Свадбени торти во сина боја: без фондан, со цвеќиња. Торта од боровинки со сино кадифе крем машнички и панделки

Или како што се нарекува и „Црвен кадифе“, така што за познавачите на колачи сакам да понудам рецепт за нежна, вкусна, светла и многу интересна торта од боровинки „Син сомот“. Многу впечатлива и вкусна торта со путер крем!

Состојки:

За тортата:

3 чаши брашно
2 лажици незасладено какао во прав
1 лажица прашок за пециво
1 и 3/4 чаши гранулиран шеќер
4 големи јајца, по можност собна температура
2 лажички екстракт од ванила
1 чаша кефир на собна температура (ако имате матеница, одлично функционира)
1/2 лажичка сол
500-700 грама боровинки (во зависност од желбата за богат вкус)
Сина боја за храна

115 грама несолен путер, собна температура
330 грама крем сирење, на собна температура (Филаделфија е идеална)
3 чаши шеќер во прав
1 лажичка екстракт од ванила

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 170 C, подгответе тава за пита намачкана со путер и обложена со хартија за печење. Големината на калапот е 24 см, можете да подготвите 2 калапи или да печете еден по еден.
Во сад измешајте брашно, какао, прашок за пециво и сол.
Во друг сад изматете го путерот со миксер додека не стане лесен и поматен (околу една минута)
Потоа постепено додавајте шеќер во путерот и матете додека не помати, околу 3 минути.
Додадете едно по едно јајца без да престанете да матете, ванила, потоа сина боја, прилагодете ја бојата по ваша дискреција, прво додадете неколку капки, измешајте, проценете ја бојата, додајте уште ако е потребно, измешајте и повторно проценете ја бојата и така продолжи до посакуваниот резултат. Ве молиме имајте предвид дека исто така треба да додадете кефир и брашно и бојата ќе биде потемна како резултат.
Додадете ја смесата со брашно во 3 додатоци, наизменично со додавање кефир, кога ќе се додадат сите состојки освен бобинки, тргнете го миксерот на страна, додадете ги боровинките и нежно измешајте со тестото, на пример со шпатула или лажица.
Поделете го тестото на 2 дела, истурете го во калапи и печете го 30-35 минути, може да се провери подготвеноста со чепкалка за заби;
Додека колачот се подготвува и лади, можете да започнете со полнење.

Измешајте ги путерот и сирењето додека не помати, 3 минути
Додадете шеќер во прав, екстракт од ванила, измешајте темелно и готово!

Формирање на тортата

Во оригиналниот рецепт за оваа торта, од одличниот слаткар, има совет да го отсечете горниот дел од колачот за да направите совршено мазна површина, но мислам дека ова може да се направи по ваша дискреција.
Врз неа ставете ја тортата, рамномерно намачкајте малку помалку од половина од кремот и одозгора ставете го вториот слој.
Со преостанатиот крем намачкајте ја целата торта, внимателно премачкајте ги рабовите и страните.

Уживајте!

10 порции

СОСТОЈКИ

1/4 лажиче. сода

1/4 лажиче. прашок за пециво

130 гр шеќер

70 гр путер

40 ml растително масло

110 гр кефир или павлака

сина боја

130 гр крем 33%

130 гр крем сирење

шеќер по вкус

120 гр бело чоколадо

170 мл млеко

9 g желатин

400 мл крем

30 гр шеќер

https://alexmilana.com/recipes/deserty/gendernyy-tort-dlya-malchika/
БИСКВИТ

Јајцата се матат со шеќер. Додадете путер и растително масло.
Јајцата ги обојуваме и со кефир или павлака.
Просејте ги сите суви состојки и измешајте.
Се пече во прстен од 18 см на t 170-180˚
КРЕМ

Изматете ја ладната павлака и сирењето со шеќерот додека не помати.
Мус

Во врелото млеко додадете бело чоколадо и шеќер.
Растворете желатин.
Изматете го кремот. Се комбинираат со изладено млеко.
СОБРАНИЕ

Истурете малку од пената на дното на калап од 20 см.
Склопената торта ставете ја во прстенот (3 бисквити, крем и бобинки меѓу нив).
Истурете ја преостанатата мус. Замрзнете го.
Декорираме по ваш вкус.

Предноста на сината е тоа што одлично оди со други нијанси. Затоа, создавањето на свадбена торта од оваа боја нема да биде воопшто тешко. Прво треба да сфатите од што ќе се состои свадбениот десерт. Многу е важно внимателно да размислите кои колачи и креми најдобро одговараат.

