Рецепти од модар патлиџан во рерна. Колку долго да се пече модар патлиџан

Модар патлиџаните се еден од омилените зеленчуци на повеќето руски семејства, од кој речиси никогаш не се заморуваат. Единствената карактеристика на модриот патлиџан е горчината. Но, лесно можете да се ослободите од него со правилно подготвување на модрите патлиџани.

За да го направите ова, треба да ги исечете сините и дарежливо посипете ги со сол. Факт е дека целата горчина е содржана во сокот. Затоа, кога по 20-30 минути солта ќе го извади целиот сок, измијте го зеленчукот во ладна вода.

По ова, можете да ги готвите и да не се плашите дека ќе има горчина во садот. Ајде да продолжиме со готвењето, избирајќи ги вашите омилени рецепти од оние предложени подолу.

• 2 средни модри патлиџани;
• 1,5 супена лажица растително масло;
• 2,5 лажички провансални билки;
• 1,5 чаши доматна паста;
• 300 гр Руско сирење(може да се замени со пармезан);
• прстофат сол.

Колку време ќе потрае: 45-50 минути.

Калориската содржина на садот за 1 порција е 158 Kcal.

Ајде да погледнеме како детално да готвиме модар патлиџан печен во рерна. Патем, при подготовката од ова јадењеНема потреба претходно да се третираат сините. Исечете ги на тенки кругови: приближно 0,5-1 cm префрлете ги во чинија и рамномерно нанесете мешавина од сончогледово растително масло, сол, бибер и провансалски билки. Оставете го зеленчукот да се впие; Во тоа време, загрејте ја рерната на 200°C.

Тавата за печење подмачкајте ја со масло, ставете ги сините и ставете ја во рерна 15 минути за да омекне зеленчукот.

После тоа, подгответе лист за печење со страни и распоредете ги во слоеви: сини, доматна паста, сирење, сини, доматна паста и сирење.

Садот се става во рерна 20 минути додека не изгледа апетитивно. златна коратопено сирење.

Домати, сирење и боровинки во рерна - арома низ целиот стан

За 6 порции ќе ви требаат:

• 2 средни модри патлиџани;
• 3 издолжени црвени домати;
• 150-200 гр руско сирење;
• 2 чешниња млад лук;
• прстофат сол и мелен црн пипер по вкус.

Колку време ќе потрае: 25 минути.

Калориската содржина на садот за 1 порција е 117 Kcal.

Значи, да подготвиме модри патлиџани печени со сирење и домати во рерна. Подгответе ги сините, отстранете ја горчината од нив користејќи го методот „сол“. По ова, исечете ги на дебели кругови 1-1,5 см и ставете ги на претходно подмачкан плех.

Трикот за „зголемена арома“ е да ставите претходно исечен лук помеѓу парче домат и модар патлиџан. Потоа се дистрибуира малку рендано сирењеда ја сфати добиената купола. Потоа се поставува доматот, а одозгора повторно се поставува сирењето. Црното мелен пиперво овој случај, можете да го додадете во два слоја одеднаш - на лукот и на горниот слој на сирење, тогаш одбранбените ќе испаднат попикантни. Исто така, при подготовката на ова јадење, не треба да заборавите на соленоста на сирењето што ќе го изберете.

Добиените куполи ставете ги во просторија загреана на 220°C 20 минути. Црниот пипер ќе ги разгори зеленчуковите слоеви, а лукот ќе додаде арома и осветленост на вкусовите.

Модар патлиџан со мелено месо - на задоволство на мојот сопруг

За 6 порции ви треба:

• 2 големи модри патлиџани;
• 1 мал домат;
• 300 грама мелено месо (најдобра опцијасвинско + говедско месо);
• 2 лажици семки од сончоглед;
• 2 главици кромид;
• сол и зачини по вкус.

Колку време ќе потрае: 1 час 40 минути.

Калориската содржина на садот за 1 порција е 208 Kcal.

Модрите патлиџани со мелено месо печени во рерна се прилично лесни за подготовка. Сините исечете ги по должина на три еднакви делови и ставете ги пергамент хартијана плех и печете додека не омекне (10-15 минути на 200°C).

Потоа го оставаме зеленчукот да „одмори“, во тоа време го подготвуваме горниот слој. За да го направите ова, пропржете го меленото месо со ситно сечкан кромид, постепено додавајќи домати и црн пипер, исечени на ленти, во пржењето. 5 минути пред целосното пржење, рамномерно измешајте ги семките од сончоглед.

Меките слоеви сини ги превртуваме и ги ставаме одозгора пржен слој. По желба одозгора можете да додадете и малку рендано сирење, но состојките одлично се усогласуваат и без оваа кремаста поддршка. Оставете ги слоевите да се „венчаат“ во рерна околу 10 минути. Мирисните и задоволувачки патлиџани се подготвени.

Полнети модри патлиџани со пилешко - за оние што ја гледаат нивната фигура

За 2 порции ви требаат:

• 2 средни модри патлиџани;
• 350 грама мелено пилешко;
• 2 главици кромид;
• куп магдонос или цилинтро
• 100 грама средно солено сирење;
• сол по вкус.

Колку време се подготвува храна и се пече модри патлиџани во рерна: 1 час 15 минути.

Калориската содржина на садот за 1 порција е 64 Kcal.

Оваа опција е совршена за луѓе кои ја гледаат нивната фигура: миризливи модри патлиџанисо најтендер пилешко месово кремаста „капа“ - идеална опцијаза комплетен оброк.

Поделете ги сините на половина и лекувајте за горчина. За да го направите ова, потопете ги топла водаи посолете темелно за да се извади горчливиот сок. Потоа внимателно исечете ја целата пулпа, оставајќи празни „чамци“. Исечете ја пулпата на минијатурни ленти, измешајте со мелено пилешко, додадете сецкан кромид и билки по вкус и ставете ги во чамци.

Ставете ги чамците на хартија за печење и посипете сирење одозгора. Потоа загрејте ја рерната на 200°C и печете еден час. Пред сервирање, полнетите модри патлиџани печени во рерна може дополнително да се посипат со сечкан копар или магдонос.

Карамел сините

Еден од најоригиналните рецепти со модар патлиџан. Едноставноста на садот оди добро со вкусот. Многу луѓе го класифицираат ова јадење како високата кујна, благодарение на оригинални состојки. Љубителите можат да додадат чили сос - пикантноста дефинитивно нема да го уништи ова јадење.

За неколку порции ќе ви требаат:

• 2 зрели модри патлиџани;
• 2 лажички мирин;
• 5 лажички шеќер од трска;
• 3 нотка сусам;
• 1 лажица соја сос;
• зелени лушпи за украсување.

Колку време ќе потрае: 1 час 15 минути.

Калориската содржина на садот за 1 порција е 167 Kcal.

За ова екстравагантно јадење ќе треба да ги исечете сините на кришки, да направите мали засеци на секој слој и добро да подмачкате масло од сусам. Следно, печете ги модрите патлиџани додека не добијат убава златна боја.

Потоа подгответе ја карамелата: измешајте во тенџере соја сос, мирин, шеќер - откако смесата ќе зоврие, почекајте ја пријатната боја на капучиното. Оставете го сосот малку да одмори, па рамномерно прелијте ги слоевите боровинки и посипете ги со сусам. И непосредно пред сервирањето, модрите патлиџани можете да ги декорирате со кромид, а чинијата со уредни капки чили сос. И сега - јадењето од високата кујна е подготвено!

