Како да се јаде кивано овошје, вкусот на овошјето. Кивано - придобивки, штети и контраиндикации

Неодамна, на полиците на продавниците се појавија такви необичен зеленчукСо овошен вкускако климање со главата. Го нарекуваат поинаку африкански краставица, рогови диња и англиски домат. Ова егзотично овошје ни дојде од Африка. Благодарение на неговите уникатен вкуса корисните својства на киваното се повеќе добиваат на популарност.

Кивано овошје: како изгледа?

Плодовите од кивано имаат овална форма и жолто-портокалова форма, наликуваат на мала диња со мозолчиња или голема краставица. Нивното јадро е зеленикаво желе со бели семиња. Овошјето од кивано расте на винова лоза со должина до 6 m. Листовите се одликуваат со тврд раб, налик на мали листови од краставица. Во исто време има вкус на лимон, банана, диња и благ вкус на киви.. Но, понекогаш се разликува во прекумерната содржина на вода. Овошјето од кивано денес се одгледува на Крим, но не како зеленчук, туку како украсна декорација на градината. За време на растот, лозата почнува силно да се разгранува и брзо создава голем шатор за белведер. Најуникатно е што киваното е всушност зеленчук од краставица, но неговиот необичен вкус прави да изгледа како овошје.

Што е корисно овошје од кивано?

• Кивано овошје припаѓа на водени плодови. Содржи голема количина на влага, 100 g - 90 проценти. Покрај тоа, неговиот состав е различен висока содржинапротеини, масти и јаглехидрати. Содржи кивано и многу витамини, особено од групата Б и Ц. Содржи и корисни елементи во трагови: фосфор, железо, цинк, магнезиум, натриум, бакар, манган, калциум и калиум, кои се неопходни за правилно функционирање на срцето. Овошјето од кивано се одликува со својата ниска калорична содржина. 100 g од производот содржи 44 kcal. Неговиот честа употребапомага да се ослободите од непотребните килограми и да го зголемите тонусот на телото.

• Покрај придобивките за срцето, калиумот, кој е вклучен во Кивано, обезбедува правилна работатело, ја регулира киселинско-базната рамнотежа и количината на вода, го подобрува составот на крвта, обезбедува правилна контракција на мускулите. Токму овие својства ги објаснуваат неговите придобивки за луѓето кои страдаат од гастроинтестинални и кардиоваскуларни заболувања.
• Покрај тоа, овошниот сок од кивано промовира брзо зараснување на рани и изгореници. ВО зимско времегодина тој ќе стане вреден изворвитамини, овозможувајќи ви да го зајакнете имунолошкиот систем и да спречите појава на бери-бери. Исто така, има тоник ефект, што е важно за тежок ментален и физички стрес. Да, и за диетална исхрана, овошјето ќе стане незаменлив елемент. Овошјето од кивано може да се користи за време на секоја диета, па дури и за третман на дебелина.
• Киваното е корисно и за децата, со богата содржина на витамини и елементи во трагови. Тоа ви овозможува брзо зајакнување на имунитетот на децата поради одлична содржинааскорбинска киселина, бета-каротен и витамин ПП. Се користи и во козметологијата, најчесто за создавање маски со мед и јогурт.

Како да јадете кивано?

1. При изборот на кое било егзотично овошје, веднаш се појавува првата тешкотија, како правилно да се исчисти и изеде. Нема потешкотии со овошјето Кивано. Се јаде сиров, што ви овозможува да извлечете максимална корист од овошјето.За да го направите ова, доволно е да го измиете овошјето и да го излупите.
2. Покрај тоа, исечен на коцки, може да се додаде во разни салати и десерти. Кивано се комбинира со морска храна, како и меко сирење и сладолед. Може да се подготви и необичен сосДо јадења од риба. Подготвено од кивано и сок, кој може да се конзумира и во свежо, и додавање на разни коктели. Овој производ особено добро оди со млеко.
3. Складирано ова необично овошјево фрижидер, не подолго од 30 дена. Ако плодовите не се сосема зрели, тогаш може да се остават во просторијата, завиткани во хартија. По 5 дена ќе созреат, по што може да се стават во фрижидер. Ако имате алергија на храна или силна предиспозиција за тоа, јадете го ова овошје големи количини, Не е препорачано. Најдобро е да пробате само мало парче за почеток.

