Домашен пире од компири. Како да направите чипс од ананас

Не верувајте ако некој каже дека не сака чипс. Да, производот е калоричен и е контраиндициран за аматери диетална исхрана, но тоа не важи за најголемиот дел од населението. Секој сака чипс! Децата го сакаат крцкавиот деликатес, а возрасните не можат да замислат друга закуска со пиво. Правењето чипс дома е особено задоволство. Како прво, самиот процес е интересен, а вкусот на резултатите обично го собира целото семејство на една маса.

Карактеристики на правење чипови

Не е тешко сами да подготвите таков деликатес. Домашните чипсови, за разлика од оние од продавница кои содржат конзерванси, ароми и други безопасни адитиви, се целосно безопасни за организмот. Тие само содржат природни производи: компири, растително масло и сол. За готвење не е потребна посебна опрема, доволно е рерна или микробранова печка, а во отсуство на таква, тоа ќе го направи редовна тава. Следете ги овие едноставни барања, а крцкањето на парчиња компир ќе ги воодушеви сите без исклучок.

1. Не се важни само вкусовите, туку и естетските. Затоа, оставете го настрана изворниот материјал „неисправниот“ (очи, испакнатини) и оставете ги мазните компири за обработка.
2. Миење на парчињата ладна вода, можете да ја намалите содржината на скроб, по што чипсот нема да се залепи за време на процесот на пржење.
3. Сварените компири ставете ги на чинија, откако претходно ги обложите со хартија за печење или посипете го садот со брашно.
4. Можете да додадете вкус на домашниот чипс мала пикантност, додавајќи пиперка, билки или други зачини по ваша дискреција.

Чипс од компир во рерна

Потребни производи: 5 компири, сол, зачини, 2 лажици. л. растително масло. Исечете ги излупените, измиени компири за да добиете исклучително тенки кришки. Посипете ги со растително масло, па измешајте со рацете. Хартија за печењеили покријте го листот за печење со пергамент и намачкајте го со масло. Во меѓувреме загрејте ја рерната на 190 степени. Наредете ги кришките компири во еден слој и печете ги додека не се завршат. Готовиот чипс ставете го на сад, посолете и посипете ги со зачини. Резултатот е златен по изглед и крцкав по вкус.

Чипс од компири во микробранова печка

Ние обработуваме клубени од компир како во претходниот метод. Ставете подмачкана хартија на чинија за микробранова печка и распоредете ги парчињата компири, одржувајќи интервал помеѓу нив. Одозгора премачкајте ја со растително масло и ставете ја во рерната три минути, поставете ја јачината на висока. Сол готови чипс.

За еден килограм клубени ќе ви треба околу литар масло. Сол и зачини како и обично. Дома, погодно е да се готви во длабока тава (или во тенџере). Подгответе и хартиена крпа, цедалка и рамна чинија. Исплакнете ги компирите со ладна вода. Фрлете го во цедалка, истресете ги преостанатите капки, исушете ги парчињата и потоа ставете ги во масло (треба да зоврие). Процесот на готвење во тава е брз, само имајте време да ги отстраните парчињата пржени до златно кафеава боја. Готовиот чипс ставете го на крпа за да го впие вишокот масло. Ставете го на чинија и посипете со сол и други зачини. Гответе ги преостанатите компири, додавајќи масло.

Чипс од компир во фритеза

Сопствениците на пржени ќе имаат поголема среќа кога е во прашање времето за готвење. И самото јадење излегува повкусно, но има негативни аспекти. Компирите апсорбираат многу масло, а вака подготвениот чипс ќе биде мрсен, што не го препорачуваат лекарите и нутриционистите. прекумерна употребатаква храна. Процесот на пржење е сличен на методот на тава, а парчињата треба да бидат потенки од вообичаеното.

Алтернатива на пржење може да биде мултиварка, ако дополнително купите специјални мрежи што се користат за готвење во врело масло.

Чипс - неокласичен

Производителите на чипови долго време се повлекоа класична верзија, а на полиците на продавниците се појавија крцкави аналози на компири. Потрошувачот не секогаш размислува за тоа од што е направен овој или оној производ, главната работа е што го задоволува вкусот. Асортиманот за ова е доста разновиден: арома на сланина, желено месо, печурки, сирење, но најпривлечно е крцкањето. Па зошто да не експериментирате дома.

