Сладолед со крем за торта. Крем сладолед за торта

Најлесно кулинарски јадењасе кекси и колачиња. Но, печењето колачи е уметност. За да ги слоевите, треба да подготвите крем. Најсоодветен би бил сладолед за торта. По вкус наликува на кремаст сладолед.

Класичен крем сладолед за торта со кисела павлака

За да го подготвите кремот, ќе ви требаат:

  • Секоја павлака во количина од 400 гр.
  • 150 гр путер, само путер.
  • Пакет ванилин шеќер.
  • обичен шеќер - 150 гр.
  • Јајце.
  • Три лажици. л. брашно

Како да подготвите крем сладолед со кисела павлака:

  1. Извадете го од фрижидер 1 час пред да го подготвите кремот. путер.
  2. Во чаша се ставаат павлаката, јајцето, шеќерот и брашното и се мешаат сите состојки.
  3. Сега, со помош на миксер или матење, изматете ја смесата додека шеќерот целосно не се раствори.
  4. Сега чашата треба да се стави на тивок оган или парна бања. Смесата мора постојано да се меша. Доведете го до потребната дебелина.
  5. По вадењето од шпорет, кремот треба да се излади и за тоа време уште повеќе ќе се згусне.
  6. Посебно изматете го путерот.
  7. Постепено додавајте го путерот во кремот, додека сеуште матете.
  8. На крај се додава ванилин шеќери повторно изматете ја смесата 2 минути.

Како да се готви со крем?

Компоненти:

  • 2 чаши млеко (не мора да биде полно масно, можете да го замените со кондензирано млеко)
  • Шеќер - 1 чаша
  • 2 лажици. л. претходно просеано брашно
  • Скроб (обично компир скроб) - 1 лажица масло. л.
  • Крем - 150 ml.
  • Мек путер - 100 гр.

Лесно е да се подготви сладолед со крем, треба да ја следите следната секвенца:

  1. Млекото се прелива во чаша, се додава брашно, скроб и шеќер.
  2. Почнете да готвите на тивок оган додека смесата не се згусне. Потоа треба да се излади.
  3. Кремот и путерот се матат во посебни чаши.
  4. Сега додадете путер и крем еден по еден на згусната крема. При континуирано матење.

Прочитајте повеќе на страницата: Како да се готви суши ориз - 4 точни рецепти

Воздушен крем со млеко

Подготовката трае во просек 45 минути.

Ќе ви требаат следниве производи:

  • 250 мл. млеко.
  • 70 гр Брашно.
  • 2 јајца.
  • 150 гр. Сахара.
  • 250 гр. Масла.
  • 1/3 лажичка ванила.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

  1. Прво се мелат брашното и шеќерот, па се додаваат јајцата и 50 мл. млеко. За да избегнете згрутчување, треба да ја победите смесата 5 минути.
  2. Останатото млеко се става да зоврие посебно, но за да се појават само меурчиња.
  3. По ова млекото се соединува со останатите производи и се се става да зоврие.
  4. Посебно изматете ги путерот и ванилата.
  5. Додека ја матите главната маса, почнете постепено да го додавате изматениот путер.

Чоколаден сладолед за торта

Состојки:

  • Павлака 20% - 300 гр.
  • Истата количина од 30% крем
  • Две јајца
  • Шеќер во прав - 175 гр.
  • 3 супени лажици. л. Какао
  • чл. лажица брашно

Како да направите сладолед од чоколаден крем:

  1. Посебно изматете ги белките и жолчките од јајцата.
  2. На белките најпрво додајте шеќер во прав, па додајте претходно измешано какао, брашно и павлака.
  3. Смесата се става во парна бања околу 7-10 минути и за тоа време масата ќе се згусне.
  4. Откако ќе се излади постепено додавајте изматена белка.
  5. Со миксер изматете го кремот и додадете го во добиениот крем.
  6. Во рок од два часа, добиениот производ се лади.