Производот во сини тонови е совршен за секое време од годината. На крајот на краиштата, лесно може да се комбинира со бела, зелена, црвена и портокалова боја. Ако одлучите да нарачате деликатес во овие нијанси за вашата свадба, тогаш салата треба да биде соодветно украсена.

Едностепена торта во сини тонови

Овој десерт е одличен за свадби со мал број гости. Можете да го декорирате со апсолутно какви било материјали. На пример, бобинки, овошје, чоколада, мастика и многу повеќе ќе бидат одлични опции во овој случај.

Задоволството со панси би било добра опција за вашиот настан. За да го направите ова, треба да ја декорирате површината на десертот со која било. Одозгора можете да нанесете свежо цвеќе од страна, одозгора или од која било друга страна.

Ако одлучите да одржите прослава во наутичка тема, тогаш сината торта ќе ви се најде повеќе од кога било. Едностепениот десерт прелиен со нежен син крем и украсен со лушпи за јадење ќе го задоволи секој гостин. Особено ако има деца на свадбата, тие ќе ги ценат вашите напори.

Најпопуларниот метод за декорација е путер или протеински крем. Тие ви овозможуваат да го покриете десертот со необична чипка, што е едноставно невозможно да се создаде со мастика или кој било друг материјал.

Најискусните слаткари комбинираат сина со бела боја. Совршено се надополнуваат и ја пренесуваат важноста на прославата.

Повеќестепени колачи

За прослави со голем број луѓе најчесто се нарачуваат повеќекатни десерти. Главната предност на оваа торта е што секој слој може да се направи со различен вкус. Ова ќе ви овозможи да ги задоволите апсолутно сите гости. Можете да користите различни материјали за украсување.

Мастика

Овој материјал е најчест. Се користи не само за настани како што се свадби, туку и за други празници. Можете целосно да го покриете производот со мастика. Во овој случај, тоа ќе личи на еден вид ќебе за јадење.

Мастиката е материјал од кој можете да креирате прекрасни украсни украси. Синиот колач е пример за ова. Можете да направите убави сини облаци за десерт или заборавени.

Голи

Ваквите десерти секојдневно добиваат сè поголема популарност. Но, можеби некој ќе има прашање како да украси гола торта во сино. Многу е едноставно, има голем број на бои кои лесно може да се додадат во тестото и ќе добиете прекрасни сини колачи.

Покрај тоа, тие можат да бидат различни во заситеноста. Ако сакате темна гола торта, само треба да додадете повеќе боја.

Комбинацијата на бел крем со сини колачи изгледа одлично. Ова ви овозможува да постигнете необичен и во исто време фасцинантен ефект. Горниот слој може да биде украсен со апсолутно секој материјал. Тоа може да биде овошје, протеински крем или карамела. Патем, овој материјал исто така прави многу атрактивни фигури.

Со цвеќиња

Невообичаениот декор ви овозможува да креирате растенија кои не опкружуваат насекаде. Во современиот свет, живите растенија се многу популарни на колачи. Слаткарите научиле да ги прават целосно за јадење. Затоа, можете безбедно да земете кој било син цвет што го сакате и да го користите за украсување на вашата свадбена торта.

Цвеќињата како што се заборавените често се користат за украсување десерти. Тие се мали по големина, што ја олеснува работата со нив. Можете исто така да користите било кое друго цвеќе што го сакате.

Со овошје

– ова не е само уметничко дело, туку и вистински сет на витамини. Овој десерт е особено добар ако има многу деца на свадбата. Тие ќе можат да уживаат во вкусна и здрава торта.

Се разбира, на некои им е многу тешко да замислат како може да се создаде син десерт. На крајот на краиштата, како што знаете, Има малку овошја со слична боја, но од нив е можно да се дојде до прекрасен десерт.

Денес, одгледувачите произведуваат различни плодови кои можат да имаат апсолутно секаква боја.

Можете да декорирате повеќекатен десерт:

грозје;
боровинки;
јагоди;
слива.

Секоја крема може да се користи како основа за овој декор. И ако претпочитате овошје што ја нема таа боја, тогаш е лесно да и дадете на глазура слична боја.

Опции за декор

Можете да декорирате десерт со таква необична боја со апсолутно секој материјал. Во современиот свет, постои еден куп накит што ви овозможува да експериментирате и да создадете цели ремек-дела.