Кулинарски трикови за готвење модри патлиџани

И покрај широката разновидност на рецепти на Интернет, не сите готват модри патлиџани, бидејќи тие многу лесно се расипуваат. Не само што е неопходно да се ослободите од горчината во сурова форма кога се подготвувате да готвите јадење, туку и нежни модри патлиџаниТие сакаат да го цицаат целото масло во себе и да изгорат.

Затоа оваа статија воведува неколку трикови:

• Модар патлиџаните сакаат да се затемнуваат предвреме, па кога користите ножеви, препорачуваме да користите керамички ножеви или ножеви изработени од висококвалитетен нерѓосувачки челик;
• Горчината на патлиџаните може да ја отстрани солта. На сините направете засеци и посипете ги темелно со сол. По 60 минути (ако ви се брза, 20 минути) „солење“, измијте го зеленчукот ладна вода;
• Ако сакате да ги испечете сините цели, не заборавајте да направите пункции за да може да излезе пареа од светлиот зеленчук.

Овие едноставни јадења се карактеризираат со богат, длабок вкус на месен модар патлиџан во комбинација со софистицирани зачини и задоволувачки додатоци. Сините сè уште се најчестиот лек за долговечност што може да го подготви секоја, дури и најнеискусната домаќинка.

NoteFood.ru
Месо во пита леб

Оригиналниот дизајн и вкусот на садот ќе создаде сензација кај гостите!

Свинско калтик

Изненадете го вашето семејство со необично и вкусно јадење - полнети калтики!

Аивар за зима

Растителна паста за сендвичи, можете да ја подготвите за зима!

Посни лазањи

Посни лазањи - прекрасно јадењеза вегетаријанец со италијански вкус

Чанаки со ориз

Толку многу блаженство во едно тенџере! Не пропуштајте го моментот, подгответе се веднаш!

Баба гануш

Диетална храна за најслабите! Јадете и не грижете се за калориите!

Бешамел од зеленчук

Вкусен печен зеленчук со бешамел сос. Ќе си ги лижеш прстите))

Модар патлиџан во рерна

Исечете на прстени или јазици, премачкајте со растително (или путер) масло по желба - и ставете го на плех за печење. Откако ќе се излади, додадете сос (мајонез или сирење, кремасто), одозгора со лук, домат и билки. Не е премногу мрсно и домашно вкусно. За кавијар или фил, модриот патлиџан испечете го цел во рерна - избоцкајте ја кората со вилушка, 30 минути и готово. Внатре има нежна пулпа за намаз на леб како паста, подлога за печење растителен кавијари многу други рецепти.
Мусака (или лазања од модар патлиџан, како што сакаат да ја нарекуваат) ја заслужува титулата за највкусна јадење со модар патлиџан. Рататуј е шик „сиромашка чинија“ што дури и несиромашните гурмани не ја одбиваат овие денови. Кората на овој зеленчук е многу ценета - на јадењата им дава посебна пикантност, зачин и арома. Тоа не е отсечено.
Тепсија со „сина“ се богати со состав и разновидност. Има месо и посни. За убав врв измешајте презла и пармезан, посипете ја тавата со содржината и рамномерно наредете парчиња путер.
Полнети „сини“ – одлични вкусни и опција за одморнивните подготовки. Во форма на шолји или хачапури (ако го исечете по должина и малку го превртите внатре) има многу фил и игра на вкусови.

1000.мени

Готвењето модар патлиџан во рерна е едноставно и прилично брз начин кулинарска обработкаовие зеленчуци. Покрај тоа, има многу интересни рецептиготвење модри патлиџани, од кои многу ќе најдете во нашата статија.

Да се ​​готви вкусни јадењаод модри патлиџани, тие мора да бидат правилно обработени. Пред печење или пржење, модрите патлиџани исечете ги на кришки, посипете ги со сол и оставете да отстојат половина час. Потоа треба добро да ги исплакнете парчињата во ладна вода и да ги исушите со хартиена крпа. Благодарение на оваа постапка, ќе ги ослободите модрите патлиџани од непријатна горчина. За да користите модри патлиџани во салати или како прелив, исечете ги и печете ги во рерна половина час, а потоа исечете ги на коцки. Ако не знаете колку долго да печете модри патлиџани, внимавајте на нивната боја. Штом парчињата ќе поруменат, извадете ја тавата од рерната.

Модар патлиџан печен со домати и сирење

Модар патлиџан, домати и сирење - најдобра комбинацијане можете да замислите!

Ќе ви треба: 1 модар патлиџан, 2 домати, 1 јајце, 12 лажици. брашно, 10 лажици. презла, 100 гр тврдо сирење, 1 лажиче. сушен босилек, 1 лажиче. суво оригано, 2 лажици. растително масло, сол, бибер, свеж магдонос по вкус.

Подготовка. Модриот патлиџан и доматите исечкајте ги на кришки. Посолете ги парчињата модар патлиџан и оставете ги 30 минути. Потоа со салфетка отстранете ја ослободената влага, додадете уште малку сол и бибер и кришките валкајте ги прво во брашно, па во изматено јајце, а потоа во презла. Ставете ги парчињата модар патлиџан на плех, наросете ги со масло, посипете ги со билки и печете ги во загреана рерна на 175 степени 15 минути. Потоа секое парче модар патлиџан посипете го со рендано сирење, одозгора со парче домат, одозгора со повеќе сирење и билки и печете уште 10 минути. При сервирање посипете со магдонос.

Модар патлиџан печен со мелено месо

За да подготвите модар патлиџан за овој рецепт, користете мелено пилешко.

Ќе ви треба: 1 кг модри патлиџани, 1 главица кромид, 0,5 кг мелено месо, 0,5 кг домати, 2 јајца, 1 лажица масло. млеко, растително масло, свеж магдонос, сол и бибер по вкус.

Подготовка. Загрејте го маслото во тава, пропржете го меленото месо и исечканиот кромид. Додадете ги сечканите домати, доведете до вриење и динстајте на тивок оган, покривајќи ја тавата со капак, околу 20 минути, повремено мешајќи. Потоа додадете сечкан магдонос, сол и бибер и динстајте уште 10 минути. Модрите патлиџани исечете ги на кришки и ставете третина во рамномерен слој во сад за печење, посипете со сол. Одозгора ставете половина од сосот, па уште еден слој модар патлиџан и слој сос. Преостанатата третина од модрите патлиџани ставете ја врз сосот и печете во загреана рерна на 175 степени 35 минути. Потоа прелијте го изматеното јајце со млеко и малку сол и печете уште 10-15 минути додека не порумени.

Тиквички и модар патлиџан печени во рерна

Младите тиквички одлично се комбинираат со модар патлиџан. Додадете уште малку чери домати, сирење и за половина час имате подготвен вкусен обилен ручек.

Ќе ви треба: 2 модри патлиџани, 3 тиквички, 250 гр чери домати, 4 чешниња лук, 100 гр тврдо сирење, 1 лажица масло. растително масло, свеж магдонос и босилек, сол и бибер по вкус.

