Наслов на сирење со малку маснотии. Придобивките од сирењето со малку маснотии

8 сирења со малку маснотии

Сирењето со малку маснотии е непостоечки концепт. Секое сирење има маснотии, разликата е само во неговата количина. Ајде да дознаеме: кое сирење е најлесно?

Оној кој се грижи за својата фигура,избира висококвалитетни производи со намалена содржина на маснотии. И ова е вистинската тактика. Помалку масно, скробно и слатко ... и повеќе движење - тоа е тоа, формулата на хармонијата.

Треба да се напомене дека стандардната содржина на маснотии во сирењето е 50-60 g или 50-60%во сува материја, додека ние нудиме сирења со намалена содржина на маснотии до 30 g маснотии во сува материја. Треба да барате такви сирења или во хипермаркети или во скапи продавници за намирници.

1. Кашкавал со малку маснотии - тофу - соја сирење(содржина на масти 1,5-4%)

Иако е направен од млеко од соја, тофуто е класифицирано како урда, бидејќи по боја и текстура наликува на сирење со малку маснотии и несолено. Според неговата содржина, тофуто е богато со висококвалитетни протеини, па може успешно да се замени со месо. Калциумот, присутен во вишок во овој производ, има одлично влијание на коскениот скелет, што го прави тофуто идеален производ за консумирање од страна на постарите лица со цел да се спречат болести како што е остеопорозата.

Покрај тоа, 100 грама тофу сирење содржи само 90 калории,Затоа, се препорачува да го вклучите во менито за исхрана. Многу познати личности ги замениле млечните производи и сирењата со соја во нивната исхрана, па сега се развиени многу диети кои вклучуваат намалена потрошувачка на класични сирења, додека тофуто се препорачува за секојдневно консумирање заедно со растителна храна.

Неговите лековити својства тврдат и низа нутриционисти, бидејќи веќе е докажано дека помага да се намали нивото на „лошиот“ холестерол (ЛДЛ) во крвта, што служи за спречување на многу кардиоваскуларни заболувања.

2. Кашкавал со малку маснотии - зрнеста урда (содржина на маснотии 5%)

Урдата е еден вид урда со малку маснотии.Тоа е зрно од урда измешано со свеж, малку посолен крем. Може да се користи како независно јадење, како и за подготовка на разни салати (на пример, салата од зеленчук со урда).

Во Русија, понекогаш се наоѓа под неофицијалните имиња „зрнести урда“ и „литванско урда“. Во САД и европските земји (и не само земјите од англиско говорно подрачје), пченкарната урда се нарекува урда(англиско село или урда).

Често се нарекува домашно сирење.Урдата на прв поглед изгледа како свежо урда, но неговата текстура е многу помека, може да се каже и кремаста, а има малку посолен вкус. 100 гр урда ќе му обезбеди на нашиот организам 85 калории и 17 гр протеини, па затоа нутриционистите го препорачуваат и со најстрогите диети.

3. Сирење со малку маснотии - Gaudette(содржина на масти 7%)

Gaudette е новото сирење со малку маснотии на Шердингер, лесно задоволство за оние кои бараат здрав начин на живот.

Полутврдото сирење Gaudette содржи само 7% масти (15% во сува материја). Ова сирење со меко-тенок, малку солен вкус е идеално за љубителите на познатото сирење Гауда. Покрај тоа, сирењето е лесно сварливо и има висока содржина на калциум. Затоа, ова сирење мора да биде присутно во исхраната на секој љубител на сирење.

4. Сирење со малку маснотии - Чечил(содржина на масти 5-10%)

Чечил- фиброзно кисело сирење, конзистентноста наликува на сулугуни. Се произведува во форма на густи влакнести нишки, извртени во тесни снопови во форма на пигтал, често во чадена форма. Чечил често се меша со урда или друго сирење и се филува во бокали или кори.

По изглед, ова сирење нема никаква врска со друго. Се произведува во форма на нишки од фиброзна структура, врзани во сноп. Чечил зрее во саламура, но често се меша со урда или друго сирење и се филува во неглазирани бокали или кори.

Вкусот и мирисот на ова сирење се кисело-млечни, остри, фиброзното тесто е густо, површината на производот е груба. Мастите во него содржат до 10%, влага - не повеќе од 60%, сол - 4-8%.

5. Сирење со малку маснотии - Viola Polar, Grunlander, Fitness (содржина на масти 5-10%)

Ваквите сирења се само Божји дар за слабеење!Но, треба да ги барате во големи продавници. Дознајте повеќе за задната страна на пакувањето - етикетата, некои сирења содржат 5% јогурт, а не масти!

6. Сирење со малку маснотии - Рикота (содржина на масти 13%)

Рикота е непроменлива компонента на италијанскиот појадок.Често се нарекува сирење, но тоа не е сосема точно: на крајот на краиштата, не се подготвува од млеко, како што мислевме, туку од сурутката што останува по подготовката на другите сирења.

Едно парче рикота содржи во просек 49 калории и 4 грама масти.од кои половина се заситени. Содржината на овој производ има најмала количина на натриум во споредба со другите производи од сирење. Поради високата хранлива вредност и импресивниот состав на витамини и елементи во трагови, рикота дава брзо чувство на ситост. Покрај тоа, оваа сорта на урда е препознаена како заштитник на нашиот црн дроб, бидејќи содржи метионин, амино киселина која содржи сулфур.

7. Кашкавал со малку маснотии -лесно сирење, фета (содржина на маснотии 5-15%)

Ова сирење, поточно, дури и фета сирењето, е традиционален производ на грчката кујна. Но, со задоволство се јаде во многу други земји, вклучувајќи ја и нашата. Фета се смета за храна со висока содржина на масти и холестерол со калорична содржина од приближно 260 kcal/100 gm. Но, не секој знае дека фета сирењето што го сакаат се произведува во лесна верзија, иако, да бидам искрен, токму оваа сорта е тешко да се најде на полиците на супермаркетите.

Сепак, трудот што го вложувате во пребарувањето ќе се оправда целосно. Фета Лајт обично се прави од козјо млеко и содржи само 30% масти, додека традиционалната фета користи овчо млеко и потоа има 60% маснотии. Обично се става во грчка салата заедно со зеленчук и маслинки или се користи во салата Капрезе, каде што ја заменува моцарелата.

Доколку не консумирате фета во комбинација со храна богата со маснотии, тогаш може да се препорача како сосема погодна за диета.

8. Сирење со малку маснотии - Арла, Олтермани(содржина на масти 16-17%)

Ваквите сирења со малку маснотии имаат нежен пријатен вкус на природно млеко,текстурата е густа, униформа, со мали рамномерно распоредени очи. Одлично за луѓе кои се грижат за своето здравје.

Кога јадете сирења со малку маснотии, запомнете: полесниот не значи повеќе. Можете да изгубите тежина на „лесна“ храна ако сте внимателни.

А какви нискомасни сорти на сирење знаете и јадете?

Обичното сирење се прави од млеко и природен кисело тесто со долго стареење и стареење. Таквиот производ секогаш содржи многу масти и протеини. Сепак, постојат нискокалорични сирења кај кои овие параметри се пониски од традиционалните. Затоа, тие можат да се користат во диетална исхрана и губење на тежината.

жито сирење

Во европските земји, сирењето направено од урда со свежо солено крем се нарекува рустикално или урда. Обично тоа е производ од 5% содржина на маснотии. Во своите 100 g 125 kcal.

рикота

Друг вид урда - рикота - се прави не од млеко, туку од сурутка. Ова е производ корисен за желудникот и за целото тело, во кој е присутен метионин - аминокиселина неопходна за добро функционирање на црниот дроб. Рикота е нискокалорично сирење со содржина на маснотии од 8-13%. Користењето на неговите 100 g дава 174 kcal. Подобро е од обичното урда.

Тофу

Тофу е нискокалорично растително сирење. Се прави од млеко од соја. Затоа, содржината на маснотии е 6-8%. По вкус, блиску е до адиге сирење или несолено сирење. За диета, ова е најсоодветен производ. Во 100 g од производот - 90 kcal.

Моцарела

Италијанското сирење моцарела е направено од обезмастено млеко. Затоа, тоа е обично 22,5% масти. Се продава во форма на топки потопени во солен раствор. Постојат неколку варијанти на ова сирење. Во зависност од ова, се поставува нивото на калории. Сепак, не надминува 149-240 kcal на 100 g производ.

Фета

Фета е еден вид грчко сирење. Природната фета е мрсна. Но, сега тие научија како да ги произведуваат неговите нискокалорични опции (фета-светлина). Во него, процентот на присутни масти е 5-17 единици. За да купите фета, треба внимателно да ги проучите информациите за производот.

