Како турски квас. Турски пијалоци Турски пијалоци: Шалгам

ПОЛИТИКА ЗА ПРИВАТНОСТ

Оваа Политика за приватност на личните податоци (во натамошниот текст Политика за приватност) се однесува на сите информации што веб-локацијата Marka-Is ÖU, лоцирана на веб-страницата за името на доменот и turkey-is.com, може да ги добие за Корисникот додека ја користи веб-страницата на компанијата.

ДЕТАЛИ ЗА КОМПАНИЈАТА:

• правна адреса: Harju maakond, Талин, Lasnamäe linnaosa, Majaka tn 26, 11411, Естонија
• шифра за регистрација: 14506631
• е-пошта:

1. ДЕФИНИЦИЈА НА ПОИМИ

1.1 Следниве термини се користат во оваа Политика за приватност:

1.1.1. „Администрација на страницата“ - овластени вработени да управуваат со страницата, дејствувајќи во име на компанијата „Marka-Is ÖU“, кои организираат и (или) обработуваат лични податоци.

1.1.2. „Лични податоци“ - секоја информација која директно или индиректно се однесува на одредено или препознатливо лице (предмет на лични податоци).

1.1.3. „Обработка на лични податоци“ - секое дејство (операција) или збир на дејства (операции) извршени со или без употреба на алатки за автоматизација со лични податоци, вклучувајќи собирање, снимање, систематизација, акумулација, складирање, појаснување (ажурирање, менување), извлекување, користење, пренос (дистрибуција, обезбедување, пристап), обезличување, блокирање, бришење, уништување на лични податоци.

1.1.4. „Доверливост на личните податоци“ е задолжително барање за Операторот или кое било друго лице кое има пристап до личните податоци да не дозволува нивна дистрибуција без согласност на субјектот на личните податоци или присуство на друга правна основа.

1.1.5. „Корисник на страницата“ е лице кое има пристап до страницата преку Интернет и ја користи страницата.

1.1.6. „Колачиња“ се мал дел од податоци испратени од веб-сервер и складирани на компјутерот на корисникот, кои веб-клиент или веб-прелистувач ги испраќа до веб-серверот секој пат во барање HTTP кога се прави обид да се отвори страница на соодветната локација.

2. ОПШТИ ОДРЕДБИ

2.1. Користењето на страницата од страна на Корисникот претставува договор со оваа Политика за приватност и условите за обработка на личните податоци на Корисникот.

2.2. Во случај на несогласување со условите на Политиката за приватност, Корисникот мора да престане да ја користи страницата.

2.3..com. Компанијата не контролира и не е одговорна за страниците на трети страни до кои Корисникот може да пристапи преку врски достапни на страницата.

2.4. Администрацијата на страницата не ја потврдува точноста на личните податоци обезбедени од корисникот на страницата.

3. ОБЕМ НА ПОЛИТИКАТА ЗА ПРИВАТНОСТ

3.1. Оваа Политика за приватност ги утврдува обврските на Администрацијата на страницата за неоткривање и обезбедување режим за заштита на доверливоста на личните податоци што Корисникот ги обезбедува на барање на Администрацијата на страницата кога дава нарачка за користење на услугите на компанијата преку онлајн формулари или други средства за онлајн комуникација.

3.2. Личните податоци дозволени за обработка според оваа Политика за приватност се обезбедени од Корисникот со пополнување на формулари за апликација (регистрација и претплата) на страницата и ги вклучуваат следните информации:

3.2.1. Корисничко име;

3.2.2. Телефонски број за контакт на корисникот;

3.2.3. Адреса на е-пошта (e-mail).

4. ДОБИЕНИ ИНФОРМАЦИИ И ПОДАТОЦИ

Кога ќе ја посетите страницата, вашата IP адреса, името на доменот и земјата на регистрација на IP се автоматски одредени. Ние, исто така, ги снимаме фактите за навигацијата низ страниците на страницата, како и другите информации што вашиот прелистувач ги дава отворено и доброволно. Овие информации помагаат значително да се поедностави користењето на страницата, правејќи го пребарувањето за материјали што ви се потребни или ви се интересни многу побрзо и поудобно.