Подготовка на крем

За кремот ќе ви требаат:

  • Млеко со која било содржина на маснотии во количина од една чаша
  • 0,5 чаши шеќер
  • 100 гр мек путер
  • 3 супени лажици. л. со куп брашно
  • Малку ванила

Како да креирате фил за крем, чекор по чекор подготовка:

  1. Една четвртина од млекото се истура во посебен сад, остатокот се истура во тава. Шеќерот се испраќа таму и се остава додека не се раствори.
  2. Во посебен дел од млекото се додава брашно и се меша темелно за да не се појават грутки.
  3. Тавата со млеко и шеќер треба да се загрее на оган, по што мал дел од течноста се додава во млекото и брашното и се разредува за масата да стане течна.
  4. Сега тавата со млеко и шеќер е поставена на гас. И во него се додава смесата млеко-брашно. Гответе го кремот додека не се згусне. Постојано мешање. Потоа тргнете го од оган и промешајте за да не се формира филм.
  5. Посебно со миксер изматете 100 гр путер.
  6. Оладениот крем исто така треба да се претепа со миксер, тој нема да се зголеми во волумен, едноставно ќе стане помек, а можните грутки ќе се растворат.
  7. Соединете ги кремот, ванилата и путерот и повторно изматете сè со миксер.

Крем филот за подмачкување на колачот е готов.

Рецепт за протеински сладолед

Прочитајте повеќе на страницата: Млечна торта со крем за полнење – 7 рецепти чекор-по-чекор

Овој крем се нарекува и влажна меренгаи со него украсуваат колачи.

Состојки:

  • 2 јајца
  • 100 гр шеќер
  • Една четвртина од лажица лимонска киселина

Инструкции за готвење:

  1. Јајцата се поделени на белки и жолчки;
  2. Измешајте ги белките со шеќер, садот треба да биде поголем;
  3. Ставете ја шолјата со белките и шеќерот во парна бања, така што водата не го допира дното на садот;
  4. Запалете го гасот и почнете да ги матете белките и шеќерот со миксер на пареа;
  5. По само 5-6 минути матење ќе видите дека масата станала бела и хомогена. Треба да додадете лимонска киселина во неа;
  6. Додека водата во тенџерето врие, матењето не може да се остави ни минута, инаку белките ќе се виткаат и кремот ќе се расипе;
  7. Откако ќе ја тргнете смесата од оган, продолжете со матење уште 3-4 минути. Како резултат на тоа, ќе добиете густа бела маса, мрсна по изглед.
  8. Со овој крем, користејќи кеса за пецивоможете да ја декорирате тортата или да подготвите сува меренга така што ќе ја ставите во рерна.

Сладолед од крем сирење

За да подготвите таков крем, ќе ви требаат следниве производи:

  • Сирење маскарпоне - 300 гр.
  • Крем во количина од 250 мл.
  • Шеќер во прав - 120-150 гр.
  • Кесичка со ванила.

Подготовката на кремот не е тешка:

  1. Прво се мешаат сирењето, прашокот и ванилинот
  2. Одделно изматете го кремот
  3. Сите компоненти се соединуваат и внимателно се мешаат.

Со сирење маскарпоне

Посебно ќе биде вкусно ако во кремот додадете јагоди или други бобинки по ваш избор. И маскарпоне понекогаш може да се замени со урда.

Рецептот за „сладолед“ за торта ќе и биде корисен на секоја домаќинка, бидејќи ова полнење е одлична опцијаслоеви за секаков вид колачи. Нежни кремаст вкусЌе ја украси и наједноставната торта, ќе ја впие совршено и ќе даде неверојатен вкус.

Има многу повеќе од еден рецепт за „сладолед“ за торта, има многу на различни начининеговите подготовки. Главно се приготвува со употреба на крем и разни дополнителни производи. Благодарение на додавањето шлаг, кремот излегува многу мек, како стопен сладолед. Можете да најдете рецепти кои користат крем сирење, можете да направите крем фил за торта користејќи кисела павлака или кондензирано млеко. Во некои случаи, за да се направи кремот густ, на него се додава растворен желатин.


  1. Крем - треба да го изматите до густа пена, за ова изберете свеж производсо содржина на маснотии од околу 30%. Исто така, важно е да не се претера, бидејќи природниот кравји крем може да се одвои. Тоа не се случува кај кремите од растителна основа.
  2. Шеќер - подобро е да користите гранулиран шеќер или шеќер во прав, во зависност од рецептот. Не ги занемарувајте дозите од рецептот, бидејќи конзистентноста на кремот зависи од количината на шеќер.
  3. Млеко - се користи за подготовка на брашно. Секоја содржина на маснотии е погодна, како и млеко во правпа дури и кондензирано млеко.
  4. Путер – кремот ќе стане особено нежен, мек и воздушен. Најчесто, путерот мора да се измати во посебен сад, а потоа да се додаде во другите состојки. За да го постигнете посакуваниот резултат, треба да почекате додека маслото не омекне.