Опис хемиски составкивано овошје, кои се вклучени во него корисен материјали како тие влијаат на телото. Дали можат да наштетат на некоја личност и што ќе се случи во овој случај. Како правилно да ги зготвите за сè да испадне вкусно. Што не сте знаеле за африканската краставица.

Содржината на статијата:

Кивано е егзотично растение од семејството Cucurbitaceae. Нејзините плодови изгледаат како диња, а имаат вкус на банана или краставица. Достигнуваат околу 15 cm во дијаметар, имаат груба површина со меки „шилци“ и светло портокалова кора. Нивното месо е бледо зелено, речиси бело и изгледа како желе. Тие официјално се сметаат за овошје, но на потрошувачите им се попознати како зеленчук или бобинки поради изобилството на семиња. Други имиња се африкански краставица, ангурија, рогови диња, англиски домат. Кивано потекнува од сончевата Африка, каде што расте и диво и култивирано. Пулпата, семките и овошниот сок се користат како храна. Тие се користат за подготовка на разни десерти во готвењето или како украс за слатки задоволства - сладолед, креми, јогурти.

Составот и калориската содржина на кивано

Содржината на калории на суровини кивано на 100 g е само 44 kcal, од кои:

• Протеини - 1,78 g;
• Масти - 1,26 g;
• Јаглехидрати - 7,56 g;
• Вода - 88,97 g;
• Пепел - 0,44 g.

• A, RE - 7 mcg;
• Бета-каротин - 0,088 mg;
• Б1, тиамин - 0,025 mg;
• Б2, рибофлавин - 0,015 mg;
• Б5, пантотенска киселина - 0,183 mg;
• Б6, пиридоксин - 0,063 mg;
• Б9, фолна киселина - 3 mcg;
• C, аскорбинска киселина - 5,3 mg;
• RR, NE - 0,565 mg.

• Калиум, К - 123 mg;
• Калциум, Ca - 13 mg;
• Магнезиум, Mg - 40 mg;
• Натриум, Na - 2 mg;
• Фосфор, Ph - 37 mg.

• Железо, Fe - 1,13 mg;
• Манган, Mn - 0,039 mg;
• Бакар, Cu - 20 mcg;
• Цинк, Zn - 0,48 mg.

Корисни својства на киваното

Корисна акцијапроизводот е како што следува:

1. Разредување на крвта. Ова е можно поради високата содржина на вода во пулпата, која ги чисти садовите од токсините и го спречува формирањето на холестеролните плаки на нивните ѕидови. Како резултат на тоа, се обезбедува сигурна превенција на миокарден инфаркт, тромбоцити, мозочен удар, коронарна срцева болест.
2. деградира крвен притисок . Многу е корисен при хипертензија во сите фази на развој. Како резултат на тоа, можете да се заштитите од миокарден инфаркт, ревматизам и други опасни болести.
3. Намалување на количината на шеќер во крвта. Ова е особено точно за пациентите дијабетес, чие ниво на гликоза е постојано над 6,8. Кивано, од друга страна, брзо ја гаси жедта и гладот ​​што се јавува со нагло зголемување на оваа бројка.
4. Закрепнување рамнотежа вода-сол . Со повеќе од 80% течност во својот состав, африканската диња ги заситува клетките со влага и кислород, што и овозможува ефикасно да се бори против радионуклиди и токсини. Така, се спречува предвременото стареење на телото и ризикот од неоплазми.
5. Стимулација на варењето. Вклучено во прехранбени влакна, нежно обвивајќи ја мукозната мембрана на желудникот и цревата, придонесуваат за нивна регенерација. Со нивна помош, надуеноста поминува, дијареа и запек, колика се елиминираат, секрецијата на жолчката се нормализира.
6. зајакнување имунолошки систем . Ова е олеснето со фактот дека пулпата содржи аскорбинска киселина. Ја зголемува отпорноста на организмот на вируси и инфекции, особено за време на епидемии. Благодарение на ова, целокупната благосостојба и изглед се подобруваат - кожата изгледа свежо и престанува да се лупее.
7. Зајакнување на зглобовите. Содржината на магнезиум во овошниот сок ви овозможува ефикасно да го користите за бурзитис, остеопороза, остеохондроза, артроза, ревматизам. Ова е особено важно за време на периодот на опоравување по повреди во домаќинството и спортските повреди, хипотермија и пренапрегање на 'рскавицата.
8. Зголемено ниво на хемоглобин. Фолната киселина и железото присутни во составот помагаат да се справите со ова кивано. Поради ова, во крвта се појавуваат повеќе црвени крвни зрнца, кои го штитат организмот од ефектите на патогените бактерии.
9. Елиминација на несоница. За да се реши овој проблем помагаат сокот и семките од овошје, кои треба да се консумираат сирови 1-2 часа пред спиење.