Подготовка. Модрите патлиџани и тиквичките исечкајте ги на големи коцки, доматите исечете ги на половина и сè ставете во сад. Додадете сечкан лук, сол и бибер, путер, сечкани билки и половина рендано сирење, измешајте. Зеленчукот ставете го во сад за печење и ставете го во загреана рерна на 175 степени 25 минути, а потоа покријте го садот со фолија и печете уште 10-15 минути. Посипете го преостанатото сирење и билки над зеленчукот и послужете.

Модри патлиџани печени на вентилатор

Печените модри патлиџани во форма на вентилатор се убаво и вкусно предјадење.

Ќе ви треба: 1 модар патлиџан, 2-3 домати, 2 чешниња лук, 200 гр фета сирење, свеж босилек, растително масло, сол и бибер по вкус.

Подготовка. Исечете го модар патлиџан за да направите вентилатор. Исечените парчиња модар патлиџан посипете ги со сол, оставете половина час, а потоа исплакнете со ладна вода и избришете ги со салфетка. Секое парче прелијте го со масло, сол и бибер и ставете го на плех обложен со пергамент. Помеѓу парчињата модар патлиџан ставете парчиња домати и посипете ги со сечканиот лук и босилек. Печете го „вентилаторот“ на модар патлиџан во загреана рерна на 175 степени 45 минути. Готово јадењепосипете со фета сирење и послужете.

Печени модри патлиџани со зеленчук

Модар патлиџан и друг зеленчук може да се користат за да се направи срдечна тепсија.

Ќе ви треба: 2 модри патлиџани, 1 тиквичка, 2 бугарска пиперка, 1 кромид, 3 чешниња лук, 100 гр тврдо сирење, 3 лажици. доматна паста, 1 ловоров лист, мајчина душица и босилек, растително масло, сол и бибер по вкус.

Подготовка. На врело масло пропржете сечкан кромид и лук. Сол, бибер, додадете доматна паста, ловоров лист, сечкани билки и пиперки исечкани на коцки, измешајте и динстајте 5-10 минути. Модар патлиџан и тиквички исечкајте ги на тенки кришки. Ставете малку сос на дното на садот за печење, а одозгора ставете ги парчињата модар патлиџан и тиквички во рамномерен слој. Со преостанатиот сос прелијте го зеленчукот, посипете со рендано сирење, покријте го садот со фолија и печете во загреана рерна на 190 степени 40 минути.

Чамци од модар патлиџан со мелено месо

Зеленчук и мелено месо - класично полнењеза чамци од половини од модар патлиџан.

Ќе ви треба: 1-2 модри патлиџани, 400 гр мелено месо, 1 главица кромид, 3 чешниња лук, 100 гр шампињони, 2 лажици. растително масло, 1 лажиче. суво оригано, листови босилек, сол и бибер по вкус.

Подготовка. Модрите патлиџани исечете ги на половина по должина и внимателно извадете ја пулпата со лажица. Загрејте масло во тава и пропржете сечкан кромид. Додадете сечкана пулпа од модар патлиџан, печурки и сецкан лук. Промешајте и вриејте 10 минути. Додадете мелено месо, оригано, сол и бибер. Варете уште 10 минути. Потоа додадете сечкани листови босилек, измешајте, ставете го филот во чамците со модар патлиџан и печете во рерна загреана на 200 степени 30-35 минути додека не се подготви.

Печени полнети модри патлиџани

Како фил за модри патлиџани можете да користите различен зеленчук.

Ќе ви треба: 4 модри патлиџани, 1 кромид, 2 чешниња лук, 150 гр шампињони, 1 тиквичка, 1 домат, свежа мајчина душица и оригано, растително масло, сол и бибер по вкус.

Подготовка. Модрите патлиџани исечете ги на половина по должина и извадете ја пулпата. Загрејте масло во тава и пропржете ги исечканите или исечканите зеленчук и печурките, зачинете со сол и бибер. Во половините од модар патлиџан се става филот и се пече во загреана рерна на 175°C 20-30 минути.

Салата од печен модар патлиџан

Салата од печен модар патлиџан е јадење од мароканската кујна. Послужете го топло со свеж леб.

Ќе ви треба: 1 кг модри патлиџани, 2-3 чешниња лук, 4 домати, 1,5 лажиче. мелена пиперка, 1,5 лажиче. ким, 1 ловоров лист, 1 лажиче. сок од лимон, 0,5 чаши вода, растително масло, цилинтро, сол и бибер по вкус.

Подготовка. Модрите патлиџани исечете ги на кришки, ставете ги на плех обложен со пергамент, посипете со масло, посипете ги со сол и печете во рерна загреана на 220°C 30 минути. Загрејте го маслото во тава и пропржете го сечканиот лук. Додадете пиперка, ким и бибер. Потоа додадете сецкани домати, вода, ловоров лист, сол. Оставете да зоврие и варете 5 минути. Испечените модри патлиџани исечкајте ги на коцки и соединете ги со зеленчук во тава. Се динста на тивок оган, поклопено, уште 5 минути. Потоа тргнете ја тавата од оган и наросете го зеленчукот. сок од лимон, посолете по потреба и послужете ги посипете со цилинтро.

Мусака со модри патлиџани во грчки стил

Подготовката на мусака со модар патлиџан е доста проблематична задача, но резултатот е вреден за трудот.

Ќе ви треба: 4 модри патлиџани, 4 главици кромид, 6 чешниња лук, 1 кг мелено месо, 800 мл доматна паста, 4 јајца, 4 лажици. брашно, 2 лажици. млеко, 100 гр тврдо сирење, 6 лажици. путер, 10 лажици. презла, 0,5 лажици. суво вино, 2 лажици. вински оцет, 0,5 лажиче. мелен цимет, 0,5 лажиче. мелено морско оревче, 2 лажички. сушено оригано, магдонос, растително масло, сол и бибер по вкус.

Подготовка. Загрејте малку растително масло во тава и пропржете 1 исечкан кромид и 2 чешниња лук. Додадете ја доматната паста (прво тргнете на страна 250 мл), сечканиот магдонос, ориганото, циметот и оцетот. Промешајте и вриејте 25 минути. Загрејте уште малку растително масло во длабок тенџере и пропржете го преостанатиот исечкан кромид и лук. Додадете го меленото месо, истурете го виното и оставете да зоврие. Се динста додека не испари виното, се додава морско оревче, сол и бибер по вкус. Потоа префрлете ја смесата од домати во тавата, додајте ги преостанатите 250 мл доматна паста, промешајте и динстајте на тивок оган околу 1 час. За бешамел сосот растопете 4 лажици во тенџере. путер и, мешајќи, додадете брашно. Истурете го загреаното млеко, доведете до вриење, мешајќи со жица и варете 20 минути. Додадете сол, бибер и морско оревче. Јајцата се матат посебно и се истураат во изладениот сос, се промешува. Посипете го дното на садот за печење со 2 лажици. презла, намачкајте половина од патлиџаните исечени на тенки парчиња во рамномерен слој. Ставете го на врвот сос од месо, посипете со половина рендано сирење и половина лебни трошки. Потоа додадете уште еден слој модар патлиџан, прелијте со бешамел сос, посипете со преостанатото сирење и презла. Остатокот ставете го врз слоевите. путери печете ја мусаката во загреана рерна на 180 степени 45 минути.