За кремот за колачот со вкус на сладолед да биде миризлив, во него се додава ванилин. Покрај тоа, ликерот, стопеното чоколадо, кората од лимон, какаото и кафето додаваат посебен вкус.

Важно е да се знае!

Во Русија започна нова федерална програма за сите жени кои страдаат од дебелина и прекумерна тежина „Јас сум за здраво тело!Во текот на програмата, секоја Русинка ќе може да проба уникатен, високо ефикасен комплекс за согорување маснотии„Bee Slim“ со добивање на 1 тегла апсолутно бесплатно. Комплексот ќе ви помогне да го изгубите вишокот килограми за 14 дена дома!

Рецепт за воздушен крем сладолед за торта

Ова е рецепт за „сладолед“ за торта во него класична верзија. Погоден за секаков вид торта, вклучително и многу вкусна торта со овој крем и пандишпан од ванила. Компир или пченкарен скроб.

Состојки:


  • млеко - 2 чаши;
  • шеќер - 1 чаша;
  • брашно - 2 лажици;
  • скроб - 1 лажица;
  • путер - 110 g;
  • крем - 160 ml;
  • ванилин - 1 кесичка.

Начин на готвење:

  1. Истурете гранулиран шеќер во тавата, заедно со брашно и скроб. Темелно измешајте ја оваа смеса за да избегнете формирање на грутки.
  2. Шеќерот треба да се разреди со млеко и да се меша. Потоа овој иден крем го загреваме на оган. Важно е редовно да се меша за да се спречи горење. На крајот треба да се промешува без прекин. Откако кремот ќе се згусне и ќе зоврие, мора веднаш да се отстрани од шпоретот. Оставете ја смесата да се излади.
  3. Изматете ја павлаката до цврсти врвови.
  4. Во посебен сад изматете го путерот, малку стопен и омекнат.
  5. Измешајте ги сите состојки на кремот. Додадете во миксер варено млеко, постепено се прелива со путерот и се додава ванилин.
  6. На крај додадете шлаг. Кај нив кремот не треба силно да се изматува за да остане воздушен, како стопен сладолед.
  7. Тортата можете веднаш да ја намачкате или да ја чувате во фрижидер неколку часа за да се згусне.

Како да направите замрзнување на колачи користејќи жолчки?

Рецептот за крем за полнење колачи е многу богат по вкус. За да го подготвите, користете пченка или компир скроб. Содржината на маснотии во кремот треба да биде повеќе од 33%.


Состојки:

  • скроб - 1500 g;
  • шеќер - 130 g;
  • крем - 250 ml;
  • ванилин шеќер;
  • млеко - 280 ml;
  • путер - 110 g;
  • жолчка - 4 парчиња.

Начин на готвење:

  1. Одделете ги жолчките од белките и истурете ги во посебен сад, додадете скроб и шеќер таму и изматете темелно со жица за матење.
  2. Оставете го млекото да зоврие и тргнете го од шпоретот.
  3. Во претходно изматената смеса постепено додавајте млеко, мешајќи со жица за да не зоврие јајцето.
  4. Ставете го идниот крем на оган и доведете го речиси до вриење. Потоа го тргаме од шпоретот кога ќе забележиме дека масата се оддалечува од ѕидовите на тавата. Оставете го кремот да се излади.
  5. Дополнително, треба да го победите путерот.
  6. Во посебен сад изматете ја павлаката со висока масленост.
  7. Измешајте ги сите состојки. За кремот да биде хомоген и без грутчиња, на путерот додадете малку крем, а на самиот крај - шлаг.
  8. Додадете ванилин или нешто слично на кремот за вкус.

Како да направите крем полнење за торта користејќи маскарпоне?


Рецептот за овој крем за полнење колачи е совршен за секаков вид колачи и ќе ги направи особено нежни и вкусни. Нема да биде тешко да се направи тоа, па дури и почетник кулинарски работитоа ќе биде можно.

