Јадења од рецепти за мисиркино месо во тава. Како да готвите мисиркините гради меки и сочни? Ролат од мисиркини гради со лук

Здраво пријатели! Како што ветив, продолжувам со изборот на најмногу најдобри рецептијадења со месо.

Денес - мисирка печена во рерна. Неодамна, нежното, вкусно и со малку маснотии мисиркино месо добива се повеќе обожаватели. Одлично, диетално живинско месо кое содржи амино киселини кои произведуваат хормони на среќа и задоволство (ендорфин). Ако сте нерасположени, јадете мисирка! Исто така, неговото месо содржи никотинска киселина, која го регулира нивото на холестерол во крвта.

Највредниот дел од птицата е градите. Чистиот протеин во својот состав е сличен на човечкиот и затоа брзо се апсорбира, речиси 99%. Содржината на калории е 84 kcal на 100 g.

Многу интересни рецептиготвење мисирка во различни земји. Во Франција, птицата е полнета со тартуфи, печурки од порцини и рузмарин, во Италија - со портокали, во Англија - со бобинки и печурки, во Норвешка - морски кељ. Во САД, на Денот на благодарноста (четвртиот четврток од ноември) се пече мисирка за бездомниците.

Денес ќе научите: како правилно да печете мисирка во рерната, време за готвење, со што и како да служите? Сето ова ќе го покриеме во оваа статија. И на самиот крај, важно ми е да го слушнам вашето мислење.

Како вкусно да готвите сочна мисирка во рерна

Печена мисирка, како и едно од популарните празнични јадења.

Мисирка печена во фолија, или во ракав, ужива голема љубов меѓу домаќинките, полнети со јаболкаили портокали или само компири. Може да се пече и варат, динстаат и полнети, цели или исечкани на парчиња. Диететското филе и градите се многу ценети. Не помалку вкусни се и капаците, бутот и батакот.

Постојат многу рецепти за готвење, и секој може да избере нешто за себе. Би сакал да ви понудам неколку едноставни советикако да се готви вкусна птица:

• Месото мора однапред да се маринира, ова ќе даде сочност и дополнителен вкус од зачините. Време на маринирање од 1 до 12 часа.
• Времето на печење зависи од тежината на птицата и од нејзината возраст, по стапка од 20 минути на секои 500 g. месо. За да се формира златна кора, пред печењето, мисирката мора да се подмачка со кисела павлака.
• Температурата на печење е 180-200 степени гас во рерните со конвекција, главната работа е да не се суши премногу месото.
• Мисирката треба да се полева со секретираниот сок, на секои 20-30 минути ако се готви без фолија и без ракав.
• Користете зачини и зачини: босилек, рузмарин, зира, куркума, кари, шафран, лук, пиперки.

Цела мисирка печена во рерна

Како што рече еден мој пријател готвач - ако испечете цела птица ќе биде одлично, а ако е полнети со јаткасти плодови и овошје, тогаш ќе биде празник. Значи, подготвуваме голема, вкусна, сочна, празнична мисирка во рерна.

Многу е погодно да се пече цела птица во посебен ракав за печење или во фолија. Или можете само во длабок плех за рерна. Може да се полне со портокали или јаболка.

Состојки:

• мисирка - 5-6 кг.
• ореви - 500
• јаболко - 5 ЕЕЗ.
• кромид - 2 ЕЕЗ.
• павлака - 1/2 лажица масло.
• сос од калинка - 200 гр.
• зачини
• сол - 1/2 лажица масло.
• шеќер - 1/2 лажица масло.

Рецепт:

Прво треба да ја изберете вистинската птица. Одиме на пазар и се обидуваме да купиме свеж, домашен, парен труп. Ако нема, тогаш купете разладена живина. По можност средна големина 5 ̶ 6 килограми.

Домашната мисирка печена во рерна е многу вкусна, сочна и привлечна по изглед. Најдобро е да се испече цела.

Трупот треба да биде месести, градите и нозете да бидат дебели. Кожата треба да биде светла, без темни дамки, со жолтеникава нијанса. Проверете ја свежината со притискање на прстот на трупот, ако вдлабнатината брзо се опорави, тогаш месото е свежо.

За да добиеме сочна мисирка мора да се маринира. За да ја подготвите маринадата, земете сол, шеќер, зачини. Растворете во вода. Земете голем сад, ставете ја птицата и наполнете со доволно саламура. Оставете 10-12 часа. Ова натопување ќе го задржи целиот вкус и сок на месото за време на неговата подготовка.

Додека нашата птица маринира, време е да го подготвиме филот. Бидејќи подготвуваме јадење за гости, за празникот, ќе избереме вкусен фил. Ќе готвиме јаболка во сос од орев-калинка.

Излупете ги оревите и исечкајте ги со сукало или блендер. Исечете го кромидот на мали коцки, пропржете го сончогледово маслодо златна боја.

Земете сончево зрело јаболко, исечете го на кришки и пропржете го во врело путер со шеќер, додадете цимет, каранфилче, црн пипер. Оваа комбинација дава незамислив персиски вкус.

Во поголем сад ставете го сечканиот орев, пропржениот кромид, додадете го сосот од калинка и убаво измешајте.

Испадна мелено месо од орев - калинка, во конзистентност треба да биде како месо. Ако е густо, додадете сос од калинка.

На дланка земете парче мелен орев и внатре ставете пржено парче јаболко.

И наполнете ја мисирката со овој фил.

Остатокот од меленото месо разредете го сос од калинкаи павлака, а однадвор премачкајте ја птицата. Ставете во длабок плех за рерна, околу мисирка наредете цели компири со средна големина.

Загрејте ја рерната. Потребни се околу 2-3 часа за да се готви ова јадење на температура од 180 степени.

Подготвеноста може да се провери со остар нож, да се направи мала пункција, ако се издвојува чист сок, тогаш месото е подготвено. Испадна таква убавина, печена, руменила, вкусна, со сок. Компирите беа натопени со сок што се издвојуваше од птицата за време на печењето.

Пред сервирање, исечкајте ја готовата птица порции парчиња. Послужете со суво бело вино.

Мисиркино филе печено во фолија со јаболка

Забележете го рецептот за нискокалорична и диетално филемисирки со овошје. Овошјето му дава на месото не само арома и вкус, туку и го прави посочно и меко.

Состојки:

• мисиркино филе ̶ 4 порции
• сланина ̶ 4 парчиња
• зелено јаболко ̶ 1 ЕЕЗ.
• растително масло̶ 3 лажици. л.
• путер̶ 50 гр.
• доматна паста или кечап ̶ 2 лажици. л.
• сол, бибер ̶ по вкус

Готвење:

1. Умерено матете го птичјото филе, не треба да биде многу тенко. Сол, бибер.
2. Загрејте го растителното масло во тава и испржете го филето од двете страни додека златно кафеавои префрлете ги во фолија. Одозгора ставете сланина.
3. Јаболкото се сече на 4 парчиња и се пржи на путер.
4. Лежете на сланина, прелијте доматно пире, посипете со растопен путер на кој се пржеше јаболкото и се завиткајте во фолија.
5. Се пече во загреана рерна. Кога фолијата ќе издува, отворете ја и послужете веднаш.