Чечил

Чечил е посебен вид сирење што се произведува во форма на конци вткаени во плетенка. Солен е, сличен по структура на сулугуни. Неговата содржина на маснотии е 5-10%. 100 гр чечил содржи 313 kcal.

Гаудет

Љубителите на познатото кремасто-зачинето сирење гауда можат да го заменат со помалку калоричен производ гауд. Неговата содржина на маснотии е 15%. Во 100 g - приближно 200 kcal.

Сите овие видови сирење се погодни за диетална исхрана и придонесуваат за губење на тежината.

Сирењето со малку маснотии е непостоечки концепт. Секое сирење има маснотии, разликата е само во неговата количина. Ајде да дознаеме: кое сирење е најлесно?

Сирења со малку маснотии

Секој кој се грижи за својата фигура избира висококвалитетни производи со намалена содржина на маснотии. И ова е вистинската тактика. Помалку масно, скробно и слатко ... и повеќе движење - тоа е тоа, формулата на хармонијата.

Вреди да се напомене дека стандардната содржина на масти во сирењето е 50-60 g или 50-60% во сува материја, додека ние нудиме сирења со намалена маснотија до 30 g маснотии во сува материја. Треба да барате такви сирења или во хипермаркети или во скапи продавници за намирници.

1. Кашкавал со малку маснотии - тофу-соја сирење (содржина на маснотии 1,5-4%)

Иако е направен на база на млеко од соја, тофуто е класифицирано како урда, бидејќи по боја и текстура наликува на сирење со малку маснотии и несолено. Според неговата содржина, тофуто е богато со висококвалитетни протеини, па може успешно да се замени со месо. Калциумот, присутен во вишок во овој производ, има одлично влијание на коскениот скелет, што го прави тофуто идеален производ за консумирање од страна на постарите лица со цел да се спречат болести како што е остеопорозата.

Покрај тоа, 100 грама тофу сирење содржи само 90 калории, па затоа се препорачува да го вклучите во менито за исхрана. Многу познати личности ги замениле млечните производи и сирењата со соја во нивната исхрана, па сега се развиени многу диети кои вклучуваат намалена потрошувачка на класични сирења, додека тофуто се препорачува за секојдневно консумирање заедно со растителна храна.

Неговите лековити својства тврдат и низа нутриционисти, бидејќи веќе е докажано дека помага да се намали нивото на „лошиот“ холестерол (ЛДЛ) во крвта, што служи за спречување на многу кардиоваскуларни заболувања.

2. Кашкавал со малку маснотии - зрнест урда (содржина на маснотии 5%)

Урдата е еден вид урда со малку маснотии. Тоа е зрно од урда измешано со свеж, малку посолен крем. Може да се користи како независно јадење, како и за подготовка на разни салати (на пример, салата од зеленчук со урда).

Во Русија, понекогаш се наоѓа под неофицијалните имиња „зрнести урда“ и „литванско урда“. Во САД и европските земји (и не само земјите од англиски јазик), урдата се нарекува урда (англиско село или урда).

Често се нарекува домашно сирење. Урдата на прв поглед изгледа како свежо урда, но неговата текстура е многу помека, може да се каже и кремаста, а има малку посолен вкус. 100 гр урда ќе му обезбеди на нашиот организам 85 калории и 17 гр протеини, па затоа нутриционистите го препорачуваат и со најстрогите диети.

3. Сирење со малку маснотии - Гаудет (содржина на маснотии 7%)

Gaudette е новото сирење со малку маснотии на Шердингер, лесно задоволство за оние кои бараат здрав начин на живот.

Полутврдото сирење Gaudette содржи само 7% масти (15% во сува материја). Ова сирење со меко-тенок, малку солен вкус е идеално за љубителите на познатото сирење Гауда. Покрај тоа, сирењето е лесно сварливо и има висока содржина на калциум. Затоа, ова сирење мора да биде присутно во исхраната на секој љубител на сирење.

4. Кашкавал со малку маснотии - Чечил (содржина на маснотии 5-10%)

Чечил е фиброзно кисело сирење, слично по текстура на сулугуни. Се произведува во форма на густи влакнести нишки, извртени во тесни снопови во форма на пигтал, често во чадена форма. Чечил често се меша со урда или друго сирење и се филува во бокали или кори.

По изглед, ова сирење нема никаква врска со друго. Се произведува во форма на нишки од фиброзна структура, врзани во сноп. Чечил зрее во саламура, но често се меша со урда или друго сирење и се филува во неглазирани бокали или кори.

Вкусот и мирисот на ова сирење се кисело-млечни, остри, фиброзното тесто е густо, површината на производот е груба. Мастите во него содржат до 10%, влага - не повеќе од 60%, сол - 4-8%.

5. Сирење со малку маснотии - Viola Polar, Grunlander, Fitness (содржина на маснотии 5-10%)

Ваквите сирења се само Божји дар за слабеење! Но, треба да ги барате во големи продавници. Дознајте повеќе за задната страна на пакувањето - етикетата, некои сирења содржат 5% јогурт, а не масти!

6. Кашкавал со малку маснотии - Рикота (содржина на маснотии 13%)

Рикота е непроменлива компонента на италијанскиот појадок. Често се нарекува сирење, но тоа не е сосема точно: на крајот на краиштата, не се подготвува од млеко, како што мислевме, туку од сурутката што останува по подготовката на другите сирења.

Едно парче рикота содржи во просек 49 калории и 4 грама масти, од кои половината се заситени. Содржината на овој производ има најмала количина на натриум во споредба со другите производи од сирење. Поради високата хранлива вредност и импресивниот состав на витамини и елементи во трагови, рикота дава брзо чувство на ситост. Покрај тоа, оваа сорта на урда е препознаена како заштитник на нашиот црн дроб, бидејќи содржи метионин, амино киселина која содржи сулфур.

7. Кашкавал со малку маснотии - лесно сирење, фета (содржина на маснотии 5-15%)

Ова сирење, поточно, дури и фета сирењето, е традиционален производ на грчката кујна. Но, со задоволство се јаде во многу други земји, вклучувајќи ја и нашата. Фета се смета за храна со висока содржина на масти и холестерол со калорична содржина од приближно 260 kcal/100 gm. Но, не секој знае дека фета сирењето што го сакаат се произведува во лесна верзија, иако, да бидам искрен, токму оваа сорта е тешко да се најде на полиците на супермаркетите.

Сепак, трудот што го вложувате во пребарувањето ќе се оправда целосно. Фета Лајт обично се прави од козјо млеко и содржи само 30% масти, додека традиционалната фета користи овчо млеко и потоа има 60% маснотии. Обично се става во грчка салата заедно со зеленчук и маслинки или се користи во салата Капрезе, каде што ја заменува моцарелата.

Доколку не консумирате фета во комбинација со храна богата со маснотии, тогаш може да се препорача како сосема погодна за диета.

8. Кашкавал со малку маснотии - Арла, Олтермани (содржина на маснотии 16-17%)

Таквите сирења со малку маснотии имаат нежен пријатен вкус на природно млеко, текстурата е густа, униформа, со мали рамномерно распоредени очи. Одлично за луѓе кои се грижат за своето здравје.

ya-krasotka.com

Сорти на сирења со малку маснотии со диета

Дури и нискомасните сорти на сирење имаат мал процент на масти, но процентот на маснотии варира.

Има многу видови сирења, повеќе од 400. Се прават не само од кравјо млеко, туку и од козјо, коњско, овчо и камило. Тие се разликуваат едни од други во технологијата на производство, вкусот.

Се поделени на:

1. Сириште - во неговото производство се користи сириште,
2. Кисело-млеко - внесете кисело тесто во млеко.

Луѓето кои навистина се грижат за своето здравје јадат храна со намалена содржина на маснотии. Ова е вистинската тактика.

Дури и вашиот омилен, но калоричен производ, подобро е да го замените со ниско-масен, на пример, урда или кој било друг со малку маснотии. Стандардна содржина на маснотии е 90 kcal на 100 грама производ. И ни треба калориска содржина помала од 90 kcal.

Дали можете да јадете сирење на диета?

Веднаш ќе одговорам: можно е и потребно. Сирењето е многу корисен, лесно сварлив производ. Содржи многу магнезиум, јод, железо, фосфор, протеини, цинк, калциум. Витамини од групите А, Е, Ф, Д, ПП, Ц, Б и многу други корисни компоненти.

Нутриционистите одамна ја развија добро познатата диета со сирење, каде содржината на маснотии не треба да биде повеќе од 35%. Тоа е кога во основата на исхраната преовладуваат различни сорти сирење. Таквата диета секогаш дава добри резултати, помага да се намали тежината, додека лицето не чувствува глад.