Штети и контраиндикации за употреба на кивано

Треба да се користи со претпазливост ако сте алергични на агруми, тиква, тиквички и банани. Поради обилната содржина на вода, вреди да се биде внимателен со бубрежни заболувања - присуство на микролити, пиелонефритис, бубрежна инсуфициенција. Во случај на прејадување може да се забележи надуеност, надуеност, дијареа, колика во папокот.

Неопходно е да се ограничи употребата на кивано за следниве проблеми:

• Гастритис. Под него, во никој случај не треба да јадете сурови, па дури и повеќе печени семки од сончогледплодови кои ја иритираат слузницата на желудникот и предизвикуваат развој на чир.
• Воспаление усната празнина . Ова се однесува на тонзилитис, тонзилитис, фарингитис, ларингитис. Со вакви болести, сокот и пулпата од овошјето, кои содржат многу влакна, ќе го спречат обновувањето на одливот на лимфата.
• Колитис. Тука треба да се откажете од кисела и конзервирана пулпа, што го зголемува производството на хлороводородна киселина. Ова е многу веројатно да доведе до развој на дуоденален улкус. Затоа можете да јадете само сирово, свежо овошје.
• Хипотензија. Оваа болест се карактеризира со хронично низок крвен притисок, 100 x 60. Во овој случај, главата постојано се врти, се чувствува слабост и пецкање во екстремитетите.

Рецепти за кивано

Обрнете внимание на следниве рецепти:

