Што да се готви од рецепт за завиткано млеко. Печење од заматено млеко

Не е тајна дека колку е повкусен мафинот или обичните печива, толку повеќе калории, холестерол и други крвни непријатели на нашето тело содржи. Се разбира, некој стоички го поднесува тестот, не дозволувајќи си да стави ни корка леб во уста. А некои едноставно не можат да живеат без колачи и колачи, пити и колачиња, лепчиња, кифлички, свежи ароматични лебови со крцкава кора. Па што сега, на овие посветени поддржувачи на слатките, т.е. добар живот за губење? Не, се додека киселото млеко се користи во готвењето, ака јогурт (или јогурт, ако тоа има смисла).

Заматено млеко за печење со малку маснотии

Рецептите за заматено млеко отсекогаш биле популарни во речиси сите кујни во Европа и Америка. И Истокот, кој е „деликатна работа“, исто така често ја користеше оваа прекрасна состојка во подготовката на пекарски производи. И ова не е изненадувачки. На крајот на краиштата, овој ферментиран млечен производ, прво, е заситен со калциум и протеини - градежни блокови на нашето тело. Затоа е исклучително корисен и во природна форма и како состојка во печењето. Второ, секоја пита со јогурт има мека маса од тесто и е нежна и воздушна. Ова е особено точно за тестото од квасец. Станува збор за такви производи што велат: „Се топи во устата!“ Трето, киселото млеко може совршено да замени некои производи што содржат маснотии, ако не целосно, тогаш сигурно за половина. Оние. Ако рецептот бара, меѓу другите состојки, 250 гр путер, печењето со јогурт ви овозможува да земете сто грама помалку, дополнувајќи го остатокот со голема количина кефир. Истото важи и за растително масло, павлака или внатрешно сало - „внатрешна“ маст, често користена од пекарите и слаткарите. Пити или колачи имаат корист само од таквата замена, добивајќи кремаста текстура тесто, а нашите тела подобро ја апсорбираат храната со оваа компонента.

Замена во пропорции

Рецепт за проба

А сега специфичен рецепт колку може да биде вкусно печењето од јогурт. Ајде да направиме колачиња за чај! Ни требаат:

брашно - 400 грама;

шеќер - сто грама стакло;

изматено млеко - 2 чаши;

растително масло - 50 грама. Но, сеќавајќи се на принципот на замена, можете да направите малку помалку, а потоа малку повеќе завиткано млеко;

свеж сок од лимон - 2 лажици;

сода - половина кафена лажичка;

шеќер во прав (за посипување на готови колачиња);

путер - 5-10 грама, да се подмачка тавата.

Постапката е следна: во изматеното млеко истурете шеќер (ако сакате послатки колачиња, налејте не 100, туку 120 грама, на пример), додадете путер и темелно изматете ја масата со миксер додека не добие кремаста текстура. Сега содата се гаси, се додава на работното парче, а потоа на ред е брашното. За да го направите печивото од јогурт мазно, не заборавајте прво да го просеете брашното. Месете го тестото - направете го тоа темелно за да се измешаат сите состојки. Патем, ако додадете џем или џем, или само свежи бобинки, ќе добиете вкусна пита со јогурт! Потоа тестото треба да се стави на даска за сечење или маса, претходно добро попрскана со брашно. Од него расукајте лист, по можност квадрат или правоаголна форма - прилагодете ја големината на листот за печење. Дебелината на листот е половина сантиметар. Тавата за печење се премачкува со масло, тестото внимателно се префрла на него и се се става во рерна. Загрејте го однапред. Температура на печење - 180 степени. Подготвеноста се проверува со кибрит или дрвен ражен. И бојата на печивото, се разбира, ќе укаже на степенот на печење. Потоа се вади листот за печење, листот со топли колачиња се сече на ленти или квадрати - по желба. Секое колаче се витка во шеќер во прав. Со чај или кафе, овој десерт ќе ви помине одлично!

ШТО МОЖЕ ДА СЕ ПОДГОТВИ ОД ВАШИОТ ВАШ

Едноставни и брзи рецепти:

Маник-стакло

1 чаша јогурт, 1 лажица масло. брашно, 1 лажица масло. гриз, 1 лажица масло. шеќер, 2-3 јајца, 100 гр маргарин (стопен), 1 лажиче гасена сода со оцет

измешајте сè и печете во рерна 40-50 минути на 150 степени

Во тестото додавам и само еден куп афион (многу вкусно), или можете да додадете суво грозје, ореви...