Сајтот имплементира стандардна технологија за персонализирање на стиловите на прикажување на страниците и содржината објавена на нив според параметрите на вашиот специфичен монитор за „колачиња“. „Колачиња“ се податоци зачувани на тврдиот диск за посетените веб-локации, корисничките поставки и личните поставки за гледање содржина. Технологијата „колачиња“ имплементирана на страницата обезбедува информации за тоа од кој ресурс од трета страна е извршена транзицијата кон страницата, името на доменот на вашиот провајдер, земјата на посетителот, податоци за преземените материјали од страницата. Оваа технологија ја користат и бројачите на прелистувачи од Google, Yandex, Rambler итн.

„Колачињата“ не собираат лични или доверливи информации за корисникот, оваа технологија може да се блокира за време на личната работа со страницата користејќи ги поставките на вашиот прелистувач или со поставување задолжително известување за испраќање „колачиња“.

Сите лични информации, вклучително и идентификацијата, се обезбедени од корисниците на страницата исклучиво доброволно. Сите податоци што ги оставате на страницата со своја рака при регистрација или при пополнување формулари (полно име, телефонски број за контакт, е-пошта) се чуваат во тајност и не се откриваат.

5. ЦЕЛИ НА СОБИРАЊЕ НА ЛИЧНИ ИНФОРМАЦИИ НА КОРИСНИКОТ

5.1. Администрацијата на страницата може да ги користи личните податоци на корисникот за следните цели:

5.1.1. Пополнување на апликација за услуги на компанијата од далечина.

5.1.2. Воспоставување повратни информации со Корисникот, вклучувајќи испраќање известувања, барања во врска со користењето на страницата, обезбедување услуги, обработка на апликации од Корисникот, како и испраќање билтени.

6. МЕТОДИ И УСЛОВИ НА ОБРАБОТКА НА ЛИЧНИ ИНФОРМАЦИИ

6.1. Обработката на личните податоци на Корисникот се врши без временско ограничување, на кој било правен начин, вклучително и во информациски системи за лични податоци со користење на алатки за автоматизација или без употреба на такви алатки.

6.2. Администрацијата на страницата не пренесува лични податоци на трети лица.

6.3. Администрацијата на страницата и компанијата „Marka-Is ÖU“ не сносат никаква одговорност доколку личните податоци на Корисникот (полно име, телефонски број за контакт, е-пошта, адреса за испорака) станат јавно достапни како резултат на неговата употреба на други сајтови или електронски средства. кои не припаѓаат на компанијата.

7. ВАША СОГЛАСНОСТ ЗА ПОЛИТИКАТА ЗА ПРИВАТНОСТ

Користењето на оваа страница го потврдува вашето прифаќање на Политиката за приватност. Доколку не се согласувате со одредбите и условите наведени овде, ве молиме напуштете ја страницата и не користете ја презентираната содржина. Секое користење на страницата и материјалите презентирани на неа се смета за ваше безусловно прифаќање на горенаведените услови.

8. ОДГОВОРУВАЊЕ

Веб-страницата не презема одговорност за активностите на други сајтови и ресурси, трети страни и посетители од трети страни.

9. ДОПОЛНИТЕЛНИ УСЛОВИ

9.1. Администрацијата на страницата има право да прави промени во оваа Политика за приватност без согласност на Корисникот.

9.2. Новата Политика за приватност стапува на сила од моментот кога е објавена на страницата, освен ако поинаку не е предвидено со новото издание на Политиката за приватност.