Состојки:

  • шеќер во прав - 80 g;
  • крем - 220 ml;
  • сирење маскарпоне - 220 g;
  • ванилин.

Начин на готвење:

  • Во посебен сад, темелно додека густа пена, шлаг. Имајте на ум дека ако претерате, кремот ќе замрси и водата ќе се одвои.
  • Во друг сад треба да го изматите маскарпонето со шеќер во прав. Потребно е смесата да стане хомогена откако ќе се постигне тоа, додадете ванилин шеќер.
  • Измешајте ги овие две маси полека од дното кон врвот со помош на специјална шпатула. За кремот да биде воздушен, не треба премногу да го тресете.
  • Веднаш можете да ги намачкате колачите. Пожелно е кремот да се подготви на таков начин да не го оставате долго, особено во фрижидер.

Рецепт за крем за сладолед со кисела павлака за торта


Овој рецепт за сладолед за торта со кисела павлака не е како другите. Најчесто, млекото е основа за ова полнење, исто така, се користи овде. Производот мора да има висока содржина на маснотии - од 25%.

Состојки:

  • павлака - 600 g;
  • путер - 280 g;
  • Јајца - 3 ЕЕЗ.;
  • брашно - 4 лажици;
  • шеќер - 250 g;
  • ванилин и кора од лимон.

Начин за подготовка на сладолед за торта со помош на кисела павлака


  1. Додадете павлака во посебен сад, скршете ги јајцата таму и додадете шеќер, како и брашно и ванилин шеќер. Со миксер, темелно изматете ја оваа смеса неколку минути. Додадете малку кора од лимон по вкус.
  2. Ставете ја тавата со крем водена бањаи, со редовно мешање, доведете го нашиот фил до густа конзистентност, спречувајќи ги јајцата да се формираат на посебни парчиња.
  3. Сварениот крем оставете го да се излади.
  4. Загреаниот и омекнат путер се мати со миксер околу 5 минути. Масата треба да стане пообемна и полесна.
  5. Потоа постепено додавајте путер во изладената сварена павлака. Кремот за тортата, како сонда, е готов!

Како да направите крем фил за торта со желатин?

Едноставно и лесен рецепткрем „Сладолед“ за торта со густа конзистентност и пријатна нежен вкус. За да го подготвите овој фил, користете желатин во прав.

Состојки:

  • желатин - 1,5 лажички;
  • кондензирано млеко - 3 лажици;
  • крем - 2 чаши;
  • вода - 45 ml;
  • шеќер во прав - 150 g;
  • ванилин шеќер.

Начин на готвење


  1. Пред сè, треба да го наполните желатинот со вода. собна температураза да не се формираат грутки.
  2. Изматете ја павлаката со додаток на шеќер во прав до густа пена, додадете ванилин шеќер. Можете да додадете арома „сладолед“.
  3. Желатин растворен во вода треба да се загрее (во микробранова печка или во водена бања). Важно е да се знае дека е подобро да не се дозволи прегревање, туку да се доведе до точка каде што се распрснуваат сите згрутчувања.
  4. Во шлагот постепено додавајте желатин, додека смесата ја матите со миксер.
  5. Додадете кондензирано млеко во добиената маса и изматете неколку секунди.
  6. Веднаш намачкајте го колачот со кремот, бидејќи по ладење ќе ја изгуби својата воздух.

Како да направите крем за полнење за торта дома со додавање на јагоди и маскарпоне?

Овој рецепт за сладолед за торта е многу нежен и неверојатно вкусен. Маскарпоне може да се замени со кој било друг вид сирење. Наместо јагоди, можете да користите и малини, шумски јагоди и други бобинки.


Состојки:

  • крем - 200 g;
  • сирење - 200 g;
  • бобинки - 150 g; 4
  • путер - 120 g;
  • шеќер во прав - 170 g;
  • ванилин - 1 нотка;
  • скроб - 1 кафена лажичка.