Од лаваш
За подготовка ќе ви требаат следниве производи:

• тенок пита леб;
• растително масло (по можност маслиново);
• копар;
• три чешниња лук;
• сол.

Измиениот копар ситно се сечка, се меша со сол и издробен лук. Со подготвената смеса намачкајте парчиња пита леб (во облик на чипс), ставете на плех и ставете во рерна. Потребно за сушење температурен режим 200 степени и само пет минути време. Подготвени!

За оние кои сакаат масни чипсови, во смесата додадете малку мајонез или павлака.

Од сирење
Секое сирење се ренда на ситно ренде и се става на палубата во мали делови за печење. Мора да има растојание помеѓу парчињата, инаку може да завршите со една голема торта, бидејќи производот има тенденција да се шири кога ќе се стопи. Поставете ја рерната на 160 степени и по околу четири до пет минути извадете го готовиот чипс. Изладете и вкусете.

Овој рецепт можете да го користите ако ви лежи парче сирење наоколу. Не го фрлајте, тоа е сосема погодно за правење ова обилна закуска. И уште еден совет за домаќинките. Додадете шунка, лук, било какви билки и добијте ненадминат вкус.

Предупредување! Не се расејувајте премногу долго, бидејќи сирењето брзо се топи, а ако го пропуштите моментот, ќе изгори.

Од пире од компири
Необичниот вкус на чипсот според овој рецепт ќе го ценат само оние кои имаат пегла за вафли.

Состојки:

• 5 компири;
• 1 јајце;
• 5 лажици. л. брашно;
• третина од чаша млеко;
• сол, зачини;
• растително масло, со исклучок на маслиново масло.

Подгответе редовно пире, изладете малку, истурете млеко, додадете брашно и јајце. Темелно измешајте, идеалната маса се добива со помош на блендер. Конзистентноста треба да биде ретка, но да не се шири. Додадете сол, зачини (билки и печурки по желба).

Намачкајте со масло врело пегла за вафли, додадете 1 лажица масло. л. тесто од компири, измазнете ја површината и печете не повеќе од 30 секунди, во спротивно ќе изгори. Внимателно отстранете ги готовите чипови со помош на нож.

Од лак
Домашните чипсови направени од обичен кромид имаат уникатен вкус. Процесот е трудоинтензивен, но крајниот резултат е одличен. Првично подгответе го тестото со матење две јајца со брашно. Додадете сол, бибер или други зачини по вкус. Тестото треба да биде течно, а волуменот можете да го зголемите со додавање малку минерална вода.

Кромидот се сече на кругови, со просечна дебелина од четири милиметри и се расклопува на поединечни прстени. Секој дел потопете го во тесто и ставете го во тавче со добро загреано масло. Се пржат од двете страни, па се ставаат на крпа, како во случајот со верзија на компири. Готовиот чипс треба да има убава златна боја. Ако имате малку повеќе слободно време, додадете на кромидот „чипс“ брз сос. За да го направите ова, исецкајте го копарот, зелен кромид, бибер и измешајте со павлака.

Од месо
Овој рецепт на прв поглед ќе изгледа комплициран, но само во однос на времето. Бидете трпеливи и ќе уживате во самиот процес. Исечете го месото на кришки дебели два милиметри и во големини по ваш избор. Секое парче изматете го што потенко. Следно направете ја маринадата. Скршете неколку чешниња лук, додадете 3 лажици. л. шеќер, малку соја сос, 2 лажици. л. оцет, магдонос и какви било зачини. Добиената маринада истурете ја врз месото и ставете ја во фрижидер пет часа. Загрејте ја рерната на сто степени (ниско ниво). Ставете на подредени фолија за хранаСтавете парчиња месо на сад за печење и испратете ги да се печат. За ова ќе бидат потребни триесет до четириесет минути додека не испари целата влага.

Предложените рецепти се најпопуларни, но инвентивните домаќинки отидоа понатаму. Особено оние кои сакаат да крцкаат диетална храна. Чипсот се подготвува дома од секаков зеленчук: тиквички, моркови, боровинки и без употреба на масло. Технологијата е слична на готвењето во микробранова печка, а времето на држење е приближно десет минути. Готовите разнобојни чипсови се попрскуваат со копар, лук, магдонос, измешани со ситна сол. Таков зачин домашнае целосно безопасен.

Но, човечките способности не се ограничени на ова. Чипсот може да биде една од опциите за десерт.