• Супа. Прво исчистете 5 парчиња. кивано - извадете ја кората и извадете ги семките, по што треба да ги замесите со туркач. Потоа додадете малку вода и изматете ја масата со блендер додека не се растворат целосно грутките. Следно, процедете го со газа, потребен ви е само сок, колачот може да се фрли. Треба да се готви на јако отворен оган 3-4 часа, мешајќи со лажица за да не изгори. Во готовата супа, додадете сецкани чадена сланина(150 g), решетката од свинско ребра(250 g), пилешко (320 g) и слатководна риба(2-3 парчиња со средна големина). Овде совршени се свежиот сом или штуката, кои треба да се издувнат, да се измијат и исчистат од лушпите. Последната состојка - сурови лигњи, ќе им требаат околу 300 гр, кои исто така се ставаат во чорбата, се посолуваат, се пиперуваат и се зачинуваат со лук по ваш вкус. Садот се вари уште еден час, по што се посипува со копар и се исклучува.
• Шербет. Исцедете го сокот од 3 излупени портокали, процедете го и веднаш соединете го со ликер од вишни (2 лажици), јогурт од ананас, по можност домашен и не многу масен (150 g) и кондензирано млеко (180 g) или крем во исто толку количество. Ставете го садот со масата во ноќта ладно место, претходно покриена со газа свиткана во 2-3 кори. Наутро, додадете ја пулпата од 3 кивано овошје, измешајте ја смесата и испратете ја во замрзнувачза еден ден. Во првите 2-3 часа изматете го со жица или миксер, така ќе избегнете формирање на грутки. Следниот ден извадете го шербетот од фрижидер, ставете го во чаши, украсете со крем и послужете го изладен. Десертот може да биде украсен со парчиња од главното овошје или авар.
• Сос. Треба да измиете и излупете лимета (2 ЕЕЗ.), кивано (1 ЕЕЗ) и лимон (1 ЕЕЗ.). Сето ова треба да се помине низ мелница за месо и да се исцеди со газа. Се што ви треба е сок, во кој треба да додадете сол и бибер по вкус, малку пулпа од лук, 1 лажиче. сенф и маслиново масло(1,5 лажици). Добиениот состав мора да се вари и да се испрати да се излади во замрзнувачот. готов соссе користи како маринада или додаток на јадења со месо и риба. Им дава егзотичен вкус и пријатен мирис.
• Фритери. Се сече на половина 2-3 парчиња. кимнете, извадете ги семките од нив и отстранете ја целата пулпа со лажица. Потоа истријте го на ситно ренде, измешајте со прстофат сол, сецкан копар (2-3 гранчиња), пулпа од лук (2-3 чешниња). Следно, изматете 1-2 јајца во масата, измешајте ја и, земајќи го тестото со лажица, изгаснете половина лажичка сода со оцет, ставете ја на топла и напоена. растително маслотава за пржење. Пржете палачинки додека не се формираат златно кафеавои зголемување на волуменот. После тоа, извадете ги од тавата, ставете ги уредно на голема чинија и прелијте ги со густа домашна крема.
• Полнети јајца . Ќе им требаат 6 парчиња, кои треба да се варат, излупат и исечат на два дела. Следно, само извадете ја жолчката и наместо тоа ставете ја пулпата од кивано (1-2 парчиња), извртена во мелница за месо или исечкана на ренде. Потоа украсете со кисела павлака и магдонос.

Забелешка! „Диња со рогови“ има доста семки кои се многу незгодни за добивање. Воопшто не е неопходно да се направи ова, бидејќи тие се прилично јадливи и прилично меки.

Во споредба со другите членови на семејството Тиква, оваа е поотпорна на болести и градинарски штетници. Ова растение се одликува и по тоа што дава добра жетва. Можеби затоа почна активно да се одгледува во Израел, Бугарија, Италија и САД.

За одгледување во климатската зона на Украина, Белорусија и Русија, обичните сорти не беа соодветни, па одгледувачите одгледуваа посебен вид, Зелен змеј. Брзо се вкорени и се рашири на Крим и Кавказ, каде што времето е потопло. Го избраа и жителите на Сибир, кои доста успешно го одгледуваат ова растение во оранжерии.

При изборот на овошје, треба да обрнете внимание на нивната големина - тие не треба да бидат повеќе од 15 см во дијаметар. големи плодовиможе да каже дека биле „полнети“ со хемија за да се забрза растот и побрзото созревање. Нивната кора е секогаш тврда и еластична, со неостри шилци, а бојата е богата портокалова. Бледото месо е доказ за расипување на производот. На неговата површина не треба да има мувла, дамки и нарушувања на интегритетот.

Африканската краставица може да се чува надвор од фрижидер, под собни услови, не повеќе од три дена, по што почнува да поцрнува и да мириса непријатно. Во случај на ниски температури, ќе биде погоден за јадење во текот на целата недела.

Најчесто на пазарот се продаваат незрели плодови кои мора да се стават на прозорецот 3-5 дена пред да се зготват. Бидејќи боцкаат, работат со нив со ракавици.

Кората не се користи во готвењето поради нејзината грубост и цврстина, но семките се многу вкусни, обично се пржат и се јадат сирови. „Школката“ на африканската краставица е прекрасен елемент на декор - во неа се ставаат цвеќиња, како во вазна. Тоа е и одлично „јадење“ за коктели.

Погледнете го видеото за овошјето Кивано:

Кивано е егзотично овошје од семејството Cucurbitaceae, кое се смета дека потекнува од Африка. Денес, Kiwano веќе успешно се одгледува како градинарска култура во Израел, Јужна Америка, Италија и Нов Зеланд.