Бидејќи сирењето, дури и без маснотии, е доста задоволувачки производ. Главната работа е да го изберете правилно и да го консумирате во разумни количини доколку размислувате да одите на диета поради лошо здравје, да се придржувате до здрав начин на живот, да ги изгубите тие досадни вишок килограми итн.

Веднаш одлучете дали можете да јадете сирење или е подобро да се воздржите од тоа. Консултирајте се со вашиот матичен лекар.

За време на диетата, можете да користите:

1. Тофу сирење - има најмал процент на содржина на маснотии, само 4%. Може да се јаде секојдневно, тоа:
   • го зајакнува човечкиот скелет;
   • има уникатни лековити својства;
   • значително го намалува лошиот холестерол во крвта;
2. Урда - може да се конзумира, само процентот на содржина на маснотии треба да биде не повеќе од 5%.
3. Сирењето Gaudette е нов тип на сирење со малку маснотии 6%.
4. Можете да купите Oltermani, Chechil, Ricotta, фитнес сирење, само лесно.

Сирењата со малку маснотии се Божји дар за исхраната. Покрај тоа, млечните масти се здрави и лесно се апсорбираат од телото.

Список на сирења со малку маснотии

Сирењата со малку маснотии се прават од обезмастено млеко. Односно, кремот прво се отстранува од млекото, па се прави сирење.

Само ќе биде тешко да се нарече целосно немрсна, бидејќи процентот на содржина на маснотии сè уште ќе биде присутен, но во различни проценти:

1. без маснотии - содржина на маснотии помала од 15%;
2. бели дробови - содржина на маснотии 15-40%;
3. нормална - содржина на маснотии 40-60%;

Нискомасното сирење по вкус и корисни својства е речиси исто толку добро како и масните сорти. И во некои погледи дури и ги надминува.

Еве некои од нив:

Цврсти сирења

Најмногу се користат тврдите сирења, тие вклучуваат: Романо, Ементал, Раклет, Грано Падано, Лајден, Грујер, Пармезан, Пекорино, Маасдам, Фризиен итн. Тврдите сирења содржат лецитин, тој влијае на правилниот метаболизам на мастите.

Производството на сирење е долг процес. И созревањето трае до 3 месеци или повеќе.

Карактеристики на сирењето:

Меки сирења

Меките сирења имаат тестена текстура, млечен или кремаст вкус.

Се произведува од кравјо млеко и бактериски стартер, класифицирани:

1. со созревање;
2. без созревање.

Најпопуларни:

• Дорогобужски - кората е покриена со слуз, проѕирна боја. Има луто-зачинет вкус, многу изразен, без очи. Познати видови: патот, Дорогобуж, Калинин.
• Тип Камембер - главата на сирењето е покриена со бел калап. Главен вид: руски Камембер.
• Тип Смоленски - глави не повеќе од 2 кг, дамките од слуз се јасно видливи на кората. Не е неопходно да се отстрани слузта пред јадење. Нејзини претставници: Хантер, Динер.

Домашно сирење со малку маснотии

Најздравото сирење е домашно. Ова е добра алтернатива за продавницата, бидејќи таму можете да купите застоени и неквалитетни производи. И дома секогаш можете да го контролирате процесот.

Сорти на сирења со малку маснотии што може да се купат во продавницата

Сега не е проблем да се купат вакви сирења во продавница. Тие, се разбира, тешко се наоѓаат во обичните продавници за храна, но ги имаат големите супермаркети.

Во посното тофу, содржината на маснотии ќе се движи од 2-4%. Има многу протеини и калциум, има лековити својства. Се нарекува и урда од грав бидејќи се прави од млеко од соја.

Ова е урда, со текстура и боја која потсетува на несолено и немасно сирење. Неговиот вкус е неутрален, односно речиси отсутен. Се продава во вакуумски пакувања, во кои се одредува течноста.

Се разликува по конзистентноста и начинот на производство:

Ова сирење има многу варијанти, тие се направени дури и со адитиви: ореви, зачини, пиперки итн.

Популарно е пушено тофу, неговите типови:

1. Густа - има две сорти:
2. Свила - мека, слична на пудинг.
3. „Смрдливо“ - силен мирис, кинеска верзија.

Богата со растителни протеини, ги содржи сите есенцијални амино киселини, снабдувач на железо, калциум. Воопшто не содржи холестерол, нискокалоричен. Се рашири низ целиот свет.

Гаудет

Познатото холандско сирење Гауда сега има пандан без маснотии наречен Гаудет. Ова е најновото сирење од Шердингер, содржи само 8% масти (16% во цврсти материи).

Има класичен меко-тенок вкус на сирење. Има висока содржина на калциум, лесно и целосно се апсорбира.

Сирењето Чечил има интересна форма во вид на долги нишки со различни дебелини. Вкусот е изразен, кисело млеко. Масти - до 11%.

Структурата е малку груба, слоевита, може да биде:

• плетенка во венци, или плетенки;
• навивајте во снопови или топчиња.

Неговите сорти:

• во вообичаена пушена форма;
• солено.

Има прекрасен млечен вкус, се произведува:

• во пластични садови со капацитет од: 100 g, 200 g, 400 g;
• во форма на триаголници;
• сечење.

Со филери: шунка, печурки, чоколадо, само кремасти, итн. Прават салата и супи. За нивно производство се земаат тврди сирења, се додава путер и други природни состојки. Содржина на маснотии - 5-10%.

Калориската содржина на путер на 100 грама, видете овде.

Рикота е италијански деликатесен млечен производ. Се прави од сурутка која останала од правењето други сирења. Млекото за сурутка се зема поинаку. Може да користат дури и мешавина од млеко, неколку видови одеднаш.

Таа има малку сладок вкус, содржина на маснотии:

• 9% од кравјо млеко;
• до 25% од овчо млеко;
• 15% од козјо млеко;
• 28% од биволско млеко.

Содржина на калории на 100 g - 120 kcal. Неговата содржина на натриум е најниска во споредба со другите сирења. Содржи импресивен состав на елементи во трагови и витамини, особено многу калциум.

Дури и метионин е присутен - ова е амино киселина која содржи сулфур, која го штити црниот дроб од негативни фактори на животната средина.

Видови сирење:

• Рикота Форте - одличен вкус, долготраен, направен само од овчо млеко.
• Ricotta Fresca - се користи само свежо подготвено сирење, тука не е потребно стареење.
• Ricotta Affumicata - направена од мешавина на козјо и кравјо млеко, има и чадени сорти.
• Ricotta al Forno - подготвена од мешавина од козјо, биволско, кравјо млеко, чувано во рерна. Не е само класичен, туку со различни вкусови: ванила, лимон, чоколадо итн.
• Ricotta Romana - треба долга изложеност, сирењето е тврдо, солен вкус.

Фета е грчко полутврдо сирење кое се прави само од козјо и овчо млеко. Чувајте го во солен раствор најмалку 4 месеци. Содржина на масти од 40 до 60%.

Сорти:

Однадвор, изгледа како снежно бела, полуцврста маса, малку како урда, но нејзиниот вкус е посветол, солен, малку кисел.

Содржи многу корисни микроорганизми кои синтетизираат специјални антибиотици кои му помагаат на лицето да се справи со труење со храна.

Постои уште една опција - ова е Feta-light, иако нема да биде толку лесно да се најде на полиците. Сепак, времето поминато во потрага ќе биде целосно оправдано.

Сулугуни

Сулугуни е кисело сирење со густа, дури и малку тврда конзистентност. Има бела или крем боја, ако е пушена, тогаш жолта. Се прави од кравјо, овчо, козјо или биволско млеко. Во него има малку маснотии, 30-40%.

Технологија на производство:

1. Во пастеризираното млеко, загреано на 38ºС, се додаваат соеви на млечна киселина и бактерии кои формираат арома, пепсин, калциум хлорид.
2. Слојот од сирење се одвојува и се подложува на чедаризација.
3. Се сече на коцки и се топи во сурутка или закиселена вода.
4. Се замесува до хомогена конзистенција, се поставува на маса за цедење, се дели на парчиња и се прави рачно во топчиња, се чува 2 дена во кисела сурутка саламура.

Сирењето Арка има намалена содржина на маснотии, само 17-35%, пријатен вкус, густа, униформа текстура, со мали очи. Незаменливи за исхрана, луѓе кои навистина се грижат за своето здравје.

Калории на сирење со малку маснотии

Сирењето го произведува човекот уште од античко време, отсекогаш било ценето и сакано.

Сега ќе ја дознаеме калориската содржина на најчестите сирења со малку маснотии:

Во оваа листа на сирења, сега можете лесно да го пронајдете „вашето“ сирење за себе, кое ќе ве задоволи по корисност, вкус и цена.