Подгответе вкусни јадења со модар патлиџан и споделете ги вашите необични рецептиво коментарите!

www.ogorod.ru
Бугарски печени модри патлиџани (одличен прилог од зеленчук)

Излупете ги модрите патлиџани и исечете ги на коцки. Загрејте половина растително масло и пржете ги модрите патлиџани, мешајќи, 7-8 минути. Сол и бибер по вкус и ставете во сад за печење. Измијте ги доматите, исечете ги на коцки, додадете ги во тавата заедно со фета и магдонос. Намачкајте ја смесата со преостанатото масло и нежно измешајте. Печете 15 минути...

Печен модар патлиџан полнет со пилешко.

Загрејте ја рерната на 180С. Измијте ги модрите патлиџани и исушете ги. Модрите патлиџани прободете ги со вилушка на неколку места и намачкајте ги со растително масло. Обложете го садот за печење со фолија или хартија за печење, ставете ги модрите патлиџани на плехот и печете ги додека не омекнат, околу 25-30 минути (во зависност од вашата рерна) Готови модри патлиџаниизвадете ја од рерна, оставете малку да се излади додека не...

Модар патлиџан печен со фета.

Измијте ги и исушете ги модрите патлиџани. Се пече на плинска режач со постојано вртење додека кората не се јагленисува и модриот патлиџан не омекне. Доколку имате електричен шпорет, печете директно на шпоретот, откако ќе го покриете со фолија. Кога се печат на шпорет, модрите патлиџани излегуваат „зачадени“. Готовите модри патлиџани излупете ги под млаз вода и ставете ги во цедалка. Тоа ...

Печени модри патлиџани со месо и зеленчук

Измијте го зеленчукот и исушете. Исечете го свинското месо на тенки ленти или коцки. Кромидот ситно исечкајте го, пиперката исечкајте ја на ленти, доматот исечкајте го на коцки, а лукот исечкајте го. Сите производи треба кратко да се пржат во тава. Тие треба да останат непроменети парчиња. На маслиново масло пропржете го кромидот до златно, додадете свинско месо. Кога свинското месо ќе порумени...

Печени модри патлиџани со сос од павлака и салса

Модрите патлиџани исечете ги на два дела, направете засеци и ставете ги во загреана рерна 25-30 минути (додека не се подготвени). Подгответе се сос од павлака, со мешање на павлака (јогурт), ситно сечкан магдонос (копра) и лук поминат низ преса. Додадете сол и бибер (јас користев и црвено) по вкус. Подгответе салса од домати. За да го направите ова, ситно исецкајте ...

Модар патлиџан печен со фета сирење (опција сто сто)

Сè е исклучително едноставно: измијте ги модрите патлиџани, отсечете ја опашката, направете длабоки засеци (не до крај) на растојание од околу еден сантиметар. Измијте ги доматите, исечете ги на половина, исечете ги на многу тенки парчиња. Сирењето исечкајте го на што потенки кришки, пропорционално со модрите патлиџани. Во блендер изматете лук, рузмарин и маслиново масло. Склопување: модар патлиџан…

Модар патлиџан печен со домати и сирење

Модрите патлиџани исечете ги на кришки со дебелина од околу 1 см. По 30 минути, испуштениот сок изматете го со крпа. Пржете ги модрите патлиџани на растително масло од двете страни до златно кафеава боја. Исечете ги доматите на коцки. Ситно исцедете го лукот преку преса за лук. Во сад за печење ставете ги модрите патлиџани, на секој круг ставете по малку...

Печени модри патлиџани со чаден подрез

Измијте ги и исушете ги модрите патлиџани, исечете ја опашката и пресечете ги на половина по должина. Модар патлиџаните не треба да имаат многу семиња. На страната на сечењето направете плитки засеци со нож. Рецептот бара без сол, но јас додавам малку сол. Според рецептот, подрезот исто така треба да се исече по должина на „парчиња“, но јас имав мало парче, а исто така мислам: „Каква разлика има тоа, заедно или...

Печен модар патлиџан

1. Модрите патлиџани се посипуваат со маслиново масло и се печат во рерна загреана на 180С додека не се сварат. 2. Измешајте маслиново масло со лук, сол и бибер поминати преку преса. 3. Доматот и сирењето исечкајте ги на коцки. Зелените исецкајте ги, крупно исечкајте ги оревите. 4. Готовите патлиџани исечкајте ги од едната страна и отворете ги како книга. Исечете го месото од модар патлиџан...

Печени модри патлиџани со фил од урда и сирење

Измијте ги модрите патлиџани и исечете ги на 2 половини. Се вари во солена вода околу 15 минути додека се варат патлиџаните, направете го филот. Изрендајте го сирењето на крупно ренде, ставете го лукот низ преса за лук (немам лук), измешајте и додајте урда (немам зрна), сол, бибер, исцедете ги модрите патлиџани во цедалка и. .

Печен модар патлиџан со босилек на Гордон Ремзи

Испрскајте го плехот со маслиново масло (јас го обложив и со хартија за печење) Исечете ги модрите патлиџани на тенки кругови и ставете ги на плехот. Одозгора наросете повеќе масло и ставете во рерна загреана на 200*C 5-8 минути (ми требаше уште малку). Модар патлиџан треба да биде мек и златно кафеав. Во путер (додадов ...

Печен модар патлиџан со фета сирење

1. Модрите патлиџани се сечат на половина и се ставаат во солена вода 25 минути. 2.Потоа загрејте ја тавата и пржете на секоја страна по 2-3 минути со мала количина маслиново масло. 3. Доматите исечкајте ги на коцки. 4.На тавче се ставаат модрите патлиџани и секоја половина од модар патлиџан се покрива со сечкана ...

Печени патлиџани со месо, печурки, зеленчук и три вида сирење

Измијте го зеленчукот и исушете. Модрите патлиџани исечете ги по должина на два дела, убаво премачкајте ги со маслиново масло и печете ги во рерна додека не се сварат. Изматете го филето и исечете го на тенки парчиња. Зеленчукот исечкајте го, на крупно ренде изрендајте ги тиквичките и тиквата. На малку маслиново масло пропржете го свинското месо, додадете го кромидот, по неколку минути печурките, па тиквичката...

Печени полнети модри патлиџаниво сос од домати

Ја презентирам мојата верзија неделен ручек. Есента, според мене, е годишно време кога зеленчукот го добива својот вкус. Според мене, ова се прави доста брзо, но вкусно и светло 1. Варете го булгурот, според упатството на пакувањето, додека не се свари половина. Кул. Поминете го месото преку мелница за месо, имав (свинско + телешко), кромид. 2. Додај во ...

Модар патлиџан печен во панирање бадеми

1. Измијте ги модрите патлиџани. 2. Излупете ги и исечете ги на парчиња со дебелина од 1,5 см. 3. Во меѓувреме во блендер ставете ги бадемите. 4. Мелење. 5. Комбинирајте сечкани ореви, презла, сол (1/2 лажиче) и лук, исцедени со преса за лук….