Пити за половина час.

0,5 литри кисело млеко (или кефир) 2 јајца, 2 лажици сончогледово масло, 0,5 лажиче сода бикарбона, 1 лажица шеќер, сол на врвот на ножот, брашно, колку тесто ќе ви треба (да не се лепи за раце) .

Фил: пире од компири, динстана зелка, мелено месо, ориз со кромид и јајца, урда....

Питите се пржат во тава.

Торта со скапани трупци.

Тесто - 3 јајца, 1 шолја кефир (или изматено млеко), 1 шолја џем од малини (било кој), 1 лажица шеќер, 2 лажици брашно, 2 лажички сода (не гасена) - сè измешајте, оставете да отстои 15-20 мин..

Печете 3 колачи Намачкајте ги колачите со кисела павлака, изматена со шеќер.

Брза торта

1 шолја заматено млеко

1 шолја шеќер

05, лажиче. сода

2,5 чаши брашно

100гр маргарин

Брза пита

150 гр јогурт или павлака

1,5 чаши брашно

1/2 лажиче. сода

Половина од тестото истурете го во калапот, одозгора со филот - компири, колбаси, домати, зелка, јаболка... одозгора со остатокот од тестото.

Печете 40 минути

Пита со зелка

3 шолји сечкана зелка, тесто: 2-3 јајца, 1 шолја павлака или јогурт или мајонез, малку сода, 2/3 шолја брашно. Ставете ја зелката во форма, подмачкана со масло и истурете го тестото одозгора. Печете 40 минути Овој рецепт е Y-mom! го правиме често, вкусно е

Затворена пита од зелка

За тестот:

1 лажица јогурт (можете да користите кефир)

200 гр. маргарин

прашок за пециво (1 лажичка сода бикарбона + 1 лажичка брашно)

За полнење:

1/2 главица зелка,

1-2 главици кромид,

Рецептот на баба... целото мое семејство го сака. Најважно... Самата пита треба да испадне ронлива. И пред да се јаде треба малку да се излади.

1. Зелката исецкајте ја не многу ситно, но ниту многу крупно. Се вари во добро солена вода. Посебно сварете ги јајцата и пропржете го кромидот. Кога ќе се свари зелката, исцедете ја низ цедалка. Оставете да се исцеди. Потоа измешајте зелка, кромид и јајца. И оставете да се излади.

2. Се топи маргаринот, се додава кефирот или јогуртот, јајцето и прашокот за пециво. Сè добро измешајте, постепено додавајќи брашно. Брашното мора да се додаде додека тестото не добие цврста конзистентност.

3. Потоа намачкајте го калапот со масло. Поделете го тестото на два дела. Еден дел треба да биде поголем од другиот. Поголемиот дел развлечете го и ставете го на дното од калапот, распоредете го филот и покријте го со вториот дел од тестото претходно развлечен. Во затворената пита направете неколку парчиња со нож за да испари течноста и ставете ја во загреаната рерна. Се пече на 180-200 степени додека не порумени.

Добар апетит!

http://10receptov.net/zakritii-kapustnii-pirog.html

Пита од зелка

Состав на тесто (со јогурт):

1. Јогурт - 200 грама

2. Квасец - 1 стапче.

3. Шеќер - 1 чаша

4. Сол - 0,5 лажиче

5. Јајца - 6 парчиња

6. Ванила - 2 пакувања

7. Брашно - 7 чаши

8. Маргарин 340 грама

Начин на подготовка на тесто:

Скршете едно стапче квасец во сад, додадете малку загреан јогурт и 1 лажица шеќер. Измешајте сè и оставете на масата.

Во литар шолја истурете 1 шолја шеќер и додајте ги едно по едно јајцата со матење со миксер. Се топи маргаринот и се додава во јајцата изматени со шеќер. Измешајте сè, +2 пакувања ванилин. Додадете квасец, јогурт и шеќер. Во оваа маса сипете брашно по една чаша, убаво измешајте, по можност во поголем сад. Потоа покријте го со капак и ставете го во фрижидер 2 часа.