Заклучок

Не е ни чудо што нискомасните сорти сирења се толку почитувани и се сметаат за еликсир на здравје и долговечност. Тие се главниот градежен материјал за коските, го подобруваат метаболизмот и варењето.

Сирењето е природен протеински производ кој човечкото тело може да го апсорбира речиси целосно. Во процесот на зреење, сирењето станува растворливо, што значи дека сите корисни материи ќе останат во нашиот организам.

Сирењето ќе го засити телото со есенцијални витамини и минерали, ќе го подобри расположението. Јадете го со задоволство!

moyafigura.com

Ниско-масни сорти на сирење со диета: имиња, процент на содржина на маснотии во производот

Луѓето кои се на диета или следат здрава исхрана често одбиваат многу храна, вклучувајќи го и сирењето. Ова е погрешно, бидејќи содржи многу протеини и други супстанции неопходни за здравјето. На продажба можете да најдете сирење со малку маснотии, кое на телото ќе му ги обезбеди потребните масти и нема да му наштети на фигурата. Откако се запознавте со критериумите за избор на нискомасни сорти на ферментирани млечни производи, учејќи како да ги направите дома, можете лесно да одите на диета и во исто време да јадете вкусно.

Повеќето нутриционисти едногласно се согласуваат дека сирењата со малку маснотии за диета не само што можат да се користат, туку и неопходни. Лесно се апсорбираат од телото, содржат витамини (А, Б, Ц, Д, Е, Ф, ПП), елементи во трагови (калциум, калиум, фосфор, цинк, железо) и протеини. Специјалистите дури развија диета со сирење, повеќе од една третина од исхраната од која се состои од различни сорти.

Останатите 2/3 се окупирани од овошје, зеленчук и други протеински производи. За 10 дена вакво губење на тежината, можете да се ослободите од 5 кг вишок тежина. Ако користите квалитетен производ кој не содржи растителни масти во разумна количина, бројката нема да страда. За време на губење на тежината, дозволено е да се јадат следниве сорти: Гаудет, Тофу, Олтермани, Чечил, Фитнес, Сирење, урда (не повеќе од 5% маснотии), Рикота итн.

Обезмастеното сирење е производ направен од обезмастено млеко, бактерии од млечна киселина и ензими за коагулација. Од напитокот претходно се обезмачува кремот, а потоа се прави ферментиран млечен производ. Иако нема целосно нискомасни сорти, постојат диететски сорти кои во сува материја во просек содржат до 30 g маснотии.

Список на посни сирења

Откако добивте одговор на прашањето дали е можно да се јаде со диета со малку маснотии сорти сирење, треба да дознаете повеќе за видовите на такви ферментирани млечни производи. Тие вклучуваат:

1. Тофу е нискокалорично сирење направено од млеко од соја. Содржината на маснотии 1,5-4%, содржи 73 kcal / 100 g Припаѓа на урда сирења, има конзистентност слична на фета сирењето. Содржи многу протеини, калциум, кој придонесува за превенција од остеопороза, зајакнување на коскениот скелет.
2. Урда со 5% масти и 105 kcal на 100 g Често се користи во диети, се користи за салати, подготвена со додавање на солени крем. Во европските земји што зборуваат англиски, тоа е познато како урда (рустикално).
3. Gaudette е сирење со ниска содржина на маснотии (7%), полутврдо, калорична содржина - 199 kcal / 100 g. Има благ вкус со зачинети ноти, содржи голема количина на калциум.
4. Чечил, содржина на маснотии 5-10%, калории 253-313 kcal / 100 g. По текстура наликува на сулугуни, се продава во форма на снопови влакнести нишки, содржи многу сол.
5. Рикота (содржина на маснотии 13%, 49 kcal / 100 g). Најнискокалорично сирење. Направено е од сурутка, содржи минимална количина на натриум, многу витамини, елементи во трагови и метионин (аминокиселина што содржи сулфур), корисна за црниот дроб.
6. Моцарела (22,5% масти, 149-240 kcal на 100 g). Се произведува од обезмастено млеко, се продава во форма на топчиња во пакувања со физиолошки раствор.
7. Фета (содржина на маснотии 24%, 290 kcal / 100 g). Ова грчко сирење многумина го сметаат за висококалорично, но се произведува и во полесна варијанта. Се подготвува од природно овчо млеко, а нискокалорично - од козјо. Содржи бета-каротин, витамини (А, Д, Е, К, Б), калиум, железо, магнезиум, манган, калциум, натриум, многу корисни живи организми. Корисно за нарушувања на гастроинтестиналниот тракт.
8. Олтермани (содржина на маснотии 16-17%, 270 kcal / 100 g). Има густа текстура од хомогена природа со униформни дупки по целата површина, има нежен млечен вкус.
9. Фитнес Виола Полар (5-10% масти, 250 kcal / 100 g). Еден од најпопуларните за оние кои се на диета. Некои сорти наместо маснотии содржат јогурт, што го прави производот уште покорисен за здравјето и губење на тежината.
10. Адиге (14% масти, 240 kcal / 100 g). Идеална опција за обилен појадок на диета, воопшто не содржи јаглехидрати. Има нежна текстура, кисело-млечен вкус и се добива со ферментирање на кравјо млеко со бактерии.

За диета, одлични се тврдите сорти на сирење со малку маснотии, кои често имаат висока енергетска вредност, но во мали количини не и штетат на фигурата. Тие содржат лецитин, кој го подобрува метаболизмот на мастите, ги стимулира процесите на нивно разделување и го нормализира нивото на холестерол. Тие вклучуваат:

1. Швајцарија (45% масти, 380 kcal / 100 g). Има мали очи, сладок вкус.
2. Пармезан (32% масти, 292 kcal / 100 g), има специфичен мирис, благ послевкус.
3. Холандски (45% масти, 345 kcal / 100 g). Сирење со жолта боја (темно или светло), има солен вкус. Се смета за диететски, добро се апсорбира, го надополнува недостатокот на енергија во телото.
4. Чедар. Тоа се случува во диетална верзија (содржина на маснотии 33%, содржина на калории 380 kcal / 100 g). Има нежен, малку кисел вкус на орев. Се произведува од кравјо млеко.
5. Руско - полутврдо сирење со кремасто сладок вкус, содржина на маснотии 50%, калориска содржина 360 kcal / 100 g Боја - жолта.

Како да изберете

Диететското сирење треба да се избере според процентот на содржина на маснотии, ако сакате да изгубите тежина, а не да добивате вишок килограми, производ што содржи не повеќе од 30% маснотии е погоден за вас. Се случува помали бројки да бидат наведени на пакувањето на некои сорти, но тогаш треба да обрнете внимание на калориската содржина. Често овој индикатор ја надминува нормата за губење на тежината. Храната со зачинет или премногу солен вкус не е погодна за диета.

Висококвалитетното сирење треба да има еднаква боја (без дамки, траги од миење или чистење), свеж мирис, комплетно пакување и да не содржи палмино масло, растителни масти. Обрнете внимание на сечењето на производот: изедначените рабови што не се распаѓаат укажуваат на свежина (со исклучок на сортата Идијазабал). Исто така, важно е да не се претера со количината на сирење за време на консумацијата, инаку дури и најмалмасните сорти сирење ќе додадат дополнителни сантиметри во исхраната.

Рецепт за готвење дома

Висококвалитетното диетално сирење со малку маснотии често е скапо, а некои видови тешко се наоѓаат. Поради оваа причина, не треба да ја напуштате диетата, можете да готвите диететски производ дома. Значи, можете да бидете сигурни во неговата свежина, природност и отсуство на штетни конзерванси. Процесот не трае долго, но потоа треба да се дозволи да се вари домашно сирење со малку маснотии.

• Време: 12,5 часа.
• Порции: 10 лица.
• Калориска содржина на садот: 78 kcal / 100 g.
• Кујна: меѓународна.
• Тежина: лесно.

За да подготвите тврдо сирење со малку маснотии, ќе ви требаат млеко, урда, сода, сол и јајце. По желба можете да додадете ситно сечкани свежи билки, сечкани моркови или лук. Овие состојки ќе му дадат на садот неверојатен мирис, зачинет вкус. Ниту билки и зачини нема да бидат излишни. Подобро е да изберете млеко и урда со минимален процент на содржина на маснотии за да се намали калориската содржина на идното сирење.

Состојки:

• млеко (0,5%) - ½ l;
• урда (0%) - ½ кг;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• сол, сода - ½ лажичка секоја;
• зачини - по вкус.