Печени модри патлиџани со булгур

1. Ја подготвуваме вечерата за двајца од зеленчук и здрав булгур Оваа вечера ја сметам за многу здрава и хранлива. 2. За подготовка, модрите патлиџани се сечат на половина, се лупи средината со лажица, а ѕидовите на модар патлиџан се нечепнати За пикантност, намачкајте ги „чамците“ од модар патлиџан со кечап Слобода. 3. Исечкајте ја пулпата од модар патлиџан, исечкајте го кромидот, исечкајте го лукот,…

Рецепти за модар патлиџан во рернатамолам нивните исклучителен вкус. Можете да го пробате во лето различни варијациијадења кои сигурно ќе ги задоволат сите членови на вашето семејство. И гостите нема да одбијат такво јадење. Затоа земете неколку рецепти и почнете да готвите.

Рецепти за модар патлиџан во рерната со фотографии

Состојки:

Тестисот
- сол
- брашно - 190 гр
- путер - 50 гр
- големо овошје од модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.
- чешне лук– 3 работи
- вода со ниска температура - 3,1 лажица масло. лажици
- црвена слатка пиперка
- црвен кромид
- маслиново масло - 4 лажици. лажици
- балсамико оцет
- мелен пипер
- гранче цилинтро - 3 ЕЕЗ.
- еден куп магдонос
- половина лимета

Подготовка:

Измијте го зеленчукот и оставете го да се исуши. Направете плитки парчиња, премачкајте со маслиново масло и ставете во рерна половина час. Печете додека не завршите.

Направете го тестото за тарталети: измешајте ги јајцето и путерот, нежно измешајте.

Додадете просеано брашно, сол, ладна вода, замесете тесто, завиткајте фолија за храна, ставете на полица во фрижидер половина час.

Извадете ги семките од печените пиперки, а лушпите од сините пиперки.

Зелените ситно исечкајте ги. Исечете го кромидот на половина прстени. Зеленчукот исечкајте го на ситни коцки, соединете го со билки, кромид, исцеден лук, зачини и измешајте.

Модар патлиџани со домати во рерна: рецепти

Потребни производи:

Домати - 3 ЕЕЗ.
- сини - 3 ЕЕЗ.
- фета - 90 гр
- црвен кромид
- сечкано нане - 3 лажици. лажици
- вински оцет- неколку лажички
-маслиново масло
- мелен црн пипер
- конзервирана каперси - 2,2 лажици. л.

Како да се готви:

Сините исечкајте ги на големи кругови. Запалете ја рерната. Температурата во него треба да биде околу 200 степени. Садот каде што ќе се пече садот покријте го со фолија. Истурете малку маслиново масло, наредете ги прстените од зеленчук во еден изедначен слој, посипете со сол и зачини и оставете да се пржи. Извадете ги од рерната, превртете ги прстените, зачинете со зачини и повторно ставете ја во рерната 10 минути. Ставете по 1 лажица на секое парче модар патлиџан. лажица смеса.

Модар патлиџан со сирење во рерна: рецепт

Рендано сирење - 0,6 лажици.
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- кромид
- сирење - 90 гр
- зачини
- модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.

Како да се готви:

Сините измијте ги, издробете ги на тенки кругови и пропржете ги од двете страни. Посолете и посипете со бибер, ставете парчиња сирење на врвот - потоа слој кромид и пиперки. Треба да зачинете и со бибер и сол. Смесата лесно набијте ја, одозгора додајте билки и рендано сирење, прелијте ја павлаката и посипете со сечкани билки. Печете додека не завршите.

Брускети

Состојки:

Маслинки - 8 ЕЕЗ.
- свеж босилек
- борови ореви- лажица
- кромид
- маслиново масло - 6 лажици. лажица
- слатка пиперка
- домат - 5 ЕЕЗ.
- овошје од модар патлиџан

Чекори за готвење:

Загрејте ја рерната на приближно 180 степени. Скршете ја багетата на коси кришки и зачинете ја со маслиново масло. Ставете ги парчињата на решетка и печете ги. Ова ќе потрае приближно 10 минути. Излупете го кромидот и исечкајте го на мали парчиња. Доматите исечкајте ги на коцки, маслинките исечкајте ги. Јасно слатка пиперкаи исечкајте ги на кратки ленти. Сините исечкајте ги на ситни коцки. Загрејте го маслото во тава, промешајте и пропржете го кромидот додека не омекне. Измешајте со лук, додадете друг зеленчук, зачинете, продолжете да крчкате. Прелив од зеленчукСтавете во сад и оставете да се излади. Во пржениот зеленчук додадете маслинки, борови ореви и сечкан босилек. Ставете прелив од зеленчук на парчиња багет.

Италијански рецепт

Ќе ви требаат:

Кромид
- домати - 5 ЕЕЗ.
- зелени маслинки - 8 ЕЕЗ.
- каперси - 40 гр
- нотка суви ароматични билки
- Пармезан - 40 гр
- моцарела - 125 гр
- лук - 4 парчиња.
- сол
-маслиново масло
- мелен црн пипер
- голема лажица шеќер
- балсаминска оцетна киселина - 30 ml

Чекори за готвење:

Модрите патлиџани исечете ги по должина, киснете 10 минути и исушете ги. Се става на плех, се попрскува со масло, се пече на 180 степени половина час. Во преостанатото масло пропржете ги исечканите кромид, каперси и маслинки. По 5 минути додадете зачини, гранулиран шеќер, суви билки, оцетна киселина. Потејте се неколку минути. Внимателно додавајте зачини за да не го расипете вкусот. Доматите и моцарелата исечкајте ги на кришки. Врз модрите патлиџани ставете кромид со зеленчук, парчиња домати, посипете со пармезан, печете 12 минути.

Рецепт за мелено модар патлиџан во рерна

Мелено месо – ? кг
- овошје од модар патлиџан - 3 ЕЕЗ.
- мелен црн пипер
- сол
- сончогледово масло
- сирење - 195 гр
- домати - 3 ЕЕЗ.
- чаша кисела павлака

Како да се готви:

Измијте ги сините, исечете ги стебленцата.

Исечкајте на кругови, посипете со сол за да излезе сокот заедно со горчината.

Можете да ја оставите кожата.

Испржете го меленото месо со додаток на растително масло.

Кога е речиси готов, зачинете со зачини.

Сините печете ги на скара или во едноставна тава со додавање на мала количина маснотија.

Изрендајте го сирењето и ставете го слојот од модар патлиџан за печење.

Подмачкајте со масло за да бидете на безбедна страна.

Одозгора ставете мелено месо, истурете павлака, ставете слој од домати.

Покријте со рендано сирење и печете.

Рецепт за полнети модри патлиџани во рерна

Сини - 2 ЕЕЗ.
- слатка пиперка
- морков
- еден тестис
- домати - 2 ЕЕЗ.
- глава на кромид
- сирење - 90 гр
- зачини со сол

Чекори за готвење:

Модрите патлиџани исечете ги на 2 дела, покријте ги со солена ладна вода, оставете да отстојат околу еден час за да излезе горчината. Бидејќи зеленчукот плови, ставете ја секоја тежина на врвот. Прелијте го со врела вода, ставете го во калап и ставете го во рерна да се пече. По 10 минути извадете го и со нож извадете го средниот дел. Посолете ја внатрешноста на чамците. Пулпата од модар патлиџан исечкајте ја на парчиња - мора да се користи за полнење. Подгответе го остатокот од зеленчукот - ситно исечкајте ги морковите, доматите и кромидот. Собраниот зеленчук испечете го. Тие треба да бидат половина готови. Додадете сечкани боровинки, зачинете со бибер, сол, истурете малку соја сос, исцедете го лукот, динстајте уште 5 минути.