Ова не е единствениот начин да се готви мисирка со овошје, можете да печете филе од мисирка со ананас и сирење и портокали, или со сос од брусница.

Мисирка со мед во ракав за печење

Мислам дека ќе ги цените предностите на готвењето месо во ракав за печење:месото се готви во сопствен сок, со минимално или без масло; на крајот, листот за печење не треба да се мие, рерната останува чиста.

Состојки:

• мисирка ̶ 3 кг
• мед ̶ 1/2 лажица масло.
• ликер од портокал̶ 1/3 ул.
• сок од лимон ̶ 1/3 лажица масло.
• сенф ̶ 2 лажички
• мелен црвен пипер ̶ 1/2 лажиче
• лимон ̶ 1 ЕЕЗ.
• кромид ̶ 1 ЕЕЗ.
• сол ̶ по вкус

Готвење:

1. Земете мала мисирка. Боцнете ја кожата со остар нож.
2. Во сад измешајте сол, сок од лимон и црвен пипер.
3. Со оваа смеса темелно истријте ја птицата внатре и надвор, оставете ја 1 час да кисне.
4. Во друг сад измешајте мед, ликер од портокал и сенф.
5. Со оваа смеса премачкајте ја птицата и внимателно ставете ја во кеса за печење. Врзете го пакувањето со специјални штипки. И ставете во рерна 2 часа, на температура од 180 степени.

Пред сервирање, исечкајте ја готовата птица на делови. Послужете со сос од мед.

Француска мисирка со компири

Ова е извонредно второ јадење што може да се подготви за секојдневен ручек и гала вечера. Се подготвува брзо и лесно.

Состојки:

• мисиркино филе ̶ 1 кг.
• компири ̶ 8 ЕЕЗ.
• домат ̶ 2 ЕЕЗ.
• црвен кромид ̶ 2 ЕЕЗ.
• пармезан ̶ 200 гр.
• павлака ̶ 100 гр.
• сол ̶ по вкус
• растително масло ̶ 2 лажици. л.
• зачини за живина (мајчина душица, рузмарин, мајчина душица, босилек).

Готвење:

1. Филето од мисирка исечете го на мали парчиња, изматете малку од двете страни. Бибер и сол на месото, додадете ги вашите омилени зачини. Загрејте растително масло во тава и лесно испржете го филето од двете страни.
2. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени. Истурете 1/2 чаша вода во сад, додадете 1/2 лажичка сол и шеќер, додадете оцет. Во оваа маринада ставете го сечканиот кромид 15 минути, а потоа нежно исцедете го.
3. Исечете ги компирите на парчиња со дебелина од 1 см. Сол, бибер, по желба можете да додадете лук исцеден преку преса.
4. Доматот исечкајте го на кришки со дебелина од 1 сантиметар.
5. Сирење ренда на груб ренде.
6. Земете лист за печење со високи страни, подмачкајте со растително масло и распоредете во слоеви: пржено месо, кисела кромид, компири, домати. Подмачкајте сè обилно со кисела павлака, покријте со хартија за печење одозгора.
7. Испратете во рерна 30 минути на температура од 180 степени.
8. Извадете го садот, извадете ја хартијата, посипете со сирење и вратете ја во рерната 10 минути. Штом сирењето се стопи и се формира убава апетитна кора, садот е готов.

Мисиркино тапанче динстано со зеленчук во рерна

Тапанот од мисирка во рерна, подготвен по овој рецепт, навистина е гурманско јадење, со нежни сочно месои крцкава кора. Исто така, батакот може да се готви во фолија и во ракав за печење.

Состојки:

• тапан од мисирка ̶ 2 ЕЕЗ.
• компири ̶ 6 ЕЕЗ.
• домат ̶ 2 ЕЕЗ.
• лак ̶ 2 ЕЕЗ.
• тиквички ̶ 1 ЕЕЗ.
• бугарска пиперка ̶ 1 ЕЕЗ.
• моркови ̶ 1 ЕЕЗ.
• сол ̶ по вкус
• црна мелен пипер̶ 1/2 лажиче.
• путер ̶ 50 гр.
• маслиново масло ̶ 1 лажица масло. л.
• зачини за живина

Готвење:

Прво подгответе ја маринадата. Во сад додадете го растопениот путер и сите ваши омилени зачини од живина. Измешајте сè.

Исечете го кромидот на мали коцки и додадете го во зачините.

Земете ја потколеницата. За да може маринадата добро да го впие месото, кожата мора внимателно да се извлече, обидете се да не ја оштетите. Исечете го филмот и извлечете ја кожата од долниот дел на ногата.

Боцнете го месото од ногата со нож или направете мали исечоци. Со подготвената маринада истријте ја ногата, притискајќи ја маринадата во засеците.

Потоа повлечете ја кожата назад над потколеницата и втријте ја одозгора.

Преостанатата маринада обилно намачкајте ја врз месото и оставете да се маринира 1 час.

Батунот е готов за печење. Може да се пече вака. Добро прилагоден е гарнир за таква потколеница пиреи сос од павлака.

И денес подготвуваме потколеница со зеленчук. Исечете го целиот зеленчук. Тиквичките, компирите и морковите исечкајте ги на прстени, кромидот на половина прстени, доматот на четвртинки. Сол, бибер, додадете маслиново масло.

Подмачкајте го садот за печење со растително масло, ставете го тапанчето од мисирка и испратете го во рерната 40 минути на температура од 180 степени. Додека се пече, намачкајте го батакот со соковите што се истакнуваат и превртете го.

Кога ќе се појави мала кора, извадете го садот од рерна и околу месото наредете го подготвениот зеленчук. Печете уште 20 минути, не заборавајте да го прелиете со сокот.

Вкусно, сочно мисиркино месо, пржено до златно кафеаво, со печен зеленчук подготвен. Може да се сервира со чаша бело вино. Добар апетит!

Како да се готви чорба од мисиркини гради

Состојки:

• месо ̶ 1 кг.
• зачини за месо
• сол ̶ 2 лажички
• лук ̶ 4 чешниња
• соја сос ̶ 1 лажица масло. л.
• маслиново масло ̶ 1 лажица масло. л.
• вода ̶ 1 л.
• миризлив грашок

Мисирка печена со јаболка и сливи

Состојки:

• мисирка ̶ 5 кг.
• јаболка ̶ 500 гр.
• суви сливи ̶ 500 гр.
• бело вино ̶ 3 лажици. л.
• павлака ̶ за подмачкување
• сол ̶ по вкус
• цимет ̶ 1 лажиче
• бибер ̶ 1/2 лажиче.
• шеќер ̶ 1 лажица масло. л.
• презла ̶ 1 лажица масло.

