Конзервирани лустери за гурмани и шумари. Кисели лустери за зимата

Лисиците со право се сметаат за едни од најпознатите вкусни печурки. Ако се прашувате во каква форма се јадат, готвачите ширум светот ќе одговорат едноставно: во која било форма, освен сурова. Тие можат да се пржат, варат или да се чуваат за зима. Еден од популарни рецепти – пржени лустериза зимата. Не само што е вкусно, хранливо јадење, но и можност долго време да се зачува аромата на печурките за и по завршувањето на сезоната на печурките да уживате во омиленото јадење. Како правилно да го подготвите пржени печурки?

Готвење лисички според овој рецепт вклучува користење на минимум состојки. Процесот е исклучително едноставен:

Бугарска верзија

Рецептот за пржени лустери на бугарски е зачинет. Еве ги неговите состојки:

1 кг лисици;
200 ml сончогледово масло;
трпезен оцет во количина од 4 лажици;
малку сол;
неколку чешниња лук;
зеленило (копра).

Како да готвите пржени лустери за зима користејќи го овој рецепт?

Како и кај сите такви рецепти, главната состојка треба да се измие и излупи. Потоа ситно исецкајте.
Пржете во маснотии во овој случајВ сончогледово масло. Не се препорачува покривање на тавата со капак. За да не изгорат печурките, мора постојано да се мешаат.
Стерилизирајте тегли. Ставете лук и билки на дното.
Истурете ги лисиците во тегли.
Истурете оцет во маслото што остана од пржењето. Посолете го. Нека зоврие. Ваквата маринада истурете ја во тегли така што ќе ги покрие печурките за 2 см.
Пастеризирајте тегли со печурки во зовриена солена вода. Време на пастеризација - 50 минути.
Кога садот ќе се олади, теглите може да се чуваат во фрижидер или подрум.

Невообичаен начин

Овој рецепт вклучува извонреден начин на подготовка за зимата. Пржените лустери се замрзнати. Тука е потребна минимална количина на производи. Ова е всушност главната состојка, маснотии, кромид и билки (обично копар). Како да замрзнете пржени печурки?

Измијте ги и исечкајте ги лисиците.
Гответе во тава без маснотии додека не исчезне вишокот вода.
Зачинете со сол, додадете сончогледово масло, кромид, исечкан на половина прстени и зелена боја. Пржете ја смесата неколку минути.
Кога садот ќе се олади, поделете го на делови. Ставете го секој во посебна кеса. Ставете во замрзнувач.
Можете да ги правите работите поинаку. Прво замрзнете го во пластичен сад, а потоа ставете го во кесички.
Пред употреба, ставете во тава и пропржете. Може да се додаде во речиси секое јадење.

Со лак

Во овој рецепт, покрај класичен сетпроизводи, ќе ви треба кромид:

Со моркови

Составот на оваа интересна подготовка:

свежи лисички;
морков;
неколку кромид;
маса оцет;
гранулиран шеќер и сол;
зачини, вклучувајќи ловоров листво ред и зрна црн пипер;
сончогледово масло.

Па ајде да започнеме:

Треба да има точно иста количина на кромид и моркови како главната состојка. Излупете ги, измијте ги и исечкајте ги. Изрендајте ги морковите и исечете го кромидот на полупрстени.
Фрај мешавина од зеленчукво врело сончогледово масло. Посолете, посипете ги со зачини и додадете оцет. Варете на средна топлина речиси додека не го направите.
Измијте ги и излупете ги и печурките. Тие треба да се пржат во посебна тава. Оставете ја течноста малку да испари.
Комбинирајте ги печурките со зеленчук. Гответе ја смесата уште 20 минути.
Во тоа време, подгответе ги (стерилизирајте ги теглите).
Наполнете ги теглите со смесата и завиткајте ги капаците.
Кога смесата ќе се олади, ставете ги теглите на ладно место за складирање.

Како и со што да се служи

Мнозинството готови оброци(освен за препарати за зимата) се препорачува да се сервира топло. Може да се украсат со сецкани билки и ситно сецкан лук. Можете да го прелиете со крем или кој било друг сос.

Што друго можете да направите со зимските резерви? Тие можат да се користат како независно јадење. Алтернативно, додадете го во чорби, супи и други јадења.

Подготовката на пржени лустери за зимата не е толку тешко. Најважно е да имате на располагање растителни или животински масти, што им овозможува на печурките да останат прилично нерасипани. долго време(околу 6 месеци). Ако сакате зимница пржена, ќе ви се допаднат рецептите за готвење, бидејќи бараат едноставни и достапни состојки, се разликуваат неверојатен вкуси арома.

