Рецепт за пита со јаболка и прскалки. Пита со јаболка со сладок прелив

Рефус пита со јаболка ќе биде одлично јадење за мрзливи домаќинки. Миризливиот десерт што се топи во устата ќе биде ценет не само од страсните слатки заби, туку и од оние што ја следат нивната фигура. Можете да уживате во вакви печива и за време на постот.

Со такво готвење ќе заборавите како е да ја чистите кујната откако ќе го замесите тестото. Тука нема потреба да го месите.

За да ја направите оваа брза пита ќе ви требаат следниве состојки:

Јаболка - 5-7 ЕЕЗ.;
Путер - 150 гр.;
Шеќер - 300 гр.;
Прашок за пециво - 1 кесичка;
Брашно - 300-400 гр.;
Гриз - 300 гр.;
Ванилин.

Готвење чекор по чекор

Просејте го брашното во сад за подготовка на тестото. Ако немате сито при рака, можете да го замесите темелно со рацете.
Во брашното додадете го шеќерот, па гризот.
Додадете пакет прашок за пециво.
За вкус, земете прстофат ванилин или пакување ванилин шеќер.
Измешајте ги сите суви рефус состојки.
Основата на идната пита е подготвена.
Да го подготвиме филот. Земете ги јаболката, измијте ги и излупете ги. Исечете го јадрото со семките.
Следно, обработените плодови се рендаат на крупно ренде. Ако се трие на ситната страна, ќе се добие течно пире, но ни треба малку поинаква конзистентност.
Поставете ја рерната да се загрее на 180 степени. Во тоа време, подгответе сад за печење. Треба да го намачкате со масло, да го покриете со фолија и хартија за печење. Ситуацијата е многу поедноставна со силиконските калапи. Тие не бараат процедури против лепење.
Во сад за печење ставете слој од смесата со брашно со дебелина од 2 см.
Потоа додадете ги ренданите јаболка.
Покријте го овошниот слој со суво тесто.
Повторете го процесот. Така ќе добиете 2 кори јаболка и 2 кори брашно.
Изрендајте го путерот и посипете го врз садот. Кога се пече, формира вкусна златна кора и ги заситува слоевите.
Печете ја питата половина час.

Готовата пита треба да се излади. За брзо ладење, можете да го однесете садот на ладно место. Само топол десерт не може да се исече на убави и рамномерни парчиња. Можете да користите сè што сакате како прелив и декорација. Во класичната верзија, за ова се користи шеќер во прав.

Совет: Шеќерот може да се замени со мед. Ова ќе го намали бројот на калории.

Варшавска пита

За разлика од класиците, тука се додаваат зачини за да одговараат на вашиот вкус. Рецептот бара цимет. Можете исто така да додадете кора од цитрус.

За зачинето печење ќе ни требаат:

Шеќер - 200 гр.;
Брашно - 200 гр.;
Гриз - 200 гр.;
Путер - 150 гр.;
Јаболка - 5 ЕЕЗ. средна големина;
Цимет, ванила - по вкус.

Технологија за готвење:

Просејте го брашното и измешајте го со гранулиран шеќер и гриз.
Во сувата смеса додадете прашок за пециво, цимет и ванила.
Плодовите на јаболката ги чистиме од кора и семки.
Овошјето изрендајте ги на крупно ренде и посипете ги со малку цимет и шеќер.
Подгответе го садот за печење и вклучете ја рерната да се загрее.
Ментално поделете ја сувата смеса на 3 дела, а смесата со јаболка на 2.
Почнуваме да ги менуваме слоевите: тесто, јаболка, тесто, јаболка, тесто.
Врвот на питата посипете го со рендан путер.
Печете додека не завршите. Во зависност од моќноста на опремата, времето е 30 – 40 минути.

Вкусната златна варшавска пита е подготвена.

Совет: За да спречите потемнување на јаболката, посипете ги со сок од лимон.

Рефус пита со јаболка и урда

Интересен рецепт решение со додавање на ферментиран млечен производ. Љубителите на урда ќе го ценат тоа.

Состојки:

Јаболка - 6 ЕЕЗ.;
Урда - 500 гр.;
Гриз - 200 гр.;
Брашно - 300 гр.;
Шеќер - 400 гр.;
Павлака - 300 гр.;
ванилин;
Путер - 150 гр.;
Прашок за пециво за тесто - 2 лажички.