Слатки парчиња овошје
Крушите и јаболката поделете ги на тенки парчиња. Направете сируп од 0,5 кг шеќер и 0,5 литри вода и варете го овошјето во него пет минути. Потоа извадете го и исушете го во рерна околу пет часа. Овошните чипсови се слатки и крцкави.

Процесот може да се поедностави со елиминирање на сирупот. Потоа исушете ги овошните парчиња како и обично - и без дополнителни материјални или временски трошоци. Овој метод ќе ви овозможи да ги зачувате полупроизводите за правење компоти во текот на зимската сезона.

Значи, има доста рецепти и разновиден избор на производи, но правењето чипс дома не може да се брза, па направете го тоа кога имате слободно време.

Видео: вкусни домашни чипсови

Чипсот денес може слободно да се купи во продавниците. Меѓутоа, ако правите чипс дома, тие се, благо кажано, Не е добро корисни квалитетисе значително намалени, а вкусот останува исто толку богат. Ако сакате сами да го видите ова лично искуство– обидете се да направите чипс дома, а резултатот пријатно ќе ве изненади.

Постојат неколку тајни за подготовка на ова универзална закускакако чипс. Главната тајнаневеројатно крцкави чипови се состои од методот на сечење компири. Се сече на многу тенки кришки или се ренда на посебно ренде. Секач за зеленчук со посебен додаток за компири е погоден и за подготовка на совршени чипсови.

Следната тајна е самиот процес на готвење. Можете да направите чипс дома со длабоко пржење, во тава, во микробранова печка, па дури и во рерна. На кого му се допаѓа повеќе?

Во оваа статија ќе ви ги откриеме најчестите рецепти за правење домашен чипс, а воедно ќе ви покажеме детално видеомастер класа за тоа како да направите чипс дома.

Прилично е тешко да се најде личност која би одбила да крцка вкусно, но не баш здрав чипсдодека ја гледате вашата омилена емисија. Сепак, мора да се согласите дека таквата храна е многу калорична и, како резултат на тоа, тврда за стомакот.

Работата е што чипсот се подготвува со голем бројрастително масло.

Ако зборуваме за индустриски размери, ситуацијата таму е генерално жална. Многумина производството се префрли на палмово масло , и ова, за жал, не е најмногу корисен производ. Имајќи предвид дека таквите чипови содржат многу штетни зачинии засилувачи на вкус, а маслото што се користи за нивна подготовка не е со највисок квалитет, тогаш желбата за нивно купување исчезнува сама по себе.

Не останува ништо друго освен да направите чипс дома. Најлесен и најевтин начин е готви чипс во микробранова печкасо минимална количина на растително масло. За да го направите ова ќе ви требаат:

• излупени компири;
• зачини;
• сол.

Начин на готвење

1. Исечете ги тенко компирите на кој било начин погоден за вас (со нож, машина за сечење зеленчук или со помош на машина за уништување).
2. Ставете ги компирите на лист пергамент хартија.
3. Подмачкајте го со растително масло.
4. Посолете го чипсот, додадете зачини по вкус (папрака, ароматични билки, мелен пипер).
5. Печете ги чиповите во микробранова печка околу 5 минути.
6. Внимателно следете го степенот на подготвеност на чиповите. Кога ќе заруменат, исклучете ја микробрановата и вкусете готов производпо вкус.

Има уште еден полесен метод за правење чипсВ микробранова печка. Ставете ги компирите на ражен, ставете ги на чинија за супа и печете во микробранова 5-6 минути. На секои 2 минути чипсот треба да се извади и да се провери дали е подготвен.

Откако ќе успеете да направите чипс во микробранова печка, пробајте други методи - во рерна или во тава.

Како да се готви чипс во рерната?

1. За овој метод се зема истиот сет на состојки како и во претходниот случај.
2. Компирите се сечат на тенки парчиња и се посипуваат со зачини.
3. Рерната се загрева на 180 степени.
4. Најдобро е плехот да се покрие со пергамент за да не се извалка.
5. Распоредете ги компирите, истурете ги со растително масло, премачкајте ги во тенок, рамномерен слој, така што парчињата не се допираат едни со други.
6. Ставете го листот за печење во рерната 15 минути.
7. Во исто време, мора да бидете внимателни да се осигурате дека чиповите не изгорат.
8. Готовиот производ ставете го на хартиена крпа за да го отстраните вишокот маснотии.

Има уште неверојатно вкусни домашни чипсови, стр чиј рецепт ќе бара додавање на голема количина растително масло.