Ако го правите тоа, тогаш секако дека ќе морате да си го натрупате мозокот. Но, со доверување на ова на искусен слаткар, лесно можете да го добиете посакуваниот резултат. Фигурите на лебеди или невестата и младоженецот ќе изгледаат убаво на сина торта. Но, пожелно е нивната облека да вклучува облека со иста боја.

Заклучок

Сината свадбена торта е совршена за настан што ќе се одржи во иста шема на бои. Оваа боја најчесто се користи за украсување на салата, букетот на невестата и бутониерата на младоженецот. Ова им овозможува на сите делови на прославата хармонично да се комбинираат едни со други.

Син или светлосин десерт може да се направи од кој било производ. На секој пар зависи сам да одреди што сака да добие на крајот. Ако не можете сами да ја изберете соодветната опција, можете да се консултирате со слаткарот или со лицето кое ќе го украси настанот.

Денес во продавниците можете лесно да најдете чудесна разновидност на бои за храна што ќе ги украсат сите печива во сите бои на виножитото. Но, хемискиот состав на овие бои често предизвикува загриженост. Особено кога станува збор за слатки за деца, кога треба да направите или нарачајте роденденска торта за вашето бебе.

Подолу се дадени начини за подготовка на природни бои за креми и глазури.

Светло розова боја

Нежно розовата глазура и крем се создаваат со помош на малини.

Во овој случај, можете да направите целосно крем од малини. Во овој случај, за тортата ќе бидат потребни 180 ml малини. Или едноставно можете да го насликате кремот или глазурата со темноцрвена боја. За да го направите ова, земете 2 лажички концентриран сок од малина на 1 чаша крем.

Бело-розова боја

Создаден со користење на јагоди.

Сè е сосема исто како кај малините. 180 ml јагоди по волумен крем или глазура по колач. И тогаш тоа е чист крем од јагоди. Или 4 лажички концентриран сок од јагоди по чаша крем или глазура.

Интензивна розова

Многу луѓе се плашат да сликаат колачи со цвекло. Што ако наместо торта завршите со салата од цвекло? Не плашете се. Нема да работи. Глазурата од цвекло ќе биде црвена и нема да дава арома на борш на десертот.

Цвеклото треба да се пече во фолија додека не се свари. Но, можете само да го варите. Што е позгодно за вас. Главната работа е дека зеленчукот не ја губи својата боја. Потоа изрендајте на ситно ренде.

Точната количина потребна за бојадисување на искршената цвекло се одредува според тоа колку интензивна бојата сакате да ја постигнете. Обично односот на цвекло: глазура е 1 до 8.

Не плашете се. Глазурата ќе стане интензивно розова, но нема да има вкус на цвекло.

Розово-виолетова сенка

Со помош на капини се добиваат креми и глазури со слични бои.

Рецептот е сличен на употребата на малини и јагоди.

Вистински крем од капини бара додавање на 120 ml капини по порција. За нијансирање, можете да земете 4 лажички концентриран сок по чаша крем или глазура.

Портокалова боја

Портокаловите креми и глазури лесно се добиваат како и црвените. Понекогаш се препорачува додавање на цитрусно овошје, главно портокалово, за портокалова боја. Но, овој метод не е многу ефикасен.

Кремите и глазурите кои содржат сок од морков добиваат многу посветла портокалова боја.

Повторно, не плашете се дека сокот од морков ќе ја претвори тортата во торта од морков. Тој нема. Сокот е богат со боја и потребно е само малку.

Стандардната доза е 3,5 лажици сок од морков на 1 чаша крем или глазура.

Жолта боја

Многу лесно се прави жолт замрзнување или крем. Само додадете им малку куркума.

Само треба да бидете многу внимателни со куркумата, бидејќи овој зачин е топол. А за разлика од безопасното цвекло, на глазурата додава зачин и свој специфичен вкус. Затоа, ако ставите малку повеќе од потребното, лесно можете да ја уништите печивата.

За да не се случи таков инцидент, куркумата треба да се додаде не веднаш во самата глазура или крем, туку во количината на течност што се планира да им се додаде.

Најдобар сооднос е ½ лажичка куркума во прав со 2 лажици течност (по можност млеко). Следно, течноста со растворена куркума треба да се додаде во 1 чаша крем или глазура.

Зелена

Што се однесува до боење на кремот и глазурата во зелена боја, не е сè јасно.

Најефективен начин е да додадете листови спанаќ исечкани во блендер. Но, бојата не е премногу интензивна.