Начин на готвење:


  1. Темелно ги миеме бобинките и ги мелеме со сито или во блендер. Ни требаат околу 150 гр пире од бобинки. Додадете скроб во него.
  2. Ставивме пире од јагодиво водена бања и се вари додека не добие густа конзистентност, како желе.
  3. Путерот мора да се омекне и да се измати пет минути, постепено да се додава претходно изладеното пире од бобинки, а потоа таму мора да се додаде сирењето. Темелно измешајте, но не матете долго.
  4. Додадете крем во посебен сад и матете до густа пена.
  5. Додадете по малку во шлагот. шеќер во правИ ванилин шеќери матете додека не добиете хомогена конзистентност.
  6. Сите смеси измешајте ги со шпатула и готов е кремот со вкус на сладолед!

Рецепт за сладолед за торта - важни суптилности


Рецептот „Сладолед“ за торта е прилично едноставен начин да подготвите нешто многу нежно и воздушесто за вашата торта, што го прави многу вкусен и необичен.

Те сакам, дури едноставно печењеќе го украси кремот со најделикатниот кремаст вкус. Се разбира, зборуваме за „сладолед“ за тортата. Неговите рецепти се разновидни, но сите ги обединува леснотијата на подготовка и неверојатните резултати. Значи, да започнеме да го создаваме вашето кондиторски ремек-дело!


Трикови со колачи

Кремите за полнење имаат многу опции за подготовка. Основата на овој деликатес е крем за крем. А шлагот му дава флуфичност и ефект на малку растопен сладолед. Во него се додаваат разни кремасти сорти сирење, павлака и кондензирано млеко. За да се постигне густа структура, желатинот се внесува во кремот „Сладолед“.

Да слушнеме што не советуваат искусните слаткари:

  • Шлагот треба да се прави само во чист и целосно сув сад. И садот и кремот мора претходно да се изладат.
  • Не матете павлака со блендер. Дајте предност на миксер или размахване.
  • За да направите шеќерните кристали да се растворат подобро и побрзо, користете прав наместо песок. Тогаш кремот ќе има повоздушеста и униформа структура.
  • Путерот треба да се исецка ситно и да се остави да се растопи на собна температура. Не користете микробранова печка или водена бања за оваа намена.
  • За крем за полнење ви треба масна павлака. Ако немате при рака, завиткајте го редовна павлакагаза правејќи 7-8 кори закачете ја и почекајте да се исцеди вишокот сурутка.
  • Сите производи мора да се додадат на путерот во мали делови, без да престане да ја тепа масата, инаку ќе се одвои од кремот.

Забелешка! Да се ​​даде крем за полнење исклучителна аромадодадете ванила. Вкусот на уживањето можете да го надополните и со стопено чоколадо, ликер, какао во прав и кора од цитрус.

Подготовка на крем „Сладолед“ дома

Ајде да подготвиме нежен и воздушен крем за полнење за колачот. Се користи за подмачкување на колачи, а се користи и како украс за врвот на печива.

Соединение:

  • млеко - 2 лажици;
  • 1 лажица масло. гранулиран шеќер;
  • 2 лажици. л. просеано брашно;
  • 1 лажица масло. л. компир скроб;
  • 150 ml крем;
  • 100 гр омекнат путер.

Забелешка! Содржината на маснотии во млекото не е особено важна. Можете да користите млеко во прав, па дури и кондензирано млеко.

Подготовка:


Внимание! Изберете крем со содржина на маснотии од 33%. Производот мора да биде свеж. И во процесот на камшикување, главната работа не е да се претера за да не се лупе кремот.

Нежен крем за печење

Многу луѓе подготвуваат „сладолед“ со кисела павлака. Излегува изненадувачки нежно и неверојатно вкусно. А кора од цитрусму дава рафинирана киселост.

Соединение:

  • 500 ml кисела павлака;
  • 1 лажица масло. гранулиран шеќер;
  • 2 јајца;
  • 250 гр омекнат путер;
  • 3 супени лажици. л. просеано брашно;
  • ванила;
  • 1 лажиче. сечкана кора од цитрус.

Подготовка:


Најнежниот крем набрзина

Може да се подготви крем „Сладолед“ со крем, како што веќе споменавме на различни начини. Еве уште една едноставна и интересна верзија од него.

Соединение:

  • 100 гр омекнат путер;
  • 90 g гранулиран шеќер;
  • 300 ml млеко;
  • 250 ml крем;
  • 4 јајца;
  • 1 лажица масло. л. пченкарен скроб;
  • 2 лажички. ванилин шеќер.