Состав за полнење:

1. Задушена зелка

2. Варени јајца сецкани

3. Сол - 0,5 лажиче

4. Мелен црн пипер - 0,7 лажиче

Начин на подготовка на филот:

Исечете ја зелката, посолете и вриете во растително масло до светло беж, додадете сецкани јајца на готовата зелка. Бибер по вкус и измешајте сè. Ставете го тестото на масата, замесете го, поделете го на 2 дела. Првиот дел развлечете го и ставете го на плех, одозгора ставете го филот, вториот дел од тестото развлечете го и покријте го филот, штипнете ги рабовите. Направете дупки на врвот на питата и премачкајте со изматено јајце. Оставете го тестото да нарасне и ставете го во рерна 40 минути на 170 степени. Извадете ја готовата пита и покријте ја со чиста крпа.

За да ја направите тортата помека, не ја ставајте веднаш во рерна - оставете ја да отстои 15-20 минути - подобро ќе нарасне и побрзо ќе се испече.

http://www.sovetkulinara.ru/deserti/kuls168/

Чудно јадење

Земете јогурт, разредете го со ладна зовриена вода

(околу една третина, во зависност од дебелината на изматеното млеко). Следно, додадете ситно сецкан зеленчук (копра, цилинтро, магдонос, зелен кромид - што и да е достапно и повеќе), исто така ситно сечкано варено јајце и свежа краставица. Ве молам,

Бибер по вкус. За пикантност, можете да додадете ситно сечкан лук или лута кисела пиперка - по ваш вкус.

изматено млеко 1/2 литар,

зелени, колку повеќе, толку подобро,

краставица 1 ЕЕЗ.

Пржени тиквички со јогурт

Тиквички - 500 гр.

макло - 70 гр.

Заматено млеко - 2 чаши.

Шеќер во прав - 1 лажица масло. лажица.

Сол по вкус.

Излупете ги тиквичките и исечете ги на парчиња од 1-1,5 см. И

сол. Ставете ги во еден ред на загреана тава со масло и

пржете од двете страни до златно кафеава боја. Кога

За послужување прелијте ги тиквичките со добро изматен јогурт и

посипете со шеќер во прав.

Јогуртот можете да го подготвите и дома.

Сварете го млекото

изладете на 30-35 C, додадете го готов јогурт во него (2-3

лажички по чаша млеко) или павлака (1/2 лажица по

чаша млеко), добро измешајте сè, истурете во чаши, покријте

и ставете на топло место 18-20 часа.

Рок на траење на изматено млеко не е повеќе од 3 дена на температура не

Мафини со заматено млеко

јајце + 1 лажица масло. изматете половина од шеќерот со миксер во силна пена, додадете 50-100 грама стопен маргарин (ако не, можете и без него), 1 чаша кисело млеко или кефир, 1 лажиче сода, изгаснете со кисело млеко, потоа додадете според вашето расположение (2-3 лажици какао, неколку лажици инстант кафе + цимет, 4-5 лажици џем, свежи јаболка на дното од калапот или одмрзнати вишни (фрлете ги одозгора)) од горенаведеното, 1-2 чаши брашно измешано со 1 лажиче. прашок за пециво (во зависност од конзистентноста, треба да има прилично густо тесто за истурање).

истурете во подмачкана тава и печете 20-25 минути.

Мана

Измешајте 1 лажица гриз + 1 лажица кисело млеко + 1 јајце + 1 лажица шеќер и оставете 30-40 минути.

потоа се става во 60 гр. стопен, но не топол маргарин, 1 лажиче. сода (не гаснете) и 1 лажица брашно.

Истурете во намрсена и посипана тава со гриз и печете 30-40 минути.

Нежна урда

загрејте го заматеното млеко додека не почне да витка, па ставете го во цедалка обложена со газа, оставете да се исцеди сурутката, па лесно исцедете ако сакате - урдата е готова!

само не го прегревајте, инаку ќе испадне големо, благо кажано...

Многу е добро да се динста месото, говедското или јагнешкото во кисело млеко.

Треба да додадете во сосот (се меша со јогурт) една лажица брашно на 2 лажици. течност, прелијте го прженото месо (парчиња) и динстајте. Зачини: лук, коријандер, црвен пипер. И генерално по вкус.

Рецепт за вкусна торта:

1 лажица масло. кисело млеко

1 лажица масло. џем

1 лажица масло. Сахара

2-3 лажици брашно

Промешајте, истурете во тава подмачкана со масло и посипана со гриз, печете на 200 степени. Во ред. 30 мин.