Начин на готвење

Изработка на рефус тесто. Измешајте просеано брашно, шеќер (300 гр.), гриз и прашок за пециво. Додадете ванилин на врвот на ножот.
Подгответе го филот со јаболка. Излупените плодови изрендајте ги на крупно ренде.
За слојот од урда, измешајте го ферментираниот млечен производ со кисела павлака и шеќер (100 g).
Оставете ја рерната да се загрее и подмачкајте го садот за печење.
Почнуваме да менуваме слоеви. Поставете суво тесто, јаболка, суво тесто, урда, суво тесто.
Три парчиња путер и со него посипете ја питата.
Печете го десертот половина час на 180 степени.
Изладете ја готовата рефус пита со јаболка и урда и декорирајте со прскалки.

Совет: Подобро е да земете путер од замрзнувач или фрижидер. Вака нема да се залепи за рендето.

Пита со јаболка во бавен шпорет

Бавниот шпорет произведува совршено обликувани пити. Ова е во случај да нема или да нема печка.

Ќе ни требаат:

Јаболка - 4 ЕЕЗ.;
Цимет - по вкус;
Брашно - 300 гр.;
Шеќер - една чаша;
Гриз - 200 гр.;
Прашок за пециво за тесто - 1 лажиче;
Путер - 1 пакување.

Подготовка

Овошјето ги миеме, ги лупиме и ги рендаме на поголем ренде. Измешајте ја смесата со јаболка со цимет и шеќер.
Брашното се просејува, се додава шеќерот, па житата и се мешаат сите состојки.
Кога полнењето и тестото се подготвени, вклучете го мултиварката во режим „Печење“. Треба да се загрее пред да ја наполниме питата. Тоа обично трае 3-5 минути
Во тоа време, намачкајте го садот со путер и пополнете го првиот слој суво тесто, а потоа тестото од јаболка.
Следно, го повторуваме процесот.
Покријте го горниот слој од јаболко со мешавина од брашно и рендано путер.

Рецептите за масовно пити не вклучуваат додавање јајца. Единствената состојка која не е соодветна за време на постот е путерот. Без негово учество, десертот се покажува како навистина посен. Производот од растително потекло би бил одлична замена.

Рефус пита со јаболкаПопуларно се нарекува и мрзлива и брза пита. Сигурно има одредена вистина во оваа изјава, бидејќи за да испечете таква пита не треба да се расправате со тестото. Врз основа на ова, дури и дете на училишна возраст може да го готви. За разлика од другите видови пити со јаболка, рефусната пита со јаболка излегува дека е многу сочна и нежна, практично се топи во устата. Во однос на технологијата за готвење, тој е близок до разни видови ронки. За домашно пиење чај, ова е една од најдобрите опции за пити со јаболка. Од самото име „рефус пита“ станува јасно дека нешто ќе се истури во питата. Наместо тесто, ќе се користи мешавина од брашно, гриз и шеќер. Во текот на печењето се претвора во најтенкиот и најделикатниот слој од брашно од питата, а јаболката во миризливо пире.

Ако зборуваме за неговите дополнителни предности, вреди да се забележи и неговата релативно ниска калорична содржина во споредба со другите пити со јаболка. Просечната калориска содржина на таквата пита ќе биде не повеќе од 150 kcal на 100 грама. производ. Ве молиме да обрнете внимание и на фактот дека во рецептот за наливна пита со јаболка не се користат јајца, што значи дека може да се подготви за време на постот и да ја консумираат вегетаријанците и сите оние кои не јадат јајца.

Вкусот на рефус пита со јаболка во голема мера ќе биде одреден од типот на јаболка што се користи во неа. Највкусната пита се прави со слатко-кисели јаболка. Во овој случај, слатката основа на питата ќе биде во совршена хармонија со киселоста на јаболката.

Рефус пита со јаболка и денес е неверојатно популарна. Денес на Интернет можете да најдете не помалку рецепти за рефус пити отколку рецепти за шарлот. Најпопуларна меѓу нив е класичната рефус пита со јаболка и гриз. Рецептите за рефус пити со јаболка и сливи, цимет, урда, лимон и портокал се нешто помалку популарни. Рефус пита со јаболка, рецепт со фотографија, кој сакам да ви го понудам, ќе биде подготвен по класичен рецепт.