Начин на готвење:

1. Загрејте малку млеко во водена бања.
2. Истурете ја урдата, измешајте ја масата со рацете до хомогена конзистентност.
3. Свиткајте ја газата во неколку слоеви, во неа префрлете ја смесата млеко-урда кога ќе стане жешка. Висат на стакло непотребен серум.
4. Во посебен сад изматете го јајцето со сода, сол, зачини.
5. Кога сурутката ќе исцеди од урдата, префрлете ја масата во сад, истурете во јајцето.
6. Ставете го садот во водена бања, загрејте, мешајќи постојано и енергично за да нема грутки. Во оваа фаза може да се додадат зачини.
7. Кога масата ќе стане хомогена, изладете ја на собна температура, а потоа префрлете ја во друг сад обложен со фолија.
8. Ставете во фрижидер преку ноќ.

домашна моцарела

• Време: 1 час.
• Број на порции: 15 лица.
• Калориска содржина на садот: 52 kcal / 100 g.
• Цел: за појадок, ручек, вечера.
• Кујна: Италијанска.
• Тежина: средна.

Сирењето моцарела првично било направено во јужна Италија користејќи млеко од бивол. Денес се прави од обична крава, со додавање сирило. За да подготвите ниско-масна разновидност на моцарела дома, можете да го користите ацидин-пепсин, кој се продава во аптека, за да го замачкате млекото. Земете прочистена вода, без нечистотии и во никој случај не хлорирана.

Состојки:

• млеко (не пастеризирано) - 1,5 l;
• вода - 250 ml;
• ацидин-пепсин - 2 таблети;
• лимонска киселина - 1/3 лажиче;
• сол - 1 лажиче

Начин на готвење:

1. Загрејте го млекото на шпоретот на 25-28 степени, истурете во тенок млаз лимонска киселина растворена во ½ дел од водата. Продолжете да загревате со постојано мешање, доведувајќи ја температурата на 30-35 степени.
2. Растворете ги искршените таблети ацидин-пепсин во преостанатата вода, истурете во млеко. Продолжете да загревате до температура од 40 степени без да престанете да се мешате. Извадете од шпоретот.
3. Во оваа фаза, млекото ќе почне да се витка, на неговата површина ќе се појават снегулки од сирење.
4. Покријте го садот со капак, оставете да заврши процесот на ферментација 20 минути.
5. Завитканата маса треба да биде густа, да има малку жолтеникава нијанса. Промешајте го со лажица.
6. Се става на сито, одвојувајќи се од сурутката, се меле. Добиеното сирење ќе се залепи.
7. Ставете ја масата во топла вода (60-70 степени), почекајте додека не се загрее, почнува малку да се топи.
8. Стискајте лесно за да се ослободите од вишокот сурутка. Додадете сол (зачин), нежно измешајте. Истегнете го сирењето неколку пати и подгрејте го.
9. Повторно истегнете, дајте ја саканата форма, ставете во фрижидер.

Сирењата со малку маснотии погодни за исхрана се поскапи од обичните сирења бидејќи се користат посебни техники за нивно производство. Цената на таквите производи во различни трговски синџири може да се разликува, во продавниците во московскиот регион е како што следува:

Дали овој напис беше корисен?

0 луѓе одговориле

Ви благодариме за повратните информации!

одговориле луѓето

Ви благодарам. Твојата порака не е пратена

Дали најдовте грешка во текстот?

Изберете го, притиснете Ctrl + Enter и ќе го поправиме!

allslim.ru

Најслабите сирења за вашето здравје

Ако следите каква било диета за слабеење или само се обидувате да се храните правилно, не треба да јадете само храна со малку маснотии, бидејќи ни требаат маснотии.

Единственото нешто што треба да изберете производи со низок процент на масти, тие се помалку калорични. Во тоа ќе ви помогне списокот подолу - список на сирења со малку маснотии.

Како што знаете, сирењето е најкорисен, лесно сварлив производ, има многу протеини за градење на мускулното ткиво (повеќе отколку во рибата или месото), калциум, цинк, фосфор, витамини Е, Ц, А, Д, ПП, група Б.

Сепак, неопходно е да се направи разлика помеѓу нискомасните и масни сорти на сирење. Повеќето сирења за кои сме навикнати имаат содржина на маснотии од 50-70% (50-70 грама масти на 100 грама производ). Задачата на личноста која се грижи за својот изглед и фигура е да користи сирења до максимум 30% маснотии.

Сирења со малку маснотии и нивната калорична содржина

Прво на нашата листа е тофу од соја сирење. Ова сирење има содржина на маснотии од 1,5 до 4%. Содржи висококвалитетни протеини и е алтернатива на месните протеини. Содржината на калории на ова сирење е 80 kcal на 100 грама. Идеален како сендвич за ужина, како и вредна состојка во салатите.

Сирењето Рикота не се прави од обезмастено млеко, како што многумина веруваат, туку од сурутка, која останала од процесот на правење други видови сирење. Неговата содржина на маснотии е 8-13%, а содржината на калории е 174 kcal. Покрај калциумот, витамините А и групата Б, содржи есенцијална аминокиселина метионин, есенцијална аминокиселина за црниот дроб. Ова сирење често се користи во форма на салати, десерти и како независна закуска.

Моцарелата се прави и од обезмастено млеко. Обично се продава во форма на топки во солен раствор. Мастите содржат 22,5%, калории 149-240, во зависност од сортата на моцарела. Зрнесто урда

Зрнести урда (зрнести сирења) изгледаат како зрна урда варени во солен свеж крем, неговата содржина на маснотии не е поголема од 5%, калориската содржина е до 125 kcal. Тие се зачинети со салати, а се користат и како независно јадење. Исто така, често се нарекува домашно или селско сирење (на Запад, урда).

Сирењето Чечил, исто така, припаѓа на нискомасните сорти на сирење (само 5-10%). Конзистентноста на ова сирење наликува на Сулугуни. Се произведува во форма на влакнести густи нишки, кои се извиткани во форма на пигтал. Содржи сол во големи количини, бидејќи зрее во саламура, често се продава чаден. Содржи 313 kcal.

Сирењата со малку маснотии Valio Polar, Fitness, Grunlander содржат приближно 148 kcal со содржина на масти од само 5-10%. Само треба да ги барате во скапите супермаркети или хипермаркети. И прочитајте ја амбалажата, некои од нив можеби не содржат 5% масти, туку 5% јогурт.

Фета или лесно сирење. Многумина сметаат дека сирењето е диететски производ, го сакаат во салати, особено на грчки, но калориската содржина на обичното сирење е 250 kcal со висок процент на маснотии. Во продавниците се појави алтернатива: фета-лесно (лесно сирење), неговата содржина на маснотии е од 5 до 17%, просечната содржина на калории е 160 kcal.

Ниско-масни сорти на сирење Арла, Натура и Валио, Олтермани. Вкусот потсетува на свежо млеко, одличен производ за сите оние кои се трудат да се хранат правилно и да ја задржат својата фигура. Содржината на калории на таквите сирења е 210-270 kcal и 16-17% маснотии. Сирење Арла, Натура

Сирење Валио, Олтермани

Сулугуни е грузиско кисело сирење. Содржината на маснотии е 24%, калориската содржина е 285 kcal.

Мислам дека во оваа листа на сирења со малку маснотии можете сами да го изберете „вашето“ сирење кое ќе ве задоволи и по вкус и по благодетите што ќе ги има на вашето тело.

Пријатен оброк!

Почитувани читатели! За мене е вредно мислењето на секој од вас. Ова ми дава сила и доверба дека сè што споделувам со вас е од корист, затоа ќе ви бидам неизмерно благодарен ако напишете неколку редови во коментарите на оваа статија и го споделите со вашите пријатели и семејството со кликнување на копчињата за социјалните мрежи. .

Ако сакате повторно да се вратите на овој напис, додајте го во вашите обележувачи.

Секогаш твоја, Олга Суворова.

Диететичарите ширум светот неуморно се расправаат за можноста за воведување на сирење во исхраната на личност која сака да изгуби тежина. Мислењата се различни, но сите се согласуваат за корисноста на таков производ како извор на протеини, млечна киселина и макронутриенти. За да разберете дали е можно да се јаде сирење на диета, треба да ги знаете основните правила за избор - процентот на маснотии, калории, количината на животински протеини и вкус.

Сирење на диета

Во светот се создаваат огромен број сорти сирење, но не се препорачува секој од нив да се консумира при слабеење, иако не е забрането да уживате во мало парче дури и масно тврдо сирење. Главниот услов е квалитетот, составот не треба да содржи штетни растителни масти, бидејќи корисните својства на сирењето зависат од следењето на правилната технологија за готвење. Често цената на добар производ е многу повисока од цената на аналози со низок квалитет. Но, главното прашање не е ни во калориите, туку во количината што се јаде.