Многу е вкусно со петминутни рибизли, но бојата е малку чудна (сина). Но, секој друг џем е сосема прифатлив - малини, караница, ранетики. Да, можете да го исечете и да го прелиете со кисела павлака и шеќер, но не е лошо и едноставно е како джинджифилово.

Капкејк со јогурт

200 мл кефир, 200 мл сончогледово масло, 200 гр шеќер, 3 јајца,

3 чаши брашно, 1/2 лажичка сода бикарбона, 1/2 лажичка прашок за пециво, сушено овошје по вкус.

1. Измешајте кефир со сода и прашок за пециво. Ајде да меуриме. Додадете путер, шеќер, јајца, брашно со постојано мешање со лажица. Додадете суво овошје на крајот.

2. Тавата за торта намачкајте ја со дренажа. путер, посипете со гриз, презла, брашно (што и да е достапно), истурете го тестото.

3. Се става во топла, но не загреана рерна, се пече 45 минути на 180 степени. Откако ќе се излади, посипете со шеќер во прав.

Вкусна азербејџанска супа

Оваа супа може да се јаде и топла и ладна: во тенџере на тивок оган ставете заматено млеко (1,5 l) и доведете го до вриење, мешајќи постојано за да не се замрси, а потоа додадете 1/2 чаша варен ориз со постојано мешање. , додадете смеса од 2 јајца, 1-2 лажици брашно и 1 лажица ладно кисело млеко. Оставете ја смесата да зоврие, без да престанете да мешате, додадете 2-3 лажици ситно сечкан цилинтро. Кога смесата повторно ќе зоврие, посолете по вкус и веднаш исклучете ја.

Потребно е строго да се посолува пред да го исклучите, бидејќи ако го направите тоа порано, изматеното млеко ќе завитка и супата нема да делува.

Ја правиме во лето и колку и да подготвувам од оваа супа се јаде за половина ден.

И во Грузија, окрошката се подготвува со помош на јогурт разреден со вода, но во него не се додава ниту месо ниту колбас - само компири, јајца, краставици, билки и ротквици.

Тесто за палачинки.

Излегува дека е многу економично кога млекото е кисело и штета е да го фрлите. И моето семејство никогаш не одбива топли палачинки :)

Нивната подготовка е лесно како лупење круши:

Изматете 1 јајце со прстофат сол и 1 лажица масло. лажица растително масло (за да не изгори).

Потоа додадете половина литар јогурт и 1,5-2 чаши брашно, замесете тесто.

И додадете малку сода, гасејќи ја со оцет.

Тестото е готово, можете да пржите палачинки :)

О да, заборавив да кажам за шеќер. Лично, сакам слатки палачинки, па додавам 1-2 лажици во тестото. лажици шеќер, ванила (по избор).

Пијалок од јогурт со мед

50 ml заматено млеко, 50 ml млеко, 20 g мед, ванилин шеќер по вкус

Изладете го млекото и изматеното млеко и измешајте, постепено додавајќи течен мед. Изматете ја добиената маса со миксер додека не се појави пена. Готовиот коктел истурете го во чаша и посипете со ванилин шеќер.

Ладна супа

1 литар изматено млеко, голем домат, магдонос и копар, сол

Во изладениот јогурт ставете ги доматите исечени на мали парчиња и ситно сечканите билки. Посолете по вкус.

Пита со изматено млеко „Тендер“

1,3 чаши шеќер, 0,5 пакувања маргарин (100 g), 2 чаши брашно, 2 јајца, 1,3 чаши јогурт, сода или прашок за пециво, ванилин

Растопете го маргаринот и истурете во шолја, додадете шеќер и брашно и сомелете го на ситни трошки и одвојте го третиот дел. Во преостанатото тесто додадете јогурт, јајца и додадете 0,5 лажиче. сода или додадете прашок за пециво. Истурете на подмачкан плех и одозгора со резервираните трошки. Печете околу 30 минути.

Сос од кисело млеко

Состојки:

Нерафинирано масло - 1 лажица масло.

Вински или јаболков оцет - 1 лажица масло.

Шеќер - 2 лажици.

Павлака или заматено млеко ½ лажица масло. л.