Подготовка:


Рецепт со сирење маскарпоне

Обидете се да направите сладолед со сирење Маскарпоне. Со него, секоја печива, дури и наједноставниот бисквит, ќе блесне со светли ноти на вкус!

Соединение:

  • 350 гр сирење Маскарпоне;
  • 250 ml крем со содржина на маснотии од 33%;
  • 100-140 гр шеќер во прав.

Подготовка:


Сладоледот го поврзувам со вкусниот сладолед, кој едноставно го обожавав како дете. Неговиот нежен, кремаст вкус потсетува на стопен сладолед.

Кремот подгответе го со резерва, бидејќи штом ќе го пробате, тешко ќе застанете на една или две лажици. Мојот рецепт со фотографија од крем за полнење колачи ќе ви помогне да го подготвите „совршено“ првиот пат.

Рецепт за правење сладолед

Кујнски ваги; миксер; размахване; чинии; тенџере со дебело дно (тенџере); лажица.

Состојки

Како да ги изберете вистинските производи

  • За крем, изберете свежо, висококвалитетно млеко - и пастеризирано и стерилизирано. Погодна е содржина на маснотии од 2,5% или повисока. Ако не сте сигурни дека млекото нема да витка при варење, истурете малку од него во тенџере и варете.
  • Купете крем со најголема содржина на маснотии, 30-33%. Секогаш гледајте го составот на производот - не треба да има згуснувачи и растителни масти, само млеко. Кремот со помала содржина на маснотии нема да се измати во крем, па затоа е подобро да не ризикувате.
  • Ванилин во рецептот може да се замени со пакетче ванилин шеќер.

важно!Не го заменувајте компирниот скроб со пченкарен скроб.

Чекор-по-чекор подготовка

Видео со рецепт

Сите нијанси на рецептот за колачи со сладолед се прикажани во ова видео. Откако ќе го погледнете, дефинитивно ќе успеете!

  • За брзо и добро изматете го кремот, истурете го во сад и ставете го во замрзнувач 10-15 минути.
  • Маслото треба да биде на собна температура.
  • Ако сакате да бидете сигурни дека кремот не гори, гответе го во водена бања.

Случаи за употреба

  • Крем кремаст сладоледНајчесто се подготвуваат за ваква торта, ваква. Со него вкусен „Спартак“ и. Може да се користи за омилениот рецепт за колачи на сите, па дури и за супер популарниот.
  • Ако готвите со сладолед, тој едноставно ќе се стопи во устата.
  • Крем сладолед има многу деликатна конзистентност, па за израмнување и украсување на тортата подобро е да изберете некој друг крем, на пример, или сладолед од павлака.

Без оглед на верзијата на сладоледот што ќе го подготвите - со крем, павлака или крем, резултатот дефинитивно ќе ве задоволи

Рецепт за сладолед со кисела павлака

Во мојот град, за жал, дебелиот крем не е секогаш достапен за продажба. Затоа понекогаш ги заменувам со кисела павлака. Излегува и многу вкусно. Овој крем е универзален, вкусен и прилично економичен. Погоден за подмачкување на слоеви колачи, украсување колачи и кекси и полнење еклери.

Време за готвење: 30 мин.
Број на порции: 4.
Кујнски апарати и материјали:кујнски ваги; миксер; размахване; чинии; тенџере; лажица; фолија за храна.

Состојки

Чекор-по-чекор подготовка


Видео со рецепт

Ова видео детално покажува како да направите крем за торта користејќи кисела павлака. По гледањето, сигурен сум дека ќе сакате веднаш да се фатите за работа и да направите некаква торта.

Дали знаевте?Рецепт чоколаден кремСладоледот е исто толку едноставен. Во првата фаза од готвењето додадете 2-3 лажици просеано какао заедно со брашното, многу ќе ми биде драго доколку ви се допаднат моите рецепти и ќе готвите според нив. За какви колачи ги користите овие? вкусни креми? Напишете во коментарите за вашите експерименти. Инспирација и успех за вас!

Здраво на сите. Денес ќе ви го кажам рецептот универзален крем, на интернет секој ден добива се поголема популарност и има низа причини за тоа. Не е ни негов вкусни квалитети, на некои луѓе им е кисело, иако за мене не е. Овој крем се нарекува Plombir.