1. Подгответе ги компирите како во претходните два рецепти. Само не брзајте да додадете сол - ќе го направите ова на самиот крај.
2. Наполнете тенџере или длабока тава сончогледово маслооколу 2-3 сантиметри и добро загрејте го.
3. Ставете едно парче компир во зовриено масло за да не се допираат. Пржете го до златно кафеава боја.
4. Парчињата треба да се превртат за да се варат рамномерно.
5. Извадете го чипсот со решеткана лажица и ставете го на хартиена крпа.
6. Сол, додадете зачини.
7. За чипсот да стане покрцкав, ставете ги во загреана рерна 10 минути.
8. Го вадиме готовиот производ и уживаме во вкусот на домашниот чипс.

• За појава на чипс треба да му се заблагодариме на готвачот Џорџ Крам, кој во 1853 година решил на незадоволен муштерија да му одржи лекција и ги пржил компирите додека не станат крцкави.
• Како што е познато, во Советскиот Сојуз немаше чипс, но во продавниците се продаваа крцкави компири „московски“ на парчиња.
• Чипсот се прави не само од компири. Постојат банана, сирење, па дури и чипс од месо.

Видео упатства: како да направите чипс дома?

Чипс од компири во микробранова печка

Микробрановите чипови не само што се лесни за готвење, туку и доста брзи.

Добрата страна на овој рецепт е што ви требаат само 3 состојки:

• компири - 300 гр. Препорачливо е да не се користат млади компири, чипсот нема да биде многу вкусен, ќе има скробен вкус;
• растително масло - 60 g;
• зачини по вкус.

Чекори за готвење:

1. Исечете ги лушпите од компирите, добро измијте ги и ставете ги на ладно место. зовриена водане помалку од 15 минути. Во овој случај, вишокот скроб ќе се отстрани.
2. Исушете ги компирите со крпа, исечете ги на тенки парчиња. Ако имате шредер, ќе работи одлично.
3. Подмачкајте ги садовите со масло и ставете ги компирите така што идните чипсови не се допираат еден со друг.
4. Посипете со зачини.
5. Ставете го садот во микробранова печка со максимална моќност.

Вкупното време за готвење е 4 минути. По 2 минути, запрете го тајмерот и превртете го чипсот така што и другата страна има кора.

Штом микробрановата ќе заврши со работа, треба да го извадите садот. Во спротивно, чипсот брзо ќе стане влажен и ќе се претвори во невкусни пржени компири.

Од компири во тава

Чипсот лесно може да се готви во тава. Единствената поента е дека треба да го изберете вистинскиот вид зеленчук.

Идеален за:

• "Bullfinch";
• „Пушкинец“;
• „Лејди Розета“

Овие сорти беа одгледувани од одгледувачи специјално за правење чипс. Тие се густи, не водени и имаат минимална содржина на скроб.

За да готвите чипс во тава, потребни ви се следниве состојки:

• компири - 0,3 кг;
• маслиново масло - 50 ml;
• зачини по ваша дискреција;
• зеленчук (копар, магдонос, босилек).

Подготовка:

1. Подгответе ги компирите.
2. Се сече на тенки парчиња, се става на крпа да се исуши малку (15-25 минути).
3. Загрејте го маслото во тава и ставете ги парчињата. Идеално, тие не треба да се допираат еден со друг.
4. Пропржете ги компирите од секоја страна неколку минути.
5. По готвењето, ставете ги парчињата на хартија. Ова ќе помогне да се ослободите од вишокот маснотии;
6. Посипете го чипсот со зачини и билки.

Најдобро е чипсот да се јаде веднаш штом ќе се излади. Овие закуски се совршени со чаша ладно пиво.

Готвење со банани

Децата сакаат чипс и буквално „кукавички“ за нив. Но, водечките педијатри не препорачуваат да им се даваат овие производи на бебињата. Причината е нивниот состав. Алтернатива - вкусни чипсовинаправени од банана.

За подготовка ќе ви требаат состојки:

• банани - 3 ЕЕЗ.;
• сок од лимон - 50 ml. Користете само свежо исцеден производ. Спакуваниот сок нема да работи.

Подготовка:

1. Излупете ги бананите.
2. Исечете ја пулпата на мали кругови или долги коцки.
3. Загрејте ја рерната (температура 90-100 степени).
4. Покријте го садот за печење со фолија, ставете банана, посипете сок од лимон. На чипсот ќе му даде свежина, кисел вкус и ќе спречи прецрнување на производот.
5. Ставете ја во рерна 1,5 часа.