Готвење:

1. Ставете ги вашите омилени зачини и зачини во сад, додадете павлака, измешајте сè. Втријте ја оваа смеса од внатрешната и надворешната страна на птицата.
2. Јаболката исечкајте ги на средни коцки.
3. Исплакнете ги добро сливите топла вода, замесете малку со раце.
4. Во посебен сад ставете ги сечканите јаболка, сувите сливи, крекерите, циметот, шеќерот, додадете бело вино и нежно измешајте.
5. Наполнете ја мисирката со оваа смеса. Дупката може да се шие или прицврсти со дрвени стапчиња.
6. Легнете на лист за печење, премачкајте со кисела павлака.
7. Запечете ја птицата прво во рерна на 200 степени, а потоа намалете ја температурата на 180 степени.
8. испржете се целосно подготвен 2 ̶ 4 часа, во зависност од големината на птицата. Од време на време истурање на добиениот сок.
9. Пред сервирање, исечкајте ја готовата птица на делови. Користете слатки и кисели салати како прилог.

Печени мисиркини гради

Состојки:

• мисирка ̶ 1,5 кг.
• Дежон сенф ̶ 3 лажици. л.
• балсамико сос ̶ 2 лажици. л.
• сушени билки ̶ 3 лажици. л.
• сув мелен лук ̶ 2 лажици. л.
• маслиново масло ̶ 3 лажици. л.
• пиперка ̶ 1 лажиче
• свежо мелен црн пипер

Печена мисирка со слатки компири и костени

Зошто костени? Во продавниците почнаа да се појавуваат сè повеќе производи кои се неконвенционални за руската кујна. И самиот се заинтересирав. Купи и проба. Варени, пржени. Печени костенимногу се допадна. Вкусот е невообичаен. Костените може да се користат како прилог, заменувајќи ги тестенините и пире од компири. Одлично се комбинираат со печурки, слатки компири, моркови, бела зелка и бриселско зелје. И тогаш дојде идејата да ја наполниме мисирката.

Состојки:

• мисирка ̶ 4 кг.
• костени ̶ 500 гр.
• сладок компир ̶ 500 гр.
• путер
• сол бибер
• лук ̶ 2 чешниња
• праз

Готвење:

1. Празот и лукот се сечкаат ситно, се пржат во тава.
2. Потоа сварете ги костените. Не заборавајте да направите засек во облик на Х однапред.
3. Ова е направено така што за време на готвењето или пржењето тие да не експлодираат од внатрешен притисок.
4. За да го направите ова, ставете ги во тенџере и истурете ладна вода, откако ќе зоврие вода, варете 4 минути, па извадете едно по едно и веднаш излупете го и излупете го внатрешниот филм. Јаткастите плодови може да се печат во рерна. Обложете го листот за печење со пергамент за печење, ставете ги оревите и печете на температура од 200 степени. Кората лесно ќе се отвори и ќе се олупи. Оставете малку од печените костени да го украсат садот.
5. Потоа подгответе го пирето од слатки компири. Сварете како обични компири, пире, сол, бибер, додадете путер.
6. Во голема чинија, нежно измешајте го пирето од костен, пире од компири и печено.
7. Наполнете ја мисирката со овој фил, прицврстете ги рабовите на стомакот со стапчиња за јадење.
8. Ставете го садот во рерна загреана на 180 степени и печете 2 часа. Намачкајте ја мисирката со соковите што се истакнуваат на секои 20 минути.
9. За да дознаете дали птицата е подготвена, прободете ја на најгустото место, ако се ослободи чист сок, садот е подготвен.

Јадењето може да се сервира топло или ладно.

Во оваа статија се обидов да соберам и да покажам рецепти од мисирки што ги користам самата. Ако најдете нешто интересно за себе, ќе ми биде драго. Доколку имате интересни рецепти, споделете ги во коментар.

Филето од мисирка е вредно диетално месо кое е погодно за какви било кулинарски експерименти. Во однос на вкусот, мисирката на многу начини е супериорна во однос на традиционално пилешко. Покрај тоа, мисиркиното месо се покажува понежно и сочно, само треба малку да го маринирате.

Постојат цели легенди за придобивките од мисиркиното месо. Овој производ се смета за диетален, бидејќи 100 гр готов филе содржи само 194 kcal. ВО хемиски составфилето од мисирка содржи исто толку фосфор колку и вредната црвена риба. Покрај тоа, вклучува магнезиум, сулфур, јод, калиум, селен, натриум, железо, калциум и други елементи во трагови.

Во мисиркиното месо практично нема штетен холестерол, туку многу лесно сварливи протеини. Поради високата содржина на натриум, воопшто не е неопходно обилно да се посолува мисирката, а за оние кои се на диета за готвење, подобро е воопшто да се прави без сол.

Се верува дека при редовна употребамисиркиното месо може да заштити од рак, значително го зголемуваат нивото на железо во крвта, го нормализираат варењето и метаболичките процеси. Овој производ воопшто не предизвикува алергии и затоа се препорачува за детска храна.

Филе мисирка во рерна - рецепт со видео

Јадења со филе од мисирка подготвена според следниот рецептсо видео, одлично за големи семејни собири. Но, дури и во обична недела, можете да го разгалите вашето семејство со нежно мисиркино месо печено во рерна со овошје.

• 1,5-2 кг филе;
• 100 гр мед;
• 150 гр соја сос;
• 2 големи портокали;
• 4 средни јаболка;
• 1 лажиче гранулиран лук;
• исто количество груб црн пипер.

Готвење:

1. Исплакнете цело парче филе од мисирка под млаз вода, малку исушете со хартиена крпа.
2. Великодушно тријте со гранулиран лук и крупна пиперка, не солете бидејќи ќе се користи соја сос. Оставете да се маринираат 2-3 часа, идеално преку ноќ.
3. Јаболката исечкајте ја на четвртинки, отстранувајќи ја кутијата за семки, портокалите на потенки парчиња.
4. Подмачкајте длабок плех за печење со путер или растително масло. Ставете маринирано парче месо во центарот, распоредете парчиња овошје наоколу.
5. Прелијте со соја сос, а месото и овошјето со мед во тенок млаз.
6. Ставете ја во рерна загреана на 200 ° C 40-60 минути. Внимателно гледајте го процесот, мисирката се готви многу брзо и лесно се суши. Затоа, понекогаш е подобро месото малку да се изложи и малку порано да се извади од рерната, а за да „достигне садот“, затегнете го листот за печење со фолија и оставете 15-20 минути.
7. Послужете го исечканото месо голема чинијаширејќи убаво печени плодови.

Филе од мисирка во бавен шпорет - чекор по чекор рецепт со фотографија

Во бавен шпорет, можете да готвите вкусен „гулаш“ од филе од мисирка, кој одлично оди со било кој прилог. Навистина, по изглед, мисиркиното месо е многу слично на свинско месо, но има понежен и благ вкус.

• 700 гр филе од мисирка;
• 1 голем кромид;
• 2 лажици брашно;
• 1 лажица масло доматно пире;
• 1 лажиче груба сол;
• 1 ул. вода;
• 4 лажици растително масло;
• ловоров лист.

Готвење:

1. Излупете го кромидот и исечкајте го на мали коцки. Вклучете го мултиварката во режим на пржење, истурете сончогледово масло.

2. Мисиркиното месо се сече на средни коцки.

3. Пржете ги парчињата филето со кромидот околу 15-20 минути додека не поруменат. Додадете брашно, сол и домат, измешајте да се соедини. Спуштете го ловорот.

4. Варете сè заедно на пареа околу пет минути, а потоа истурете вода и поставете ја програмата за гаснење. Ако овој режим не е обезбеден, тогаш оставете го пржењето.