До доаѓањето на сезоната на печурки, шпајзовите на многу домаќинки веројатно веќе буквално пукаат од состојки. Но, гледајќи какви прекрасни подароци ни ги нуди природата, рацете ни се чешаат да навиваме уште една или две тегли од нешто слично. Што е со кисела лисичка? Рецептот не е измислен, посебен вкуслисиците се зајакнати со додавање кромид, кој излегува крцкав кога се маринира, ја губи сета своја горчина. За да биде сè јасно, отстранив чекор по чекор рецептсо слики. Иако мариноването, според мене, е едно од најпознатите едноставни начинизачувување, а рецепти има повеќе од доволно. Ви го предлагам мојот метод кој го користам веќе 3 години. сезона на печуркидоговор. Односот на сол, шеќер и оцет е совршен овде. И што е најважно, можете да пробате лисички маринирани според овој рецепт, по желба, веќе 2 дена по извртувањето.

Состојки:

лисички - 2-3 кг,
вода за маринада - 1 l,
сол - 1,5-2 лажици. л.,
шеќер - 2 лажици. л.,
каранфилче - 4-5 пупки,
зрна бибер - 4-5 парчиња.,
ловоров лист - 2-3 лисја,
растително масло - 4-5 лажици. л.,
оцетна суштина - 1,5 лажици. л.,
кромид - 1 голема глава, ако е можно повеќе
лук - 3-5 големи чешниња.

Начин за подготовка на кисела лисичка:

Лусичките се најнепретенциозните печурки со кои сум се занимавал. ВО свежоможе да се чуваат во фрижидер до 3 дена не морав да ги чувам подолго, бидејќи за повеќе долгорочноНе можам да гарантирам за тоа. Нема да закиселат, нема да ја изгубат формата, а уште повеќе нема да им се заканува опасност да станат црви. Пред да готвите, едноставно отстранете ги сите сечила трева и лисја, исплакнете темелно под млаз вода и исцедете ги во цедалка. По дискреција на готвачот, преголемите печурки може да се исечат на парчиња, претпочитам да ги оставам цели.

Следно, треба да ги сварите печурките. За да го направите ова, ставам тава со вода на шпоретот (околу 1,5 литри), фрлам малку сол и, штом водата зоврие, ги ставам лисиците во неа. Кога се варат печурките го ослободуваат сокот и се сварат, па доволно е водата само малку да ги покрие печурките, а вишокот да се исцеди.

Чекам печурките да зовријат и варат 15 минути, отстранувајќи ја неизбежно формираната пена по потреба.

Откако печурките ќе зовријат одредено време, ги ставам во цедалка и ги исплакнувам ладна вода.

Сега можете да започнете со подготовка на маринадата. ВО емајлирана таваЈас фрлам бибер, ловор, каранфилче, шеќер и сол. Го додавам кромидот исечкан на четвртинки (можете само да го исечкате на коцки), потоа лукот исечкан на кришки. Сето тоа го полевам со врела вода, додавам масло и оцет и ја ставам тавата на шпорет. Маринадата треба да биде силна и богата. Ако нешто недостасува за вашиот вкус, слободно додадете го.

Кога маринадата ќе зоврие, ги ставам печурките и ги оставам да се динстаат уште 10 минути. После ова, ги отстранувам печурките од шпоретот и почнувам да ги подготвувам теглите.

Можете да стерилизирате тегли и капаци на кој било начин погоден за вас. Повеќе сум навикнат на третман со пареа. Како го правам тоа. Градам едноставна структура од тава со вода на која е инсталирана решетка. Ставам капаци со извртување (превртување) во водата и ги ставам на врвот на скарата чисти тегли, долу нагоре. Чекам водата во тавата да зоврие и ги држам теглите на пареа 15-20 минути. (во зависност од големината на теглите - колку е поголем волуменот, толку подолго е потребно за стерилизирање на теглите). Поудобно е да се користат тегли со волумен до литар за печурки, не повеќе.

По стерилизацијата цврсто ги пополнувам теглите со печурки, ги полнам со маринада и ги затворам капаците.

Подготвени! За да се осигурам дека теглите се добро затворени, ги превртувам, ги покривам и по околу 10-12 часа ги ставам во фрижидер за чување, каде што можат да стојат до 6 месеци.