Кивано се нарекува и африканска краставица, очигледно поради нејзиното зелено проѕирно месо со семки, и биронска диња поради жолтата кора со меки шилци.

Фабриката кивано наликува на лиана, која може да се користи за украсување на лична парцела. Предностите на растението се тоа што е скромен и практично не подлежи на разни болестидава голема жетва.

Што е корисно кивано

Пулпата на овошјето содржи јаглехидрати, витамини А, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, Ц, како и фосфор, магнезиум, калиум, калциум, манган, железо, бакар.

Киваното со својата редовна употреба го подобрува имунитетот, корисно е за јадрата, за оние кои се дебели. Содржината на калории во кивано е само 44 калории, па ако е можно, овошјето може да се вклучи во исхраната за губење на тежината или терапевтска диета.

На дијабетичарите им е дозволено да јадат овошје, исто така е забележано дека ако пиете сок со кивано пулпа за време на курсот на хемотерапија, тогаш тоа несакани ефективо однос на состојбата на косата ќе биде помалку изразена.

Во киваното има многу вода, благодарение на што го одржува водениот баланс, а калиумот, кој во големи количини го има во овошјето, поволно влијае на работата на срцевиот мускул.

Во принцип, киваното добро се поднесува од гастроинтестиналниот тракт и, благодарение на влакната, ја стимулира перисталтиката, помага да се отстранат токсините од телото.

Пулпата од кивано можете да ја користите и надворешно - да подготвите домашни маски за кожата на телото и лицето. Како корисен додаток, медот се додава во киваното, расипано млеко, жолчкаи други хранливи состојки.

Приврзаници традиционална медицинаво Африка, пулпата на овошјето се користи за да се запре крварењето, бидејќи има адстрингентно дејство.

Како јадете кивано?

Овошјето се јаде сурово, иако совршено ги надополнува сите компоти, желеа и џемови. Љубителите на свежи сокови сигурно ќе го ценат сокот од пулпата на кивано, а одлично оди и со соковите исцедени од друго овошје.

Вреди да се одбележи дека поради неизразениот вкус, месото од киваното може да се јаде слатко, зачинето или солено. Затоа, тие готват со неа овошни салати, десерти и грицки.

Патем, може да се јадат белите семки од плодовите Кивано, како и краставиците. Нив, благодарение на една интересна изглед, може да се користи како вкусна декорацијасендвичи, желе, втори јадења.

Тешко е да се каже каков вкус има киваното. Оние кои го пробале кажуваат различни работи за тоа. За некого овошјето е бескорисно, за некого личи на краставица, банана, лимета, авокадо. Да резимираме, вкусот на киваното е малку сладок, со киселост.

Зрелите плодови најдобро е да се јадат без да ги исечете на кришки - само поделете го кимањето на два дела и со лажица извадете ја содржината слична на желе.

Ако наидете на овошје со погуста пулпа, можете да подготвите такво мезе: измешајте меко сирењесо морска храна, и додадете кивано - само како декорација. Можете да направите без морска храна - исечете го сирењето на делови, ставете ја пулпата од кивано со семиња на врвот, посипете со зачини.

Секако, интересно е да се знае како се јаде киваното во својата татковина. Пробајте салата од ова овошје, домати, слатки пиперки, ротквици, зелен кромид и магдонос. Сите овие компоненти се сечат подеднакво на коцки, се мешаат со сецкани билки. Како прелив можете да користите кора од лимон. сок од лимон.

пулпа егзотично овошјеможе да се користи и за правење креми за колачи, а незрело овошје успешно се кисели - исто како и краставиците. Вкусот е сличен, но сепак необичен.

Харм кимање со главата

Нема докази за сериозни последици што се појавиле по употребата на кивано. Како и со секое друго овошје, првиот пат кога ќе пробате кивано, треба да бидете внимателни - за да избегнете неочекувана алергиска реакција. Особено таква претпазливост треба да бидат оние кои веќе страдаат од алергии на храна.

Видео од YouTube на темата на статијата:

Гледајќи го ова овошје за прв пат, не секој веднаш ќе утврди што е тоа и со што се јаде. Но, интересот за сè ново и егзотично го поттикнува човекот да го запознае овој новодојденец по име. кимам со главата.