Табела за класификација на сирење по метод на производство:

Придобивките и штетите на сирењето за телото

Многу често, производите од сирење се користат како додаток на салати, грицки и сендвичи. Ако го јадете за време на појадок, ручек или доцна вечера, нема да има проблеми со прекумерната тежина. Поради содржината на протеини и способноста да се произведе хормон одговорен за ситост, не треба да јадете голема количина за да го задоволите гладот. Покрај тоа, различните сорти се богати со калциум, фосфор, магнезиум и калиум, лактоза, витамини А и Д, што помага во одржување на здравјето. Но, ситуацијата на појава на индивидуална нетолеранција е сосема реална.

Дали е можно да се јаде сирење на диета

Прашањето дали е можно да се јаде сирење на диета загрижува многумина кои сакаат да изгубат тежина, бидејќи овој производ се користи во исхраната на речиси секоја личност и тешко е да се одбие. Нутриционистите препорачуваат избор на нискокалорично сирење за исхрана, избегнување тврди и презачинети сорти (особено солени и зачинети), како и сорти со филери. Главниот критериум за избор е квалитетот и датумот на истекување: не можете да користите мувлосани, дури и откако ќе ги исечете местата со мувла, бидејќи ова е полн со сериозно труење.

Како да разликувате неквалитетен производ:

• внимателно разгледајте го составот на пакувањето (нечистотии од палмино масло или други растителни масти не се дозволени во составот);
• униформа боја, без светли точки и траги на "оживување" (натопување, исеченици);
• фати арома, отсуство на странски мириси;
• не може да биде евтин.

диета со сирење

Голем број програми за слабеење овозможуваат употреба на производи од сириште. Неодамна, диетата со сирење и кафе добива особена популарност, бидејќи нема потреба постојано да се готви нешто, а тоа заштедува многу време. Нејзиното времетраење е 10 дена. За време на губење на тежината, забрането е да се јаде зеленчук и овошје, можете само јајца и кисело-млечни пијалоци (чаша кефир или домашен јогурт без полнила). Но, постојат и други варијации - диета со сирење и вино или стандардна диета со сирење (дозволено е да се додаде супа или салата со зеленчук во исхраната).

Диета на Дукан

Франција, како што знаете, е родното место на правењето сирење, така што овој производ не остана без овој производ во системот на храна од францускиот нутриционист Пјер Дукан. Со оглед на особеностите на системот за исхрана, на прашањето дали е можно сирење на диетата Дукан не може да се одговори недвосмислено. Системот за исхрана е поделен на 4 фази, исхраната на секоја од нив има свои карактеристики, на пример, сирењето со малку маснотии е дозволено во сите фази (дури и во нападот), во фазата на алтернација, можете да внесете 30 грама, со содржина на маснотии до 6,5%. За време на фиксирањето, дозволена е содржина на маснотии до 20%, но во мали количини.

Јапонска диета

Еден од најтешките, но најефикасните нутриционистички системи за слабеење е 14-дневната јапонска диета. На оние кои сакаат да ослабат им е забрането да ја менуваат исхраната, да го мешаат редоследот на деновите, да консумираат сол, алкохол, шеќер и слатки. Предуслов е да пиете 1,5 литри минерална негазирана или зовриена вода. Сирење на јапонската диета е дозволено, но не повеќе од 1 парче (15 грама) дневно, како додаток на менито. Ваквата програма за исхрана не можете да ја наречете „гладна“, бидејќи има многу јадења од риба, месо, зеленчук и овошје (незасладени). Дозволено е да се пие кафе и незасладен чај.

Дали е можно да се сирење на диетата Maggi

Меѓу оние кои сакаат да ослабат, таканаречената диета со јајца добива на популарност. Не треба да брои калории, бидејќи се базира на биохемиските реакции во телото. Само не заборавајте строго да ја следите диетата. Нема контраиндикации за таков систем за губење на тежината, луѓе од апсолутно секоја возраст и почетна тежина можат да го користат. Дозволено е да се јаде јадења од месо и риба, јајца, зеленчук и овошје, но сирењето за диетата Maggi не е погодно за секого. За тврди сорти, содржината на маснотии од 17% е прифатлива, но тие може да се заменат со урда со малку маснотии, сирење или моцарела.

Со протеинска исхрана

Диетите со малку јаглени хидрати (вклучувајќи ги и протеинските) вклучуваат јадење месо, риба и јајца. Дали е можно да се јаде сирење на протеинска диета? Високото ниво на протеини и ниските јаглехидрати во овој производ го прави одличен додаток на таквата диета. Точно, дозволено е да се јадат само сорти со малку маснотии или со малку маснотии (адиге, фета, тофу). Овој метод е многу ефикасен за слабеење, доколку со него комбинирате редовен тренинг, бидејќи протеините се градежен материјал за мускулна маса. Забрането е додавање пецива, висококалорично овошје и газирани пијалоци во менито.

Какво сирење можете да јадете на диета

Сите програми за слабеење се дизајнирани за безбедно согорување на вишокот килограми, но често има ситуации кога се губи само вода (со изобилство на сол) или мускулно ткиво (со недостаток на протеини). Какво сирење можете да јадете додека слабеете? Производот со добар квалитет нема да му наштети на фигурата, дури ќе помогне да се ослободите од дополнителните досадни килограми, така што дефинитивно треба да го јадете за време на губење на тежината, можете да го изберете како независно јадење или да го додадете во различни рецепти.

Кисела

Една од најоптималните сорти за губење на тежината е кисела сирење. Се прави од различни видови млеко (козјо, кравјо, овчо). Со соодветна подготовка, ваквите сорти се ексфолираат, тие се одликуваат со отсуство на тврда кора. Во продавниците можете да видите моцарела, сулугуни, адиге. Видовите сирења со саламура често имаат солен вкус и се продаваат во вакуумски пакувања, во саламура. Тогаш тие нема да ги загубат своите својства за време на складирањето. Содржината на калории на таков производ е ниска, така што е дозволено да се јаде со речиси секоја програма за губење на тежината.

Нискокалорични цврсти материи

За љубителите на тврди сирења, системот за исхрана со нивното отсуство може да биде вистински тест, удар за нервниот систем. Сирењата со низок процент на маснотии тешко се наоѓаат во продавниците, така што губењето килограми често учи да го готви самиот производ. На Интернет има голем број рецепти за правење сирење дома. Од добро познатите нискокалорични полуцврсти сорти, треба да изберете Гаудет, Фитнес (направен во Русија или Белорусија), Олтермани (содржина на маснотии до 17%). Храната со калорична содржина над 20% може да се консумира во мали порции.

Дали е можно да се јаде преработено сирење додека слабеете

Преработеното сирење со ниска содржина на маснотии не е лесно да се најде во продавниците. Честопати, храната со средна содржина на маснотии (од 25 до 45 проценти) паѓа под раката. Преработеното сирење за време на диета многу му помага на ослабениот, бидејќи е вкусен и здрав. Погодна е и Филаделфија со содржина на маснотии од 5%, особено добро оди со јапонската кујна. Преработените сирења доаѓаат во различни видови: буци, тестени, колбаси и слатки (со додавање на мед, јаткасти плодови и сушено овошје). Дали е можно да се јаде преработено сирење на диета? Дефинитивно, ако е нискокалоричен и квалитетен.

• ознаката на пакувањето мора да биде ПП, ова укажува на можноста за негова употреба за прехранбени производи;
• температура на складирање - +3 степени, можете да го купите само оној што се чуваше во фрижидер;
• пакување без деформација и оштетување;
• униформа боја, не премногу жолта;
• површината е мазна, сјајна;
• не треба да има непријатни мириси, вкусови.

Колку сирење можете да јадете дневно

Ако го користите производот во разумни количини, нема да бидете подобри од него. Најдобро е да се јаде навечер, може да си дозволите парче до 70 грама (приближно со иста големина како кутија за кибрит). За тврди сорти, порцијата се преполовува, до 35 грама. Колку е помал калорискиот производ, толку е помала неговата содржина на маснотии, толку повеќе може да се јаде. Дали е можно да се јаде урда на диета во неограничени количини? Дали е тоа само урда без маснотии (0 kcal), па дури и тогаш е подобро да се обрне внимание на големината на порциите.

Видео: дали е можно да се јаде сирење додека губите тежина

Сирењето со малку маснотии е непостоечки концепт. Во секое сирење има маснотии, разлика, внимание, само во неговата количина. Ајде да дознаеме: кое сирење е најлесно?

Сирења со малку маснотии.

Секој кој се грижи за својата фигура избира висококвалитетни производи со намалена содржина на маснотии. И ова е вистинската тактика. Помалку маснотии, скробни и слатки. И повеќе движење - еве ја формулата на хармонијата.

За да ја одржите витката силуета, подобро е да го замените вашиот обожаван рокфор со нешто помалку калорично, понекогаш дури и урда.
Вреди да се напомене дека стандардната содржина на масти во сирењето е 50-60 g или 50-60% во сува материја, додека ние нудиме сирења со намалена маснотија до 30 g маснотии во сува материја. Треба да барате такви сирења или во хипермаркети или во скапи продавници за намирници.