Изрендајте го сирењето, истурете го изматеното јајце. Кората излегува едноставно неверојатна - златно кафеава, вкусна и густа. Наполнете ги сините и одозгора ставете ја смесата од јајце-сирење. Ставете во рерна да се пече.

Рецепт за модар патлиџан печен во рерна со мелено месо

Потребни производи:

Каранфилче лук - неколку парчиња
- овошје од модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.
- тврдо сирење - 70 гр
- павлака - 190 гр
- шампињони - 200 гр
- мелено месо - 300 гр
- две големи лажици сецкани зеленило
- ароматични зачиниСо сол
- сончогледово масло

Подготовка:

Сините измијте ги, исечете ги по должина на 2 дела. Направете длабоки и надолжни засеци во пулпата од модар патлиџан, посолете малку и оставете да отстои 10 минути. Отстранете ја пулпата од модар патлиџан и направете „чамци“. Лукот и кромидот ситно се сечкаат и се пржат. Се меша со шампињони, се сече на парчиња, се пржи 5 минути. Комбинирајте со пулпа од модар патлиџан исечкана на коцки. Во тавата за пржење додадете го исецканото месо и измешајте со зачините. Пополнете ги „чамците“ готово мелено месо. Сините посипете ги со сечкани билки. Одозгора намачкајте 1,6 лажици. лажици кисела павлака. Готовиот зеленчук посипете го со рендано тврдо сирење. Печете додека не се формира убава и златно-кафеава кора.

Ролни од модар патлиџан

Ќе ви требаат:

Тестиси - 2 ЕЕЗ.
- презла – 120 гр
- сини - 4 парчиња.
- маслиново масло - 7 лажици. лажица
- растително масло
- сирење Романо - 85 гр
- кромид со средна големина
- домат - 230 гр
- јајце - 2 ЕЕЗ.
- листови од оригано - мала лажица

Чекори за готвење:

Сините исечете ги по должина.

Загрејте во масло во тава и испржете го подготвеното овошје.

Ставете го на хартиена крпа за да се исцеди вишокот маснотии.

Додадете лебни трошки во тава, додадете маслиново масло, пржете додека не порумени. Дали средна топлинаи пропржете го кромидот додека не стане транспарентен.

Откако смесата ќе се излади додадете бибер, оригано и сирење. Загрејте ја рерната на 190 степени, наросете го калапот со маслиново масло, додадете презла, додадете лажица смеса од кромид, парчиња јајца, лажица доматно пире и свиткајте ги парчињата модар патлиџан. Ставете ги ролатите во форма. Ставете го горниот слој доматно пире, презла, прелијте со маслиново масло, печете.

Модар патлиџан се распарчи

Состојки:

Сини домати - по 2 парчиња
- меко сирење– 90 гр
- голема лажица оригано
- путер, тврдо сирење - по 50 гр
- пченично брашно– 0,6 лажици.
- презла - 2 лажици. лажици

Како да се готви:

Сините исечкајте ги на тенки парчиња, посолете ги и оставете ги да лежат под солта околу петнаесет минути. Потоа брзо испржете го зеленчукот околу неколку минути. Користете хартиена крпа за да го отстраните вишокот маснотии. За да ги подготвите трошките, измешајте путер, сол, оригано, брашно, сирење, презла. Со прстите тријте ја смесата за да добиете конзистентност на трошка. Подгответе го калапот, намачкајте со масло. Ставете ги пржените сини, средни парчиња домати. Одозгора додадете сечкано сирење и посипете со оригано. Се пече на 190 степени.

Нашите едноставни рецепти ќе го направат вашето мени интересно и разновидно. Членовите на домаќинството ќе бидат задоволни само со вакви кулинарски експерименти. Јадењата со модар патлиџан може да се подготват и на празнична маса. И гостите ќе ги сакаат!

Модар патлиџаните се еден од омилените зеленчуци на повеќето руски семејства, од кој речиси никогаш не се заморуваат. Единствената карактеристика на модриот патлиџан е горчината. Но, лесно можете да се ослободите од него со правилно подготвување на модрите патлиџани.

За да го направите ова, треба да ги исечете сините и дарежливо посипете ги со сол. Факт е дека целата горчина е содржана во сокот. Затоа, кога по 20-30 минути солта ќе го извади целиот сок, измијте го зеленчукот во ладна вода.

По ова, можете да ги готвите и да не се плашите дека ќе има горчина во садот. Ајде да продолжиме со готвењето, избирајќи ги вашите омилени рецепти од оние предложени подолу.

Најбрзиот и највкусниот начин

За 6 порции ќе ви требаат:

• 2 средни модри патлиџани;
• 1,5 лажици растително масло;
• 2,5 лажички провансалски билки;
• 1,5 чаши доматна паста;
• 300 гр руско сирење (може да се замени со пармезан);
• прстофат сол.

Колку време ќе потрае: 45-50 минути.

Калориската содржина на садот за 1 порција е 158 Kcal.

Ајде да погледнеме како детално да готвиме модар патлиџан печен во рерна. Патем, кога го подготвувате ова јадење, не треба да ги преобработувате сините. Исечете ги на тенки кругови: приближно 0,5-1 cm префрлете ги во чинија и рамномерно нанесете мешавина од сончогледово растително масло, сол, бибер и провансалски билки. Оставете го зеленчукот да се впие; Во тоа време, загрејте ја рерната на 200°C.

Тавата за печење подмачкајте ја со масло, ставете ги сините и ставете ја во рерна 15 минути за да омекне зеленчукот.

После тоа, подгответе лист за печење со страни и распоредете ги во слоеви: сини, доматна паста, сирење, сини, доматна паста и сирење.

Садот се става во рерна 20 минути додека не се појави вкусна златна кора од топено сирење.

Домати, сирење и боровинки во рерна - арома низ целиот стан

За 6 порции ќе ви требаат:

• 2 средни модри патлиџани;
• 3 издолжени црвени домати;
• 150-200 гр руско сирење;
• 2 чешниња млад лук;
• прстофат сол и мелен црн пипер по вкус.

Колку време ќе потрае: 25 минути.

Калориската содржина на садот за 1 порција е 117 Kcal.

Значи, да подготвиме модри патлиџани печени со сирење и домати во рерна. Подгответе ги сините, отстранете ја горчината од нив користејќи го методот „сол“. По ова, исечете ги на дебели кругови 1-1,5 см и ставете ги на претходно подмачкан плех.

Трикот за „зголемена арома“ е да ставите претходно исечен лук помеѓу парче домат и модар патлиџан. Потоа се дистрибуира малку рендано сирење за да се постави добиената кула. Потоа се поставува доматот, а одозгора повторно се поставува сирењето. Во овој случај, мелениот црн пипер може да се додаде на два слоја одеднаш - на лукот и на горниот слој на сирење, тогаш кулите ќе испаднат попикантни. Исто така, при подготовката на ова јадење, не треба да заборавите на соленоста на сирењето што ќе го изберете.

Добиените куполи ставете ги во просторија загреана на 220°C 20 минути. Црниот пипер ќе ги разгори зеленчуковите слоеви, а лукот ќе додаде арома и осветленост на вкусовите.