9.3. Тековната Политика за приватност се наоѓа на страницата на

Шалгам (турски: şalgam suyu), преведен како „сок од репка“, е темноцрвен пијалок од југоисточна Турција (Адана, Мерсин и Хатај). Шалгам има кисело и солено вкус, донекаде потсетува на саламура. Обично се служи ладно, во големи чаши, заедно со долги парчиња кисела црн морков, наречен тане на југоисток (дене на некои места). Во Адана традиционално се служи со ќебап. Турците исто така сакаат да грицкаат ракија со парчиња морков. Ве спасуваат и од мамурлак.

За подготовка на шалгам се користат репа (репа), квасец, црн морков и мелен булгур.
Најпрво булгурот со квасец, вода и сол се доведува во состојба на тесто. Потоа подготвената смеса се прелива со вода и се додаваат кришките репка и се додаваат црните моркови исечени на долги ленти. Потоа се остава на ферментација. Доколку сакате да го направите шалгамот позачинет, тогаш во приготвениот пијалок додајте пиперка саламура, која му дава запалива горчина на пијалокот.

Иако Турција е исламска земја, пристојните ресторани служат алкохолни пијалоци, пиво (бира) или вино (сарап) со ручек. Тоа не е случај во едноставни таверни. Турското пиво од пиварницата Ефес е многу пријатен пијалок, но турското вино не издржува критики. Турците обично пијат ајран - солен јогурт разреден со вода - или минерална вода (маден сују; флашираната вода за пиење се нарекува кајнак сују) за време на ручекот. „Национален пијалок“ е чајот. Во добрите чајни градини (кај бахчеси) можете да земете дури и самовар ако сакате. Турска мока (кахве) послужена со талог од кафе. Во вечерните часови, Турците лесно пијат вотка (раки) од анасон, измешана со вода, што му дава млечна нијанса.
Алкохолни пијалоци
Најпопуларниот алкохолен пијалок во Турција е ракијата (вотката од анасон е турска вотка). Дестилирана со анасон. Тоа е најпопуларниот алкохолен пијалок во Турција. Зборот „раки“ доаѓа од името на сортата на грозје Разаки, од која се подготвува овој пијалок. Раки има 45-50% ABV. Откако ќе се подготви ракијата, таа не се флашира веднаш, туку се истура во буриња и се чува таму 1 или 3 месеци. Раки се пие од специјални тесни стаклени чаши, обично помешани со обична или минерална вода. Најпопуларното предјадење за ракија е фета сирењето со диња Се служи во високи чаши и обично се меша една до една со вода.
Меѓу вината произведени од висококвалитетно грозје одгледувано во Турција, до израз доаѓаат Каваклидере, Долуча и Текел.
Ајран
Во големите летни горештини, ајранот е одличен освежителен пијалок кој ја гаси жедта. Ајран е јогурт разреден со вода и малку посолен. Готовиот Ајран може да се купи во која било продавница или кафуле. Се продава во шишиња, картонски и пластични чаши. Секако, највкусниот ајран се подготвува дома.
За подготовка на ајран ќе ви треба јогурт, сол и вода.
Начин на подготовка.
Јогуртот се мати со вилушка или миксер, се посолува и се додава вода со постепено мешање. Дебелината на ајранот зависи од дебелината на јогуртот. Треба да ја матите смесата додека не се појави пена. Ставете го во фрижидер пред употреба.
Салеп
Салеп е топол топол пијалок наполнет со орхија. Всушност, вистинскиот салеп се подготвува од корените на орхидејата, но бидејќи е речиси невозможно да се најдат орхидеи во нашата клима (освен во ботаничка градина), коренот на орхидејата ќе го замениме со вообичаените малини (се разбира, не корени. но бобинки).
За подготовка ќе ви требаат 50 гр орхија (во нашиот случај, според договореното, малини), 50 гр скроб, 200 гр шеќер, половина литар млеко, 1 шолја кафе вода, цимет.
Начин на готвење:
Сварете го млекото. Ставете шеќер, скроб и малини во сад. Промешајте. Додадете врело млеко со постојано мешање. Доведете до точка на павлака. Потоа истурете сè во врело млеко и динстајте на тивок оган уште 5 минути. Откако ќе се згусне, тргнете го од оган. Истурете во чаши за чај и одозгора посипете цимет. Садот може да се сервира.
Турско кафе:
Овој вкусен пијалок се подготвува со зовриена вода и печење мелено кафе во турско лонец. Шеќерот се додава по вкус. Се служи во мали чаши, на чие дно се таложи талогот. Богато со традиција и вкус, турското кафе останува омилено и денес.