1. сирење со малку маснотии - тофу - соја сирење (содржина на маснотии 1,5-4%).

Иако е направен на база на млеко од соја, тофуто е класифицирано како урда, бидејќи по боја и текстура наликува на сирење со малку маснотии и несолено. Според неговата содржина, тофуто е богато со висококвалитетни протеини, па може успешно да се замени со месо. Калциумот, присутен во вишок во овој производ, има одлично влијание на коскениот скелет, што го прави тофуто идеален производ за консумирање од страна на постарите лица со цел да се спречат болести како што е остеопорозата.
Покрај тоа, 100 гр тофу содржи само 90 калории, па затоа се препорачува да го вклучите во менито за исхрана. Многу познати личности ги замениле млечните производи и сирењата со соја во нивната исхрана, па сега се развиени многу диети кои вклучуваат намалена потрошувачка на класични сирења, додека тофуто се препорачува за секојдневно консумирање заедно со растителна храна.
За неговите лековити својства тврдат и голем број нутриционисти, бидејќи веќе е докажано дека помага да се намали нивото на „лошиот“ холестерол (ЛДЛ) во крвта, кој служи за спречување на многу кардиоваскуларни заболувања.

2. сирење со малку маснотии - гранулирана урда (содржина на маснотии 5%).

Урдата е еден вид урда со малку маснотии. Тоа е зрно од урда измешано со свеж, малку посолен крем. Може да се користи како независно јадење, како и за подготовка на разни салати (на пример, салата од зеленчук со урда.

Во Русија, понекогаш се среќава под неофицијалните имиња „Зрнесто урда“ и „литванско урда“. Во Соединетите Држави и европските земји (и не само земјите од англиско говорно подрачје), урдата се нарекува Урда (англиско село или урда.
Често се нарекува домашно сирење. Урдата на прв поглед изгледа како свежо урда, но неговата текстура е многу помека, може да се каже и кремаста, а има малку посолен вкус. 100 гр урда ќе му обезбеди на нашиот организам 85 калории и 17 гр протеини, па затоа нутриционистите го препорачуваат и со најстрогите диети.

3. сирење со малку маснотии - Gaudette (7% масти).

Gaudette е новото сирење со малку маснотии на Шердингер, лесно задоволство за оние кои бараат здрав начин на живот.
Полутврдото гауд сирење содржи само 7% масти (15% во цврсти материи).Ова сирење со мек - тенок, донекаде пикантен вкус е идеално за љубителите на познатото сирење гауда.Покрај тоа, сирењето е лесно сварливо и има висока содржина на калциум Затоа, ова сирење е задолжително присутно во исхраната на секој љубител на сирење.

4. сирење со малку маснотии - чечил (содржина на маснотии 5-10%).

Чечил е фиброзно кисело сирење, слично по текстура на сулугуни. Се произведува во форма на густи влакнести нишки, извртени во тесни снопови во форма на пигтал, често во чадена форма. Чечил често се меша со урда или друго сирење и се филува во бокали или кори.
По изглед, ова сирење нема никаква врска со друго. Се произведува во форма на нишки од фиброзна структура, врзани во сноп. Чечил зрее во саламура, но често се меша со урда или друго сирење и се филува во неглазирани бокали или кори.
Вкусот и мирисот на ова сирење се кисело-млечни, остри, фиброзното тесто е густо, површината на производот е груба. Мастите во него содржат до 10%, влага - не повеќе од 60%, сол - 4-8%.

5. сирење со малку маснотии - Виола Полар, гренланд, фитнес (содржина на маснотии 5-10%).

Ваквите сирења се само Божји дар за слабеење! Но, треба да ги барате во големи продавници. Дознајте повеќе за задната страна на пакувањето - етикетата, некои сирења содржат 5% јогурт, а не масти!

6. сирење со малку маснотии - рикота (содржина на маснотии 13%).

Рикота е непроменлива компонента на италијанскиот појадок. Често се нарекува сирење, но тоа не е сосема точно: на крајот на краиштата, не се подготвува од млеко, како што мислевме, туку од сурутката што останува по подготовката на другите сирења.
Едно парче рикота содржи во просек 49 калории и 4 грама масти, од кои половината се заситени. Содржината на овој производ има најмала количина на натриум во споредба со другите производи од сирење. Поради високата хранлива вредност и импресивниот состав на витамини и елементи во трагови, рикота дава брзо чувство на ситост. Покрај тоа, оваа сорта на урда е препознаена како заштитник на нашиот црн дроб, бидејќи содржи метионин, амино киселина која содржи сулфур.

7. сирење со малку маснотии - лесно сирење, Фета (содржина на маснотии 5-15%).

Ова сирење, поточно, дури и фета сирењето, е традиционален производ на грчката кујна. Но, со задоволство се јаде во многу други земји, вклучувајќи ја и нашата. Фета се смета за храна со висока содржина на масти и холестерол со калорична содржина од приближно 260 kcal/100 gm. Но, не секој знае дека сирењето Фета што го сакаат се произведува во лесна верзија, иако, да бидам искрен, токму оваа сорта е тешко да се најде на полиците на супермаркетите.

Сепак, трудот што го вложувате во пребарувањето ќе се оправда целосно. Фета Лајт обично се прави од козјо млеко и содржи само 30% масти, додека традиционалната Фета користи овчо млеко, а потоа содржината на маснотии е 60%. Обично се става во грчка салата заедно со зеленчук и маслинки или се користи во салата од капрезе, каде што ја заменува моцарелата.
Во случај Фета да не се конзумира во комбинација со храна богата со маснотии, тогаш може да се препорача како сосема погодна за диета.

8. сирење со малку маснотии - Арла, олтермани (содржина на маснотии 16-17%).

Таквите сирења со малку маснотии имаат нежен пријатен вкус на природно млеко, текстурата е густа, униформа, со мали рамномерно распоредени очи. Одлично за луѓе кои се грижат за своето здравје. Кога јадете сирења со малку маснотии, запомнете: полесниот не значи повеќе.

Сирењето го произведува човекот уште од античко време, отсекогаш било ценето и сакано. Сега ќе ја дознаеме калориската содржина на најчестите сирења со малку маснотии:

Во оваа листа на сирења, сега можете лесно да го пронајдете „вашето“ сирење за себе, кое ќе ве задоволи по корисност, вкус и цена.

Проблемот со купување сирење со малку маснотии

Колку е ефикасна диетата со сирење? Слично на различните протеини, можете да ја пробате верзијата на „сирење“ за слабеење. Меѓу докажаните и ефективни варијанти на диета со сирење, може да се забележи 7-10 дневна нискокалорична диета базирана на сирење и други протеински производи, која вклучува додатоци од зеленчук и овошје. Калориската содржина на оваа опција за храна е 1500-1900 kcal, се очекува дополнителна физичка активност. Останувањето на таква диета 10 дена ви овозможува да ја намалите тежината за 3-5 килограми. Таквата диета не е избалансирана, но дава одличен резултат.

Поретки се подолгите диети со сирење, кои вклучуваат сериозни ограничувања за видот на јаденото сирење. Варијанти со минимална содржина на маснотии ретко се наоѓаат на полиците на обичните продавници за храна. Во основа, на купувачите им се нудат сорти на сирења, чија содржина на маснотии е повеќе од 40%.

На пример, такво популарно сирење како Маасдам, кое има содржина на маснотии од 45%, има калорична содржина од 348 kcal на 100 грама. Ваквите карактеристики не ни дозволуваат да сметаме дека тоа е најнискокалоричното сирење и не вреди да се препорачува за диетална исхрана.

Речиси сите сорти на сирење може да се поделат во три групи во зависност од нивната содржина на маснотии:

• Група 1 - без маснотии, кои имаат до 20% масти.
• Група 2 - бели дробови - од 20 до 30%.
• Група 3 - од 30% маснотии - обични сирења.

Меѓу оние без маснотии, се разликуваат и таканаречените „бели“ сирења - моцарела, бринза, адиге. Ако ги наведете сортите по растечки редослед на процентот на маснотии, тогаш тофуто е најмалку маснотии. Покрај тоа што содржи рекорден минимум масти (од 1,5 до 4 проценти и само 80-90 калории на 100 g), оваа сорта е ценета и по своите корисни квалитети.

Научниците откриле дека содржи супстанции кои позитивно влијаат на прочистувањето на крвта од холестерол. Освен тоа, како и кај многу сирења, содржи голема количина на калциум, кој е одговорен за состојбата на коскеното ткиво. Урдата може да се пофали и со мала количина на маснотии - само 5% и 85 калории на 0,1 кг производ. Се користи за подготовка на разни јадења (салати и сл.), а се консумира во чиста форма.