Состојки:

Шеќер - една и пол чаши,
Пченично брашно - една и пол чаши,
Гриз - една и пол чаши,
Прашок за пециво - 1 кесичка,
ванилин - 1 кесичка,
Путер - 150 гр.,
Јаболка - 7 ЕЕЗ. средна големина

Рефус пита со јаболка - рецепт

Првиот чекор е да ја подготвите смесата од брашно за пита од јаболка. За да го направите ова, истурете ја потребната количина шеќер во сад.

Просејте го пченичното брашно. Истурете во сад со шеќер.

Додадете гриз.

Додадете пакет прашок за пециво.

Додадете ванилин (можете да користите ванилин шеќер), што ќе ја направи масовната пита со јаболка уште поароматична.

После ова со лажица измешајте ги сите суви состојки за питата. Основата за рефус пита е подготвена. Сега можете да започнете со подготовка на филот од јаболка.

Измијте ги и исушете ги јаболката. Потоа излупете ги.

За питата треба да се рендаат на средно ренде. За полесно рендање, пожелно е јаболката да се исече на четири дела, да се извади јадрото со семки и потоа да се рендаат.

Подгответе сад за печење исполнет со јаболка. Може да биде или круг или квадрат. За да не се залепи колачот, намачкајте го дното и страните на тавата со парче путер. Истурете мала количина од сувата смеса во тавата. Дебелината на слојот треба да биде не повеќе од 2 см.

Одозгора намачкајте ги изренданите јаболка во рамномерен слој. Со овој слој израмнете го слојот од колачот, месејќи го со лажица.

Повторно ставете ја сувата смеса на слојот од јаболка.

По ова ќе има уште еден слој од јаболко и слој сува смеса.

На крупно ренде изрендајте парче замрзнат путер. Посипете ја преку питата со јаболка. За време на печењето, путерот ќе се стопи и ќе ги засити горните слоеви на питата, што ќе ја направи уште повкусна и посочна.

Тоа е тоа, питата за мафини со јаболка е целосно формирана и сега може да се пече. Не заборавајте да го испратите формуларот само во топла рерна. Температурата на рерната треба да биде 175-180 C. Печете рефус пита со јаболка во рернана средната полица 30 минути. По ова време може да се смета за подготвено. Питата треба да има златна кора.

Оставете го целосно да се излади. Ако е можно, можете да ја извадите тортата на ладно за побрзо да се излади. Факт е дека по ладењето, слоевите на питата ќе станат погусти, а може да се исечат на рамномерни парчиња. При сервирање, питата посипете ја само со шеќер во прав, а доколку ја подготвувате за празнична трпеза, можете да ја прелиете со чоколадо, шеќер или млечен фондан (глазура) и да ја декорирате со сечкани ореви и кришки јаболко.

Сè, како што велат, ќе зависи од вашата имагинација. Добар апетит. Ќе ми биде драго ако ви се допадна овој рецепт за пита на големо и ќе ви биде корисен во иднина. Излегува не помалку вкусно.

Оваа пита со јаболка ќе ги надмине сите вкусни, шармантни, неверојатни и извонредни опции што веќе сте ги пробале бидејќи е чисто совршенство. И, патем, не зборуваме само за совршено избалансиран вкус, иако, се разбира, се работи и за тоа. Важна улога во оценувањето на овој рецепт има фактот што неговото подготвување е лесно како лупењето круши.

Можеби не може да се најде попримитивна верзија на печење со јаболка: се што ви треба е да го изрендате овошјето, да подготвите сува смеса и сè да наредите во слоеви. Благодарение на технологијата за готвење, оваа пита популарно се нарекува „сува“ или рефус. Благодарение на истата технологија, добиените печива повеќе личат на торта: тенки слоеви, „крем“ од јаболка. Патем, понекогаш рецептот е напишан токму така - „сув“ или рефус торта.

Друг плус е релативно ниската калорична содржина на пита со јаболка. Се разбира, ако споредите парче таков десерт со порција салата од кисела зелка, можете огорчено да извикнете: „Ова е убиец на половината, а не пита!“ тенко парче „Пражски“ - и направете паметен избор .

Питите со јаболка доаѓаат во различни сорти - примитивни и елаборирани, едноставни и со повеќе состојки, домашни и посебни. Тие, исто така, можат да бидат богато јаболко, неверојатно гломазни, лесни за подготовка и изненадувачки вкусни - како што е „сувата“ пита со јаболка понудена на вашето внимание.