На пример, за шлагот на оваа торта беа потребни две цели чаши сечкан спанаќ за да се обои. Јасно е дека толку голема количина зеленило може да даде свој вкус на кремот или глазурата, што е сосема несоодветно за слатките печива.

Затоа, зелените креми и глазури со спанаќ треба да додадат други светли вкусови, на пример, голема количина нане.

Сепак, некои луѓе не можат да ја јадат оваа торта со спанаќ. Велат дека сладоста остава зад себе непријатен вкус.

Жолто-зелена нијанса

Оваа нијанса се постигнува со додавање на 8 лажички пасирана пулпа од авокадо на 1 чаша крем (глазура) на кремот или глазурата.

Но, садот не е стекнат вкус, бидејќи вкусот на авокадо јасно се чувствува.

Се гледа дека дури и спанаќот или авокадото, бојата не е премногу светла и има свој вкус кој е несоодветен за десерт.

Светло јоргована боја

Светло јоргованот и бело-јоргованот се добиваат со помош на боровинки.

За крем од боровинки (глазура), земете 120 ml боровинки по порција (по торта). За едноставна нијанса, користете 8 лажички концентриран сок од боровинки по чаша крем. Но, во овој случај бојата не е толку светла.

Виолетови и сини бои

И покрај сета нивна очигледна извештаченост, виолетовите и сините бои за кремот во глазурата може да бидат природни. Точно, нивното подготвување е доста проблематично.

За да создадеме виолетова и сина боја за храна ќе ни треба голема глава црвена зелка.

Мора да се исече на големи парчиња, да се наполни со вода и да се остави да се готви. Водата треба да се истура што е можно помалку за да ја покрие само зелката.

Варете ја зелката 15-40 минути. Зависи од сортата. Главната работа е што супата од зелка добива интензивна виолетова нијанса.

Штом тоа се случи, отстранете ја зелката од неа. И продолжуваме да ја вариме самата супа додека не испари. Ќе треба доста време да испари. Бидејќи супата од под една голема главица зелка треба да се претвори во само ¼ чаша боја.

Вака треба да изгледа на крајот.

Или едноставно додадете ја добиената виолетова боја во глазура или крем, и на крајот со виолетови печива.

Или додадете прстофат сода бикарбона на пурпурната боја, која веднаш ќе ја претвори виолетовата боја во сина.

Од кој потоа лесно можете да подготвите било кој син крем.

И не плашете се да го расипете вкусот на вашите печива со дух од зелка. Тој нема да биде таму.

Предноста на сината палета за свадбена декорација е разновидноста на нејзините тонови. Нема да биде тешко за идните младенци да изберат соодветна опција.

Сината шема на бои изгледа одлично во секое време од годината. Наесен понекогаш наликува на грмотевици, во лето наликува на бескрајното морско пространство, на пролет ќе додаде свежина, а во зима ќе го одразува снежниот мраз.

Една од главните компоненти на сината прослава е сината свадбена торта.

Решенија за дизајн на колачи за сини свадбени торти

Сината свадбена прослава вклучува употреба на длабоки, богати тонови, а креациите на слаткарите не се исклучок.

За да добиете сина боја во дизајнот на тортата, користете:

сина мастика и глазура;
боровинки, боровинки;
разновидни слатки сини декорации: цветни аранжмани, панделки, лакови;
елементи за јадење: свежо цвеќе, сатенски ленти.

Најпопуларната опција за прослава во сино е повеќестепена торта. Мајсторите на кондиторската уметност поставуваат нивоа еден врз друг.

Каков декор ќе биде на тортата зависи од желбите на младиот пар и вештините на професионалниот готвач за колачи. Ова парче кондиторска уметност изгледа едноставно прекрасно.

Најнеобичните и најинтересните идеи на слаткарите за бели и сини свадбени торти се следните:

Торта во форма на неколку кутии врзани со панделки

Овој дизајн стана популарен релативно неодамна. Едноставноста и елеганцијата на кутиите, врзани со мастични ленти и украсени со огромни машни од шеќер, ќе бидат ценети од сите гости.

Оваа торта е погодна за секоја класична свадба. Како фил можете да користите чоколадо, разни бобинки и овошја.

Цветни венци

Можете да користите обемни цветни аранжмани како декорација или едноставно да ги нацртате. Цветовите можат да се направат од крем, мастика, живи или не.

Многу популарно е снежно белото ремек дело со захаросани цветови во боја на сафир што каскадираат надолу.