5. Мисирката се динста најмалку 50-60 минути. По завршувањето на програмата, оставете го садот да одмори околу десет минути и послужете го со кој било прилог, на пример, ронлива хељда.

Печено филе од мисирка

За да го направите филето од мисирка печено во рерна особено сочно, треба да го готвите брзо и по можност под слој зеленчук и сирење.

• 500 гр филе;
• 1-2 зрели црвени домати;
• сол и миризливи зачинивкус;
• 150-200 гр тврдо сирење.

Готвење:

1. Исечете парче филе на 4-5 дебели парчиња. Изматете ги многу лесно со дрвен чекан за парчињата да бидат малку потенки.
2. Секој изрендајте го со зачините и посолете малку. Легнете на подмачкан плех за печење, повлекувајќи се еден од друг.
3. Чистите домати исечкајте ги на тенки кругови и наредете ги врз секоја кришка.
4. Одозгора се става многу сирење, изрендано на ситно ренде.
5. Ставете го подготвеното месо во рерна, загреана на просечно 180 ° C и печете околу 15-20 минути. Главната работа не е да се превари, инаку месна закускаќе испадне суво.

Филе мисирка во тава

Користејќи филе од мисирка директно во тавата, можете да готвите месо во стилот на Строганов. Според методот и употребените состојки, ова јадење наликува на класичен говедско строганови, всушност, е нејзината разновидност.

• 300 гр чисто филе;
• 100 гр било какви свежи печурки;
• 1-2 средни светилки;
• 1 лажица масло сенф;
• 100 гр масна павлака;
• масло за пржење;
• сол и бибер по вкус.

Готвење:

1. Исечете го филето на тенки стапчиња и брзо пржете во мала количина масло до златно кафеава боја.
2. Исечете го излупениот кромид, произволно исечкајте ги печурките. Идеално, треба да биде бело, но можете да користите шампињони или буковки.
3. Додадете печурки и кромид во месото, штом ќе се појави течност во тавата, намалете ја топлината на минимум и динстајте додека речиси целосно не испари (во просек 10-15 минути).
4. Посолете и бибер, додадете сенф и павлака, брзо промешајте и динстајте покриено уште околу пет минути. Послужете со ориз, компири или салата.

Како да се готви вкусно филе од мисирка - најдобриот рецепт

Највкусната мисирка се добива ако нејзиното филе се испече цело. Сувите сливи додаваат посебен кора од лимон и пикантност во јадењето подготвено според следниот рецепт.

• 1,2 кг мисиркино месо;
• 100 гр големи сливибез семиња;
• голем кромид;
• половина лимон;
• 4-5 средни чешниња лук;
• сув босилек и рузмарин;
• дарежлив грст пиперка;
• малку сол, црн и црвен пипер;
• 30 g растително масло;
• 120-150 гр суво бело вино.

Готвење:

1. Во помал сад измешајте ги сите зачини и билки за полесно да го премачкате месото.
2. Брзо измијте го самото филе ладна вода, сува. Намачкајте со растително масло и потоа истријте ги со претходно измешаните зачини. Ставете го на ладно место да се маринира најмалку еден час, по можност повеќе.
3. Исечете ги сливите на четвртинки, кромидот на големи полупрстени, лукот на тенки парчиња. Ставете сè во сад, додадете 1 лажиче. сок исцеден од половина лимон и малку кора, измешајте.
4. Формирајте со високи страни, но мали, премачкајте со масло. Поставете парче маринирана мисирка, ставете маса сливи на врвот.
5. Печете во рерна на температура не поголема од 200 ° C околу 30 минути.
6. Превртете го парчето на другата страна и наполнете со вино. Намалете ја температурата на 180°C и печете уште околу половина час.
7. Повторно превртете, прелијте го добиениот сос, проверете дали е подготвен и по потреба печете уште 10 до 30 минути.

Филе мисирка во сос

Ако не се користи доволно сос при подготовката на филето од мисирка, може да испадне дека е премногу сув по вкус. Ова е главната тајна на особено вкусното јадење.

• 700 гр мисиркино месо;
• 150 ml маслиново масло;
• 1,5 супени лажици свеж соклимон
• 1 кромид;
• 3 чешниња лук;
• оригано, сол, мелен црн пипер, ким, ловоров лист.

Готвење:

1. Најпрво почнете да го подготвувате сосот за кој во длабок сад измешајте маслиново масло, свежо исцеден сок од лимон, суви билки, сол и бибер.
2. Исечете го кромидот на најтенки половина прстени и исто така додадете во сосот. Добро измешајте.
3. Во тавче со соодветна големина ставете го измиеното и исушено филе, одозгора прелијте го подготвениот сос, поклопете и маринирајте во фрижидер околу 8-12 часа. Доколку е потребно, времето може да се намали на 2-3 часа, но тоа е многу непожелно, бидејќи месото нема да има време да се впие во аромите на билки.
4. Ставете го маринираното парче во длабок плех за печење, одозгора со остатокот од сосот. Покријте го врвот со фолија и печете околу 30-40 минути во рерна (200°C).
5. За да добиете мала кора, извадете ја фолијата, подмачкајте ја површината парче месосос и оставете во рерна уште пет до десет минути.

Како да се готви сочно и меко филе од мисирка

Целосното печено мисиркино филе е одлична замена за колбас во утрински сендвич. Не само што е повкусен, туку и несомнено поздрав. И за да го направите месото особено нежно и сочно, користете детален рецепт.

• 1-1,5 кг месо;
• 300 ml со содржина на маснотии од 1% кефир;
• сок од половина лимон;
• какви било зачини и малку сол;

Готвење:

1. Направете многу засеци на површината на целото парче со остар нож за подобро и побрзо мариноване.
2. Одделно, во тенџере измешајте кефир, сок од лимон и кој било соодветни зачини. Потопете го филето во сосот, затегнете го врвот проѕирна фолијаи маринирајте околу 3 часа. За тоа време, не заборавајте да го превртите парчето неколку пати.
3. Постојат два начина да се пече маринирано мисиркино месо:

• завиткајте во неколку слоеви фолија и печете околу 25-30 минути на температура од околу 200 ° C;
• ставете го филето директно на решетката, откако претходно поставивте лист за печење на дното и печете 15-20 минути (температурата во овој случај треба да биде околу 220 ° C).

Филе мисиркино во фолија - вкусен и здрав рецепт

едноставно и релативно брз рецептќе ви каже како да готвите филе од мисирка во фолија. Подготвен оброкКога е жешко, одлично оди со секој прилог, а ладен е погоден за сендвичи.

• 1 кг мисирка;
• 4-5 чешниња лук;
• 50-100 g сенф строго со зрна;
• сол бибер.

Готвење:

1. Измиени и исушени месни работи со лук, исечени на тенки парчиња. За да го направите ова, направете длабоки засеци на парчето и турнете ги чешнињата лук во неа.
2. Лесно зачинете со сол и бибер, а потоа обилно посипете со сенф. Ако не беше можно да се најде мек сенф со зрна, тогаш можете да го користите вообичаениот, но подобро е да го разредите со лажица кисела павлака.
3. Подготвеното парче завиткајте го во неколку слоеви фолија за да не истече ниту една капка сок при печењето.
4. Печете 45-50 минути на просечна температура од околу 190-200°C.
5. Извадете ја кесичката од рерна и оставете ја завиткана 10-15 минути за месото да ги впие испуштените сокови.