Ако по ова време чипсот сè уште не е готов, ставете ги во рерна уште некое време.

Таков чипс од бананаДецата можете да ги прошетате, хранливи се и вкусни.

Како да направите од моркови

Домашен чипс од морков - одлична опцијаза оние кои се придржуваат до диета или строго ја следат нивната исхрана.

Ќе ни требаат состојки:

• моркови - 200 g Вкусот на садот во голема мера ќе зависи од оваа главна компонента. Обидете се да купите млад зеленчук, без знаци на зеленило или жолтило;
• растително масло - 15 g;
• зачини - по вкус. Мешавина од пиперки и сув босилек се идеални за моркови.

Процес на готвење:

1. Излупете ги морковите и исечете ги на парчиња.
2. Ставете во длабок сад, додадете масло и зачини, добро измешајте.
3. Обложете ја тавата за печење со пергамент и ставете моркови во 1 слој.
4. Ставете ја во рерна 2 часа (температура 80-100 степени).

За да спречите горење на производите, оставете ја вратата на рерната подотворена. Во овој случај, времето за подготовка на производот ќе се зголеми, но закуските ќе испаднат да бидат совршени по вкус.

Чипс од јаболка во рерна

Чиповите на Apple можат безбедно да се понудат дури и на децата. Деликатесот е умерено сладок и има пријатен мирис. Подготовката трае во просек 2-2,5 часа.

Состојки:

• јаболка - 5 ЕЕЗ. Важно е да се изберат густи сорти, така што чиповите не се распаѓаат;
• шеќер - 100 g;
• зовриена вода - 200 ml;
• лимонска киселина – 3 g може да се замени со сок од лимон (20 ml).

Чекори за готвење:

1. Додадете шеќер во водата и лимонска киселина, оставете ја течноста да зоврие. Треба да завршите со слатко-кисел сируп.
2. Исечете ги јаболката на половина и исечете ги на тенки парчиња. Не мора однапред да го исечете јадрото, само ослободете се од семето. Во овој случај, ќе добиете убава ѕвезда во средината на чиповите.
3. Ставете ги парчињата јаболка во изладениот сируп и оставете ги да се сварат 15-20 минути.
4. Ставете го на хартиена крпа и оставете малку да се исуши.
5. Ставете ги парчињата јаболка во калап и ставете ги во загреана рерна (температура 100 степени).
6. Оставете ги барем 1,5 час.

Чипсот од јаболка може да се попрска со цимет, кокосови снегулки, шеќер во прав, истурете карамела или мед.

Рецепт за сирење

Дали можете сами да направите чипс од сирење? Се разбира, но млечен производтреба да се избере тврдокорни сортиза да може лесно да се ренда.

Само чипс за сирењеИзлегуваат мрсни и малку благи. Водечките готвачи нудат необичен рецептсо додаток на пилешко. Ќе се дискутира подолу.

Состојки:

• сирење – 200 гр „Гауда“, „Маасдам“, „Блау“ се идеални;
• варено пилешко филе (можете да користите чадено) – 60 g;
• лук - неколку чешниња;
• зачини и билки - според преференциите за вкус.

Подготовка:

1. Сирењето изрендајте го на крупно ренде.
2. Исечете го филето на тенки ленти.
3. Соединете ги состојките, додадете ситно сечкан лук и зачини.
4. Со помош на лажичка, испуштете го чипсот на пергамент хартија. Запомнете дека сирењето ќе се шири, па затоа треба да има малку простор помеѓу секое предјадење.
5. Ставете ја во рерна 15 минути (температура 180 степени).

Подобро е таквите чипови да се префрлат во сад откако ќе се изладат, инаку грицките нема да ја задржат својата форма.

Мезето одлично оди со пивски пијалоци и бело вино.

Од тенок ерменски лаваш

Можете брзо да направите пита чипс. Во рерната, грицките излегуваат крцкави, вкусни квалитетине се разликуваат од оние што се произведуваат во пакувања.

Ќе ни требаат состојки:

• тенок лаваш купен во продавница - 2 ЕЕЗ.;
• масло - 100 ml;
• зачини и билки.