Каков вид на крем е ова, и зошто е толку популарен? Прво, тој е универзален, погоден за двете слоеви пандишпан, и за нивно израмнување, а од него можете да направите и прекрасни капачиња за кекси. Но, можеби неговата најголема предност е неговата ефикасност.

Веднаш ќе кажам дека долго време се спротивставив на овој крем, за мене нема ништо повкусно на светот. Но, во мојот град има проблем со дебела павлака, за да ги купите треба да направите специјално патување речиси до другиот крај на градот, а, секако, цената на овој баш животински крем не е мал пресуден фактор. Не знам за вас, но овде половина литар крем чини околу 200 рубли, литар, соодветно, 350-400. Бидејќи јас правам колачи еднаш неделно, а кремот може да се чува во отворено пакување само 3-5 дена, а не можам да го користам целото пакување одеднаш, оваа опција не е многу економична.

Цената на кремот Sundae е неколку пати помала.

Како да направите сладолед за торта дома, рецепт со фотографии чекор по чекор.

Состојки:

  1. павлака 20% - 350 гр. (имав 25%)
  2. шеќер - 110 гр.
  3. јајце - 1 ЕЕЗ.
  4. путер - 120 гр.
  5. ванилин - 1,5 гр.
  6. брашно - 3 лажици.

Подготовка:

За почеток, ќе кажам дека путерот ни треба на собна температура, па го вадиме од фрижидер однапред, 2 часа пред готвење.

Го ставаме тенџерето на шпоретот, кремот се подготвува во водена бања, па однапред подгответе сад што ќе се вклопи во ова тенџере одозгора.

Следно, во помал сад измешајте павлака, јајце, шеќер, ванилин и брашно. Внимавајте со ванилата, ако купите нешто различно од она на мојата фотографија, подобро е да го додадете на врвот на ножот, бидејќи јас самиот еднаш веќе го уништив кремот, стана многу горчлив. Во моментов избирам ванилин шеќер, овој проблем не се јавува со него.

Штом водата зоврие во тавата, ставете го нашиот сад одозгора и почнете да ја крчкате смесата додека не се згусне, со постојано мешање. Ми требаа само 5 минути, но ова е со опција за 25% маснотии павлака, со 20% кремот се згуснува многу подолго, можеби ќе треба 15-20 минути.

Како да проверите дали вашата крема е подготвена? Ако повлечете линија со лажица, кремот нема да тече назад. Како на фотографијата. (По многу тестови со 20% кисела павлака, ќе кажам дека не секој има таква дебелина готов крем. Ако трагата од прст исцртана преку лажица со крем не истекува, тогаш кремот е готов!)

Потоа изматете го путерот и на него внимателно додавајте го нашиот изладен крем, лажица по лажица, без да престанете да матите.

Изматете сè додека не помати.

Како резултат на тоа, добиваме многу густа, стабилна крема. Како што велат, во неа има лажица.

Можете лесно да го обоите со суви или гел бои и да создадете прекрасни капи на кекси или кекси, да ја израмните тортата или да ја декорирате со сложени рози користејќи специјални додатоци. Го ставам во слојот од колачот. Заедно со тој даде пандишпан од ваниламногу нежен вкус.

Еве фотографија од торта со овој крем фил. Тортата е израмнета, врската до кремот може да се клика, има чекор-по-чекор рецепт. Бисквитот е тука, рецептот можете да го најдете и со кликнување на името.

Како заклучок, сакам да кажам дека ова е одлична алтернатива крем за сирење, Познавам многу луѓе, особено постари луѓе, кои не можат да го разберат вкусот на крем сирењето. А овој кремсамо кремаст по вкус.

Оваа порција крема ми е доволна да намачкам торта со дијаметар 18 или да израмнам торта со ист дијаметар и висина од 10 см. тогаш треба да подготвите двоен дел.

Овој крем е одличен и за украсување кекси. Посебно ја сакам комбинацијата со кекси од моркови. Тоа е неверојатно вкусно! На сите им советувам да го пробаат. Рецептот за овие кекси можете да го најдете овде - Морков Капкејкс.

Добар апетит.

Споделете со пријателите:
Поврзани публикации