Како да се готви филе од мисирка во ракавот

Оригиналниот рецепт сугерира готвење филе од мисирка со посебен пикантен вкусво кулинарскиот ракав. Благодарение на тоа лесен начинвашето месо никогаш нема да изгори, но ќе остане сочно и миризливо.

• 1,2 кг мисирка;
• 3 супени лажици соја сос;
• 1 лажица масло балсамико оцет;
• 1 црвена пиперка;
• корен од свеж ѓумбир долг 3-5 см;
• 2-3 чешниња лук;
• 1 кромид;
• половина лута пиперка.

Готвење:

1. Излупете го и изрендајте го коренот од ѓумбир, ситно исечкајте го кромидот без кора, бугарски и лути пиперкимелете без семки во блендер. Измешајте ги сите сечкани состојки, додадете балсамико и соја сос.
2. Со добиената маса, обилно подмачкајте ја целата површина на целото парче мисиркино месо, ставете го во сад, истурете го остатокот од сосот одозгора и оставете го да се маринира неколку часа.
3. Исечете го кулинарскиот ракав до саканата должина, веднаш врзете ја едната страна во јазол. Ставете го маринираното месо внатре, распределувајќи го сосот одозгора. Цврсто врзете го другиот крај, оставајќи малку простор внатре.
4. Печете околу еден час на средна топлина (190-200°C). Неколку минути пред крајот на готвењето, нежно кинете го ракавот за да се појави кора.

печена мисиркаво тава е неверојатно вкусно и префинето јадење, лесно се подготвува и во исто време може да ги задоволи гастрономските вкусови на најпребирливите гурмани. Оваа храна ќе биде релевантна за секој гарнир - било да е тоа компир, ориз или леќата. Кулминацијата на оваа гастрономска екстраваганција може да биде едноставна лесен зеленчуксалата и чаша суво бело вино. Ова јадењеможе да се користи дури и од жени на диети. Колку е вкусно да се готви месото од оваа птица? Ова ќе се дискутира во статијата.

Придобивките од мисиркиното месо

Не предизвикува алергии, а количината на витамини содржани во него значително ја надминува целата витамински комплекспилешко месо. И, се разбира, протеинот од мисирка е многу полесен за варење од протеинот од пилешко. Има многу земји во кои мисирката е национална птица и незаменлив атрибут на празничната трпеза. За жал, нашите хостеси поради огромна сумастереотипите претпочитаат други видови месо. Можеби единствениот недостаток при подготовката на мисиркиното месо (иако ова е контроверзно прашање) е неговата голема големина. Но, ова е повеќе фаза што треба да се надмине за да се подготвиме апетитно јадењеотколку причината зошто вреди да се даде предност на друг вид месо. Во денешно време можете да купите мисирка во кој било супермаркет, а сродни производи може да се најдат во кујната на секоја домаќинка која се почитува. мисирките се одликуваат со нивната едноставност и непретенциозност, нема да им треба многу напор и време, а добиениот резултатот ќе надминеочекувањата и на најпребирливите луѓе!

Печена мисирка во тава

Постои голем број намислењата дека мисиркиното месо е многу суво, тешко е да се готви и не можете да се пофалите со широк спектар на јадења, а резултатот може да испадне генерално сомнителен. Всушност, тоа не е така, имајќи одредени кулинарски вештини и имајќи рецепт пред вас, можете да готвите само ремек-дело.

Прво, мисирката најдобро се пече посебно без додавање други состојки. Исклучок од ова правило може да бидат рецептите кои бараат последователно динстање. Во овој случај, крцкавата кора нема да работи, иако вкусот ќе биде многу пријатен и незаборавен.

Пожелно е да се купи идеја разладена, инаку ќе биде вкусни квалитетинема да биде толку изразено. Да, и при одмрзнување значителна количина корисни материиги губи своите својства. Најдобро е да се динста мисирка кога нејзината температура е еднаква на собна температура и во тој случај месото нема да ја изгуби својата сочност. Како поголема тежинамисирка, толку подолго е потребно за одмрзнување. Најдобро е да купите мисирка два дена пред да готвите, прво треба да ја исплакнете под млаз вода, да ја избришете сува внатре и надвор, покријте ја со фолија и испратете ја во фрижидер. Бидејќи домашна мисиркадоволно мрсна, при подготовката не се препорачува додавање масло (маслиново или сончогледово). Секој дел од трупот има свој период на подготвеност: препорачливо е да се пржат нозете од мисирка 30 минути, но филето ќе биде подготвено за јадење за 20-25 минути.

Како да се готви вкусно филе од мисирка

На диетите им се препорачува да користат филе од мисирка, содржи мала количина калории. Сега во продавниците можете одделно да купите различни делови од телото на птицата. Затоа, не е неопходно целосно да се купи. Иако мисиркините гради не се толку сочни како другите делови, овој минус целосно се компензира со порафиниран префинет вкус и недостаток на екстра калории. Како да се готви вкусно филе од мисирка?

Исечете ја градите во мали парчињаи динстајте со кој било сос или зеленчук, додадете малку ориентални зачини, само малку, бидејќи зачинот треба да го нагласи главниот вкус на јадењето, а не да го удави со својата арома. На крајот од готвењето се препорачува да се изренда кашкавалот и одозгора да се прелеат парчиња мисирка.

Рецепт за печена мисирка

Печената мисирка, чиј рецепт ќе ви биде понуден, ќе стане традиционално јадење на вашата трпеза. Така, месото посипете го со сол, ставете го во тавче, додадете сончоглед или маслиново масло и сето тоа прелијте го со 250 мл вода. Потоа сè ставаме во малку загреана рерна. Треба да го пржете трупот до два часа, додека не заборавајте да ја наводнете нашата птица со добиениот сопствен соки превртете. Потребно е да се пржи месото додека не се појави златна кора од сите страни. По два часа, извадете го месото, отстранете ја маснотијата и додадете во 300 мл супа, варете на тивок оган. Потоа истурете ја супата. Ја сечеме трупот и се пржиме во тава. Послужете го месото со гарнир (компир, ориз или хељда), украсено со зелена, по можност магдонос или зелена салата.

Пржена мисирка со кисела павлака

Потребни состојки:

• месо од живина - 700 g;
• павлака - 400 g;
• брашно премија- 0,5 лажиче;
• морско оревче - нотка;
• растително масло - 2 лажици. лажици;
• зеленило - по дискреција;
• сол и цимет - по вкус.

Мисирка пржена во тава со кисела павлака се подготвува брзо и лесно. Значи, земете го птичјото филе и измијте го темелно под чешмата. Препорачливо е да го исечете месото на мали парчиња, да додадете зачини по вкус. Филето се става во загреана тава со растително масло. Пржете го месото до половина сварено. Без губење време земаме уште една тава и врз неа ставаме брашно каде треба да се загрее три минути, па додаваме околу една чаша вода измешана со павлака. Промешајте го сосот со месото и оставете да зоврие, потребно е околу 40 минути. Прелијте го садот со ситно сечкани билки. Печената мисирка во тава е подготвена. Може да се сервира со ориз или леќата.