Подготовка:

1. Загрејте ја рерната.
2. Исечете го лебот од пита на квадрати.
3. Ставете го на плех, намачкајте со масло, посипете со зачини и билки.
4. Ставете ја во рерна 10-15 минути (температура 200 степени).

Лаваш чипсот е совршен со зеленчук лесни салати, супи.

Нискокалорични чипсови во рерната

За оние кои се на диета, но сепак сакаат да уживаат во вкусните закуски, можете да понудите рецепт за нискокалоричен чипс од тиквички.

Важно е да се избере млад зеленчук, без густа кора и крупни семки.

Состојките се како што следува:

• тиквички - 3 ЕЕЗ.;
• брашно - 50 g;
• зачини - по вкус.

Подготовка:

1. Измијте ги тиквичките, исечете ги на тенки парчиња.
2. Свиткајте ги во брашно. За ова можете да користите пластична кеса.
3. Загрејте ја рерната (температура 180-200 степени).
4. Ставете ги тиквичките на подмачкана хартија за печење.
5. Ставете во рерна 15 минути.
6. Откако чипсот ќе се олади, посипете ги со зачини.

Предноста на јадењето е што е нискокалорична, брзо се подготвува и не бара употреба на скапи состојки.

Чипс со пире од лук

Пире од компир чипс е прилично необичен. Излегуваат нежни, имаат слатко-кремаст вкус и со помош на шприц за пециво може да им се даде апсолутно секаква форма.

Состојки:

• компири - 0,5 кг;
• крем или слатка домашна павлака– 20 g;
• путер - 30 g;
• пилешки жолчка - 1 ЕЕЗ. Може да се замени со 2 потполошки;
• лук - 3 чешниња.

Подготовка:

1. Сварете ги компирите.
2. Додадете крем, добро измешајте да нема грутчиња. За овие цели можете да користите блендер.
3. Додадете масло и зачини, лук.
4. На самиот крај измешајте ја жолчката.
5. Ставете го пирето во кесичка за пециво и со помош на млазницата направете ситни чипсчиња во форма на меренга.
6. Печете во рерна 15-20 минути (температура 200 степени).

Овие закуски може да се јадат и ладни и топли.

Домашните чипсови се многу популарни. Ужината излегува вкусна, но не и штетна. Нашите рецепти ќе ви помогнат да го покажете вашиот кулинарски талент и да ги изненадите вашите гости.

Кому му треба чипс натопен со маснотии од продавница кога можете да направите алтернатива дома што не само што е поздрава, туку е повкусна и поекономична? Покрај тоа, можете да ги претворите не само компирите во домашен чипс, туку и бананите или тиквата, на пример. За тоа како да направите чипс дома, ќе разговараме подетално подолу.

Чипс од компири дома

Предлагаме да започнете со вообичаените чипсови во италијански стил. Миризлив додаток на нив ќе биде рузмарин, маслиново масло и малку сол. И без ароматични адитиви!

Состојки:

• клубени од компир (големи) - 3 ЕЕЗ.;
• маслиново масло - 45 ml;
• рузмарин - 2-3 гранчиња;
• крупна сол, бел пипер.

Подготовка

Главната работа во правењето домашен чипс е удобен сечач или остар нож. Благодарение на второто, ќе можете да ги исечете компирите не само тенко, туку и рамномерно, така што сите делови од чипот ќе останат подеднакво исушени. Откако ќе ги излупите и исечете компирите, исушете ги кришките со салфетки, а потоа веднаш зачинете со сол и бибер и рузмарин намачкан меѓу прстите. Посипете ги парчињата маслиново маслои промешајте. Идните чипови распоредете ги на плех во еден слој и ставете ги во рерна 20 минути на 200 степени. Внимателно гледајте ја содржината на тавата по 10 минути, компирите ќе почнат многу брзо да се кафеави.

Како да направите чипс дома во микробранова печка?

Ако не сакате да се плеткате со рерната, тогаш почнете да готвите во микробранова печка. Можете да направите чипови на овој начин од што било, главната работа е да ги следите основните правила.

Откако ќе го поделите избраното овошје на тенки парчиња, исушете ги темелно за да се забрза варењето. Зачинете го чипсот со какви било зачини по вкус и размачкајте ги во еден слој. Гответе на високо ниво околу 4 минути. Ако на крајот од времето чипсот сè уште не е доволно крцкав, исушете ги 30 секунди.

Како да направите чипс со вкус на кромид во рерната дома?