Рецептот ќе биде од интерес за оние кои поради една или друга причина не користат јајца во печење.

Состојки

1 кг јаболка;
1 чаша гриз;
1 чаша шеќер;
1 чаша брашно;
1/3 лажиче. сол;
1/2 лажиче. прашок за пециво;
1/4 лажиче. ванилин;
100 гр путер.

Дијаметарот на садот за печење е 26 см.

Подготовка

Големи фотографии Мали фотографии

Секое јаболко ќе го направи тоа, сепак, преку повторени експерименти ќе можете да го направите вашиот избор, разбирајќи која сорта е соодветна за вас. Некои сакаат кисело овошје, други претпочитаат слатко овошје, а трети се задоволуваат со сочни зимски јаболка со неутрален вкус.

Значи, ги избираме соодветните и ги миеме. Колку време ќе потрае, половина минута? Земете сад со доволна големина и во него истурете чаша гриз. Лесно е и практично - не треба да просејувате, да барате вага или да размислувате како да ги претворите чашите, грамите и грамите во милилитри. Едноставно ја наполнив чашата и ја истурив во сад. Сите. Ниту триесет секунди.

Истурете чаша шеќер во истиот сад. Исто толку лесно и брзо. Уште десет секунди.

Брашно: наполнете чаша - истурете во сад. Половина минута. Просејувањето воопшто не е потребно, иако, се разбира, ако навистина сакате, можете да потрошите време на тоа. Или не мора да го потрошите.

Во истиот сад додадете сол, прашок за пециво и ванилин. По желба, прашокот за пециво може да се замени со мала количина сода бикарбона.

Микс - без миксер, процесор за храна и валкани раце, кои потоа треба да се измијат од лепливото тесто. Повторно, не повеќе од 20 секунди - и „тестото“ е подготвено.

Најмногу време одзема дел од работата е лупењето на јаболката. Можете да вклучите брутални машки раце во решавањето на проблемот или да го искористите детскиот труд - процесот, се разбира, во такви случаи може да потрае малку подолго (јаболките соодветно ќе потемнат), но за да си го олесните сопствениот кујнски живот, оваа опција за спојување креативноста се смета за сосема прифатлива. Сепак, дури и ако сами се справите со задачата, ќе треба да потрошите не повеќе од 5-6 минути.

Излупените плодови изрендајте ги на крупно ренде. Уште неколку минути ако го правите тоа со рака и само дваесетина секунди ако го извадите процесорот за храна.

Подмачкајте го садот за печење со путер, долниот дел може да се обложи со хартија за печење за полесно да се извади и да се префрли готовата пита во сад. Максимум половина минута.

Истурете околу една третина од сувата маса во рамномерен слој на дното на калапот. Можете да ја движите тавата напред-назад, така што „тестото“ се распоредува рамномерно.

Намачкајте половина од смесата со јаболка. Внимавајте да не го поместите првиот, сув „колач“. Лесно набијте ги јаболката со прстите. Минута.

Извадете го путерот од замрзнувачот и втријте околу една третина од него врз јаболката. Ако маслото не е ладно, повеќе од него ќе „исчезне“: замрзнувачот гарантира економична употреба на производот.

Посипете со третина од сувата маса. Поместете го калапот напред-назад, така што сè е рамномерно распоредено.

Повторно јаболка - преостанатата половина. Притиснете со прстите - не премногу, само површината на питата да биде изедначена.

Повторно масло - околу една третина. Патем, подобро е да го истриете веднаш над тортата, тоа ќе помогне да се дистрибуира порамномерно по површината. Се разбира, ставањето на рендето на чинија или табла и дури потоа префрлање на производот на пита е поудобно, но не и економично: путерот ќе се залепи за време на процесот на рендање и нема да можете да го распоредите како што би ако работите на формата по тежина.

Дистрибуирајте ја преостанатата сува смеса. Можете да го измазните со лажица.

Втријте го преостанатиот путер - исто така преку калапот. Ако не ви е грижа за вашата половина, можете да употребите малку повеќе путер - на готовата пита ќе и даде убава крцкава кора.

Толку за вашите напори да направите наголема пита со јаболка. Колку чинеше вкупно? Пет минути, седум, десет? Па, очигледно нема повеќе. Како резултат на тоа, за минимално време сте подготвиле неверојатно вкусен десерт. О, да, сè уште не е сварено - ставете го во загреана рерна, на температура од 180 степени, околу 40 минути.