Исечена печена мисирка во тава

Состојки:

• филе од мисиркини гради - 500 g;
• масло - 70 ml;
• павлака - 120 g;
• супа од месо- една чаша;
• кромид - 2 парчиња;
• лук - 1 глава;
• зеленило - по дискреција;
• сол, миризливи билки- вкус.

Прво треба да ја исплакнете мисирката под млаз вода, а потоа се суши со суви салфетки. Филето се лупи, па се мие и повторно се суши. Месото се сече големи парчиња. Ја загреваме тавата во растително масло и го истураме сечканото месо во неа. Пржете го месото до златно кафеава боја. Потоа заспиваме кромид(по можност пресечете на половина прстени) и пржете го садот уште 5 минути. Додадете павлака и говедска супа. Зачини и зачини по вкус. Мисирката се динста уште 15 минути. Кулминација на подготовката на садот е додавање на ситно сечкан лук и свежи билки. Печената мисирка во тава е подготвена! Може да се сервира на масата.

Пржено бедро од мисирка во тава

Подгответе ги следниве производи:

• бедро од мисирка - околу 1 килограм;
• кромид - 3 парчиња;
• корен од ѓумбир;
• половина лимон;
• 1 главица лук;
• 2-3 лажици маслиново масло;
• нане за избор;
• сол, бибер по вкус

Одделете го мисиркиното месо од коските и исечете го на мали парчиња. Се зема кромид и се сече на дебели кришки. Потоа земаме лимон и триеме на крупно ренде, ситно го сечкаме лукот. Измелете ги листовите од нане. Следно, бутот од мисирка мора да се стави во претходно загреан маслиново маслотава за пржење. Темелно запржете го месото од сите страни 10 минути. Потоа земете го кромидот, лукот и листовите нане и додадете ги во садот. Истурете 100 ml вода, измешајте и намалете ја топлината. На тивок оган динстајте го бутот од мисирка уште 20 минути. Земаме подготвени кора од лимони испратете го во нашата мисирка, вријте го садот уште 15 минути. Посолете малку и не заборавајте на пиперката. Пржете уште 5 минути без капак. Тргнете го од оган, покријте го со капак и оставете да се излади 10 минути. Прженото бедро од мисирка (во тава) е подготвено. Добар апетит!

Сварена мисирка со зеленчук

Треба да ги земете следниве производи:

• филе од мисирка - 500 грама;
• украински тиквички - 1 парче;
• слатка пиперка - 3 парчиња;
• домати - 1 парче;
• морков - 1 парче;
• кромид - 2 парчиња;
• главица лук;
• маслиново масло - 3 лажици;
• сол и зачини - по вкус.

Исплакнете ја мисирката и исушете ја со сува крпа од сите страни, исечете ја мали коцки. Во загреана тава истурете 2 лажички маслиново масло и ставете го јајцето. Пржете го месото на тивок оган (не затворајте го капакот) 10 минути.

Потоа додадете го кромидот претходно исечен на половина прстени и морковите изрендани на крупно ренде. Измијте ги доматите, потопете ги во врела вода 5 секунди и излупете ги, ситно исечкајте ги. Извадете ја кората од тиквичките и исечете ги на коцки, се препорачува и исечкање на лукот мали парчиња. бугарска пиперкаизмијте, излупете и исечете ги на половина прстени. Загрејте ја тавата, додадете растително масло, ставете кромид, а по 5 минути додадете моркови и пиперки. Садот се динста 2 минути и се додаваат доматите и тиквичките. Заспа чорба од зеленчукна мисиркиното месо, сол, бибер, додадете лук по вкус и половина чаша врела вода. Се динста поклопено 20 минути.

Месото на оваа птица се готви на различни начини - задушено, пржено, варено, парно, котлети, пломби за јадења со брашно, богати чорби. Но, цела печена мисирка сè уште е миленик на празничното мени.

Што е корисно месо

Селекција на Турција

Подготовка на Турција

Време за готвење

Што да наполните и подмачкате

Суптилностите на печењето

Тајните на успехот

1. ВО процес на готвењеКога мисирката ќе добие кора, прободете ја на неколку места со вилушка. Сокот ќе помине во трупот, а месото ќе биде сочно рамномерно.
2. Во првиот час од готвењето, подобро е да се полева супата или сокот што се истакнува на секои 20 минути. Поудобно е да се наводнува птицата со шприц за пециво.
3. Препорачуваме мисирката да се пече во рерна на средна или ниска решетка за да не изгори горната кора на птицата.
4. Садовите или листот за печење со птица мора да се превртуваат од време на време, така што бојата на месото е убава и униформа.
5. Дури и откако ќе го пресметате времето за готвење со стандардната формула, проверувајте го месото што почесто. Во овој случај, можете да ги прилагодите и времето и режимот на рерната.

Домашна птицаАцтеките се важен снабдувач на протеини за човечкото тело. Диететското мисиркино месо се подготвува доста брзо, лесно е да се готви разновидно негово, здрави оброцибез зголемување на сопствената тежина, на задоволство на најблиските.

Нискокалоричното мисиркино месо, кое има мазна влакнеста структура и содржи минимум маснотии, го зазема заслуженото место во многу современи здравствени или медицински диети.

Редовното консумирање мисирка се препорачува за бремени мајки и доилки, бидејќи помага да се засити телото со есенцијални витамини (А, Е, К, Ф од групата Б), бројни елементи во трагови (калиум, магнезиум, натриум, железо, селен, манган. јод).

Фосфор, во количина од 100 g - речиси како кај рибата. Зголемена содржинапротеинот, карактеристичен за мисиркиното месо, е корисен за децата и средовечните луѓе, но има свои ограничувања за постарите луѓе.

Мисиркиното месо е универзално, може да се готви на кој било вообичаен начин - се вари, се пржи, чади, се пече, се готви мелено месо за котлети или ќофтиња. Турција хармонично се комбинира со зеленчук и природни билки - мајчина душица, босилек, рузмарин.

Калориската содржина на мисирка значително зависи од начинот на подготовка на месото. Опсегот е: 195 kcal. - варено филе; 285 kcal. - месо пржено на масло.

Карактеристики на избор и готвење мисирка

Во супермаркет (или пазар), подобро е да изберете разладена заклана живина. Замрзнатото месо губи дел од својот вкус и сочност. За да изберете свежа, млада мисирка, само следете ги овие едноставни правила:

• обрнете внимание на бојата на месото: трупот на навистина свежа мисирка има розова нијанса на сива боја; нозете и бутовите на птицата треба да бидат значително потемни од градите (бидејќи се работи за црвено месо);
• кај млада мисирка, коската на градите завршува со 'рскавица, а не со тврда коска; притиснете на горниот раб на трупот;
• ако пазарот се сомнева во квалитетот на мисирката, лесно запалете ја кожата на трупот со запалка - ако месото се третира со антибиотици, ќе има остар мирис на гума.