Вообичаено, цвеќињата се ставаат на врвот на десертот, а потоа цветните венци се обвиткуваат на едната страна од тортата или во спирала околу секое ниво.

Сафирни рози

Свадбената торта со сини цветови е многу популарна. Снежно-белата креација на слаткарите, украсена со сафирски рози, ќе додаде свеченост и романса на секоја прослава.

Како додаток, можете да користите сложени обрасци, сложено врзани лакови и други украсни елементи.

Но, важно е да се запамети дека таков производ ќе се направи елегантен и софистициран со користење на минимална количина на декор.

Лакови и панделки

Светло сините машни и панделките направени од мастика додаваат нежност, убавина и лаконизам во работата на слаткарите. Ако ги комбинирате со виолетови, добивате нежна, елегантна торта во стилот на кралицата Викторија.

Понекогаш главната креација се надополнува со мали сини палачинки, украсени со снежно-бели панделки направени од мастика. Овој дизајн изгледа многу величествено.

Шаблони од чипка со мастика

Совршено ги надополнуваат сините и белите колачи. Снежно-белите креации со сино-сина ажурна мастика изгледаат нежно и елегантно. Тие ќе одговараат на секоја стилска прослава. Сината чипка изгледа добро не само на снежно-бела позадина. Основата може да се направи во која било нијанса на бело.

Шеќерни мониста и мастични бисери

Ова е прилично популарна декорација за свадбени торти. Најчесто, овие декоративни елементи се наоѓаат на тематски кондиторски производи. За украсување на монограмите на младенците можете да користите мониста.

Доколку не сте задоволни со вообичаените опции за свадбени торти, сакате нешто посебно, тогаш овој тип на десерт можете да го нарачате од професионални дизајнери на пецива. Од рацете на таквите мајстори произлегуваат вистински ремек-дела кои предизвикуваат восхит.

Но, цената на дизајнерските колачи е доста висока. Но, ќе имате ексклузива.

Сините кондиторски креации се украсени со различни сложени дезени, оригинални фигури, фотографии на млади луѓе, украсни елементи што се јадат и не се јадат.

Како ќе изгледа вашата свадбена торта зависи од вас.

Фотографија на сина свадбена торта

Сина свадбена торта е добар избор. Оваа боја има огромен број нијанси и може добро да се комбинира со други тонови, што ќе ви овозможи да изберете опција според вашите лични преференции.

Самиот десерт може да има каква било форма и да биде украсен со разни елементи.Уживањето во оваа боја може да се користи во секоја сезона, но самата свадба треба да биде украсена во слични бои. Оптималното решение е сино-сина палета.

Во ова видео ќе научите како да направите ленти за колачи за јадење:

Лентата може да се наоѓа на горниот слој или рамномерно распоредена на сите катови.

Мастична сина свадбена торта

Мастиката е одличен избор за обоен десерт. Со негова помош, можете да создадете ажур завеса што ќе ги импресионира сите гости.

Слатки задоволства во бело со сина мастична чипка се совршени за свадба. Но, постојат и други опции за украсување на свадбена торта.

Со бели и сини цветови

Белата торта украсена со каскада од сини фондан цвеќиња е прилично популарно решение. Често, цветните елементи се ставаат на врвот на десертот, а потоа се расфрлаат низ нивоата или околу обемот.

Со фигури, мониста, лакови, чипка

Свадбените деликатеси често се украсени со мастични бисери, мониста и други елементи. Овој тип на декорација често се среќава на тематски свадби.

Можете исто така да користите мониста на база на мастика за да ги поставите младенците.Украсувањето со мастични лакови или чипка ви овозможува да создадете неверојатен ефект, но е прилично трудоинтензивен процес, па затоа ќе чини соодветно.

Оригинални свадбени бели и сини торти

Оригиналноста на десертот може да се постигне или со неговата необична геометрија или со нестандардна декорација. Модерен тренд за свадби се сините задоволства во форма на кутија за подароци.

Овој деликатес е украсен со мастична лента или лак на врвот, полнењето на десертот може да варира во зависност од преференциите на гостите и младенците.

Неопходно е да се земе предвид фактот дека колку е потешко да се подготви, па затоа ќе треба однапред да се погрижите да го нарачате деликатесот.

Сините свадбени торти станаа доста вообичаени во последно време. Покрај тоа, тие можат да се најдат дури и на кралски свадби или прослави на познати личности. Главната работа при изборот на такво јадење е да се создаде соодветна околина. Стилот и дизајнот на свадбата исто така треба да бидат направени во слични бои.