По изглед, тоа е многу слично на свежото урда. Но, за разлика од второто, се меша со свежо посолен крем. Други претставници на сортите со малку маснотии се Valio Polar, Fitness и Grunlander. Содржат околу 150 калории, а содржината на масти се движи од 5 до 10 проценти. Некои од нив може да содржат и јогурт наместо 5% маснотии. Goudette е полесно сирење за љубителите на Гауда. Содржи голема количина на калциум и во исто време само 7% масти и 199 kcal на 100 g.Чечил по изглед е многу сличен со сулугуни, но има повеќе фиброзна структура. Лесно може да се види меѓу останатите на шанкот, бидејќи се продава во форма на конци врзани во сноп. Овој производ содржи до 10% масти и 313 kcal на 0,1 kg. Рикота, за разлика од многуте сорти, не се прави од обезмастено млеко, туку од сурутка, која се појавува по подготовката на две други сорти сирење. Оваа сорта има и мала содржина на маснотии (од 8 до 13 проценти и 174 kcal на 100 g) и е погодна за оние кои сакаат сирење и во исто време се обидуваат да изгубат вишок килограми. Приближно иста количина на маснотии е содржана во сирењето Олтермани - 17% и 210-270 калории. Кога ќе го пробате, првата асоцијација за вкус се јавува со млекото. Исто така, слични сорти се Арла, Натура и Валио. Фета (масти - од 5 до 15%, околу 160 kcal) се нарекува и лесно сирење. Се смета и за диететски производ и често се наоѓа во разни салати од зеленчук и како закуски. Моцарелата, иако се разликува по содржина на маснотии од повеќе од 20% (или подобро 22,5), исто така припаѓа на диететски сорти сирење. Обично се продава во форма на мали топчиња, не поголеми од јајце од препелица, кои се потопуваат во посебен солен раствор.

Рикота е непроменлива компонента на италијанскиот појадок. Ова сирење не содржи сол. Поради високата хранлива вредност и импресивниот состав на витамини и елементи во трагови, рикота дава брзо чувство на ситост. Оваа разновидност на урда е препознаена како заштитник на нашиот црн дроб, содржи метионин, амино киселина која содржи сулфур. Со што и како да се јаде? Ова сирење е добро со свеж зеленчук и овошје, мед, шунка, тестенини, босилек, лосос, брокула. Обичај е да полнат палачинки и палачинки.

Како и секое друго сирење, „Ламбер“ има високи хранливи квалитети. Има 357 kcal на 100 грама производ. Всушност, црниот леб и тој може да направи целосно полноправна закуска, а исто така здрава (за разлика од колачите и брзата храна). На крајот на краиштата, сирењето не содржи ниту грам јаглени хидрати и е одлично за диета без јаглени хидрати.

Сепак, не треба да го злоупотребувате, бидејќи прекумерната количина со текот на времето може да доведе до дебелеење и сродни болести. На 100 грама производ има 30 грама масти и 24 грама протеини. И, се разбира, тоа не треба да го јадат луѓе кои страдаат од дефицит на лактаза. Во спротивно, умереното консумирање ќе помогне да се подобри целокупната состојба на косата, ноктите и кожата поради високата содржина на калциум.

Адиге сирење

Сирењето Адиге е меко кисело сирење направено од природно кравјо, овчо или козјо млеко. Претходно, сирењето Адиге се правеше само од овчо млеко, но сега неговата основа е главно кравјо.

Интересно! Родното место на киселото сирење се планинските предели на Кавказ.

За време на процесот на производство, сирењето добива завиткана текстура, која може малку да се распадне и да има кисело-млечен, солен вкус. Обично главата на сирењето е бела, понекогаш има жолтеникава нијанса. Овој вид сирење се смета за препознатливо јадење на черкеската кујна и се служи со домашно вино и билки.

Производство

Пред директна подготовка, млекото поминува низ процес на пастеризација на температура од 95 степени. Понатаму, кисело-млечната сурутка се додава во пастеризираното млеко, што предизвикува процес на таложење на протеини. Така се појавуваат млечните урда и згрутчувања кои се собираат во главата и се посолуваат. Овој метод ги задржува сите корисни својства на мекото сирење.

Висококвалитетното сирење треба да биде еластично, меко и нежно кога се сече. Содржината на масти во овој производ е 40%.

Видови

• Свежо;
• пушеле;

Состав

• пастеризирано млеко;
• ферментирана млечна сурутка;
• сол;

Хемиски состав

Калориската содржина на кавкаското сирење, во споредба со другите сирења, е просечна - 264 калории на 100 гр. Може да се разликува малку од содржината на маснотии во суровина. Сирењето адиге е исполнето со млечни протеини и калциум. Богат е со витамини Б, А, Ц, Д, ПП, вода и пепел.

Минерали: фосфор, натриум, калиум, железо, цинк, бакар се дел од мекото сирење. Покрај тоа, тој е заситен со амино киселини - метионин, лизин, триптофан, масни киселини, јаглени хидрати.

Придобивка

Сите меки сирења имаат позитивен ефект врз човечкото тело, вклучително и Адиге. Има висока хранлива и лековита вредност.

Важно! Едно мало парче сирење ги содржи дневните потреби за калциум и натриум, како и витамини од групата Б.

1. Поради својот диететски состав и големата количина на протеини и аминокиселини, сирењето е идеален производ за спортистите и оние кои слабеат. Бидејќи лесно се вари и се апсорбира, се препорачува за трудници, деца и постари лица.
2. Големото количество на калциум има зајакнувачки ефект на забите, ноктите и скелетниот систем, пожелно е да се користи по скршеници и повреди. Го подобрува калциумот и состојбата на косата, плочката за нокти. Корисните ензими за сирење имаат позитивен ефект врз цревната микрофлора, ги подобруваат метаболичките процеси.
3. Витамините Б имаат стабилизирачки ефект врз нервниот систем, ги подобруваат перформансите и концентрацијата. Неопходно за спречување на канцерогени тумори.
4. Поради важната аминокиселина триптофан, сирењето Адиге го подобрува расположението, квалитетот на сонот, ја ублажува анксиозноста.
5. Мал процент на сол во составот го прави овој производ погоден за луѓе со висок крвен притисок. И кај болести на дигестивниот систем.
6. Сирењето Адиге се препорачува во исхраната за туберкулоза, го заситува ослабеното тело со сите корисни елементи.

Штета

Сирењето Адиге е контраиндицирано за лица со индивидуална нетолеранција на млечни производи. Можно е, но не е докажано, дека аминокиселината триптофан може да предизвика напади на мигрена. Иако сирењето нема висока калорична содржина, не треба да се консумира во големи количини. И, се разбира, запомнете го датумот на истекување.

Користете во готвењето

Употребата на адиге сирење во готвењето е доста широка. Може да се конзумира како самостоен производ, на пример, со парче тост или леб. И може да се користи во рецепти за закуски, салати, први јадења. Сирењето адиге се појавува и во рецептите за вкусни и здрави колачи со сирење и тепсија.

Многу вкусни едноставно пржени парчиња во тавче сирење. Добро оди со овошје и зеленчук, тестенини. И во нејзината кавкаска татковина се користи во рецепти за хачапури и пломби за печење.

Складирање

Сирењето Адиге е расиплив производ, се продава во ладилни единици и вакуумско пакување целосно затворено. По отворањето на пакувањето, неговиот рок на траење во фрижидер е само една недела, замрзнувачите не се соодветни за негово чување.

Подобро е да се стави во цврсто затворен сад, бидејќи овој вид сирење добро ги впива мирисите. Списокот на состојки на адиге сирењето не треба да содржи туѓи елементи, освен ферментирана млечна сурутка, млеко, сол и сириште.

Интересно! На полиците можете да најдете и чадено адиге сирење, неговиот рок на траење може да биде и до една година. Содржина на калории 264 kcal Енергетска вредност на производот (пропорција на протеини, масти, јаглени хидрати): Протеини: 19,8гр. (~ 79,2 kcal) Масти: 19,8 g (~ 178,2 kcal) Јаглехидрати: 1,5 g. (~ 6 kcal) Однос на енергија (b|g|y): 30% | 67% | 2%

Соја тофу содржи фитоестрогени. Ова е растителен аналог на женски полови хормони, така што тофуто е корисно за жени кои доживеале хормонални нарушувања. Особено, се препорачува да се користи за време на менопауза или за време на ПМС. Покрај тоа, тофу сирењето им помага на жените да бидат убави. Протеините, влакната и изофлавоните содржани во него придонесуваат за брзо обновување на клетките на кожата и ја одржуваат рамнотежата на колагенот, кој е одговорен за еластичноста на кожата.