Кога купувате свежо замрзната мисирка, обрнете внимание на следниве точки:

• колку е постара птицата, толку е потемна нејзината маст;
• не треба да има таложење мраз на трупот;
• не треба да има модринки или дамки на трупот (ова е доказ за постојано одмрзнување).

Турција е диетално месо, има прилично посен, неутрален вкус. Затоа, за употреба во празнично мени, треба да се маринира со миризливи билкии зачини. Благодарение на висока содржинанатриум во ова месо, јадењата се вкусни дури и со минимална употреба на кујнска сол.

Како да се пече цела мисирка во рерна

Штом станува збор за цела печена мисирка, веднаш на ум доаѓаат асоцијации со Денот на благодарноста, прославата на Божиќ и забавната празнична гозба.

Да почнеме со производите:

• труп на млада мисирка (околу 5 кг);
• 4 јаболка (по можност Антоновка);
• 120 гр маслиново масло;
• 70 гр мед;
• главица лук;
• 40 g кујнска сол;
• 2 пакувања зачини „Италијански билки“;
• 5 g мелено морско оревче;
• 30 гр маса сенф;
• 5 гр мелен црн пипер.

Подготовката на празничното јадење ќе трае околу 8 часа, но водителка ќе биде слободна дел од ова време (кисење - 2 часа, печење - 4,5 часа). Содржината на калории во садот е 235 kcal, бројот на порции зависи од големината на мисирка.

За да биде правилно натопена голема птица, треба да се маринира однапред, најмалку 2 часа однапред (со приближна тежина на труп од 5 кг), подобро е повеќе.

Прво, измијте ја и исушете ја птицата со хартиена крпа. Потоа ја подготвуваме маринадата од сите наведени зачини, сол, излупен, сечкан лук, мед и маслиново масло. Дарежливо ја подмачкуваме мисирката со маринада (надвор и особено внатре), оставаме да се маринира.

Моите јаболка, исечени на 4 парчиња, исчистени од семки и прегради. Преклопете ги околу трупот, директно во маринадата. По наведеното време, цврсто ја набиваме птицата со јаболка, ги поврзуваме и ги прицврстуваме рабовите на кожата со дрвени чепкалки за заби.

Прво добро загрејте ја рерната. Покриваме длабок лист со фолија, врз него го ставаме трупот полнет со јаболка, истураме 2,5 чаши вода, целосно ја покриваме мисирката со фолија. Печеното го ставаме во рерна 3 часа.

Јадења со филе од мисирка: едноставни и вкусни рецепти

Филето од мисирка брзо се готви, одлично оди со најмногу различни производидодека содржи минимум калории. Употребата на филе од мисирка во празничното мени ви овозможува барем малку да ја намалите вкупната калорична содржина на празникот.

Празнична салата од мисиркино филе со фета топчиња

Оригинален нова салатасигурно ќе украси празнична маса. Изгледа одлично на голема чинија, и кога се служи поединечно. Подгответе се потребни состојки(за 8 порции):

• 350 гр филе од мисирка;
• 200 гр фета сирење;
• 100 гр пченични крутони со лук;
• 150 гр дебел мајонез;
• 2 мандарини;
• 1 вилушка зелена салата од ајсберг;
• 250 гр бугарска пиперка;
• 1 праз;
• 70 g свеж копар;
• 5 g мелен црн пипер;
• 15 g лук;
• 30 гр тост сусам;
• 40 гр соја сос;
• 80 гр маслиново масло.

Салатата се подготвува за 40 минути, калориската содржина на садот е 210 kcal.

Топчињата со сирење може да се подготват пред време. Останува само да се исецка зеленчукот, да се пржи месото, да се собере и зачини салатата.

Започнете. Зелените од копар треба да се измијат, исушат со крпа, ситно сецкани. Излупете го и потоа иситнете го чешнето лук. Измешајте фета со билки и лук, додадете мелен црн пипер. Со влажни раце формирајте уредни топчиња со пречник од 1 см.Готовите топчиња мора да се изладат за сервирање.

Исечете го филето преку влакната, на мали стапчиња. За маринадата измешајте 20 гр соја сос, 40 гр маслиново масло, 10 гр сусам. Стапчињата од мисирка ги испраќаме во маринадата 20 минути.

Во тоа време, подгответе го зеленчукот. Измијте ги и исушете ги листовите зелена салата, измијте ги и исчистете ги пиперките и празот. Бугарската пиперка исечкајте ја на ленти, белиот дел од кромидот на тенки прстени. Марулата е подобро да се кине со раце. Во исто време, ќе исчистиме 1 мандарина, ќе ја расклопиме на парчиња, ќе ги отстраниме сите филмови.

Полнење гориво. Во мајонезот додадете 20 гр соја сос, сечкано чешне лук, црн пипер. Исцедете го сокот од една мандарина. Внимателно измешајте.

Ја загреваме тавата, ги пржиме парчињата мисирка во преостанатото маслиново масло (на средна температура). Главната работа е да не се суши премногу.

На сад ставете зеленчук, зелена салата, мисирка. Украсете со крутони, парчиња мандарина и фета топчиња, посипете со сусам, прелијте со прелив.

Мисиркино филе со ананас и сирење во рерна

Крфови - секогаш во чест. Овој рецептнуди да уживаат во извонредна нежност и оригинален вкусрифови од мисирка, без дополнителни состојки. Ќе ви треба мал сет на производи: (за 6 порции):

• 1 кг филе од мисирка;
• 1 банка конзервиран ананас(по можност прстени);
• 5 g сув мелен ѓумбир;
• 10 g кари;
• 70 g крем 33% маснотии;
• 300 гр обично сирење;
• 25 гр сол.

Време за готвење - 45 минути, содржина на калории - 85 kcal.

Веднаш вклучете ја рерната. Исечете го филето од мисирка преку зрното на тенки парчиња (1,5 см). Убаво изматете, намачкајте со мешавина од ѓумбир и кари, прелијте со крем и оставете да одмори 5 минути.

Листот го покриваме со фолија, го мериме вториот слој фолија за да ги покриеме котлетите одозгора. Изрендајте сирење на крупно ренде, отворете ананас. Посолете ги котлетите од двете страни, ставете ги на лист. Секоја сека намачкајте ја со крем. Одозгора ставете прстени од ананас, посипете со рендано сирење.

Листот го затвораме со слој фолија, го ставаме филето од мисирка со ананас топла рерна. Фолијата мора да се отстрани по 20 минути за да се зарумени сирењето. Печењето ќе биде сосема готов за 30 минути од почетокот на печењето.

Како да се готви вкусна мисирка бут со компири

Значаен плус на предложениот рецепт е тоа што гарнитурата и празничната јадење со месосе готват во исто време, без големо учество на готвачот, на еден лист во рерната. Задачата на готвачот подготвителна фаза, а потоа - само да се внимава на процесот, истурање печено миризлив сок. Ќе ви требаат следниве производи (за 6 порции):

• разладено бедро од мисирка (околу 1,5 кг);
• 200 гр кромид;
• 30 гр лук;
• 70 гр чили пиперка;
• 10 гр рузмарин;
• 10 гр мајчина душица;
• 30 g сол;
• 175 гр путер;
• 150 гр растително масло;
• 300 гр компири (средна големина).