Печурките се посебен производ, вкусен со секаков начин на подготовка. И во зима - гурманско уживање. Каков човек е ладен зимска вечерќе одбие супа од печурки, пржени компирисо печурки? А солените или киселите печурки се одлично мезе, дури и на празнична маса. Сега ќе научите како да подготвувате лустери за зимата, кој начин на подготовка да го преферирате.

Лисиците особено се издвојуваат од целата разновидност на печурките поради нивната изглед. Овие печурки обично се карактеристични за шумите средна зонаРусија. Вкусна печурка, нема отровни колеги, по што се особено ценети во Западна Европа.

Постојат неколку начини да се подготват лисиците за зимата. Печурките може да се сушат, солени, кисела, замрзнати. Кој е најдобриот начин да се подготват лисиците за да не ги изгубат вкусни квалитети?

Сушење на печурки

Сушењето е еден од најпопуларните начини за собирање печурки во текот на зимата. Кога се дехидрираат, аромата во печурките се концентрира неколку пати. Апсолутен шампион во овој начин на берба е печурката.

У сушени лустерипомалку изразена арома, но од нив може да се направи и добра супа. И, пред сè, сушењето не бара посебни кулинарски вештини, зачини или време. Се што треба да направите е да ги измиете печурките, да ги исушите и да ги нанижете на врвка. Се суши на воздух, или уште подобро, на сонце.

Кисела печурки

Теоретски, сè може да се посоли јастиви печурки. Но, овој метод на берба има и свои лидери. Тоа се млечни печурки, волушки, капи од шафранско млеко, русула. Лисиците се посолуваат многу поретко, многу домаќинки веруваат дека другите методи за нивно подготвување се поедноставни и повкусни. Сепак, има многу љубители на солени лисички.

Кисела

Ова е метод на обработка со користење кисела маринада, проследено со долгорочно стареење на производот во него со зачини. Некои луѓе мислат на мариноване како полнење на печурки во тегли. За овој метод вреди да се зборува одделно.

Печурките се деликатен производ кој бара одредени вештини и прецизно придржување кон технологијата. Овие правила најдобро се почитуваат во фабрички услови. Речиси е невозможно да се создадат такви услови дома. Тука нема мали детали, од миење тегли до стерилизирање готов производ, мора да се изврши совршено.

Во тегла со конзервирани печуркиМоже да се формира смртоносен отров. Тоа се случи дури и искусни собирачи на печуркикои со децении јаделе печурки биле отруени со смртен исход. Подобро е да не ја искушуваме судбината.

Можете да киселите печурки, да ги ставите во тегли и да ги чувате во фрижидер, подрум или гаража.

Киселите лустери се изненадувачки вкусни и се вистински украс за празничната трпеза.

Замрзнување

Лисиците се особено вкусни свежи. Се пржат и се подготвуваат како фил за пити и кнедли. Лусичките се добри за правење чорба со компири во саксии. Сета оваа убавина може да се зачува за зимата со замрзнување на лисиците.

Современите фрижидери имаат прилично пространи замрзнувачи и начинот на замрзнување храна внатре замрзнувачфрижидери – најнапредна технологија на препарати. Ако имате посебен замрзнувач, тогаш има смисла да се подготват полуготови производи од лисичка за идна употреба.

Подготовката за замрзнување вклучува неколку чекори.

Обработка на лисици. Прво, отстранете ги оштетените печурки. Лисиците ретко се црви. Отстранување на шумскиот отпад. Следно, печурките треба да се измијат, многу добро да се попрскаат со мала шака обично брашно, да се истурат со малку вода, а потоа да се измијат со вода под чешмата. Брашното се користи како лесен абразив за чистење на тешко достапни места.
Варете ги печурките најмалку 50 минути во солена вода, така ќе ја отстраните горчината.
Процедете, изладете, ставете во кесички и ставете во замрзнувач.

Рецепти за подготовка на лисици за зимата

Еве неколку едноставни и многу вкусни рецептипрепарати од лисички.

Кисела лисички

Состојки:

печурки - 1 кг,
вода - 70 ml,
оцет 8% - 120 ml,
сол - 20 гр.,
шеќер - 10 гр.,
пиперка - 5 грашок,
каранфилче - 2 пупки,
ловоров лист.