3 ситно сечкани главици кромид

1 лажиче сечкани листови од магдонос

Измешајте ги сите состојки во блендер, изматете додека не се изедначи.

Зачинете ја салатата со сосот или послужете со јадења од месо или риба.

Палачинки со јогурт

пченично брашно - 400 гр.

изматено млеко - 6 чаши

јајце - 6 ЕЕЗ.

шеќер - 0,5 чаши

растително масло

Подготовка:

Комбинирајте јајца, сол, шеќер и јогурт. Измешајте. Додадете просеано брашно, замесете тесто.

Пржете во топла тава со мала количина растително масло.

Мед 'рж джинджифилово

'ржано брашно - 100 гр

шеќер - 1 лажица масло.

Јајце (жолчки) - 2 ЕЕЗ.

изматено млеко - 150 ml

сода - 1/2 лажиче.

пченично брашно - 400 гр

мелен цимет - 1 лажиче.

мелен кардамон - 2 кутии

мелени каранфилчиња - 4 ЕЕЗ.

кора од лимон - 1 лажиче.

крем - 125 ml

путер за подмачкување на калапот.

Гответе го медот во тивок тенџере на тивок оган. Се зема дел од медот, на преостанатиот мед се додава ржаното брашно, се вари малку и повторно се додава претходно земениот мед.

Оставете да се излади додека смесата не стане топла, а потоа матете темелно додека тестото не стане белузлаво. Во мало тешко тенџере загрејте го шеќерот додека не се претвори во вискозен сируп. На силен оган, постојано мешајќи додека смесата не порумени. Намалете ја топлината и дополнително мешајте додека шеќерниот сируп не добие жолто-кафеава боја. Шеќерот не треба да гори; Измешајте го карамелизираниот шеќер со жолчките, додадете го јогуртот, пченичното брашно измешано со прашокот за пециво, зачините и кората од лимон, убаво измешајте. Измешајте ја смесата мед-рж со крем и додадете ја во тестото од пченично брашно. Веднаш се мати/мати со миксер. Готовото тесто со дебелина од 1-2 см ставете го на подмачкан плех (или во калап), измазнете го и ставете го во рерна загреана на 200С. Исечете го готовиот джинджифилово на квадрати. Не глазура.

Десерт од јаболка со заматено млеко

јаболка - 500 гр

шеќер - 1/2 чаша

брашно - 4-5 лажици.

гриз - 4 лажици.

јајце - 3 ЕЕЗ., задушено млеко - 1 чаша

путер - 3 лажици.

сода бикарбона - на врвот на ножот

ванилин, мелен цимет - по вкус

Се матат путерот со шеќер со непрекинато мешање, едно по друго додајте ги јајцата и јогуртот во кој е растворена содата. Постепено додавајте (по една лажица) брашно и гриз, претходно измешани еден со друг. Половина од оваа смеса ставете ја во калап или мала тава, подмачкана и посипана со брашно. Врз него ставете рендани, засладени и јаболка со вкус на цимет. Покријте го слојот од јаболката со остатокот од тестото. Печете го десертот во умерено загреана рерна додека не порумени. Послужете ги посипани со шеќер во прав и ванила во прав.

Cupcake црна

брашно - 4 чаши

шеќер - 2 чаши

јајце - 3 ЕЕЗ.

путер - 200 гр

џем - 1 чаша

кефир (или јогурт) - 2 чаши

растително масло - 1 чаша

цимет, каранфилче, ѕвезда анасон - 1 лажиче

сода бикарбона - 1 лажиче.

Јајцата се мелат со шеќер, се додава путер, џем, мелени зачини и се додава јогурт. Додадете сода и брашно, замесете тесто. Готовото тесто се става во калап, чие дно се покрива со подмачкан лист пергамент и се полнат 3/4 од калапот, бидејќи при печењето тестото многу нараснува. Печете ја тортата во рерна на тивок оган додека не завршите.

Тепсија од гриз и изматено млеко

Состојки:

Шеќер 200 гр

Маргарин 100 гр

Лимон 0,50 ЕЕЗ

Гриз 2 шолја

Сода 1 лажиче.

Брашно 3 лажици.

Заматено млеко 250 мл

Сол по вкус

Начин на готвење

Измешајте гриз со јогурт и оставете да се вари 50-60 минути за да отече гризот. Потоа се додаваат јајцата изматени со шеќер, растопениот и малку изладен маргарин, ренданата кора од лимон и сокот, подготвеното суво грозје и брашното измешано со сода.