Модар патлиџан со мелено месо - на задоволство на мојот сопруг

За 6 порции ви треба:

• 2 големи модри патлиџани;
• 1 мал домат;
• 300 грама мелено месо (најдобрата опција е свинско + говедско месо);
• 2 лажици семки од сончоглед;
• 2 главици кромид;
• сол и зачини по вкус.

Колку време ќе потрае: 1 час 40 минути.

Калориската содржина на садот за 1 порција е 208 Kcal.

Модрите патлиџани со мелено месо печени во рерна се прилично лесни за подготовка. Сините исечете ги по должина на три еднакви делови, ставете ги на хартија за печење на плех и печете ги додека не омекнат (10-15 минути на 200°C).

Потоа го оставаме зеленчукот да „одмори“, во тоа време го подготвуваме горниот слој. За да го направите ова, пропржете го меленото месо со ситно сечкан кромид, постепено додавајќи домати и црн пипер, исечени на ленти, во пржењето. 5 минути пред целосното пржење, рамномерно измешајте ги семките од сончоглед.

Превртете ги меките слоеви на сините и ставете го испржениот слој одозгора. По желба одозгора можете да додадете и малку рендано сирење, но состојките одлично се усогласуваат и без оваа кремаста поддршка. Оставете ги слоевите да се „венчаат“ во рерна околу 10 минути. Мирисните и задоволувачки патлиџани се подготвени.

Полнети модри патлиџани со пилешко - за оние што ја гледаат нивната фигура

За 2 порции ви требаат:

• 2 средни модри патлиџани;
• 350 грама мелено пилешко;
• 2 главици кромид;
• куп магдонос или цилинтро
• 100 грама средно солено сирење;
• сол по вкус.

Колку време се подготвува храна и се пече модри патлиџани во рерна: 1 час 15 минути.

Калориската содржина на садот за 1 порција е 64 Kcal.

Оваа опција е совршена за луѓе кои ја следат нивната фигура: ароматичните модри патлиџани со најнежното пилешко месо во кремаста „капа“ се идеална опција за целосен оброк.

Поделете ги сините на половина и лекувајте за горчина. За да го направите ова, натопете ги во топла вода и темелно посолете ги за да го извадите горчливиот сок. Потоа внимателно исечете ја целата пулпа, оставајќи празни „чамци“. Исечете ја пулпата на минијатурни ленти, измешајте со мелено пилешко, сецкан кромид и билки, посолете по вкус и ставете во чамци.

Ставете ги чамците на хартија за печење и посипете сирење одозгора. Потоа загрејте ја рерната на 200°C и печете еден час. Пред сервирање, полнетите модри патлиџани печени во рерна може дополнително да се посипат со сечкан копар или магдонос.

Дознајте како да готвите урда за десерт или диетална салата.

Котлети од говедски црн дроб - чекор по чекор рецептисо фотографија.

Нежна штрудла од лиснато тесто со цреши. Пробајте го овој вкусен рецепт.

Карамел сините

Еден од најоригиналните рецепти со модар патлиџан. Едноставноста на садот оди добро со вкусот. Многу луѓе го класифицираат ова јадење како висока кујна, благодарение на неговите оригинални состојки. Љубителите можат да додадат чили сос - пикантноста дефинитивно нема да го уништи ова јадење.

За неколку порции ќе ви требаат:

• 2 зрели модри патлиџани;
• 2 лажички мирин;
• 5 лажички шеќер од трска;
• 3 нотка сусам;
• 1 лажица соја сос;
• зелени лушпи за украсување.

Колку време ќе потрае: 1 час 15 минути.

Калориската содржина на садот за 1 порција е 167 Kcal.

За ова екстравагантно јадење, ќе треба да ги исечете сините на кришки, да направите мали засеци на секој слој и добро да ги намачкате со масло од сусам. Следно, печете ги модрите патлиџани додека не добијат убава златна боја.

Потоа ја подготвуваме карамелата: во тенџере измешајте соја сос, мирин, шеќер - откако смесата ќе зоврие, почекајте ја пријатната боја на капучиното. Оставете го сосот малку да одмори, па рамномерно прелијте ги слоевите боровинки и посипете ги со сусам. И непосредно пред сервирањето, модрите патлиџани можете да ги декорирате со кромид, а чинијата со уредни капки чили сос. И сега - јадењето од високата кујна е подготвено!

Кулинарски трикови за готвење модри патлиџани

И покрај широката разновидност на рецепти на Интернет, не сите готват модри патлиџани, бидејќи тие многу лесно се расипуваат. Не само што е неопходно да се ослободи од горчината во сурова форма кога се подготвува јадење, туку и нежните модри патлиџани сакаат да го исцрпат целото масло и да горат.

Затоа оваа статија воведува неколку трикови:

• Модар патлиџаните сакаат да се затемнуваат предвреме, па кога користите ножеви, препорачуваме да користите керамички ножеви или ножеви изработени од висококвалитетен нерѓосувачки челик;
• Горчината на патлиџаните може да ја отстрани солта. На сините направете засеци и посипете ги темелно со сол. По 60 минути (ако брзате, 20 минути) „солење“, исплакнете го зеленчукот со ладна вода;
• Ако сакате да ги испечете сините цели, не заборавајте да направите пункции за да може да излезе пареа од светлиот зеленчук.

Овие едноставни јадења се карактеризираат со богат, длабок вкус на месен модар патлиџан во комбинација со софистицирани зачини и задоволувачки додатоци. Сините сè уште се најчестиот лек за долговечност што може да го подготви секоја, дури и најнеискусната домаќинка.

Во минатото, пред да се пронајдат модерните кујнски апарати, модрите патлиџани најчесто се пржеле. Така корисни и вкусен зеленчуксе претвори во масно јадење, што е надвор од топ листите во однос на содржината на канцероген. Факт е дека при пржење модрите патлиџани апсорбираат голем бројмасла Но, користењето на рерната ја елиминира оваа непријатност сега има многу рецепти за печење храна, вкл. и модри патлиџани. Модар патлиџаните печени во рерна се веројатно најпопуларни од сите. јадења од зеленчукподготвени со користење на оваа технологија. Покрај тоа, овој зеленчук се подготвува и самостојно и во комбинација со други производи. На пример, патлиџаните со домати во рерна, патлиџаните со сирење во рерна, патлиџаните со мелено месо во рерна, тиквичките и модрите патлиџани во рерна се докажаа многу добро. Можни се и многу вкусни комбинирани опции, на пример, модри патлиџани со домати и сирење во рерна. Сочно и кисело мезе - модрите патлиџани печени во рерна со домати ќе ја красат секоја празнична трпеза. А солено јадење– модар патлиџан печен во рерна со сирење може да биде алтернатива на многумина, потежок и сложени закускина вашето биро.

Одделно богат кулинарска темасе полнети модри патлиџани во рерна. Има толку многу опции што е невозможно да се опише сè, домаќинките продолжуваат да експериментираат и да измислуваат нови јадења. Модрите патлиџани се полнети со месо, месото со житарки, ситно сецкан друг зеленчук итн.

