе го тестото.
  2. За фил, комбинирајте сечкан кромид со месо мелено преку мелница за месо. Зачинете со зачини и сол.
  3. Загрејте тавче со мала количина масло и намачкајте ја смесата во форма на рамни колачи. Со мало лажиче ставете го филот врз рамните лебчиња и распоредете го по површината.
  4. Покријте го филот со слој тесто.

Ова јадење можете да го послужите со салата од свеж зеленчук.

Четврта опција

За палачинки со месо со кефир ќе ви требаат:

  • месо - 300 грама;
  • еден кромид;
  • една чаша кефир;
  • едно пилешко јајце;
  • пченично брашно - 3 лажици;
  • сол;
  • мелен црн пипер;
  • ситно сецкани или сушени билки.

Подготовка:

  1. Мелете го месото заедно со кромидот со мелница за месо.
  2. Измешајте го меленото месо со јајцето, ферментираниот млечен производ (на пример, кефирот) и брашното. Сол, зачинете со зачини и билки.
  3. Пржете на мала количина масло на тивок оган од двете страни до златно кафеава боја. Ставете во тенџере да се загрее. Послужете топло.

Состојки

  • Брашно - 4 лажици. л.
  • Мелено свинско месо (пилешко) - 200 гр.
  • Кромид - 1 ЕЕЗ.
  • Кефир - 250 ml.
  • Прашок за пециво за тесто - 1 лажиче.
  • Сол по вкус
  • Мелен црн пипер
  • Сончогледово масло за пржење

Време за готвење: 45 минути

Излез: 15 ЕЕЗ.

Палачинките се сметаат за најдобра опција за брзо јадење за појадок. Овој рецепт ќе ви помогне кога непоканети гости ќе се појават на вашиот праг. Празникот нема да ве чека. За само неколку минути ќе имате меки палачинки со вкус на месо. Користејќи го рецептот за кефир палачинки со месо чекор по чекор со фотографии, ќе подготвите неверојатно јадење за вкус. Кефирот ќе им даде на палачинките меки, а на месото посебен вкус. Во некои кулинарски рецепти, овие палачинки се нарекуваат мрзливи белци бидејќи имаат многу сличен вкус. Подобро е да се користи мелено свинско или пилешко. По желба можете да додадете лук, билки и вашите омилени зачини. Палачинките се вкусни и топли и разладени.

Како да готвите бујни палачинки на кефир со мелено месо

Ние ги подготвуваме потребните производи според рецептот, овој чекор ќе ве спаси од губење време. Измеруваме кефир од која било содржина на маснотии и брашно. Подготвуваме мелено свинско месо (пилешко) или користиме купено во продавница. Измијте го јајцето. Овие состојки се доволни за да се направат палачинки со мелено месо на кефир за тричлено семејство.

Најпрво во садот истурете ја количината на кефир или јогурт. Изматете го јајцето и посолете. Додадете пченично брашно и прашок за пециво. Ако немате прашок за пециво, ќе има обична сода бикарбона.

Следниот чекор е да додадете мелено месо, ситно сечкан кромид и мелен црн пипер. Ако не ви се допаѓаат парчињата кромид во вашите палачинки, можете да го ставите на мелница за месо заедно со месото кога го подготвувате меленото месо.

Добиената маса измешајте ја темелно со вилушка или шпатула. Тестото треба да испадне како густа павлака. Ако количината на брашно за густата конзистентност на тестото не беше доволна, подобро е да се додаде. Во спротивно, вашите палачинки ќе се шират во тавата, наместо да бидат мазни.

Во топла тава испржете палачинки со кефир со месо. За време на процесот на пржење, прилагодете го огнот за се да биде добро сварено. Проверете ја подготвеноста со вилушка.

Можете да послужите палачинки со сосови, павлака или рен. Забавувајте се со готвење на овој рецепт!

Поврзани публикации