Тестото се става во тавче подмачкано и посипано со презла и се пече во рерна на средна температура 40-45 минути.

Домашно тврдо сирење со бибер и копар

Млеко (пастеризирано) - 2 l

Јогурт - 500 ml

Пилешко јајце - 4 ЕЕЗ

Сол (јас ставив малку помалку) - 1 лажиче.

Слатка пиперка (по избор, количина по ваш вкус)

Копар (опционално, свеж, по ваш вкус)

Ферментирајте 0,5 литри пастеризирано млеко, можете едноставно да го оставите на собна температура 2-3 дена.

На оган ставете 2 литри свежо, ПАСТЕРИЗИРАНО млеко и оставете да зоврие.

За тоа време со жица за матење се матат 4 јајца и киселото млеко додека не се изедначи и павлаката.

Штом млекото зоврие, свртете ја топлината на најниско ниво и со постојано мешање додадете ја смесата со кисело јајца. Мешајќи, доведете ја смесата додека не се одвои замрсениот дел и проѕирната жолтеникава сурутка. Процесот ми траеше околу 7-10 минути.

Потоа ставете во сито или цедалка обложена со газа и оставете ја целата течност да се исцеди.

Додека течноста се исцеди, многу ситно исецкајте ја пиперката, а исто така и копарот.

Додадете сол и адитиви во масата на сирењето и добро измешајте.

Откако течноста ќе се исцеди, така што масата е густа, цврсто ставете го сирењето во која било форма, притиснете го надолу со тежина и оставете 8-10 часа.

Потоа извадете го сирењето, изрендајте го малку со сол и ставете го во фрижидер да се излади 1-2 часа.

Јас не го триев со сол и исто така не го покривам со ништо. Залудно, малку се истроши и скоро веднаш, подобро е да се извади од калапот, да се завитка во филм или во кеса.

Задушеното млеко е многу здрав и лесно сварлив ферментиран млечен производ. Се подготвува од специјален квасец кој содржи Ви пренесуваме неколку рецепти од јогурт.

Печењето од завиткано млеко лесно се подготвува и има релативно ниска цена на состојките.

Да ги земеме колачињата, на пример. Ќе ви треба брашно - околу 400 грама, половина чаша шеќер, 50 грама растително масло, сок од лимон - околу 2 половина лажици, малку сода, јогурт - 2 чаши, за украсување колачиња - шеќер во прав и малку путер за подмачкување .

Истурете јогурт, растително масло и шеќер во длабок сад (за полесно мешање) и изматете додека не се изедначи. Додадете сода овде (откако ќе ја изгаснете за да не го почувствувате нејзиниот вкус во готовите колачиња) и брашното, кое најдобро е просеано за да се засити со кислород. Месете го мекото тесто и ставете го на маса малку посипана со брашно и развлечете го на дебелина од 5 милиметри. Вреди да се одбележи дека овој рецепт вклучува обликување на самите колачиња по печењето, односно валаното тесто мора целосно да се постави на плех за печење (претходно подмачкан). Температурата на рерната треба да биде околу 180 степени. Одредете ја подготвеноста по боја - идните колачиња треба да станат златни. Без да го оставите да се излади, исечете го на парчиња по саканата големина и посипете го со шеќер во прав.

Пита со јогурт ќе ги воодушеви и вашето семејство и гостите. Исто така лесно се подготвува.

Покрај една чаша заматено млеко, потребни ви се 400 милилитри млеко, 4 јајца, шеќер - до две чаши, исто толку брашно, пакетче путер, ореви,

Направете мазна пена со матење 2 јајца, половина од шеќерот и содата, прво изгаснувајќи ја со оцет. Потоа додадете заматено млеко и чаша брашно. Повторно измешајте сè и поделете го на три дела.

Земете сад за печење и малку намачкајте го со масло. Еден дел од тестото се става во тавата, се става во загреана рерна и се пече додека не биде готово. Направете го истото со остатокот од тестото.

Додека се печат колачите, можете да го подготвите кремот. За да го направите ова, измешајте ги преостанатите две јајца со брашно и шеќер. Сварете го млекото. Ставете ја смесата од брашно, јајца и шеќер во зовриено млеко и продолжете со загревање на тивок оган додека не се згусне. Додадете путер во кремот, брзо мешајќи ја топлата маса. Ставете го кремот на ладно место (или дури и во фрижидер) 20 минути.