Состојки:

• клубени од компири (средна големина) - 2 ЕЕЗ.;
• - 15 ml;
• сушен кромид (во прав) - 1 лажица масло. лажица.

Подготовка

Откако ќе ги исечете и исушите чипсот, намачкајте ги со масло, а потоа зачинете со мешавина од сол и сув кромид. Гответе го чипсот на 230 степени 20-22 минути, оставете го да се излади пред да го вкусите.

Домашен чипс од тиква

Состојки:

• тиква - 290 g;
• малку сол;
• шеќер од трска- 2 лажици. лажици;
• прстофат цимет.

Подготовка

Откако тенко ќе ја исечете тиквата, намачкајте ја на хартија за печење и посипете со мешавина од шеќер, сол и цимет. Оставете го чипсот да се исуши 20 минути на 210 степени, а потоа исклучете го огнот и оставете ја тиквата да се исуши уште еден сличен временски период.

Како да направите чипс од месо дома?

Месните чипсови, или кретените, се одлична закуска од пиво што може да се подготви со многу зачини или придружена со скромен сет на сол и бибер. Решивме да го маринираме говедското месо во сосот пред да го сушиме.

Состојки:

• пулпа од говедско месо - 1,8 кг;
• - 240 ml.

Подготовка

Замрзнете парче говедско месо и исечете го колку што е можно потенко. Откако ќе се одмрзнат парчињата, измешајте ги со сосот и оставете да се маринираат најмалку 6 часа. Откако ќе помине времето, ставете го месото на решетка и ставете го во рерна загреана на 160 степени 3-4 часа (во зависност од дебелината на парчињата).

Можеби нема ништо полесно од правење домашен чипс од банана, бидејќи не ви треба ништо друго освен самата банана за да ги подготвите. Се разбира, можете да додадете зачини на парчињата, но лесно можете и без нив.

Излупените банани поделете ги на тенки парчиња (0,2-0,3 мм) и намачкајте ги на пергамент. Исушете ги бананите половина час на 120 степени од едната страна, а потоа превртете ги и исушете ги исто толку од другата страна. По ладењето, можете да земете примерок.

Домашен чипс - општи принципипрепарати

Како се чувствувате за чипсот? Најверојатно, ако сте ги пробале барем еднаш, одговорот ќе биде: „Многу се вкусни, но штетни!“ Ова не е изненадувачки. Како што докажаа биолозите, човечкото тело„Програмирани“ да ја зачуваат тежината и затоа, априори, вкусуваме висококалорична, мрсна и задоволувачка храна. Веројатно нема луѓе кои можат да одолеат на колачот со слатка павлака (оние кои сметаат дека имаат сладок заб) или пржено месоили птица (оние кои не ги почитуваат слатките). Чипсот е еден пример за таква храна, а вашите преференции немаат никаква врска со тоа. Ако барем еднаш сте пробале чипсови од продавница, знаете дека се вкусни! Но, и нешто друго е точно - индустриски произведените чипови се доста штетни. Факт е дека за нивна подготовка не само што се пржат компирите големи количинимасла, што веќе не е целосно добро за нашето тело, но потоа тие исто така активно се посипуваат со мононатриум глутамат. Оваа компонента е засилувач на вкусот, односно сама по себе е невкусна, но во голема мера ги подобрува нашите гастрономски сензации. Затоа децата толку многу сакаат крекери и чипс и можат да ги јадат без мерка.

Ова не значи дека домашниот чипс може да се направи многу здрав. Сепак пржени компири- ова е мешавина од јаглехидрати и масти, што не е многу здраво за половината. Но, ако уживате малку по малку, а не навечер, тогаш зошто да не? Дополнително, ќе ви понудиме чипс од лаваш, нискокалорично крцкаво задоволство и чипс од сирење. Можете исто така да се обидете да направите закуска од моркови или тиквички.

Домашен чипс - подготовка на храна и прибор

Во голема мера, секоја домаќинка може да направи домашен чипс. Не ти треба комплекс кујнски апарати- не секој има фритеза, но обична тава, рерна или микробранова печка е достапна речиси во секој дом. Но, ножот за чистење ќе биде многу корисен и неопходен за правење чипс. Такво нешто чини не повеќе од 40-50 рубли (15-20 UAH), но многу им го олеснува животот на готвачите. Овој нож е многу погоден за лупење зеленчук и овошје и сечење зеленчук многу тенко. Без овој нож, практично ќе биде невозможно да се сече чипс многу тенко. Можете да купите такво корисно „нешто“ во продавница или на пазар.