Интересен факт е дека „ФАЛ“ (гатачка за талог од кафе) е популарен меѓу жените, а повеќето празнични оброци секогаш завршуваат со шолја турско кафе.
Турски чај:
Пиењето турски чај зазема важно место во секојдневниот живот на луѓето во Турција. Турскиот чај (турски значи и чај) е најомилениот пијалок меѓу Турците. Без разлика каде одите, секогаш ќе ви понудат турски чај или кафе... Па дури и во ресторан после оброк дефинитивно ќе ви понудат чај. Тие пијат чај во Турција секогаш, секаде во секое време од денот, денот или вечерта... А исто така и пиењето чај е важен дел од официјалниот ден. При посета на Турција, може да забележите дека едно од најчестите места се чајните градини (чајници).

Турците секогаш пијат само свој црн чај. Чаи (турски чај) е вид на црн чај и се произведува на источниот брег на Црното Море. Начинот на подготовка не е комплициран: 2 специјални котлиња (çaydanlık), кои се ставаат еден врз друг, откако водата во големиот котел ќе зоврие, во горниот котел се ставаат неколку лажици сув чај и се полнат со зовриена вода. од долниот котел. Чајот се пие во мали чаши за да се ужива во вкусот на топол чај.
Шалгам:
(сок од репка) е популарен пијалок во Турција. Неговото потекло лежи во Адана. Целосното турско име на пијалокот е шалгам сују (или скратено на шалгам), што буквално значи „сок од репка“. Традиционално, шалгамот се служи ладен во големи чаши со долги парчиња кисела морков наречена ден. Овој топол или ладен популарен пијалок се служи со познатиот кебап Адана.

Буза (со акцент на последниот слог):
Овој пијалок, неверојатен за Европеец, се прави од мелено просо, кое се меша со вода и се остава некое време да ферментира. Буза има необичен вкус - слатко и кисело, плус обично се украсува со цимет и тост наут (наут).
Буза
Соединение:
овесни снегулки 600 гр,
путер 100 гр,
квасец 30 g,
пченично брашно 50 g,
шеќер 500 гр,
вода 6-7 л.

Подготовка:
Истурете ги снегулките со ладна вода и оставете ги да набабруваат 30 минути, а потоа процедете ја, исцедете ја водата, префрлете ги снегулките во плех, исушете ги во рерна и сомелете ги во брашно.
Соединете го пченичното брашно и добиената овесна каша, додадете врело масло, истурете 2 чаши врела вода и мешајте додека не се формира хомогена маса слична на тесто. По ова, затворете го садот со капак и оставете 30 минути, а потоа разредете ја масата со 2 литри топла зовриена вода.
Кога смесата ќе се олади на собна температура, додадете квасец разреден во вода, чаша шеќер и оставете да ферментира 2 часа.
Потоа се разредува со преостанатата топла зовриена вода, се меша темелно и се процедува. Во исцедената буза додадете го преостанатиот шеќер и ставете го на топло место.
Готовата буза е густ напиток во боја на печено млеко со кисел вкус.