Готовите колачи намачкајте ги со крем, наредете ги еден врз друг, а горниот посипете го со сечкани ореви врз кремот.

Печењето од завиткано млеко може да биде многу разновидно - можете да подготвите и

Земете две јајца, две чаши брашно, малку сол, сода, две чаши јогурт, неколку лажици рафинирано растително масло, три до четири лажици шеќер.

Најпрво убаво изматете ги јајцата, шеќерот, содата и солта. Тука се додава јогуртот, малку по малку се додава брашното со постојано мешање. за да се постигне еднаква конзистентност на течната павлака. Дебелината на тестото може да се прилагоди со додавање јогурт или брашно. Додадете растително масло во готовото тесто и повторно измешајте.

Оставете го тестото да отстои околу половина час - тогаш брашното ќе набабри, а палачинките ќе бидат забележливо повкусни.

Пред да го истурите тестото во тавче, добро загрејте го. Кога е жешко, намачкајте го со масло и прелијте го дел од тестото. Бидејќи сте додале растително масло, палачинките нема да изгорат. Но, ако сакате побогата храна, можете да ја намачкате тавата со масло пред да ја испечете секоја нова палачинка. Палачинките нема да бидат прилично тенки, но погодни се за полнење со месо, кавијар, црн дроб или слатки - џем, урда.

Како што можете да видите, печењето од изматено млеко не одзема многу време и може да го заземе вистинското место на вашата трпеза. Без многу труд, ќе подготвите вкусно уживање за вашето семејство и гостите, а нема да морате да се мачите со тестото од квасец. Печењето со задушено млеко е достоен начин да ги покажете вашите кулинарски вештини.

измешајте сè и печете во рерна 40-50 минути на 150 степени

Во тестото додавам и еден куп семки од афион (многу вкусно), или можете да додадете суво грозје и јаткасти плодови.

Пити за половина час.

Фил: пире од компири, задушена зелка, мелено месо, ориз со кромид и јајца, урда.

Питите се пржат во тава.

Торта со скапани трупци.

Печете 3 колачи Намачкајте ги колачите со кисела павлака, изматена со шеќер.

Брза торта

1 шолја заматено млеко

1 шолја шеќер

2,5 чаши брашно

пченично брашно - 400 гр

мелен цимет - 1 лажиче.

мелен кардамон - 2 кутии

мелени каранфилчиња - 4 ЕЕЗ.

кора од лимон - 1 лажиче.

путер за подмачкување на калапот.

Десерт од јаболка со заматено млеко

шеќер - 1/2 чаша

гриз - 4 лажици.

јајце - 3 ЕЕЗ. изматено млеко - 1 чаша

путер - 3 лажици.

сода бикарбона - на врвот на ножот

ванилин, мелен цимет - по вкус

Cupcake црна

брашно - 4 чаши

шеќер - 2 чаши

путер - 200 гр

џем - 1 чаша

кефир (или изматено млеко) - 2 чаши

растително масло - 1 чаша

цимет, каранфилче, ѕвезда анасон - 1 лажиче

сода бикарбона - 1 лажиче.

Тепсија од гриз и изматено млеко

Гриз 2 шолја

Заматено млеко 250 мл

Тестото се става во тавче подмачкано и посипано со презла и се пече во рерна на средна температура 40-45 минути.

Домашно тврдо сирење со бибер и копар

Млеко (пастеризирано) - 2 l

Јогурт - 500 ml

Пилешко јајце - 4 ЕЕЗ

Сол (јас ставив малку помалку) - 1 лажиче.

Слатка пиперка (по избор, количина по ваш вкус)

Копар (опционално, свеж, по ваш вкус)

Ферментирајте 0,5 литри пастеризирано млеко, можете едноставно да го оставите на собна температура 2-3 дена.

На оган ставете 2 литри свежо, ПАСТЕРИЗИРАНО млеко и оставете да зоврие.

За тоа време со жица за матење се матат 4 јајца и киселото млеко додека не се изедначи и павлаката.

Потоа ставете во сито или цедалка обложена со газа и оставете ја целата течност да се исцеди.

Додека течноста се исцеди, многу ситно исецкајте ја пиперката, а исто така и копарот.