Бутот со компири се готви 2,5 часа (вклучувајќи 1 час за мариноване, плус 1 час за печење). Содржината на калории во садот е 265 kcal.

Добро измијте ги бутовите и исушете ги со хартиена крпа. Без да ја скршиме надворешната кожа, со остар тенок нож правиме неколку пробивања во бутот, за длабоко навлегување во маринадата.

Во овој рецепт, не само месото, туку и компирот ќе се маринираат пред печење. Ќе подготвиме различни маринади, бидејќи се следат две цели: мисирката да биде сочна и зачинета; обезбедете им на компирите апетитна златно-кафеава кора.

Прво, подгответе ја маринадата за месото. Измешајте мајчина душица, рузмарин (без тврди гранчиња) и дел од лутата црвена пиперка (50 g) со путер (мек). Додадете сецкан лук, сол, ситно исечен кромид и дел од растително масло (80 g), добро измешајте.

Великодушно премачкајте го бутот од мисирка со маринадата. Едноставно е одлично ако зачинетиот сос се истури во подготвените пункции. Готово, оставете го месото да се маринира 1 час.

Ги чистиме компирите, исечени на 4 кришки. Малите млади компири едноставно може да се измијат и исушат, а потоа да се зготват во кора без да се сечат. Во преостанатото растително масло (70 g), додадете лута чили пиперка (20 g), измешајте.

Со овој сос премачкајте ги компирите и оставете да се маринираат. Подобро е да се посолат компирите подоцна, веќе на листот, непосредно пред печењето.

Вклучете ја рерната однапред за да биде навистина жешка. Ставете го бедрото на голем лист, испратете го во рерната. Месото ќе биде готово за еден час.

За компирот се доволни четириесет минути, ќе го додадеме по 20 минути, откако ќе го посолеме. За време на печењето мисирката треба што почесто да се прелива со растопена маст (3-4 пати).

Рецепти на јадења од мелена мисирка

Можете сами да готвите мелено месо, или да купите готово. Повеќето добра опција- купете разладено месо во супермаркет, каде што купувачите бесплатно го виткаат купеното месо со индустриска мелница за месо. Купувачот си го заштедува времето, додека секогаш е сигурен во свежината на купеното мелено месо.

Диетални котлети во рерна

Интересен рецепт за мисиркини котлети со зеленчук се подготвува без употреба на леб и путер. Овие светли котлети се печат во рерна, па затоа не содржат канцерогени материи. За да подготвите 10 котлети ќе ви требаат (за 5 порции):

• 600 гр мелена мисирка;
• 1 јајце;
• 50 мл свеж кефир 2,5% масти;
• 1 жолта пиперка;
• 70 g свеж копар;
• 50 g зелен босилек;
• 250 гр компири;
• 150 гр моркови;
• 120 гр кромид;
• 25 g сол;
• прстофат мелен црн пипер.

Од мелено месотие можат да се готват за 50 минути, калориска содржина - 190 kcal.

Веднаш вклучете ја рерната за добро да се загрее. Излупете го и измијте го зеленчукот. Измијте ги зелените, исушете ги со крпа, ситно исецкајте. Морковите и компирите може да се рендаат на најмал ренде, а подобро е да се исецка кромидот во мелница за месо. Исечете ја пиперката на мали квадрати. Јајцето лесно изматете го со сол и црн пипер.

Во меленото месо додадете изматено јајце, сецкан зеленчук и сецкан зеленчук. Меленото месо замесете го со раце, речиси како што обично го замесувате тестото. Меленото месо треба да заостанува зад рацете.

Покријте го листот со пергамент. Обликувајте ливчиња и распоредете ги на чаршаф. Ставете го плехот во рерна 40 минути. Котлетите се готови кога од нив ќе истече апсолутно чист сок кога ќе се продупчат.

Се тркалаат со сливи и јаболка

Од готовото мисиркино мелено месо се добива сочен полнет ролат кој е добар и топол и како ладно мезе. Ќе ви требаат:

• 700 гр мелена мисирка;
• 1 јајце;
• 70 гр гриз;
• 5 g мелен црн пипер;
• 40 гр путер;
• 15 g сол;
• 1 кисело јаболко;
• 150 гр суви сливи без јами.

Готвењето ќе трае 1 час, калориската содржина на ролната е 230 kcal.

Веднаш вклучете ја рерната. Искршете го јајцето во меленото месо, додадете црн пипер и сол. Додадете манго, добро измешајте. Јаболкото го чистиме од кората, семките и преградите. Се сече на тенки ленти. Сувите сливи се сечат на тенки парчиња.

Меленото месо го мачкаме во рамномерен слој од 1,5 см на фолијата намачкана со вода. Формираме правоаголник со димензии 30 × 40 см.По долгата страна распоредете го филот, со помош на фолија внимателно завиткајте го ролатот.

Внимателно ставете го ролатот на лист покриен со фолија, намачкајте го со путер одозгора. Завиткајте во фолија и печете во загреана рерна. Вкупното време на печење е 40 минути, по 30 минути можете да ја извадите горната фолија за да се зарумени ролатот.

Што да се готви со црн дроб од мисирка

Вреди да се готви од црн дроб од мисирка нежна паштеташто е многу популарно кај децата. Ќе ви треба минимум производи:

• 400 гр црн дроб од мисирка;
• 200 гр путер (мек);
• 150 гр моркови;
• 150 гр кромид;
• 20 g сол;
• 2 g мелен црн пипер;
• 5 грашок миризлив пипер.

Време за готвење - 45 минути, плус неколку часа за зацврстување. Калориска паштета - 230 kcal.

Измијте го и исушете го црниот дроб, излупете го и измијте го зеленчукот. Исечете го морковот на 3 дела, ставете цели 2 главици кромид. Прво ставете го зеленчукот во тенџере со тешко дно (или сад од гуска), а потоа црниот дроб.

Наполнете половина со вода, додадете пиперкаи сол. Стави среден оган, почекајте да зоврие и отстранете ја пената. Намалете ја топлината на минимум, вријте го црниот дроб со зеленчук уште 25 - 30 минути под капакот. Исклучете го гасот и отворете го капакот за малку да се излади црниот дроб.

жешко задушен црн дробзаедно со зеленчук, скролувајте низ мелница за месо. Кромидот може претходно малку да се притисне. Измешајте ја паштетата, додадете црн мелен пипер, нежно додадете мек путер во паштетата. Готовата паштета ја испраќаме да се стврдне на студ.

Готвењето мисиркино месо е лесно, овој производ дава широко поле за кулинарската имагинација. Неколку совети како готвењето да биде пријатно:

• ако треба брзо да го маринирате месото, ставете го во пластична кеса (заедно со сосот), испуштете го воздухот и врзете ја кесата - месото ќе се маринира многу побрзо;
• во рецепти од филе од мисирка (или мелено месо), се претпочита да се користи путер и сладок млечен крем (јадењето ќе испадне сочно);
• ако, според рецептот, е неопходно да се додаде зеленчук во меленото месо, подобро е да се исецка со помош на мрежа за мелница за месо со минимални дупки.

Добар апетит!

Рецепт вкусна мисиркасо билки - во следното видео.