Исечете ги стеблата на лисиците, а потоа исплакнете ги темелно. Во тавата истурете вода, сол според рецептот, преработените печурки и варете 45 минути, обезмастете ја површината на печурките.
Додадете оцет во печурките, промешајте и продолжете со готвење уште 5 минути.
На самиот крај на готвењето, додадете шеќер и зачини на печурките. Вкусете го растворот. По потреба додадете сол и оцет.
Изладените печурки префрлете ги во стерилизирани тегли и покријте ги. пластични капаци. Ставете го во фрижидер или подрум.
Производот е подготвен за употреба по 20-25 дена. При јадење, соодветно е печурките да се измијат со ладна вода, да се исцедат, да се стават печурките во чинија за салата и да се зачини со масло, да се посипат со кромид исечен на полу прстени.

Замрзнат кавијар од печурки

Состојки:

варени печурки - 2 кг,
кромид - 200 гр.,
моркови - 250 гр.,
лимон - 1 ЕЕЗ.,
путер - 400 гр.,
лук - 5 чешниња,
сол,
шеќер,
бибер.

Исечете ги претходно варените лустери на мали парчиња.
Излупете го, исплакнете го и исечкајте го кромидот, а морковите изрендајте ги на крупно ренде.
Во тавче сипете масло, загрејте го и во него пропржете кромид и моркови, а потоа додајте и печурки. Пржете ја смесата со постојано мешање 20 минути.
Преминете ги врелите печурки со зеленчук и лук преку мелница за месо.
Посолете го и бибер кавијарот, додадете прстофат шеќер за да го подобрите вкусот, прелијте го со сок од лимон, ставете го назад во тавата и загрејте уште 20 минути, постојано мешајќи.
Ставете го изладениот кавијар пластични садовии ставете го во замрзнувач. Кога ќе извадите сад со кавијар во зима, откако ќе го одмрзнете, задолжително загрејте го во тава и додадете сецкани свежи билки.

Замрзнување пржени лустери

Многу вкусна подготовка. Во зима, полупроизводот може да се користи за супа, комплексен гарнир, филови за пити и кнедли.

Состојки:

печурки - 1 кг,
путер - 350 гр.,
сол 30 гр.

Сортирајте ги лустерите, измијте ги, исечете ги на мали парчиња.
Растопете го путерот во котел или холандска рерна, додадете ги печурките, покријте и варете 40-50 минути со повремено мешање.
По ова, пржете ги печурките во истиот сад со отворен капак додека сокот целосно не испари.
Изладете ги готовите лустери, префрлете ги во подготвени контејнери и ставете ги во замрзнувач.

Лусичките се здрави и вкусни печурки. Можете да ги подготвите за зимата на различни начини, но најдобро е да ги замрзнете.

Шантерела печурки не се само можност за готвење вкусно јадење. За разлика од другите печурки, тие се заситени голем бројвитамини, амино киселини и микроелементи. Затоа, доколку имате можност, искористете ги. цела годиназа да се спречи оштетување на видот и да се подобри функцијата на црниот дроб. Во нашата статија ќе ви кажеме како да соберете лустери за зимата, особено затоа што има многу едноставни рецептиконзервирање на овој вкусен производ.

Што треба да знаете за лисиците

Лисиците растат во повеќето Руски шумиприлично долг период, процесот на нивно собирање и конзервација може да започне во лето и да заврши доцна есен.

Лисиците многу лесно се препознаваат по светла бојаи необична форма

Овие црвени печурки со сложени капачиња можеби не се варат исто како печурките од свинско месо, но имаат и други придобивки. На пример, тие не се црви. Ова може да се објасни едноставно - присуството на специјална супстанција наречена хитинманоза во лисиците не дозволува да се развијат живи организми во телото на габата. Но, оваа супстанца е корисна за луѓето: екстракти од него се користат во фармацевтската индустрија.

Подготовка на лустери за берба за зимата

Од свежо набраните лисици можете да подготвите многу вкусни јадења за трпеза. За зимата можете да направите препарати во форма на кисели краставички или конзерви, со или без зеленчук, топли или ладни. Запомнете една работа: тие не сакаат никакви печурки, вклучително и лисички. долгорочно складирањево нивната сурова форма, тие почнуваат да се влошуваат. Затоа е потребно да се чуваат во фрижидер и што побрзо да се обработат.

Печурките треба да се измијат темелно и да се отстранат сите остатоци од нив.

Без оглед на рецептот што го користите, пред готвењето, печурките треба да се исчистат од остатоци, да се отстранат дното на дршката и почвата, а потоа добро да се исплакнат во неколку води. Пред да ги готвите лустерите, можете да ги исечете така што ќе добиете парчиња приближно со иста големина.