Дали сакате да готвите вкусен модар патлиџанво рерна или модри патлиџани во рерна брзо - внимателно проучете ги нашите рецепти, има многу од нив. Овој зеленчук е повеќеслоен и ви овозможува да правите чуда со себе. Малку креативност, а имате прекрасно мезе на вашата маса - модри патлиџани во рерна можете лесно да изберете рецепти по ваш вкус. Не заборавајте да ги погледнете фотографиите од јадењата, тие се толку вкусни, овие патлиџани во рерна. Фотографијата само ја нагласува нивната привлечност. Гответе модри патлиџани во рерна, рецепти со фотографии - добра основавашиот успех.

И уште неколку совети за подготовка на ова јадење:

Треба да ја отстраните горчината од модрите патлиџани. За да го направите ова, исечете ги на половина и посолете ги, а потоа оставете ги 20 минути. Потоа исплакнете го зеленчукот под проточна вода - горчината ќе исчезне заедно со сокот;

За печење, изберете овошје со средна големина, рамномерно обоени, тие треба да бидат сочни, со зелени опашки. Кората не се отстранува од модар патлиџан, а ако овошјето е презрело, извадете го јадрото не е погодно за употреба;

При полнење, филот мора да биде половина сварен, бидејќи модрите патлиџани брзо се варат. Сè ќе трае до 40 минути;

Искусните готвачи советуваат да ги ставите модрите патлиџани под тежина, тоа ќе ги принуди модрите патлиџани да се откажат од непотребниот сок и да ја спречите прекумерната апсорпција на маснотии;

Можете да додадете пикантност во садот со полнење на модри патлиџани со чешниња лук.

Модар патлиџан е еден од најздравите и диетален зеленчук, содржи море корисни елементи: растителни протеини, како и калиум, фосфор и железо. Многу домаќинки се навикнати да ги пржат, но ова не е најмногу најдобар начинзачувајте ја корисноста на производот, бидејќи модрите патлиџани ја апсорбираат целата маснотија и не стануваат најлесно јадење за варење. Сега домаќинките се вооружени со печки, конвекциски печки, скари и мултивари, кои им овозможуваат да подготват вкусни јадења без вишок масло.

Денешниот избор е посветен на рецептите со модар патлиџан во рерна. Едноставно, вкусно, ароматично и оригинални рецептисо упатства и фотографии ќе ви помогне да подготвите прекрасни јадења и да ги задоволите вашите најблиски!
Корисни совети! Кога купувате модри патлиџани, подобро е да се даде предност на не најголемото овошје, подобро е да се земе зеленчук со средна големина, униформа во боја низ целото овошје, а во исто време силен и цврст, без дамки. Ако сте купиле презрели модри патлиџани, тогаш треба да го извадите јадрото, но никогаш да не ја отсекувате кората.

Добро е да се знае!Важна точка во готвењето модри патлиџани во рерната е да се отстрани горчината, бидејќи може да го уништи вкусот на садот. За да го направите ова, треба да ги исечете модрите патлиџани (во зависност од тоа што ќе готвите, исечете ги на прстени или надолжни парчиња), посипете со сол и оставете да отстојат 15 минути, а потоа исплакнете или избришете со хартиена крпа. Со овој едноставен метод ќе се ослободите од горчината.

Модар патлиџан печен во рерна

За таквите едноставен рецептќе ви треба:

• 2-3 модри патлиџани со средна големина
• зачини или билкипо ваш вкус
• 40-50 гр. сирење (по избор)

Подготовка:

1. Зеленчукот се мие, се сечат опашките на двата краја и се сечат прстени (како на фотографијата), или може да се пече во рерна на надолжни кришки.

2. Пред да готвите, треба да се ослободите од горчината. За да го направите ова, ставете ги сечканите модри патлиџани на хартиени крпи и посолете ги одозгора. Оставете 15-20 минути. Потоа избришете ја или исплакнете ја солта, така ќе го отстраните вишокот сок и горчината.

3. Поставете ја рерната да се загрее на 200 степени. Во тоа време, ние почнуваме да ги ставаме модрите патлиџани на сад за печење или во сад за печење. Сите кришки намачкајте ги со масло одозгора за да не изгорат. Потоа посипете зачини одозгора.

4. Модрите патлиџани се ставаат во рерна и се варат 20 минути додека не се готови. Зеленчукот треба да биде мек, а рабовите да бидат кафеави и крцкави. 5 минути пред подготвеноста, можете да посипете со рендано сирење.

Рецепт за модри патлиџани во рерна со домати, сирење и печурки

Одличен рецепт кој има словачки корени. За ова јадење ќе ви требаат:

• 2 патлиџани,
• 4 или 5 домати,
• 3 чешниња лук (ситно сецкани)
• Бри/Камембер или друго меко сирење,
• шампињони - 200 гр.,
• некои презла
• 40-50 гр. тврдо рендано сирење

Подготовка:

1. Најпрво се мијат патлиџаните, се сечат опашките и се сечат на прстени. Отстранете ја горчината така што ќе ги посипете со сол. Оставете 15-20 минути, а потоа исплакнете.

2. Преостанатите производи исечкајте ги. Додека патлиџаните одмараат, подгответе сад за печење. Подобро е да земете униформа со високи страни. Тавата премачкајте ја со маслиново масло и посипете ја дното презла. Крекерите ќе апсорбираат дел од влагата за време на печењето. Поставете ја рерната да се загрее на 200 степени.

3. Почнуваме да ги ставаме сите состојки во калапот. На дното ставете половина од модрите патлиџани, половина од доматите како втор слој, потоа целиот лук, ставете го целото меко сирење врз лукот (треба да се исече на парчиња). Потоа правиме уште еден слој модри патлиџани, потоа домати, а одозгора печурки.

4.Сета оваа убавина се пече во рерна 45 минути. По 45 минути, врвот на садот посипете го со рендано тврдо сирење. Оставете уште 10 минути. И завршивте! Добар апетит!

Печени модри патлиџани со домати и мелено месо

Состојки:

• 2 модри патлиџани
• 1 чешне лук
• 0,5 кг. мелено говедско месо
• 2-3 домати
• чаша доматна паста
• 3 лажици маслиново масло
• сол и бибер по вкус
• босилек или магдонос - половина китка
• 100 грама тврдо сирење, рендано

1.Пред да започнете со готвење, треба да ја загреете рерната на 180 степени. Измијте ги модрите патлиџани, исечете ги на прстени и посолете ги за да се ослободите од горчината околу 15 минути Во тоа време, ајде да го подготвиме меленото месо.

2. Топлина голема таваСо нелеплив слојна средна топлина. Откако тавата ќе се загрее, додадете 1 лажица масло. л. маслиново масло, пропржете го сечканиот лук 1 минута (внимавајте лукот да не порумени), потоа додадете го меленото месо и варете околу 5 минути, па додадете ја доматната паста. Добро измешајте и варете уште 5 минути. Додадете сол и бибер. Тргнете ја тавата од оган и додадете го сечканиот босилек или магдонос. Исцедете го вишокот течност од меленото месо.

3. Садот за печење намачкајте го со масло, во првиот слој ставете ги модрите патлиџани, па слој мелено месо, па доматите и еден слој сирење. Повторете и завршете со слој од модар патлиџан. Одозгора посипете сирење и печете 30 минути додека не завршите. Добар апетит!

А за ужина, рецепт од готвачот: полнети модри патлиџани во рерна