Кивано овошје

Кивано се нарекува диња со рогови и африканска краставица. Ова е тревни растенија, винова лоза од семејството на тиквата. Големината на овошјето Кивано достигнува повеќе од два метри, но типичните големини се во рамките на 20 сантиметри. Татковината на растението е Африка. Се одгледува заради овошје, слично на мала овална диња со кратки шилци. Ова јадење овошје е многу хранливо, и затоа активно се одгледува во Централна Америка, Калифорнија, Австралија, па дури и во Израел. Фабриката не толерира негативни температури.

Плодовите од кивано се жолти, портокалови или црвени. Нивната кора е нејадлива, цврста, кожена, покриена со меки шилци. И зелената пулпа од желе со многу бледо зелени семиња е ценета во овошјето. Должината на едно семе е околу сантиметар.

Внатре во киваното наликува на големо презрела краставица…

... а надвор - диња со трње. За што, всушност, го доби и прекарот „рогови диња“

Кивано во живеалиштето

Вкусот на овие плодови е сличен на краставица или банана. Се јаде како слатко или солен производ. Во солената кивано салата се додаваат сол, сок од лимон и бибер. Исто така, овошјето се користи во коктели - млеко и овошје.

Многу луѓе навистина ја сакаат дињата Кивано, и покрај нејзината мала слава во нашите географски широчини. Ова неверојатно овошјемалку како костен. Неговата големина е приближно еднаква на просечната портокалова, а портокаловата кожа е покриена со дамки слични на мермер. Вкусот на овошјето, веројатно, нема да остави никого рамнодушен. Целиот ентериер е поделен на неколку сектори со меки преградни ѕидови. Но, не мешајте го овошјето со друг претставник на егзотичната флора - ангурија. Освен мала сличност надворешни знацинемаат ништо заедничко.

Вкусот на ова чудо наликува на мешавина од диња, краставица и банана

Кивано се користи и во слатки и во солени јадења.

Кивано овошјемногу сочно: 89% од неговата маса е вода. Содржи повеќе јаглехидрати отколку масти и протеини. Исто така, овошјето се одликува со значителна содржина на пепел во него - околу 0,44%. Од витамините во киваното, има многу аскорбинска киселина (витамин Ц), како и пантотенска киселина (Б5), ниацин (Б3), пиридоксин (Б6), бета-каротен (А), тиамин (Б1), рибофлавин (Б2) и Фолна киселина(НА 9). Во овошјето има многу макронутриенти. Содржината на калиум, магнезиум, фосфор, калциум и натриум е многу поголема од другите овошја, што го прави овошјето едноставно уникатно. Кивано, исто така, содржи железо, бакар, манган, па дури и цинк во сварлива човечкото телоформа. Покрај тоа, овошјето содржи значителна количина на органски киселини, П-активни материи, алкални минерални соли и сахароза.

И со сето ова, калориската содржина на овошјето е прилично ниска: во 100 g од овошјето има само 40 kcal.

Во татковината на ова овошје, тоа е многу честа појава во домашните градини и на специјално одредени насади. Во грижата за него во текот на сезоната на растење, потребна ви е доволна количина хранливи материиво почвата, особено азот. Исто така, важно е растението, како и секоја друга лоза, да биде обезбедено со обилно наводнување. Самата фабрика се разгранува на многу тенки стебла поделени на рабови. Овие стебла се многу силни, нивната должина достигнува повеќе од 5 метри. Благодарение на ова разгранување, јазолот за време на периодот на раст е во состојба да плете големи површини. За одгледување на кивано, на локацијата се растегнува специјална мрежа, која на крајот се полни со зеленило, создавајќи континуирана жива ограда. Листовите на растението се слични на листовите од краставица, поделени на 5 дела, покриени со тврда пената. Тоа е само големината на листовите кивано е помала.

За време на цветањето, сите стебла на растението по целата должина се обилно покриени со ситни цветови. жолта бојасе отвора наутро и се затвора попладне. Доколку е обезбедено кивано соодветна грижа, тогаш во добра сезона од една грмушка можете да соберете 300 плодови!