Кисела лисички

Најчесто, домаќинките претпочитаат мариноване печурки како начин да ги зачуваат за зимата. Едноставно е и брз начиндобивање на нешто вкусно зимско јадењеод лисички. Класичен алгоритам за подготовка на кисели печурки различни рецептие ист и се разликува само во составот на маринадата и употребата на збир на зачини. Ајде да се обидеме да споредиме неколку рецепти за да ви биде полесно да го изберете најсоодветниот.

Лисиците се маринираат многу едноставно и брзо

Конзервирањето на лустери ќе се изврши по следниот редослед:

Подготвените лустери се варат во солена вода 15-20 минути. Ако ги готвите подолго, ќе го изгубат вкусот на печурките. За време на готвењето, не заборавајте да ја отстраните пената што ќе се појави на површината. Заедно со него ќе ги отстраните сите останати остатоци, претходно неизмиениот песок итн.
По ова, печурките се фрлаат во цедалка и се остава да се исцеди водата.
Фрлете лусички во зовриена маринада со зачини и варете уште 15 минути.
Се поставуваат готови печурки стерилни теглии навивајте со метални капаци. На дното од теглата можете да ставите исечкани чешниња лук, гранчиња копар или магдонос за да им дадете специфична арома на лисиците.
Теглите треба да се чуваат на ладно место.

Можете да ги покриете печурките цели или да ги исечете на парчиња

И сега - рецепти за маринади, дизајнирани за 1 кг лисички:

Класична:
1. 100 мл вода, сок од 1 лимон, 100 мл оцет, 2 лажици. растително масло, 2 ловорови листови, 2 чешниња, сол, зрна црн пипер.
2. 100 ml вода, 125 оцет, 1,5 суп.л-патки. сол, 0,5 лажици. шеќер, 2 ловорики, 4-8 зрна црн пипер, каранфилче по желба.

Совети. Ако сакаш зачинети јадења, во маринадата можете да ставите и малку црвено пиперкабез семиња. Покрај тоа, можете да експериментирате со зачини како што се кардамон, ѕвезда анасон, цимет, кои исто така се користат при мариноване лустери.

Лусички со кромид и лук за зима:
250 мл вода, 100 гр оцет, 1 лажиче. натрупана сол, 2 лажички. шеќер, 3 ловорови листови, 5 зрна бибер, 1 главица кромид (сечена на 4 дела) и 2 чешниња сечкан лук. Во овој случај, самата маринада се вари пет минути, а потоа се преливаат варените печурки сместени во тегли и се оставаат да отстојат. По 10 минути, маринадата внимателно се истура во тавата и, откако ќе зоврие, се истура назад во теглите и се витка.

Совети. Кога мариноване и солење лустери за зима, не користете јодизирана сол. Може да даде печурки лош мириси вкус.

Рецепти за мариноване лисици

Да се добие одлична закускаили полупроизводи за готвење јадења со печуркиВо зима, можете едноставно да киселите лисички, како краставици или домати. Ќе испаднат солени, крцкави и ароматични. Лисиците немаат горчина својствена за некои други печурки, па затоа не треба да се натопуваат долго времево вода, или можете веднаш да направите подготовки. За да киселите лисички за зимата, ќе треба да користите 3-4% камена сол од вкупната количина на печурки. Можете да солете лустери не само во тегли, туку и во емајлирани (во никој случај алуминиумски) садови или буриња.

Варете ги лисиците во чиста вода најмалку 15 минути.

Во зависност од очекуваниот резултат, зачувувањето може да се направи со ладни или топли методи. По термичка обработка, печурките ќе се посолат многу побрзо, но нема да се чуваат долго. Суровини лустеритреба да почекате еден месец за да купите неопходен вкус, но тие ќе ги задржат своите својства до пролет.

Во ладен метод, подготвен сурови печуркинаизменично со слоеви сол, копар и лук, а солта е првиот слој. Можете да додадете и неколку мелени црн пипер. Лисиците се ставаат со капачињата надолу за подобро солење. Одозгора, сè е покриено со копар, лисја од рибизла, рен, наполнети со вода (да се покрие сè) и се притискаат со притисок. За да избегнете мувла, одозгора можете да го посипете со сенф во прав.

Со топла метода, процесот е ист, но печурките не се ставаат сурови, туку се варат 15 минути во вода со зачини (црн пипер, ловорови листови, лук и каранфилче) и се се прелива не со ладна вода. но со истата вода во која се вареле печурките.