Не соблекувајте ја униформата веднаш - целата убавина ќе се распадне.

Се разбира, тоа нема да влијае на вкусот, но питата ќе треба да се сервира во форма на нејасно ронење. Ако преферирате топла пита со јаболка со совршен изглед, едноставно загрејте ја изладената пита во микробранова печка.

По желба, пецивата со јаболка може да се украсат со ганаш направен од бело чоколадо (1 бар + 50-70 мл крем). Готовата маса ќе изгледа нешто слично на кондензирано млеко, но вкусот ќе биде многу, многу поинтересен, поблагороден, порафиниран. Добар апетит!

Ова Рецепт за пита со јаболка со прелив од тесто од квасеци Галина од Чита, 51 година, ни ја испрати својата приказна

„Живееме во толку сурова клима што е тешко да се одгледува овошје овде, аматерски градинари одгледуваат локални сливи, цреши, мали јаболка, но едно големо, вистинско јаболко може да се одгледува само на притаени јаболкници малку, во нашите селски продавници, првите јаболка почнаа да се продаваат во август.

Неопислива арома ги исполни просториите на продавницата, тие беа мали, зелени, но изненадувачки меки, вкусни и миризливи. Не знам каква сорта беше, но оттогаш ги сакам само овие јаболка. Во продавниците, каде што сега можете да видите широк спектар на сорти, избирам јаболка по мирис - ако мирисаат, тоа значи дека е вистинско, како кога бев дете.

Навистина ги ценам неколкуте рецепти за тесто кои користат јаболка како фил. Мојот омилен рецепт е пита со јаболка со прелив од тесто од квасец. Питата излегува голема, но толку вкусна што нема ни да забележите колку брзо вашето семејство може да ја јаде. Мирисот на печеното тесто и аромата на јаболката ги привлекува и домашните миленици.

Ова е она што се случи со нашите миленици. Направив пита со јаболка, ја поделив на половина, едната половина ја оставив целосно на плех, втората ја исечкав на квадрати и внимателно ја ставив на рамен сад покривајќи ја со салфетка. Сè беше подготвено за доаѓањето на мојот сопруг и децата, а потоа се испостави дека ја зготвив питата, но имаше проблем со лебот во куќата - остана мало парче.

Отидов до продавница да купам леб, се вратив дома околу 20 минути подоцна, влегов во кујната и видов прекрасна слика. Мојата драга, сакана мачка седи на масата и, со валкана, бела и мека шепа, фрла парчиња пита на подот, гледајќи ме со очите на невин ангел. А на лицето му пишува: „Што е проблемот, не ја јадам сам, го хранам кучето!

И нашето куче, прекрасно црвено коли, се разбира, седи во близина на масата и ги собира парчињата што мачката и ги фрла. Без сомнение, таа беше иницијатор на криминални активности, бидејќи секогаш имаше одличен апетит. За време на моето 20-минутно патување до продавницата, нашиот Норис заврши половина од питата, а на подот не останаа никакви траги од гозбата - сè беше внимателно подигнато, до последната трошка. Добро е што се вратив на време! Втората половина од неисечената пита остана недопрена, а со неа пиевме вечерен чај“.

Неодамна ги подготвив овие колачиња со путер, кои и мене и на децата толку многу ми се допаднаа што веќе неколку пати побараа да ги зготват повторно. И така, ја отворам приказната на Галина и рецептот за нејзината пита со јаболка, и еве... истиот рецепт за тесто како во лепчињата. Секако, почнав да готвам со голема радост, бидејќи веќе знаев колку ќе биде вкусно на крајот.

Овде Марина постави слично со тесто од квасец, но го направи на тесто, во овој случај тестото се замесува без претходно тесто.

Значи, што ми треба за да ја направам оваа пита со јаболка со прскалки?

За тестот:
- 50 гр. квасец (зедов една лажичка сув) 1 чаша топло млеко;
- 100 грама стопен путер;
- 0,5 лажиче сол;
- 2 лажици шеќер;
- 2 јајца;
- 4,5 чаши брашно.
Полнење.
- 3-4 јаболка

Посипува: 125 грама путер, 1 лажица масло. брашно, 3/2 шолја шеќер