Чипсот најчесто се прави од компири, па во повеќето предложени рецепти тој ќе биде главната и речиси единствена состојка. Што е со зачините? На крајот на краиштата, чипсот доаѓа со сланина, пилешко или сирење? Така е, бидејќи ќе ви треба и ароматична сол - има огромна разновидност на такви адитиви на полицата на продавницата, можете да изберете според вашиот вкус. Но, запомнете дека таквата состојка содржи засилувач на вкус, за кој зборувавме погоре, и затоа можете да јадете многу повеќе чипс со таква сол отколку без него.

Рецепти за домашни чипсови:

Рецепт 1: Домашен чипс од компири

Наједноставните чипови се секако оние со кои се подготвуваат минимален сеттруд и време. Ќе ви треба обична тава за пржење, шпорет и нож за да ги претворите компирите на тенки парчиња. Секако, ако ги споредите домашните чипсови со оние во пакување, разликата е видлива со голо око. А сепак рецептот е добар, а јадењето излегува одлично - или како додаток на пивото, или како посебен деликатес. Пред употреба, изладете се на собна температура.

Потребни состојки:

• Компири 5-6 клубени
• Ароматична сол
• Рафинирано растително масло

Начин на готвење:

Рецепт 2: Домашен чипс во микробранова печка

Дали е можно да се направи чипс како диетален чипс? Можно е ако ги направиме во микробранова печка. За да го подготвиме ова јадење, воопшто не ни треба масло.

Потребни состојки:

• Компири 5-6 клубени
• Ароматична сол

Начин на готвење:

Рецепт 3: Домашен чипс во рерна

Ако немате микробранова печка, но сакате да го „олесните“ чипсот и да ја минимизирате потрошувачката на масло, тогаш користете ја рерната за да го подготвите садот.

Потребни состојки:

• Компир
• Ароматична сол
• Рафинирано сончогледово масло

Начин на готвење:

Рецепт 4: Домашен лаваш чипс

Кога јадете вреќа чипс купен од продавница, дали можете да бидете сигурни дека јадете компири? Се обложуваме дека не! Чипсот е нешто тенко и крцкаво, со арома на печурки или желено месо, но компирот практично не се забележува. Ви нудиме вкусен рецептЛаваш чипс - ќе има вкус токму како омилените „крцкави“ од пакувањето на сите, а тајната на ова јадење ќе ја знаете само вие.

Потребни состојки:

• Ерменски тенок лаваш
• Свеж сушен копар
• Маслиново масло
• Лук 3 чешниња

Начин на готвење:

Патем, за да го здебелите чипсот, можете да го намачкате со мешавина од мајонез и лук или со мала количина кисела павлака.

Рецепт 5: Домашен пире од компири

Оваа необична закуска ќе им се допадне и на возрасните и на децата. Точно, за да ги подготвите ќе ви треба железо за вафли, а друга „алатка“ нема да работи овде, но чипсот ќе излезе вкусен, крцкав и необичен.

Потребни состојки:

• Компири 4-5 клубени
• 1 јајце
• 1/3 чаша млеко
• 4 лажици брашно
• Сол и зачини
• Масло (за подмачкување на пеглата за вафли)

Начин на готвење:

Готовите чипсови можете да ги посипете со малку повеќе сол и арома агент. Ако сакате на овие чипсови да им дадете изглед купен од продавница, потоа ставете половина лажица „тесто“ на површината на пеглата за вафли, а готовиот чипс ставете го на сукало, тогаш тие ќе испаднат токму како оние од пакет Pringles или Layz.

Рецепт 6: Домашен чипс со сирење

Не е важно дали сакате сирење или сте рамнодушни кон него, чипсот ќе ве изненади и ќе остане запаметен како вкусна и задоволувачка закуска. Патем, можете да направите таков чипс од застоено сирење - на пример, имате парче сирење во фрижидер една недела што никој не го јаде, но штета е да го фрлите, ајде да го ставиме на работа!

Потребни состојки:

• Тврдо сирење

Начин на готвење:

Патем, овие чипсови може да се подготват со било што - на пример, додадете газирано сирење или колбас, билки, лук, лебни трошки. Ќе биде тешко да се погоди од што се направени овие „крцкави“, но имаат прекрасен вкус.

Домашен чипс - тајни и корисни советиод најдобрите готвачи