Замрзнување на лустери за зимата

За оние кои сакаат да го почувствуваат вистинското вкус на печуркии арома, можеме да препорачаме чување на лустери во замрзнувач. Избраните печурки едноставно може добро да се измијат и да се исушат лисиците, да се исечат до саканата големина и да се замрзнат сурови, откако претходно ќе се стават во неколку кесички. Но, препаратот направен од печурки, сварен околу 5 минути и исцеден, подобро ќе се зачува.

Ако замрзнете свежи лустери, тие ќе го задржат својот вкус и арома.

Не заборавајте дека, како и повеќето производи, печурките се влошуваат по вкус кога повторно се замрзнат, па затоа е подобро да ги спакувате во замрзнувач во делови, по едно парче по готвење.

Јадењата направени од лисички замрзнати на овој начин нема да бидат инфериорни во однос на оние подготвени од свежи во лето.

Гответе за здравје, воодушевувајќи ги вашите најблиски и пријатели!

Како да се соле лисиците: видео

Собирање на лустери за зима: фотографија

Кој од вас не сака пржени лисички? Сметаме дека меѓу читателите на веб-страницата „Нов Домострој“ има малку такви луѓе. Овие печурки се добри за секого: вкусни, убави, ужасно апетитни, имаат висока хранлива вредност, не бараат сложена подготовка. Лусичките се сметаат за еден од најдобрите подароци на шумата, а особено добро се пржат. Во оваа форма тие претпочитаат да бидат подготвени за идна употреба. Пржените лустери може да се замрзнат во контејнери или да се затворат во тегли за зимата. Ви нудиме 4 рецепти: со и без стерилизација, во кремаста или растително масло, со кромид или лук. Меѓу предложените опции, сигурно ќе најдете некоја што ви се допаѓа. Советите за готвење собрани во овој материјал ќе и помогнат дури и на домаќинката почетник да се справи со зачувувањето на пржените лисици.

Кулинарски тајни

Да почнеме со тајните за готвење пржени лустери за зимата.

Не берете печурки во близина на фабрики, автопати и слични места. Лисиците ги апсорбираат токсините, стануваат опасни за здравјето и никаков третман не може повторно да ги направи безбедни. Од истата причина, искусните собирачи на печурки се обидуваат да не собираат големи, обраснати печурки.
Подготовката на лисиците за зачувување вклучува нивно чистење од остатоци, миење и сушење. Удобно е да се мијат печурките со ставање во кофа или слив со вода. Тие ќе се исушат побрзо ако се стават на платнена крпа.
Пред пржење, се препорачува печурките да се исечат на мали парчиња. За да го направите ова, тие обично се сечат на 2-4 дела, ова е сосема доволно.
Нема потреба да се варат лисиците пред пржење: тие спаѓаат во првата категорија на печурки што може да се јадат речиси сирови, па пржењето е доволно за безбедно да ги јадете овие печурки.
Во првата фаза, лисичките се пржат на оган малку помалку од просекот, без да се покрие тавата со капак. Од нив ќе се ослободи сок, кој мора целосно да испари. Потоа лисичките или се зарумени на средна топлина, или се динстаат под капак, намалувајќи го интензитетот на пламенот, или веднаш се ставаат во контејнери и се замрзнуваат по ладењето. Времето за готвење на лисиците во првата фаза е обично 15-20 минути, во втората - 10-20 минути. Некои рецепти предвидуваат последователна стерилизација на лисиците веќе во тегли.
Лисиците излегуваат повкусни во путер, но секогаш може да се замени со зеленчук. Ова позитивно ќе влијае на рокот на траење на конзервираните печурки.
Кога се подготвувате за зимата, пржените печурки се преливаат со врело масло или маринада. Нивото на полнење го одредува рецептот, но во секој случај тоа треба да биде прст над нивото на печурките.
За складирање во фрижидер, пржените лустери се покриени со пластични капаци, но ако треба да се чуваат во затворен простор, мора да се навиваат со метални капаци. Теглите за подготовка мора да се стерилизираат без оглед на предвидените услови за складирање.
Рок на траење на пржените лустери (предмет на услови за складирање) е шест месеци. Некои домаќинки решаваат да ги почестат пријателите и членовите на семејството со нив во текот на целата година, но ве советуваме да не ризикувате.

Пржените лустери, затворени за зимата според кој било од рецептите дадени во нашата статија, се самодоволно јадење, но тие можат да се користат за подготовка на други јадења. На пример, тие излегуваат неверојатно вкусни и апетитни: , рецепти за кои ќе најдете и на нашата веб-страница „Нов Домострој“.