Поради силната кора, ова овошје е погодно за правење разни занаети

овошен накит

Саксии со цвеќиња

Како да јадете кивано

Егзотичниот изглед на овошјето стана причина поради која често се користи за украсување. различни јадења. Така домаќинките го сечат ова овошје на кришки или на некој од десертите намачкаат пулпа од желе со семки. Од кората ова овошјенаправете ексклузивен прибор за сервирање празнични маси. На крајот на краиштата, кога ќе го исечете овошјето од кивано на половина, ќе ја изберете пулпата и ќе ги ставите половините со шилците надолу, ќе добиете необично јадење за десерти, риба, месо или закуски од зеленчук.

Секако, не интересира како се јадат киваните. Излегува дека во оние земји каде што ова растение е вообичаено, тие прават интересни јадења. На пример, мекото сирење се меша со разни морски плодови, а одозгора се украсува со овошна каша. Јадењето се служи и на необичен начин - во „јадења“ направени од кората на овошјето.

Ова овошје навистина ќе им се допадне на практичните домаќинки - пулпата можете да ја јадете, а кората да ја искористите за да подготвите други јадења 🙂

Ова неверојатно овошје има необичен, но нежен вкус. Веднаш изгледа како диња, краставица и банана. А некои тврдат дека има вкус на лимета, киви и авокадо. Затоа, киваното може да се користи и како овошје и како зеленчук, додавајќи го и во слатки и во зачинети јадења.

Ова овошје може да се јаде сурово, вклучително и во разни салати, сол, маринирајте како краставици. Можете да ги додадете плодовите на оваа егзотика на џем од бобинкиили компот, кој ќе ги даде овие познати јадењабелешки необичен вкуси арома. Особено популарен стана јогуртот што го содржи сокот од ова овошје. За јадење сурово овошјетреба да се сече на поединечни парчиња. Можете исто така да го исечете овошјето на половина и да го извадите месото со лажица. И тогаш можете или да готвите разни добрите со него, или да го јадете сиров.

Кисела незрела кивано овошје. Многумина веруваат дека вкусот на овие плодови е многу посветол од оној на краставиците, иако се готви на ист начин. И тие не само што имаат подобар вкус. Плодовите од кивано содржат многу повеќе различни супстанции корисни за човечкото тело.

Сокот од кивано може да се јаде сам или како дел од различни коктели

Така, поради богатата содржина на витамини, макро и микроелементи во нив, овие плодови се етаблираа како одличен извор на различни придобивки. Овие својства се особено важни во студените месеци од годината. А со оглед на ниската хранлива вредност и калориската содржина на фетусот, може да се конзумира и со диетална храна. Содржината во кивано е убава голем бројвитамин Ц и многу Б витамини, се смета дека е одличен лекспособни за тонирање на телото. Вредна е и содржината во него на таков макроелемент како калиум, кој е неопходен за функционирањето на срцето и целото човечко тело. Тој е тој што создава доволно услови за контракција на мускулите, го нормализира киселинско-базната рамнотежа на клетките, го регулира нивото на водата и ја одржува концентрацијата, густината и крвниот притисок. Поради ова, лекарите дури препорачуваат употреба на кивано на болните луѓе, особено во случај на кардиоваскуларни заболувања.

Во некои земји, плодовите се нарекуваат кимам „зелен змеј“. Смешно е, но токму овој бодлив змеј активно се користи во козметологијата. Вклучен е во маски за тело и лице, тоници и лосиони. И фактот дека не се влошува многу за долго времепо отстранувањето од грмушката, ви овозможува да уживате во неговиот вкус и корисни квалитетидо следната жетва.

Егзотичниот кивано овошје ни дојде од топла Африка. Добивме дополнителни имиња: рогови диња, зелен змеј, африканска краставица. Плодот е покриен со тапи боцки, па потсетува на рогови. Кожата е светла, портокалово-жолтеникава, месото наликува на пудинг и има вкус на курва.