Додадете сол и адитиви во масата на сирењето и добро измешајте.

Потоа извадете го сирењето, изрендајте го малку со сол и ставете го во фрижидер да се излади 1-2 часа.

Потоа сечеме и јадеме.

Печењето на база на кисело млеко или јогурт е добро бидејќи можете брзо да го подготвите и да ги пронајдете вистинските рецепти. Навистина, за разлика од квасецот, содата помага да се олабави тестото за неколку минути, а токму оваа предност привлекува многу домаќинки. Имам рецепти за десертни јадења и предлагам да се запознаете со нив веднаш.

Палачинки со јогурт што рано созреваат

Рецептите за палачинки со завиткано млеко се печат од: 2 јајца; 2 лажици. лажици шеќер; чаши задушено млеко (може да се заменат со кисело млеко); 2 чаши брашно; 0,5 лажичка сода; 3 лажици. лажици рафинирано растително масло (нема туѓ мирис); малку сол за подобрување на слаткиот вкус.

Рецептите за правење палачинки се малку различни едни од други, но јас ќе ви ја кажам мојата верзија.

Значи:

Истурете ги изматените млеко и јајцата во еден сад и изматете сè.
Додадете шеќер и сол, потоа сода и мешајте додека не се изедначи.
Просејте го брашното (како што препорачуваат сите рецепти), а потоа додадете го во тестото.
На крајот од месењето прелијте со маслото.
За да го „зрее“ тестото, оставете го да отстои 5-10 минути.
Печењето се подготвува во тавче за пржење од леано железо, бидејќи таквата тава со дебело дно ќе спречи да изгорат палачинките. Плус, можете лесно да ги превртувате од една на друга страна.
Печивата со заматено млеко треба да биде тенка и да се готви на средна топлина. Треба да ја земете тавата во едната рака и со другата да го истурите тестото во центарот од лапакот. Нежно нишајте ја тавата додека смесата со брашно не се распореди рамномерно, па дури потоа ставете ја тавата на шпоретот.
Веднаш штом заматената млечна палачинка се зарумени околу рабовите, превртете ја и печете ја од другата страна додека целосно не се свари.

Ставете ги палачинките од јогурт во оџак на рамна чинија, премачкајте ги со кисела павлака, стопен путер или џем. Со еден збор, што советуваат рецептите.

Рецепти: печење со заматено млеко во форма на меки палачинки

Палачинки со задушено млеко се оние печива кои се служат со различни сосови и пијалоци. Токму сега ќе научиме како да ги готвиме и, верувајте ми, дури и ученик кој ги прочитал моите рецепти за јогурт може да се справи со задачата.

Рецепти за состојки:

полна чаша заматено млеко; 2 големи лажици ситно-грануларен шеќер; лажичка сода или вреќа прашок за пециво; јајце; малку сол (ќе ја нагласи сладоста на печењето со кисело млеко).
За пржење:половина чаша растително масло.

Рецепти за правилно готвење:

Измешајте ги сите состојки во сад додека не се изедначи.
Загрејте тавче и прелијте со рафинирано масло.
Со лажица извадете го тестото и испечете ги палачинките со јогурт на средна температура.
Пецивата се сервираат со џем, кондензирано млеко, мед, павлака.
Фокусирајте се на вашиот вкус и на желбите на вашето домаќинство и не заборавајте да ги погледнете моите други рецепти.

Ајде да истражиме други рецепти. Потребни состојки:

250 ml јогурт; 2 јајца; 4 лажици. лажици растително масло; 2 натрупани лажици шеќер; пакет инстант квасец; ¼ лажица сол; 3,5 чаши брашно.

Рецепти за подготовка на печива од јогурт:

Прво измешајте ги течните состојки во сад, а потоа додадете сол и шеќер.
Додадете бело брашно и квасец.
Месете го тестото до пластика, ставете го во кеса и ставете го во фрижидер 2,5-3 часа.
Без губење време, започнете со полнење. Сварете компири, чорба зелка или мелете мелено месо. Изберете по ваша дискреција и проучете ги рецептите за пломби на мојата веб-страница.
Ставете го тестото на масата, поделете го на делови и формирајте пити.
Пред да ги ставите во рерна, печивото треба да одмори 20 минути на топло место.

Прочитајте повеќе рецепти за вкусни пити!