Спротивно на популарното верување, националниот пијалок во Турција е чајот. На турски, овој пијалок се нарекува Türk Çay. Низ целата земја, секој ден се консумира неверојатна количина чај. Националната компанија за чај Чајур (Риза, на северозападниот брег на Турција) произведува илјадници тони од овој турски пијалок секој месец. Во никој случај не треба да обрнувате внимание на „туристот“, т.н. варијанта на чај од кратко леб, најчесто јаболко. Турците практично не го пијат овој чуден пијалок. Наместо тоа, црн чај широко се консумира, се служи во стаклени лалиња и често се засладува со обилни количини шеќер. Прочитајте повеќе за безалкохолниот турски пијалок - чај - на нашата веб-страница.

Турски пијалоци: Кафе

Една турска поговорка вели дека вистинското кафе треба да биде „црно како пеколот, силно како смрт и слатко како љубовта“. Можеби ова најпрецизно го одразува вкусот и бојата на турското кафе, сервирано во многу мали чаши. Многу странци сметаат дека вкусот на овој турски пијалок е исклучително силен и има сличен вкус на црн кинески чај од земја. Затоа, не секој странец ќе сака турско кафе. Постои посебна разновидност на „псевдо-кафе“ врз основа на плодовите на Menengiç („Menengich“) - ф'сташко дрво. Овој турски пијалок е исто така доста популарен, но не содржи кофеин. Ова е еден вид евтино ерсац кафе, како цикорија. Познавачите на турскиот пијалок кафе претпочитаат посебен бренд - „Дибек“, а тоа е брашно за кафе добиено со долгорочно рачно мелење зрна кафе со толчник во малтер. Прочитајте повеќе за турскиот безалкохолен пијалок на нашата веб-страница.

Турски пијалоци: Ајран

Омилениот национален пијалок на децата и возрасните во Турција е Ајран. Многу разладена тегла Ајран ја гаси жедта на топол ден подобро од Спрајт или Пепси Кола. Ајран се прави само од природни производи - јогурт, вода и сол. Спакуван во чаши од двесте грама, Ајран се продава низ цела Турција. Меѓутоа, во селско кафуле, најверојатно, ќе ви биде послужена „домашна“ кригла Ајран со големо капаче од пена.

Историјата на најдобриот национален пијалок - Ајран се навраќа на номадските турски племиња Ајран се наоѓа и во други антички култури, на пример, во земјите од Централна Азија или на Арапскиот Исток. Многу странци се двоумат при помислата да го пробаат Ајран штом ќе слушнат за неговите состојки. Во исто време, многу ќе го ценат Ајран штом почнат да ја пробуваат националната турска храна - донер или ќебап!

Турски пијалоци: Шалгам

Овој национален безалкохолен турски пијалок не воодушевува многу странци бидејќи неговите состојки се некомпатибилни. Но, дали е ова вистина? Пијалокот се приготвува од виолетови моркови и шалгам репа во мешавина од вода и булгур. Вкусот е и солен и зачинет, а и зачинет поради додавањето на бибер. Овој турски пијалок беше особено популарен на југоисток, во градовите Адана и Мерсин. Се верува дека шалгамот е многу корисен поради неговата висока концентрација на витамин Ц. Некои Турци претпочитаат да го пијат со ракија (се верува дека ги гаси ефектите на алкохолот). Други велат дека е подобро да се пие овој национален пијалок наутро за брзо да се спречи непријатниот мамурлак.

Турски пијалоци: Салеп

Салеп, направен од цветот Orchid Genus, е топол и парен турски пијалок што локалното население претпочита да го пие во зима. Во градот Истанбул, уличните продавачи го нудат на продажба во специјални контејнери (наместо кафе Старбакс). Овој безалкохолен турски пијалок бил неверојатно популарен во 18 век не само во Отоманската империја, туку и во Британската империја. Точно, во Маглив Албион постепено беше заменет со топло чоколадо. Салепот се приготвува со врело млеко, а неговата главна состојка се извлекува од цветовите. Инаку, не се користи само во салепскиот пијалок, туку и во познатиот сладолед од низа Кахраманмарас. Прочитајте повеќе за Салеп во делот што го објавивме на нашата веб-страница за вас.