Како да растеме во нашата земја

Најчесто, одгледувањето на кивано се врши од семиња. 24 часа пред садењето, семето треба да се стави во сад со раствор од натриум хумат или „епин-екстра“. Кога семките ќе ја впијат влагата и ќе отечат, време е да ги ставите во саксии со подготвена цврста земја. Се препорачува пред садење во отворена градина, да се чуваат садници неколку недели во стаклена градина или на кое било друго топло место дома. Потребно е да се засадат готови садници во земјата кога веќе не се очекуваат мразови на почвата.

Растенијата може да се засадат во неколку редови (обично 2-3) на растојание од најмалку 40 cm едни од други. Треба да се избере место за садење така што ветрот не ги оддува растенијата, а директната сончева светлина не ги изгори. Кивано сака лабава, лабава почва. Сушењето на сонце или прекумерното наводнување е штетно за дињата со рогови.

Кога садниците ќе почнат да се протегаат нагоре, се ставаат на дрвен држач до нив, за кој во иднина растението ќе се врзува.

Расте во затворен простор

Одгледувањето кивано од семиња дома е можно само ако има доволно простор за растение за возрасни. Ова е дел најмалку метар по метар. Дома, растенијата може да се одгледуваат, на пример, на голема чардак.

Грижа

Во близина на растенијата треба да се прави редовно плевене. Растенијата треба да се наводнуваат 2-3 пати неделно - не повеќе.

Диња со рогови сака разни врвни преливи. Како добиточна храна, можете да користите вода од ѓубриво или билна инфузијасо растворен пилешки измет. Треба да ги нахраните и органските и минералните ѓубрива.

Растенијата треба одвреме-навреме да се штипкаат ако се згуснеле прекумерно. Страничните ластари се приклештени до јајниците, а неплодните цветови генерално се отстрануваат. Младите овошни јајници треба да се соберат по 1-2 дена за да растат нови плодови. По последното плодни, треба да ги соберете сите преостанати плодови и да ги испратите врвовите во јамата за компост.

Придобивка и штета

Плодот на роговитата диња е многу хранлив и содржи многу корисни витаминии микронутриенти со ниска калорична содржина. Иако овошјето е слатко, може да го јадат и лица со дијабетес.

Овошјето е корисно и за луѓе со дигестивни нарушувања: овошните влакна отстрануваат многу токсини и ја подобруваат интестиналната подвижност. Освен тоа, киваното ја регулира киселинско-базната рамнотежа и го одржува оптималниот состав на крвта.

Штетните својства на дињата со рогови не се идентификувани. Можно е само алергиски реакцииза мал процент од потрошувачите.

Содржина на калории и хемиски состав

100 g кивано содржи: масти - 3 g, протеини - 8 g, јаглени хидрати - 6 g. Само 44 kcal.

Кивано вклучува:

• витамини: А, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, Ц, ПП;
• елементи во трагови: калциум, калиум, манган, бакар, натриум, фосфор, магнезиум, железо, цинк, П-активни елементи, органски алкални соли.

Како да изберете при купување

Доволно зрел за да се јаде, плодот на дињата Кивано има светло жолто-портокалова боја. Меѓутоа, ако овошјето е сè уште зеленикаво, тогаш ќе созрее по некое време. На лушпата не треба да има дамки или механички оштетувања.

Како јадат

За максимална користи најдобри сензации за вкус, треба да го јадете овошјето веднаш по бербата - тогаш тоа ќе задржи максимум витамини. Од овошјето можете да готвите и џемови, џемови и компоти, да ги мелете со шеќер, да направите салати и десерти.

Самите излупени парчиња можат на оригинален начин да декорираат коктели и овошни салати. Некои љубители на здрав начин на живот јадат и богата со растителни влакнакора од рогови диња.

Складирање

Плодовите од кивано треба да се чуваат на ладно, но не и замрзнато место. Во фрижидер или под земја, плодовите се чуваат 1-2 месеци. Запомнете дека на топло место, плодовите ќе созреат, а потоа ќе изгние. За долгорочно складирањедињите најдобро се собираат незрели.